Epicerie BabaR - エピスリーババール

【ワインチャレンジ】開催期間は8月末まで！！4択の中からワインを当てて割引権やチョコクッキーをゲットしてくださいね♪

【予告】参加費:無料！ワインチャレンジ
4種類記載のリストから味見をしたワインを当てて頂きます！
正解の方には、 ワイン購入時に使用できる 対象商品10%割引の権利 または エピスリーババールの焼立てチョコクッキーをプレゼント！
ヒント用に店内にある本や参考資料を見ながら気軽にご参加ください！

【新商品】ピュアなカシスや木苺の豊かな果実味、樽熟成による温かみのあるスモーキーなオーク香。程よいパランスの良さ

ベリーズ　グッド　オーディナリー　クラレット
by ドゥルテ　ボルドー2019

投稿時価格 ¥2,970-

【新商品】ボルドーのソーヴィニヨンブランのベンチマーク

ベリーズ　グッド　オーディナリー　ホワイト
by ドゥルテ
ボルドー　2020

投稿時価格 ¥2,530-

厳選された葡萄畑のソーヴィニヨン・ブランで造る、典型的なボルドーの白らしい味わい、香りはクラシックな切り草とスグリ、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のアロマ。
エレガントで生き生きとした爽やかな仕上がりで、そのままでも、軽い魚料理や鶏肉料理と合わせても美味しい。

【新コスパ商品】伝統的なヴィオニエの味わいを持つワイン

ドメーヌ クードレ
ペイドック ヴィオニエ
ラングドック　ルーション2022
投稿時価格 ¥2,530-

緑がかったレモン色
アカシア、ミカンの木、アプリコットの力強いアロマ
口当たりはフルボディで旨みも感じ、桃とオレンジの皮が絡み合うエレガントでフレッシュな味わいを魅せています！

【コスパの良い新商品！】熟した白桃を感じさせる香りと適度な酸、程よい樽熟成にナッツ類のニュアンス！

ベリーズ ホワイト バーガンディ
ドメーヌ デ ドゥー ロッシュ
ブルゴーニュ 2020
投稿時価格 ¥2,860-

【全て2千円台✨】先日ラジオで話題に上がった12種類の試飲を終えて
厳選したコストパフォーマンスに優れた6種類のワインを入荷いたしました！！
試飲も出来ますのでワインに興味が出てきた方や、デイリーワインをご所望の方も是非お試しください♪

金沢シーサイドFMのリポートを毎回担当して頂いていた小川順子さん！リポートにいらっしゃる度に店内の明かりが強くなったと錯覚するほど、その場を明るくリラックスした気分にさせて頂いてました！

今月でメイン担当が変わると伺い少し寂しい気持ちもありますが、今後も関わって頂ける機会がありそうで安心いたしました😌✨
これからも別の形で是非よろしくお願いします！
本当にありがとうございました！

本日の営業も終了いたしました！当店でファンのポールアルマンもインポーター様から通知があり値上げが予定されております！
残り5ケースほどで現在の価格での提供は終了となりますのでご購入はお早めにどうぞ！

本日の営業も終了いたしました！明日はお休み頂きます！
シュルンバジェさんのテールダルザス、ワインに興味を持ち始めの方〜ワインファンの方までとても評価の高いコスパワインです！試飲で体験出来ますのでぜひ足をお運びくださいね！

本日の営業も終了いたしました！
明日は当店でコスパの高いカオールのマルベックを開けたて当日開けたての試飲を予定しています！！
試飲は無料！！ぜひお楽しみください✨

昨日は東京にあるBB&Rさんのオフィス・ダイニングルームにてLuciano Alcanoni氏からアルゼンチン、メンドーサを拠点とするプレンタ・エステートの魅力をセミナーを通してお聞きできました！
実際に現地の方からお聞きする知識や情報は本当に身になると改めて感じれる1日でした！
ありがとうございました！！

6月の営業スケジュールです！
ご確認よろしくお願いします！

爽やかなそうめんにワイルドアスパラガス！
出汁醤油にもピッタリです✨

【試食開始！】ご好評のフレッシュ アスパラ ソバージュを潤沢に入荷いたしました！30g ¥450-
それに伴い、試食も開始します！ただのアスパラとは違う食感と味わいを是非お楽しみください😊

