Meguro Republic/目黒リパブリック Burger&Beer(目黒)

Meguro Republic/目黒リパブリック  Burger&Beer(目黒)

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第4回緊急事態宣言発令に伴う営業時間変更のお知らせ。

2021/7/12より、弊社グループ各店舗は、行政の要請に応じて、時短営業並びに酒類提供の自粛、感染対策を徹底の上、以下の通り営業いたします。
情勢に応じて、営業時間等の再変更することもございます。ご理解、ご協力の程をお願い申し上げます。

*宣言延長に伴い、7/31付で一部修正しました。

VinSanto/ヴィンサント Bar&Study(恵比寿)
・金祝前 17:00-20:00・土日祝 16:00-20:00・月~木休業

Olim/オーリム Bar(渋谷)
・土日祝 12:00-20:00・月~金休業

Vision/ヴィジョン Whisky bar(吉祥寺)
・金祝前 17:00-20:00・土日祝 15:00-20:00・月~木休業

Libre/リブレ Whisky & Cocktail bar(国分寺)
・金祝前 17:00-20:00・土日祝 15:00-20:00・月~木休業

Fairground/フェアグラウンド Wine bar(下北沢)
・17:00-20:00

Navel/ネーブル Burger&GinTonic(中野)
・11:30-20:00(月曜15:00-17:00休憩)

Meguro Republic/目黒リパブリック Burger&Beer(目黒)
・11:30-20:00

Canned Crab Bar/カンドクラブバー 蟹バル(代々木上原)
・17:00-20:00・火曜休業
「緊急事態宣言の解除」及び「まん延防止等重点措置適用」に伴う営業時間変更のお知らせ。

2021/6/21より、弊社グループ各店舗は、感染対策を徹底の上、行政の要請に応じた時短営業をいたします。
情勢に応じて、営業時間等の再変更することもございます。ご理解、ご協力の程をお願い申し上げます。

VinSanto/ヴィンサント Bar&Study(恵比寿)
・15:00-20:00

Olim/オーリム Speakeasy(渋谷)
・火~日 17:00-20:00・月曜定休

Vision/ヴィジョン Whisky bar(吉祥寺)
・月~金 17:00-20:00・土日祝 15:00-20:00

Libre/リブレ Whisky & Cocktail bar(国分寺)
・月~金 17:00-20:00・土日祝 15:00-20:00

Fairground/フェアグラウンド Wine bar(下北沢)
・火~日 17:00-20:00・月曜定休

Navel/ネーブル Burger&GinTonic(中野)
・11:30-20:00(月曜15:00-17:00休憩)

Meguro Republic/目黒リパブリック Burger&Beer(目黒)
・11:30-20:00(平日14:30-17:00休憩)

Canned Crab Bar & Wagon/カンドクラブバー(代々木上原)
・月~金 17:00-20:00・土日祝 15:00-20:00

目黒駅東口バーガーショップ&ビアパブ。自慢のパティを使ったバーガー?

13/10/2023

*Thornbridge Cocoa Wonderland ソーンブリッジ ココアワンダーランド
6.8% チョコレートポーター イングランド

カカオを使用した骨太なチョコレートポーター。
ココアやバニラの甘やかなアロマに、非常に滑らかな口当たり。
ミルキーなカフェモカを飲んでいるような、チョコレートの味わいが前面に出た味わいに、どっしりとしたボディが飲みごたえも抜群!
締めの1杯にふさわしいビールです!

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#ココアワンダーランド
#ソーンブリッジ
#目黒リパブリック
#ハンバーガーリーグ
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#ビアパブ
#目黒
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06/10/2023

*Octomore 14.1 Scottish Barley オクトモア 14.1 スコティッシュバーレーイ
*Octomore 14.2 Europian Cask オクトモア 14.2 ヨーロピアンカスク

お待たせしました!目黒リパブリックにもオクトモアが入荷です!
14.2ヨーロピアンカスクは128.9ppmのスーパーへビーピート、オロロソシェリー樽とイタリアワインのアマローネ樽での熟成。
ぜひ飲み比べてみてください!

