カヌレと焼き菓子専門店 galbe（ガルブ）

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あっという間に12月も残りわずかとなりましたので、
年末年始の営業時間のお知らせをいたします。

年内
12/28（水）通常営業
12/29（木）通常営業
12/30（金）通常営業
12/31 （土）10:00-15:00（売り切れ次第閉店）

年始
1/1（日）店休日
1/2（月）店休日
1/3（火）店休日
1/4（水）初売り（10:00〜売り切れ次第閉店）

以上の予定となっております。
お取り寄せ・店頭受け取りともに多数のご注文をいただいております。
お持たせなどにご利用のお客様には、お早めのご予約をお勧めいたします。

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【クリスマス期間のカヌレの販売について】

おはようございます。

12/23,24,25のクリスマス期間のカヌレの販売は、事前にご予約いただいた方のみ対応させていただきます。
昨年、クリスマス期間にもカヌレを求めてくださるお客様が多く、そんな声に応えたい想いで、
今年は数量限定でご用意させていただきます。
店頭、もしくはプロフィールのONELINE SHOPよりご予約が可能です。

数量限定となりますので、
お早めのご予約をお勧めいたします。

本日も10時よりオープンです！
新しい商品もご用意しております。
暖かいコーヒーと一緒に、
galbeのお菓子で素敵な週末をお過ごしいただけたら嬉しいです。

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こんにちは！
今日も空気が澄んでいて、気持ちのいい日になりそうですね。

galbeでは季節限定のスコーンが新しくなりました。

【フランボワーズとヴァローナチョコレートのスコーン】

フランスの高級チョコレートをたっぷりと使用。外側はサクッと、中はしっとりとしています。

もちろん生地の中にもフランボワーズが入っていますが、トッピングのフリーズドライ加工されたフランボワーズは、収穫された時のみずみずしく鮮烈な香りを閉じ込めたような風味です。
甘さと酸味のバランスの取れたスコーンが出来ました。

是非お試しください♪

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【クリスマスギフトボックスのご案内】

北海道の陶芸作家、杉田真紀さん のコーヒーカップと、galbeの定番人気焼き菓子がセットになったボックスをご用意しました。

いつもお世話になっている方へ…
大切な家族や恋人へ…
プレゼントにおすすめです🎁

中の焼き菓子やコーヒーカップはお色違いもあり、変更可能なので、お気軽にスタッフにお声掛けください👩‍🍳

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おはようございます。本日は日中暖かくなるみたいですね！
昨日まで、スクランブルスクエアPOP UPに来ていただいた方々、ありがとうございます。普段遊びに行く以外そうそう機会のない渋谷という街で、いろんなお客様と触れ合い、お菓子を販売することができ、ものすごく感謝しております。

さて、今週末は南に向かいます。昨年も参加させていただいた、湘南T-SITEのクリスマスマーケットに出店いたします。昨年は1週間開催でしたが、今回は広い駐車場スペースに多くの出店者様と一緒に、大きな規模での開催となるみたいです！
個人的にも、北欧雑貨・クリスマスのリースやスワッグ・キャンドルや紅茶など、見てみたいアイテムが多いのでとっても楽しみにしています・・・。

普段なかなか横浜の方まで、という方にも、是非ともこの機会にgalbeのカヌレをお試しいただきたいと思います。カヌレ5種・プレーンカヌレ、フールセックやフィナンシェなどの焼き菓子、本店でも人気のスコーンなどのほか、こちらのPOP UP限定でチョコレートカヌレを朝一焼き立てでご用意させていただきます。

場所：湘南T-SITE　1、2号館間 プロムナードほか屋外
〒251-0043　神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20番-1
日時：2022年12月10日(土)・12月11日(日)　
※雨天・荒天中止。土日とも中止の場合は翌週へ順延予定

なお、大倉山本店はいつも通り営業しておりますので、お近くの方はそちらも是非ご利用くださいませ。

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昨日より、渋谷スクランブルスクエア1Fにて、カヌレと焼き菓子専門店galbeのPOP UPを元気に開催中です！

今回はPOP UP限定商品といたしまして、本店でも以前大好評の高級ヴァローナチョコレートを使用したカヌレを販売しております。日に日に寒くなってきているこの時期に、コーヒーとカヌレで体も心も温まりませんか？

