il_saltimbanco_japan

MENU PRODUCED BY ANTHONY GENOVESE
ROMA MICHELIN** 🇮🇹 RISTORANTE
@ristoranteilpagliaccio
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Photos from il_saltimbanco_japan's post 25/01/2022

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ひとつき
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#1ヶ月
#新店
#オープン
#感謝

2021年12月18日のオープンから1ヶ月が経ちました。
まずはこの怒涛の1ヶ月を乗りきってくれたスタッフとそのご家族、支えてくれた本社の方々、コレットマーレの関係者の方々、料理の監修をしていただいたアンソニーシェフとイルパリアッチョのスタッフの方々、お越しいただいたお客様に感謝の意を伝えたいと思います。いつもありがとうございます。

正直、短期間かつ少人数での立ち上げは、かなりバタバタでした。オープンしてすぐにナターレ、年末年始を迎えるというタイトなタイムスケジュールのなか、お店や料理がひとつ、形になったのは、ひとえに皆様の努力と協力のお陰だと思います。

さて、そんなこんなで突っ走ってきた1ヶ月でしたが、現在私たちはこの1ヶ月を振り返り、どうしたらお店をより良く出来るか、考えるタイミングを迎えております。
メニュー構成や価格、料理の内容、販促の仕方、スタッフの更なる成長等々…。
2月頃には少しずつ形にしていけるとおもいます。
Instagramもやっと手をつけられるようになってきたので、今後はバンバン更新していきます!!
今後ともどうぞよろしくお願い致します!!

#横浜 #みなとみらい #桜木町 #イタリアン #ローマ #アンソニージェノベーゼ #イルパリアッチョ #ミシュラン #ミシュラン2つ星 #伝統料理 #ローマ料理 #ガストロノミー #モダン #レストラン #桜木町ランチ #桜木町ディナー #ワイン #イタリアワイン #コース #ワインペアリング #夜景 #オーシャンビュー #デート #女子会 #イルサルティンバンコ #サルティンバンコ

Photos from il_saltimbanco_japan's post 25/01/2022

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カンパチの包み揚げ ブッラータチーズの水
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#カンパチ
#ブッラータ
#フリット
#é°»

ーミシュラン2つ星シェフ アンソニー・ジェノベーゼのオリジナルー

スパイスやハーブでマリネしたカンパチで、燻製した鰻を包み、揚げた前菜。
ブッラータのコクでリッチな一皿に仕上げました。

#横浜 #みなとみらい #桜木町 #イタリアン #ローマ #アンソニージェノベーゼ #イルパリアッチョ #ミシュラン #ミシュラン2つ星 #伝統料理 #ローマ料理 #ガストロノミー #モダン #レストラン #桜木町ランチ #桜木町ディナー #ワイン #イタリアワイン #コース #ワインペアリング #夜景 #オーシャンビュー #デート #女子会 #イルサルティンバンコ #サルティンバンコ

Photos from il_saltimbanco_japan's post 25/01/2022

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INSALATA DI MAIALE E POLPO
タコと豚足のテリーヌ

#タコ
#豚足
#レモン
#ハーブ

ー2つ星シェフ、アンソニー・ジェノベーゼのオリジナルー

ゼラチンなど一切使わない素材を生かした一皿。
タコと豚足をレモンやハーブなど風味豊かなジュレでテリーヌにし、パプリカのソースを合わせ、イタリア定番の組み合わせで纏める。

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カテゴリー

電話番号

ウェブサイト

住所


神奈川県横浜市桜木町1-1-7 ヒューリックみなとみらい コレットマーレ7階
Yokohama, Kanagawa
2310062

営業時間

月曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
火曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
水曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
木曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
金曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
土曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 23:00
日曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 23:00

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中区相生町5/78
Yokohama, 231-0012

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Yokohama, 2460022

owner chef DAI/DAISUKE FUKUI/sicilia/firenze/シチリア料理/イタリアワイン/炭火焼き/?

Ortaggi a Foglia  オルタッジ ア フォーリア 東白楽 Ortaggi a Foglia オルタッジ ア フォーリア 東白楽
神奈川区平川町28/4
Yokohama, 221-0812

オルタッジ ア フォーリア 定休日→火曜・水曜 東横線「東白楽駅」から徒歩4分 FacebookからのDMは受信できません。ご連絡は、公式InstagramのDM、Eメール、お電話でお願いいたします。

Pizzeria Gelateria RAZZO ラッゾォ Pizzeria Gelateria RAZZO ラッゾォ
中区石川町1-22/6
Yokohama, 231-0801

HealTheGarden cafe&dog garden ヒールザガーデン カフェ&ドッグガーデン HealTheGarden cafe&dog garden ヒールザガーデン カフェ&ドッグガーデン
戸塚区下倉田町130/1
Yokohama, 244-0815

横浜市戸塚区のドッグカフェ HEAL THE GARDEN cafe&dog garden

Rispetto Rispetto
39-8ストークビル高島 101
Yokohama, 2200041

Gault&Millau2023掲載 オズモールアワード 首都圏ランキング料理部門2位サービス部門5位総合13位入賞 店名の由来は「尊敬」「敬意」”食”を通じて”敬意”を伝える。

ナチュラーレ・ボーノ ナチュラーレ・ボーノ
青葉区藤が丘2-4-3-B 01
Yokohama, 227-0043

姉妹店・地場野菜を使ったお惣菜店 『Revive-Recipe TENZO』  営業中

Coï½¥CCOLE Coï½¥CCOLE
神奈川県横浜市磯子区栗木2-38/3
Yokohama, 235-0041

ぷらっトリアSeep ぷらっトリアSeep
横浜市保土ヶ谷区天王町1-4/22
Yokohama, 2400003

ぷらっと気軽にご利用出来るイタリアンです。 メニー数170種以上あります

Re:Journal リジャーナル Re:Journal リジャーナル
神奈川県横浜市中区新山下3丁目4-17
Yokohama, 2310801

横浜新山下⚓【タイクーン跡地】2022.09.28グランドOPEN🌟

びすとろ遊季亭 びすとろ遊季亭
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Yokohama, 231-0041

お気軽に洋食!ビール、ワイン一杯からでも お待ちしています!