上大岡やきとり 鳥火

上大岡やきとり　鳥火🐣

芋焼酎🥔入荷のお知らせ📢

『夏のまんねん』　20度
・鹿児島県　渡邉酒造場
・黒麹
・米→夏の笑み
・芋→ダイチノユメ

夏にピッタリの爽やかな芋の香り、口いっぱいに甘味ご広がった後にスパッと切れる。

その他にも、芋焼酎、麦焼酎、泡盛、黒糖焼酎
色々あるので飲み比べてみて下さい。

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上大岡やきとり　鳥火🐣
8月のお休みのお知らせ📢

お盆は、休まず営業。いたしますので焼鳥気分な方は、ゆったり。まったり。の鳥火でお待ちしております。

夏バテしないように。貴方も私も。

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上大岡やきとり　鳥火🐣

芋焼酎🥔入荷のお知らせ📢

『　萬　膳　庵　』　まんぜんあん

（有）萬膳酒造　　鹿児島県霧島市
・黄金千貫
・常圧蒸留（木樽）
◎黄麹

萬膳庵→黄麹　萬膳→黒麹

萬（全て）の膳（食事）を潤す食中酒

自然の恵みに感謝を忘れず、昔ながらの製法を軸として、黒瀬氏の技で仕上げる。

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上大岡やきとり　鳥火🐣

芋焼酎🥔入荷のお知らせ📢

『　萬　膳　』　まんぜん

（有）萬膳酒造　　鹿児島県霧島市
・黄金千貫
・常圧蒸留（木樽）
◎黒麹

萬（全て）の膳（食事）を潤す食中酒

木樽蒸留で丁寧に仕上げ、芋のコクと甘みにナッツのような香ばしさが溶け合う唯一無二の味。

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梅雨明けまでもう少し？

連日。蒸し蒸しする今日この頃。

鳥火では、ちょっと遅いかもしれないけど、
蚊取り線香を焚いてお待ちしております。

この香りを嗅ぐと昭和の夏を思い出します。
これから本番の夏を楽しみましょう。

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7月のお休みのお知らせ📢

6月30日（日）〜7月4日（木）
まで、連休頂きます。
そうです。ちょっと、どっか行ってきます。

しばらく、会えないので都合良かったらご来店下さい。

P.S.
暑くてとろけそう。

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6月のお休みのお知らせ📢

17日は、月曜日ですが営業致します。
よろしくお願い致します。

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上大岡やきとり　鳥火🐤　

4月のお休みのお知らせ📢　

まったり。ゆったり。やきとり。　
4月は、新しいスタートも多いと思いますが、鳥火と少しずつ新しい事をスタートしていきます。
よろしくお願い致します。

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芋焼酎のお知らせ📢

芋焼酎（麦）　『歩く一日』　33°
鹿児島県　若潮酒造

黄金千貫、大麦

ハイボール専用の熟成焼酎
オーク樽熟成の芋焼酎とシェリー樽熟成の麦焼酎をブレンド。
バニラのような甘味とナッツ🥜の香ばしさ。

よ〜く見ると、無色透明でないよ。

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焼酎のお知らせ📢

芋焼酎　『零　ＺＥＲＯ　赤江』
宮崎県　（株）落合酒造場
紫優（むらさきまさり←芋の名前）、常圧蒸留

蒸留したばかりの新焼酎を使用。
癖が強く荒い酒質。蒸留当日に加水し、無濾過で仕上げる。そのままの無垢な芋焼酎を

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日本酒の🍶お知らせ📢

🌸ラベルのお酒　『亮』
神奈川県　中沢酒造（株）

神奈川県産のお米を100%使用し、河津桜酵母使用

穏やかな香り立ち、まろやかな味わいの生原酒です。

大吟醸のような酒造りをテーマに、

低温でじっくりと発酵されたまろやかな味わい。

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芋焼酎の紹介

無濾過『八千代伝』
鹿児島県　八千代伝酒造（株）

全原料を自社栽培した、日本初のドメーヌ芋焼酎
香味をより堪能する為、無濾過の新焼酎。

