madomado kitchen

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明日のスイーツは秋三昧
パンもたくさん焼いてお待ちいたしております
FISHSTANDのマグロコンフィも入荷していますので、そちらもぜひ!

”からだにやさしくてちゃんとおいしい”をモットーに、おとなもこども? madomado kitchen menu
<天然酵母パン>
素材について
十勝森農園自然栽培小麦ハルキラリを食事ぱんを中心に使用。その他の小麦も国産です。

米麹酵母、小麦酵母、お野菜酵母(人蔘、林檎、ご飯、時々山芋)、季節の素材から起こした自家製酵母を使用しています。

塩  ミネラルたっぷりの岩塩

お砂糖 甜菜糖、きび糖など、精製度の低い自然糖

油  圧縮法で作られた、風味豊かな菜種油

豆乳 九州フクユタカ大豆の豆乳

オーガニックドライフルーツ、ナッツ、みずみずしく、宝石のように色鮮やかなウズベキスタンのドライフルーツ

✴︎パン生地に卵、牛乳、バターを使用しません。

bread menu
鍋焼きパン  小麦、酵母、塩、水のみで作る生地を南部鉄器の鉄鍋で焼いた、外はこんがり、       
       中はしっとりモチモチの食事パン
ライ麦カンパーニュ 小麦粉、小麦酵母、ライ麦粒、塩のみ。ライ麦粒の効果で、甘みともっちり
          な食感が加わった和風カンパーニュ。食事やサンドイッチにオススメ。
お野菜酵母のカンパーニュ 自然栽培小麦100%小麦の風味と酵母の相性が抜群
お野菜酵母の食パン
ゴルゴンゾーラメープル 一度食べたら病みつきに。一番に無くなるオススメパン
お野菜酵母のドーナツ 自家製酵母で作る、フワフワ、モチモチドーナツ
あんドーナツ  お野菜ドーナツ生地で甘さ控えめの自家製絶品小豆を包みました
ライ麦チーズ  ライ麦生地でたっぷりあふれんばかりのチーズを包み込みました
チョココアマーブルマフィン 
etc..

通常通り開く

Photos from madomado kitchen's post 29/12/2021

マドマドキッチン年末年始営業のお知らせ

年内最終営業では、皆様のご予約、ご来店ありがとうございました。おかげさまで賑やかな営業日を終えることができました。
そして本年は改装休業などもあり長期のお休みをいただいたり、私達にとっては開店6年目の大きな転機となりましたが、みなさまに変わらずご愛顧いただき感謝です。

年末年始のマドマドキッチンは
12/31(金)休業
1/7(金)休業
1/14(金)より営業を再開させていただきます。

また14日より皆様にお会いできますことを楽しみにしております。

2021年もあと数日ですね。
みなさま良いお年をお迎えください。

Photos from madomado kitchen's post 22/12/2021

度々すみません💦
ぱんメニュー修正あります
今週はエピありますよ❗️

12/24マドマドキッチンのお知らせ

今日は冬至。その瞬間はお昼でしたので、すでに超えてこれからは日に日に昼が長くなっていきます。寒さはこれから更に極まりますが、春へ向けた動きが始まりましたね。

今週のマドマドは年内最終営業。クリスマスイヴになりますので、シュトーレンやうりまがみクグロフなど、クリスマスメニューと共に、今週のゲスト、お洋服のエイチさんからは冷え込みが予想される年末年始にぴったりのアイテムをご準備いただいていますよ。年始営業は1/14からとなりますので、今年最後にマドマドぱんの食べ納めに是非お越しくださいね。ご来店は難しけれど食べたいと思ってくださった方へ、今週はシュトーレン入りのぱんセットを準備します。年末年始までお楽しみいただけますので、よろしくお願いいたします。

それでは今週のマドマド
まずはゲストのご紹介
マドマドスタッフも愛用している
お洋服のエイチさん
今回の出店が価格改正前ラストの販売とオーダー受注になりますのでこの機会にぜひ🙇‍♀️
画像は毎回あっという間に完売して、みなさんに「また見られなかった!」と言われてしまうウールのプルオーバー。
今回は大好きなヘリンボーンでお作りしました!
もちろんどちらも1点限りのお品物です😊
どちらもスタッフがねらっておりますが、ここはグッと堪えてみなさま優先ですので、是非足をお運びくださいね。

スイーツは
@urimagami あとりえうりまがみ
すでにスタッフも予約しているクリスマススイーツ🎄ご予約がお勧めです❗️
クリスマスイヴのSweetsは
・ノンシュガーアップルパイ
(りんごをたっぷりと詰め込んだノンシュガーなアップルパイ♥人気です)
・キャロットケーキ
(shofarmさんのにんじん使ってます、スパイスきいてます。アイシングのせ)
・チョコケーキ
(濃厚チョコケーキ、チョコソースもかけて♪)
・クリスマスクグロフ
(毎年恒例、ラム酒づけドライフルーツたっぷり+スパイシーなお祝いケーキ)→数量限定です