POP UPですが、私たちが常日頃から作っているお菓子たちを、より多くの方々に食べていただく機会と考えております。スタッフ一人一人が頑張って準備を進めてまいりました。期間は12月7日までとなっております。都内近郊にお住まいの方々や渋谷にお立ち寄りの方々、皆様のご来場をお待ちしております。

※もちろん大倉山のgalbe本店も通常営業中ですので、こちらの焼き立てカヌレや普段使いの焼き菓子たちもどうぞよろしくお願い致します。

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いつもカヌレと焼き菓子専門店galbeをご利用いただきありがとうございます。 ここのところ急に年末ということもあってか、お歳暮にgalbeのお菓子をご利用いただくことが増えてまいりました。大切な人への贈り物に選んでいただき、日々感謝です。
本日はお知らせがございます。

【POP UP情報】

明日12月1日（木）10:00より、渋谷スクランブルスクエア1FにてPOP UP出店致します。当日は銅型・蜜蝋で焼いた焼き立てカヌレ・お持たせに大人気のカヌレの5種BOXセットはもちろん、galbe本店でも大好評のフールセック・スコーン・焼き菓子詰め合わせなど、色とりどりの焼き菓子を準備してお待ちしております。どうぞこの機会に渋谷駅直結、スクランブルスクエア1F、東急フードショーエッジ（エスカレーターの目の前です）にて皆様のお越しをお待ちしております！
なお、大倉山galbe本店はいつもどおり通常営業となりますので、本店でも皆様のお越しをお待ちしております。

場所：渋谷スクランブルスクエア1F 東急フードショーエッジ POP UPスペース
期間：12/1（木）〜12/7（水）
営業時間： 10:00〜21:00

※商品によっては完売が予想されます。お早めのご来場をお待ちしております！

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クスミティーから今の季節にぴったりな商品が入荷しました！

【KUSMI TEA　グロッグ】
まるでホットワインのような味わいのフルーツ・ハーブティー「グロッグ」
グロッグとは、クリスマス時期に飲まれるスパイス入りのホットワイン（グリューワイン）で、北欧をはじめ、ヨーロッパでも広く親しまれている伝統的な飲み物です。そんな伝統的な飲み物からインスパイアされたクスミティーのオーガニックグロッグは、ほんの数口飲むだけで体がぽかぽかと温まり、大切な人と暖かな火を囲んで素敵なひと時を共有することができます。
もちろんノンアルコールなので、一日のどんな時でもお楽しみいただけます。

【KUSMI TEA　ツァレブナ】
クスミティーの冬を代表する「ツァレブナ」
力強くうっとりするような香りのオーガニックブラックティーと香り高いスパイスをベースにオレンジピールやリコリスなどをブレンドして生まれた紅茶です。
2022のクリスマスのお供にされてはいかがでしょうか♩

本日も店内暖かくして皆様のお越しをお待ちしております！

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galbeのフールセック缶が今年もクリスマス仕様になって登場です！🎅🏻

本日13時より、このインスタグラムのトップページに記載のリンクよりご予約が可能となります🎄

お客様にはどんな味を求められているかな？どんな見た目にしたら喜んで頂けるかな？と試作を重ねてまいりました。

缶の中にはフランボワーズジャムの赤い帽子を被ったサンタクロース、ツリーに身立て絞った抹茶のクッキー、まるで雪のようなスノーボールやメレンゲクッキーなど、クリスマスを感じられる特別なクッキー缶に仕上げました。

大事な方への贈り物や、いつも頑張っている自分へのご褒美に是非どうぞ。

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こんにちは！

クリスマスケーキのご案内を投稿してから、たくさんのご注文をいただいております。
ありがとうございます☺️

クリスマスの準備は進めておりますが、まだまだ紅葉の季節ですね。
galbeでは、本日から秋の新商品を並べております🍁

【お芋マフィン】
フワフワの生地の中に、カスタードクリームと、蒸してねっとりとさせたシルクスイートを入れてザクザクのクランブルと焼きあげました。
さつまいものクリームには、
ほんのりとラム酒を効かせ、芋けんぴをまぶして仕上げています。食感を楽しんでいただけたら嬉しいです。

