和食器フレンチ Komorebi 練馬区上石神井

【和食器販売開始しました🎉】
「古物商許可証」を所得しましたのでアンティーク和食器を中心に店内で発売させていただきます☺️

【注意点】
①アンティーク物ですので、ヒビ、キズ、欠けなどご確認のうえご購入ください。
購入後の返品や交換は対応致しておりません。
②取り置きやリクエストはご相談ください。
③料理に使用中の和食器も在庫によっては販売させていただきますので、お声がけください。

食器だけのご来店もご利用いただけます🍽
レストラン営業時間内にお越しください

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

💻ぐるなび•食べログなどネット予約が便利です
（仕入れの都合などで急遽お休みになる可能性がありますのでご予約をお願い致します）

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【ある日のグラスワイン🥂】
「ラスカリオン　アクイバー」
南アフリカのシュナンブランベースの白ワイン🍷

アクイバーとは、「ワクワクする期待感」の意味。
アプリコット、梨、グレープフルーツ、パッションフルーツ、オレンジ、メロン、フレッシュなワラ、アーモンドなどの複雑な香り。
フレッシュで豊かな酸、柔らく滑らか、ほんのりクリーミー。
酸味と果実味、ボディ、クリーミーさなど、ちょうど良いバランスを保つ味わい☺️

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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「古物商許可証」取得しました😊
まずは店内にて販売開始します。
レストラン営業時間内で販売しています。
食器見るだけの入店も可能です🍽️

Instagramページ
https://www.instagram.com/antique_komorebi/

ヤフオクページ(準備中)
https://auctions.yahoo.co.jp/seller/ysmjc501

「東京ビーフ（黒毛和牛）のローストビーフ　バルサミコソース🐃」
和食器は、大正時代の有田焼🍽

•東京ビーフフェア開催中🐃
•アルゼンチンワインフェア🇦🇷開催中
•ロゼスパーク&ノンアルスパークロゼ常備
に、プラスして和食器販売を開始しました☺️

食器だけの購入来店もお待ちしております。

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【和食器紹介🍽】
「岐阜県　織部焼　加藤景陶作　盃」
織部の釉薬がポイントですね☺️
加藤景陶さんの作品です。

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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各種団体様のご予約はお早めにお願い致します☺️

5名様以上はお電話にて対応させていただきます。

シャンパン飲み放題付きパーティプランもございます🥂

よろしくお願い致します☺️

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
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不定休（ご予約推奨）
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【ある日のグラスワイン🍷】
「キリ ヤーニ　キティマ キリ ヤーニ　サマロペトラ ソーヴィニヨン ブラン」

当店では珍しいギリシャ🇬🇷ワイン🍷

キウイやパッションフルーツ、柑橘果実などの鮮烈なアロマ。
いきいきとした酸と熟した果実の丸みを持ち合わせた口当たりで、とても爽やかな印象のワイン

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
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【とうきょうを食べよう。2023掲載】

今回で6年連続の掲載になります📖
例年のように指定食材を全制覇しています（都内3店舗だけ‼️）

都庁やバスタ新宿などの主要施設でフリーペーパーで置いてあります。
または掲載店舗にもたくさんあると思います☺️

都産都消を盛り上げましょう！

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
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【アルゼンチン🇦🇷ワインフェア開催スタート🍷】
アルゼンチンを代表する「カテナ　サパータ」のトロンテス、
マルベック、ピノノワールをご用意しました☺️

グラスワイン現在かなり豊富です🍷
よろしくお願い致します。

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【新しい武器🪛】
「レアチーズのエスプーマ　桜ジュレのソース🌸」
和食器は佐賀県有田焼

今更ながら「エスプーマ」導入しました🤣

エスプーマとは、スペイン語で「泡」のこと。 世界一予約のとれないレストランとして有名であったスペイン「エル・ブリ」（現在閉業）のシェフ、フェラン・アドリア氏が開発した料理で話題となりました。

まだ手探り状態ですが色々登場させていきますね🌸

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
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【和食器紹介🍽】
「佐賀県　有田　幸楽窯　梅花唐草紋」
慶応元年創業の伝統的窯元の幸楽窯さん☺️
料理を盛りつけても映えますね🌸

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クノタカオキャラメル入荷してます🍬
ホワイトデーやプチギフトにいかがでしょうか？☺️
#クノタカオキャラメル

