Patisserie s sudo

淡雪〜クレームダンジュ〜

チーズのケーキがロートンヌからクレームダンジュに変わりました❣️

ふわっふわのフロマージュブランのムースの中にタイベリーのジュレ。

タイベリーはブラックベリーとラズベリーの交配種で、ほのかにバラのような香りと甘酸っぱさがコクのあるフロマージュブランのムースにとても良く合います✨

冬限定の季節商品となっております。
是非お試しください☺️

#パティスリーエススドウ #クレームダンジュ

大変遅くなりました💦💦
12月の営業カレンダー🗓です。

17日土曜日は営業いたします。

なお、23.24.25日はクリスマス期間となります。ホールケーキはご予約のみ、フリーのホールケーキ、ピースケーキの販売はございません🙇‍♀️
焼き菓子は詰め合わせを数量限定でご用意する予定です。

なお、27日火曜日はお休みとなっております。


#パティスリーエススドウ

クリスマスケーキ完売のお知らせ

23.24.25日共にすべてのクリスマスケーキ、完売致しました。
たくさんのご予約ありがとうございました。
皆様に素敵なクリスマスをお過ごし頂けるよう、心を込めてお作りさせていただきます。
なお、当日ピースケーキ、ホールケーキ共にフリーの販売分はございません。
焼き菓子は詰め合わせのみ、数量限定で販売しております。
ご了承の程宜しくお願いします。

#パティスリーエススドウ

クリスマスケーキご予約状況のお知らせ🎂

たくさんのご予約ありがとうございます🎄
12月2日現在の予約状況のお知らせです。

くまのサンタさん、ブッシュオテマンダリン、フランボワーズドロンス、ショコラアルトエルソルは完売いたしました。
ご予約ありがとうございました✨

シャンティフレーズは24日分は完売となっております。
23.25日分は4.5.6号どれもまだございます。
当日販売分のフリーのケーキはございません。
ご了承くださいませ。

#パティスリーエススドウ

時短営業と臨時休業のお知らせ🙇‍♀️

11月30日11時〜16時　短縮営業
12月1日11時〜16時　短縮営業
12月2日　臨時休業

上記の期間を都合により短縮営業および臨時休業とさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、何卒ご理解ご了承の程よろしくお願い致します。

なお、日中通常の営業時間内であれば電話はつながる場合もございます。

ご来店ご予定されていたお客様には大変申し訳ございません。
12月6日より通常通りの営業とさせていただきます。

シブースト オ ポンム🍎🍎🍎
ザクッとした塩味の効いた固めの生地に、
キャラメリゼして煮詰めたりんごのコンポートをたっぷり詰めました。
上はメレンゲとカスタードを合わせてふんわりと仕上げたシブーストに
赤すぐりとフランボワーズの甘酸っぱいジュレを薄くアクセントに入れ、丸いフォルムの表面をたっぷりの粉糖をかけてキャラメリゼ。

冬限定のオリジナルシブーストです🍎

#パティスリーエススドウ #シブーストオポンム

ショーソン オ ポンム🍎🍎

自家製サクサクパイとキャラメリゼした
りんごのコンポートをたっぷり入れたアップルパイ❣️

ただ今のおすすめ商品です🥰
季節感たっぷりのパイを是非お試しください♪
オープンの11時ごろを目安に焼き立てでご用意しております。

#パティスリーエススドウ
#パティスリーエススドウ
#ショーソンオポンム

丸ごとマロンパイ🌰

今週12日土曜日までの販売予定となっております。
次はショーソンポンム（アップルパイ）🍎を予定しておりますが、
最後にマロンパイを食べたい！
というお客様、お取り置き、ご予約も出来ますので、お気軽にお電話ください😊
土曜日までの予定ですが、無くなりましたら終了となってしまいます。
ご了承ください。

#パティスリーエススドウ #丸ごとマロンパイ

ハロウィン🎃のお知らせです！
ホールケーキをハロウィン仕様でお作りします👻

🎃写真はハロウィン和栗のモンブランですが
他のホールケーキでもハロウィンパーツ代として別途200円(税込)にてハロウィン仕様に致します！

ご予約は店頭またはお電話にて承ります。
尚、31日(月)もご予約のみホールケーキの受け渡しを行なっております！

楽しいハロウィンを👻お過ごし下さい🎃


#パティスリーエススドウ
#ハロウィン
#ホールケーキ

🎄GATEAU NOEL 2022
ショコラアルトエルソル🍫

写真(4号)
5号もお作りいたします！

ベリー類の果実の香りと酸味が印象的な「アルトエルソル」を使用したショコラムース、フランボワーズコンフィチュールがアクセント

🔶ご予約方法など、詳しくはチラシGATEAU NOEL 2022をご覧ください‼︎


#パティスリーエススドウ
#ショコラアルトエルソル
#クリスマスケーキ2022
#クリスマスケーキ

🎄GATEAU NOEL 2022
🆕フランボワーズ ド ロンス🌹

写真1枚目(5号)
写真2枚目(4号)

