のぶの台所

とらパン焼きましたぁ～🐯
顔が隠れるほど大きなカレー生地でキーマカレー&チーズを包んだ『福とらパン』とかぼちゃ生地でミルキーなかぼちゃあんを包んだ『ミニとらパン』
とらパンを焼きつつ、うさパンのことを考えてワクワクしてま～す😃💕

#のぶの台所
#西東京市
#国産小麦のパン
#白神こだま酵母
#カレーパン
#干支パン
#どらぱん
#パン教室東京
#かぼちゃあんぱん

ハロウィン当日のレッスンで、中学生のKちゃんが家族のためにハロウィンパンを作りました😃🎶 みんなでパンを囲んでハロウィンパーティー楽しんでもらえたかなぁ～😋

#のぶの台所
#西東京市
#パン教室東京
#お料理教室
#おうちカフェ
#ハロウィン🎃
#ちぎりパン
#サンドイッチ
#国産小麦のパン

2回目の甘夏のシロップ漬け、作りました
全部で甘夏40個分くらい作ったかな？💦
脱気もしたので、しばらく楽しめると思うんだけど…。
杏や桃、チェリーは作るけど、甘夏は初めて‼️
また、瓶を買い足して小夏ちゃんのシロップ漬けも作る予定です。
ピール作りは母担当です(笑)

前回作ったシロップ漬けとピールでケーキがとってもジューシーでおいしかったです😋
またレシピがひとつ増えました☺️

#のぶの台所
#西東京市
#おうちカフェ
#甘夏シロップ漬け
#甘夏ピール
#甘夏
#甘夏パウンドケーキ
#お菓子教室東京

5月の初旬にお菓子の予約販売しました。
子供の日にちなんだクッキーといちご大福に草餅、フランボワーズのレアチーズケーキでした。

#のぶの台所
#西東京市
#おうちカフェ
#お菓子教室
#お料理教室
#こどもの日
#アイスボックスクッキー
#和菓子作り
#アンパンマンクッキー

焼き菓子の詰め合わせ🎁

どんなお菓子を詰めようか…
ありがとう❣️おめでとう❣️よいことがありますように❣️そんな気持ちの詰まったお菓子です。

#のぶの台所
#西東京市
#おうちカフェ
#お菓子販売
#焼き菓子詰め合わせ
#アイスボックスクッキー

季節のお菓子予約販売しました❣️
春らしいかわいくおいしいクッキーのセット、おうち用いろんなクッキー詰め合わせ、文旦コンポートもヨーグルトも自家製のゼリー、桜餡のシフォンケーキ、春の和菓子

#のぶの台所
#西東京市
#おうちカフェ
#お菓子販売
#アイスボックスクッキー
#春のお菓子

先月も今月も仲良しいとこでお誕生日ケーキレッスンしました😃💕

先月→まみちゃん11才のお誕生日お祝いなので、まみちゃん希望のロールケーキレッスン🎂
3才のゆうかちゃんはピンクのロールケーキ、まみちゃんはシンプルないちごのロールケーキ、

今日→ゆうかちゃん4才&お兄ちゃん8才のお誕生日お祝いなので、ゆうかちゃん希望のハートのレインクッキーのケーキ🎂
ゆうかちゃんはピンクのハートのケーキ、まみちゃんはシンプルなフルーツショートケーキにレインボークッキーを飾りました。

#のぶの台所
#西東京市
#ケーキ教室
#親子で習い事
#お誕生日ケーキ手作り

先日のレッスン、春ごはんでした。
毎年新メニューを考えていましたが、今年は今までの春メニュー16パターンから選んでもらってます。

レッスンメニューは、新じゃがで肉じゃがコロッケ、千草焼き、菜花とトマトののりごま和え、桜餅なんですが、残ってたアスパラで、アスパラとしらすの炊き込みごはんを炊いてみました。

