Hitotsu

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コメント

こんにちは、チバベジ安藤です。
明日3/15(土)の千葉日報一面と地域面でチバベジ記事掲載があるそうです。

ちょこっとらしいです!

そして、3月後半販売予定で
来週生産予定のピクルスのサンプルをチラ見せです(*´ー`*)

11月に計画を立てて、戸塚のフランス料理店Hitotsuの野田シェフと監修、相談を始めてから、5ヶ月を費やしました。

富里市と四街道市の規格外大根と人参を
佐倉唯一の酒蔵 旭鶴さんの日本酒と
三重県津市、明治20年創業の山二造酢さんの穀蔵酢に漬け込み、
柚子と菊の花を散らしています。

〈旭鶴さん〉
https://asahiduru.com

〈山二造酢さん〉
https://www.yamani-vinegar.com/sp/

花の香りがフワッと広がる感覚で初春の雰囲気にしようと思っていました。

加工品作りは、衛生面、デザイン面、加工面など様々な知識が必要で一つ一つインプットしていくだけでも、かなりな労力ですが、良い勉強になりました。

あとはこの写真の色がしっかり出るかどうかドキドキです。

今回は165本の限定生産で、3月末までのペリエのお店や4月以降出展予定のイベントやマルシェなどで販売しようと思っています。
こんにちは、チバベジ安藤です。
明日3/15(土)の千葉日報一面と地域面でチバベジ記事掲載があるそうです。

ちょこっとらしいです!

そして、3月後半販売予定で
来週生産予定のピクルスのサンプルをチラ見せです(*´ー`*)

11月に計画を立てて、戸塚のフランス料理店Hitotsuの野田シェフと監修、相談を始めてから、5ヶ月を費やしました。

富里市と四街道市の規格外大根と人参を
佐倉唯一の酒蔵 旭鶴さんの日本酒と
三重県津市、明治20年創業の山二造酢さんの穀蔵酢に漬け込み、
柚子と菊の花を散らしています。

〈旭鶴さん〉
https://asahiduru.com

〈山二造酢さん〉
https://www.yamani-vinegar.com/sp/

花の香りがフワッと広がる感覚で初春の雰囲気にしようと思っていました。

加工品作りは、衛生面、デザイン面、加工面など様々な知識が必要で一つ一つインプットしていくだけでも、かなりな労力ですが、良い勉強になりました。

あとはこの写真の色がしっかり出るかどうかドキドキです。

今回は165本の限定生産で、3月末までのペリエのお店や4月以降出展予定のイベントやマルシェなどで販売しようと思っています。
10/7 “ 深秋のワイン会” に娘と参加させて頂きました。
お酒に酔うということがなかった私ですが、美味しいワインを
説明していただき堪能し過ぎてしまいました。(飲みすぎました)

娘は、お酒に弱いのですが、マスカットのワインをすごく気に入ったそうです。娘は、普段からワインは飲めません。私も飲むばかりで、特にワインの知識がなかったので2人ともいい勉強になりました。
シェフのお母様が、ソムリエの資格を取られたとFBの中で読ませていただき、ワインは奥が深いのですごい!の一言です。
家に帰ってから気づきました。私の斜め前に座ってられてビックリしました。
お料理は、いつものように横浜の野菜を使い、今回は秋の物をワインに合わせて目でも味でも楽しませていただき、美味しかったです。また機会がありましたらよろしくお願いします。
お見送りありがとうございました。
お腹いっぱいです。美味しかった!
シェフ、ごちそうさまでした。
今日は、年の離れたお友達に誕生日を祝って頂きました。
昨日はありがとうございました。FaceBookに写真載せましたが記憶曖昧で時間あれば説明を加えてください。

Hitotsu, フランス料理店, 戸塚区戸塚町6003-3REK Hill1F, Yokohamaの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

通常通り開く

20/01/2022

蔓延防止に伴う協力要請が発令されましたので営業時間等のの変更がございます。

また一組あたり最大4名様までとさせて頂きます。

要請期間:令和4年1月21日(金曜)から2月13日(日曜)まで

<マスク飲食実施店認証店>

•21時までの時短営業
・酒類の提供は11時から20時まで

ご不便お掛け致しますが何卒宜しくお願い致します。

蔓延防止に伴う協力要請が発令されましたので営業時間等のの変更がございます。

また一組あたり最大4名様までとさせて頂きます。

要請期間:令和4年1月21日(金曜)から2月13日(日曜)まで

<マスク飲食実施店認証店>

•21時までの時短営業
・酒類の提供は11時から20時まで

ご不便お掛け致しますが何卒宜しくお願い致します。

20/01/2022

蔓延防止に伴う協力要請が発令されましたので営業時間等のの変更がございます。

また一組あたり最大4名様までとさせて頂きます。

要請期間:令和4年1月21日(金曜)から2月13日(日曜)まで

<マスク飲食実施店認証店>

•21時までの時短営業
・酒類の提供は11時から20時まで

ご不便お掛け致しますが何卒宜しくお願い致します。

蔓延防止に伴う協力要請が発令されましたので営業時間等のの変更がございます。

また一組あたり最大4名様までとさせて頂きます。

要請期間:令和4年1月21日(金曜)から2月13日(日曜)まで

<マスク飲食実施店認証店>

•21時までの時短営業
・酒類の提供は11時から20時まで

ご不便お掛け致しますが何卒宜しくお願い致します。

Photos from Hitotsu's post 19/01/2022

先日日曜日のHitotsuと枯朽 @kokyu.restaurant のコラボディナーの様子。

私達が普段使わない、珍しい食材の数々に驚かされました。仕込みも盛り付けも、本当に学びのある良き時間でした。

枯朽さんとは、また季節を変えてコラボをやりましょうと話しているので、次回を楽しみにしていてください!