ラズベリーの様な濃厚さと薔薇のような華やかな香りを持つタイベリーのムース
センターはライチのムースとタイベリーのジュレ。アクセントに苺味ののフィヤンティーヌ

🔶ご予約方法など、詳しくはチラシGATEAU NOEL 2022をご覧ください‼︎


#パティスリーエススドウ
#フランボワーズドロンス
#クリスマスケーキ2022
#クリスマスケーキ

🎄GATEAU NOEL 2022
ブッシュ･オ・テ・マンダリン🍊

写真1枚目(18㎝)
写真2枚目(12㎝)

香り爽やかな紅茶のムースの中に、マンダリンオレンジのジュレとムースを入れました。砕いたアーモンドのヌガティーヌがアクセント

🔶ご予約方法など、詳しくはチラシGATEAU NOEL 2022をご覧ください‼︎


#パティスリーエススドウ
#ブッシュオテマンダリン
#クリスマスケーキ2022
#クリスマスケーキ

GATEAU NOEL 2022🎄
くまのサンタさん🎅

写真5号(底辺の直径15㎝)

今年はとってもキュートなクロくまサンタさん🎅
定番のチョコレートとバナナの組み合わせ。真ん中の層にはキャラメルクリーム、アクセントにアーモンドとヘーゼルナッツのペースト

🔶ご予約方法など、詳しくはチラシGATEAU NOEL 2022をご覧ください‼︎


#パティスリーエススドウ
#くまのサンタさん
#クリスマスケーキ2022
#クリスマスケーキ

🎄GATEAU NOEL 2022
シャンティフレーズ🍓

写真1枚目(5号)
写真2枚目(4号)
6号もお作りいたします！

しっとりとしたこだわりの生地に北海道産原乳を使用した生クリームと苺をサンドしました。
当店人気のショートケーキを可愛らしくクリスマス仕様に🎅

🔶ご予約方法など、詳しくはチラシGATEAU NOEL 2022をご覧ください‼︎


#パティスリーエススドウ
#シャンティフレーズ
#クリスマスケーキ2022
#クリスマスケーキ

🎅GATEAU NOEL 2022🎄

毎年人気のブッシュオテマンダリン
新作のタイベリーを使ったムースのケーキ
更に今年は可愛いらしい、くまのサンタさん🎅
など！合わせて5種類のクリスマスケーキを用意しました🎂

今年も12月23日(金)〜25日(日)のクリスマス期間はホールケーキ(予約)のみとさせていただきます。ピースケーキのご用意はございません。

🔶ご予約は11月1日から12月16日まで
🔶店頭またはお電話にて受付致します！

🔷尚、クリスマスケーキに関しましては現金にて事前支払いとさせて頂きます🙇‍♀️
(むらさき商品券は使用可能です！)

詳しくはチラシをご覧ください‼︎


#パティスリーエススドウ
#クリスマスケーキ2022
#クリスマスケーキ

11月の営業カレンダーです🍎

11月の土曜日祝日営業日は
12日(土)、23日祝日、26(土)です！
3日祝日はお休みです。

1日からクリスマスケーキの予約も受付開始となります！
(店頭またはお電話にて受付いたします)

そろそろアップルパイも出てくるかも🍎しれません❣️


#パティスリーエススドウ
#営業カレンダー

秋から冬にかけてのパティスリーエススドウの人気商品。リピート率の高い一品です✨

《和栗のモンブラン》

パリッとしたパータフィロを土台にした優しい風味の和栗のモンブラン。

熊本県阿蘇産の最高級和栗ペーストのみを使用した風味豊かなクリーム。バターやお酒は使わず生クリームで滑らかしっとりな口溶けに調整しています。

パータフィロの土台の中には薄く敷いたスポンジ生地と、和栗ペーストを忍ばせています。
和栗の繊細な風味を壊さないように余計なものは一切いれずにストレートに仕上げました。
是非和栗の柔らかな風味を感じながらゆっくり味わっていただきたいです。