他にも約100種類の焼酎あります。
焼酎好きの方は、是非。

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本日の日本酒🍶のお知らせ。

以前、酒蔵見学させて頂いた

『磯蔵酒造』茨城県笠間市　　
稲里【いなさと】純米吟醸　星　

～満を持して～
これまで磯蔵酒造では「純米吟醸」という製品をあえて定番出荷しないでいましたが、長年の試験醸造により蔵元の目指す磯蔵酒造ならではの「旨さ」が出来た為、「稲里 純米吟醸 星」が満を持して2015年から定番出荷されることになりました。

～純米吟醸 星～
そんなファン待望の純米吟醸『星』のご紹介です。綺麗な吟醸香にスッキリした口当たり、味わいある旨味のバランスの良さ。冷やしても味と香りは細くならずに楽しめ、ぬる燗にするといつもの燗酒とは一味違った「贅沢感」を感じられます。「磯蔵酒造らしい純米吟醸」をこの機会にご賞味ください。

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先日の茨城県　日本酒の酒造見学の合間に立ち寄った　
『自家製　味噌屋　　つむぎみそ　秋葉』
でお味噌を購入。

これから、わたくし、味噌育てます。
食べごろは、2024.11ゴロです。
どうか、わたくしの愛が伝わって美味しいお味噌ができますように。

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酒蔵見学（日本酒）茨城県version

株式会社　『武勇』
茨城県結城市

写真は、酒粕焼酎
『武勇酒蔵』
減圧蒸留・超低温で仕上げた、クセの無い味わいと爽やかで上品な味わい
お米の甘さを感じれる一品。

個人的には、面白い＆うまい一品。
是非ご賞味ください。

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3月のお休みです。

・月曜日の定休日
・14日（木）　24日（日）のお休みです。

よろしくお願い致します。

茨城県に行ったのでお土産もあと、少しあります。

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焼鳥屋の出来る支援として、北陸の福井県の日本酒🍶をしばらくお店に置かせてもらいます。
通常メニューの日本酒は、置いてないのでご了承下さい。

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2月のお休みのお知らせ📢です。

あったかい日と寒い日が、続き今日この頃ですが、体調に気をつけて。
笑って過ごしましょう。

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上大岡やきとり　鳥火🐣
工場見学の巻。
焼鳥とは、全く関係ないけど…

『崎陽軒』

に行ってきました。
横浜を愛すると言った大きな意味で投稿。

印象に残ったのは、思っていたより、凄く手作業の工程が多い事にビックリ‼️しました。

代表的なシウマイ弁当を最後紐🪢で結ぶ作業に圧巻。職人100%。

作業（ライン工程）などは、撮影NG🙅‍♀️なので現場で体感して下さい。

同じ食品を扱うものとして、気合い入りました。
ありがとうございます。
これからより一層、丁寧に焼鳥の串打ち頑張ります。

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芋焼酎🍠　入荷のお知らせ。

『安田』
鹿児島県　国分酒造
現代の名工　安田杜氏による他にない唯一無二の芋焼酎。

簡単なまとめ
・蔓無→つるなし＋米麹
・安田→つるなし＋いも麹
・芋　→さつまいも＋いも麹

是非。飲み比べて下さい。
違いの分かる人になれる事間違い無し。

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上大岡やきとり　鳥火🐣
芋焼酎🍠　入荷のお知らせ

『いも麹　芋』

鹿児島県　国分酒造
さつまいも🍠100%の元祖『いも麹』
さつまいもの風味がダイレクトに感じられる。キレのある味わい。

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上大岡やきとり　鳥火🐣
芋焼酎🍠　入荷のお知らせ

『蔓無源氏　つるなしげんじ』　

鹿児島県　国分酒造
100年、昔の芋（つるなしげんじ）を復活
つるなしの芋は、食べても美味しい芋なので甘い風味が現れています。
ふかし芋を食べている様な風味
第二回　酒屋が選ぶ芋焼酎部門　優秀賞