12月のお楽しみ
@atelier_boat イシカワアユミさんの柚バーム、引き続き販売中です。今年も香りにうっとりしますよ♡発送も可能です。

シュトーレン、今季最終です
ノンシュガーシュトーレン
旬の林檎とドライフルーツの甘みで仕上げるノンシュガーシュトーレン。長野林檎亭さんのふじの煮林檎と林檎ジュースでこねた生地に、ウズベキスタン天日干しドライフルーツ、オーガニックドライフルーツ、胡桃をたっぷり混ぜ込んだ、自然な甘みのシュトーレンは毎年大人気です。本当にノンシュガー⁈と疑うくらい、季節の甘みに心癒されます。一切れと思っても、優しい甘さにどんどん進んでしまいますよ。
栗シュトーレン
高知の山栗とウズベキスタンのドライフルーツをたっぷり巻き込んでます
※栗シュトレンをお正月に食べたい方いれば、30日(木)お渡しで数本焼くのでご連絡ください!

その他のぱん
鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
チョココアマーブルマフィン
まぐろコンフィサンド
全粒粉食ぱん
ブルーチーズオレンジ
木の実パン
イチジククルミ
オレンジチョコスティック
ぶどうぱん
すりおろしりんご(バター入)
塩ぱん
ピザ
エピ(ブルストベーコン入り)
よもぎあんぱん
プレーンドーナツ
あんどーなつ

栗シュトーレン
(高知の山栗とウズベキスタンのドライフルーツをたっぷり巻き込んでます)

※栗シュトレンをお正月に食べたい方いれば、30日(木)お渡しで数本焼くのでご連絡ください!

豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ノンシュガーシュトーレンと
マドマドぱんセット3500円
+送料(県内、近隣都県約700円)
ノンシュガーシュトーレンとマドマドの食事ぱんと調理ぱんをバランス良く詰め込んだぱんのセットです

いつものぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パン

Photos from madomado kitchen's post 22/12/2021

12/24マドマドキッチンのお知らせ

今日は冬至。その瞬間はお昼でしたので、すでに超えてこれからは日に日に昼が長くなっていきます。寒さはこれから更に極まりますが、春へ向けた動きが始まりましたね。

今週のマドマドは年内最終営業。クリスマスイヴになりますので、シュトーレンやうりまがみクグロフなど、クリスマスメニューと共に、今週のゲスト、お洋服のエイチさんからは冷え込みが予想される年末年始にぴったりのアイテムをご準備いただいていますよ。年始営業は1/14からとなりますので、今年最後にマドマドぱんの食べ納めに是非お越しくださいね。ご来店は難しけれど食べたいと思ってくださった方へ、今週はシュトーレン入りのぱんセットを準備します。年末年始までお楽しみいただけますので、よろしくお願いいたします。

それでは今週のマドマド
まずはゲストのご紹介
マドマドスタッフも愛用している
お洋服のエイチさん
今回の出店が価格改正前ラストの販売とオーダー受注になりますのでこの機会にぜひ🙇‍♀️
画像は毎回あっという間に完売して、みなさんに「また見られなかった!」と言われてしまうウールのプルオーバー。
今回は大好きなヘリンボーンでお作りしました!
もちろんどちらも1点限りのお品物です😊
どちらもスタッフがねらっておりますが、ここはグッと堪えてみなさま優先ですので、是非足をお運びくださいね。

スイーツはあとりえうりまがみ
すでにスタッフも予約しているクリスマススイーツ🎄ご予約がお勧めです❗️
クリスマスイヴのSweetsは
・ノンシュガーアップルパイ
(りんごをたっぷりと詰め込んだノンシュガーなアップルパイ♥人気です)
・キャロットケーキ
(shofarmさんのにんじん使ってます、スパイスきいてます。アイシングのせ)
・チョコケーキ
(濃厚チョコケーキ、チョコソースもかけて♪)
・クリスマスクグロフ
(毎年恒例、ラム酒づけドライフルーツたっぷり+スパイシーなお祝いケーキ)→数量限定です

12月のお楽しみ
@atelier_boat イシカワアユミさんの柚バーム、引き続き販売中です。今年も香りにうっとりしますよ♡発送も可能です。

シュトーレン、今季最終です
ノンシュガーシュトーレン
旬の林檎とドライフルーツの甘みで仕上げるノンシュガーシュトーレン。長野林檎亭さんのふじの煮林檎と林檎ジュースでこねた生地に、ウズベキスタン天日干しドライフルーツ、オーガニックドライフルーツ、胡桃をたっぷり混ぜ込んだ、自然な甘みのシュトーレンは毎年大人気です。本当にノンシュガー⁈と疑うくらい、季節の甘みに心癒されます。一切れと思っても、優しい甘さにどんどん進んでしまいますよ。
栗シュトーレン
高知の山栗とウズベキスタンのドライフルーツをたっぷり巻き込んでます
※栗シュトレンをお正月に食べたい方いれば、30日(木)お渡しで数本焼くのでご連絡ください!

