本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】

本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】

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今日は本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】でテレビ番組の収録。

武蔵村山の旬を濃く取り上げる企画で、笑乃讃でも村山かてうどんのことはもちろん、あんな話こんな話、結構いろいろ撮りました。
どんな仕上がりになるかとっても楽しみ♪

放映情報含めて番組の詳細は来月中旬にはお伝えできる予定です。
どうぞお楽しみに(^_−)b
【臨時休業情報】
会員店「肉汁うどん長嶋屋」は明日9/8(火曜日)臨時休業となりました。

8日の営業店は「肉汁うどん青柳」「本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】」「かたくりの湯大の一」です。
みなさまのお越しをお待ちしております。
【9/4スタート!村山地粉うどんフェスタ2020】
■参加店情報②「本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】」
店主こだわりの手打ち麺は熟成まで気を配り、手をかけたもちもち食感。定番の肉汁うどんの他、季節の限定メニューも人気。(写真は夏メニューのひとつ「トマトつけ麺」)

・所在地:東京都武蔵村山市三ツ藤1-86-4
・営業時間:11:00~14:30(L.O14:00)
・定休日:月曜日 ※臨時休業はSNSでお知らせします。
【会員うどん店スタッフ募集】
村山うどんの会会員店の本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】でスタッフを募集しています。
ご自分のライフスタイルや将来の目標に合わせて働き方が選べます。ご興味がおありの方はぜひ一度ご連絡くださいませ。
https://amba.to/310ZpTR
村山うどんの会忘年会。
今年も恒例のうどんにちなんだ余興を催しました。

ここ数年は「はじめてのうどん打ち大会」と称して、ふだんうどんを打つことのない会員さんにうどんを打っていただいていて、昨年までは予め運営側で用意したうどん玉を延して切る工程のみで行っていたのですが、今年は粉に水を回すところからの全工程を通して競うというバージョンアップ版に。

途中、各出場者3回ずつ会場内の誰かに1分間質問することが許されていて、でも質問相手は同じ人を選んではいけないルールなので、当たり前ですが会員うどん店主・女将たちの取り合いに・・(笑)

とはいえさすがうどん人が集う村山うどんの会。
その場で指名されたお三方が快く、また楽しんでお取り組みくださり、三者三様のおいしそうなうどんが完成しました☆

審査は「製麺評価」と「試食評価」の2段階で、製麺評価はうどん店主が、試食審査は役員が務めます。
製麺の様子を見ていた会員たちがそれぞれに勝者を予想したり、絶対の自信を見せる出場者がいたりと大いに盛り上がり、いよいよ結果発表へ。
優勝者には会長より「すぐにうどん打ちができる練習セット」とのし棒が贈られました☆

宴もたけなわの頃、食後のデザートに会員であるラトリエ・アンソレイエさんが作ってくださった、武蔵村山産小麦を使ったクリスマスシュトーレンが振舞われて今年の忘年会も大盛況のうちに終了。

会の創設以来取り組んできた「小麦増産プロジェクト」の成果が実り、本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】、満月うどんの2店で武蔵村山産小麦を配合した地粉うどんの通年提供が実現したり、稲庭うどんの地で開催された「全国まるごとうどんエキスポin秋田・湯沢」で第3位に入賞したりと、2019年も大いに飛躍の年となりました。

村山うどんの会としてはイベント出店やうどん教室などがまだ何件か残っていますが、最後まで無事に過ごせるようがんばっていきたいと思います(*^-^*)
村山うどんの会設立から14年。「村山かてうどんを通した武蔵村山の発信」を活動趣旨とする当会の悲願であった、会員店での村山地粉うどんの通年提供が今年、いよいよスタートします!

先駆けて提供を開始するのは「本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】」「満月うどん」の2店。両店の大将が腕によりをかけた武蔵村山産小麦使用の手打ちうどんを、ご来店のお客さまに1年を通してお召し上がりいただけるようになりました。

「え、今まで入っていなかったの?」とお思いになるかもしれません。
大規模に作付けを行う有名小麦産地とは違い、武蔵村山での小麦栽培には様々なハードルがあります。
そのような中で、年々収穫が減少していた武蔵村山産小麦の栽培を復活、増産すべく当会が設立より地道に取り組んできた「小麦増産プロジェクト」の進行により、14年の年月をかけてようやく叶った村山地粉うどんの通年提供。
地元のみなさまにも、武蔵村山にお越しくださるみなさまにもいつでも村山地粉うどんをお召し上がりいただけることに感無量です(*^-^*)

広く愛される村山かてうどんを目指してますますがんばって参りますので、これからもご支援をどうぞよろしくお願いいたします!
今回村山うどんの会は、この秋田湯沢では初めてとなる“かけうどんスタイル”のメニューを提供します。
これまでつけ麺スタイルにこだわり続けてきた我々の本気の挑戦です!