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上大岡やきとり　鳥火🐣

酒蔵見学　日本酒🍶（福井県）

●久保田酒造
福井県坂井市丸岡

マンガ『蔵の宿』にも掲載がある　
1753年創業の歴史ある蔵。

見学していつも思う事は、やっぱり大切に大事に、お酒を作っているんだなぁ〜っことは、いつも感じます。

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上大岡やきとり　鳥火🐣

年末年始の営業日のお知らせ📢

12月31日（日）まで営業。

1月1日（月）お休み
2日（火）17:00〜23:00
3日（水）　　〃
4日（木） 〃
5日（金）通常営業

になります。
よろしくお願い致します。

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2023年。
クリスマス🎄も終わり。いよいよ本格的に年末になりました。
今年は12月31日まで営業する予定なので、忘年会などにお疲れ気味な皆様。
ゆっくり。まったり。鳥火で楽しんで頂けたら最高です。
まだ、若干テーブル席も空いていますのでご連絡下さい。

キリンビール横浜工場見学No.2️⃣

ライン作業
→貴方（機械）の様な正確で早い仕事は、わたくしには無理でございます。ちなみに自分が見学させて頂きたときは、氷結グレープフルーツ味でした。

試飲
→見学の後の一杯🟰風呂上がりの一杯
に匹敵。飲み比べもあって楽しい時間。

キリンビールさん誠にありがとうございました。

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上大岡やきとり　鳥火🐥

キリンビール横浜に工場見学に行ってまいりましたNo.1️⃣
結果を先に言ってしまいますが
『すっげ〜楽しかったです。』

キリンビールの歴史、一番搾りの造り方&こだわりをコンパクトに説明して頂き。
いざ！工場のライン🏭に。
そして、みんな大好き❤試飲。
という流れ。

写真では、まったく伝わらないけど、工場内は
『麦芽やホップ』の香りが漂っていて。呼吸してるだけで酔っ払い気分🥴最高です。

みなさんにも是非、体感して頂きたい事2点（厳選version）
・麦芽の試食（口に広がる香りが抜群に！）
・麦汁の一番搾りと二番搾りの違い（違いの分かる男になれるはず）

上記２点は、面白いし、体感する価値あると思います。（ビール🍺が飲めない方もOK）

ちょっとしたお土産もあるので。ご来店の際はご賞味ください。

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上大岡やきとり　鳥火🐥
12月のお休みのお知らせ📢です。

一応。31日も営業する予定ですが、ネタ（串）が良いものが入荷できない時は、お休み致します。その時は、また、お知らせいたします。
よろしくお願い致します。

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本日。11月29日。いい肉の日は。

上大岡やきとり　鳥火🐥の誕生日です。
なんとか２歳になることが出来ました。
２周年ですね㊗️

コロナ真っ最中にOpenしたのでどうなるか！と思いましたが、本当に皆さまのおかげでこの日を迎える事が出来ました。

『本当に、ありがとうございます。
そして、これからもよろしくお願い致します。』

鳥火と私自身もまだまだ未熟者でありますが
少しずつ成長して行くので、見守って頂けると有り難いです。

特にイベントなどはやりませんが、いつも通り。まったり。ゆったり。やきとり。して行きます。

ありがとうございました。

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上大岡やきとり　鳥火🐥

芋焼酎🍠入荷のお知らせ。

鹿児島県　『大山酒造』より5点

・お芋とCoffee
・無濾過新焼酎　伊佐大泉
・今宵の天才
・ペロペロ
・POCO POCO

全て大山酒造さんが真心込めて造られた芋焼酎。
飲み比べしてみれば、貴方も違いの分かる人に。

いつも、意識して飲んで無いけど、芋焼酎の向こう側に行けるかも…

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