大根島醸造所 DaikonshimaBrewery

大根島醸造所 DaikonshimaBrewery

合同会社大根島研究所
中海のまんなかにある島 小さな醸造所です。
構造改革特区での
ドブロク・リキュール製造
クラフトビールの製造
清酒の製造(輸出用)
OEM製造も請負ます� 島根県 まん延防止等重点措置により営業時間等が変更になっておりますおります。 ご利用の際は確認をお願いします。

通常通り開く

01/05/2022

https://www.sanin-chuo.co.jp/articles/-/200299
ややや❗️
YAHOOトップに出た効果ってすごいっす❗️
CMから8年?
今年はアラブ発のブームです‼️
あっ、3、4、5日は店で販売してます‼️

#ベタ踏み坂
#江島大橋
#ファミマ
#ファミリーマート
#大根島醸造所
#大根島
#牡丹
#クラフトビール

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 28/04/2022

https://mainichi.jp/articles/20220426/k00/00m/040/112000c
毎日新聞に取り上げていただきました。
おかげさまで大変好評をいただき、全ての商品で製造が追いついておりません。6月には通常に戻ると思いますが、精一杯製造しておりますので、今しばらくお待ち下さい!
#どじょう掬いまんじゅう
#クラフトビール
#どぶろく
#江島大橋
#ベタ踏み坂
#大根島
#大根島醸造所
#酒
#清酒
#免税店
#狂ったファミマ

22/04/2022

クラフト酒❗️
クラフト酒❗️
クラフト酒❗️
#大根島
#大根島醸造所
#酒
#輸出
#免税店
#松江市
#島根県
#クラフトビール
#どぶろく
#清酒
#輸出専用
4つ目の製造免許‼️

22/04/2022

チョットゆっくり飲みたい気分の時に
「cafe vita」が監修した、
「コーヒースタウト」
鼻の奥に心地良い香りが突き抜けます❗️
#ファミマ
#ファミマ江島大橋
#狂ったファミマ

#コーヒー
#コーヒスタウト
#大根島醸造所
#ベタ踏み坂

20/04/2022

20日の夜は
スサノオマジック試合会場で販売してます❗️
同じく今日から販売開始の「しまねプレミアム飲食券」も使用可能‼️
近くのローソンで買ってきてね❗️
#スサノオマジック
#大根島醸造所
#ビアへるん

#山陰クラフトビール
#松江総合体育館

19/04/2022

19日19:00から

に出演するとかしないとか

#どじょう掬いまんじゅうエール
#どじょう掬いまんじゅう
#クラフトビール
#大根島醸造所
#大根島
#ベタ踏み坂

04/04/2022

びっくり❗️
ヤフートップに江島大橋が‼️
アラビア語圏の方〜きてごしない🥳
#ヤフー

#江島大橋
#ベタ踏み坂
#アラビア語
#世界でバズった
#バズった
#国際
#観光
#島根
#松江
#大根島
#江島
#大根島醸造所

23/03/2022

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC181YC0Y2A310C2000000/
今年のお土産はこれで決まり❗️
「どじょう掬いまんじゅう」と
「どじょう掬いまんじゅうエール」のセット
中浦食品シャミネ松江店へgo❗️
#どじょう掬いまんじゅう
#クラフトビール
#中浦食品
#大根島醸造所
#島根
#松江
#シャミネ松江

どじょう掬いまんじゅうがビールに?(TSKさんいん中央テレビ) - Yahoo!ニュース 16/03/2022

どじょう掬いまんじゅうがビールに?(TSKさんいん中央テレビ) - Yahoo!ニュース

https://news.yahoo.co.jp/articles/6a4b42f17d92199df64e078eef6390b40362a32e

『キミはナゼここに?』
話題作りだけではありません!
島根県民ならみんなが知ってる「どじょう掬いまんじゅう」が新しく生まれ変わってクラフトビールに🍺
規格外の行き場の無い廃棄予定品を使用し、
最近物凄い勢いで高騰している小麦粉の代用にもなっております。SDGsの食品ロスの削減・地域内循環が成り立ちました❗️
味は、まんじゅうのイメージの甘さは無く、まんじゅうを食べながら飲んで頂けるように、スパイシーな少し辛口な仕上がりになっており、かわいいデザインとは逆に、中身は本格的な味わいになっています❗️
#大根島醸造所
#どじょう掬いまんじゅう
#中浦食品

#クラフトビール
#食品再利用
#地域内循環

どじょう掬いまんじゅうがビールに?(TSKさんいん中央テレビ) - Yahoo!ニュース 16日発売のこちらのビールの話題です。原料に実は意外な食材が使われています。山陰を代表する銘菓「どじょう掬いまんじゅう」。まんじゅうとビール、前代未聞のコラボには、単なる話題作りに留まらない、コロナ

13/03/2022

天気がいいうちに❗️
大根島 河津桜 見頃です🌸

#桜
#大根島
#千本桜
#花見
#ピクニック

12/03/2022

もうすぐ #ホワイトデー 
金賞受賞商品
カカオビール
バニラカカオビール
「オキノガミブルーカカオ」さんでは、オリジナルのカカオビールを販売提供しています❗️
実は、このカカオビール、大根島醸造所で製造した20種類あるクラフトビールの中で最高傑作と言っても過言では無い仕上がりになっています❗️
バレンタインのお返しにプレゼントにいかがでしょうか🎁
オキノガミブルーカカオ ゆめタウン出雲店で販売中‼️

#ゆめタウン出雲
#出雲大社
#出雲
#島根
#観光
#大根島醸造所
#クラフトビール
#クラフトチューハイ
#どぶろく
#チョコレート
#ファミリーマート
#狂ったファミマ
#バニラ
#カカオ
#シンプルイズザベスト
@okinogami_blue_cacao.s