おはようございます。
クノタカオキャラメル 久野貴男でございます。
『ホワイトデーにクノタカオキャラメルを！』

トーキョーの上石神井にある「和食器フレンチKomorebi」さん。
こちらで、クノタカオキャラメル販売中。

https://www.facebook.com/wafrenchkomorebi/
https://www.instagram.com/wafrench_komorebi/

今回のランナップを紹介します。

○赤い果実をブレンドした「フリュイルージュ」。
○華やかな香りの南国フルーツ「パッションフルーツ」。
○カシスのキャラメルの中にドライいちじくを刻んで加えた「フィグカシス」。
上記3種類が2個ずつ入った6個入りです。

ホワイトデーにぴったりなラインナップ。

数量限定のため、お買い求めはお早めに。

【ロゼ🌸スパークリングワインとノンアルロゼ🍷】

オーストラリア🇦🇺
「デ ボルトリ　エメリ ピンク モスカート」
と
ベルギー🇧🇪
「デュクドモンターニュ　ロゼ　ノンアルコールスパークリング」
桜の季節にロゼスパークリングはいかがですか？🌸

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
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「東京ビーフ（黒毛和牛）生ハムと東京リーフのサラダ仕立て🥗」
和食器は岐阜県織部焼です☺️

3/13からマスク着用については、お客様も従業員も個人の判断を尊重させていただきます。
ご理解のほどよろしくお願い致します。

ちなみにですが、私は当面の間マスクします😷

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
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【東京ビーフ(黒毛和牛)フェア開催します🐂】

東京ビーフは、伊豆諸島最南端で東京の秘境ともいわれる青ヶ島などで生まれた牛を、東京八王子などで肥育した東京育ちの「東京都産黒毛和牛」です。

年間出荷頭数は50頭前後で、他のブランド牛に比べ圧倒的に頭数が少ないことから、「幻の黒毛和牛」と称されることもあります。

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
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【ある日のグラスワイン🍷】
「ドミニオ デ プンクトゥン　ベインテミル レグアス」

有機・ヴィーガン認証取得のオレンジワイン。
小説『海底二万マイル』に着想を得て、新しいテイストを求めるワインファンのために造られた、親しみやすい味わいのフレッシュ＆フルーティーなワイン🍷

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【ある日のおまかせ小鉢3種（単品）🍽】

•東京野菜の4重奏テリーヌ（九谷焼）

•TOKYO-Xと檜原舞茸の白ワイン蒸し煮（美濃焼）

•府中市さわとまとと小海老のレモンマリネ（瀬戸焼）

小鉢は、日替わりでもなくて、アレルギーだけ聞いて前後の内容やバランスで決める完全おまかせの内容です。

常連さんはコースでもほぼ小鉢を選んでます☺️

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【和食器紹介🍽】

「石川県九谷焼　仙春窯　飯碗🍚」
ずっと美濃焼と清水焼の飯碗率は高かったので九谷焼の飯碗が仲間入り。
季節と梅柄がピッタリですね☺️

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【ある日のグラスワイン🍷】
「ボートシェッド ベイ　マールボロ ピノ ノワール」

ニュージーランド産のピノノワール🍷

ラズベリーのアロマに仄かなスパイスのヒント。
落ち着いた質感で、ラズベリーやプラム、ブラックベリーの風味と控えめなタンニンが特徴なエレガントでスパイシーなピノノワール☺️

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【ある日の鮮魚料理🐟】

「伊豆大島　クロダイと練馬白菜の白ワイン蒸し煮」

和食器は石川県九谷焼

トビウオのアラで取った「アゴ出汁」がポイント🐟
ブルターニュ地方の「コトリヤード」というサバで作る郷土料理をモチーフにしてみました🇫🇷

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【和食器紹介🍽】
「有田焼　桜の舞　小鉢」

年が明けてからじわじわと桜🌸の食器を出してきています。

友達から聞いて卒業したフランス校の映像を見て懐かしくて泣きそうになりました🇫🇷
どうやら伝説の家政婦の先輩だったようです🤣

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【ある日のグラスワイン🥂】

Happy Valentine day💖

「ラブ　ホワイト　ヴィニャマーティ」

五大シャトー「ムートン」、カリフォルニアの「オーパス・ワン」を手掛けた醸造家の新ブランドワイン☺️

タンニンがしっかりとしたシャルドネとシャープな酸を持つソーヴィニョンブランのアッサンブラージュ（ブレンド）ワイン。

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【ある日のランチメイン料理🐖🍅】
【TOKYOーX（ポーク）のロースト　府中「さわトマト」のフレッシュトマトソース】
和食器は160年前幕末期の佐賀県古伊万里