その他のぱん
鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
チョココアマーブルマフィン
まぐろコンフィサンド
全粒粉食ぱん
ブルーチーズオレンジ
イチジククルミ
木の実パン(4種ドライフルーツとクルミ)
オレンジチョコスティック
ぶどうぱん
塩ぱん
ピザ
よもぎあんぱん
すりおろしりんご(バター入)
プレーンドーナツ
アンドーナッツ

豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ノンシュガーシュトーレンと
マドマドぱんセット3500円
+送料(県内、近隣都県約700円)
ノンシュガーシュトーレンとマドマドの食事ぱんと調理ぱんをバランス良く詰め込んだぱんのセットです

いつものぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パン

Photos from madomado kitchen's post 18/12/2021

昨日はご来店ありがとうございました
1日挟んで明日12/19はノキサキドヨウイチに出店いたします❗️

マドマドキッチンメニューは

ノンシュガーシュトーレン
旬の林檎とドライフルーツの甘みで仕上げるノンシュガーシュトーレン。長野林檎亭さんのふじの煮林檎と林檎ジュースでこねた生地に、ウズベキスタン天日干しドライフルーツ、オーガニックドライフルーツ、胡桃をたっぷり混ぜ込んだ、自然な甘みのシュトーレンは毎年大人気です❗️本当にノンシュガー⁈と疑うくらい、季節の甘みに心癒されます。一切れと思っても、優しい甘さにどんどん進んでしまいますよ。

白生地ぱん3種
鍋焼きぱん
イングリッシュマフィン
食ぱん
国産小麦粉、塩、酵母のみで作る白生地ぱんは、ふわふわ、もちもちで小麦と酵母の味を楽しめます

チャバタのツナサンド
サンドウィッチと相性抜群のチャバタに、FISH STAND マグロコンフィと自家製豆吉豆乳マヨネーズ、自家製バジルソースに季節のお野菜をたっぷり挟みます

シナモンロールwithレモンカード
ふわふわでほんのり甘い菓子ぱん生地にシナモンと黒糖をたっぷり巻き込んで、仕上げに高知産レモンのレモンカードをトッピングしました

柚バーム
12月のお楽しみ
@atelier_boat イシカワアユミさんの柚バーム、今週もありますよ。蜜蝋ラップのラッピングを解くと、香りよく素肌を包み込む柚バームが入っています。こちらの柚バームは無農薬の柚そのものから成分を抽出して作られていて、その香りの良さは格別です。そしてここからはあくまでも私の使用感ですが、手が吸い込むように馴染むこちらのバームを使い出して以来、手荒れ、赤切れだらけだった私の手は生まれ変わったようにツルツルになりました。
サンプルもご準備いただいたので、是非お手に取ってお試しくださいね。毎年大人気で、あっという間に完売となる為、リピーターの方、ご購入を考えられている方はお早めに。

FISH STANDマグロコンフィ
マドマドサンドウィッチでもお馴染みのマグロコンフィ。良質の油を使い低温で時間をかけて調理されたごちそうツナは、これまでのツナの常識を覆す、ソフトで上品な味わいです
今回はワンコイン販売のミニパック
カジキマグロコンフィ
マグロコンフィ
トマトハーブツナ
スパイスサバ

他にもお野菜、お惣菜、スイーツ、お洋服、オーナメントワークショップ、鞄などなど素敵なもの大集合のノキサキドヨウイチへ是非お出かけくださいね
称名寺すぐ近くで11時〜オープンです

Photos from madomado kitchen's post 15/12/2021

12/17マドマドキッチンのお知らせ

来週は冬至、日照時間はぐんと短くなりましたね。本格的な寒さの到来はもう少し先ですが、昨日の寒さは冬の厳しさを思い出させてくれて、もっとちゃんと備えようと、改めて気を引き締めました。そして冬になると美しいのが夕方の空。今日はとても夕焼けが綺麗でした。山の落葉した木々のシルエットの向こう側が焼けて、その上の空はグラデーションの様に段々と闇に向かう様は、いつまでも眺めていたいなと思いながら、しかし夕方はやる事がいっぱいで、気がついたら暗闇です。
金曜日は早朝雨予報ですが、マドマドがオープンする頃には止んで暖かくなる予報です。今週も美味しいぱんと共にマシュカさんのお弁当とスイーツが届きます。是非ご来店くださいね。

それでは今週のマドマド
まずはゲストのご紹介自然豊かな三浦で美味しいものをコツコツと作る
@yuka88shimizu
Mashuka
「三浦半島の最南端の小さなアトリエで、なるべく自然に寄り添った季節ながらの素材を自家製発酵調味料や、昔ながらの調味料を使い、ごはんやおやつ作りをしています。
からだにやさしくて、口に入れるとホッとする。そんな感じを目指して、お弁当やおやつの販売、ケータリングサービス等をゆるっと活動しています。」
今年はマドマドさんに定期的に通わせて頂くようになり、お弁当やsweetsを毎回楽しみにして下さる方がいらっしゃる事を励みに頑張ることが出来ました♡皆さま、本当にありがとうございます。この場をお借りして感謝の気持ちをお伝えさせていただきます。2021年ラスト出店になります。宜しくお願い致します❁

