焼肉 牛雲

焼肉 牛雲

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JR福島駅徒歩7分の焼肉屋!
美味しい和牛と美味しいお酒を準備して
愉快?

28/01/2025

フランク
「フランク」というと、「フランクフルト」を想像する方が多いと思います。しかし、牛肉のフランクとはカルビやサーロインのような部位の名前です。

フランクは海外での名称で、日本では「ササミ」と言われており、なおかつ希少な部位。牛一頭からほんのわずかしか取れません。

部位

牛肉のほとんどを占めているバラ肉の中で、おなかに近いあばら肉の一部がフランクと呼ばれます。バラ肉のほとんどはひき肉や煮込み料理になります。

バラ肉の中で焼肉用になるのはカイノミ、フランクです。焼肉用の中でもフランクはほんの一部しか取れない部位になり、市販に出回ることはあまりなく、扱っているお店も多くはありません。

是非ご賞味ください。
※お客様様からの素敵なお写真をお借りしております。
※時期により商材なども変わりますので、お電話やスタッフにお尋ねくださいませ

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address 大阪市福島区鷺洲2-6-20-2F

27/01/2025

ミスジは、牛の肩甲骨の裏あたりに位置する、ウデ肉の部位です。 動かさない部位の肉は柔らかく、よく動かす部位の肉は固いのですが、ミスジはウデ肉と言っても、肩甲骨付近の内側にあり、あまり動かない部位です。 そのため、霜降りも多く、肉質は柔らかいのです。

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21/11/2024

和牛炙りユッケ

部位は当日の仕入れによって
最高のものをお出ししています。

ご来店お待ちしております🐄

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Photos from 焼肉 牛雲's post 10/11/2024

【ロースの王様】 #リブロース
リブロースとは、牛の首から背中部分にかけて大きく位置するロースの一部で、柔らかくてきめ細やかな肉質、濃厚な旨味、上品な甘みが特徴です。 リブロースはほとんど動かさない部分なので霜降りになりやすい部位です。

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09/11/2024

【A5ランク ヘレ】

ヘレの中心で1番脂の乗った部分
シャトーブリアン。
写真無加工の状態でも
このサシと鮮やかな赤み。

普段手を出しにくい高級肉ですが
一度食べると病みつきになる
旨味と柔らかさが自慢の一品です。

100g3500円と
他店ではお目にかかれない値段で
ご用意致しております。

是非一度ご賞味ください🐄

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08/11/2024

,
【和牛炙りユッケ】

一度食べたらまた食べたくなる
病みつきユッケ。

厳選した最高級の和牛を
注文を受けてから手切りしております。

新鮮で濃厚な旨味が自慢の一品

是非一度足を運んで食べてみてください

ご予約はDMでもお受け致します。

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07/11/2024

焼肉といえば…
 
 

タン👅
 
 
噛みにくい
ゴムみたい

その概念覆します。

丁寧に手切りで仕上げてるので
半端な部分は一切使用していません。

だから全てが柔らかく
旨味がつまってるんです。
 
 
 
是非食べてみて下さい

👅
 
 

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05/07/2024

「とろろたん。」

改良に改良を重ねた自家製の味付けとろろに
牛雲、自慢の牛タンを潜らせて食べる
新感覚の大人気メニュー

〆は肉の旨みが混ざったとろろご飯で。

ご予約はDM、食べログ、お電話にて🍴

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Photos from 焼肉 牛雲's post 07/06/2024

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焼肉といえば…
 
 

タン👅
 
 
噛みにくい
ゴムみたい

その概念覆します。

丁寧に手切りで仕上げてるので
半端な部分は一切使用していません。

だから全てが柔らかく
旨味がつまってるんです。
 
 
 
是非食べてみて下さい

👅
 
 

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24/04/2024

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ほんまに美味しい肉食べたい方はどうぞ。

ご予約はDMお電話食べログから🐄

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tel 06-6346-1310

05/03/2024

ヒウチ(トモサンカク)【希少部位】
牛の後脚のシンタマの上部、内モモの奥にある部位です。 「火打石」の形や模様に近いためヒウチと呼ばれます。 モモ肉の中で最も霜降りが多く、柔らかくとてもジューシー。 脂にコクがあり丸みのある味わいと、モモ肉ならではの濃い旨味が楽しめます。

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14/01/2024

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遅ればせながら
新年明けましておめでとうございます

2023年も沢山のご来店誠にありがとうございました。

本年も皆様に満足して喜んでもらえるよう
努めて参りますので
どうぞよろしくお願い致します。

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06/01/2024

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塩タン塩タン塩タン!!!
当店の大人気メニューです🥩

食べ応えがあるのに柔らかい牛雲のタン!
栄養豊富でヘルシー
タンの旨味とプリっとした食感を
お楽しみいただけます🍴

レモンで食べるのも良し
塩胡椒で食べるのも良し
塩で食べるのも良し
ネギを巻いて食べるのも良し

絶品塩タンです。

是非一度食べてみて下さい🐃

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Photos from 焼肉 牛雲's post 31/12/2023

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今年最後の営業を終えました。
2023年も沢山のご来店誠にありがとうございました。

沢山のご縁とお言葉に支えられた
1年になりました。

2024年はもっと皆様に喜んでいただける様
精一杯努めて参ります。

2024年も焼肉牛雲
どうぞよろしくお願い致します

1/1 1/2 1/3は営業いたします
皆様のご来店お待ちしております🥩

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25/12/2023

【焼肉と言えば!!】

ハラミ・ロース・カルビ

鮮度、品質、価格全てにこだわり過ぎました

今年も残り僅か
寒い日が続きますが肉食べて免疫力上げて
今年走り抜きましょう!!

Merry Christmas🎄

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24/12/2023

【タンの絨毯?】

何人前の塩タンだったか忘れましたが

当店のタンは
肉嫌いの小さなお子様から
肉はちょっと…なご年配の方まで

どの世代にも気に入ってもらえる
美味しいやつ仕入れてます

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23/12/2023

今年も沢山ご来店いただき
ありがとうございました🦅×🐄

来年も益々のご活躍を心より願っております!

Special Thanks!!


sato0903



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21/12/2023

【ネギ包みタン👅】

特製ネギ塩ダレと
厚切りなのに柔らかく歯ごたえのあるタンの相性は抜群!!

一度は食べてほしい当店の人気メニュー🥩

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,新鮮な国産牛を使用した牛雲の肉寿司🥩炙り加減やお好みで塩胡椒の味付けもさせて頂きますのでお気軽にスタッフまでお申し付け下さい!もちろん定番のわさび醤油や塩で食べて頂くのもおすすめです👏是非ご賞味くださいませ🍴#大阪福島グルメ#大阪福島#大...
,新鮮な国産牛を使用した牛雲の肉寿司🥩炙り加減やお好みで塩胡椒の味付けもさせて頂きますのでお気軽にスタッフまでお申し付け下さい!もちろん定番のわさび醤油や塩で食べて頂くのもおすすめです👏是非ご賞味くださいませ🍴#大阪福島グルメ#大阪福島#大...

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電話番号

住所


福島区鷺洲2-6/20
Osaka, Osaka
553-0002

営業時間

月曜日 18:00 - 02:00
火曜日 18:00 - 02:00
木曜日 18:00 - 02:00
金曜日 18:00 - 02:00
土曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
日曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 02:00