Ｌartdevie 生活はアート

所沢市糀谷1746番地
お菓子のおぎのや「かしどん」
今日はこちらで出店させていただいています。
店内のお菓子卸直販全品20%〜50％引き。

今年9年目のif。
沢山の皆様にお越しいただき
ありがとうござました。

おはようございます。
本日狭山稲荷山公園でスマイルズカフェオープンしています。
素敵なお店が沢山出店されています😆

おはようございます。
7日、8日狭山稲荷山公園で桜カフェオープンしています。

おはようございます。
本日、狭山稲荷山公園でエキスポウララ
開催しています。
素敵なお店がいっぱい出店されています。

10/1狭山稲荷山公園で行われたチャリティーフェスタif。

東北の復興を願い、今出来ることを私から、の思いでスタートしたイベントです。

7年目を終えて、沢山の地元の方たちと開催することが出来ました。

また、沢山の方も来てくださいました。

皆様ありがとうございます。

感謝です。

イベントのお知らせです。

狭山稲荷山公園

第７回　イナリヤマフェスタ　if
2017.10.1 日曜日
11時~18時開催です。

今年もカフェを出店させていただきます。

プレートパフェの豆乳ムースと4種類のベリーのソースの試作を作りました。

本日稲荷山公園で桜カフェオープンしています。
桜が綺麗ですね！

おはようございます。
気持ちの良い１日になりそうです。
イベントのお知らせです。

本日、狭山市駅西口市民広場　10時~15時
楽市楽座に出店させていただきます。

オーガニック珈琲メニューです。

コクのブレンド珈琲(深煎り) ¥300
モカのブレンド珈琲(中深煎)¥300
パカラマ温泉珈琲(中煎)¥300
メキシコカフェインレス珈琲(中煎)¥300
エチオピア(深煎)¥350
カフェオレ¥350
ウインナー珈琲(生クリームたっぷり)¥350
はちみつ珈琲(生クリーム、はちみつたっぷり)
¥400
チョコ珈琲(生クリーム、チョコレートたっぷり)¥400
紅茶ダージリン(バイオダイナミック農法)¥300
守護天使のお茶(バイオダイナミック農法)¥300
豆乳バナナ¥300
豆乳チョコ¥300
グルテンフリー米粉カップケーキ¥300

宜しくお願い致します。

イベントのお知らせです。
狭山市駅西口市民広場
楽市楽座本日10時~15時

コク、モカ、カフェインレス珈琲
パカラマ温泉珈琲、はちみつ珈琲
ウインナー珈琲、豆乳ラテ、カフェオレ

バイオダイナミック農法の紅茶、ハーブティー

田んぼのおやつ
米粉のカップシフォンケーキ、ココアなど。

ぜひお出かけください😌

金木犀の香りが秋を感じさせます。
イベントのお知らせです。１０/８（土）１１時～１９時
狭山稲荷山公園イナリヤマフェスタ～iｆ～

今年で６年目になります。
カフェ、マルシェを楽しみながらのコンサート

夜は１０００個のキャンドルを灯し、東日本の復興を願い、防災を考える日に。

特別企画では、Moji Art　浦上秀樹さんの心文字。

いつも勇気と元気をいただいています。

ぜひお出掛けけください!

イベントのお知らせです(^-^)/

4／24(日)
狭山農産物直売所
ふれあいファームセンター

5／28(土)
東京賢治シュタイナー学校
オープンスクール

よろしくお願い致します。

イベントへの出店のお知らせです♪

3／6(日)13時30開場、14時開演
東京賢治シュタイナー学校
うたとピアノのチャリティコンサート

3／26(土)10時〜15時
狭山市駅西口市民広場
楽市楽座

4／2(土)、3(日)狭山稲荷山公園
桜カフェ

よろしくお願い致します

〜大切にしていること〜

身体に入れる食品だからこそ、より安全で、美味しい、良質な珈琲を作り極めていく。

これが私のミッションです。

〜ハンドピックについて〜

焙煎前後は、丁寧な手作業でハンドピックして欠点豆を取り除きます。
不良なものが混じっていると、味に大きく影響し、雑味が出て、珈琲本来の味を損なってしまうからです。

〜焙煎について〜

焙煎は直火式で少量ずつ焙煎しています。日本は年間を通して四季があるように、その時の気温や湿度をはかり、火力や温度をコントロールして焙煎しています。

煎られた豆の色、香り、豆のハゼる音、煙の出方など、五感とセンスを研ぎ澄ませ、それぞれの豆の様子を見極めています。

〜飲みやすい珈琲を目指して〜

焙煎に入る前に生豆を水洗いし、豆に付着する汚れ、チャフ(薄皮)など落としてからローストしています。
これをすることによって、後味のすっきりとした、冷めても美味しくいただける飲みやすい珈琲に仕上がります。

珈琲豆ができるまで

〜珈琲豆は農産物〜
珈琲豆は野菜や果物と同じ農産物です。アカネ科の常緑樹で、熟すと赤い実をつけます。
その形がさくらんぼによく似ていることから「珈琲チェリー」と呼ばれます。珈琲は、このチェリーの種を乾燥させ、焙煎したものです。