期間限定商品ですので
ぜひお試しください♪

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【クリスマスケーキのご案内】

この時期になると一気に街がクリスマスモードになり、一年の終わりを寂しいと思いつつ、年末の予定が楽しみになります。galbeは今年二度目のクリスマスを迎えます。オープンから今日まで沢山の方にご来店頂き、皆様からの嬉しいお言葉に日々励まされています。そこで今年もgalbeでは、普段よりご好評いただいているタルトをクリスマス仕様に、ベリーのタルトとしてご用意しました。中のクリームは、プレーンのカスタード、もしくはチョコレートのカスタードからお選びいただけます。
 
①12月23日・24日・25日お受け取りの、完全期間・数量限定品になります。（店頭受け取り限定商品です）
本日より、ONELINE SHOPもしくな、店頭にてご予約を承ります。

②大きさは18cm・14cmの2種類ご用意させていただきます。
18cm（¥4,600）14cm（¥2,800）
 
③カスタードクリームを2種類（プレーン・チョコレート）からお選びいただけます。
 
 
みなさんが素敵なクリスマスを迎えられるよう、できる限りのおもてなしをさせていただければと思います☺️
ご注文お待ちしております♪

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おはようございます。
昨日も皆様のご来店ありがとうございます。ふとした瞬間にgalbeを思い出してくださり、お店に来ていただけることを思うと、改めて毎日丁寧にお菓子作りをしたいと感じる今日この頃です。

本日は雑誌掲載のお知らせです。
昨日ストーリーにてお伝えしておりますが、11月4日発売の【kodomoe12月号】にgalbeのカヌレがおすすめギフトとして掲載されています。お子様連れのお客様も多区ご来店いただいているので、こういった雑誌に取り上げていただくことは大変光栄です。

ここのところ平日は落ち着いた日が多く、ゆっくりと店内をご覧いただけます。それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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こんばんは！

すっかりと寒くなって、冬がすぐそこな感じがしてきました🍂
この時期は美味しいものが食べたくなるし、この時期のお菓子が私は大好きです☺️

galbeでも秋を感じる新しいカヌレをお作りしました！

明日、10/29(土)よりスタートです♪

◇芋タタンカヌレ
ラム酒が香るプレーンの生地に、カラメル煮した紅玉を入れ焼き上げています。
トッピングにはシルクスイートを使ったスイートポテトを絞り、仕上げました。
全体がバランス良く仕上がったと思います♪
BOXの中身も限定のものに変えることができますので、スタッフにお伝えください☺️
(もちろん、おひとつからご購入頂けます。)

明日も10:00にオープン致します。
よろしくお願い致します！

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◇和栗のクランブルタルト

和栗の入荷が止まってしまっていたためお作りできずにいました、和栗のクランブルタルトは
本日より再開です！

galbeで人気のサクサクのタルト生地に、栗のアーモンドクリーム、ごろっと丸ごとの栗、ザクザクのクランブルをたっぷりと乗せて焼き込んでいます。

ほっくりと秋を感じられる味わいです♪

すっきりと晴れた気持ちのいい朝ですね。
本日も10時よりオープンです！
皆様のお越しをお待ちしております。

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◇和栗のクランブルタルト

和栗の入荷が止まってしまっていたためお作りできずにいました、和栗のクランブルタルトは
本日より再開です！

galbeで人気のサクサクのタルト生地に、栗のアーモンドクリーム、ごろっと丸ごとの栗、ザクザクのクランブルをたっぷりと乗せて焼き込んでいます。

ほっくりと秋を感じられる味わいです♪

すっきりと晴れた気持ちのいい朝ですね。
本日も10時よりオープンです！
皆様のお越しをお待ちしております。

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おはようございます！
昨日も沢山のお客様のご来店、ありがとうございました。

新商品のご紹介です！

【ナッツとチョコレートのパウンドケーキ】
今週からほんのりラム酒が香る、しっとりとした食感のチョコレートのパウンドケーキをご用意しております。
ココア生地を混ぜ込み、マーブル模様に仕上げた可愛らしいパウンドケーキとなっております。
トッピングには素焼きナッツと濃厚なチョコレートをたっぷりとつけています。
ご来店の際は、是非お試しくださいませ。

それでは、本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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おはようございます！
昨日も沢山のお客様のご来店、ありがとうございました。

