GRATIA "グラティア" 青葉台

【5月のピッツァ】🍃ホタテのジェノベーゼ🍃

昨年までのレシピを完全に作り直し
リニューアルされた「ジェノベーゼピッツァ」

通常ならバジルソースがベースなのですが
熱を入れ過ぎると自然な優しい深い香りが
どうしても死んでしまうのです🧐

拘ったのはフレッシュなバジルの美味しさ。
帆立のしっかりした旨味とジューシーさ。

まるで摘みたてのバジルと
焼いた新鮮な帆立の両方を
同時に口にいれたような
味わいの新しいジェノベーゼ。

大好きな（育て食すほど）
バジル本来の美味しさが伝わると
嬉しいです✨

#バジルって天才
#ジェノベーゼ

#まん延防止等重点措置
#時短営業実施中

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🍕時短営業を実施中
通常営業とは異なり、変則的な営業を行なっております。
以下の時間をご確認いただき、お間違えないよう
よろしくお願い申し上げます。
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😷換気も抜群でコロナ対策を徹底しております。
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🥡全メニュー、テイクアウトOK!!
受付時間 11:00 - 20:00
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空席状況などお気軽にお問い合わせください。
☎︎045-507-3342
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#季節限定メニュー
#グラティア #グラティア青葉台 #青葉台
#青葉台グルメ #青葉台イタリアン #横浜イタリアン
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#グルメ 
#ピザ #ピッツァ #ナポリピザ #パスタ　#ワイン#テイクアウト

#ジェノベーゼピッツァ
#ジェノベーゼピザ
#バジル

【5月のデザート】🌹バラのティラミス🌹

木々の緑が深く、お花が鮮やかに咲く
季節になってきましたね🌱

5月といえばバラの季節🌹
ヨーロッパ🇬🇧🇫🇷では昔からバラを食す文化があって
リラックス効果や胃腸を整えてくれる作用があるそうです。

何より驚きなのは、バラを食すと
身体からバラの香りがするのです❗️😳
（私も実証済みですが個人差があるかも）

そんな見た目も効能も素晴らしい
旬の🌹ローズ（薔薇）でふわふわのティラミスを作りました。

ほんのり香る特製ローズソースとジュレ、
飾られる薔薇の花びら（食用薔薇）の味や食感とともに
この美しい春の訪れをお楽しみください✨

#バラのティラミス
#バラのデザート

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#バラ
#ローズ
#薔薇

【5月のパスタ】旬のシラスと春キャベツのスパゲッティ🐟

旬の静岡県産シラスと春キャベツを
たっぷり使用した毎年恒例の人気メニュー

シラスは旨味が溶け出す「釜揚げ」
味が凝縮されパリパリ食感を生み出す「揚げ」
の2種で構成され、拘りが詰まっています。

こちらは自信作のひとつ、
間違いなく美味しいです👍

ただ、季節でないと表現できない味なので
ぜひこの機会にご賞味ください😋

#シラス
#シラススパゲッティ
#春キャベツ
#春キャベツパスタ

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【4月限定パスタ】
明石ダコとフレッシュトマトのスパゲッティ🐙

瀬戸内の速い海流で育った明石ダコは
身が柔らかく、深い旨味が特徴。

明石焼き、たこ焼きがここまで浸透したのは
きっとコヤツのおかげ（たぶん）

そのタコをたっぷり使用し
明石ダコの良さをガッツリ引き出した
🐙のスパゲッティ。

美味しくないはずないです😋

#ワインにもあう
#明石のタコ

※ここ最近、平日ディナーは
お客様も少なく、安心して
お食事いただけます😷👍

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#明石ダコ　#明石タコ
#瀬戸内の魚介

#タコのパスタ
#タコ料理

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【4月限定デザート】桜餡のパートフィロー 🌸
~桜ジェラート添え~

桜の葉を加えた白餡にマスカルポーネチーズを加え、
トウモロコシと小麦粉で作る薄い生地で包んだ
パリパリ食感の和洋折衷スイーツ。

桜ジェラートと塩漬けされた桜葉
春の香りを楽しめる逸品に仕上がっております😋

#春の味覚
#桜

※ここ最近、平日ディナーは
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#さくら #デザート
#スイーツ

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4/1より「グラティア ビアガーデン」
を再開いたします🍺✨

