黒にんにく『元気くん』専門店 東の紀州屋

黒にんにく『元気くん』専門店 東の紀州屋 http://kuroninniku.shop-kisyuya.com/ 無添加・無加水・自己発酵 ポリフェノールたっぷりの熟成黒にんにく『元気くん』

Photos from 黒にんにく『元気くん』専門店 東の紀州屋's post 17/04/2020

黒にんにくの発祥の地 尾鷲は、山と海に囲まれた空気の綺麗な田舎です。

最初はお年寄りに気軽に召し上がってもらえるような栄養食品はないかと、いろいろと試行錯誤していました。

そんな時に栄養価の高いにんにくを原料にいろんな加工をしていたところ偶然に出来上がったのが黒にんにくでした。

最初は保冷車の荷室だけをベースに室温を上げてニンニクを熟成発酵させてエストを何度も繰り返しました。
素材探しも国内にとどまらずアメリカや南米からも取り寄せてテストしました。

そんな「株式会社元気」は、今ではお隣り紀北町に大きな工場を造り、年間400トン以上を生産する黒ニンニク生産日本一の業者になりました。

東ノ紀州屋は開業当初から「株式会社元気」さんの工場に行き、いつも製品のクオリティーを第一に考え、さらに働く従業員を大切にする精神をリスペクトしてきました。

今新型コロナウィルスで日本中が大変なことになっておりますが、改めてスーパースローフード、黒ニンニク元気や黒にんにく酢が皆様の感染防止や健康増進にお役に立てるものと感じております。

こんな時期だからこそ、明るく元気に毎日をいきいきと過ごせるよう心掛けてください。
皆様のご健康をお祈りしております。 

店主

Photos from 黒にんにく『元気くん』専門店 東の紀州屋's post 24/05/2015

今日は製品「元気くん」のことに関して少しお話します。
熟成黒にんにく「元気くん」は、青森で生産された「福地ホワイト6片種」を使用しております。
温度、湿度管理だけで約一か月置くとニンニクは自分の力で熟成して黒くそして甘くなってゆきます。
その後さらに一か月ほど常温で乾燥熟成を行い、全国に出荷されます。
元気くんは無加水無添加の安全な自然食品なのです。
生のニンニクから商品になるまでは、経験を積んだ製品管理者が日々その熟成具合を見ながら温度、湿度調整などを行います。
そのために完全な自動化はできず人の手間暇がこの商品を作り上げます。
生のニンニクと黒にんにくは、たとえて言うならば大豆と納豆の違いという風にイメージしていただければいいかと思います。
それほどまったく別のものに変化するわけです。

三重県の紀北町の山の中に約2000坪の敷地の工場があります。
写真は社長の濱野さんです。 

17/08/2012

黒にんにく『元気くん』専門店 東の紀州屋's cover photo

30/06/2012

ケーブルテレビの「旅ゴメ」で黒ニンニク元気くんの工場が取材されています。
元気元気の社長もそれより元気なおばちゃんたちも、みーんなでております。
機会あれば見てください。 繰り返し何回も放映してます。

18/06/2012

Timeline Photos

Timeline Photos 18/06/2012

Timeline Photos

12/03/2012

価格改定しました

最近少し暖かくなってきましたね。
そのせいか、なんか毎日眠くて・・・。

さて3月1日より東の紀州屋の商品の価格を少しだけ改定いたしました。
引き続きお求め安い価格設定となっております。

また新商品「黒にんにく元気くん(青森県産) 大盛りパック200g」もラインナップに加わりました。
これまでの人気商品「1コインお試しパック」が内容量50gに対して、大盛りパックはなんと4倍の内容量200gになっております。
しかも送料込みのお値段。1パック1900円!ぜひお試しください。

※ただし送料込みでの発送の都合上、ご注文は2パックからとさせていただきます。

15/11/2011

アミノ酸たっぷりの黒にんにく『元気くん』

アミノ酸とは?