本日は新商品のご紹介です！

【ナッツとチョコレートのパウンドケーキ】
今週からほんのりラム酒が香る、しっとりとした食感のチョコレートのパウンドケーキをご用意しております。
ココア生地を混ぜ込み、マーブル模様に仕上げた可愛らしいパウンドケーキとなっております。
トッピングには素焼きナッツと濃厚なチョコレートをたっぷりとつけています。
ご来店の際は是非、お試しくださいませ。

それでは、本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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本日は横浜市の青葉台に新しくできる姉妹店のご紹介をさせてください。

PÂTISSERIE effet（パティスリーエフェと読みます） .effet

こちらのお店では旬の果物を使用したタルトと焼き菓子を中心としたお店になります。

effet（エフェ）とは、フランス語で影響・効果という意味で、英語でいうところのeffectです。

当店galbeでは、日々色んな方々のご縁をいただきながらお店をやらせていただいており、また私たちもお菓子を通じて、何かしらの幸せを広げていきたいという意味でeffetと名付けました。

明日の10月15日10:00〜オープンとなります。galbeで働いている若いスタッフ中心に試作を重ねてこの日を迎えます。

galbe同様、PÂTISSERIE effetを何卒よろしくお願い致します。

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おはようございます！
先日から降り続いていた雨もひと段落、昨日は綺麗な夕日を拝むことができました。しかしながら、急に暖かくなったりと服のセレクトが難しい毎日です・・・。

さて今回は、先日から発売し、大好評のお菓子をご紹介します。

【南瓜のバスクチーズケーキ】

旬のかぼちゃをたっぷりと使用したなめらかなバスクチーズケーキです。この時期、無性にお芋やかぼちゃを食べて秋を感じたくなります。紅茶でもいいですが、グリーンティーでのペアリングもおすすめです。

それでは、本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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おはようございます。
本日も冷たい雨に底冷えしますね。なんでも12月並みの気温とか…。こんな日は暖かいコーヒーか紅茶が一層体に染み渡りそうです。

galbeでは店内をほんの少しだけハロウィン仕様にして皆様をお迎えしております。

昨日も冷たい雨の中、たくさんのお客様にお越しいただき、スタッフ一同感謝に堪えません。本日も朝早くから色々と焼き菓子を準備しておりますので、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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おはようございます。
先日の高島屋のPOP UPにお越しいただいた皆様、ありがとうございます。今回は2回目ということもあり、以前よりリピートで・・・という方が多かったようにも思います。横浜の方々にgalbeを知っていただけるのはとても嬉しいです。

さて、もうすっかり秋の気温ですが、ブルーベリーを使ったパウンドケーキもいよいよ来週までとなっております。galbeではカヌレ以外にも季節の果物を使用した焼き菓子をたくさんご用意しておりますので、是非そちらも一度お試しくださいませ。

それでは本日も10時に皆様のお越しをお待ちしております。

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【POP UPのお知らせ】

明日より、前回大変ご好評いただいておりました横浜高島屋のPOP UPスペースに再び期間限定で出店させて頂きます。

場所　横浜高島屋　Foodies Port2 Sweets Market（B1F）
※横浜駅直結、JR改札口よりジョイナス地下街へ入ったところ右手側
期間　9月21日（水）〜9月27日（火）までの7日間
時間　10:00〜21:00（売切れの際はご容赦ください）

当日は焼き立てのカヌレの他、しっとりほろほろのスコーン、フールセックなどの人気商品もご用意させて頂きます。

前回の出店時には、高島屋でgalbeのカヌレを初めて知った方にその後大倉山の店舗にお越しいただいたり、店舗の常連様に高島屋に来て頂き応援のお言葉をいただいたりと、いろんなご縁を頂戴致しました。

横浜駅をご利用の際は是非お立ち寄りいただければと思います。
またこの度も素敵な出会いを楽しみ #お取り寄せカヌレ

https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/topics/food_weekly_event/index.html?category=food

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おはようございます。
秋らしい新しいフレーバーのカヌレが本日から店頭に並びますのでご紹介させていただきます。

【和栗のモンブランカヌレ】
定番のプレーンの生地に和栗を忍ばせて焼き上げ、なめらかで香りの良いモンブランクリームと甘い和栗をトッピングました。
プレーンの生地に使用しているラム酒の香りと、栗の優しい甘さとの相性がとても良く、秋らしさを感じられる美味しいカヌレです。

