TGA Int Commerce Business,S.L.

ピザの写真です💦

コントラバンドについて詳しく紹介したチラシを作成しました。
コントラバンドのエピソードやカクテルレシピ、使用方法などを書いているので是非、チェックして下さい！

#スペイン
#スペインワイン
#スペイングルメ
#ラム酒
#コントラバンド
#カクテル
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ラム酒バー

コントラバンドのInstagramを見ると気分が上がり元気になります。

美味しいだけではなく、テンションも上げてくれるコントラバンドのInstagram、ぜひ皆さんも見てください。

https://instagram.com/roncontrabando?igshid=vvhrsqvyam12

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#スペインビール
#コントラバンド
#ラム酒

コントラバンドのInstagramを見ると気分が上がり元気になります！
美味しいだけではなく、見ると元気になるコントラバンドのInstagram、ぜひ皆さんも見てください。

https://instagram.com/roncontrabando?igshid=vvhrsqvyam12

【新商品Ambar Export　Alcohol 7% カラメルとカボチャのコクのある味わい】

TGAに新たなスペインビールが入荷しました！その名も【Ambar Export】
ラ・サラゴサーナ醸造所が独自で生産した独特の後味をもたらす【シュラッファー】を含む３種類のモルトで造られたこのビールは、濃厚なコクと甘味、余韻を楽しめるストロングラガービールです。

国際的コンテストであるワールドビアチャレンジにおいて、三年連続金賞受賞の偉業を達成したこのビールは、ビール好きな日本人なら間違いなく好きになる味わいです。

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#ワイン好きな人と繋がりたい
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#ラガービール
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【今回ご紹介したいのは…】

●ピキージョピーマン
TGAのピキージョピーマンは、ナバラとリオハの州境にあるロドサ村という名産地で造られるものです。オーブンで真っ黒になるまで焼き、一つ一つ手作業で丁寧に皮や種を取り除くので、ピキージョピーマン本来の凝縮感や甘さを楽しめます。

●ピミエント・チョリセロ
スペイン北部、バスク料理には欠かせない乾燥ピーマンです。水で戻して、中の種を取り除き、内側の果肉をこそいで使用します。少量でコクと旨味が出るので、煮込み料理やビスカイヤソースに加えるとスペイン現地の味わいを楽しめます。

今が旬の鱈とベシャメルソースを合わせたものをピキージョピーマンに詰めて、ビスカイヤソースと煮込むと今の時期にピッタリの最高の一皿になるので、是非一度お試し下さい！

#スペイン
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#スペイン食材
#シェリー
#マンサニージャ
#グルメな人と繋がりたい

【雪景色のワイナリー —美味しいワインへの祝福—】

リオハの大地に素晴らしいワインをもたらす雪が降りました！
降り積もった雪がもたらす影響は以下の2点です。

①寒さで病害虫の発生が減り、農薬の使用量が抑えられます。

②地中の水分が凍結する事により、土壌が柔らかくなって水の浸透を促進。夏の干ばつからブドウの樹を守ってくれます。

ワイナリーに降り積もった雪が意味する事はつまり、2021年のリオハワインは美味しくてヘルシーだという事。
2021年ヴィンテージのリオハワインにどうぞご期待下さい！

※写真はLa Rioja Altaのブドウ畑です。
1枚目…Vina Ardanza
2枚目…La Rioja Alta
3枚目…Torre de Ona

#スペイン
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#スペイングルメ
#リオハワイン

Rioja Alta
#リオハ
#ワイン好きと繋がりたい

【川本が一番好きな仕事】
一番好きな仕事は…
お客様にワインを紹介する事やテイスティングも勿論ですが、インスタグラムを投稿する事です。何故なら、撮影に使用した食材を朝から食べる事が出来るからです！

紹介したいのはケソ・マンチェゴとトマトジャム、マカレナの組み合わせです。
マンチェゴのクリーミーさとトマトジャムの甘味と酸味、マカレナの塩気が一体となり、とても口福な気分になります。

TGA
川本

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#マンサニージャ
#朝から幸せ

【ずっと食べれる、最高の組み合わせ。スパニッシュアペリティーヴォ】

マンサニージャ・マカレナとオリーブ。シンプルですがずっと食べられる、最高の組み合わせで、スペインでは定番中の定番です。

TGAのグリーンオリーブにはアンチョビの風味がついているので、マンサニージャ特有の塩気や海のニュアンスと相性抜群ですので、是非両方ともお試し下さい。

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#マンサニージャ
#オリーブ

【海を感じるManzanilla Macarena】
TGAシェリーの中でも特に人気のManzanilla Macarenaが入荷しました。
特に今回はスペインで瓶詰めしたての一番フレッシュな状態のものが入荷しており、今が一番美味しい時です。