「季節のお弁当 950円」
冬の養生ごはん。お野菜、お魚、お肉をバランスよくお詰めした季節のお弁当です。
\ sweets /
嘉山農園さんのイチゴがはじまりました♡香りがたまりません〜!sweetはイチゴフェアですょ🍓
⚪︎イチゴタルト500円
アーモンド生地にバター使用。
カスタードクリームに乳製品、平飼い卵を使用します。
⚪︎いちごショートケーキ500円
平飼い卵のスポンジ生地に、生クリーム、イチゴをたっぷり。
⚪︎イチゴとホワイトチョコマフィン 320円
マフィンの生地は乳製品、たまご、白砂糖不使用です。国産小麦粉、甜菜糖、有機豆乳使用。
⚪︎クリスマスシュトーレン800円
オーガニックドライフルーツを使ったビスケットタイプのシュトーレン。甘すぎず、食べ切りサイズで、毎年ご好評いただいております。
ご予約お待ちしております。

皆さまお待たせしました!今週から栗シュトーレンスタートです。数量限定販売、残り少ないのでご予約はお早めに。ノンシュガーシュトーレンも焼きますよ。

12月のお楽しみ
@atelier_boat イシカワアユミさんの柚バーム、引き続き販売中です。今年も香りにうっとりしますよ♡

マグロコンフィ、再入荷しています
カジキマグロコンフィ
マグロコンフィ
トマトハーブツナ
スパイスサバ
ワンコイン販売のミニサイズです

その他のぱん
鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
チョココアマーブルマフィン
まぐろコンフィサンド
全粒粉食ぱん
ブルーチーズオレンジ
イチジククルミ
木の実パン(4種ドライフルーツとクルミ)
オレンジチョコスティック
ぶどうぱん
塩ぱん
ピザ
よもぎあんぱん
すりおろしりんご(バター入)
プレーンドーナツ
アンドーナッツ

豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パン

Photos from madomado kitchen's post 08/12/2021

12/10マドマドキッチンのお知らせ

大雪に入り、ぐっと冷え込んできましたね。部屋を暖かくして、ちゃんと着込んでという外側だけでなく、身体を動かしたり、温かいものを飲んだり食べたりして、内側からもしっかり温めていきたいなと思います。温かいスープと共に、今週もマドマドぱんはいかがでしょうか。
今週もノンシュガーシュトーレン、焼きます(販売は12時からになります)。栗のシュトーレン、今週からの予定でしたが、来週からになりました。楽しみにしていただいていた方、申し訳ありません。来週以降のご予約も受け付けておりますので、お声がけくださいね。どちらも数量限定ですので、ご購入希望の方は予約がお勧めです。
今週のスイーツはアトリエうりまがみ!旬の素材のスイーツに加えていちごも🍓スタート!クリスマスクグロフもありますよ❣️

12月のお楽しみ
@atelier_boat イシカワアユミさんの柚バーム、今週もありますよ。蜜蝋ラップのラッピングを解くと、香りよく素肌を包み込む柚バームが入っています。こちらの柚バームは無農薬の柚そのものから成分を抽出して作られていて、その香りの良さは格別です。そしてここからはあくまでも私の使用感ですが、手が吸い込むように馴染むこちらのバームを使い出して以来、手荒れ、赤切れだらけだった私の手は生まれ変わったようにツルツルになりました。
サンプルもご準備いただいたので、是非お手に取ってお試しくださいね。
毎年大人気で、あっという間に完売となる為、リピーターの方、ご購入を考えられている方はお早めに。

それではまずはうりまがみスイーツのご紹介です
アップルパイ
りんごをたっぷり使った
ノンシュガーアップルパイ!
かぼちゃベイクドタルト
甘いかぼちゃを練り込んだしっとりタルト。トップには豆腐クリーム、下にはクッキーが!!
イチゴタルト
やってきましたイチゴの季節!フレッシュなイチゴを沢山のせて♥(イチゴは嘉山農園さん)
クリスマスクグロフ
クリスマス時期恒例のお祝いケーキ。
4種類のラム漬けドライフルーツとクルミ、自家製柑橘ピール、ブレンドスパイスをたっぷり入れて

マグロコンフィ、再入荷しています
カジキマグロコンフィ
マグロコンフィ
トマトハーブツナ
スパイスサバ
ワンコイン販売のミニサイズです

マドマドぱん
ノンシュガーシュトーレン
旬の林檎とドライフルーツの甘みで仕上げるノンシュガーシュトーレン。長野林檎亭さんのふじの煮林檎と林檎ジュースでこねた生地に、ウズベキスタン天日干しドライフルーツ、オーガニックドライフルーツ、胡桃をたっぷり混ぜ込んだ、自然な甘みのシュトーレンは毎年大人気です。本当にノンシュガー⁈と疑うくらい、季節の甘みに心癒されます。一切れと思っても、優しい甘さにどんどん進んでしまいますよ。