昨年、大好評頂きました「諸刃の企画」
赤字覚悟というか赤字必至の
「グラティア ビアガーデン」

1500円で37種のビールやワインが
時間無制限で飲み放題😭
※平日ディナー限定
（平日14:30 - 20:00 閉店は21:00）

・生ビール 9種
・世界のビール 14種
・グラスワイン 8種
・スパークリングワイン 2種
・ハイボール 4種

自他ともに「酒豪」と評される方は
何卒、何卒…
お控えくださいませ🙇‍♂️

※前回同様、コロナの感染状況などに
よってキャンペーンを終了する場合が
ございます。予めご了承ください。

#感染予防とお酒の両立
#しっかりルール守って
#しっかり楽しむ

※ここ最近、平日ディナーは
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#ビール　#ビアガーデン　#飲み放題　#ビールまつり

#スパゲッティ　
#グラティア #グラティア青葉台 #タップマルシェ
#青葉台グルメ #青葉台イタリアン #横浜イタリアン
#イタリアン #イタリアンレストラン  #イタリア料理 #ランチ #グルメ 
#ピザ #ピッツァ #ナポリピザ #パスタ　#ワイン#テイクアウト
#クラフトビール

【3月のピザ】「菜の花」ピザ

あちこちで梅や早咲きの桜が咲いて、
テントウムシが頭に落ちてくるなど
（ナナホシでないやつ）
こんなご時世でもいつもどおり
春の訪れを感じますね🌸

3月のピザは「菜の花」🍕
食感と品のあるほろ苦さが魅力の
イタリアの食用 菜の花 (チーマディラーパ)を
ふんだんに使用した華やかな春ピザです。

スペック(薫製生ハム)の深い塩味との
相性が絶妙ですよー😋

※いかに菜の花の味と食感を引き立てるか
試行錯誤を繰り返した完全な#新作 になっております。
ぜひご賞味ください！

#春の味覚
#菜の花

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#チーマディラーパ #旬の食材
#スペック生ハム
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#イタリアン #イタリアンレストラン  #イタリア料理 #ランチ
#グルメ 
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【3月のデザート】デザートスープ
（ホワイトチョコとベリーのショートケーキ）

今月は以前から研究を重ねてきた
デザートスープの登場です❗️

ホワイトデーにちなんで
ホワイトチョコのスープ🫕
中はベリーのショートケーキが
仕込まれております🍰

口の中でとろけるショートケーキ😋
味はもちろん、新しい食感を
ぜひお楽しみください👍

#渾身の新作
#ホワイトデー

#デザートスープ
#新感覚スイーツ

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【春のスープ】淡路産タマネギのオニオンスープ

極上オニオンスープの季節が
やってまいりました🧅

大量の淡路産のタマネギをじっくり炒め
淡路産ならではの甘味と旨味を引き出した
究極のオニオンスープです🤤

自他ともに認める絶品メニューですので
ぜひぜひご賞味ください✨

#淡路島産玉ねぎ
#オニオンスープ

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【春のアヒージョ】蛍イカと桜海老

季節のレギュラーメニュー
特製アヒージョ。

春の2大スター「ホタルイカ」と「桜海老」
甲乙付け難いので、両方半々で
提供させていただいております。

まー食べてみてくださいよ🤗
きっとこうなります↓

「桜海老ってウマすぎる❗️」　
からの、
「ホタルイカって神っ✨」
で、
「ワイン考えた人、マジ天才すぎる！」

その体験を語るには私の語彙力が至らないため、
ぜひお客様ご自身でお確かめください😊

ご来店をお待ちしております！

#春の味覚
#アヒージョ
#桜海老
#ホタルイカ

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【3月のパスタ】
桜海老と春キャベツのスパゲッティ

ついに桜海老の季節がやってまいりました🦐
毎年、この時期だけの人気メニューです。

桜海老の深い旨味と香り、
春キャベツならではの甘味、
絶妙な逸品に仕上がっております🤤

ぜひぜひ、ご賞味ください✨

#春の味覚
#春パスタ
#桜海老
#春キャベツ

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#季節限定メニュー
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【2月限定 季節メニュー】
#渡り蟹 の #トマトクリーム パスタ

拘りが詰まりまくった
#渡り蟹のトマトクリーム ソースに
もちもちの#生パスタ を合わせました。

#パッパルデッレ （太いきしめんみたいなカタチ）、もしくは#コンキリエ （貝殻のようなカタチのもちもちショートパスタ）いずれかをお選びください。

※ご要望あれば#スパゲティ に変更可

濃厚な渡り蟹の旨味🦀
もちもちの生パスタの食感😋
ぜひご賞味ください✨

#生パスタ
#もちもちアピール

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#スパゲッティ　#渡り蟹
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【1月限定 季節のパスタ】
旬のサーモン、旬のほうれん草
まろやかなクリームソース
もう冬の鉄板と言っても
過言でありません😋