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#オクトモア
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29/09/2023

*Sug Mushroom Burger サグマッシュルームバーガー

期間限定バーガーはほうれん草のカレー、サグカレーとマッシュルームのコンビネーション!
風味と食感をお楽しみください。

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

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15/09/2023

*Ballechin 2010 1st Sherry Butt バレッヒェン 2010 ファーストシェリーバット

バレッヒェンは、南ハイランドに位置する小さな蒸留所、エドラダワーのヘビーピーテッドタイプのシングルモルト。
エドラダワーの創業は1825年ですが、2002年にボトラーズのシグナトリー社がオーナーになり、ラフロイグ蒸留所を退いたイアン・ヘンダーソン氏をマネージャーに招聘。
バレッヒェンの醸造を開始しました。

50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したモルトは、ラフロイグを彷彿とさせる味わい。
ファーストフィルのオロロソシェリーの濃厚なアロマに、重厚なピートスモークやレザー、ナッツ、タバコの香りが溶け合った一体感のあるアロマ。
ボリュームのある力強い口当たりに、スモークしたBBQや落ち葉、バニラ、キャラメルの味わい。
ドライでビターな余韻が長く続く、完成度の高い1杯です。

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#バレッヒェン
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07/09/2023

*Three Weavers Expatriate IPA スリーウィーバース エクスパトリエイトIPA

新種のアメリカ産ホップをふんだんに使用し、シトラスやトロピカルフルーツのフレーバーが強く感じられる仕上がり。
イギリス産のマリスオッターやクリスタルモルトを使用し、モルトのしっかりとしたコクを感じる味わいに、芝生のようなグラッシーな香りが広がるバランスの良いIPAです。
スッキリとしたドライな口当たりに、しっかりとした苦味の余韻が心地良い、優しい味わい。

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#エクスパトリエイト
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31/08/2023

*Scarabus Islay Single Malt スカラバス アイラシングルモルト

2013年にダグラスレイン社から分社したハンターレイン社は、OMC シリーズや Old&Rare シリーズを擁する、クオリティの高さに定評のあるボトラーズブランド。
スカラバスは蒸留所名と熟成年数が非公開のアイラシングルモルトで、アイラ島の秘境の地名に因んで名付けられました。
リフィルバーボン樽とバージンアメリカンオークの新樽で熟成、アイラのピートスモークとシーソルトが香る、心地よい味わいのヤングアイラに仕上がっています。
温かいレザーの風味や素晴らしいバニラの甘さ、リッチで長く続くフィニッシュが感じられる一本。
ラベルデザインには日時計があしらわれ、旺盛な好奇心と強い探究心と同じようにという思いが込められています。
アイラの自然の恩恵を理解し、独自の製法によって生まれるウイスキーが見事に表現されています。

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#スカラバス
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24/08/2023

*Mikkeller Ice Cold Pilsner
ミッケラー アイス コールド ピルスナー
新しく入荷しましたミッケラーの一本!
デンマークはコペンハーゲンに設立されたファントムブルワリー。
皆さまお馴染み!
個性的で独自のビールで、世界中のファンに愛されているミッケラーですね(*´ω`)
Ice Cold Pilsnerは、お米を使ったラガー( ˊᵕˋ )
シトラスなアロマが広がり、ほんのりヘイジーな味わい!
柔らかなモルトの甘味が心地よく、程よい苦味が余韻に感じられます。
ドリンカブルでこの時期にぴったりの一本!
ぜひぜひ召し上がってみてくださいっ(*´ω`*)

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#アイスコールドピルスナー
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17/08/2023

*Boutique-y Whisky Company World Whisky Blend ブティック ウイスキー カンパニー ワールド ウイスキー ブレンド

ブティック・ウイスキー・カンパニーは、常識にとらわれず世界中の色々なお酒をボトリング。
ラベルもとっても特徴的で、面白いストーリーやジョークなどが楽しく描かれています。

世界各国のウイスキーをブレンドしたワールドウイスキーブレンド。
スコットランド・カナダ・アイルランド・スウェーデン・アメリカ・スイス・オランダ・台湾・インド・イタリア・ドイツ・フランス・日本・フィンランドの合計14ヵ国のウイスキーを使用したブレンデッドウイスキーです。
蜂蜜・焼きたてのパン・ブラウンシュガー・リンゴ・少しのオレンジマーマレードのアロマ。
洋梨・アップルパイ・蜂蜜にスパイスが加わり、バランスのいい味わい。