#パティスリーエススドウ
#和栗のモンブラン
#和栗
#和栗モンブラン

秋の新作✨ロートンヌ。

秋らしさを意識して仕上げたチーズケーキ🍁
しっとりと焼き上げたチーズケーキの生地にはメープルを入れて味わい豊かに。

上にはメープルシュガーをからめてローストしたくるみと、かぼちゃの種。

上にたっぷりのせた口溶けのよい生クリーム。こちらもメープル風味。
上にシナモンを一振りして大人なアクセントに。

チーズとメープルに散りばめたナッツが相性抜群で、後引く美味しさです。
是非お試しください✨✨

二枚目はこの秋の新作生菓子３種類です。

#パティスリーエススドウ
#メープルチーズケーキ
#ロートンヌ
#くるみとメープルのケーキ

10月の営業カレンダーです🌰

遅くなりましたが10月の営業日のお知らせです！
10月の土曜営業日は
15日(土)
29日(土)となります。

栗🌰や洋梨🍐、秋のチーズケーキ
ハロウィン商品🎃など秋らしい商品を沢山お作りしてお待ちしております！

#パティスリーエススドウ
.s.sudo
#営業カレンダー

“シブースト オ ポワール”🍐
新作の洋梨のシブーストです。

しっかりキャラメリゼした洋梨のコンポートをたっぷりつめた土台のタルトに、
ふんわりと柔らかい洋梨のシブーストを載せました。
中にはすもも、カシス、桑の実のピューレをブレンドした甘酸っぱいジュレ。
飾りは、フレッシュの洋梨を少し炙り、キャラメルクリームを絞って仕上げました。
この時期だけの洋梨の香りと甘みたっぷりのケーキをぜひお試しください✨✨


#パティスリーエススドウ
#洋梨のシブースト
#シブーストオポワール

ハロウィンサブレ🎃

とっても可愛いオバケのサブレを２種類の味でご用意致しました👻

かぼちゃと紫芋の優しいお味のクッキーでお子様におすすめです♡

2枚目写真のハロウィンキューブボックスとジャックオランタンの袋に入れた詰め合わせもご用意しております。
※詰め合わせにはこちらのクッキー2枚とクロネコのマドレーヌとクマのフィナンシェが入っています。

#パティスリーエススドウ #ハロウィンサブレ#紫芋サブレ#かぼちゃサブレ

ハロウィーン🎃👻な和栗のタルトモンブラン

ハロウィンまでの期間中、人気の和栗のモンブランをアントルメのタルト使用にしてご用意致しました。
香りに豊かな熊本県阿蘇の大自然で栽培された最高級和栗で作ったモンブランクリームをたっぷりと絞っております🌰

※サイズは5号サイズのみです。
※上についている大きなHappy Halloweenと書かれたカボチャのピックは個数に限りがありますので、先着順となります。
なくなり次第、大きなピックのみ着かなくなります。
ご了承ください✨✨

基本的にはご予約のみでの販売となっております。
ご予約はお電話または店頭にて承っております。

#パティスリーエススドウ

#和栗のモンブラン
#ハロウィーンモンブラン

丸ごとマロンパイ🌰🌰🌰
昨年はたいへんご好評いただきました。
今年も早くからお問い合わせありがとうございます🥰

サクサク香ばしい手作りパイに大きな栗を丸ごと入れ、栗のクリームと共に焼き上げました。

毎朝11時を目指して焼き上げております☺️
オーブンのスケジュールがタイトなため、少し遅れる場合があるかもしれませんがご了承くださいませ。

こちらもお電話または店頭でご予約、取り置き承っております。

#パティスリーエススドウ

#栗
#丸ごとマロンパイ
#マロンパイ
#マロンパイ🌰

栗とほうじ茶のフィナンシェ🌰🌰🌰

毎朝12時に焼き立てでご用意しております。
香ばしいほうじ茶に、丸ごと一個栗が入った贅沢なフィナンシェです☺️
焼き立てはほわんと香りが口いっぱいに広がります。

個包装ももうすぐ焼き菓子棚に並ぶ予定です。

ご希望の方は個包装のご予約、お取置きも承っております。

お取置きは数に限りがございますので、ご了承くださいませ。

焼き立ては賞味期限は２日とさせていただいております。

#パティスリーエススドウ #栗とほうじ茶
#栗とほうじ茶のフィナンシェ

オールラインナップです✨✨

明日は土曜日ですが、営業致します☺️
季節で商品は変わっていってしまいますが、ひとまず今現在の生菓子のラインナップとなっております♪

#ミルフィーユカフェマロン
#ショコラアルトエルソル
#フロマージュダグリューム
#モンブラン
#和栗のモンブラン
#ムースカシス
#シャインマスカットのタルト
#いちじくのタルト
#マンゴーココ
#シャンティシャイン
#黄貴妃
#シューキャラメル
#シュークリーム

