カヌレと焼き菓子専門店 galbe（ガルブ）

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おはようございます。

GW中、連日たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございます。galbeのお菓子を通じて、皆様の幸せな時間のお手伝いができればと思います。

手作りの陶芸作家さんである杉田真紀さん @sugitamaki の器 -mano- ですが、こんなかわいい一輪挿しも入荷しています。テーブルやデスクの上、あるいは玄関などにちょっとした彩りを添えるアイテムです。生花はもちろん、ドライフラワーを飾っても素敵ですね。

本日も天候に恵まれた春らしい一日になりそうです。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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おはようございます。
昨日より販売の期間限定フールセック、たくさんのご予約ありがとうございます。
美味しくて可愛い、galbeのオリジナルクッキー詰め合わせです。お手元に届くのを楽しみにお待ちくださいませ。

さて、本日もこのシーズンにご紹介したい、galbeではお馴染みの商品たちをぎゅっと詰め合わせたギフトセットのご紹介です。

【ティータイムセット】

杉田真紀さんの、手に馴染む温かみのあるマグカップ。オーガニックで上質な味わいのクスミティー。
加えてgalbeのこだわりの焼き菓子を合わせて、写真のようなギフトセットをお作りしました。受け取った方に素敵なティータイムを過ごしてもらえるセレクトになっています。

①マグカップ（生成・紺・ラベンダー・マリンブルーより1色）　
②KUSMI TEA（ルイボスバニラ・アールグレイ・チャイ・エクスピュアアディクト・アクアサマーより1種類）
③galbeの焼き菓子（ガレットブルトンヌ・バニラクッキー・フィナンシェ・スノーボール・アーモンドフロランタンより2種類）

上記より、お好みに合わせて内容をお選びいただけます。お贈りされるお相手のことを考えながら、楽しく選んでいただければと思います。

※こちらの商品は数量限定となります。マグカップ、KUSMI TEAの種類・在庫数量に限りがございますのでその旨ご了承ください。
※お包みに少々お時間をいただきますので、ご予約、もしくは混雑時（10:00〜14:00）を避けた時間帯でのご購入をお勧めいたします。

それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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おはようございます。
昨日より販売の期間限定フールセック、たくさんのご予約ありがとうございます。
美味しくて可愛い、galbeのオリジナルクッキー詰め合わせです。お手元に届くのを楽しみにお待ちくださいませ。

さて、本日もこのシーズンにご紹介したい、galbeではお馴染みの商品たちをぎゅっと詰め合わせたギフトセットのご紹介です。

【ティータイムセット】

杉田真紀さんの、手に馴染む温かみのあるマグカップ。オーガニックで上質な味わいのクスミティー。
加えてgalbeのこだわりの焼き菓子を合わせて、写真のようなギフトセットをお作りしました。受け取った方に素敵なティータイムを過ごしてもらえるセレクトになっています。

①マグカップ（生成・紺・ラベンダー・マリンブルーより1色）　
②KUSMI TEA（ルイボスバニラ・アールグレイ・チャイ・エクスピュアアディクト・アクアサマーより1種類）
③galbeの焼き菓子（ガレットブルトンヌ・バニラクッキー・フィナンシェ・スノーボール・アーモンドフロランタンより2種類）

上記より、お好みに合わせて内容をお選びいただけます。お贈りされるお相手のことを考えながら、楽しく選んでいただければと思います。

※こちらの商品は数量限定となります。マグカップ、KUSMI TEAの種類・在庫数量に限りがございますのでその旨ご了承ください。
※お包みに少々お時間をいただきますので、ご予約、もしくは混雑時（10:00〜14:00）を避けた時間帯でのご購入をお勧めいたします。

それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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おはようございます。
本日は、母の日が近い今の時期限定のフールセック発売のお知らせです。

【母の日限定フールセック】

お花をモチーフにひとつひとつのクッキーにこだわり、感謝の気持ちを伝えられるクッキー缶を目指してお作りしました。
毎回、ギフトはもちろんご自身向けにご購入されるお客様もいらっしゃいます。様々な場面でご利用いただければと思います。

本日4/26（火）18:00〜、ONLINE SHOPでのご予約受付開始です。
店頭でのお受け取り、お取り寄せ、どちらも数量限定でご用意いたします。予約販売のみとなりますので、お早めのご予約をお勧めいたします。
ご予約お待ちしております。