府中市澤藤園さんの平均糖度11度以上のフルーツトマト🍅を使うためのメニューと言っても良い🤣

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
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ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【和食器紹介🍽】
「九谷焼　青粒金彩鉄仙　珈琲カップ」

【青粒技法】
大正元年頃から細点を密集して地色の上を彩る始まった比較的新しい画風。
粒の大きさや間隔を計算して緻密に打つことで、立体感のある唯一無二の表現方法。
つまり青い点を一つずつ打ってます。

渋いの一言です☺️

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【ある日のグラスワイン🍷】

「ルイ ジャド　コトー ブルギニョン ルージュ」

名匠の巧みなブレンドで誕生!
"コトー・ブルギニョン"は、INAO(国立原産地・品質研究所)により2011年11月24日に認定された新AOC

使用品種の割合に規定がないため、ブレンドの自由度が高く、作柄の良かった産地のブドウを使える自由で高品質なワインといえます。

赤や黒色ベリー系フルーツの香りに、微かにスパイスのニュアンス。
丸みのある柔らかさとフレッシュなフルーツの味わい、程良い酸とのバランスがよく取れています。
いきいきとした余韻が長く続きます。

ブルゴーニュ産ガメイ種とピノノワール種の厳選ブレンド🍷

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:3〜23:00

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【ある日のランチメイン料理🐗】
「島根県　八頭郡　天然イノシシロースのハーブロースト　赤ワインソース」
和食器は３００年前の江戸時代の古伊万里です。

そろそろジビエの季節が終盤に向かっています🦌🦆🐗💨
だいたい2月で終わってくるかと思います。

ランチタイムでもプラス料金でジビエが召し上がれます☺️

半個室にテーブルクロス引いてみました。
ちょっと高級感が出て良い感じです☺️

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【和食器紹介🍽】
「佐賀県　鍋島焼　瀬兵窯　小鉢」

大正13年創業 伊万里市大川内の鍋島焼窯元である瀬兵窯さんの小鉢☺️
やばいくらいの精密な絵です😍（語彙力が無くなるくらいですw）

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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ある日のグラスワイン🍷
「ヴォルペット　キャンティ」
イタリア🇮🇹トスカーナのパーカーポイント100点を２回取った「ステファノ　キオッチョリ」氏監修ワイン🍷

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【ある日のランチ肉料理🐖】
「青梅市　下田さん家の豚フィレ肉のロースト　4種チーズソース」
和食器は160年前の幕末期の佐賀県有田焼。

ランチのメイン料理はだいたい週替わりで変わっています☺️

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【グランドメニューより】
「八丈島キハダマグロと東京野菜の清瀬バジルマリネ」

和食器は大正時代（100年前）の石川県九谷焼。

鮮魚は入荷で変わってます🐟

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
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【グランドメニューより🦆】
「ハンガリー産ガチョウのフォアグラのテリーヌ　小笠原グリーンレモンジャム添え」

和食器は愛知県瀬戸焼の織部流し🟢

価格高騰なフォアグラですが入る限りはフォアグラ料理をご用意しています☺️

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
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【ある日のデセール🍰】
江戸東京野菜の「内藤かぼちゃとレアチーズのムース🎃　小金井産東京ゴールドキウィのコンポート添え🥝」

和食器は有田焼です☺️

内藤かぼちゃとは
「信州の高遠藩主である内藤家の下屋敷が現在の新宿御苑のあたりにあり、その地で栽培されていたことから内藤かぼちゃと呼ばれています。西洋かぼちゃとは異なり、水分が多いのに煮崩れしにくく、ねっとりとした味わいがあり、煮物向けに最適と言われています。」

それを煮崩してピューレにしてデザート作る暴挙🤣

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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防災グッズや避難先確認は定期的にされていますでしょうか。