手打ちうどん・居酒屋一休と本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】の両大将がうどんもチャーシューも全て手作りで仕上げる渾身の村山うどんを、秋らしさ感じる頃の湯沢に熱くお届けします☆

イベントにご来場くださるみなさまはぜひご賞味を、遠くから応援くださるみなさまはどうか温かいご声援を、よろしくお願いいたします!
先日武蔵村山にお越しくださった日本コナモン協会熊谷会長が、ブログで村山かてうどんをご紹介くださっています。

まずは最初に訪れた本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】。いろいろなつけつゆで食べ比べ。
ぜひご覧くださいませ(^_−)b
【村山地粉うどんフェスタ2019スタート☆】
本日より始まりました、村山地粉うどんフェスタ2019。
トップバッターは本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】です!

今年村山うどんの会で収穫した武蔵村山産小麦は収量こそ少なかったものの品質はとてもよい出来で、笑乃讃店主がそれを活かした特製の配合で手打ちしたうどんを提供します(^_-)b

参加店ごとの開催スケジュールは村山うどんの会公式サイトで☆
http://m-udon.com

みなさまのご来店を心よりお待ちしております!
回を重ねるごとに話題を呼び大好評の、村山うどんの会主催「村山地粉うどんフェスタ」が今年も開催されます!

大切だけれど、守らなければなくなってしまうものがある。
そのための取り組みが、村山うどんの会の「小麦増産プロジェクト」。手打ちうどん教室とともに、会の発足以来取り組んできた文化継承事業のひとつです。

今年収穫した武蔵村山産の小麦を、収穫後丁寧に乾燥・製粉してできた地粉で打つうどん。
参加会員店「手打ちうどん・居酒屋一休」「満月うどん」「本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】」「肉汁うどん青柳」の店主たちが腕をふるう、期間限定の特別製麺をぜひお楽しみください(*^^*)

*村山うどんの会ホームページ*
http://m-udon.com
【コラボ情報】
4月19日に大幅増床でリニューアルオープンされた「ユニクロイオンモールむさし村山店」さんからお話をいただき、“ユニクロ+GU”&地域のコラボレーション企画に参加しています。

村山うどんの会としては、先週末3日間で行われたオープニングキャンペーンでお客様にプレゼントされたノベルティグッズの提供と、会員店がAIRism(エアリズム)のサンプリング企画に協力しました。
店内各所の壁装飾やパネルに、手打ちうどん・居酒屋一休、満月うどん、本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】、肉汁うどん青柳の店主・女将・スタッフたちが登場しています。

同じく店内に設置された地域紹介スペースには、当会のユニフォームを着たマネキンと村山かてうどん商品、村山かてうどん全国3位の賞状が展示されています。
こちらは引き続き6月まで展示される予定ですので、イオンモールむさし村山店にお出での際はぜひのぞいてみてくださいね(^_-)b

「お客さまに地域密着型の新しい購買体験をしていただくことで、地域とともに発展できる空間を創る」というユニクロさんのお取り組みは全国各地で行われていて、とてもすてきだと思います(*^-^*)

本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】, 三ツ藤1-86-4, Musashimurayama-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