気温が少しずつ下がってきて秋が始まったな、と感じますが、今朝はまだ蝉が鳴いていました。季節の変わり目ですので、体調には気をつけてお過ごしくださいませ。

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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おはようございます。
秋らしい新しいフレーバーのカヌレが本日から店頭に並びますのでご紹介させていただきます。

【和栗のモンブランカヌレ】
定番のプレーンの生地に和栗を忍ばせて焼き上げ、なめらかで香りの良いモンブランクリームと甘い和栗をトッピングました。
プレーンの生地に使用しているラム酒の香りと、栗の優しい甘さとの相性がとても良く、秋らしさを感じられる美味しいカヌレです。

気温が少しずつ下がってきて秋が始まったな、と感じますが、今朝はまだ蝉が鳴いていました。季節の変わり目ですので、体調には気をつけてお過ごしくださいませ。

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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おはようございます。
秋らしい新しいフレーバーのカヌレが本日から店頭に並びますのでご紹介させていただきます。

【和栗のモンブランカヌレ】
定番のプレーンの生地に和栗を忍ばせて焼き上げ、なめらかで香りの良いモンブランクリームと甘い和栗をトッピングました。
プレーンの生地に使用しているラム酒の香りと、栗の優しい甘さとの相性がとても良く、秋らしさを感じられる美味しいカヌレです。

気温が少しずつ下がってきて秋が始まったな、と感じますが、今朝はまだ蝉が鳴いていました。季節の変わり目ですので、体調には気をつけてお過ごしくださいませ。

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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おはようございます。
渋谷マークシティ東急フードショーのPOP UPへご来店、誠にありがとうございます。おかげさまで無事昨日で終えることができました。

普段渋谷は買い物に行く場所・・・というイメージでしたが、ああいった形でカウンター越しに見たり、マークシティで働く方々と接すると、いつもとは違った新鮮な気持ちになれました。来て頂いたお客様も、東急フードショーで働く方々にも、galbeのカヌレを美味しいと言っていただけたことで、とても嬉しい気持ちになりました。

さて、本日からは通常営業に戻ります。
また大倉山の店舗にて皆様のお越しをお待ちしております。

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おはようございます。
本日はストーリーでもちょこっとご紹介させていただいた商品についてお話しさせてください。

【シャインマスカットのタルト】

広島県三次市から、多恵の恵というシャインマスカットが届きました。こちらのシャインマスカットは根式制限栽培という栽培方法で栽培されています。房の成長を極限まで抑えているため、糖度も酸味もバツグンです。galbeのサクサクのサブレ生地とサワークリームに合わせました。

マスカットが美味しい季節になってきましたね。少しずつではありますが、秋の匂いを感じます。

渋谷マークシティでのPOP UPも本日含め残り2日間となっております。そちらでも焼き立てカヌレとスコーンをお出ししておりますので、お近くの方は是非お立ち寄りくださいませ。

それでは、本日も皆様のお越しをお待ちしております。

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本日もお足元の悪い中、たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございます。この雨の中でも来てくださる皆様に、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです・・・。

【渋谷マークシティPOP UPのお知らせ】

来る9月1日より、渋谷 東急フードショー①（渋谷マークシティ 1階）ジス・ウィーク1にて、POP UP出店をさせていただきます。galbeとして初の都内出店となります。しかも東急フードショーということで、東急沿線でお店をやらせてもらっている私たちにとって、大変嬉しいご縁をいただいております。
当日はカヌレのBOXセットはもちろんのこと、店頭でも人気のフールセック缶・焼き菓子詰め合わせ、焼き菓子に合うKUSMI TEAやBERTH COFFEEまで、バリエーション豊かなラインナップで皆様をお迎えいたします。
なかなか大倉山まで・・・とご来店いただけなかった方々にも、この機会に是非galbeのお菓子を食べていただきたいと思います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

※POP UP開催中も大倉山galbe本店は通常営業しております。こちらも併せてご利用くださいませ。

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おはようございます。
雑談なのですが、良い記憶と繋がっている香りを意識的に嗅ぐことで落ち込んだ気分を引き上げたり、癒されたりする効果があるそうです。
「プルースト現象」と名前がついているらしいですが、皆さんもそういった香りがありますか？私は、人混みが基本嫌いでも、夏空の下、人通りの多い場所でもわっとした空気を浴びると夏祭りを思い出して少し嬉しくなってしまいます。
去年使用した果物を仕入れても、その果物の香りで、あの日のあの瞬間のあれ…！と、ふと思い出したりします。
さて、galbeでは今週から夏のフルーツをたっぷり使用した新しいタルトをお出ししています。

