しずく工房

花はミツバチのためミツバチは花ため

ミツバチは花から
蜜と花粉をもらいますが

それによって花は
受粉されます。

ミツバチの祖先である
ハチの仲間は

もともとは
シダの葉っぱなどを食べていました。
それから
肉食の狩り蜂へと進化しました。
しかし
被子植物が勢力を広げるに従い
受粉してもらうために
目立つ花をつけ
甘い蜜で虫を誘いました。

その計略に引っかかり
蜜を吸うようになったのが
ミツバチです。

自分のためが
相手のためになるのが
一番良いですね。

金沢の里山にも
もう少しで本格的な花々の
季節になります🐝
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ミツバチは体に付いた花粉を
集めてお団子にして
巣に持ち帰ります。

本や図鑑には
主に飛びながら丸めると書いてありますが

先日みたTVでは
花の蜜を吸いながら

とても器用に
足を動かして
お団子を作っていました。

足が6本もあるのは便利そう♡
と思いました。

以前
蜂場で見かけた彼女は
もうお団子作り済みでした🐝
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ミツバチはもふもふ

アシナガバチやスズメバチの体は
ツルンとしていますが

ミツバチの体には
毛がもふもふとあります。

何故ならば
その毛に花粉が付くようにするためです。

その毛に付いた花粉を集めて
お団子にして後ろ足にある
花粉カゴに着けて
巣に持ち帰るのです。

ミツバチの
ごはんは花の蜜と花粉です🐝

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はちみつは
その元となる植物の
生えている場所によって
同じ植物の蜜でもお味が違います。

その土地の気候風土が
作り出すものです。

しずく工房の
ひゃくまんさんサイズのはちみつは
金沢のお土産にとても良いです。

はちみつを食べた後に
グリーンを挿しておいたら
根っこが出て来て
なんだか嬉しい🐝
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世界には
約20万種類以上の
ハチがいてその暮らし方も様々です。

樹液を吸うもの、
虫を食べるもの、
花の蜜を吸うのもいいます。

花の蜜を吸うハチを
花バチと呼びます。

この種類だけでも2万種類もいると
いわれていて
花バチの一種であるマルハナバチという
ハチは約250種以上が確認されています。

ところが
ミツバチは独立の種として
認められているのは
世界に
わずか9種類しかいません。

その9種類のうち
最大勢力が西洋ミツバチです。

養蜂に適しているので
世界中で飼育されています。

しずく工房のミツバチたちも
西洋ミツバチです。
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「もう養蜂の仕事始まっているのですよね？」
と聞かれます。

はい、今は忙しい真っ盛りですね。

お世話が追いつかず
「狭いよー巣を作れる場所がないよー」って
違うところに巣を作っていました。

その様子は
春のミツバチの様子でYouTube検索を🐝

https://youtu.be/Ud9Hn0bAiF8

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はちみつ納品の後の
お買いもの😋

お店でも、お家に帰っても

迷う幸せなひと時😍
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防災食にはちみつを🍯

防災についての
お話を聞く機会を頂きました。

きっかけは防災食に
はちみつもということででした。

せっかく備えていた物が
期限切れになっているケースも
あるそうで
（実は私も経験があります😅）

防災食に特別なものを用意しなくても
普段から食べているものを
ストックしながら使っていく事が
大切なのだと感じました。

はちみつについては
常温で3年は大丈夫ですし
栄養面もバッチリ🐝
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ピンク色の
マーキングされている
ミツバチお分かりになりますか？

この群の女王蜂です。

2〜3万匹になる一箱に
たった一匹だけの存在です。

巣箱の構成は
ほとんどが働き蜂で
全て雌です。

数百匹の雄蜂もいます。
雄蜂は働き蜂より体が大きく
毒針は持っていないので
刺される心配はありません🐝
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先日
金沢はちみつ・しずく工房の
お客さまから

「はちみつとの出会いは一期一会ですね」
と言われました。

本当にその通りです。

まず
はちみつの種類は
はちみつのもととなる
蜜源植物の種類によって
大きく味わいが異なります。

蜜源植物とは
蜜を出す花々のことで
その中でも
みつばちが蜜を集められる花のことです。

同じ種類の花から採ったはちみつでも
その国やその地域の
気候風土によって違う味わいです。

もっと言うと
同じ花で同じ地域で採蜜しても
その年によっても変わります。

今回、私は
水を吸ってゼリー状になった
チアシードに
ウツギはちみつをかけていただきます。

簡単美味しい😋
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はちみつレモンを
紅茶に入れて、おやつタイム😋

