東京 大勝軒
阿蘇くまもと空港そば。つけめんでお馴染みの「 東京大勝軒 」です。 つけめん、中華そばの「東京大勝軒」です。豊かな阿蘇山系の伏流水に育まれた絶妙なスープと太麺の旨さを是非、御賞味下さい。
西原村の大勝軒です。
「ダムなどが ムダになるよな 梅雨であれ」
という駄句で、スタートした6月も終わり、
7月の夏です。今のところ、西原村では
恵みの雨が続いていますが。
過日、知人から、「健康のために、何かやってる?」
と聞かれて、改めて思いついたのは、
自分なりに、体と気持ちのバランスを保ち、
日々の仕事と生活を楽しみ、
読書やヘタなゴルフを楽しむ事だ、と答えました。
ストレスがないのが、1番ですね。
皆様も、どうぞ御自愛下さい。
7月より、「冷やし中華そば」をスタートします。
是非、御来店の程、御願い申し上げます。
店主

西原村の大勝軒です。
早くも、梅雨の季節となりました。
毎年のことですが、
雨の量が多すぎるのも、少なすぎるのも、
災害や農業や地下水に影響して
困ったものです。
ダムなどがムダになる様な
恵みの雨であって欲しいものです。
大勝軒では、5月中旬をもって、
店休日が、 毎週日曜日となりましたので、
悪しからず。
とりわけ、御家族連れのお客様には、
土曜日とか祝日などに
御来店下されば幸いです。
変更の主な理由は、
スタッフの「働き方改革」のためです。
月曜から土曜までの御来店を
心よりお待ち申し上げます。
店主
西原村の大勝軒です。
気象が不安定ながらも、
心地よい気温と新緑の頃となりました。
野鳥たちも、活発に飛び回り、
巣立ち中の、親子づれの姿も見かけます。
好きな野鳥の鳴き声は、
カッコウ、フクロウ、コジュケイ、キジ、
中でも、とても鳥とは思えない
独特なアオバトの声が、一番好きです。
大勝軒の店休日は、毎週水曜日でしたが、
5月12日から、毎週日曜日となります。
変更により、
お客様にご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
いわゆる、「働き方改革」というヤツです。
スタッフ共々、月曜から土曜までを
目一杯がんばって営業をしますので、
どうか御来店下さいませ。
店主

西原の大勝軒です。
能登大地震で始まった令和6年も、
3ヶ月が過ぎました。
どうも令和という時代は、
始まりから、よろしく無い様ですね。
自民党の裏金問題もセコく、呆れるばかり。
様々な男の岸田さんも「ハヨイネ(去れ)」
と言いたい気持ちです。
さて、桜が告げる冬の終わりと共に、
今度は、暑さとのバトルがスタートします。
問題だらけの社会ですが、私共は、
『昼めしの問題解決店』と
『すべてはお客様の「旨い!」の為に』という、
某ビール会社のキャッチコピーのパクリですが、
これをモットーに、これからも営業をいてゆく所存です。
どうぞ、御来店下さいませ。
なお、4月中は、今まで通りですが、
5月の中旬から、勝手ながら、店休日を
毎週水曜日から日曜日に変更させていただきますので、
よろしくお願い申し上げます。
店主
東京大勝軒です。
コロナ禍がようやく下火になった
と思うまもなく、能登半島地震、
悪代官共の賞金稼ぎ脱税騒動と続き、
今年も日本は、「ヤレヤレ、イヤハヤ」の
心が寒い状況ですね。「コマッタモンデス」
西原村では、
俵山の原野の火入れで、山肌が黒くなり、
春になりました。
桜の名所は、残念ながら有りませんが、
春の風を感じるには、絶好の村里ですので、
是非、ドライブにお出かけ下さい。
私共は、「昼めしの問題解決店」として、
「美味しく、元気に。」
営業を続けております。
ホルモン人気急上昇中です。
店主、スタッフ一同
西原村の大勝軒です。
大地震で始まった2024年、
この国は大丈夫なのか?