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#ワールドウイスキーブレンド
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03/08/2023

*Jack daniels Gentleman jack ジャック ダニエル ジェントルマン ジャック

アメリカはテネシー州でつくられているテネシーウイスキー。
チャコール・メローイング製法を2度行っているのが特徴で、スタンダードなブラックよりも、まろやかで優しい味わい。
バニラ・キャラメル・アーモンドのバランスのいいアロマ。
とてもスムースでなめらかで飲みやすく、甘みと芳醇さを感じられる一本です!

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

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27/07/2023

*Kilkerran 12y キルケラン 12年

キルケランとは、キャンベルタウンのグレンガイル蒸溜所でつくられているシングルモルトウイスキー。
グレンガイル蒸溜所は、1872年にスプリングバンク蒸溜所のオーナーの弟であるウィリアム・ミッチェル氏によって設立。
一度は閉鎖してしまうものの、2004年に再開。
その後グレンガイルの名ではリリース出来ず、キルケランという名でリリースが開始されました。
『初心者におすすめするシングルモルト』で銘打っており、とてもバランスのとれたウイスキーを蒸溜しています。
バーボン樽70%・シェリー樽30%を使用した12年熟成のこちらの一本。
少しのピート・バニラ・リコリスが混ざり合い、柔らかで甘いアロマ。
キャンベルタウンらしい潮気と共に、蜂蜜・トフィー・ジンジャーブレッドが心地よく顔をだす味わい。
ほろ苦い甘さを感じさせる余韻がたまりません。
色々な飲み方を楽しんで頂けますが、個人的には水割りがおすすめです!

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

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20/07/2023

北欧ノルウェーの巨匠として世界中で絶大な支持を得ているヌグネは、『一切の妥協をしない醸造所』として有名なブルワリー。
個人的にも大好きなブルワリーのひとつです!

*Nogne Southen IPA ヌグネ サウザン IPA
4.5% IPA ノルウェー

ノルウェー産の大麦・小麦・オーツ麦・オレンジピールを使って造られたIPA。
華やかなホップを使い、フルーティーでとても飲みやすいのが特徴的。
IPAが苦手な方にもおすすめ出来る、とても心地よい味わいです。

*Nogne Hazy IPA ヌグネ ヘイジーIPA
4.5% NE-IPA ノルウェー

フラッグシップのヌグネIPAを、霞がかったスタイルにアレンジたヘイジーIPA。
柑橘類やマスカット、ピーチの甘くフルーティーな香りに、ホップの苦味がバランス良くまとまった、引き締まった印象の味わいです。

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!



#ヌグネ
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13/07/2023

*Compass Box the Story of the Spaniard コンパスボックス スパニアード

スペインオマージュのブレンデッドモルト、スパニアードは、ジョン・グレイサー代表がスペイン旅行で出会った素晴らしいシェリーから構想を温めてきた1本。
シェリー樽熟成のアベラワーにスペイン産赤ワイン樽熟成のティーニニック、さらに4種類の原酒をブレンドして、シェリーと赤ワインがマッチしたリッチでスムースな仕上がりです。
ドライフルーツやチェリー、カカオのフレーバーに、バニラにスパイス、ベリーの味わい。

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#スパニアード
#コンパスボックス
#目黒リパブリック
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#スポーツバー
#ビアパブ
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13/07/2023

本日貸切のため、20:00まで通常営業とさせていただきます。
ご不便おかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

06/07/2023

Glenmorangie 12y Palo Cortado Finish グレンモーレンジィ 12年 パロコルタドフィニッシュ

厳選した樽を使用し、スモールバッチで熟成されたバレルセレクトシリーズ。
マラガカスクフィニッシュ、コニャックカスクフィニッシュに続いて第3弾のリリースとなったのは、希少なパロコルタドシェリーの樽を使用したこちら。

蜂蜜や赤いベリーのアロマに、チョコレートやナッツ、甘いスパイスの味わい。
パロコルタド魅力を存分に引き出した、素晴らしい仕上がりになっています。

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!