中身のクッキーの詳細は以下の通りです。

・プラリネチョコサンドクッキー
プラリネを練り込んだサブレにプラリネチョコレートをサンドしたクッキー。香ばしいヘーゼルナッツが香ります。
*プラリネ・・・ローストしたナッツに、砂糖を焦がしたキャラメルを加えペースト状にしたものです。

・ジャムサンドクッキー
甘酸っぱいフランボワーズのジャムをサンドした見た目も可愛いクッキーです。

・抹茶のスノーボール
播磨園の美味しい宇治抹茶を使用したサクサクホロホロのスノーボールです。

・お花のサブレ(フランボワーズ)
フランボワーズが香る、お花の形をしたサクサク食感のサブレです。

・お花の塩サブレ
パイのようなサクサクした食感の甘じょっぱいサブレ。ついつい手が伸びてしまいます。

・アールグレイのメレンゲ
上品な口溶けのメレンゲです。今回は人気のアールグレイでお作りしました。

・フロランタン
食べやすい食感と優しい甘さの、galbeで大人気のフロランタンです。

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おはようございます。
本日も完熟のいちごを使用したお菓子のご紹介です。

【いちごのパウンドケーキ】

先週より今が旬のいちごをバニラビーンズと共に煮詰めて生地に合わせた、春らしいパウンドケーキをご用意しております。
トッピングのチーズクリームとしっとりとした生地は抜群の相性です。中に入っているいちごはもちろんフレッシュを煮詰めて作っています。今年は暖かいせいか、いちごの旬もGWより手前に早まりそうですが、今が1番美味しい時期です。

それでは本日もたくさんのお菓子をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

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おはようございます。
先日より販売しているいちごのタルトもご好評いただいておりましたが、こちらの清美のタルトも大変おすすめです。

あいにくのお天気ですが、そんな時はご自宅で読書をしながら、コーヒーや紅茶のお供にgalbeのお菓子をお楽しみいただければと思います。

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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昨日もお足元の悪い中、たくさんのお客様のご来店ありがとうございます。本日はいい天気ですね。気持ちの良い週末を迎えることができそうです。

今週は新しいメニューが目白押しでしたが、galbeのオープン以来、定番商品としてご提供しているスコーンもこの度リニューアルしました。

【アールグレイとホワイトチョコのスコーン】

以前も大好評だったアールグレイのスコーンにヴァローナのホワイトチョコを入れてみました。甘さを控え、紅茶とホワイトチョコの豊潤な風味をお楽しみいただけます。

紅茶に合わせて、でもお楽しみいただけますが、浅煎りの酸味の効いたフルーティなコーヒーにもよく合います。

その他にも、カヌレやパウンドケーキ、甘酒のチーズケーキ、先日より大好評の陽だまり農園さんのいちごを使用したタルトもご用意させていただきます。

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております。

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おはようございます。
本日はあいにくの天気ですが、ものすごく美味しいイチゴが手に入ったのでgalbeでも人気のタルトにしてみました。
神奈川県愛甲郡愛川町にある陽だまり農園さん @hidamari_farm のべにほっぺを使用しています。

陽だまり農園さんについてですが、オープンは2020年、若手経営者の方が試行錯誤をしながら、本当に美味しいいちごを作っていらっしゃいます。実はgalbeがオープンする以前より、こちらの農園でいちご狩りを楽しんでいたのですが、都心から車で1時間の距離、しかも神奈川県に、こんなに美味しいいちごを食べられる農園があるなんて！と、初めて訪れたときにとても感動しました。本当はあまり人に教えたくないくらい笑、毎年恒例、私たちのお気に入りのスポットです・・・。
一般的ないちご狩りのシーズンとしては、3月末〜4月初旬がやはり混み合うとのことですが、今この時期が一番、香りも味も旬を迎えています。昨日お伺いさせていただいた際には、たくさんのいちごたちが真っ赤に実っていました。（平日朝イチ、狙い目です）スタッフで試食した際にも、その香りと甘み、味わいの深さが大好評でした。

ご家族やカップルで、是非陽だまり農園のいちご狩りを楽しんでみてはいかがでしょうか？

まずはこの美味しいいちごをできるだけ多くの方々に知っていただければという思いで私たちもタルトにしましたので、是非galbeにてお試しいただければと思います。（陽だまり農園さんのショップカードも店頭に置いておきます）

