La maison de pamplemousse

みなさまお久しぶりです☆
風邪を引いてくたばっている＠タカさんです。

この度、お台場でカフェのコンサルタントをさせて頂き、もうすぐオープンとなりました、本当は来月からだったのですが風邪ひいて延期しました…すいません

今回のカフェはデリカテッセンを中心にデザートもたくさん食べれるお台場にマッチするスタイルにしました。

プレオープンとして来月中旬にオープンし、次に、グランドオープン、その後、デザートの種類を増やしたり（常時10種類）テイクアウトを開始したり、お料理教室や貸切パーティを開催したりと段階に分けてやっていきたいと思っています。
まだキッチン内の工事が完全でないので徐々に進めていきます！

また日にちが決まりましたらご連絡させて頂きます！
初めはかなり手厚いサービスもさせて頂きますのでお台場に遊びにきた際には是非よろしくお願いいたします！

そして、かなりの勢いでキッチン（パティシエ）募集していますので興味ある方是非ご一報ください😀

みなさまこんにちわ！4月のイベントお花見に参加して頂いたみなさまありがとうございました( ^ω^ )
春野菜とペンネのプリマヴェーラソース、季節外れのチリビーンズ＆ブリオッシュ、定番カプレーゼ、簡単お花見料理いかがでしたか？
また皆さまが持って来てくれた、おにぎりやラスク、お菓子、ワイン、アルコール類などとても美味しく頂き、色々お話させて頂き、かなり楽しかったです♪(´ε｀ )
カフェプロジェクトなど実現できるよう頑張ります☆
次回、お料理教室は 4/29（土）11:00-15:00を予定しています！

お時間ありましたら是非ご参加下さい☆

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4月のお料理教室のイベントです！
4月2日(日)に、みなとみらいでお花見お料理教室を開催します（＾ν＾）ただの飲み会になるかも知れませんが…
いつも作って食べて時間無くなってしまうので、聞きたいことなどありましたらこの機会に、お料理に関する質問や、ワイン、デザートのことなど何でもお答えするので聞いてください☆

もちろんお料理とワインも出ます！
お料理は持ち運びできるような洋風お弁当を作ります♪

また詳しい内容をお知らせしますので、興味のある方は是非ご一報ください！
お待ちしております(^-^)

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みなさまこんにちわ！花粉症如何でしょうか？
3月26日(日)のお料理教室は、暖かくなってきたので、春野菜を使いたいと思います（＾ω＾）
前菜が春野菜とシラスのプリマヴェーラソース！メインがこの前の居残り課題の鶏肉のペルシアード バルサミコソースです！

もちろん、ピッタリの泡とロゼをご用意しています(^-^)
持ち込みも全然OKです！

時間は、11:15~14:00までで、いつもの横浜ランドマークタワーB1です！質問などありましたら何でも聞いてくださいね！

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みなさまにお会い出来るの楽しみにしています☆

みなさまこんにちわ！インフルエンザも収まって、次は花粉症の時期ですがよろしくお願いしますします（＾ω＾）
次回のお料理教室は、3月26日(日) 11:00~14:00です！
場所はいつも通りのみなとみらいにあるランドマークタワーです、今回は春が近づいてきたので春野菜を使った前菜とメイン、そしてデザートを作ります♪

今週中にまた詳しい内容をお知らせさせて頂きますので
よろしくお願いします！

質問など聞きたいことありましたらいつでもご連絡お待ちしております☆

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まで、お願いします！

皆さまこんにちわ(^_^)寒いですね。
今回のお料理教室は、前回の告知通りハーブとチーズのコートレット、ソースはバルサミコとオリーブのソース。デザートはチーズタルトになります、チーズタルトは、ショコラ風味、抹茶風味の2種類をやってみようと思います！

また、ケータリングと共に出張のお料理教室もやっていますので、気になる方は是非ご連絡下さい( ^ω^ )

[email protected]

お待ちしております☆

皆さまこんにちわ！2月19日(日)のお料理教室です(^-^)
今回は、①ハーブとチーズのコートレット サラダ仕立て、②チーズのタルト、ともう一品㊙︎を作ってもらいます！

いつも通り、泡ワインと、今回はコートレットに合うロゼをご用意させて頂きます。もちろん持ち込み自由なので何でも持ってきてください☆

また詳しい内容をお知らせします( ^ω^ )

質問やお問い合わせは

[email protected]