私たちの体は60%が水分でその水分を除いた残りの約半分つまり20%がタンパク質でできています。タンパク質は皮膚や髪の毛、筋肉、消化管などの内臓を作るほか、血液のヘモグロビン、酵素やホルモンなどのもととなる重要な成分です。
アミノ酸とは、このタンパク質を作っている最小単位です。 地球上のあらゆる生物はアミノ酸が作り出すタンパク質から出来ています。 アミノ酸は全ての生命の素なのです。 遺伝子情報であるDNAもアミノ酸から作られています。

アミノ酸は、現在確認されているだけで、約500種類の天然アミノ酸があります。その中で私たちの体を作っているアミノ酸はたった20種類。その20種類のアミノ酸のうち、私たちが体の中で合成できるのが10種類。残りの10種類は合成できません。従って、食事などで補給しなければならないのです。 この合成できないアミノ酸は、必須アミノ酸と呼ばれています。

通常のタンパク質は、数百個~数千個のアミノ酸が連なって出来ています。 それぞれのアミノ酸が並ぶ順序と連なる長さによってタンパク質の種類や働きが決定付けられます。その並ぶ順番の情報がDNAにあることから、DNAは、タンパク質の設計図と呼ばれています


遊離アミノ酸とは?

私たちの体内の各組織には、タンパク質としてだけではなく、それが分解して出来たアミノ酸や、新しいタンパク質を作る為のアミノ酸が余分に用意されています。
これらのことを遊離アミノ酸といいます。

遊離アミノ酸は、肝臓や筋肉などの組織だけに限らず血液中にも多く存在し、体内を循環しています。どこかの組織で、手持ちのアミノ酸が不足すると、血液中のアミノ酸をとりこんでタンパク質を作り出します。 反対に、組織内の遊離アミノ酸が過剰になると、血液中に放出します。



黒にんにく『元気くん』中の遊離アミノ酸の含有量

黒にんにく『元気くん』の鱗片100g中および生にんにく(未処理にんにく)100g中に含有されるアミノ酸をそれぞれ測定しました。アミノ酸の定量は、高速液体クロマトグラフィー(HPLC)によるアミノ酸分析法により分析しました。



 



生にんにくを熟成発酵させて黒にんにくに変化させることにより、いずれのアミノ酸も増えていることがわかります。

生命活動の源であるアミノ酸がたっぷりの黒にんにく『元気くん』を食べて健康で楽しい人生を!










黒にんにく『元気くん』専門店 東の紀州屋のホームページへ...

12/11/2011

「黒にんにく」とは?

添加物を加えたり、菌を付けたり、酵母等の液などに浸けることなど一切なく、温度と湿度が管理された熟成室の中で熟成させたものです。

熟練の職人が選りすぐったにんにくをにんにく自体のチカラだけに熟成を委ねることによって、にんにくの持っているチカラを極限まで引き上げることが出来ました。
これが㈱元気の「無添加熟成法」です。





熟成後真っ先に気づくのは、真っ白だったにんにくがツヤのある黒に変化していること。
しかし本当の変化は、にんにくの有効成分が元の生にんにくと比べて格段にパワーアップしていることです。
白から黒になることで、アミノ酸が約2倍、血液をサラサラにすると言われるポリフェノールはなんと5倍以上にも増えています。
世界が認めるにんにくのパワーが大幅にアップしているのです。













黒にんにく『元気くん』専門店 東の紀州屋のホームページへ

11/11/2011

黒にんにくって何に効くの?

黒にんにく『元気くん』は、野菜である生にんにくを無添加・無加水で加工した明らかな食品であり、医薬品ではありません。また薬事法があるため、「○○に効く」とは言えません。しかし昔から『医食同源』と言われるように健康維持を図る体感食品としてお召し上がり頂けます。そしてその効果は、黒にんにく『元気くん』を食べている方々の肌が、皆さん例外なくツヤツヤしていらっしゃることでわかりますね。黒にんにく『元気くん』専門店 東の紀州屋のホームページへ

08/11/2011

どうやって食べるの?