#ほうれん草
#サーモン
#クリームスパゲティ

#コロナに負けてたまるか

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【1月限定 季節のデザート】
抹茶のカタラーナ

宇治抹茶を使った
濃厚な抹茶のカタラーナ。
毎年人気の季節デザートです。

皿のデザインは
京の石庭をイメージ。

こんな新年は
静かに自分と向き合い
禅の心が大切かと。

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#スパゲッティ　
#グラティア #グラティア青葉台 #青葉台
#青葉台グルメ #青葉台イタリアン #横浜イタリアン
#イタリアン #イタリアンレストラン  #イタリア料理 #ランチ
#グルメ 
#ピザ #ピッツァ #ナポリピザ #パスタ　#ワイン#テイクアウト

【1月限定 季節のデザート】
抹茶のカタラーナ

宇治抹茶を使った
濃厚な抹茶のカタラーナ。
毎年人気の季節デザートです。

皿のデザインは
京の石庭をイメージ。

こんな新年は
静かに自分と向き合い
禅の心が大切かと。

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🍕ずっと営業中
11:00-20:00（アルコールは19時まで）
※通し営業実施中
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😷換気も抜群でコロナ対策を徹底しております。
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🥡全メニュー、テイクアウトOK!!
受付時間 11:00 - 20:00
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🇮🇹グラティア青葉台
11:00-20:00（アルコールは19時まで）

http:www.gratia.co.jp
「グラティア青葉台」で検索❗️
空席状況などお気軽にお問い合わせください。
☎︎045-507-3342
✉️[email protected]
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本日、今年の営業が終了いたしました。
年始は2日のランチから営業いたします。

この2020年はGRATIAも例に漏れず
大きな試練の年になりました。

こうやって年を越せるのは
ひとえに皆様のご愛顧とご支援あってのことと
スタッフ一同、深く深く感謝しております。

また、感染が再拡大している中、
今この時も果敢にご尽力頂いている
医療従事者の皆様にも心より感謝申し上げます。

来年こそはいつもの日常に戻れることを
皆で祈り、お身体には気を付けて
良いお年をお迎えください。

来年もGRATIAを
宜しくお願い申し上げます🙇‍♂️

#年始は2日から
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🍕営業時間
ランチ 11:30-15:00 ディナー 18:00 - 22:00
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😷換気も抜群でコロナ対策を徹底しております。
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🥡全メニュー、テイクアウトOK!!
受付時間 11:30 - 22:00
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🇮🇹グラティア青葉台
ランチ 11:30-15:00 ディナー 18:00 - 22:00
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空席状況などお気軽にお問い合わせください。
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年末年始のお知らせ
（年末12/30まで、年始は1/2から営業）

毎年12/31まで営業をしておりましたが
今年の年末は12/30までとさせて頂きます。

年始は1/2から営業いたしますので
何卒、よろしくお願い申し上げます。

#年末年始のお知らせ

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🎫 Go To EAT キャンペーン参加中
ぐるなび、Retty、食べログ（予定: チケット、Gotoトラベル地域共通チケット）
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🎄「クリスマスコース2020」ご予約受け付け中❗️
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🍕営業時間
ランチ 11:30-15:00 ディナー 18:00 - 22:00
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😷換気も抜群でコロナ対策を徹底しております。
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🥡全メニュー、テイクアウトOK!!
受付時間 11:30 - 22:00
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🇮🇹グラティア青葉台
ランチ 11:30-15:00 ディナー 18:00 - 22:00
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12月はクリスマスの装いで
お客様をお迎えしております🎄

こちらは横浜華道協会 常任理事でもある
千家古流（華道）の家元 渡部一溪 先生の
クリスマス アレンジメント。

グラティアでは美味しいお食事だけでなく
美しい作品を観ながら
クリスマスをお楽しみ頂けます🎅 ✨

#きっと今年はいつも以上のクリスマス
#素敵なクリスマスはつくるもの
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🎫 Go To EAT キャンペーン参加中
ぐるなび、Retty、食べログ（予定: チケット、Gotoトラベル地域共通チケット）
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ランチ 11:30-15:00 ディナー 18:00 - 22:00
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