以下 @noda_kazutoshi の文章より。
—————————————
先日の 枯朽さん @kokyu.restaurant とのコラボディナー
お客様に楽しんで頂きたいと思う気持ちはもちろんですが、こうやってコラボディナーをさせて頂く事は、沢山の学びあり、発見あり。

本日に素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。
 
寒い中ご来店頂いたお客様ありがとうございました!

#枯朽 #hitotsu #戸塚#コラボディナー #フランス料理 #ものづくり#古道具#ものづくり #空間#食#料理

15/01/2022

明日は、お知らせをしておりました通りHitotsuと枯朽さん @kokyu.restaurant のコラボディナーです。

その為、明日日曜日の営業は終日お休み致します。

何卒、宜しくお願い致します。

明日は、お知らせをしておりました通りHitotsuと枯朽さん @kokyu.restaurant のコラボディナーです。

その為、明日日曜日の営業は終日お休み致します。

何卒、宜しくお願い致します。

13/01/2022

初陽(はつひ)

新しい年のはじまりに相応しき情景、人の心の躍動をイメージしたデセールです。

この蜜柑の仕込みが地味に大変なのですが、毎日時間を見つけてはせっせと剥いております。

アシェットデセールは、素材ひとつひとつの味を引き立てるよりも口に入れた時の組み合わせや食感の驚きを楽しんでいただくことを目的とし、私は考案しております。

その為、アイスクリームの素材である焙じ茶もカカオニブも通常よりもかなり多め。
仕込みを見たらびっくりされるやもしれませんが、全ては自分の計算式の上でそうしている事なのです。

寒い中いらしてくださる皆様のお口に合えば、嬉しいのですが。



柑橘が美味しい季節。
来月は八朔がメインとなる予定です。何卒、宜しくお願い致します。

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. .#サービスマン募集#ソムリエ#接客が好き#おもてなしがしたい#ワイン好き #restaurant #野菜 #野菜パフェ #求人募集中 #求人 #アルバイト募集 #正社員募集 #飲食店経営 #飲食 #パティシエ募集 #料理人募集 #調理師 #パティシエ #パティスリー #夢を叶える #横浜グルメ #横浜市 #戸塚区 #調理師免許 #おもてなし #働きたい な人と繋がりたい #テーブルコーディネート #夢が叶う場所 #仕事探し #サービススタッフ募集

初陽(はつひ)

新しい年のはじまりに相応しき情景、人の心の躍動をイメージしたデセールです。

この蜜柑の仕込みが地味に大変なのですが、毎日時間を見つけてはせっせと剥いております。

アシェットデセールは、素材ひとつひとつの味を引き立てるよりも口に入れた時の組み合わせや食感の驚きを楽しんでいただくことを目的とし、私は考案しております。

その為、アイスクリームの素材である焙じ茶もカカオニブも通常よりもかなり多め。
仕込みを見たらびっくりされるやもしれませんが、全ては自分の計算式の上でそうしている事なのです。

寒い中いらしてくださる皆様のお口に合えば、嬉しいのですが。



柑橘が美味しい季節。
来月は八朔がメインとなる予定です。何卒、宜しくお願い致します。

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Photos from Hitotsu's post 09/01/2022

【レストランHitotsu |求人のおしらせ】

新しい年のはじまりに、新たに仲間を募集したいと思います。

ただ今プロフィールページに、求人サイトを貼り付けておりますので良かったらご覧になってください。

https://hitotsu.jbplt.jp/

正社員候補/新規スタッフを募集致します。

ご興味のある方は、直接お電話045-871-1705もしくはDMにてメッセージをお待ちしております。

-仕事内容-
レストランにおける接客業務、調理業務、パティシエ業務。
未経験でも大丈夫です。

-雇用形態-
アルバイトスタッフ
準社員
正社員候補

-勤務時間-
10:00〜24:00の間で応相談

-応募資格-
18歳以上であればどなたでも。
主婦、フリーターの方も歓迎です。

-アルバイトスタッフの時給-
1040円〜

-待遇-
制服貸与
賄い付き
交通費支給(上限有り)

レストランの料理やデザート、サーヴィスを学びたい方/将来ご自身のカフェやレストランを持ちたい方/経営を実践的に学びたい方/私達のお店の雰囲気が好きな方/その他やる気のある方であればどなたでも大歓迎です。

ご応募をお待ちしております!
→045-871-1705 (担当 野田)

https://hitotsu.jbplt.jp/

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Photos from Hitotsu's post 08/01/2022

Hitotsuの料理人でもある私きみえ @kimie__________ の、母としての姿、そして料理人として子育てをしながら仕事をしている幸せ話や苦労話を、素敵なお写真と文章にて綴っていただいております。

戸塚の書店ではどこも置いてあります、暮らしの人気雑誌「天然生活」 @tennenseikatsu
是非お手にとっていただけますと幸いです。

#Repost @tennenseikatsu with @make_repost
・・・
おはようございます。
今朝もぐんと冷えました。今日から寒の入り。本格的な寒さが続きます。

新しい年が始まりました。
新しい年に新しい気持ちで暮らしの中に楽しみを見つけてみませんか。

天然生活2月号では、植物料理家きみえの野田悠子さんを取材しました。

フランス料理店のシェフを経て、現在ふたりの女の子を育てながら料理家の仕事をしている野田さん。

忙しい毎日のなかで、子どもと過ごす家時間を楽しい時間にしたい。
休日の朝はおむすびを握ったり、お店のようなパンケーキをつくったり。お風呂上がりにはマッサージごっこをして笑います。

いまできる楽しいことを見つけて、すこやかに過ごす野田さんの新しい試み、ぜひご覧いただけましたら幸いです。

撮影日は野田さんのお母さまとお姉さまがサポートにいらしてくださり、お子さん2人と賑やかな楽しい時間となりました。

取材は田中のり子さん @noricoco0427
撮影は萬田康文さん
@yasufumimanda

温かい写真と文章を、ありがとうございました!