所謂普通のアスパラガス「ユリ科アスパラガス属」ではなく「ユリ科オオアマナ属と、ヒヤシンスににた植物」オルニソガラム・ピレナイカムの茎で、黄緑色かつ形状はつくしに近似している。
香りやクセが少なく、程よい食感と少しだけ“ぬめり”が感じられるが、アスパラの旨味が口の中に広がります。

ヨーロッパの広範囲、特にピレネー山脈付近は自生地として有名で市場に流通しているものは栽培物ではなく野生のものが多い。

旬の時期は4月〜5月頃の2〜3週間と短く、アスパラソバージュはヨーロッパ諸国にとって日本の“ふきのとう”や“うど”等と同じく春先に食べる山菜の位置付けだと考えられます。

蒸したり、茹でて溶かしたバターやオリーブオイルと一緒に食べると美味しくいただけます。
また温かいサラダやその他料理の付け合わせにもぴったりです！

本日18時頃、金沢シーサイドFM番組内にてリポートしていただきます！

昨年好評を頂いたフレッシュ アスパラ ソバージュを今年も入荷いたしました！30g ¥450-

所謂普通のアスパラガス「ユリ科アスパラガス属」ではなく「ユリ科オオアマナ属と、ヒヤシンスににた植物」オルニソガラム・ピレナイカムの茎で、黄緑色かつ形状はつくしに近似している。
香りやクセが少なく、程よい食感と少しだけ“ぬめり”が感じられるが、アスパラの旨味が口の中に広がります。

ヨーロッパの広範囲、特にピレネー山脈付近は自生地として有名で市場に流通しているものは栽培物ではなく野生のものが多い。

旬の時期は4月〜5月頃の2〜3週間と短く、アスパラソバージュはヨーロッパ諸国にとって日本の“ふきのとう”や“うど”等と同じく春先に食べる山菜の位置付けだと考えられます。

蒸したり、茹でて溶かしたバターやオリーブオイルと一緒に食べると美味しくいただけます。
また温かいサラダやその他料理の付け合わせにもぴったりです！

【5/18（土曜）〜5/19（日曜）ペアリングキャンペーン】先日大好評だった「おひさま椎茸のエスカルゴバター炒め」とワインのペアリング再度開催します！！
前回味わえなかったお客様は是非お越しください…

5月の営業スケジュールです！
ご確認よろしくお願いします！

【5/4（土曜）〜5/5（日曜）ペアリングキャンペーン】おひさま椎茸のエスカルゴバター炒めとワインのペアリング
開催予定です！！
※本日5/3（金）は休業日

本日18:00より金沢シーサイドFM ( @85.5mhz_ksfm ) にて当店から現地リポートしていただきます！
リポーターは小川純子さん（ .whiteday ）いつもありがとうございます♪

chao!（ ）さんの素敵なイラストが表紙の『236』という金沢シーサイドFMさんが発行している地域情報フリーペーパーも！

#ワイン好きの秘密基地 #エピスリーババール
#236って何？

【満開です🌸】エピスリーは来週月曜・火曜とお休みを頂いておりますので、今週末が満開の桜を見ながら試飲が出来るチャンス✨

4月の営業スケジュールです、ご確認よろしくお願い致します！

【ペアリングキャンペーン！リエットとワイン開催中】お店の前の桜がだいぶ開いてまいりました！
満開になるのが楽しみですね！
本日もペアリングキャンペーン開催中です！

【本日3/29（金）は17:00閉店】となります
明日、明後日は今年度最後のペアリングキャンペーン！
お待ちしております♪

【本日ペアリングキャンペーン開催中！！】神奈川県産ポークの味わいを堪能できる「リエット」次回は同メニューで3/30（土）3/31（日）の開催予定！！

※3/24（日）は休業日となりますのでご注意ください

3/23（土）3/30（土）3/31（日）は「リエット」ペアリングキャンペーン！
フランスの伝統的保存料理で神奈川県産ポークの味わいをワインと共に試飲・試食としてお楽しみください！

3月、新年度に向けた新たなスタートを切る直前の季節ですね✨
送別会などの大人数で乾杯するのにピッタリな『ポールアルマン・ブランドブラン・ヴァンムスーNV』
機械摘み以外はシャンパーニュ製法！シャブリ郊外オーセロワで造られたコストパフォーマンスと満足度の高いスパークリングです！是非この季節にお楽しみください！
投稿時価格¥2,640-

3月の営業スケジュールです
ご確認よろしくお願いいたします！