【黄色いフルーツタルト】
galbeの人気メニュー、国産オレンジのスコーンでも使用している小田原産のオレンジと、甘いゴールデンパインをタルトにたっぷりと乗せました。
フルーツの下に忍ばせたカスタードにはパッションピューレを使用し、一口食べると爽やかな気分になれる夏らしいタルトです。

本日も10時にオープンいたします。皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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雨が降った分、ほんの少しだけ過ごしやすい午後になったでしょうか。本日は久しぶりに音楽についての投稿です…。

昨年のオープン記念の際にノベルティとして限定公開していた、「珈琲とカヌレと過ごす休日」をテーマに作っていただいた横浜〜都内で活動するDJ Kenta氏 によるMixを、どなたでも聴けるように公開しました。

2枚目のQRからリンク先へ飛んでいただければと思います。

是非音楽と一緒に、穏やかな午後をお過ごしくださいませ。店内のBGMでも流しております！

DJ KENTA(ZZ PRODUCTION) Profile

横浜出身。80年代にレコード店を経営していた両親の影響もあり幼少の頃からSADEやHALL&OATESを聴いて育ち、黄金期と呼ばれる90年代初頭のHIP HOPに衝撃を受け本格的にDJ活動を開始。地元横浜と東京を拠点に精力的に活動を展開していく中、いまや伝説的CLUBとなった''Shibuya NUTS''にて2002年から2009年閉店時まで木・土曜とレジデントDJをつとめ、HIPHOP、R&Bを軸としながらDISCOからREGGAEまで多彩な楽曲を一本の線を紡ぐかのような心地よいグルーブ感溢れるプレイで確実に『踊れる』DJとしてオーディエンスはもとより国内、海外の多くの共演者からも支持を受けるようになる。
2008年3月にはCRAZY KEN BAND"ZERO TOUR"でのフロントアクトに抜擢されるなどHIP HOPの枠を超え活躍の場を広げ、近年ではNYや東アジアでのDJ、また大手ブランドのLaunch PartyでのDJなども数多く経験。
2017年1月より開局されたAbema TV HIPHOPチャンネルでは毎週月曜日生放送のAbema Mixを担当するなど、幅広い舞台でのさらなる飛躍が期待されている。
さらには横浜・湘南を拠点とするZZ PRODUCTION(サイプレス上野とロベルト吉野・STERUSS等も所属)の一員としてトラック制作も積極的に活動中。
そして、10年以上途絶えることなく定期的にリリースされている数多くのMix作品はジャンルを越えた音楽性の追求と現場さながらのプレイが凝縮された至高作品群であり、日本中のグッドミュージックラバー達からの絶大な支持を確固たるものとしている。
Official Mix CDとしてもUKラヴァーズの名門D.E.B RECORDSやARIWA RECORDSから『BROWN SWEETNESS 1&2』、NYディスコシーンを語る上で欠かすことの出来ないWEST END RECORDSから『The Sun Sets & The Stars Rise』P&P RECORDSから『P&P Synthesized Symphonies』そしてTABU RECORDSより『The Sweetest Tabu』をリリースしている。

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おはようございます。
昨日も沢山のお客様のご来店、ありがとうございました。お盆休み、帰省する際のお土産としてgalbeの焼き菓子を選んでいただけることが本当に嬉しくて、気を引き締めて頑張らなきゃ、という気持ちにさせていただいています…！
今日は、今週からお出ししている新しいチーズケーキの紹介です。

【バスクチーズケーキ】
コクのある優しい甘さと、表面の焼き目のほろ苦さが特徴です。
表面は香ばしく、内側は濃厚でなめらかに仕上げるために、絶妙な焼き加減や配合にこだわってお作りしております。
冷やしたまま食べてももちろんなめらかで美味しいのですが、少しだけ常温に近付けるとまた更にとろりとした食感になって、また違った味わいが楽しめます。