#天然生活2月号 #新しい暮らしの楽しみ
#植物料理家きみえ

#天然生活
#丁寧な暮らし #暮らしを楽しむ #丁寧に暮らす #暮らし #丁寧に生きる #シンプルな暮らし #くらし #おうちごはん #子育て #料理 #料理家 #料理研究家 #手仕事 #季節の手仕事 #器のある暮らし #うつわ好き #器好き #ごはん #おむすび #おにぎり #本棚 #木の家

06/01/2022

雪降る本日

二十四節気「小寒」
小寒どころではないこの寒さ。

ディナータイムより営業を開始いたします。

ご予約くださっているお客様、どうかどうかお足元お気をつけてお越しくださいませ。

店内暖かくして、お待ちしております。

#小寒 #snowing #雪 #cooking #cuisine #socold #2022 #2022年 #料理 #料理人 #hitotsu #きみえ #soup #food #foodstagram #japanesefood #japan #assiettedessert #camera #カメラ女子 #カメラ好きな人と繋がりたい #美味しいご飯 #美味しい #deliciousfood

雪降る本日

二十四節気「小寒」
小寒どころではないこの寒さ。

ディナータイムより営業を開始いたします。

ご予約くださっているお客様、どうかどうかお足元お気をつけてお越しくださいませ。

店内暖かくして、お待ちしております。

#小寒 #snowing #雪 #cooking #cuisine #socold #2022 #2022年 #料理 #料理人 #hitotsu #きみえ #soup #food #foodstagram #japanesefood #japan #assiettedessert #camera #カメラ女子 #カメラ好きな人と繋がりたい #美味しいご飯 #美味しい #deliciousfood

02/01/2022

明けましておめでとう御座います。

2021年は、なかなか止まぬコロナ渦の中であり、お酒も出せない時短営業という飲食店ではかなり厳しい条件を課された中で、それでも何とか毎日の営業を続けさせていただき、沢山のお客様から応援のお言葉をいただきました。

酒類提供禁止が解除されてから年末にかけて皆さん本当に、本当に長らくこの日を待っていらっしゃったのだなと…スタッフ一同実感致しました。

お友達同士、ご家族で、久しぶりに外で飲むお酒に、客席は笑顔で溢れておりました。

そんな一年を無事に終える事ができ、そして2022年新たな年を迎えることが出来ました。

また新たな流行りものが私達の暮らしへじわじわと侵出してきておりますが、それに屈する事なく、私たち飲食店は出来得る全ての事を考え実行し、少しでもお客さまに安心して過ごしていただけるよう引き続き努めて参る所存です。

この4月で、アムールから続く私達のお店Hitotsu は10年目となります。

自営業。楽な事は何も無く、大変な事の方が多い気がしておりますが、こうして10年間皆さまに、新年のご挨拶ができる事が何より奇跡的な事なのだなと、有難いなと思います。

本年も、どうぞ宜しくお願い致します。
おせちは毎年私 @kimie__________ のてづくり。おせちを仕込むとなんだか安心して新年を迎えられます。
今日は親戚が集まり、久しぶりに賑やかな1日でした。

2022年1月2日

野田一寿 悠子

#おせち料理 #おせち #和食 #お正月料理 #お正月 #新年 #2022 #2022年 #料理 #料理人 #hitotsu #きみえ #年越し #newyear #happynewyear ##年越しそば #joyeux #明けましておめでとうございます #あけましておめでとうございます #カメラ女子 #カメラ好きな人と繋がりたい #美味しいご飯 #美味しい #deliciousfood

明けましておめでとう御座います。

2021年は、なかなか止まぬコロナ渦の中であり、お酒も出せない時短営業という飲食店ではかなり厳しい条件を課された中で、それでも何とか毎日の営業を続けさせていただき、沢山のお客様から応援のお言葉をいただきました。

酒類提供禁止が解除されてから年末にかけて皆さん本当に、本当に長らくこの日を待っていらっしゃったのだなと…スタッフ一同実感致しました。

お友達同士、ご家族で、久しぶりに外で飲むお酒に、客席は笑顔で溢れておりました。

そんな一年を無事に終える事ができ、そして2022年新たな年を迎えることが出来ました。

また新たな流行りものが私達の暮らしへじわじわと侵出してきておりますが、それに屈する事なく、私たち飲食店は出来得る全ての事を考え実行し、少しでもお客さまに安心して過ごしていただけるよう引き続き努めて参る所存です。

この4月で、アムールから続く私達のお店Hitotsu は10年目となります。

自営業。楽な事は何も無く、大変な事の方が多い気がしておりますが、こうして10年間皆さまに、新年のご挨拶ができる事が何より奇跡的な事なのだなと、有難いなと思います。