何の説明もいらない
定番のいただき方ですね🐝
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和歌山県の種蜂屋さんから
種蜂と一緒に届いたオレンジが
とても美味しいです。

このオレンジの交配も
したのかしら🐝

花の種のように
ミツバチの種は地面に植えないですけれど

心を込めてお世話して
たくさんのミツバチに増やします。
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ツバメやトンボ、カマキリ、クモに

蜜を集めに行った
ミツバチが捕食されていました。

私の中では
ミツバチの敵といえば
スズメバチが思い浮かぶのですが

ミツバチは被食者としても
里山に生息する生物の
命を繋いでいる存在なのですね🐝
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年々、ミツバチたちのお世話が
追いつかない感じになって来まして

もう早くも
分峰して逃げられたり
無駄巣を作っていました。

小さな数個の無駄を
持って帰ろうとしたら

「ちょっと待って」と言われたのかしら🐝
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金沢はちみつ・しずく工房の
お客さまに

「どうやって作るの？」と

意外にも多くの方々に
聞かれました。

私の場合です。
YouTube
美味しい蜂蜜レモンの作り方でどうぞ🐝

https://youtu.be/Hqcr9zIBFNY

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急に暑いので
暑さがこたえます。

そんな時は

はちみつレモン旨し😋
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レモンって
身近な果物でしたが

知らないことばかりでした。

しずく工房のお客さまも
驚かれた方が多かったです。

YouTubeでどうぞ🐝

春の蜂蜜レモンが美味しい理由
https://youtu.be/mN1s2MemsaQ

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先日漬けたばかりですが
はちみつレモン美味しいです。

急に暑くなって
今まで
温かい飲み物を飲んでいたというのに

今回は
冷凍しておいたいちごも入れて
冷たい水で
はちみつレモンを飲みました😋
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野々市市のコミュニティFM放送の
収録をして来ました。

何回か話していますが
それでも
とても緊張して汗が出ました💦

放送日は4月17日14:00〜14:30
スマートフォンでも聞けるとのことです🐝
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「出版が決まりました」
先日
おかげさまでYouTube登録者300人になりました。
ありがとうございます。
これをきっかけになんとこの私が
本を出すことになりました！

美味しく美しく生活に役に立つ情報満載で
5月出版予定です。

お楽しみに♪

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先日
はちみつに漬けた
酸味のあるデコポンと
芽生えたばかりの
柔らかなミントを入れた一杯。

とても良い香り🐝
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はちみつに抹茶を混ぜておくと
便利です。

濃いめに溶かして
ほの甘くほの苦い
抹茶ハニーティで。

お供は
よもぎマフィン😋
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4月の金沢はちみつ・しずく工房で
レモンセットを購入なさった
お客さまは
もうレモンを漬けられたかしら？

杏の花も満開ですし
レモンは良い香り

しばし眺めて楽しんでいる私です🐝
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金沢はちみつ・しずく工房
4月の営業日でした。

「レモンに棘があるなんて知らなかった」とか
「こちらでもレモンが成るのですねー」とか
「特にはちみつレモンに興味なかったけれど作りたくなった」など

今回も
皆さまに
楽しんで頂けて
とても嬉しい営業日となりましたこと

とても
感謝しております！
ありがとうございました✨

思ったより
レモンのはちみつ漬けの作り方を
聞かれましたので
作っている動画を撮ろうかと思います。

では来月
5月の営業日は
7日、8日です🐝
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明日3日(日)
10時〜17時は金沢はちみつ・しずく工房
営業日です。

金沢はちみつ・しずく工房4月の
営業日一日目でした。

今回の
春のエネルギーバランスを
整えるという
はちみつレモンが作れるセット
好評で良かったです。

レモンのト棘のことや
旬についてなど
私もお客さまも知らなかった話で
楽しい営業日となりました。

ありがとうございました✨

明日も引き続き
皆さまのお越しをお待ちしております。
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