香りを嗅いだ瞬間、口に含んだ瞬間に目に浮かぶのは日本の海や潮風です。牡蠣や魚介類、パエジャやフィデウアなどと合わせると最高ですので、是非一度お試し下さいませ。

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# ベネンシア

【テイクアウトにピッタリなフィデウア】

パエジャといえば、お米をイメージされる方が多いと思いますが、スペイン(特にバレンシア)ではフィデウアというマカロニ状のパスタを用いて作られる事もあります。
お米と比べて火の通りが早く、モチモチとした食感と旨味が長続きするのでテイクアウトにピッタリです！

スペインでは30年以上前からフィデウアのテイクアウトがあったそうです。この機会に是非、テイクアウトでも使ってみてはいかがでしょうか？

#スペイン
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#コロナに負けるな

スペイン料理の食後に欠かせない飲み物、それはコーヒーとブランディです。
T.G.Aにはシェリーの名門Luis Caballeroが造る2つのシェリーブランディがあります。
食後を華やかに彩ってくれるシェリーブランディを是非一度、お試し下さい。

ブランディを注ぐ際の適量はご存知でしょうか？
ブランディグラスを傾け、グラスの縁まで注ぐと適量になると言われています。皆様のお話のネタになれば幸いです！

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【Brandy de Jerez DECANO】
3年以上オロロソを熟成させたアメリカンオーク樽にてソレラシステムを用いて1年以上熟成させます。プティングやキャラメル、バニラなどのアロマ、味わいはスッキリとして飲みやすく、ブランディに慣れていない方でも楽しめます。そのほかにも、ソーダで割った【スパニッシュハイボール】やお料理の香りつけにも使える魅力があります。

【Milenario Gran Reserva】
熟成に使用する樽のソレラ開始年数が1795年(ナポレオン時代)と、現在市場に出回っているシェリーブランディで最も古いです。ソレラシステムにて15年熟成。チョコレートやクルミ、バニラのアロマ、デリケートで上品な味わいで口当たりも良く、ラム酒のようなニュアンスを感じます。食後酒として、ほろ苦いチョコレートや葉巻と良く合います。

#スペイン
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#シェリー
#ルイスカバジェロ
#豆知識

新年明けましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりました。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

さてスペインでは、1月6日に【ロスコン・デ・レジェス】というお菓子を食べる風習があります。【ロスコン・デ・レジェス】とは大きなドーナツ型のパン生地を王冠に見立て、周りに宝石のように砂糖漬けの果物を飾り付けたものです。中には小さなおもちゃが入っており、子供達はワクワクして食べます。

とても美味しいお菓子ですが、この時期にしか食べられないのが非常に残念です。
いつかT.G.Aオリジナルのロスコン・デ・レジェスを作ってみたいです。

TGA
川本

#スペイン
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#スペイングルメ
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#コロナに負けるな

本日はスペイン山奥の小さな村から届いた【トマトジャム】と【赤ワインジャム】をご紹介致します。

田舎の祖母が造る本物の味を子供達に食べて欲しかった2人の姉妹は、未来ある子供達の為に保存料や着色料などを一切使用しない昔ながらの製法でジャムを作ります。素材となるトマトやワインは全て村人が栽培したものや地元で醸造されたものです。子供達に美味しく健康で、自然な物を食べさせたいという想いと味を10000km離れた場所で楽しむ事が出来ます。

【トマトジャム】
地元の山で採れたトマトのみを使用、トマト本来が持つ甘味と酸味、旨味がギュっと詰まっています。また手造りだからこそ生まれる食感に驚きます。ジャムとしてパンに塗るのは勿論の事、マンチェゴチーズやモルシージャなど甘味と相性が良い食材と良く合います。

【赤ワインジャム】
カラタユドにあるバルタザールというガルナッチャ種ワインを惜しげもなく使用、
濃厚で口いっぱいにワインの風味が広がります。こちらはパン、チーズの他に、デザートやフルーツのエッセンスとして、またパテ・ド・カンパーニュやローストしたお肉のソースにもお使い頂けます。メニューに載せたらお客様のテンションが上がります。