までお待ちしております（＾ν＾）

1/29の『みなさんご機嫌いかがでしたでしょうか？SP
(？)』に参加して頂いたみなさま、ありがとうございました！新しいキッチンでまた再開できとても嬉しいです(^-^)また、鈴木さんお誕生日おめでとうございます！また来年もお祝いできること楽しみにしています。
今回新しいキッチンで色々グダグダになりましたが手伝って頂き本当助かりました。色々反省し、次回から活かせるよう頑張ります！また時間も少し延長しゆっくりご挨拶出来るようしたいと思います！
また、次回からコーヒーやエスプレッソ飲み放題もさせていただくのでよろしくお願いいたします☆

1月29日(日)のお料理教室のお知らせです！

今回前菜は、鮮魚と彩り野菜のタルタル。メインは、焼き鳥とキノコのブラウンソースとゴルゴンゾーラと胡桃の焼きリゾットです！美味しいスパークリングと、赤ワインを用意させて頂きます、今回から飲みもの持ち込みOKなので、お茶でもジュースでもビールでもワインでもなんでも持ち込んでください！(今流行りの薬物はダメです)
お料理に合うと思うものを持参してもらって試すのもOKです！
また、エプロンや汚れても良い服装でお願いします！

時間は am 11:15からpm 14:00 です。5分前くらいに来て頂けると嬉しいです
場所は、ランドマークタワーB1 の『BUKATSUDO』と言うスペースの一角です。
入り口は、ドックヤードのところです。ランドマークタワーと、帆船日本丸の間にある
道路沿いの入り口です(よくパフォーマンスをやっている広場の近くです)
もし場所がわからない場合は、連絡して頂ければランドマークタワーの入り口までお迎えに行きますので待ち合わせでもOKです！

また質問など気になる事ありましたらドシドシ連絡ください☆

[email protected]

お待ちしております（＾ν＾）

A Happy New Year! in 2017
みなさま、あけましておめでとうございます（＾ω＾）
昨年、お料理教室に参加して頂いた皆様、笑いやアドバイスなど頂き色々お世話になり、ありがとうございました！

今年はもっと楽しめるよう頑張っていくので
今年一年よろしくお願いいたします！

皆様が幸せな一年になりますよう願ってます☆
皆様にお会い出来るの楽しみにしています(^_^)

2017年 1月29日(日) お料理教室のお知らせです(^_^)
来年第一回目のお料理教室は
スパークリングに合う『鮮魚と彩り野菜のタルタルサラダ』と、赤ワインと一緒に食べたい『焼き鳥のキノコのブラウンソースと、ゴルゴンゾーラと胡桃の焼きリゾット』を作ります！

かなり簡単でとても美味しいはずです！

ワインは、美味しい泡と、もっと美味しい赤をご用意させて頂きます。それでも足りない方は持ち込み自由なので、ドシドシお持ち込み下さい！
また、ワインが苦手ば方はご相談ください！
他の飲みの物でも、持参でも大丈夫です( ^ω^ )

みなとみらいにお買い物に来たついでにお立ち寄り下さい☆

【開催場所】みなとみらいランドマークタワーB1
【開催日時】1月29日(日) am11:15~pm14:00
【参加費】お一人さま ¥4500(税込) ※同伴のお子様は無料です
【持ち物】汚れても良い服か、エプロンをお願いします。

入会費などはありません。4500円ポッキリです☆
質問だけでも承ってますので興味のある方は一度メールください！

[email protected]

皆さまコンニチワ(^ ^)
お料理教室の開催場所が来年から変更になります、みなとみらいのランドマークタワーB1階のキッチンスペースでやらせて頂きます☆

最寄駅は、JR『桜木町』と、みなとみらい線『みなとみらい』駅です。

開催予定日は、
1月29(日) 11:15〜14:00
2月19日(日)11:15〜14:00
3月26日(日)11:15〜14:00

です。他にも土曜開催日もありますので、追って連絡させて頂きます。

年会費、入会費はありません。
一回お一人さま¥4500(税込)同伴のお子さまは無料です。
持ち物は、エプロンや汚れても良い服装でお願いします！

質問などありましたらメールにてお応えさせて頂きますので、ドシドシメール下さい( ^ω^ )

待たせしました？ Σ（ﾟдﾟlll）
来年、2017年から、新たな場所で新しくお料理教室をさせて頂きます。今回から更にちゃんと学べ(？)たくさん食べて飲んで笑えるお料理教室になります
また、詳しい内容はFacebookでお知らせさせて頂きます！
よろしくお願いします☆