#パロコルタド
#グレンモーレンジィ
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29/06/2023

Mikkeller Green Gold IPA ミッケラー グリーンゴールドIPA

フローラルかつホッピーなアロマに、モルトやキャラメルの甘味とオレンジピールのほろ苦い味わいがバランス良くまとまった、王道のアメリカンスタイルなIPA。
タップの下に寝そべってビールを飲むイラストも秀逸です!

目黒 03-3441-6181
OPEN 17:00‐23:30
金11:30-15:00/土日祝11:30-23:30
*デリバリー&テイクアウトも22:30迄受付中!


#ミッケラー
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#ビアパブ
#目黒
#目黒ランチ
#目黒テイクアウト
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04/01/2023

明けましておめでとうございます!
昨年は当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
2023年は、本日1/4(水)から営業開始しております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

31/12/2022

今年も1年、当店をご愛顧いただき誠にありがとうごさいました!
新年は1/4より通常営業となります。
皆さま良いお年をお過ごしください。

29/12/2022

*振る舞い年越蕎麦2022
大晦日には1年の感謝を込めて、例年通り年越蕎麦の無料振る舞いを行います。
系列全店で行っている振る舞い蕎麦は各店が趣向を凝らし、目黒リパブリックはギネスビール蕎麦をご提供。
数量限定ですが、事前予約も承っております。

★振舞い年越蕎麦2022 情報!

鴨出汁のワイン蕎麦:VinSanto(恵比寿)
ボウモアの牡蠣蕎麦:OLIM(渋谷)
ギネスビール蕎麦:目黒リパブリック(目黒)
年越し長崎ちゃんぽん:Fairground(下北沢)
タリスカー焼きそば:Whisky Gibier(代々木上原)
鴨出汁蕎麦と鴨ラーメン:Vision(吉祥寺)
黒胡椒の豚しゃぶ蕎麦:LIBRE(国分寺)

*数量限定・事前予約も受付中です。
*中野Navel は改修のため年内休業中です。

22/12/2022

*Magic Rock Stiggy Pop マジックロック スティッギー ポップ
7.3% NE-IPA イングランド

マジックロックと2013年にスウェーデンで設立されたブルワリー、スティグベルゲッツでコラボして造られた一本。�色々なブルワリーとのコラボも盛んに行っており、ヨーロッパで高い評価を得ています。
スティッギーポップは、ライ麦のスパイシーさが加わったNE IPA。�ライ麦由来のスパイシーさと柔らかな酸味が特徴的。�パイン・オレンジ・レモン・スパイス・シトラスのアロマ。�フルーティーな味わいと程よい苦味がマッチング。
なかなかパンチのあるNE IPAに仕上がっています。

22/12/2022

*2022年内の営業スケジュールについて

本年も当店目黒リパブリックをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
年内はこのまま12/31まで、通常通りの営業スケジュール(12/26のみ定休)となります。
今年も残すところ僅かですが、何卒よろしくお願い申し上げます。

15/12/2022

*Linkwood 2010 9y Cooper’s Choice Tawny Port Finish リンクウッド 2010 9年 クーパーズチョイス トゥイニーポートフィニッシュ

リンクウッド蒸留所は1821年創業、スペイサイド地方のエルギン地区に位置する蒸留所。
昔からの伝統の味わいを守り続けてきた蒸留所として知られており、味を変える可能性のある環境の変化を嫌い、蒸留所内の蜘蛛の巣を取り払うのすら禁じたという逸話があるほど。
毎年白鳥が飛来する池を所有する美しい蒸留所としても有名で、甘くフレッシュな香りとまろやかでフルーティーな味わいから、スペイサイドで最も芳しい味わいを持つ蒸留所と評されています。

アメリカンオークの樽で熟成した後、トゥニーポートワインの樽でフィニッシュ。
ポートワインは、ポルトガルのドウロ地区で作られる酒精強化ワイン。
通常3年以上熟成されるポートワインですが、トゥニーポートはそれより長く樽で寝かせ、酸化熟成させることによりドライフルーツやナッツ、コーヒーやカラメルなどの甘く香ばしい風味や熟成感が楽しめます。

その味わいが色濃く反映されたこちらのボトルは、熟したブドウやオークの香りにポートの甘み、ナッティーで柔らかい味わい。
心地よいドライさや程よいピートも感じられ、バランスの良い仕上がりです。

04/12/2022

*営業日のお知らせ
明日12/5は定休日の月曜日ですが、W杯日本代表決勝トーナメント進出のため、特別営業いたします。
・ランチ休/Open 17:00-2:30

明後日12/6(火)は振替休業とさせていただきますので、ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

04/12/2022

新店舗遂にオープン!!