全て手造りの為生産量も限られ、限定200個ずつの販売となりますので、ご興味ございましたら是非、ご連絡下さいませ。

#スペイングルメ
#スペインワイン
#スペイン産ジャム
#ジャム
#自然派
#トマト
#赤ワイン
#バルタザール

本日はスペイン山奥の小さな村から届いた【トマトジャム】と【赤ワインジャム】をご紹介致します。

田舎の祖母が造る本物の味を子供達に食べて欲しかった2人の姉妹は、未来ある子供達の為に保存料や着色料などを一切使用しない昔ながらの製法でジャムを作ります。素材となるトマトやワインは全て村人が栽培したものや地元で醸造されたものです。子供達に美味しく健康で、自然な物を食べさせたいという想いと味を10000km離れた場所で楽しむ事が出来ます。

【トマトジャム】
地元の山で採れたトマトのみを使用、トマト本来が持つ甘味と酸味、旨味がギュっと詰まっています。また手造りだからこそ生まれる食感に驚きます。ジャムとしてパンに塗るのは勿論の事、マンチェゴチーズやモルシージャなど甘味と相性が良い食材と良く合います。

【赤ワインジャム】
カラタユドにあるバルタザールというガルナッチャ種ワインを惜しげもなく使用、
濃厚で口いっぱいにワインの風味が広がります。こちらはパン、チーズの他に、デザートやフルーツのエッセンスとして、またパテ・ド・カンパーニュやローストしたお肉のソースにもお使い頂けます。メニューに載せたらお客様のテンションが上がります。

全て手造りの為生産量も限られ、限定200個ずつの販売となりますので、ご興味ございましたら是非、ご連絡下さいませ。

T.G.A
川本

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#自然派
#ジャム
#チーズ
#手造り

現在リーガエスパニョーラで活躍中の岡崎慎司選手が所属しているHuescaはアラゴン州のソモンターノをホームとするクラブです！

TGAが販売をしている【Bodegas Sommos】と【Ambar0.0%】を宣伝しながら躍動する岡崎選手をとても誇りに思います。

皆さまもどうかHuescaへの応援、宜しくお願い致します！

TGA
川本

#岡崎慎司
#リーガエスパニョーラ
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【最高峰のリオハワイン】

●La Rioja Altaとは
1850年に設立されたリオハ最高峰ワイナリーの1つです。
スペイン前国王のお気に入りでもあり、ミシュラン3つ星レストランでオンリストされていました。
特筆すべきは、全ての熟成に自社製アメリカンオークを使用する所です。ワインと自社樽の融和性が非常に高く、複雑でありながらもエレガントな仕上がりとなります。

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【Gran Reserva890】
品種：テンプラニーリョ95％、グラシアーノ3％、マスエロ2％
熟成：自社製アメリカンオークで6年熟成
ヴィンテージ：2005年

自社で乾燥しトーストした自社製アメリカンオークにて6年間熟成。
傑出したブドウが造られた年にだけ生産されるLa Rioja Alta最高峰ワイン。
ドライレーズンやプルーンのアロマに、ドライフラワーや高級なチョコレート、甘草などのニュアンスを感じます。力強くもエレガントで、滑らかな果実味と優しい酸、シルキーなタンニンのバランスが素晴らしいです。

【Gran Reserva904】
品種：テンプラニーリョ90％、グラシアーノ10％
熟成：自社製アメリカンオークで4年熟成

樹齢60年以上のブドウを使用し、自社製アメリカンオークにて4年熟成。
プラムやブラックベリー、甘草やバニラ、ほのかにバルサムのアロマを感じます。
洗練されたシルキーなタンニンと心地よい酸味のバランスが素晴らしく、優しく繊細なフィニッシュが長く続きます。

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【Gran Reserva890】は2018年に行われたWine Spectatorにて世界第4位に輝いた偉大なるワインです。

【Gran Reserva904】は【Gran Reserva890】よりも下のランクとなりますが、その味わいとポテンシャルは素晴らしいです。

#高級ワイン
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#リオハワイン
#生ハム
#チーズ
#グルメ