夏のスパークリングフェアと、秋の味覚フェアに参加して
頂いた皆様ありがとうございました！
色々な前菜や、桃の冷製パスタ、サーモンのパピヨットなど
難しそうなメニューでしたが、あっさり出来たようで何よりでした(*^^*)

9月のお料理教室のお知らせです！
11日（日）11:00~15:00 お一人様¥4500 で、10名様位まで。
いつもの、ホテルエディット横濱1階で開催します(*^^*)

今回は、ワインが美味しなってくる季節なので
ワインとマリアージュする秋のお料理を作って頂きます！

栗や、柿を使った前菜や、サーモンのパピヨット、キノコをたっぷり使ったパスタと、それぞれに合うワインを楽しんでもらいます(^_^)ワイン会の後はお馴染みの特製デザートもあります☆

それでは皆様にお会い出来るの楽しみにしております（＾∇＾）
※大変申し訳りませんが、お支払いは現金のみでお願いいたします♪

7月のお料理教室（ハワイアンフェア）に参加頂いた皆様！
ありがとうございました（≧∇≦）また、いわたさま！いいずかさま！お誕生日おめでとうございます☆
お祝い出来てとても嬉しかったです！

そして、驚愕のフラダンスも披露して頂き
本格ハワイアンフェアになり、とても楽しく出来ました！
皆様ありがとうございました(^_^)

一周年を迎えられとても光栄でした！
これからもよろしくお願いします(*^^*)

8月のお料理教室のお知らせです！
8月21日(日) am11:00-14:00

今回は暑い中スッキリして頂きたくスパークリングフェアを開催させて頂きます(*^^*)
3種類のスパークリングワインに合う6種類の前菜を作って頂きます！カルパッチョとそれに合うソース、パルミジャーノ・レッジャーノの焼き煎餅、桃と生ハムの冷製パスタ、などなど…
猛暑を吹き飛ばすお料理とワインで楽しんでもらいます！

もちろん、お馴染みのデザートもお用意してます☆

みなさま夏の思い出に是非お越しください！

7月のお料理教室のお知らせです！
前半、7月10日(日) am11:00-14:00
後半、7月24日(日) am11:00-14:00 ※残り2名様
開催です(*^^*)

今回は、常夏のハワイアンフェアで、スカッと爽快スパークリングに合うハワイアンを作っちゃいます。

1品目は、フレッシュトマトと鶏ささみのサラダ・イヒムイソース、2品目はアヒポキとお豆腐の冷静パスタ、3品目は、お肉料理を作ってもらいます！

もちろん、いつものデザートもご用意させて頂きます(^_^)

皆様のご来店超お待ちしております☆

6月お料理教室後半に参加頂いた皆さま、ありがとうございました！今回はご要望により、スペインバル風に立ちながら飲んでお料理を作って頂きましたが、いかがだったでしょうか(^_^)
特別にカクテルも披露してもらってありがとうございました！

皆さまからのご要望も沢山受け付けていますので
何かありましたらお伝え下さい！

次回は、ハワイアンフェアです！
皆さまにお会い出来るのを楽しみにしています(*^^*)

スペインフェア前半の参加頂いた皆様ありがとうございました！サングリア以外と簡単なので是非おうちで作ってみてくださいね(*^^*)いろんなもので割って色々試してください！
また、さいとーさま！ほとけぶちさま！とみたさま！おめでとうございます☆たくさんお誕生日の方がいらっしゃってたくさんお祝いできてとても楽しかったです！
山本さんも日本に一時ですがおかえりなさいませ(^_^)

デザートのショコラムースも美味しかったみたいで良かったです！次回はハワイアンなので常夏気分でお願いします☆

6月のお料理教室の追加日程お知らせです！
第一回の予約が埋まってしまったので、第二回を
6日26日(日)に開催させて頂く事になりました☆

今回は、スペインフェアです！みんなが大好きサングリアと、スペインならではのタパス料理を10種類くらい作っちゃいます(*^^*)

後半のワイン会では、もちろん今回の目玉サングリアとスペインのワインを何種類かご用意させて頂きます、コース料理は皆さまが作った10種のタパスと有名なアレを食べてもらいます☆
食後はもちろんパティシエ特製のデザートも楽しんでもらいます！

皆さまで作って、飲んで、食べて、笑って、楽しんで下さい（≧∇≦）

【日時】 6月26日（日）am11:00〜14:00くらい
【料金】お一人さま ¥4500
【人数】10名様くらい ※残り数名となってます。

皆様にお会い出来るの楽しみにしています！

6月のお料理教室のお知らせです！
今回人数が多く残念ながら締め切らせて頂きました
すいません…(T_T)