その他のぱん
鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
まぐろコンフィサンド
全粒粉食ぱん
ブルーチーズイチジク
木の実ぱん
イチジククルミ
クランベリーチョコスティック
ぶどうぱん
すりおろしりんご(バター入)
塩ぱん
ピザ
よもぎあんぱん
プレーンドーナツ
あんどーなつ

豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パン

Photos from madomado kitchen's post 02/12/2021

12月のお楽しみ
@atelier_boat イシカワアユミさんの柚バームが今年も登場します。蜜蝋ラップのラッピングを解くと、香りよく素肌を包み込む柚バームが入っています。

こちらの柚バームは無農薬の柚そのものから成分を抽出して作られていて、その香りの良さは格別です。そしてここからはあくまでも私の使用感ですが、手が吸い込むように馴染むこちらのバームを使い出して以来、手荒れ、赤切れだらけだった私の手は生まれ変わったようにツルツルになりました。

アユミさんの手仕事がとにかく大好きで、私はお人形やお洋服、バームと、たくさんの作品といつも暮らしております。

サンプルもご準備いただいたので、是非お手に取ってお試しくださいね。
毎年大人気で、あっという間に完売となる為、リピーターの方、ご購入を考えられている方はお早めに。

Photos from madomado kitchen's post 01/12/2021

12/3マドマドキッチンのお知らせ

12月に入りましたね。冬至まであと少し、日照時間は短くなり太陽が恋しくなる季節、澄んだ空気の中現れる青空とお日様の光に日々心洗われるような思いになります。
今週はシュトーレンがスタートします❗️まずはノンシュガーシュトーレンから。栗のシュトーレンは来週スタートです。数量限定ですので、ご購入希望の方は予約がお勧めです。
今週のゲストは~Coeur a Coeur(クーラクー)&じぃじ農園~⁡さんです。農園の素材を使ったスイーツや農園の朝取り野菜は毎回大人気。こちらもご予約が確実です。

それでは今週もまずはゲストのご紹介から
~Coeur a Coeur(クーラクー)&じぃじ農園~⁡
じぃじが愛情たっぷり育てた、安心安全&新鮮野菜を横須賀よりお届けします♪⁡
スイーツは、隣接するじぃじ農園の野菜や果樹、地場産の食材を多く使って焼いています。米粉のスイーツもオススメです(^-^)/⁡
《sweets》
じぃじ農園の『柚子』を使ったスイーツが登場!さっぱり爽やかで毎年大人気です⭐⁡
◾柚子のチーズケーキ(米粉) 400円⁡
◾柚子のパウンドケーキ 700円⁡
⁡◾米粉のガトーショコラ⁡ 400円⁡
  しっとりなのに軽い食感♪
◾きな粉と米粉のスノーボールクッキー⁡ 380円⁡
食べた瞬間ホロッととける。
  体に優しいヴィーガンスイーツ。⁡
⁡⁡
《野菜》
お鍋やサラダにオススメな野菜が揃ってます♪⁡
・白菜
・ミニ白菜⁡(タイニーシュシュ)
・里芋⁡⁡
・菊芋⁡
・さつまいも(紅はるか)⁡⁡
・小松菜⁡
・春菊⁡
・あやめかぶ⁡
・レタス⁡
・ロメインレタス⁡
・大根(冬自慢)
・長ネギ(ホワイトスター)

マドマドぱん
ノンシュガーシュトーレン
旬の林檎とドライフルーツの甘みで仕上げるノンシュガーシュトーレン。長野林檎亭さんのふじの煮林檎と林檎ジュースでこねた生地に、ウズベキスタン天日干しドライフルーツ、オーガニックドライフルーツ、胡桃をたっぷり混ぜ込んだ、自然な甘みのシュトーレンは毎年大人気です。本当にノンシュガー⁈と疑うくらい、季節の甘みに心癒されます。一切れと思っても、優しい甘さにどんどん進んでしまうので要注意笑です。

その他のぱん
鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
チョココアマーブルマフィン
まぐろコンフィサンド
全粒食ぱん
ブルーチーズイチジク
イチジククルミ
木の実
クランベリーチョコスティック
ぶどうぱん
塩ぱん
ピザ
よもあんぱん
ごまさつま
プレーンドーナツ
アンドーナッツ

豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パン

Photos from madomado kitchen's post 24/11/2021

エイチ裕美さんのかわいいズボンの写真を載せそびれてしまったので改めて❗️

11/26マドマドキッチンのお知らせ

小雪に入りましたね。まだまだ雪という感じはありませんが、朝晩の冷え込みは強くなり、風が染みるように冷たくなってきました。手袋やマフラーの出番ですね。
マドマドでは12月からスタートするシュトーレン準備の最終段階に入っています。今年もノンシュガーシュトーレン、栗のシュトーレン、両方焼きますのでお楽しみに。
今週のゲストはエイチさん、スイーツはあとりえうりまがみさんですよ〜。

それではまずはゲスト紹介です
マドマドスタッフ標準服、お洋服のエイチさんは
「コーデュロイのデイリーパンツが豊作です!
今シーズンはオーダーの半数以上がリピートのお客さまです。
一度履いたら手放せなくなるほど快適なパンツをぜひお試しください🎶
このほかに新色を含めてあと数色お持ちする予定です。」
とのこと。こちらのデイリーパンツ、暖かくて、動きやすくてかわいいの三拍子。とってもお勧めですので、ぜひ一度お試しくださいね。