#のぶの台所
#西東京市
#おうちカフェ
#おうちカフェごはん
#春ごはん
#アスパラ
#桜餅
#新じゃが
#コロッケ

昨日のレッスン🌸春ごはん🌸
・新じゃがと鮭の炊き込みごはん
・豚肉とスナップえんどうのトマみそチーズ炒め
・えんどう豆腐
・カステラチーズケーキ

#のぶの台所
#西東京市
#料理教室
#おうちごはん
#春ごはん
#レアチーズケーキ
#炊き込みごはん

4月2日カフェのランチ🍴
・筍と鯛の炊き込みごはん
・お豆腐と桜えびのコロッケ
・春キャベツの和風クリームコロッケ
・にんじんとオレンジのサラダ
・芋がらと油揚げの煮物
・焼き空豆
・菜花とはんぺんのすまし汁

デザートプレート
・桜あんのレアチーズケーキ
・ひょっこりうさちゃんの桜クッキー
・全粒粉クッキー

#のぶの台所
#西東京市
#おうちカフェ
#おうちカフェごはん
#春ごはん
#筍ごはん
#鯛めし
#桜レアチーズケーキ
#アイスボックスクッキー
#うさぎクッキー
#かわいいクッキー
#コロッケ

試作中のトトロパンで、菜花、ベーコン、チーズオムレツ、トマトのモリモリサンドイッチとカツサンド😋

明日はカフェで…
筍を茹でたり、鯛、菜花、春キャベツ、桜えび、オレンジなど買ってきました。
春ごはんランチ&春スイーツ作りま～す🎶

#のぶの台所
#トトロパン
#おうちカフェ
#サンドイッチランチ
#おうちこはん
#西東京市

先日、3ヶ月ぶりにカフェのランチ再開しました。

ランチ
★鶏ひき肉と新生姜の炊き込みご飯
★お煮しめ盛り合わせ
★自家製ごま豆腐
★なすの和風マリネ
★モロヘイヤのかきたま汁

デザートプレート
★オレンジシフォン
★いちごシャーベットは自家製ヨーグルト添え
★ゆかりクッキー

月3日ほどのおうちカフェ、10日ほどのレッスン、のんびりやってますので、これからもどうぞよろしくお願いします❣️

詳細はコメント欄から

明日7月より、レッスン再開します😆🎶
2.ヶ月ぶりです。

生徒さんに安心してお越しいただけるよう、少人数でのレッスン、常に換気、消毒はもちろん、非接触型体温計での検温、うがい用の紙コップ、アルコールスプレーボトルとペーパータオルの設置、息苦しくない透明マスクを用意しました。