旧 Canned Crab Bar 跡地にて、系列店の新店舗 BAR Whisky GIbier/ウイスキージビエを11/28に正式にオープンいたしました!
既に11/11よりプレオープン営業を行っておりましたが、無事に体制が整い正式オープンの運びとなりました。

同店は、ウイスキーバーとして、厳選された良質且つ多様なウイスキーを提供しつつ、鹿、猪、雉といったジビエのグリルとお料理をご用意いたします。

バーテンダー一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております!

Whisky Gibier
03-3466-2640
18:00-23:30

24/11/2022

*Brewdog Spell Bound ブリュードッグ スペルバウンド
6.8% コールドIPA

コールドIPAとは、NE-IPAと同様にホップのフレーバーとアロマを重視しながらも、エール酵母由来のエステル香を取り除き、クリーンな印象に仕上がり、キレの良い仕上がりに。
ラガー酵母を使用して作られるが、フルーティーさを求めて作られたカリフォルニア・コモン(スチームビール)とは異なる新しいスタイルです。
�スペルバウンドはお米を使用し低温発酵で醸造されたコールドIPAで、パッションフルーツ・ベリー・グレープフルーツのアロマに、フルーティでクリーンなフレーバーが魅力。�フィニッシュはビター&ドライに切れ上がり、爽やかで飲みやすさが抜群です!
たっぷりとホップを使用しており、さすがはプリュードッグといったところ。�ホップ由来のフルーツフレーバーと、しっかりとした苦味のバランスが最高。�お米の柔らかい味わいも特徴的で、IPAをあまり召し上がらない方でも入りやすい一本です!

18/11/2022

*Meguro Republic 12nd Anniversary
目黒リパブリックは、2022年11月20日を以って12周年を迎えます。
これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
昨年、一昨年と新型コロナウイルスの影響でイベントを見送って参りましたが、今年は11月20日(日)〜24日(木)の4日間、ささやかながら特別な商品をご用意してお待ちしております。
13年目の目黒リパブリックもより良いお店作りに尽力して参りますので、改めまして今後ともご愛顧のほど宜しくお願い致します。

10/11/2022

*Brewdog Spell Bound ブリュードッグ スペルバウンド
6.8% コールドIPA スコットランド

ブリュードッグは、クラフトビール黎明期からその刺激的な味わいが多くのビールファンを魅了し続け、世界中に多くのファンを獲得したNo.1のクラフトビールブルワリー。
今も新しい試みを続けています。

コールドIPAとは、NE-IPAと同様にホップのフレーバーとアロマを重視しながらも、エール酵母由来のエステル香を取り除き、クリーンな印象に仕上がり、キレの良い仕上がりに。
ラガー酵母を使用して作られるが、フルーティーさを求めて作られたカリフォルニア・コモン(スチームビール)とは異なる新しいスタイルです。

スペルバウンドはお米を使用し低温発酵で醸造されたコールドIPAで、パッションフルーツ・ベリー・グレープフルーツのアロマに、フルーティでクリーンなフレーバーが魅力。
フィニッシュはビター&ドライに切れ上がり、爽やかで飲みやすさが抜群です!
たっぷりとホップを使用しており、さすがはプリュードッグといったところ。
ホップ由来のフルーツフレーバーと、しっかりとした苦味のバランスが最高。
お米の柔らかい味わいも特徴的で、IPAをあまり召し上がらない方でも入りやすい一本です!