防災啓発が実際に被災した者が個人で出来る唯一の追悼になると思い、毎年この日にはSNSをこの内容で上げています。

頭の片隅でなんとなくで良いので是非考えていただけると幸いです。

毎年店と関係ない話で大変申し訳ありません。

【1995年1月17日　5:46】
あれから28年経ちました。
私は神戸市出身です。
19歳の専門学校生でした。

表現し難い激しい揺れと続く余震、数えきれないアスファルトの地割れ、降り注ぐ黒い灰。

記憶は確実に薄れていますが、まだまだ鮮明に刻まれています。

どうか1/17という日を、電気・ガス・水道・電話がいきなり無くなった場合にどうするのかを考えていただくきっかけにしてください。

お読みいただきありがとうございました。

#阪神淡路大震災 #阪神淡路大震災から28年 #阪神淡路大震災を忘れない #阪神淡路 #阪神淡路大震災117のつどい #阪神淡路大地震 #神戸市 #神戸市垂水区 #上石神井 #武蔵関 #練馬区 #防災 #震災 #防災啓発 #練馬 #杉並区 #武蔵野市 #三鷹市 #大泉学園 #石神井公園 #東伏見 #上井草 #関町東 #関町南 #関町北 #吉祥寺 #荻窪 #西荻窪 #西武新宿線 #大地震

【置物紹介🐰】
アルバイトさんの帰省お土産☺️
今年はウサギ年の年男なので🐰

招き猫がわりに招きウサギ置かせていただきます。

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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クノタカオキャラメル入荷してます🍬
バレンタインに向けた仕様で、チョコ3種類😲
流石のラインナップです☺️

#クノタカオキャラメル　#クノタカオ　#キャラメル　#キャラメリエ　#キャラメル職人

おはようございます。
クノタカオキャラメル 久野貴男でございます。

トーキョーの上石神井にある「和食器フレンチKomorebi」さんへ、キャラメルを送りました。

https://www.facebook.com/wafrenchkomorebi/
https://www.instagram.com/wafrench_komorebi/

今回のランナップを紹介します。
○赤と黒の2層のキャラメル「フランボワーズ&ショコラ」
○チョコレートキャラメルの中にオレンジピールを閉じ込めた「ショコラオランジュ」
○ヘーゼルナッツ入りミルクチョコレートキャラメル「ヘーゼルミルクチョコ」
上記3種類が2個ずつ入った6個入りです。

はい。
バレンタイン使用です。

数量限定のため、お買い求めはお早めに。

【ある日のグラスワイン🍷】
「コラゾン　デル　インディオ（インディオの心臓）❤️」

オーパスワンやムートンを手がけた醸造家「ヴィーニャ　マーティ」氏の新ブランドワイン🍷

男子は好きなエチケットですね☺️

GO TO EATの問い合わせ急増してます。
デジタルとアナログ両方使えます🎫
1／２５までです‼️

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【兵庫県　出石焼の七福神⛩】

Bonne année🎉
あけましておめでとうございます🌅

本年もどうぞ宜しくお願い致します☺️

店では無いのですが白磁の真骨頂のである出石焼の七福神を部屋に飾って新年を迎えました。

三ヶ日営業もスタートしています♪
早速ご来店ありがとうございます。
前日までの完全予約制となっています。

おせちご注文の方は楽しんで頂いてますでしょうか💦

本年も楽しんでいただけるお店創りを心がけていきますので、よろしくお願い致します☺️

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
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ランチ　　12:00〜15:00
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今年のディナー営業は終了しました☺️
明日29日はランチのみ営業です🈳

新年1／1から1／3は前日までの完全予約制で営業致します。

できるだけネット予約をお願い致します。
おせち作ってると電話出られないかもなので…🍱

新年もどうぞよろしくお願い致します🎍

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
03-6904-8797
不定休（ご予約推奨）
ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【来年もあります🐰干支ラベルワイン🍷】
正月完全予約制営業（前日〆切）にともない、来年も干支ラベルワインをご用意してお待ちしております☺️

なるべくネットご予約お願い致します。

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
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ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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【Menu de Noël 2022】
クリスマス限定コース🎄🎅

22日・24日・25日のディナーは満席🈵です。
24日のランチもほぼ埋まりました。

狙い目は23日と25日ランチです🈳

写真は今年のデザート「練馬ベリーのヌガーグラッセ」
キャラメリゼしたアーモンドと練馬産のベリーを🫐ふんだんに混ぜ合わせました☺️

ご予約はお早めに🎄

🇫🇷 和食器フレンチ　Komorebi 🇫🇷
練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ 1F
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ランチ　　12:00〜15:00
ディナー　17:30〜23:00

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