本年も、どうぞ宜しくお願い致します。
おせちは毎年私 @kimie__________ のてづくり。おせちを仕込むとなんだか安心して新年を迎えられます。
今日は親戚が集まり、久しぶりに賑やかな1日でした。

2022年1月2日

野田一寿 悠子

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Photos from Hitotsu's post 30/12/2021

ノエルの記録2021

戸塚産の人参と蜜柑のソース
千葉県産の寒鰤、金柑、三浦のレディサラダ大根

#dessert #christmas #レストラン #横浜グルメ #戸塚グルメ #戸塚 #器 ##器のある暮らし ##丁寧な暮らし #クリスマスプレゼント #サンタクロース #クリスマス #hitotsu #良いお年をお迎えください #joyeuxnoel #noel #器好きな人と繋がりたい #デセール ##アシェットデセール #yokohama #ランチ #totsuka ##苺 #フランス料理 #フレンチ #dejeuner #ディナー #dinner

Photos from Hitotsu's post 28/12/2021

クリスマスのメインは、黒毛和牛のヒレ肉のロースト。

お腹いっぱい、召し上がっていただけたでしょうか。

トリュフの香りで一杯のソースと共にお召し上がりいただきました。

有難う御座いました○

#dessert #christmas #レストラン #横浜グルメ #戸塚グルメ #戸塚 #器 ##器のある暮らし ##丁寧な暮らし #クリスマスプレゼント #サンタクロース #クリスマス #hitotsu #良いお年をお迎えください #joyeuxnoel #noel #器好きな人と繋がりたい #デセール ##アシェットデセール #yokohama #ランチ #totsuka ##苺 #フランス料理 #フレンチ #dejeuner #ディナー #dinner

Photos from Hitotsu's post 27/12/2021

本日、Hitotsu は定休日となります。

クリスマスのご予約を、心より有難う御座いました。

長きに渡るステイホームで、皆さん我慢を沢山されていたのだろうなあと思いながら営業をしておりました。

晴れて、乾杯!と言える、大切な方と向かい合ってお話ができる、笑い会えるそんな、

当たり前であった日常がどれほど幸せな時間だったかを皆が気付かされた今年でしたね。

フルプロ農園さんの林檎 @frupro_apple_farm のデセールもそろそろ終わり。睦月からは、お蜜柑のデセールとなる予定ですのでそちらもどうぞ、お楽しみに。



今年の営業は、29日のディナータイムまでとなります。
最後まで、宜しくお願い致します。

#dessert #christmas #レストラン #横浜グルメ #戸塚グルメ #戸塚 #器 ##器のある暮らし ##丁寧な暮らし #クリスマスプレゼント #サンタクロース #クリスマス #hitotsu #良いお年をお迎えください #joyeuxnoel #noel #器好きな人と繋がりたい #デセール ##アシェットデセール #yokohama #ランチ #totsuka ##苺 #フランス料理 #フレンチ #dejeuner #ディナー #dinner

Photos from Hitotsu's post 26/12/2021

和歌山で200年以上続く、善兵衛柑橘農園さん @shintaro_zenbee の檸檬を、ただ今アヴァンデセールに使わせていただいております。

檸檬は、果汁をジュレに、皮をソースに仕立て、ブランマンジェと合わせております。

善兵衛さんの柑橘は最高に美味しいから、いかに素材の良さを壊さないかを考えに考え、メニューを考えております。気さくにやりとりをしてくださる柑橘王子の信太郎さんには、日々感謝です!

皮も…凄く美味しい。😭

いつも有難う御座います!
@shintaro_zenbee

#柑橘 #檸檬

24/12/2021

本日も、お疲れ様でした。

ご予約が年末までほぼ満席となります。
年明けの睦月より、またコースの内容が少しずつ変わって参りますので、ご予約をお待ちしております。



写真は、埼玉県産の杉戸丸頭芋のヴィシソワーズ。
ただいまお出ししておりますクリスマスのディナーコースでは、白子とのペアリングを楽しんでいただけます。

温かいスープ、お楽しみにです。

みなさま良きクリスマスの夜をお過ごし下さい。

本日も、お疲れ様でした。

ご予約が年末までほぼ満席となります。
年明けの睦月より、またコースの内容が少しずつ変わって参りますので、ご予約をお待ちしております。



写真は、埼玉県産の杉戸丸頭芋のヴィシソワーズ。
ただいまお出ししておりますクリスマスのディナーコースでは、白子とのペアリングを楽しんでいただけます。

温かいスープ、お楽しみにです。

みなさま良きクリスマスの夜をお過ごし下さい。

Photos from Hitotsu's post 22/12/2021

年末年始の営業日のおしらせ

今年最後の営業は、12月29日《水》のディナータイム迄。年始は、1月6日のディナータイムより再開致します。

師走のデセールは、林檎。
フルプロ農園さん @frupro_apple_farm の林檎をメインとし(仕入れの関係で、フルプロさんの林檎で無い日もあります)