営業部川本です。
プライベートな投稿ですが、ワインセラーを新調しました✨

目玉となるワインはGran Reserva 904とTerras Gauda Etiqueta Negraです。

どちらも素晴らしいワインで抜栓する日が楽しみです。

#スペイン
#スペインワイン
#スペイン食材
#グルメ
#ワイン好き
#リオハワイン
#リアスバイシャス

営業部川本です。
プライベートな投稿ですが、ワインセラーを新調しました✨

目玉となるワインはGran Reserva904とTerras Gauda Etiqueta Negraです。

どちらも素晴らしいワインなので、抜栓する日が楽しみです。

#スペイン
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Rioja Alta
Gauda
.G.A

#ワインセラー

【営業部 川本のスペイン料理日記Vol.2】

今回はガリシア地方の郷土料理【polbo á feira ポルボ・ア・フェイラ】を作りました！

シンプルだけど、食材や調味料、調理法が大事だなと感じました！

ワインは同じガリシア地方の【Lagar de Cervera】をチョイスしました。
Estoy contento‼︎‼︎

#おうち時間
#スペイン料理
#スペインワイン
#コロナに負けるな

【営業部 川本のスペイン料理日記 Vol 1】

縮小営業によってお家時間が増えたので、スペイン料理を作って食べて勉強しています！

記念すべき初回は【バスクチーズケーキ】を作りました！

人気シェリーのCrema Candelaと合わせてみて、とても幸せな気分になりました。

#バスクチーズケーキ
#クレマカンデラ
#おうち時間
#スペインワイン

大変な時期ですが、新型コロナウイルスが無くなったら明るい未来があると信じています。
T.G.A営業部 藤原 大作

シンプルですが、これを胸に頑張りましょう！！

#スペインワイン
#スペイングルメ
#コロナに負けるな
#力を合わせて頑張ろう！！

大変な時期ですが、新型コロナウイルスが無くなったら明るい未来が待っていると信じています。

T.G.A 営業部 藤原大作

シンプルですが、支えになる一言だと思ったので紹介しました。

#スペインワイン
#スペイングルメ
#コロナに負けるな
#力を合わせて頑張ろう

コロナウイルスが終息した時、皆様により良いご提案ができるのうにワインや、食材の勉強会を行いました。

勉強会の途中でお客様がご来社され
、凄く楽しい時間を過ごすことができました！！ありがとうございます！！

#スペインワイン
#スペイン
#ワイン
#勉強会
#コロナウイルスに負けるな
#みんなで力を合わせて頑張ろう

【コロナウイルス感染防止対策について】
4月13日(月)〜5月8日(金)まで最小人数での営業となります。常に事務所にスタッフがいる状態でございますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。またそれぞれの営業担当にも電話が繋がるようにしておりますので、ご用件の際はお知らせ下さいませ。コロナウイルスの終息と皆様のご健康をお祈りしております。

.G.A
#スペインワイン
#スペイングルメ
#コロナに負けるな

#

昨日で年内最終営業日でした。
この1年間、皆様に助けて頂いたお陰でなんとか乗り越える事ができました！
心から感謝しております。

来年はいよいよ東京オリンピックが開催され、日本中が忙しくなります。少しでも皆様のお力になれるよう、全力で頑張って参りますのでどうぞ宜しくお願いします！

尚、営業開始日は1月6日の月曜日からでございます。

それでは皆様、どうか良いお年をお迎えくださいませ！

P.S.来年の目標はInstagramの更新を怠らない事です。

T.G.A
川本

#スペインワイン
#スペイン料理
#グルメ
#ワイン好き
#東京オリンピック

新ワインの紹介

リベラデルドゥエロより新しいワインが入荷しました！

その名も『ARDAL Traditional』
品種:テンプラニーリョ80% カベルネソーヴィニヨン 20%

造り手はボデガス バルバス。リベラデルドゥエロで240年以上ワイン造りをしている歴史あるワイナリーで、クラシックとモダンを兼ね備えたワイン醸造を志向しています。

とてもポテンシャルの高いワインなので、セラーで熟成させる事でまた違った表情を見せてくれるかもしれません。

詳細などが気になる方はDMやお電話でお問い合わせ下さいませ！熱意を持ってご説明させて頂きます！

#スペインワイン
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#リベラデルドゥエロ
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#ワイン好きな人と繋がりたい
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#バル
#三ツ星レストラン