という気持ちですね。
我が家の庭では、
「ロウバイ、紅梅、スイセン」の花が咲き、
ざわつく心を和ませてくれています。
災害、紛争、戦争、
国会の劣化、その他、等々、
「どうする日本」という状況下、
皆様、どうか御自愛下さい。
さて、当店では、
①ホルモンとライスのセット
②味噌味のつけ麺と中華そば
③冬期限定のアツアツの中華あつそば
が、静かに人気上昇中です。
今年も、「普通のことを変わらずにやる」
というモットーで、スタッフ共々、
元気で明るく仕事を続ける所存ですので、
どうか、御利用下さいませ。
店主
西原村の大勝軒です。
新年、元旦は、大地震で始まりました。
熊本地震が、リアルによみがえりました。
ささやかな正月の料理と酒を飲む手が
止まり、涙が止まりませんでした。
「何という…。」
一刻も早い、救助と復旧を願うのみです。
ロシアとウクライナ、イスラエルとガザ等々、
人間社会に、地球や自然が、
強いメッセージを示している様に思うのは、
私だけでしょうか。
TSMCの進出での、にわか景気に浮かれている
熊本の状況も、もっと冷静に取り組むことが
必要だと考えています。
当店は、何も変えること無く(不変)、
営業を続けてゆく(継続)決意です。
店主
大勝軒です。
早いもので(本当は長かった・・・)
今年、令和5年も12月になりましたね。
寒い冬期(1月〜2月)の早朝の仕込み。
指先を湯せんしつつの日々でした。
春は、水がゆるみ、木々の芽ぶきと
野鳥の声を聞きつつの、仕込み。
夏は、これ暑すぎだろう
という感じの暑さの中で、
すべてのトッピング食材の下に
保冷剤を敷いたり、つけ麺の氷じめ、等々、
とにかく、暑さとの体力勝負の仕込み。
そして、秋なのかどうか、よくわからないままで
冬になった感じでの今です。
「ヤレヤレ、イヤハヤ、ハアー」の世界状況ですが、
皆様、どうか御自愛ください。
世界も日本も、どうもヤバイ、という気持ちは、
私だけでしょうか。
あと1ヶ月余り、そして、来年も
どうかよろしく御来店下されば幸いです。
店主
東京大勝軒です。
「のどもと過ぎれば熱さ忘れる」と同じく、
季節も日々に涼しさから寒さに向かっています。
ちょうど良い秋は短いですね。
10月10日で、
私共も開店15周年を迎えることが出来ました。
皆様のおかげだと感謝するのみです。
これからも、初心を忘れず、
一所懸命に営業をしてゆく所存です。
一方、ウクライナやイスラエルでは、
命がけの争いが続いている様で困ったものです。
日本の政治や社会状況を将棋で言えば、
八方ふさがりで、打つ手なし、
投了も時間の問題という状況ですね。
「どうする岸田さん」
我が家の庭にはイノシシさんに加え、
シカさんも近づいて来ており、
いつになく自然感に満ちています。
寒さに向かう候、どうか、御自愛下さり、
無事、越冬されます様に祈念致しております。
11月からは季節限定の
「中華あつそば」を始めます。
店主
御案内とおわびの事
この度のコロナ禍に加えての、ロシア禍の影響により、
食料、エネルギー等、全ての仕入れ値価格が上昇してしまいました。
「昼めしの問題解決店」というコンセプトで、
スタッフ共々、何とか工夫して、頑張ってきましたが、
今回、やむを得ず、ついに、
価格の改定をせざるを得ない状況となりました。
実に心苦しい限りですが、
味の質と量を変える事なく、これからも続けてゆくために、
どうぞ、御理解の程、よろしくお願い申し上げます。
新価格でのスタートは、11月1日からです。
それまでは、今のままで、頑張ります。
東京大勝軒 店主
大勝軒です。
秋です!!かな?
ならいいのに・・・。
という感じですね。
読書と酒飲みと、特に今はゴルフが好きです。
毎日、夜明け前に起きて、(昨今は、
なんと、フクロウの鳴き声で目覚めます。)
家人が起きてくるまで、コーヒーを飲みつつ、
様々なもの(本)を読んでいます。
朝の店では、ちょうど、小学生が登校する頃で、
窓越しに、その姿を見ながらの仕込みです。
涼しくなったせいか、食欲の秋でしょうか、
店では、特もり(麺300g)の注文が多くなっています。
暑さのために、夏の間、全くできなかったゴルフに、
この秋には、大いに熱中しようと思います。
台風があまり来なかった、この夏に感謝しつつ、
秋そして、冬へと向かう日々を、お客様と共に、
過ごすことができることへの感謝のみです。
店主
大勝軒です。
連日ラジオの「猛暑、酷暑、危険な暑さ、熱中症」
の連呼を聞かされ、もうグッタリの夏でしたが、
皆様にはお元気でしょうか?
