博多長浜らーめん　よかと

【限定】煮干そば　今週もやります
【手揉み太麺】追加で仕込みましたので＋50円で変更できます
今週も通常営業スタート！
（お客様画像拝借）

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今週も営業スタート
煮干そば　好評だったのでまたやりたいと思います
限定は裏メニューのエビそば（細麺）　掲示無いのでスタッフへ言ってください

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10食限定
手揉み麺 Ver. 【煮干そば】
評判良かったので、中太手揉み麺仕込みました！
＋50円で変更します（麺量200gになります、大盛はありません）

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限定【煮干しそば】880円
やります
カツオ節系魚介味の「和風ラーメン」はやっているのですが、根強いファンのいる煮干味
煮干しを焙煎して風味を強くしました
今週も通常営業スタートです
本日はワンオペなので提供に時間がかかるかもしれませんがよろしくお願いします

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今週も通常営業スタートです
明日23日（水）勤労感謝の日　営業時間は平日と同じです
手揉み麺の特製エビそば、あと5食ほど準備しました

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今日のランチサービスご飯！

白飯もありますよ

中太手揉み麺の
【特製エビそば】
先週の失敗？極太麺を中細にしました！ガッツリ海老味を堪能できると思います
例によって店内掲示ありませんので特製ありますか？と言ってください　麺量200g メンバー特典は味玉のみです　10食準備しました

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営業、今週もスタートです
本日はランチにキーマカレーサービスします

限定　極太麺は調理やスープバランスに困惑しました〜
もう少し細くしてまた限定チャレンジしてみます！整いましたらまたこちらで連絡します

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極太手揉みで作る
【限定　エビそば】880円

以前提供した平打ち麺を平打にしないで製麺してみました
平打の時は1ミリ厚で打ったのを2ミリにして作ってみました
その時は2分ほどの茹で時間だったので倍の4〜5分で試食したら、美味しくない！
どうもまだ火が通ってない
やぶれかぶれで10分ほど茹でたら正解！
そんなこんなで、試作した麺は無くなってしまってあと3食しかありませんが、そんな麺と濃厚エビスープを合わせたラーメンを食らってみたい方、今回は残数も少ないので、特別に明太子トッピングして提供します！

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今週も通常営業スタート

先週はオーション使ってワシワシ、ゴワゴワの麺を目論んだのですが大失敗
平打ち麺にしないとどうなるか試作中！できたらまたご案内します
お客様の画像お借りしました

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今週も営業スタート！
特製限定麺好評なのでまた違うタイプを考えたいと思います

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本日25日、お休みさせていただきます
26日水曜より通常営業します

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モチ姫を使った
限定手揉み麺　週末には無くなって食べれない声で追加で作りました
今回は、麺との絡みを考えて
和風ラーメン（魚介味）
爽風ラーメン（旨辛味）
赤　（トマトスープ）
の3種から選べます
お値段は通常と一緒
大盛りサービスはありません
限定8食ですが、普段の極細カタ麺とは真逆のモチモチ感をお楽しみ下さい

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今週も通常営業スタート
お客様画像拝借
GaokaBlackと白デラックスネギトッピングです
今週は限定無しです　よろしくお願いします

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連休も終了、今週も営業スタート！
【限定】特製つけ麺
（もち麦を使った平打ち麺手揉み麺使用930円）
もう少しあります

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追加で作りました！
「モチ姫」を使った平打ち麺　評判いいので追加で作りました！
カタメだ！バリカタだ！と多くの方が硬めを希望される博多ラーメン屋で真逆のやわ麺提供です　
おコメにはもち米とうるち米がありますが、小麦にも餅のような小麦があって、これを使った麺がモチモチした食感でちまたで評判なので当店もこれを使ってつけ麺スタイルで提供いたします
（写真の味玉はオプションです）
ちなみに、月曜はお休みです

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今週限定‼︎
平打ち手揉み麺で
【つけ麺】
硬め希望が多数派ですが
餅のような食感が話題の「モチ姫」で平打ち手揉み麺（通称ピロ麺？）を作ってみました　前に提供したツルシコな手揉みとはまた食感の違ったモチツル？な食感です　つけ麺スタイルで提供いたします　10食なくなり次第終了（一食200g、メンバーサービスは味玉だけになります）
24（月）25（火）連休させていただきます

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通常営業スタートです
9月最終週！
写真にもある通り、
【脱、バリカタ宣言】
しました
ながらく、ゆで時間を短縮して提供してきましたが、生麺のゆで時間を短くしても硬くなることはなく、これがばりかた？と酷評されることもあったので意を改めて宣言しました！

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今週も通常営業スタートです
台風一過、幸い身近には被害を受けなかったのでホッとしていますが、被害を受けられた方にはお悔やみ申し上げます
今週も限定やってません
太麺、ピロ麺の要望がいっぱい！検討したいと思います