【秋にオススメのCarillas豆】

本日は【Judias Carillas カリジャ】という豆をご紹介します。
スペイン南西部エストレマドゥーラ地方で栽培されているこの豆はその特徴的な見た目から【ベストを着た子供達】という愛称で親しまれています。
見た目は小さく果皮は薄いです。味わいは繊細でエレガント。今が旬のキノコやこれから旬を迎える鱈、イカ、豚の耳、ほうれん草などと相性が良いです。
またスペイン三ツ星シェフのダニ・ガルシア氏はこの豆とチョリソ、お米、チョリセロペーストを使用した料理をテレビで紹介しています。

ご興味がある方は是非、ご連絡下さいませ！

T.G.A
川本

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#輸入食材
#グルメ
#日本にない豆

東京・白金台の八芳園にてワインコンプレックスインターナショナルが開催されています！

秋冬、クリスマスシーズンにぴったりなワインを沢山出展しておりますので是非遊びに来てください！

また29日(火)も同じ会場で試飲会が行われます。そちらも遊びに来てください！

#スペインワイン
#ワインコンプレックスインターナショナル
#東京
#ワイン
#試飲会

【レアル・サラゴサとT.G.Aのちょっとした話】

ラ・リーガが開幕しました！

バルセロナ、マドリー２強による優勝争いに注目しがちですが、T.G.Aはレアル・サラゴサに注目しています。

レアル・サラゴサといえば日本代表MF香川真司選手が加入した事でも知られていますが、
T.G.Aとも少なからず関係があります。

１つ目は社長・イニィゴの出身地のクラブチームである事。😊😊😊
そして２つ目は弊社商品の【Ambar】がスポンサーを務めている事です！🍺🍺🍺

今シーズンも２部での戦いになりますが、１部昇格を目指して頑張って欲しいですね！⚽️⚽️⚽️

皆様も【Ambar】ビール片手に香川選手が所属するレアル・サラゴサを応援してください！

https://www.instagram.com/p/B1TJF2aAobK/…
上のリンクから香川選手のインタビューが見れます！！Ambarを見つけて下さいね。

宜しくお願い致します！！！

T.G.A　川本　正哉

#スペインワイン
#レアル・サラゴサ
#香川真司

#いいねお願いします！

【レアル・サラゴサとT.G.Aのちょっとした話】

ラ・リーガが開幕しました！
バルセロナ、マドリー２強による優勝争いに注目しがちですが、T.G.Aはレアル・サラゴサに注目しています。

レアル・サラゴサといえば日本代表MF香川真司選手が加入した事でも知られていますが、
T.G.Aとも少なからず関係があります。

１つ目は社長・イニィゴの出身地のクラブチームである事。😊😊😊
そして２つ目は弊社商品の【Ambar】がスポンサーを務めている事です！🍻🍻🍻

今シーズンも２部での戦いになりますが、１部昇格を目指して頑張って欲しいですね！⚽️⚽️⚽️

皆様も【Ambar】ビール片手に香川選手が所属するレアル・サラゴサを応援してください！

https://www.instagram.com/p/B1TJF2aAobK/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
上のリンクから香川選手のインタビューが見れます！！Ambarを見つけて下さいね。

宜しくお願い致します！！！

T.G.A　川本　正哉

オリーブオイル好きの母親の影響でオリーブオイルにハマっています。😊

一口にオリーブオイルといっても産地や品種、絞り方によって味わいが変わるワインのようなものです。

アルベキーナやオヒブランカを使用したオリーブオイルは数多く見られますが、今回ご紹介させて頂くのは【アロニス】という稀少なオリーブを使用したオイルで、バスク地方で主に生産されています。

Arronizの特徴は濃厚でパワーがあり、熟したトマトやリンゴ、ルッコラ、パセリ、ミントなどのアロマを感じます。

口に入れると豆やセロリ、レタスのような香りが広がり、アンティチョークのニュアンスも感じます。溌剌とした辛味とほんのりとした苦味が特徴です。

サーモンやベイクドポテト、グリルした肉厚のイカやウサギのロースト、ローストした家禽鳥類、アスパラガスのパスタ、煮込んだエビ、アンズタケのピューレ、ゴートチーズなどしっかりとした味わいのお料理や食材との相性が良いです。

有名オリーブオイルコンテストで９５ｐｔ🏅を獲得しており、現在日本では弊社のみが取り扱っています。３６本限定ですので、少しでもご興味がございましたら是非ご検討下さいませ。
よろしくお願いします。
T.G.A 川本　正哉

TGA Int Commerce Business,S.L. updated their website address.