抹茶フェアでは抹茶のバスクチーズケーキをお出ししてましたが、今回のチーズケーキもなめらかで美味しく仕上がりました。是非お試しくださいませ。
本日も10時にオープン致します。皆様のご来店心よりお待ちしております。

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おはようございます。
いつも暑い中ご来店いただきありがとうございます。
暑いというより熱いような、日差しが眩しい日が続いていますね…！水分補給とこまめな休憩をとり、体調に気をつけてお過ごしください。

本日からきな粉餅カヌレに代わり、昨年人気だったアールグレイのカヌレをお出ししております。

【アールグレイのカヌレ】
アールグレイを牛乳で煮出して香りづけしたものを、生地に合わせたカヌレです。カヌレの材料の中で、配合量が1番多いのは牛乳なのですが、アールグレイのカヌレは、ロイヤルミルクティーでカヌレを作っているようなイメージです。生地を作っている時から焼き上がりまで、アールグレイのいい香りがキッチンに広がります。
トッピングにはバタークリームを絞りアールグレイの粉末とタイムの葉をあしらっています。

期間限定での販売になりますので、是非お試しくださいませ。
本日も皆様のお越しをお待ちしております。

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おはようございます。
暑い日が続いていましたが、今日は比較的過ごしやすそうな気温ですね。

今日は本日から始まる、旬の完熟パイナップルを使用した新商品のご紹介です。

【パインケーキ】
パイナップルをたっぷりと混ぜ込んだ生地を焼き上げたケーキです。オーブンから出してすぐに、ケーキの表面にパイナップルの果汁を使用したシロップを塗っており、しっとりとカステラのように滑らかな食感に仕上げています。
トッピングにはココナッツを使用しており、夏らしい香りのお菓子です。

実は、galbeで人気の「レモンケーキ」と同じ配合の生地なのです。レモンケーキを召し上がったことのある方は、あのしっとり感を想像していただければと思います！
まだレモンケーキを召し上がったことのない方は、こちらのパインケーキを是非一度お試し下さい！このケーキにハマる方は、レモンケーキも気に入っていただけると思うので、今後復活した際はそちらも是非お召し上がりください。

本日も10時にオープンいたします。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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おはようございます。
日差しが強く、「夏！」という感じの毎日ですね！果物がたっぷり日光を浴びて美味しくなる季節です。

昨日オーナーが山梨県笛吹市産の熟れた美味しい桃を買ってきて下さったので、【桃のタルト】を本日から期間限定でご用意いたします。

今回のタルトに使用している桃は「あかつき」という桃で、甘い果汁が口に溢れるようにみずみずしくとても香りの良い品種です。
あかつきは、果汁を豊富に含みとろけるような口当たりの「白鳳」と、程よい固さで上品な甘さと華やかな香りを持つ「白桃」を交配した品種です。
調べてみると初めてあかつきが育成されたのは神奈川県平塚市だそうです。同じ神奈川県というだけでなんだかご縁を感じてしまいます。

前置きがとっても長くなってしまいましたが、本日からご用意する【桃のタルト】は、そんな桃の美味しさをより一層引き出すよう、クリームとタルト生地の甘さのバランスにこだわってお作りしました！
短い期間での販売になるかもしれませんが、是非ともお試し下さいませ。

本日も10時にOPEN致します。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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おはようございます。
日差しが強く、「夏！」という感じの毎日ですね！果物がたっぷり日光を浴びて美味しくなる季節です。

昨日オーナーが熟れた美味しい桃を買ってきて下さったので、【桃のタルト】を本日から期間限定でご用意いたします。

今回のタルトに使用している桃は「あかつき」という桃で、甘い果汁が口に溢れるようにみずみずしくとても香りの良い品種です。
あかつきは、果汁を豊富に含みとろけるような口当たりの「白鳳」と、程よい固さで上品な甘さと華やかな香りを持つ「白桃」を交配した品種です。
調べてみると初めてあかつきが育成されたのは神奈川県平塚市だそうです。同じ神奈川県というだけでなんだかご縁を感じてしまいます。

前置きがとっても長くなってしまいましたが、本日からご用意する【桃のタルト】は、そんな桃の美味しさをより一層引き出すよう、クリームとタルト生地の甘さのバランスにこだわってお作りしました！
短い期間での販売になるかもしれませんが、是非ともお試し下さいませ。

本日も10時にOPEN致します。皆様のお越しを心よりお待ちしております。