通常通り開く

20/03/2022

本格手打ちうどん 笑乃讃

3/21㊗️月曜日は休業になります🙇‍♂️

3/20 ❌
3/21 ❌

宜しくお願い致します🥲

11/02/2022

本格手打ちうどん 笑乃讃

大雪警報が軽い方にハズレて

ホッとしております💦

明日の㊗️ 2/11 金曜日

スタッフさんも出勤出来そうなので

通常営業になります😊

11時〜14時ラストオーダー

12日臨時休業 スタッフ不足の為
13日定休日
14日定休日

都合により三連休させていただきます😂

07/12/2021

本格手打ちうどん 笑乃讃

今週末は 11日 土曜日
都合により臨時休業になります🙇‍♂️

11日❌
12日❌
13日❌

の三連休で
ご来店予定のお客様には
ご迷惑をおかけしますが😭
宜しくお願い致します🙇‍♂️

#臨時休業
#笑乃讃
#今週末
#拡散希望

21/11/2021

【メディア情報】
会員店「本格手打ちうどん笑乃讃」の大将が手打ちうどん体験の先生としてテレビ番組に登場☆

いま村山うどんの会では東京都の観光促進事業「ATTAMA(アット多摩)」の取材を受けているのですが、その制作会社さんとの撮影風景が取り上げられています。

なお、今回はJ:COMの「西東京エリア」での放映となります。
武蔵村山を含む「多摩エリア」の方はスマホアプリでご覧ください。放映日から1週間ご覧いただけます。

・番組名「ジモト応援!東京つながるニュース」
 J:COMチャンネル(J:COM西東京エリア/地上波11ch)
・放映日11月22日(月)17:00~
(再放送/21:00/23:30/7:00 翌日10:00/12:30)
※アプリでは11/22から1週間配信されます

■■J:COM未加入or放映エリア外の方■■
Webの同時配信でご覧いただけます。
下記サイトからアプリをダウンロードし、スマホやタブレットでご覧ください。
※「ど・ろーかる」ダウンロードサイト
https://www2.myjcom.jp/special/dolocal/

20/11/2021

おはようございます☀

本格手打ちうどん 笑乃讃

本日11/20 土曜日

通常営業になります😊
11時〜14時ラストオーダー

日曜・月曜 お休み
火曜㊗️ 営業します‼️

20日⭕️
21日❌
22日❌
23日⭕️

宜しくお願い致します🙇‍♂️

20/11/2021

おはようございます☀

本格手打ちうどん 笑乃讃

本日11/20 土曜日

通常営業になります😊
11時〜14時ラストオーダー

日曜・月曜 お休み
火曜㊗️ 営業します‼️

20日⭕️
21日❌
22日❌
23日⭕️

宜しくお願い致します🙇‍♂️

01/11/2021

明後日(水)
11月3日㊗️
スタッフ不足の為
臨時休業とさせていただきます🙇‍♂️😭

22/09/2021

おはようございます☀

本格手打ちうどん 笑乃讃

本日9/23 ㊗️ 通常営業になります

11時〜14時ラストオーダー

【重要なお知らせ】

色々思うところがありまして
悩みましたが

本日9/23より

笑乃讃の看板メインメニュー
肉汁つけうどん
肉きのこつけ汁うどん
肉うどん
肉きのこうどん

に使用している
国産豚バラブロック肉を
国産豚バラスライス肉

に変更させていただきます🙏

旧 厚切りチャーシュー
新 バラスライスたっぷり

になります。

どうぞ宜しくお願いします🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

Photos from 本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】's post 16/08/2021

長いお休みいただきました🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

連休明けの火曜日

季節限定メニューは

キムラ君ぶっかけ
になります😋

10/08/2021

[お知らせ]

今週はこのあと

水、木は通常営業

13日〜16日まで

夏期休暇でお休みさせていただきます🙇‍♂️

今日も38度超え酷暑の東京…熱中症、水難事故、
皆さんお気をつけ下さい🥵

07/08/2021

明日8/8 日曜日 お休み 

  8/9 月曜日㊗️ 臨時営業日 
        11時〜14時 LO

8/10 火曜日 臨時休業

変則的な営業になりますが
よろしくお願いします🙇‍♂️

Photos from 本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】's post 23/07/2021

明日7/24 【土】の限定メニューは

濃厚胡麻つけ汁うどん
キムラ君ぶっかけうどん

になります😋

本日金曜日㊗️
猛暑の中予想以上のお客様の
ご来店に嬉しい悲鳴😆

だいぶ待ち時間が長くなってしまい
申し訳ありませんでした🙇‍♂️

明日の分のトマトつけ汁も
カレーも使い果たしてしまいました😱

なので季節限定メニュー
明日は気まぐれメニューに
変更させていただきます💦🙇‍♂️

16/07/2021

本格手打ちうどん 笑乃讃

お知らせです。

今週末は
誠に勝手ながら
17〜19日[土曜〜月曜]
都合によりお休みさせて
いただきます😭

ご来店予定していたお客様には
ご迷惑をおかけいたします🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