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今週も通常営業スタートです
限定メニュー、思案中ですが今週はありませんm(__)m

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今週も通常営業スタートします
【平打手もみ麺】はお陰様で好評のうちに終了しました　細麺屋なのでなんですが、太麺人気をあらためて知りました。調子にのって違う小麦も仕入れてみましたのでまた限定太麺してみたいと思います！

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今週も通常営業スタートです
限定　冷やし担々麺　お約束通り明日まで提供出来そうです

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【冷やし担々麺】8月31まで延長決定‼︎
悲鳴が厳命に！笑
メンバー特典は味玉だけになります
SNSのみの掲示となります

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だ、そうです❗️
今週も【通常営業】スタートです
夏休みが終わった人もこれからの人もまだまだ暑い毎日ですがご来店お待ちしています！

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限定の手揉み麺、終了‼︎
と言ったら悲鳴が😅
ということで、今週も【冷やし担々麺】やります

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平打ち麺、なんだか評判よくって今週も作りました！
【冷やし担々麺　ナスの揚げ浸し添え】980円
やります
店内表示ありません　SNS見た！でオーダーしてください

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店長の浮気ラーメン

【冷やし担々麺　焼き浸しナス添え】980円

いつも細麺メニューなのでたまには浮気して太麺！　これをご要望の多い冷やしで❗️

極太ではありませんが太めの平打ち麺です
いつもの極細パッツンとは真逆のツルツル麺です
これを手揉みして提供します
トッピングのナスの関係で1日3食ぐらいの限定になります

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暑い日が続きますが
今週も通常営業スタートです
暑いとやはり辛いものが恋しくなりますネ！当店最辛「嵐」の画像から！
冷たいのもやれ❗️との声も大きいので検討中です
決まったらまたこちらでアナウンスします

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学校は夏休みスタート？
今週も通常営業スタートします

なにげに人気の【クロ】
焦しニンニクの香味油がトンコツのクセを抑えてむしろ【シロ】より口当たり柔らかです

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今週も通常営業です

たま、今週も平日ランチサービスに
【アサリご飯】
準備しました
…なくなり次第終了

画像拝借しました〜
いつもありがとうございます

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今週も通常営業です

限定の麻婆豆腐担々麺は一旦終了します
あっ、限定というのもなんですが、アサリご飯やります
3枚目の写真は試しに作った平打ち麺
まだしっかり出来てないので・・そのうち限定でもと考えてます

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【麻婆豆腐担々麺】
好評なので土日限定解除して
もう一週やります！
ピリリと山椒の効いてます
この猛暑に立ち向かう発汗の一杯！いかがでしょう

限定【麻婆豆腐担々麺】880円
暑いですね‼︎
何か冷たいもの、と思いますが
逆をついて、
暑い時には熱いもので❗️
ピリリとサンショー効いてます！

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いよいよ蒸し暑い梅雨がやってきました！週末は猛暑日も！？
そんな中、今週も元気に営業します

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先週のヒョウに打たれたトウモロコシだそうです
アメニモマケズ、どころでなくヒョウにも負けず！とっても美味しかったです
お土産もありがとうございます

本日より、通常営業です
梅雨入りして気分も湿りがちですが、よかとでガッツリニンニクを効かせてみては？
今週も頑張りましょう！

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6/13（月）、14（火）
お休みします
差し入れありがとうございます
水曜より通常営業します

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今週も通常で営業スタート！
いよいよ梅雨入り！
駐車場が一部雨でぬかるんですいません　足元気をつけてご来店下さい
お客様のお写真お借りしました
誕生おめでとう！

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今週も通常営業です
赤玉　まだ少しあります

いつもご来店ありがとうございます。おみやげありがとうございました

今週もよろしくお願いします　昼夜、通常営業します

パワーアップした赤玉、まだあります❗️
実食したところ激辛ではありませんがしっかりと辛味を感じられるレベルになっています
先週はFBのオフ会に利用いただいてありがとうございました
沢山の差し入れありがとうございます

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赤玉、また作ってみました！
前回、タバスコ→マリーシャープスと辛さアップしたのですがゆでる時に溶け出したりしてちょっぴり辛い？レベルでした。そこで今回は、ブレアのサドンデスで作ってみました
ひと玉あたり小さじ１杯程度の割合　実食してないのでどれくらい辛いかわかりませんが、作業しながら手のひらがポッポしてきました。生の麺を摘んでみるとほどほど辛いです
一食分食べた時にどれくらいの辛さになるか不明ですが、辛い物好きなチャレンジャーいらっしゃれば、スタッフへ申し付けください

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いろいろ限定物が増えてしまいました〜❗️
もう梅雨の兆しもある昨日今日ですが今週も通常営業スタートします
差し入れありがとうございます

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