ペーパータオルカバー&ゴミ箱は母に作ってもらいました。

8月も受付中です❗
日程&レッスン内容ご相談下さい。
コメント欄からどうぞ～❣️

パンの販売日🍞
今日もよく焼いたぁ～‼️
33種類217個
焼くので手一杯で、写真を撮れないのが残念です…😞💨

#のぶの台所
#おうちカフェ
#国産小麦のパン
#白神こだま酵母
#おうちパン @ のぶの台所

【いっしょにつくろう！いっしょに食べよう！ごはんとみそ汁バトン♪】
．
．
．
白神こだま酵母のパン教室～ルプチボヌール～を主宰している岡田友美佳先生からパトンを受け取りました。
．
．
昨日、10日ぶりにスーパーに行ってきました。
残り物でのお料理が続いていたので、久々のお買い物にウキウキ😃🎶
気が多すぎてアレもコレも作って食べたいなぁ～と…😋💕
まとまらないまま、また1週間くらいは過ごせるように、食材を買い込んできました。
そして、今日の気分で作ったのは…
．
．
＜今日のお昼ごはん＞
★梅じゃこごはん
自家製梅干し、ちりめんじゃこ、大葉を混ぜました。今日は暑かったので、さっぱりとしておいしかったてす。
．
★雷汁
豆腐を油で炒めるときの音が雷のようだから…と言われている雷汁は、一般的には醤油味かもしれませんが、自家製みその汁物は毎日食べたいひと品です。
具だくさんの食べるみそ汁が大好きで、今日の具は豆腐、大根、人参、里芋、ごぼう、長ねぎ、小松菜でした。
．
★ささみのおろし和え
ささみ、きゅうり、しいたけを大根おろしで
和えて、味つけは手抜きなポン酢でした😅
．
★野菜の揚げ浸し風
なす、かぼちゃ、パプリカ、しし唐で、ごま油香る揚げ浸し風にしました。
．
★焼き空豆
茹でるより手軽でおいしい焼き空豆、藻塩でいただきました。
．
★納豆
肉や魚のないメニューだったので、タンパク質を納豆で～。
メイン料理がない、野菜たっぷりの品数多めのごはんが結構好きなんです🥰
気が向くままに、私が食べたいものを作ってみました(笑)
．
．
次にバトンをお渡しするのは、お友達でもあり、お料理仲間でもある 北野 京子さん、Misa Osakoさん、Miyuki Takahashiさんです。
．
．
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
参加は簡単！3ステップ♪
．
1. ごはんとみそ汁をつくってみよう！
2. つくった料理の写真を撮り、ハッシュタグ
# いっしょにつくろう
# いっしょに食べよう
# いっしょに食チャレンジ
# みんなにありがとう
を忘れずに、SNS（facebook / instagram）で投稿
3. 好きな3人の友達をタグ付け、この投稿をコピーして、このチャレンジバトンに招待。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
．
．
#いっしょにつくろう
#いっしょに食べよう
#いっしょに食チャレンジ
#みんなにありがとう
#のぶの台所 @ のぶの台所

今日はカフェでした。
前回のカフェの日は、冷たい雨が降る寒い日だったので、今日は穏やかな春っぽい陽気でよかったです😊
お天気はどうしようもないけれど、毎回気になります。

今日のランチは…
・桜えびと塩昆布の混ぜごはん
・ぶりの梅照り焼き
・焼き長芋のめんたいマヨソースかけ
・五目煮豆
・葉玉ねぎの酢みそ和え
・かきたま汁

デザートプレートは…
・桜あんのシフォンケーキの桜あんクリーム添え
・ヨーグルトムースのオレンジジュレのせ

桜あんとアスパラを使ったパンが今期初でした。
少しずつ、春を取り入れてます～🌸

雛人形をバックにお雛様の絵巻寿司…
となるのかなぁ…？
私と生徒さんとオリジナルのお雛様の絵巻寿司が放映されます。

3月2日(土) 朝9時30分～
テレビ朝日『食彩の王国』

先日、巻き寿司の先生としてテレビ撮影のお仕事をさせていただきました。
なかなか貴重な体験させていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

カフェでもあった昨日は、お菓子の予約販売の日でもありました。
忙しくて新たに日にちがとれなかったので、カフェ&お菓子の日を一緒にしちゃいました。
その結果、今日はお仕事を終えてから、ちょっと気を抜くとまぶたが重たく意識がなくなってます～😌💤💤

昨日はカフェでした。

・鮭とえのきの炊き込みごはん
・豆腐のそぼろあんかけ
・小松菜のと油明けの煮浸し
・焼きかぶ
・ミルク仕立ての粕汁

デザートは
・チョコといちごのムース
・ガトーショコラ

パン100個も完売～😃✨❗

今日は、季節のお菓子の予約販売日 🍰
・栗のシフォンケーキ
・マロンケーキ
・抹茶ティラミス

シフォンケーキにはサバトンのマロンペーストと栗の甘露煮、マロンケーキにはマロンクリームと栗の渋皮煮、ティラミスには黒豆と栗の甘露煮と、栗いっぱいの秋らしいお菓子でした。
来月はシュトレンも販売します🎄✨

今日のカフェのランチは、巻き寿司ランチのご予約があり、こぐまちゃんとサンタクロースを巻きましたよ～。
通常ランチは、またまた柿ごはん、おかずにも柿を使い、柿ランチでした。

・柿の炊き込みごはん
・春菊と柿の春巻き
・さんまのみそ煮
・大根のかにかまあんかけ
・柿と赤大根と白菜の酢の物
・ひらたけの澄まし汁

デザートは
・マロンロールケーキ
・アイスのラム柿レーズン添え
・ツリーのクッキー

柿のパンも焼きましたよ～

先日のカフェのランチとパン、ちょっと変わり種で、柿を使ったごはんやパンを作りました。
牡蠣ごはんじゃぁ～ないですよ。柿です❗(笑)