次回7月は一周年を記念して、色々な企画を計画しています
教室内容は、常夏ハワイアンフェアで、ハワイアンのローカルから、ハイクラスまで夏を感じるお料理を作って頂きます！

詳しい内容はまたFacebookでお知らせさせて頂きます
メールやお電話でもお応えさせて頂きますので気になる方は是非ご連絡ください(*^^*)

6月のお料理教室のお知らせです！
今度は、スペインフェアです！みんなが大好きサングリアと、スペインならではのタパス料理を10種類くらい作っちゃいます(*^^*)

後半のワイン会では、もちろん今回の目玉サングリアとスペインのワインを何種類かご用意させて頂きます、コース料理は皆さまが作った10種のタパスと有名なアレを食べてもらいます☆
食後はもちろんパティシエ特製のデザートも楽しんでもらいます！

皆さまで作って、飲んで、食べて、笑って、楽しんで下さい（≧∇≦）

【日時】 6月12日（日）am11:00〜14:00くらい
【料金】お一人さま ¥4500
【人数】12名様くらい ※残り数名となってます。

皆様にお会い出来るの楽しみにしています！

5月のお料理教室『Yokohama fair』に参加して頂いた皆さま、ありがとうございました！横浜発祥と言われる、ナポリタンとプリン・ア・ラ・モード如何だったですか？皆さまで作って頂いたハンバーグは美味しそうでなによりでした(*^^*)

今回のプリン・ア・ラ・モードは、中村さん手作りのクレームダンジュやカトルカール、ニューヨークチーズケーキなどたっぷり使わせて頂きました、おうちで作る時も色んなものを入れて見た目も味も楽しんで下さいね☆

来月は、スペインフェアーです！サングリアや、10種類のタパスを作って、食べて頂きます！
皆さまにお会い出来るの楽しみにしてます(^O^)／

5月のお料理教室のお知らせです！
5月15日（日）11:00〜14:00 で、約10名さま
今回のテーマは『横浜フェアー』です！港町ならではの洋風のお料理やお酒を楽しんでもらいます(^_^)
お料理は、お家で作るのとは違ったお酒に合うハンバーグや、ナポリタン、デザートは横浜と言えばの、プリン・ア・ラ・モードをやります！お酒も今回は多国籍のワインやビールなどと合わせて作って頂きます！

興味のある方是非参加ください！
皆さまにお会い出来るのを楽しみにしています(*^^*)

4月のお料理教室【ニューヨークフェア】にご参加頂いた皆さまありがとうございました！ニューヨークチーズケーキや、本場のシーザーサラダ体験如何でしたか？
また、及川さま、田中さま、お誕生日おめでとうございます(*^^*)お料理教室でお祝い出来て良かったです☆
これからもたくさんお祝いさせてください(^_^)

次回は5月15日なります！よろしくお願いいたします！

4月お料理教室のお知らせです´д` ;
17日に開催予定だった【ニューヨークフェア】ですが、
定員に達してしまったため、締め切らせていただきます。

大変申し訳ありません。
また次回のご参加お待ちしてます(*^^*)

3月のお料理教室プレゼンツ【食べ放題フェア】のお知らせです！
3月25日（金） 19:00~21:00 （時間内でしたら何時に来られても、退場されても大丈夫です）
お一人さま ¥1500 で、前菜10種類以上が食べ放題！
今回は、春の食材を使ったまあまあ美味しい前菜（鰹のカルパッチョ、春野菜の生春巻き、桜海老のピッツァなど）
パンプルムースのパティシエが作る自慢のデザートもあります☆今回は抹茶のパフェを検討中です！

お飲み物は、春にピッタリの国産ロゼスパークリングや、イタリアの美味しいロゼ、他にも白ワイン、赤ワインなど、沢山ご用意させて頂きます、またビールもあまり出回っていない、とても美味しいビールをご用意させて頂いています！お飲み物は、別料金になります(*^^*)

それでは皆さまにお会い出来るの楽しみにしています！

3月のお料理教室【春の桜フェア】にご参加頂いた皆さまありがとうございました！日時変更や、時間変更などありましてご迷惑おかけしました(T_T)

今回から新たに始まった、パティシエ中村さんのお菓子教室は如何だったでしょうか？僕教えるよりわかりやすく楽しかったと思います(*^^*)