バターの香り、カルダモンの香り、フランボワーズを合わせた一皿です。クリスマス期間は、こちらがより豪華になりまーす!
是非お楽しみに。

Photos from Hitotsu's post 21/12/2021

もうすぐ冬至。
それを境に、どんどん寒くなるそうで。雪の積もる地域の方はどうぞ、お気をつけてお過ごしくださいませ。

師走のコース|二の前菜
温もりというテーマの温かいスープです。
杉戸丸頭芋のビシソワーズに、芹、ソバの実を添えて。

ポワポワさんのパンにつけながら、お召し上がりくださいね。 @boulangerie_powapowa

13/12/2021

久しぶりの投稿となります。

先週より前菜は変更しておりますが、前回の前菜のお写真を。

当店のシェフは、お魚やお肉のソースに果物を使う事が多いです。
果物のもつ酸味や甘味が、お魚やお肉の旨みをより引き立ててくれる役割を果たしてくれます。

クリスマスコースの前菜も是非、お楽しみに。🎄

本日はランチタイムに少しだけ空きが御座います。
心より、お待ちしております。

.
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#Hitotsu #戸塚テイクアウト
#テイクアウト #戸塚 #持ち帰り #持ち帰りグルメ #オードブル #オードブル盛り合わせ #野菜のおかず #野菜たっぷり #フランス料理 #テイクアウトグルメ #テイクアウト弁当
#魚 #魚料理 #メイン料理 #コース料理 #器 #器好き #器のある暮らし

久しぶりの投稿となります。

先週より前菜は変更しておりますが、前回の前菜のお写真を。

当店のシェフは、お魚やお肉のソースに果物を使う事が多いです。
果物のもつ酸味や甘味が、お魚やお肉の旨みをより引き立ててくれる役割を果たしてくれます。

クリスマスコースの前菜も是非、お楽しみに。🎄

本日はランチタイムに少しだけ空きが御座います。
心より、お待ちしております。

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#Hitotsu #戸塚テイクアウト
#テイクアウト #戸塚 #持ち帰り #持ち帰りグルメ #オードブル #オードブル盛り合わせ #野菜のおかず #野菜たっぷり #フランス料理 #テイクアウトグルメ #テイクアウト弁当
#魚 #魚料理 #メイン料理 #コース料理 #器 #器好き #器のある暮らし

02/12/2021

師走に入り、一気に寒さが増しましたね、と言いますかようやく通常の気温に戻った、というところでしょうか。

こちらの美しい白いパフェは、蕪とカリフラワーのパフェ。
柚子とスパークリングワインのジュレを合わせました、贅沢なパフェです。

寒い時期の情景をいただくような、そんな気持ちになる一品です。

師走に入り、一気に寒さが増しましたね、と言いますかようやく通常の気温に戻った、というところでしょうか。

こちらの美しい白いパフェは、蕪とカリフラワーのパフェ。
柚子とスパークリングワインのジュレを合わせました、贅沢なパフェです。

寒い時期の情景をいただくような、そんな気持ちになる一品です。

24/11/2021

おはよう御座います○

今年のHitotsuクリスマスコースですが、
イブの24日ランチタイムを残し、なんとお席全て満席となりました。
まだ11月という事に驚きですが、本当に有難う御座います。
スタッフの皆よ、今年のクリスマスは忙しいぞ!しっかり出勤しておくれよ〜。笑 



さて、クリスマス関連でワクワクとするよなイベントがもう1つあります。

Hitotsuにもいらしていただいた事のあるcantusの美穂さん @ura.cantus 率いる女性3人のトリオ「adagio 」@chao_adagio のクリスマスコンサートがあります。

タイトルは「La nuit」
フランス語のわかる人なら、ああ良いなあと伝わるかと思います。

お昼はお子様と一緒でもご参加いただけます。
こちらへ、当店に所属するわたくし野田がお土産用の小さなシュトレンをこさえ、届けます。佐賀を拠点とする余韵さん @yoinkashi のヴィーガンシュトレンと一緒に、演奏会のお土産としてお渡しいたします。余韵ちゃんの植物性の野草を使ったお菓子はなかなかいただけないので、是非この機会に。

演奏の余韻に浸るおうち時間、ご家族に今日のコンサートの事をお話しするお時間に、ワインやお茶のお供にふくふくと召し上がっていただけたらなと思います。

今回お包みも、小さなシュトレン用に特別にお願いをする事に致しました。草木で染めたお包みです。

そちらもどうぞ、お楽しみに。

それでは、本日も宜しくお願い致します。

下記、adagio クリスマスコンサートの詳細となります。ご予約の方法等載っておりますのでご確認くださいませ。



adagio christmas concert “la nuit”


太田美帆(vo)、小松陽子(pf)、根本理恵(vn)によるトリオadagio(アダージョ)

クリスマスコンサート'La nuit'(ラニュイ)
Flussにて開催いたします。
Fluss (フルス)]

昼の部は
お子様と一緒にお楽しみいただける
親子コンサート。

夜の部は
大人向けプログラムに内容を変え
お届けいたします。

今年は
通常チケットに加えて
何と!


▷植物料理家きみえ: @kimie__________
お豆のシュトレン -冬の小包み-

▷余韵: @yoinkashi
天然酵母のveganシュトレン・野草エキス入り


特製シュトレン2個付きチケットも◯


美味しくて
しあわせな音楽と贈りもの
お楽しみ下さい。


お申込みはFlussHPより
https://fluss.es/9434

※プロフィール画面から飛べます
_____________

adagio christmas concert “la nuit”

12月19日(日)

▫︎
昼の部(演奏約60分)
開場13:00 / 開演13:30

料金
大人
通常:3,500円
シュトレン付き:5,300円
(予約締め切り : 12/4(土))

子供 (12歳まで)
1,000円
*未就学児無料
*子供料金にはお菓子付きの
設定はございません。

▫︎

夜の部(演奏約90分)
開場16:00 / 開演16:30

料金
通常:5000円
シュトレン付き : 6800円(予約締め切り : 12/4(土))*18歳未満入場不可

▫︎
ご予約方法:
Flussホームページ予約フォームより
送信をお願い致します。
Fluss (フルス)]


visual design 山森亜沙美 @__yonaga__
photo 小松陽子 @yokokomatsu__

#noel #christmas #クリスマス #演奏会 #adagio #コンサート #クリスマスプレゼント #フレンチ #クリスマスコース #ランチコース #シュトレン #親子コンサート