あとりえうりまがみのスイーツは
・ノンシュガーアップルパイ
・さつまいもジンジャーケーキ
・キャロットケーキ
です。
うりまがみのアップルパイの季節がやってきました。本当にノンシュガー⁈と思う美味しさのアップルパイはスタッフも大好物❤️
特にアップルパイは予約しないとなかなか手に入りませんよ〜

マドマドぱんのラインナップ
ベーコンエピは月末週のお楽しみ。
自家製あんこをたっぷり挟んだ
あんこ&クリームチーズもおすすめです。

鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
チョココアマーブルマフィン
まぐろコンフィサンド
ブルーチーズ伊予柑
伊予柑クルミ
☆イチジククルミ
伊予柑チョコスティック
ぶどうぱん
塩ぱん
ピザ
ベーコンエピ
よもぎあんぱん
プレーンドーナツ
あんどーなつ
あんこ&クリームチーズサンド

豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パ

Photos from madomado kitchen's post 24/11/2021

11/26マドマドキッチンのお知らせ

小雪に入りましたね。まだまだ雪という感じはありませんが、朝晩の冷え込みは強くなり、風が染みるように冷たくなってきました。手袋やマフラーの出番ですね。
マドマドでは12月からスタートするシュトーレン準備の最終段階に入っています。今年もノンシュガーシュトーレン、栗のシュトーレン、両方焼きますのでお楽しみに。
今週のゲストはエイチさん、スイーツはあとりえうりまがみさんですよ〜。

それではまずはゲスト紹介です
マドマドスタッフ標準服、お洋服のエイチさんは
「コーデュロイのデイリーパンツが豊作です!
今シーズンはオーダーの半数以上がリピートのお客さまです。
一度履いたら手放せなくなるほど快適なパンツをぜひお試しください🎶
このほかに新色を含めてあと数色お持ちする予定です。」
とのこと。こちらのデイリーパンツ、暖かくて、動きやすくてかわいいの三拍子。とってもお勧めですので、ぜひ一度お試しくださいね。

あとりえうりまがみのスイーツは
・ノンシュガーアップルパイ
・さつまいもジンジャーケーキ
・キャロットケーキ
です。
うりまがみのアップルパイの季節がやってきました。本当にノンシュガー⁈と思う美味しさのアップルパイはスタッフも大好物❤️
特にアップルパイは予約しないとなかなか手に入りませんよ〜

マドマドぱんのラインナップ
ベーコンエピは月末週のお楽しみ。
自家製あんこをたっぷり挟んだ
あんこ&クリームチーズもおすすめです。

鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
チョココアマーブルマフィン
まぐろコンフィサンド
ブルーチーズ伊予柑
伊予柑クルミ
☆イチジククルミ
伊予柑チョコスティック
ぶどうぱん
塩ぱん
ピザ
ベーコンエピ
よもぎあんぱん
プレーンドーナツ
あんどーなつ
あんこ&クリームチーズサンド

豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パン

Photos from madomado kitchen's post 17/11/2021

11/19マドマドキッチンのお知らせ

立冬を過ぎ、朝晩はぐっと冷え込むようになりましたね。引き続き冬へ向けての手仕事を進めながら、毎週のぱんを焼いています。
今週のゲストは季節のお弁当とスイーツのマシュカさん。今週のお弁当はどんな感じでしょうか?スイーツもワクワクのメニューが届いております。
今週も晴れ予報☀️、みなさまのご来店をお待ちしております。

それではまずはゲスト紹介です
自然豊かな三浦で美味しいものをコツコツと作る
@yuka88shimizu
Mashuka
「三浦半島の最南端の小さなアトリエで、なるべく自然に寄り添った季節ながらの素材を自家製発酵調味料や、昔ながらの調味料を使い、ごはんやおやつ作りをしています。
からだにやさしくて、口に入れるとホッとする。そんな感じを目指して、お弁当やおやつの販売、ケータリングサービス等をゆるっと活動しています。」

マドマドさんに定期的に通わせて頂くようになり、お弁当やsweetsを毎回楽しみにしていてます。とメッセージをいただけて幸せすぎる私です♡ 皆さま、いつもありがとうございます♪
今回も宜しくお願い致します❁

「季節のお弁当 950円」
季節の旬のものを中心に、お野菜、お魚、お肉をバランスよくお詰めした季節のお弁当です。
\ sweets /
「グルテンフリー平飼い卵のバスク風チーズケーキ」1cut 400円
「栗の渋皮煮の米粉ロールケーキ」 1cut 450円 
自家製の栗の渋皮煮を米粉のふわふわ生地でロールケーキにしました!
「カボチャの米粉蒸しパン250円」
グルテンフリー乳製品フリーの蒸しパンです。
「マフィン各種300円」
⚪︎アールグレイとクリームチーズマフィン
⚪︎姫リンゴマフィン
マフィンの生地は乳製品、たまご、白砂糖不使用です。国産小麦粉、甜菜糖、有機豆乳使用。
ご予約お待ちしております。