03/11/2022

*Brewdog Custom Shop ブリュードッグ カスタムショップ
8.0% NE-IPA スコットランド

ブリュードッグのカスタムショップは、南半球生まれのホップのみでニューイングランドスタイルを表現したとても面白い試みのビール。
オーストラリア&ニュージーランド系ホップで造られたNew England IPAです!

パイナップル・グーズベリー・パッションフルーツのアロマに、トロピカルフルーツやベリーの味わい。
苦みが少なく、柔らかでなめらかな飲み口がたまりません。

27/10/2022

*Darkness 8y Sherry Casks ダークネス 8年 シェリーカスク

スコットランド北部、ハイランド地方の東側に位置するスペイサイドは、スコットランドにある蒸留所のうち約半数が密集する銘酒の産地。

蒸溜所名は非公開ですが、スペイサイドの蒸留所のシングルモルト。
バーボンバレルで熟成した後、50Lサイズに特別に組み替えられたオロロソシェリーのオクタブで追加熟成。
芳醇なシェリー樽由来のアロマに、砂糖漬けのオレンジピールやドライフルーツの甘い香り。
チョコレートやピーナッツに加え、シナモンやクローブなどのスパイスシーなアロマが続きます。
フルーティーさから、アーモンドクッキーのような香ばしい味わい。
シェリー樽由来の味わいがギュッと詰まった一本です。

26/10/2022

*営業時間のお知らせ
本日貸切営業のため、通常営業は19時までとさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたまします。

20/10/2022

*Schmatz German lager シュマッツ ジャーマンラガー

ドイツのハンブルグに住んでいた頃からの幼馴染みのクリストファー・アックスとマーク・リュッテンによって、2013年に設立されたシュマッツ。
シュマッツとは、『幸せの音』を表すドイツ語。

ジャーマンラガーは、シュマッツのシグネチャービール。
ビアスタイルは、ドイツのオクトーバーフェスト定番のメルツェン。
ダークなミュンヘンモルトと、ローストしたキャラメルモルトを使用。
キャラメルとスイートアロマの香りが特徴的で、モルトの香ばしいフレーバーとすっきりしたホップの苦味が楽しめます。
マイルドな口当たりですがコク深い味わいが絶妙で、どんなお料理にも合わせて頂けます。

13/10/2022

*Glen Allachie 15y グレンアラヒー 15年

グレンアラヒー蒸留所は、アベラワーの町の郊外に1967年に設立されました。
設立当初よりブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトはインディペンデントボトラーからわずかにリリースされるのみの極めて希少な銘柄。
しかし、シングルモルト界の伝説的プロデューサーと称えられるビリー・ウォーカー氏により、スペイサイドのシングルモルト蒸溜所として動き出しました。

グレンアラヒー15年は、ペドロヒメネスシェリーとオロロソシェリーのカスクのみを使用した15年熟成。
ノンチルフィルタリング、ノンカラーリングでボトリング。
シェリー樽由来のレーズンのアロマ。
バタースコッチと、シナモンやクローブといったスパイスも感じ取れます。
フィニッシュにかけてバナナ・オレンジピール・ダークチョコレートが現れ、長い余韻がとても心地いいのです。

リッチで濃厚な味わいが楽しめる一本です。

09/10/2022

*営業日のお知らせ
10/10(月)は定休日ですが、祝日のため通常営業いたします。(11:00-23:30)
10/11(火)を振替休業とさせていただきますので、ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

29/09/2022

*Compass box The spice tree コンパスボックス スパイツリー

ジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していたジョン・グレイサー氏によって、2000年にロンドンで創設されたコンパス ボックス。
新しいスタイルのウイスキーを造り上げることを理念に掲げ、ラベルもとっても特徴的で印象的。

クライヌリッシュを始めとして、ハイランドモルトとスペイサイドモルトをブレンドしたブレンデッドウイスキー。
リッチで丸みがあり甘く、バランスの良いスパイス感とバニラを感じることが出来ます。
フルーティーで柔らかく、とても飲みやすい一本に仕上がっています。

22/09/2022

*Tullibardine 500 Sherry cask finish
タリバーディン 500 シェリー カスク フィニッシュ

ハイランド地方は南部に位置するタリバーディン蒸溜所。
ファーストフィルのバーボンバレルで熟成した後、500リットルのシェリーカスクで12ヵ月間後熟。
ペドロヒメネスを熟成したカスクを使用し、シェリーの風味と複雑さが加わった味わい深い一本。

