焼肉 牛雲
JR福島駅徒歩7分の焼肉屋!
美味しい和牛と美味しいお酒を準備して
愉快?

フランク
「フランク」というと、「フランクフルト」を想像する方が多いと思います。しかし、牛肉のフランクとはカルビやサーロインのような部位の名前です。
フランクは海外での名称で、日本では「ササミ」と言われており、なおかつ希少な部位。牛一頭からほんのわずかしか取れません。
部位
牛肉のほとんどを占めているバラ肉の中で、おなかに近いあばら肉の一部がフランクと呼ばれます。バラ肉のほとんどはひき肉や煮込み料理になります。
バラ肉の中で焼肉用になるのはカイノミ、フランクです。焼肉用の中でもフランクはほんの一部しか取れない部位になり、市販に出回ることはあまりなく、扱っているお店も多くはありません。
是非ご賞味ください。
※お客様様からの素敵なお写真をお借りしております。
※時期により商材なども変わりますので、お電話やスタッフにお尋ねくださいませ
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焼肉 牛雲GYUN
address 大阪市福島区鷺洲2-6-20-2F

ミスジは、牛の肩甲骨の裏あたりに位置する、ウデ肉の部位です。 動かさない部位の肉は柔らかく、よく動かす部位の肉は固いのですが、ミスジはウデ肉と言っても、肩甲骨付近の内側にあり、あまり動かない部位です。 そのため、霜降りも多く、肉質は柔らかいのです。
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焼肉 牛雲GYUN
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和牛炙りユッケ
部位は当日の仕入れによって
最高のものをお出ししています。
ご来店お待ちしております🐄
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焼肉 牛雲GYUN
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【ロースの王様】 #リブロース
リブロースとは、牛の首から背中部分にかけて大きく位置するロースの一部で、柔らかくてきめ細やかな肉質、濃厚な旨味、上品な甘みが特徴です。 リブロースはほとんど動かさない部分なので霜降りになりやすい部位です。
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焼肉 牛雲GYUN
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【A5ランク ヘレ】
ヘレの中心で1番脂の乗った部分
シャトーブリアン。
写真無加工の状態でも
このサシと鮮やかな赤み。
普段手を出しにくい高級肉ですが
一度食べると病みつきになる
旨味と柔らかさが自慢の一品です。
100g3500円と
他店ではお目にかかれない値段で
ご用意致しております。
是非一度ご賞味ください🐄
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焼肉 牛雲GYUN
大阪市福島区鷺洲2-6-20-2F

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【和牛炙りユッケ】
一度食べたらまた食べたくなる
病みつきユッケ。
厳選した最高級の和牛を
注文を受けてから手切りしております。
新鮮で濃厚な旨味が自慢の一品
是非一度足を運んで食べてみてください
ご予約はDMでもお受け致します。
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焼肉 牛雲GYUN
大阪市福島区鷺洲2-6-20-2F

焼肉といえば…
タン👅
噛みにくい
ゴムみたい
その概念覆します。
丁寧に手切りで仕上げてるので
半端な部分は一切使用していません。
だから全てが柔らかく
旨味がつまってるんです。
是非食べてみて下さい
👅
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「とろろたん。」
改良に改良を重ねた自家製の味付けとろろに
牛雲、自慢の牛タンを潜らせて食べる
新感覚の大人気メニュー
〆は肉の旨みが混ざったとろろご飯で。
ご予約はDM、食べログ、お電話にて🍴
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焼肉といえば…
タン👅
噛みにくい
ゴムみたい
その概念覆します。
丁寧に手切りで仕上げてるので
半端な部分は一切使用していません。
だから全てが柔らかく
旨味がつまってるんです。
是非食べてみて下さい
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焼肉 牛雲GYUN
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ほんまに美味しい肉食べたい方はどうぞ。
ご予約はDMお電話食べログから🐄
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tel 06-6346-1310

ヒウチ(トモサンカク)【希少部位】
牛の後脚のシンタマの上部、内モモの奥にある部位です。 「火打石」の形や模様に近いためヒウチと呼ばれます。 モモ肉の中で最も霜降りが多く、柔らかくとてもジューシー。 脂にコクがあり丸みのある味わいと、モモ肉ならではの濃い旨味が楽しめます。
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遅ればせながら
新年明けましておめでとうございます
2023年も沢山のご来店誠にありがとうございました。
本年も皆様に満足して喜んでもらえるよう
努めて参りますので
どうぞよろしくお願い致します。
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塩タン塩タン塩タン!!!
当店の大人気メニューです🥩
食べ応えがあるのに柔らかい牛雲のタン!
栄養豊富でヘルシー
タンの旨味とプリっとした食感を
お楽しみいただけます🍴
レモンで食べるのも良し
塩胡椒で食べるのも良し
塩で食べるのも良し
ネギを巻いて食べるのも良し
絶品塩タンです。
是非一度食べてみて下さい🐃
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今年最後の営業を終えました。
2023年も沢山のご来店誠にありがとうございました。
沢山のご縁とお言葉に支えられた
1年になりました。
2024年はもっと皆様に喜んでいただける様
精一杯努めて参ります。
2024年も焼肉牛雲
どうぞよろしくお願い致します
1/1 1/2 1/3は営業いたします
皆様のご来店お待ちしております🥩
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焼肉 牛雲GYUN address
大阪市福島区鷺洲2-6-20-2F

【焼肉と言えば!!】
ハラミ・ロース・カルビ
鮮度、品質、価格全てにこだわり過ぎました
今年も残り僅か
寒い日が続きますが肉食べて免疫力上げて
今年走り抜きましょう!!
Merry Christmas🎄
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【タンの絨毯?】
何人前の塩タンだったか忘れましたが
当店のタンは
肉嫌いの小さなお子様から
肉はちょっと…なご年配の方まで
どの世代にも気に入ってもらえる
美味しいやつ仕入れてます
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今年も沢山ご来店いただき
ありがとうございました🦅×🐄
来年も益々のご活躍を心より願っております!
Special Thanks!!
sato0903
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【ネギ包みタン👅】
特製ネギ塩ダレと
厚切りなのに柔らかく歯ごたえのあるタンの相性は抜群!!
一度は食べてほしい当店の人気メニュー🥩
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電話番号
住所
福島区鷺洲2-6/20
Osaka, Osaka
553-0002
営業時間
月曜日 | 18:00 - 02:00 |
火曜日 | 18:00 - 02:00 |
木曜日 | 18:00 - 02:00 |
金曜日 | 18:00 - 02:00 |
土曜日 | 12:00 - 15:00 |
18:00 - 02:00 | |
日曜日 | 12:00 - 15:00 |
18:00 - 02:00 |