マドマドぱん
ごまさつま
有機ごま入りの生地にほんのり甘く煮た旬のさつまいもをたっぷり巻き込んでいます

ぱんのラインナップ
鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
チョココアマーブルマフィン
まぐろコンフィサンド
全粒粉食パン
ブルーチーズオレンジ
クランベリークルミ
イチジククルミ
木の実ぱん
オレンジチョコスティック
ぶどうぱん
塩ぱん
ピザ
よもぎあんぱん
ごまさつま
シナモンレーズン揚げベーグル
プレーンドーナツ
あんどーなつ

豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パン

Photos from madomado kitchen's post 10/11/2021

今日は風が強い一日でしたね。
金曜日もお天気になりそうです☀
栗は、終わりましたが、芋南瓜はまだまだ美味しい✨
そして、🍎も美味しい時期です!
マドマドから、美味しい季節メニューと久しぶりのご飯キッシュを作って皆さんをお待ちしています\(^o^)/
ゲストのkihoも楽しみ♡

🍞パンメニュー
鍋焼きパン
食パン
全粒粉食パン
イングリッシュマフィン

ブルーチーズオレンジ
オレンジクルミ
イチジククルミ
木の実パン
クランベリーチョコスティック
ぶどうパン

塩パン
りんごレーズンシナモン
ピザ
よもぎアンパン
ゴマサツマ
エピ

プレーンドーナツ
アンドーナッツ
マグロコンフィサンド
あんこクリームチーズサンド

🍰スイーツメニュー
・カボチャのベイクドタルト
(国産かぼちゃをふんだんに練り込んだタルト、ぷるん?とむちっとしっとり)

・さつまいもモンブラン風ケーキ
(my畑のさつまいもをモンブラン風クリームに仕立てショートケーキ上にしぼったケーキ)

・アップルクランブルケーキ
(季節のリンゴをグルテンフリーのケーキ生地にのせて、グルテンフリークランブルをかけて焼きます!焼いたリンゴがジューシー♪)

・麻炭ごはんキッシュ
(豆乳ベシャメルソースにターメリックごはんを敷いて。具は、季節に合わせて旬な野菜を忍ばせてます。キッシュ生地は麻炭でまっくろよ)

Photos from madomado kitchen's post 09/11/2021

今週のマドマドゲストは、kihoさんです!前回、大変好評でしたので、今季の新作も皆さんにご紹介したくて来て頂きます!!

✨✨✨✨
こんにちは、kihoです。
前回出店の際は、kihoのアイテムをたくさん手にとっていただきありがとうございました!
今回はガラリと内容を変えた第2弾コレクションをお持ちします。

セットアップにもなるジャケットとパンツ、たっぷりのギャザーを入れたマキシスカート、コーディネートのアクセントになるトートバッグ、お手持ちのトップスを活かしてたのしめる付け襟。
生地選びからデザイン、縫製まで、どれもこだわり抜いた自信作です。

ぜひお気軽に、お手にとって、試着してくださいね。
madomado kitchen奥のお部屋でお待ちしています。

Photos from madomado kitchen's post 03/11/2021

11/5マドマドキッチンのお知らせ

秋の土用はもうすぐ終わり、立冬も目前です。みなさま、冬支度は終わりましたでしょうか?マドマドキッチンも12月のシュトーレンへ向けて栗を仕込んだり、りんごを煮たり、ドライフルーツを漬け込んだりと、冬支度をしております。
今週のゲストは~Coeur a Coeur(クーラクー)&じぃじ農園~⁡。先月は台風に重なりじいじ農園さんのお野菜はお休みでしたが、今回は旬のお野菜をお持ちいただけます。そしてクーラクーさんの旬の素材をたっぷり使ったスイーツも魅力的です✨
マドマドぱんは、今季初登場のリンゴシナモン、人気のごまさつまを焼きますよ〜

それではまずはゲスト紹介です
~Coeur a Coeur(クーラクー)&じぃじ農園~⁡
横須賀で両親が野菜&果樹を愛情たっぷり育て、娘がその素材を使ったお菓子を焼いています♪⁡
工房に隣接するじぃじ農園の野菜や果樹をはじめ、地場産の卵や国産の小麦粉や米粉などを使った甘さ控えめ体に優しいスイーツです。⁡
米粉を使ったグルテンフリーのスイーツもオススメです(*^^*)⁡

◾sweets◾⁡
・米粉のチーズケーキ
 (さつまいも&りんご)⁡
じぃじ農園のさつまいもを  焼き芋にし、⁡生地に練り込  み焼き上げました。⁡中には甘酸っぱい煮りんごが♪⁡さつまいも×りんごの相性バツグンです!⁡
⁡・米粉のガトーショコラ⁡
 しっとりなのに軽~い!
ぱくぱく食べれる⁡不思議な
食感のガトーショコラ!
⁡・パウンドケーキ(れもん)⁡
・きな粉と米粉のスノーボールクッキー⁡