Photos from 本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】's post 12/07/2021

今週は水曜日あたりようやく梅雨明けになりそうですね☀️
笑乃讃の季節限定メニューも
いよいよ2021年夏スタートです‼️

トマト🍅トマト🍅
濃厚トマトつけ麺‼️

今年もミニチーズご飯で
トマトチーズリゾット風で〆😋😋😋

06/07/2021

本格手打ちうどん 笑乃讃

本日 7/6 火曜日

14時からガス機器メンテナンスの為

13:30ラストオーダー

になります🙏

ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いします🙇‍♂️

29/06/2021

本格手打ちうどん 笑乃讃

本日 6/29 火曜日

通常営業です。

11時〜14時ラストオーダー

蒸し蒸しな

本日の限定メニューは

夏バテ防止に
キムチとラー油と温泉卵の

キムラ君ぶっかけうどん😋

11/06/2021

お知らせ

機器故障の為

宜しくお願いします。🙇‍♂️

21/05/2021

本格手打ちうどん 笑乃讃

急で申し訳ありません

本日 5/21 金曜日

スタッフ不足の為

臨時休業になります😭

皆様も体調にお気をつけ下さい🥲

25/04/2021

今週の営業日、営業時間のお知らせ

4/25 日曜日 臨時休業
4/26 月曜日 定休日

4/27 火曜日 通常営業
4/28 水曜日 通常営業

4/29 木曜日 臨時休業

4/30 金曜日 通常営業

05/04/2021

明日の4/6
火曜日も臨時休業させていただきます
🙇‍♂️

02/04/2021

本日4/2 金曜日

スタッフが揃わない為

お休みさせていただきます🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

明日土曜日通常営業予定です。

28/03/2021

本日 3/28 日曜日 臨時休業
明日 3/29 月曜日 定休日

になります🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

Photos from 本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】's post 27/03/2021

おはようございます☀

本日3/27 土曜日

通常営業になります。

11時〜14時ラストオーダー

我が母校 東京都あきる野市

東海大菅生高校

春の選抜甲子園

本日第二試合👍🏻👍🏻👍🏻

ガンバレ‼️

25/03/2021

夜遅くになりすみませんが

明日 3/25 金曜日

都合により臨時休業になります

Photos from 本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】's post 14/03/2021

今週末も
本日 3/14 日曜日
明日 3/15 月曜日

お休みになります

ご来店予定だったお客様には
ご迷惑をおかけいたしますが
宜しくお願いします🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

Photos from 本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】's post 24/02/2021

本日 2/24水曜日

11時〜14時ラストオーダー

通常営業ですが

都合によりカレーのメニューの提供が出来ません🥲
ご迷惑をおかけいたします。

10/02/2021

明日2/11 ㊗️

営業します😊

よろしくお願いします‼️

サインは

先日もご来店いただき
コロナ禍応援サインをいただきました

@武蔵村山在住の漫画家さん
なるあすく先生
ありがとうございました😊

07/02/2021

本格手打ちうどん笑乃讃

本日2/7 (日) 休業になります🙇‍♂️

26/01/2021

1/26 火曜

通常営業になります😊

お知らせです。
本日カレーのご用意が出来ませんでした🙇‍♂️ご迷惑をおかけします🙏

10/01/2021

本日 1/10 日曜日 臨時休業
明日 1/11 月曜日 通常営業

になります。

25/12/2020

年末年始の営業予定

27日 日曜日 臨時休業
28日 月曜日 通常営業

年内29日まで

年始5日から

営業予定になります🙇‍♂️
2020年の営業も残り
3日😤
宜しくお願いします🥺

12/12/2020

おはようございます☀

本格手打ちうどん笑乃讃

本日 12日 土曜日

通常営業です😋

11/12/2020

12.13日 久しぶりに😅土日共に営業出来ます🤩

06/12/2020

村山うどんの会

【メディア情報】
会員店「肉汁うどん青柳」でロケが行われた番組情報、本日解禁にてお知らせいたします!
*出演番組:テレビ朝日「路線バスで寄り道の旅」
*放映日:12月13日(日)夕方16:15〜