また、いつも参加頂いている田辺さま！お誕生日おめでとうございます！フラダンスも披露して頂きありがとうございました！またお願いします(^_^)

次回は、4月17日ニューヨークフェアです！
よろしくお願いいたします☆

3月お料理教室のお知らせです！

今回は春の食材を使った、『春色野菜の魚介のサラダ』と、ドレッシング、『春の食材を使った生春巻き』を作ります！
後半のワイン会では、旬の食材を使ったコース料理と、春にふさわしい桜桃のスパークリングや、洗練されたロゼワインなどをご用意させて頂きます(*^^*)
食後にはお馴染みパティシエのドルチェも楽しんでもらいます！
是非皆さま楽しんで帰ってくださいね！

【日時】 3月13日（日） 11:00-14:00
【料金】お一人さま ¥4500

2月のお料理教室【イタリアンフェア】にご参加頂いた皆さまありがとうございました！
何やら年齢の話で盛り上がってたみたいで何よりです(*^^*)
イタリアン丸出しの前菜、逆輸入のタラコパスタ、イタリアン全開のドルチェ、また中々お目にかかれないイタリアのワインは如何だったでしょうか？
シャンパンに負けないスプマンテや、温度で味が変わるロゼは堪能して頂きましたでしょうか？

メインの名前は覚えて頂きましたか？ウッチソーニ…

メイン以外でも知りたいレシピなどあったらいつでも聞いてくださいね！ドルチェもパティシエの中村さんがお答えします☆

今回もたくさんの笑顔ありがとうございました！
次回は、春の味覚フェアです、よろしくお願いいたします(^_^)

イベントのお知らせです！
日頃の感謝を込め、お料理教室のスタッフとエディットのスタッフがイベントを開催します。

【イキナリのイタリアンフェア】
2月26日（金）19:00-21:00 40名様位限定？！
お一人様 ¥1500 で、そこそこ美味しい
イタリアンアンティパスト食べ放題！
イタリアから輸入したチーズや、生ハムをはじめ、10種類以上の前菜（カルパッチョ、カプレーゼ、ピッツァなど）が食べ放題！（ドリンクは別料金です。）
また、お料理教室のパティシエが作ったドルチェもでます！お飲み物は、イタリアンビールと、かなり美味しくて、洗練されたワイン、スプマンテをご用意させて頂きます！
あまり飲めないワインもご用意させて頂きますので、是非お友達や、お仲間とご参加下さい☆
ご予約は、お料理教室にご連絡頂いても、ホテルにご連絡頂いても大丈夫です！

皆様にお会い出来るの楽しみしています(*^^*)

今年初のお料理教室が終了しました(*^^*)
参加してくださった皆様ありがとうございます！

あまりお目にかかれない国産ワインは如何だったでしょうか？今回は、長野県、山梨県、山形県のオススメワインをご用意させて頂きました。

次回は、2月21日（日）で、イタリアンフェアを開催させて頂きます！内容は、イタリア、ロンバルディアの郷土料理を作って頂きます。
コース料理もイタリアで、ワインは期待に応えれるような素敵なものをご用意させて頂きます！
食後はパティシエ特製のデザートを楽しみにして下さい☆

また、今後色々なイベントを予定させて頂きますので、是非ご参加下さい！

★☆みなさま！あけましておめでとうございます☆★
昨年は色々な方に出会えてとても素敵な年でした今年ももっと楽しい年、楽しいお料理教室にしたいと思っているのでよろしくお願いいたします(*^^*)

そして、今年第１回目のお料理教室のお知らせです！

【日程・時間】
１月17日（日）、１月31日（日）の２回
両方とも同じ内容で、pm13:00~16:00

【料金・人数】
お一人様 ¥4500 両方とも残り若干名です。

【内容】
今回は、色々な具材で楽しむタルティーヌと国産ワインのマリアージュです。
クッキングの後は参加者皆様が自身で作ったタルティーヌと、いつものコース料理、ワインを楽しんで頂きます☆

作って、食べて、飲んで、笑って、楽しめるお料理教室
興味のある方はご質問等だけでも平気なのでご連絡下さい！

皆様にお会いできるの楽しみにしています！

クリスマスパーティーに参加して頂いた皆様！
またまたありがとうございます(^-^)
皆様が焼いたチキンはいかがでした？

クレープシュゼットも体験して頂き、お誕生日も祝わせて頂きありがとうございました！
次回は来年になってしまいますが、またヨロシクお願いします(*^^*)