◾野菜◾⁡

・里芋⁡
・さつまいも(紅はるか)⁡
・新生姜(大生姜)⁡
・菊芋⁡
・なす⁡
・九条ネギ⁡
・にんにく⁡
・金時草

マドマドぱん

りんごぱん 
旬の林檎にシナモンとお砂糖を絡め、柔らかいスイーツ生地に乗せて。甘酸っぱい林檎とシナモンシュガー、スイーツ生地のハーモニーをお楽しみください。
ごまさつま
有機ごま入りの生地にほんのり甘く煮た旬のさつまいもをたっぷり巻き込んでいます

ぱんのラインナップ
鍋焼きぱん
食ぱん
イングリッシュマフィン
カンパーニュ
高加水食ぱん
レーズンブレット
チャバタ
クッキーぱん
シナモンロール
かぼちゃの鍋焼きぱん
りんごぱん
まぐろコンフィサンド
全粒粉食ぱん
ブルーチーズオレンジ
オレンジクルミ
イチジククルミ
クランベリーチョコスティック
ぶどうぱん
塩ぱん
ピザ
よもぎあんぱん
ごまさつま
プレーンドーナツ
あんどーなつ
豆吉さんのお豆腐販売あります
豆吉さんでのぱん販売は13時からを
予定しています

ぱんのご予約、発送も承っております
ぱんセット2600円
+送料(県内、近隣都県約700円)
内容例(変更あります、7〜8種)
鍋焼き、食パン、イングリッシュマフィン、高加水食パンの中から2つ
カンパーニュまたはチャバタ
クッキーぱん
かぼちゃぱん
塩ぱん
木の実ぱん
焼き菓子またはお任せぱん
*基本セットはこちらになりますが
リクエストの発送も承っております

発送希望の方はお名前、ご住所
ご連絡先をお知らせください
お支払いはゆうちょ銀行への振り込みになります

ダイレクトメッセージまたはお電話にて
ご予約承っております

それでは、今週もよろしくお願いいたします

#madomadokitchen #自家製米麹酵母パン

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GW あけ、今日はオープンしています!パンたち勢揃いでお待ちしています🎵

電話番号

ウェブサイト

住所


金沢区町屋町22-17
Yokohama, Kanagawa
236-0022

営業時間

11:00 - 16:00
その他 Yokohama パン屋 (すべて表示)
Atelier m2 - アトリエ・メトゥル・キャレ Atelier m2 - アトリエ・メトゥル・キャレ
泉区弥生台
Yokohama, 2450008

横浜 泉区 駅から徒歩5分のパン教室 2~4名が殆どの少人数制で、 なぜ?のわかるレッスンを パン・料理・菓子の月のメニュー 特別レッスンも お気軽にご相談下さい

BonCoin BonCoin
港南区丸山台三丁目30番10号
Yokohama, 233 - 0013

横浜市港南区丸山台のBonCoin - ボンコアン

お菓子工房はるいろ お菓子工房はるいろ
緑区三保町1743-2
Yokohama, 226-0015

アレルゲン28品目とシュガー&オイルフリーのパンとスイーツとアイスクリーム お誕生日ケーキや贈答品用焼菓子など、現在はご予約で承っております

Bakery Southern-villa Bakery Southern-villa
横浜市瀬谷区三ツ境158-1
Yokohama, 246-0022

横浜市瀬谷区三ツ境のパン屋さん

浜カフェパン教室 浜カフェパン教室
鶴見区駒岡2-18-21
Yokohama, 230-0071

ブレドール コレットマーレ店 ブレドール コレットマーレ店
中区桜木町1-1-7 コレットマーレB1F
Yokohama, 135-0042

・パンの販売:10:00~20:00 ・カフェの営業:10:00~19:45  〇モーニング 10:00~11:00  〇ランチ 11:00~15:00  〇ティータイム 15:00~19:45(LO 19:00) ※閉店時間はコレットマーレ営業時間に準じます。

手づくりのパン薫々堂 手づくりのパン薫々堂
神奈川県横浜市泉区和泉中央北2-16-27
Yokohama, 245-0024

パン工房ホップ&工房バルーン パン工房ホップ&工房バルーン
泉区上飯田町1266
Yokohama, 245-0018

横浜市泉区・いずみ中央にありますパン工房ホップです。

イルデパン イルデパン
磯子区田中2-25-6
Yokohama, 235-0035

天然酵母パン教室 Copain 天然酵母パン教室 Copain
Yokohama

横浜本牧の自宅にて 天然酵母パン教室 Copain* を開いてます♪

Paty Cafe Paty Cafe
中区元町2-80-22
Yokohama, 231-0861

国産小麦と自家製にこだわった洋館カフェ

丘の上のパン屋 丘の上のパン屋
青葉区美しが丘西3-8-8
Yokohama, 2250001

丘の上のパン屋 田園都市線たまプラーザ駅からバスで10分。 国産小麦、天然酵母、水、塩、砂糖、無農薬野菜など材料にこだわり、1人の職人が丁寧にパンを焼いています。