#パティスリーエススドウ
#秋の商品

栗の商品続々と登場します✨
和栗のモンブラン🌰出し始めました！

熊本県阿蘇の大自然で栽培された高級和栗をパリパリのパータ・フィロに乗せました。

優しい味わいで、いつものモンブランとはまた違った雰囲気をお楽しみ頂けます🌰

これから栗とほうじ茶のフィナンシェなど、秋らしい商品が沢山出てきます！
お楽しみに🥰

尚、今月は10日(土)
23日(祝)24日(土)は営業日となります！


#パティスリーエススドウ
#三鷹ケーキ屋
#和栗モンブラン

今年も「黄貴妃」🍑出ました！

和歌山嶋農園さん一押しの高級桃「黄貴妃」を使用した旬のショートケーキです🍑

嶋農園さんでは除草剤を一切使わない減農薬エコファーマー栽培で土作りから始めたため、土壌微生物が豊かで、そこで育った桃の味は身体にやさしく「苦味」や「渋味」は一切残らず最後まで桃本来のジューシーな甘さが口いっぱいに広がります。

「黄貴妃」はマンゴーピーチとも呼び、南国風味のトロピカルな味が楽しめる珍桃です。

今しか味わえない桃のショートケーキです❣️
ホールケーキもお作りできますので、店頭またはお電話にてお問い合わせ下さい😌

#パティスリーエススドウ

#三鷹ケーキ屋
#黄貴妃

8月号のカフェスイーツさんに掲載していただきました☺️

〜定番菓子　この生地を生かす〜
というコーナーでミルフィーユとシュークリームを紹介していただいています。

店頭でも見かけたら是非お試しください☆


#パティスリーエススドウ
#カフェスイーツ

#ミルフィーユ
#シュークリーム

9月の営業カレンダーです🎑

10日(土)
23日㊗️
24日(日)は営業致します。

桃🍑もそろそろ終盤に近づいております！次はぶどう🍇が美味しい季節になりますね。

秋らしい商品や栗を使った商品もお出しいたします🌰

#パティスリーエススドウ

店内装飾、リニューアル✨

今回も@fete.des.fleurs05さんにお願いして、緑色からすっかり色の抜けた前回のドライフラワーをとっても素敵にリメイクしてもらいました😊

しかし可愛すぎる…。
アンティークな雰囲気で、とっても好みに仕上がりました♡

お店に来た時は是非ご覧下さい😌

#パティスリーエススドウ #パティスリーエススドウ .des.fleurs05 #店内装飾　#ドライフラワー　#プリザーブドフラワー

新商品のご案内です！
桃とライチのヴェリーヌ🍑

たっぷり飾った自家製桃のコンポートに
ライチの滑らかなブラマンジェ
さっぱりとしたライムとミントの桃ジュレ
一番下にはタイベリーのソースを合わせ華やかに仕上げました✨✨

今しか味わえない桃のケーキ続々とお出ししています‼️
3種類の商品🍑是非お試しください✨


#パティスリーエススドウ
#三鷹ケーキ屋
#桃 #ライチ

丸ごと桃のタルト🍑

・香ばしく焼いたタルト
・フランボワーズのコンフィチュール
・丸ごと桃
・桃の中になめらかとろ〜りカスタードクリーム😋
・桃ピューレのナパージュ
・生クリーム

桃が美味しい限り頑張ります❣️
いつ終わるのかというお問い合わせをいただいておりますが、（駆け込みでもう一度買いたいというお声頂いております🥰）
今年は桃のスタートが早かったため、終わりも早いのでは？と予想中です🧐

来週から桃とライチのヴェリーヌ（カップデザート）を用意する予定です❣️
こちらも夏にぴったりのお味でとってもおすすめです！
タイベリーのソースを下に入れていていますが、桃、ライチ、タイベリーの組み合わせが最高です♡女性的でとっても華やか✨✨
是非お楽しみに。