大勝軒は、スタッフ共々、
皆元気にこの夏を乗り切りました。
厨房は、40度に達した時もありましたが、
昨今は、早朝の涼気の中、
最後のヒグラシの、細々とした声が聞こえます。
中国の、福島処理水の海中放流への対応は、
少々やりすぎですね。
ならば、反対に中国からの黄砂を日本に飛ばすな!!
PM2.5もどうにかしろ!迷惑だ!
と言えば良いと思いますが、岸田さん。
先日、我が家の庭にイノシシ3頭の御訪問があり、
地面をすっかり掘り返して頂きまして、
ヤレヤレ、トホホです。
しかし、今から秋が来て、
日に日に涼しくなってきますので(ならないかも)、
西原村の方まで、ドライブにお越し下さいませ。
また、大勝軒にも。
「ひぐらしの 鳴き声細し 夏去りぬ」

冷やし麺の氷じめと、
夏季限定の
冷やし中華そば(冷やしラーメン)
やってます。
どうぞお召し上り下さい。
西原村の大勝軒です。
大暑軒ではありませんが、
日々、きつい暑さが続きます。
皆様どうぞ御慈愛下さい。
今は8月ですが、その内、9月10月と
涼しい季節が、きっとやって来ます、
もう少しのガマンです!
マスメディアの言う、「酷暑」、
「温暖化から沸騰化へ」、「熱中症多発!」
などに、即反応してはいけません!!
熊本には、涼しい所もいっぱいありますし、
都会から離れて、少し田舎へ行けば、
涼しいものです。西原村もその内の1つ、
どうぞ、いらっしゃいませ!!!
店主
「雨の日を
・・・悪い天気と 言うなかれ」
大勝軒です。
連日の梅雨もよう。
水の国の日本は、この梅雨が恵みとなり、
豊かな森や地下水、農業を育んでくれる
と思いつけば、雨の日を天気が悪いとは
言えませんね。
猫と朝から並んで見る雨の庭も良いもんです。
唯一の楽しみのゴルフも
お休みなのは残念ですが。
連日、痛ましい事件や事故が多発する中、
どうか皆様、くれぐれも御自愛下さり、
無事に蒸し暑い季節をやり過ごされます様に。
雨にもめげずに、
御来店をお待ちしております。
店主
西原村の大勝軒です。
ほぼ毎朝のように気温が低く、
肌寒かった5月も終わり、
6月梅雨期となりました。ここで、一句、
「夏(なつ)椿(つばき) 落ちた花見て 咲くを知る」
核兵器の数を競い合う風潮が、今更ある様で、
「ハヨヤメ、バカタレガ」という気分です。
世界は狭くなった
というのは、おかしいことで、ただ単に、
情報が拡散することでの思い違いであり、
地球の規模(スケール)は変わっていませんが、
地球の自転速度は、昔よりも早くなっている
様に思われます。(月日の経つのが早すぎる)
人類生物をはじめ、生物が少なくなり、
水や空気や土壌が汚染され、
気温が高くなり続けている今、
戦争や経済成長を再優先する愚かさ。
成長より成熟が大事ですね。
皆様、この梅雨から夏へむけて、
御健康、御自愛下さい。
大勝軒は、日々に元気です。
店主
大勝軒です。
今年も、あっという間に五月です。
自然や木々に囲まれての暮らしの一番の楽しさは、
様々な野鳥の鳴き声が聞けることです。
昔は、フクロウ、ヨタカ、カッコウなども
よく鳴いていましたが、
今は、ほとんど聞けません。
最近は、アオバトの声が遠くから聞こえます。
珍しい(オカリナに似た)鳴き声ですので、
皆様も調べて聞いてみて下さい。
目に青葉の季節、
そのうちホトトギスの声も聞けることでしょう。
西原村の俵山周辺で、ワラビ狩りや山菜つみ
などを楽しまれる折には、私共の大勝軒にも
お立ち寄り下されば幸いです。
「アオバトの 鳴き声聞ける うれしさよ」
店主
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住所
熊本県阿蘇郡西原村布田1168/4
Minamioguni-Machi Aso-gun, Nagano
861-2403