Benjamin Steak House Roppongi

殻ごと豪快に焼き上げた、肉厚ロブスターテール。
シンプルに塩・胡椒・パプリカパウダー、そして澄ましバターで仕上げることで、ロブスター本来の甘みと旨味を最大限に引き出しました。
焼きたての香ばしさと、溢れるバターの香りをぜひお楽しみください。

最低28日以上、六本木で丁寧に熟成。
旨味を極限まで引き出した、Benjamin SteakHouseの熟成肉の骨。

じっくりと焼き上げることで生まれる、芳醇な香りと深い焼き色。
その一本一本に、凝縮された旨味が宿る。

この骨こそが、
Benjamin伝統のオニオンスープやシグネチャースープの“原点”。

高級店だからこそ妥協しない、
火入れ、焼き加減、香り、そして素材への敬意。

キッチンの奥で静かに積み重ねられる、
見えない贅沢をぜひご賞味ください。

その一皿は、ただの料理ではない。
選ばれた時間と技術が生み出す、ひとつの作品。

水揚げされたワタリガニは、
わずか2〜4時間以内に丁寧にスチームされ、
最も繊細で価値のあるボディの身だけが選び抜かれる。

殻から外されたその瞬間から、
旨みは閉じ込められ、
低温で静かに守られることで、
まるで“茹でたて”の余韻をそのまま宿す。

しっとりとほどける繊維。
口に広がる、自然な甘みと豊かなジュース。
それは加工ではなく、素材そのものの完成形。

この“スイミングクラブ”は、
ベンジャミンサラダをはじめ、
クラブケーキ、クラブミートカクテル、
そして華やかなシーフードプラッターへと姿を変え、
それぞれの一皿に、確かな格を与える。

一口で、記憶に残る。
それが、本物のラグジュアリー。

六本木の喧騒を離れ、
静かに流れる時間と、洗練された空間。

ベンジャミンステーキハウス六本木店で過ごすひとときは、
ただの食事ではなく、“体験”へと変わる。

特別な日をより特別に。
何気ない一日を、記憶に残る夜へ。

団体席、プライベートルームも完備。
そして、貸切のご要望にもお応えいたします。

その瞬間を、最高の舞台で。

各種ご要望ご相談ください。

NYで親しまれる“イースターの食卓”を、六本木で。

USDAプライムビーフを主役に、
春の彩りと遊び心を添えた
「イースターステーキコース」を4/1から期間限定でご用意。

卵をテーマにした華やかな前菜、
選べるフィレミニョン／Tボーンステーキ、
そして春を感じるキャロットケーキまで。

重厚なNYの空気と、六本木の洗練。
この春だけの、特別なひとときを。