おはよう御座います○

今年のHitotsuクリスマスコースですが、
イブの24日ランチタイムを残し、なんとお席全て満席となりました。
まだ11月という事に驚きですが、本当に有難う御座います。
スタッフの皆よ、今年のクリスマスは忙しいぞ!しっかり出勤しておくれよ〜。笑 



さて、クリスマス関連でワクワクとするよなイベントがもう1つあります。

Hitotsuにもいらしていただいた事のあるcantusの美穂さん @ura.cantus 率いる女性3人のトリオ「adagio 」@chao_adagio のクリスマスコンサートがあります。

タイトルは「La nuit」
フランス語のわかる人なら、ああ良いなあと伝わるかと思います。

お昼はお子様と一緒でもご参加いただけます。
こちらへ、当店に所属するわたくし野田がお土産用の小さなシュトレンをこさえ、届けます。佐賀を拠点とする余韵さん @yoinkashi のヴィーガンシュトレンと一緒に、演奏会のお土産としてお渡しいたします。余韵ちゃんの植物性の野草を使ったお菓子はなかなかいただけないので、是非この機会に。

演奏の余韻に浸るおうち時間、ご家族に今日のコンサートの事をお話しするお時間に、ワインやお茶のお供にふくふくと召し上がっていただけたらなと思います。

今回お包みも、小さなシュトレン用に特別にお願いをする事に致しました。草木で染めたお包みです。

そちらもどうぞ、お楽しみに。

それでは、本日も宜しくお願い致します。

下記、adagio クリスマスコンサートの詳細となります。ご予約の方法等載っておりますのでご確認くださいませ。



adagio christmas concert “la nuit”


太田美帆(vo)、小松陽子(pf)、根本理恵(vn)によるトリオadagio(アダージョ)

クリスマスコンサート'La nuit'(ラニュイ)
Flussにて開催いたします。
Fluss (フルス)]

昼の部は
お子様と一緒にお楽しみいただける
親子コンサート。

夜の部は
大人向けプログラムに内容を変え
お届けいたします。

今年は
通常チケットに加えて
何と!


▷植物料理家きみえ: @kimie__________
お豆のシュトレン -冬の小包み-

▷余韵: @yoinkashi
天然酵母のveganシュトレン・野草エキス入り


特製シュトレン2個付きチケットも◯


美味しくて
しあわせな音楽と贈りもの
お楽しみ下さい。


お申込みはFlussHPより
https://fluss.es/9434

※プロフィール画面から飛べます
_____________

adagio christmas concert “la nuit”

12月19日(日)

▫︎
昼の部(演奏約60分)
開場13:00 / 開演13:30

料金
大人
通常:3,500円
シュトレン付き:5,300円
(予約締め切り : 12/4(土))

子供 (12歳まで)
1,000円
*未就学児無料
*子供料金にはお菓子付きの
設定はございません。

▫︎

夜の部(演奏約90分)
開場16:00 / 開演16:30

料金
通常:5000円
シュトレン付き : 6800円(予約締め切り : 12/4(土))*18歳未満入場不可

▫︎
ご予約方法:
Flussホームページ予約フォームより
送信をお願い致します。
Fluss (フルス)]


visual design 山森亜沙美 @__yonaga__
photo 小松陽子 @yokokomatsu__

#noel #christmas #クリスマス #演奏会 #adagio #コンサート #クリスマスプレゼント #フレンチ #クリスマスコース #ランチコース #シュトレン #親子コンサート

18/11/2021

年内最終営業日と年始のお知らせです。

12月29日(水)のディナータイムが、今年最後の営業日となります。
年始は、1月5日(水)のディナータイムからとなります。

何卒、宜しくお願い致します。



さて、
日に日に朝晩冷える様になって参りましたね。皆さまいかがお過ごしでしょうか。

スーパーに苺が並び始め、娘たちが仕切りに食べたがります。まだまだクリスマスケーキ価格だなあと思いながら通り過ぎますが。笑

八百屋さんへ行くと完全に職業病で、今夜の夕飯と同時にレストランのメニューを考えてしまいます。ノエルのデセールそろそろ考えないとです。
貴重な時間を使ってお越しいただくお客さまへ、今年のノエルのスペシャルコース。最後のデザートは、皆様のお陰で大変だったコロナ渦も乗り越えられた、お店に戻ってきてくださり有難う御座いますという、感謝の気持ちをテーマにしようかなと思っております。

毎日テイクアウトで必死に頑張っていたあの時、お客様からの温かいお言葉がどんなに励みとなった事でしょう。
本当に、いつも有難う御座います。

今年ももう少しばかりお付き合いください🙇‍♀️

宜しくお願い致します。

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#飲食店 #クリスマスプレゼント
#お客様に感謝 #生菓子 #和菓子 #お茶 #デザート #自分らしく生きる #パフェ #きみえ #器 #器のある暮らし #デザート #うつわ #古道具 #古道具のある暮らし #古道具屋 #茶会 #自分らしく #パティシエカメラ部 #古道具 #骨董 #言葉
#料理人 #料理人と繋がりたい #横浜グルメ
#クリスマス #ディナーコース #ランチコース #ディナー #ランチ