徳光和夫さん、田中律子さんがバス旅をする人気番組。
ゲストの山口もえさんもご一緒に、お三方をお迎えしました♪

「放送8年間でまだ訪れていないところへ」ということで、東村山~武蔵村山~青梅を回る企画になったそう。
武蔵村山は天乃屋さん、JA直売所みどりっ子さん、そして青柳が登場します。

テレビで見るままのとても和やかな雰囲気で、こちらにも気さくに声をおかけくださってとてもすてきなロケでした。
みなさまぜひご覧くださいませ。

24/11/2020

本格手打ちうどん 笑乃讃

11 /24 火曜日

臨時休業になります。

昨日の㊗️月曜日

沢山のお客様にご来店いただき感謝感謝

の営業になりました🙇‍♂️

特にここ数日穏やかな営業が続いてたの

でホッとする1日になりました😅

最近暖かいので限定メニューの

勢いがありませんでしたが

今週から寒さがグッと深まるみたいなの

で出番が増えそうです👍🏻👍🏻👍🏻

また水曜日から宜しくお願いします🙏 @ 本格手打ちうどん 【笑乃讃 えのさん】

ビデオ (すべて表示)

2018.10月は秋田のうどんエキスポから始まりテレビ📺収録&生放送出演😋色々な場面で武蔵村山市、村山かてうどん、笑乃讃を知っていただける機会をいただき感謝感謝な月になりました‼️ありがとうございました🙇‍♂️

服装

Casual

サービス

Groups Kids Walkins

名物

Lunch

料金範囲

£

支払いオプション

Cash

電話番号

ウェブサイト

住所


三ツ藤1-86-4
Musashimurayama-shi, Tokyo
208-0021

営業時間

火曜日 11:00 - 14:30
水曜日 11:00 - 14:30
木曜日 11:00 - 14:30
金曜日 11:00 - 14:30
土曜日 11:00 - 14:30

その他 Musashimurayama-shi レストラン (すべて表示)
8an10 8an10
東京都武蔵村山市大南3-132-9
Musashimurayama-shi, 2080012

ダナチュラ ダナチュラ
Inadaira 6-3-11
Musashimurayama-shi, 208-0023

A complete Family Restaurant with indian foods

Cafe i share Cafe i share
残堀2-80-12 (zannbori 2-80-12
Musashimurayama-shi, 208-0034

昭和54年の建物を利用した小さなシェアカフェ・コラボカフェ

手打ちそば 入清 手打ちそば 入清
東京都武蔵村山市三ツ藤1-36-11
Musashimurayama-shi, 2080021

武蔵村山市の手打ち蕎麦 石臼挽き・自家製粉「手打ちそば 入清」

肉汁うどん長嶋屋 肉汁うどん長嶋屋
大南1-135-2たつみビル1F
Musashimurayama-shi, 208-0013

Facebookページへようこそ。『肉汁うどん長嶋屋』の公式Facebookページです。

浜風食堂 浜風食堂
東京都武蔵村山市学園3−39−3
Musashimurayama-shi, 208-0011

MJ食堂 MJ食堂
学園3−49−10
Musashimurayama-shi, 2080011

定食も食べられる お酒も楽しめる みんなの味方 MJ食堂です(*´꒳`*)

MMテーブル MMテーブル
大南2-47-23
Musashimurayama-shi

中華料理 味里居  中華料理 味里居 
本店 残堀1-1-2 二号店 残堀5ー139ー10
Musashimurayama-shi, 208-0034

美味しい、ボリュームたっぷりでリーズナブルな使い勝手のいいお店です。

クォータームーン クォータームーン
東京都武蔵村山市大南2-31-1
Musashimurayama-shi, 2080013

癒やし系のバーレストラン!カクテル、ワインもあります。宴会のご予約大歓迎! 17時〜24時 日月休み

手打ちうどん  木の 手打ちうどん 木の
大南3-69-10
Musashimurayama-shi, 208-0013

国産小麦のみを使用した、持ち帰り専門の手打ちうどん。1玉120円で販売しています。基本は生麺ですがお電話にて茹で麺も提供できます。 営業時間16時~18時30分

WOK レストラン-wok restaurant WOK レストラン-wok restaurant
東京都武蔵村山市伊奈平6-41-15
Musashimurayama-shi, 〒208-0023

南イタリア農園プチホテル風の外観の中華料理店です。丁寧にすべて私が調理して営業しています、おかげさまで開業20年。ご来店お待ちしています。