フルーツケーキ・砂糖に漬け込んだフルーツ・トフィーのアロマ。
レーズン・熟した林檎・蜂蜜・バニラといった甘み。
シェリーやモルトの甘味が楽しめ、少しのスパイシーさも感じます。

18/09/2022

*営業日のお知らせ
9/20(月)は定休日ですが、祝日のため通常営業いたします。(11:00-23:30)
9/21(火)を振替休業とさせていただきますので、ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

14/09/2022

*Glen Moray 14y 2007 Distilleries collection グレン マレイ 14年 2007 ディスティラリーズ コレクション

スコッチモルト販売のフラッグシップとなるディスティラリーズ コレクション。�『銘柄の知名度や価格の大小にとらわれず、真に味の良いものだけを選りすぐる』というブランド精神で、数多くの秀逸なボトルをリリース。
ハイランド クイーンのキーモルトとして使われているグレンマレイは、フルーティーでさっぱりとした風味が特徴的。�
白桃・リンゴ・洋梨のようなフルーティーなアロマに、クリーミーで柔らかく、心地良い味わいが広がります。�程よい酸味と甘みのバランスが最高で、モルティーな余韻がたまらない1杯。�アルコール感はそこまでなく、モルトをあまり召し上がらない方にもおすすめです。

04/09/2022

*Scapa The orcadian glansa スキャパ オルカディアン グランサ

スコットランドのオークニー諸島に位置するスキャパ蒸溜所は、1885年にオークニー諸島の南部に設立された蒸留所。
ノンピーテッド麦芽を使用し、磯の香がとても特徴的なウイスキーを蒸溜しています。
オルカディアン グランサは、ファーストフィルのバーボン樽で熟成した後にピーティーでスモーキーなウイスキーを熟成させた樽で更に熟成。

洋梨のようなフルーティーなアロマに、口に含んだ瞬間に蜂蜜のような甘味が広がります。
フィニッシュには心地いいスモーキーさが楽しめる一本。

25/08/2022

*Minerva IPA ミネルバIPA
6.5% IPA メキシコ

テキーラで有名なハリスコ州で2003年に設立されたミネルバは、メキシコ国内のクラフトビールでNo.1のシェアを誇るブルワリー。
100%メキシコ産のクラフトビールブランドとして、材料や品質から製造技術に至るまで、クラフトビールとしての厳格な手法を用い、製造されています。
�光沢のある黄金色を帯びたウエストコーストスタイルのIPAは、フレッシュな柑橘とフルーツのほのかな松のアロマが特徴的。�スペシャルモルトの甘みと厳選されたホップの苦味のバランスが最高です!

18/08/2022

*Brooklyn Lager ブルックリン ラガー
5.0% アンバーラガー アメリカ

1988年創業、ニューヨークのカルチャー発信地ウィリアムズバーグにあるブルックリン・ブルワリーは、クラフトビール界のパイオニア。
軽くて軽快な味わいが主流だった当時のアメリカにおいて、19世紀にブルックリンで人気のあったウィーンスタイルのラガーが衝撃を与え、その豊かな味わいがまたたく間にファンを増やしていきました。
その後ブルワリーはアートや音楽などのカルチャーを支援し続け、街の発展とともにブルックリンのアイコンとも言える確かな地位を築いています。

琥珀色の濃い色合いに爽やかな飲み口、モルトの甘い風味と華やかなホップの香りが特徴のアメリカン・アンバーラガー。
しっかりとした苦味、カラメルモルトの余韻が楽しめるバランスの良いビールです。

11/08/2022

*Suntory whisky Toki サントリー ウイスキー 季(トキ)

白州をベースに、山崎と知多を加えて蒸溜されたトキ。�グリーンアップルのような爽やかさがスムースな飲み口を演出。�モルトとグレーンの独特な組み合わせから来る、バニラのような甘みも感じることが出来ます。�スパイスとドライな味わいも楽しめ、余韻は短く軽やかであまりウイスキーに慣れてない方にもおすすめです。

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