第7の栄養素と呼ばれているファイトケミカルスは、植物のみが持つ成分ですが、よく知られているファイトケミカルスとして、ポリフェノールが挙げられます。珈琲もポリフェノールの一種クロロゲン酸が代表的な成分として挙げられるそうです。

お米で新米を好まれるように、珈琲豆もその年にとれたニュークロップ(新豆)を入荷しています。
生豆の色は、美しいエメラルドグリーンです。

良質な生豆をこまめに仕入れ、一定の温度で貯蔵することによって、フレッシュを保つよう心掛けています。

素材について

珈琲豆
フェアトレードを中心に、有機栽培された珈琲豆

水
NSFインターナショナル国際認証を受けた浄水器でトリートメントした、ミネラルを残した水

砂糖
有機JAS認証オーガニックシュガー

生クリーム
動物性のクリーム100%使用

紅茶
バイオダイナミック農法栽培
フェアトレードダージリン

ハーブティー
バイオダイナミック農法栽培
オーストリア産

アレンジ使用

はちみつ
有機アカシアはちみつ
オーストリア産

ジャム
有機ジャム
有機アガべシロップ使用

豆乳
有機豆乳
ベルギー産

オレンジジュース
有機ブラッドオレンジジュース
イタリアシチリア産

素材の味わいを大切に
良質なものを選んでいます。

自家焙煎珈琲
オーガニック・フェアトレード
生活はアート
私のミッションは、作ること
極めること、安心で、美味しい本物の珈琲をお届けすることです。

珈琲豆は、フェアトレードを中心に、美味しい珈琲を作ってくれる人と、それを飲む人をつなぎ、共に持続可能な社会を作っていくことにつながります。

アレンジで使用する素材は、季節に応じて変わります。
いそがしい日常から、ホッと一息、豊かな時間をお届け出来るよう、良質な有機栽培されたものを使用しています。

イベントでのカフェの出店を始めて5年になりました♪
様々な会場で沢山の方との出会いがありました。
ご縁に感謝いたします。

生活はアートの目指していること、カフェで使用している素材についてのことをまとめてみました。

11月、12月もイベントでのカフェ、張り切って出店します♪

温かなお茶の美味しい季節ですね(^-^)/

イベントお知らせです♪
11/28(土) 10時～16時
さやま楽市楽座
狭山市駅西口市民広場

12/5(土)9時～
ふれあいファームセンター
周年祭

12/6(日)11時～16時
南沢シュタイナー子ども園
開園20周年記念
ライアーコンサート
成美教育文化会館グリーンホール
です(^-^)/
よろしくお願いします♪

イベントのお知らせです♪
10/17(土)狭山稲荷山公園
第5回イナリヤマフェスタif

昼はカフェ、マルシェを楽しみながら野外コンサート

夜は1000個のキャンドルを灯し
東日本の復興を願い、防災を考える1日を…

野外コンサート&キャンドルを楽しむ日

イベントのお知らせです♪
9／27(日)11時～17時
わくわく癒しカフェ秋津
西武池袋線秋津北口駅前
コラボカフェにて開催です
(^-^)/

イベントのお知らせです♪
9/26(土)10時～16時
狭山市駅西口市民広場
楽市楽座
出店します(^-^)/

ただ今珈琲あんパン焼き上がりました！
生地は、水の代わりに深煎りの珈琲を使いました。
あんこと珈琲の絶妙なバランスが楽しめます。
手ごねでゆったりと作りました

材料
北海道産強力粉
甜菜糖
富山産自然塩
脂肪酸バランスオイル
オーガニック珈琲
粒アン
クルミ

スウェーデンの陶芸作家
リサ・ラーソンの展覧会へ行って来ました。
身近な動物や人物など、リサさんの作品には、何ともいえない愛らしさとユーモラスな魅力が溢れています。沢山のパワーをいただきました。
リサさん一家の毎日欠かさないというフィーカ。
スウェーデンのお茶の時間
焼き菓子とお茶や珈琲で、家族や友人と過ごすという習慣のテーブルの様子も紹介されていて、とても心惹かれました。
こんなふうに、お茶の時間を豊かに過ごせたら素敵です。

わくわく癒しカフェ秋津
珠鳳さんのタロット鑑定
始まります！

わくわく癒しカフェ秋津
藤三法さんの
手相、姓名判断、言霊セッション、スピリチュアルタロット
始まります！

Lyckリュッカさんのパン
ランチにいただきます～

わくわく癒しカフェ秋津
Lyckaリュッカさんの
自家製酵母パン
美味しいです！

わくわく癒しカフェ秋津
開催しています！

浅見さんの
自然農法の固定種のお野菜
届きましたよ～

暑い日にオススメのメニューです。
abeilleさんの
オレンジレモンケーキ
有機栽培の柑橘類のピールと果汁入り。
爽やかでしっとりとしたケーキです。

ドリンクのオレンジアイスコーヒーは、
イタリアシチリア産のオーガニックを使用。

アイスダージリンティーは、
バイオダイナミック農法栽培のものを使用しています(^-^)/

楽市楽座
今日は暑い中、沢山の仲間が来てくれました。
ありがとうございました！

7/26 わくわく癒しカフェ秋津
各ブースのご案内です～

生活はアート珈琲
出店させていただきます！
自然農法の固定種
浅見さんのお野菜も販売させていただきます！

よろしくお願いします(^-^)/