年内最終営業日と年始のお知らせです。

12月29日(水)のディナータイムが、今年最後の営業日となります。
年始は、1月5日(水)のディナータイムからとなります。

何卒、宜しくお願い致します。



さて、
日に日に朝晩冷える様になって参りましたね。皆さまいかがお過ごしでしょうか。

スーパーに苺が並び始め、娘たちが仕切りに食べたがります。まだまだクリスマスケーキ価格だなあと思いながら通り過ぎますが。笑

八百屋さんへ行くと完全に職業病で、今夜の夕飯と同時にレストランのメニューを考えてしまいます。ノエルのデセールそろそろ考えないとです。
貴重な時間を使ってお越しいただくお客さまへ、今年のノエルのスペシャルコース。最後のデザートは、皆様のお陰で大変だったコロナ渦も乗り越えられた、お店に戻ってきてくださり有難う御座いますという、感謝の気持ちをテーマにしようかなと思っております。

毎日テイクアウトで必死に頑張っていたあの時、お客様からの温かいお言葉がどんなに励みとなった事でしょう。
本当に、いつも有難う御座います。

今年ももう少しばかりお付き合いください🙇‍♀️

宜しくお願い致します。

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#飲食店 #クリスマスプレゼント
#お客様に感謝 #生菓子 #和菓子 #お茶 #デザート #自分らしく生きる #パフェ #きみえ #器 #器のある暮らし #デザート #うつわ #古道具 #古道具のある暮らし #古道具屋 #茶会 #自分らしく #パティシエカメラ部 #古道具 #骨董 #言葉
#料理人 #料理人と繋がりたい #横浜グルメ
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16/11/2021

昨日と今日と定休日をいただき、有難う御座いました。

下記文章は、きみえ 植物料理家きみえ|野田悠子] の方でも同内容を投稿させていただきますので、何卒宜しくお願い致します。

———————————————————-

植物料理家としても活動しております私きみえ 植物料理家きみえ|野田悠子] が夏前から出場しておりました、若手料理人のNo. 1を決める大会RED U-35 @red_u35 が本日最終審査を無事に終え、幕を閉じました。

自身の料理を、お客さまではない誰かに評価をしてもらう機会というものはなかなか無いので、大変貴重な時間でした。

そして優勝、準優勝、他賞を受賞された皆さま本当におめでとう御座います!そして長い間、お疲れ様でした。

今後とも、Hitotsu ときみえ、そして子育てに励んで参りますので何卒、応援の程宜しくお願い致します。

皆様からの沢山の応援、メッセージ、改めまして、本当にありがとうございました!
お店でお会いしましょうー!

植物料理家きみえ
野田悠子

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#飲食店 #redu35
#お客様に感謝 #生菓子 #和菓子 #お茶 #デザート #自分らしく生きる #パフェ #きみえ #器 #器のある暮らし #デザート #うつわ #古道具 #古道具のある暮らし #古道具屋 #茶会 #自分らしく #パティシエカメラ部 #古道具 #骨董 #言葉
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昨日と今日と定休日をいただき、有難う御座いました。

下記文章は、きみえ 植物料理家きみえ|野田悠子] の方でも同内容を投稿させていただきますので、何卒宜しくお願い致します。

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植物料理家としても活動しております私きみえ 植物料理家きみえ|野田悠子] が夏前から出場しておりました、若手料理人のNo. 1を決める大会RED U-35 @red_u35 が本日最終審査を無事に終え、幕を閉じました。

自身の料理を、お客さまではない誰かに評価をしてもらう機会というものはなかなか無いので、大変貴重な時間でした。

そして優勝、準優勝、他賞を受賞された皆さま本当におめでとう御座います!そして長い間、お疲れ様でした。

今後とも、Hitotsu ときみえ、そして子育てに励んで参りますので何卒、応援の程宜しくお願い致します。

皆様からの沢山の応援、メッセージ、改めまして、本当にありがとうございました!
お店でお会いしましょうー!

植物料理家きみえ
野田悠子

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16/11/2021

昨日と今日と定休日をいただき、有難う御座いました。

下記文章は、きみえ 植物料理家きみえ|野田悠子] の方でも同内容を投稿させていただきますので、何卒宜しくお願い致します。

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植物料理家としても活動しております私きみえ 植物料理家きみえ|野田悠子] が夏前から出場しておりました、若手料理人のNo. 1を決める大会RED U-35 @red_u35 が本日最終審査を無事に終え、幕を閉じました。

自身の料理を、お客さまではない誰かに評価をしてもらう機会というものはなかなか無いので、大変貴重な時間でした。

そして優勝、準優勝、他賞を受賞された皆さま本当におめでとう御座います!そして長い間、お疲れ様でした。

今後とも、Hitotsu ときみえ、そして子育てに励んで参りますので何卒、応援の程宜しくお願い致します。

皆様からの沢山の応援、メッセージ、改めまして、本当にありがとうございました!
お店でお会いしましょうー!