#パティスリーエススドウ
#丸ごと桃のタルト
#桃
#季節のタルト

事前予約のおすすめ‼︎
長文失礼致します🙇‍♀️

当店では焼き菓子の鮮度を保つ為、あえて一度に多く焼かずに製造しております。

夏の帰省前にはお手土産などで、まとめてお買い求めの方もいらっしゃるため、ご予約をお勧めしております。

お電話又は店頭にて、ご予約ご相談も承っておりますので、お気軽にお問合せ下さい‼︎

ご来店してお選びになりたい方は当日でも、もちろんOKです‼︎

尚、夏の期間中🌻ティグレはご自宅で冷蔵での保管をお願いしております。
配送は夏の期間中、クール便での配送となっております🚚

8月の営業日は営業カレンダーをご覧ください‼︎


#パティスリーエススドウ

８月の営業カレンダーです🌻

11日祝日
13日(土)
27日(土)は営業致します！

尚、14日の週は夏季休暇となります。

ご好評頂いております🍑丸ごと桃のタルトに加え桃のショートケーキも販売中！
更に桃のゼリーもただ今検討中です！

#パティスリーエススドウ

#三鷹ケーキ屋
#営業カレンダー

丸ごと桃のタルト

今年もスタートします🍑
毎日お作りしたいのですが、
入荷状況や、品種の切り替わりのタイミング、熟し具合などを見極めながらなので、ご用意出来ない日もあるかと思います💦ご了承下さい。

なるべく、その都度ストーリーズでお知らせしたいと思います。
売り切れるのが早い商品なので、お早めのご来店おすすめ致します。

#パティスリーエススドウ

#丸ごと桃のタルト

シュー・ア・ラ・グラッセ🍧
2種類増えました‼︎

○シュー・ア・ラ・グラッセ
🍍トロピコー🍌🥭(写真1枚目)

バナナ、パッション、マンゴーのトロピカルムースグラッセにパイナップルの果肉をたっぷり入れました！

○シュー・ア・ラ・グラッセ
☕️カフェ　(写真2枚目)

コーヒー薫るムースグラッセに
時々出会うチョコレートクラッカンが、サクッとアクセント‼︎

シューアイスはただ今、バニーユ、オテアールグレイと新作の2種類を合わせて
4種類ございます🍧

お得な2個セット4個セットは組み合わせ自由ですので、お好きなお味を組み合わせでいただけます！

お中元にも冷凍配送が可能ですので、店頭にて承っております🚚


#パティスリーエススドウ
#三鷹ケーキ屋
#シューアイス

７月の営業カレンダーです🎋

７月の土曜営業日は9日と30日となります！

梅雨も明け、暑さが厳しい日々が続きますが冷たいシューアイス✨や
お中元、手土産におすすめのジュレドフリュイも沢山ご用意してお待ちしております！

ジュレドフリュイは凍らせてシャーベットにしてもおすすめ‼︎
ご自宅ですぐにお召し上がりになりたい方用に、凍らせた物もご用意しておりますので、お気軽にお申し付けください🍧


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#三鷹ケーキ屋
#営業カレンダー
#シューアイス
#ジュレドフリュイ

ココアナナス🍍
より美味しく✨見た目も変わって再登場✨

4つの層のハーモニー🎶

自家製パイナップルコンポートに
ココナッツのパンナコッタとトロピカルフルーツのジュレ
ミントとバニラのゼリー
キャラメルのムースの苦みがアクセントに✨

来週から暑くなりますね🌞
是非、さっぱりとしたココアナナスをお召し上がり下さい‼️


#パティスリーエススドウ
#三鷹ケーキ屋
#新商品
#アナナス

🆕ジュレ ド フリュイ
夏季限定ゼリー✨

今年は夏の贈り物やご自宅でのおやつにぴったりのパックゼリーをご用意致しました✨✨
常温でも持ち歩きが出来、焼き菓子と組み合わせての配送も可能です。
よく冷やして、器などに移してお召し上がり下さい。

お味は
シンプルなフルーツのおいしさを全面に出したゼリー３種類
・りんご🍎
・みかん🍊
・ぶどう🍇

2種類以上のフルーツを組み合わせたゼリー４種類
・カシス&オレンジ
・ライチ&グレープフルーツ
・苺&タイベリー
・トロピカル（マンゴー、パッション、バナナ）

全部で７種類をご用意いたしました。
※カシス&オレンジは準備中です💦　

どれも素材にこだわり、甘さ、口溶け、濃厚さなど微調整をしながら作りました。

凍らせてシャーベットのようにしても美味しくお召し上がり頂けます🍧半分溶けたくらいがおすすめです❣️

詰め合わせもご用意しております！　

#パティスリーエススドウ

#ゼリー

🆕チーズパイ🧀
カリッサクッと香ばしい😚

パルメザンチーズとチェダーチーズのカリッサクッとしたチーズパイ
黒コショウがアクセント‼︎

お酒のお供や、ちょっとしたおやつにおすすめ！
お土産にも喜ばれる一品です✨

#パティスリーエススドウ

#三鷹ケーキ屋
#チーズパイ