それでは本日も、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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おはようございます。
galbeでは、焼き菓子以外にもちょっと暮らしに彩りを添えるアイテムを販売しております。

こちらのミントグリーンの缶、KUSMI TEA @kusmitea_japan のEXPURE Originalは、マテ茶・緑茶をベースに、レモングラス、レモン、ローズヒップをブレンド、その優しい口当たりが気持ちをリセットしてくれます。

ベトナムやタイに旅行したかのような、レモングラスの香りが個人的にはたまりません…。

杉田真紀さん @sugitamaki のマグカップは薄口で、よりお茶の味わいを引き立ててくれます。

それでは本日も10時よりオープンいたします。皆様のお越しをお待ちしております。

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本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございます。いつも買いに来てくださる方はもちろん、遠方よりお越しの方、初めていらっしゃった大倉山の方、様々なお話が聞けて嬉しいです。

さて、本日より販売のメニューの続報です。

【清見のタルト】

苺に続き、春が収穫期のフルーツの中でも、galbeでは酸味が少なく爽やかな甘みが美味しい愛媛県産の清見（キヨミ）をタルトにしてみました。温州ミカンと外国産のトロビタオレンジの交雑種である清見は、香りが高く果汁も多めでジューシー、タルトとの相性が抜群です。

こちらも期間限定です。明日よりまた皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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おはようございます。
本日より新しいお菓子が色々と店頭に並びますので、ひとつひとつご紹介させていただきます。

【ほうじ茶カヌレ】

まずはgalbeの看板商品であるカヌレですが、新しくほうじ茶カヌレが仲間入りしました。香りや風味にこだわって作られた
松鶴園のほうじ茶を使用しております。もちろんgalbeらしく生地からほうじ茶を煎じてじっくり手間をかけて作っております。

期間限定での販売となります。是非春のほうじ茶をお楽しみくださいませ。

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galbeでは、カヌレ以外にもたくさんの焼き菓子をご用意しております。そんな中でも、フールセックは常に人気上位の商品です。

時期によっては限定品もご用意しておりますが、写真の定番のものも、オープン以来たくさんご予約をいただいています。タムラカヨさんのイラストも可愛いこちらのフールセック、春のお出かけのお供にいかがでしょうか。気持ちのいい天気の日に外で食べると、また別の美味しさを感じたり・・・。

※お作りしている数量に限りがございますので、できる限りONLINE SHOPからの店頭ご予約・お取り寄せをお勧めしております。

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おはようございます。
先日の寒さを忘れるような昨日からの天気で、今日もまた、春らしい素晴らしい1日となりそうです。

先日より新しいスタッフも加わって、店も賑やかになってきました。この時期はそんな別れと出会いの季節ですが、そろそろ次の新作カヌレ が発売となりますので、苺のカヌレもお別れの時期が近づいてまいりました。

あと残り数日のみの期間限定販売となりますので、まだの方は是非ともご賞味くださいませ。生地・クリームまでしっかり苺しています。

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おはようございます。
昨日は寒の戻りで肌寒い1日でしたが、本日も寒いですね！まだまだ桜が散らずに残っているのはいい事ですが・・・。当店でもさすがに桜は生けれませんが、春の花を飾って皆様をお迎えしております。

というわけで本日も大倉山でgalbeは10時にオープンいたします。

加えてですが、本日は10時半より池袋東武百貨店の8階催事会場でも出張galbeがPOP UP出店いたします！もしこちらのInstagramを見られている方で、池袋近隣にお住まいの方、是非とも足を運んでみてください。スタッフ総出で頑張って準備しました。広くgalbeが知られるきっかけになればと願っております。

それでは、本日もたくさんのお菓子を準備して皆様のお越しをお待ちしております。

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おはようございます。
近頃は、朝ちょっと肌寒いなと思いながら厚手のコートを着て、昼過ぎに汗をかいてしまったり、逆に春を意識して薄手のジャケットを羽織って朝晩の冷え込みに後悔してしまったり・・・という日々が続いています。何にせよ、三寒四温で日に日に暖かくなってきていますね。気付けば明日から4月です。

本日はお菓子ではないのですが、ちょっと素敵なサラダドレッシングを見つけて、galbeでお取り扱いさせていただくことになったので、この場を借りてご紹介させていただきます。