1日1~2片、皮をむいてそのままお召し上がりください。
食べるタイミングはいつでもOKですが、おすすめは食後です。
ポパイがほうれん草を食べるように、疲れたとき黒にんにく「元気くん」を食べるのも良いでしょう。

また、黒い身をスプーン等で潰し、味噌汁・カレー・ラーメン・チャーハン、スパゲッティ等、料理の隠し味としてお楽しみください。

07/11/2011

黒にんにくの驚くべきパワー!!

驚くべきパワーである抗酸化力とは、体内に取り込んだ酸素が、ガンや老化の一因とも言われる有害な活性酸素に変化する(悪玉化)するのを防ぐ力のことをいいます。

にんにくは、様々な野菜の中で最も高い抗酸化力を持つという報告があります。
このにんにくを更に熟成発酵させることで、その効果は通常の生にんにくのなんと20倍以上にも!
無添加熟成、安心・安全な食品である「黒にんにく」の優れた抗酸化力は、いろいろな方面からも注目されています。

15/10/2011

ポリフェノールたっぷりで血液サラサラ!
「元気くん」を毎日食べている人は顔にシワが無くてツヤツヤしていますね。

kuroninnikuya.jp 17/09/2011

黒にんにく専門店|東ノ紀州屋

東ノ紀州屋本店です

kuroninnikuya.jp 黒ニンニクの専門店、東紀州(三重県尾鷲市)より東ノ紀州屋が販売。

03/09/2011

今日は北アルプスに行くはずだったのですが、台風のため、尾鷲にてホームページの更新にいそしんでいます。
尾鷲は今、台風真っ只中です。外は荒れ狂っています。

カテゴリー

電話番号

住所


野地町12-31
Owase-shi, Mie
519-3617

その他 Owase-shi お店 (すべて表示)
紀州の干物:浜千商店(三重県尾鷲市) 紀州の干物:浜千商店(三重県尾鷲市)
九鬼町242
Owase-shi, 519-3701

明治創業の老舗干物店 紀州、三重県尾鷲市より。

肉球雑貨ホワイトアンドピーチ 楽天市場店 肉球雑貨ホワイトアンドピーチ 楽天市場店
九鬼町187-5
Owase-shi, 519-3701

肉球グッズのお店です。世界発送も承ります。

ウィズ・ユー ウィズ・ユー
小川東町30-10
Owase-shi, 519-3648

(有)田岡商店 (有)田岡商店
港町5-9
Owase-shi, 519-3604

三重県尾鷲の特産品「鰹の生節」を全国にお届けいたします。生節、干物?

イオン尾鷲店 イオン尾鷲店
倉ノ谷町2-17
Owase-shi, 519-3658

マルスイ海産 マルスイ海産
三重県
Owase-shi, 5193814

おわせお魚いちば おとと おわせお魚いちば おとと
古戸野町2-10
Owase-shi, 519-3659

三重県尾鷲市にある地場産品直売所です☆

純タコ 純タコ
Owase-shi

やきとりダイニング つんぐう やきとりダイニング つんぐう
野地町12-47
Owase-shi, 519-3617

やきとりダイニング つんぐうをメーンに ギターリペアなどいろいろやっ?

北村魚店 北村魚店
南陽町9-38
Owase-shi, 519-3614

三重県尾鷲市のひもの屋さんです 旬のひものを詰め合わせて全国発送いた

有)世古米穀店 有)世古米穀店
三重県尾鷲市中央町5-15
Owase-shi, 5193615

海と山に囲まれた街「三重県尾鷲市」 自然豊かなこの土地で全国から厳選したお米やお酒、食品を販売しております。 幸せな食卓のお手伝いを コンセプトに関わる人達が幸せになれるお店を めざしていきます。