Hitotsu/きみえ

野田悠子

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#飲食店 #redu35
#お客様に感謝 #生菓子 #和菓子 #お茶 #デザート #自分らしく生きる #パフェ #きみえ #器 #器のある暮らし #デザート #うつわ #古道具 #古道具のある暮らし #古道具屋 #茶会 #自分らしく #パティシエカメラ部 #古道具 #骨董 #言葉
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昨日と今日と定休日をいただき、有難う御座いました。

下記文章は、きみえ 植物料理家きみえ|野田悠子] の方でも同内容を投稿させていただきますので、何卒宜しくお願い致します。

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植物料理家としても活動しております私きみえ 植物料理家きみえ|野田悠子] が夏前から出場しておりました、若手料理人のNo. 1を決める大会RED U-35 @red_u35 が本日最終審査を無事に終え、幕を閉じました。

自身の料理を、お客さまではない誰かに評価をしてもらう機会というものはなかなか無いので、大変貴重な時間でした。

そして優勝、準優勝、他賞を受賞された皆さま本当におめでとう御座います!そして長い間、お疲れ様でした。

今後とも、Hitotsu ときみえ、そして子育てに励んで参りますので何卒、応援の程宜しくお願い致します。

皆様からの沢山の応援、メッセージ、改めまして、本当にありがとうございました!
お店でお会いしましょうー!

Hitotsu/きみえ

野田悠子

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#お客様に感謝 #生菓子 #和菓子 #お茶 #デザート #自分らしく生きる #パフェ #きみえ #器 #器のある暮らし #デザート #うつわ #古道具 #古道具のある暮らし #古道具屋 #茶会 #自分らしく #パティシエカメラ部 #古道具 #骨董 #言葉
#料理人 #料理人と繋がりたい #横浜グルメ
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お客さまがたのしめますよう、今日も動画シリーズを。撮りながら蓋を開けているので画面ゆらゆらして申し訳ないです。こちら牛頰肉の赤ワイン煮込み。ご自宅でパンと一緒に、ライスでもあいますよ。よくよく電子レンジで加熱するとお肉が柔らかーくなりますの...
平穏な日々がもどることを祈り、行動をし、今のスペシャリテをより進化させようと思います。今でもファンの多い野菜のパフェですが「完成」という言葉はこの世界にはない気がします。どうぞ、おたのしみに。..................... .#...
テイクアウトのおしらせばかりですみません。まかないの味つけにこだわる、野田シェフのつくるグラタンドフィノワです。お芋好きなわたしもおおっ!と言ってしまうほどに美味しいですよ。牛肉の赤ワイン煮込みと共にどうぞ。コスパの良いニューワールド系の赤...

カテゴリー

サービス

Reserve

料金範囲

$$$

支払いオプション

Amex Discover Mastercard Visa

電話番号

住所


戸塚区戸塚町6003-3REK Hill1F
Yokohama, Kanagawa
244-0003

営業時間

火曜日 11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
水曜日 11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
木曜日 11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
金曜日 11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
土曜日 11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
日曜日 17:30 - 23:00
フランス料理店のその他Yokohama (すべて表示)
アクアオリビン Aqua Olivine アクアオリビン Aqua Olivine
中区海岸通1-1 昭和ビル2F
Yokohama, 231-0002

関内駅から徒歩圏内にあるフレンチ、フランス料理

横浜山手フランス料理惣菜店 ル・トレトゥール オグロ-LeTra 横浜山手フランス料理惣菜店 ル・トレトゥール オグロ-LeTra
中区豆口台4-102
Yokohama, 231-0838

本場フランス修行したシェフが作るフランス料理惣菜店。お料理・自家製パン・スイーツのテイクアウト 全国配送をご好評いただいております。 詳しくは、投稿より。 Tel 045-625-1808

beaucoupビストロ ボクゥ beaucoupビストロ ボクゥ
横浜市中区野毛町2-68-1 2F
Yokohama, 2310064

野毛のフレンチレストラン obscur[オブスキュール]の2号店 高い料理のクオリティーとリーズナブルな価格設定で日常使いが出来るビストロ

レフレール レフレール
横浜市中区野毛町1-9-1
Yokohama, 2310064

欧風料理店みーしゃ 欧風料理店みーしゃ
南区南吉田町4-40-23
Yokohama, 232-0012

欧風料理店みーしゃの日々

ヴェルヴェンヌ Verveine ヴェルヴェンヌ Verveine
美しが丘4-26-40
Yokohama, 225-0002

ヴェルヴェンヌのFBオフィシャルページ。 自由が丘、パリ、リヨン、アトランタ、銀座で腕を磨いたシェフによるシンプルで心温まる優しいフレンチ。記念日だけでなく普段使いにも!

Parigot フレンチバル Parigot フレンチバル
中区北仲通2-30 井上ビル 1F
Yokohama, 231-0003

にき亭 にき亭
西区高島2-18-1 そごう横浜店10F
Yokohama, 220-0011

フレンチ

Wine Bistro Nature ワインビストロ ナチュール Wine Bistro Nature ワインビストロ ナチュール
中区花咲町1の2 野毛桜通り リバーサイド桜木町1階
Yokohama, 231-0063

桜木町駅改札降りて徒歩5分。 こだわりの国産銘柄肉と市場より届く魚介料理のお料理と自然派ワインのお店です(^o^)/ ご来店を心よりお待ちしております http://www.bistro-nature.wine/

シャンハイリュバン シャンハイリュバン
Yokohama, 221-0056

うれしいお得なランチプランから、飲み放題付きプランや貸切プランなど、各種ご準備しています。

エリゼ光ファン倶楽部 エリゼ光ファン倶楽部
中区山手町246 カーネルスコーナー2F
Yokohama, 231-0862

横浜元町中華街駅から外人墓地脇を登った丘の上のフレンチレストランの?

レストラン ラタトゥイユ  Restaurant Ratatouille レストラン ラタトゥイユ Restaurant Ratatouille
中区住吉町3-37
Yokohama, 231-0013

横浜関内にあるカジュアルで料理は本格的なフレンチレストランです♩ シェフの私服はダサいけど?料理はとても繊細なのを作ります!