【お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシング】

何より商品名が全てを物語っておりますが、気になるお味の方は、とてもお米だけでできていると思えないほどドレッシングの味がします。それでいて塩味や油味をほとんど感じない、野菜を食べるのが楽しみになる、そんな優しさ溢れるドレッシングです。galbeのお菓子が好きな方なら、きっと気に入っていただけることと思います。

製造元は、島根県松江市のやすもと醤油様。galbeには中国地方の出身者も多いので、親和性を感じております・・・。

歴史ある城下町松江から生まれた優しいお味のドレッシング、是非お試しください。

以下、やすもと醤油様の公式HPより

お米の持つ甘みを活かすため砂糖不使用。角がなくマイルドで深みのある味わいが楽しめます。
使用するお米は国産米１００％。
主原料の米糀は島根県産米きぬむすめを使用し、自社の糀室（こうじむろ）で手作りしております。
生糀で作る絶品の甘酒と塩こうじをふんだんに使った、身体にやさしいドレッシングです。

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【オンラインショップのご案内】

いつもgalbeをご利用いただきありがとうございます。
galbeでは、カヌレのお取り寄せと、カヌレの店頭販売分のご予約をプロフィールリンクにあるオンラインショップより承っております。

贈答用にお求めいただく機会も多い時節かと思います。是非オンラインショップも併せてご利用くださいませ。

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おはようございます。
バレンタインデー、POP UP、ホワイトデーと慌ただしくお店の準備をしていると、気づけばもう桜の季節です。街のお菓子屋としては、もう少しゆっくりと季節の移ろいを噛みしめながら、とは思っていますが、まずはたくさんのお客様に来ていただいているので、ひとつひとつ丁寧にお菓子作りを進めていこうと思います。

いよいよ春ということで、4月からまたカヌレとタルトの新作を準備しております。（それまでは苺のカヌレ・柑橘のタルトを是非ともお試しください）

暖かくなってきた外へのお出かけに持って行きたくなるような、そんなお菓子作りを目指しております。本日も10時にオープンです。皆様のお越しをお待ちしております。

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本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございます。ホワイトデー明けということもあって、落ち着いた1日になると思っていましたが、13時には完売してしまいました・・・。

さて、北海道の陶芸作家、杉田真紀さんの作品Mano（マーノ）が多数galbeに入荷しております。今回はgalbeの常連様にはすっかりお馴染みのマグカップやお皿もですが、一輪挿しも今回お願いしました。

まだまだ寒い北海道から、暖かい人の手で作られた優しさ溢れる作品たちを、春の訪れとともにお楽しみいただければと思います。

それでは明日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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【本日3/13（日）のカヌレの販売についてのお知らせ】

本日有り難いことにたくさんのご予約を頂いております。朝の焼成でご用意できるカヌレの数が限られているため、午前中にご来店いただいた場合でも、ご予約なしでカヌレをお買い求めいただくことが難しい状況です。

そのため、お店のオープン後、カヌレを追加で焼成致します。
本日13:00頃から、追加分のカヌレが、用意できたものから順次店頭に並びます。
ご予約されていないお客様でカヌレをお買い求めの方は、13時以降のご来店をお勧めいたします。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご来店心よりお待ちしております。本日も宜しくお願い致します。

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おはようございます。
以前よりは寒さも和らぎ、過ごしやすくなってきましたね。

先日よりKUSMI TEAが大量入荷しております。日頃の感謝を込めて、お菓子と共にホワイトデーギフトにいかがでしょうか。

紅茶だけでなく、ルイボスティーや緑茶ベースのオリジナルブレンドもあります。どれもオーガニックならではの優しい味わいで、3杯目くらいから日増しにどんどん好きになっていく、そんな素敵なティーメゾンです。是非お試しくださいませ。

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おはようございます。
昨日、ホワイトデー限定のフールセックを全国のご注文いただいたお客様宛に発送させていただきました。到着まで今しばらくお待ちくださいませ。

皆様が贈り物としてgalbeのお菓子を選んでいただけることが、作り手にとってこの上ない喜びです。

さて、先週はかなり品切れの状態でしたが、昨日までみんなで仕込みを頑張ったので、本日よりまたしっかりお菓子を取り揃えております。10時よりオープンいたします。皆様のお越しをお待ちしております。