・柿の炊き込みごはん
・鮭のきのこ南蛮
・なすの変わり田楽
・白菜と赤大根と柿の酢の物
・黒豆
・アスパラ菜とベーコンのすまし汁

デザートは…
・アメリカンコーヒーケーキ
・アイスのラム柿レーズン添え
・キャンディークッキー

柿パンは、ベーコンやチーズにオリーブオイル、粗挽きこしょうは多め‼のお総菜パンと、クリームチーズやマシュマロ、シナモン、レーズンなどで菓子パンの2酒類を焼きました🍞🎶

次回のカフェも柿ごはんランチですよ～🎵
また違う柿料理の予定です😊

今日は3組19名様という超満席のカフェでした。
バタバタ💦でパンの写真どころか、紅葉型で抜いたにんじんをのせた秋らしいきのこの炊き込みご飯の写真も撮りそびれちゃいました😅

・きのこの炊き込みご飯
・かぼちゃコロッケ
・白菜と赤大根の柿ドレッシングサラダ
・肉詰め高野豆腐の煮物
・黒豆
・チーズ豆腐
・すまし汁

デザートプレートは
・マドレーヌ
・アイスのラム柿レーズン添え
・バラクッキー
でした😊

今日のカフェのランチ🍴

・栗おこわ
・イワシのフライと肉じゃかコロッケ
・にんじんのしらす炒め
・小松菜とわかめと柿のごま和え
・デコもち入りきのこ汁

デザートは…
かぼちゃのプリンケーキのバニラアイス添えとハロウインクッキー👻

今日は季節のお菓子の予約販売の日

・さつま芋の浮島&栗蒸しようかん
・かぼちゃのシフォンケーキ
・かぼちゃプリンケーキ

栗蒸しようかん、食べたぁ～いと生徒さんに言われるので…
ぜひぜひレッスンするので、おうちで作って～❗ってお答えしてます😊
時間はかかるけど、簡単に作れちゃいますよ～🌰

カフェのランチも秋ゴハンです～🍁

・栗おこわ
・じゃがいもと鶏肉のはちみつ醤油麹炒め
・穴子入りだし巻き卵
・卯の花
・春菊の辛しみそ和え

デザートはホットスイートポテトのバニラアイス添え、クッキー、ぶとう

パン祭り、たくさんのパンを焼きました🎶
国産小麦、白神こだま酵母のもっちりパン。
自慢は惣菜が手作りであること❗
キーマカレー、ひじきの煮物、卯の花、豚肉ときのこと高菜の炒め物、きのこグラタンなどなど…。
りんごを煮たり、ジャムを作ったり…気持ちはいっぱいなんですが、体はひとつだし時間にも限りがあるので～💦
私のなかでは少し妥協しましたが、初日250個、2日目320個が限界でした😅

もう焼きたくないと思うかかな？と思うくらい、徹夜でひたすら焼き続けましたが、またすぐ楽しくパンを焼いてます🍞🎶

パン祭りにお越しいただき、ありがとうございました💕
ひとつずつ丁寧に焼いた自慢のパン🍞🎶
初日は250個午後2時には完売、2日目は増量して320個&クッキー80枚、ほとんどの子たちをみな様の手に取っていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました♥

レイクタウン秋のパン祭りに出店します😊

10月6日(土)、8日(月)
イオンレイクタウン kaze 1階 翼の広場

http://laketownkaze-aeonmall.com/news/event/2293

久々の投稿です😅

食のなんでも屋さんとして、いろんなお仕事をさせていただき、最近カフェの日が少なくて…、月に2～3日になってます。

今日のカフェのランチは…
・栗入りきのこおこわ
・さんまの梅風味煮
・卯の花
・なすの和風マリネ
・黒豆
・ごま豆腐
・モロヘイヤスープ

デザートプレートは…
・無花果ケーキ
・ヨーグルトアイスの煮りんご添え
・ハロウインクッキー

パンもいっぱい焼きました～❗