05/03/2022

実は、
「いちじくヴァイツェン」
1年間で3つの賞を受賞しております❗️
・バイヤーズルーム2021
 審査員特別賞
・美味アワード2021
 認定
・ジャパングレートビアアワーズ2022
 銅賞
と、各方面の審査会にて評価を頂いており、この商品だけが必ず受賞しています❗️
まだ飲んだことのない方、「ヴァイツェン」系の好きな方、是非お試し下さい‼️

01/03/2022

速報‼️
第2弾‼️
ジャパングレートビアアワーズで
金賞🥇頂きました‼️

「オキノガミブルーカカオ」さんオリジナルのチョコレートビール‼️チョコレート部門では唯一、「大根島醸造所」だけ❗️
年始は「どぶろく」受賞、去年は合計5個の受賞をして、各種の酒類において商品の評価を頂きました。これは製造技術の評価と受け止めさせて頂いております❗️
これからも技術向上、ご賞味頂けるように努力して参ります‼️

以下説明、
実は、このチョコビール、大根島醸造所で製造した20種類あるクラフトビールの中で最高傑作と言っても過言では無い仕上がりになっています❗️
ホワイトデーのお返しプレゼントにいかがでしょうか🎁
オキノガミブルーカカオ ゆめタウン出雲店で販売中‼️

#ゆめタウン出雲
#出雲大社
#出雲
#島根
#観光
#大根島醸造所
#クラフトビール
#クラフトチューハイ
#チョコレート
#バニラ
#カカオ

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 27/02/2022

どぶろく
クラフトビール
リキュール
を製造販売しています❗️
#クラフトビール
#どぶろく
#リキュール
#大根島醸造所
#江島大橋
#牡丹

#大根島
#松江
#島根

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 26/02/2022

新商品間に合いました❗️
大根島醸造所のクラフトビール❗️
地域特産品のが多かったんですが、
1年ぶりのクラフトビール❗️

初回数がめっちゃ少ないです。
70本しかありません。。
次回は未定。。。

新商品ラッシュが続きます❗️
島根県民ならほぼ100%の人が知ってるブランドのあれがクラフトビールにっ‼️
こうご期待❗️
#大根島醸造所
#クラフトビール
#どぶろく
#構造改革特区
#新商品
#ベタ踏み坂
#大根島
#牡丹

#酒

25/02/2022

1年に1回、
2/26
2/27
に、今回は、
優秀賞を頂いた
どぶろくを
振舞います❗️
500mlの空のペットボトル
持ってきて下さい❗️
#どぶろく
#無料
#大根島醸造所
#大根島
#どぶろくラヴァーズ
#構造改革特区
#どぶろく特区
#クラフト酒
#酒
#クラフトビール

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 20/02/2022

やります❗️
どぶろく祭り‼️
500mlのペットボトル持ってきてね‼️
1人1本❗️
現在2種類「黄麹」と「白麹」を醸造中❗️
土曜日と日曜日に分けて振舞います‼️
#どぶろく
#優秀賞
#無料
#振舞い
#大根島醸造所

#大根島
#松江市
#構造改革特区
#江島大橋
#ベタ踏み坂
#ペットボトル持ってきてね
#クラフトビール


#使えます

17/02/2022

[速報]
夕方発表されました、第15回全国どぶろく研究会において「大根島醸造所」の『どぶろく』が濃芳醇の部門で優秀賞を受賞致しました❗️

今までやってきた事、考え抜いてきた事、通過点ですが、この先に向けて確実にやってきています‼️
来年こそは、一つ上の最優秀賞に後一歩❗️
#どぶろく
#どぶろくラバーズ
#構造改革特区
#どぶろく特区
#大根島醸造所
#島根県
#松江市
#大根島
#ベタ踏み坂
#牡丹
#酒
#日本酒

11/02/2022

コロナ収束後へ向けて
新たな挑戦
まず1つ
#免税店
#デューティーフリー

#クラフトビール
#大根島醸造所
#どぶろく
#日本酒
#酒

#松江市
#島根県

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 09/02/2022

もうすぐ #バレンタインデー 

「オキノガミブルーカカオ」さんでは、オリジナルのチョコレートビールを販売提供しています❗️
実は、このチョコビール、大根島醸造所で製造した20種類あるクラフトビールの中で最高傑作と言っても過言では無い仕上がりになっています❗️
バレンタインのプレゼントにいかがでしょうか🎁
オキノガミブルーカカオ ゆめタウン出雲店で販売中‼️

#ゆめタウン出雲
#出雲大社
#出雲
#島根
#観光
#大根島醸造所
#クラフトビール
#クラフトチューハイ
#チョコレート
#ファミリーマート
#狂ったファミマ
#バニラ
#カカオ
#シンプルイズザベスト
@okinogami_blue_cacao.s

06/02/2022

シンプルイズザベスト❣️

<もうすぐバレンタイン 1 / カカオビール>

バレンタインにもおすすめなものをご紹介させていただきます☺
松江市の大根島でクラフトビールを製造する
”大根島醸造所”と
出雲大社近くでチョコレートを製造する
”okinogami blue cacao' s”
がコラボして誕生したのが...

カカオニブを贅沢に使った"カカオビール"🍺
お店に入った時そのままの、
カカオやチョコレートの香りがクラフトビールに🍫
大根島醸造所さん曰く最高傑作とのこと✨

白いラベルはバニラ入りでスイート
黒いラベルはビターテイストです

手に入るのはokinogami blue cacao' sさん各店舗
ゆめタウン出雲店では購入できますので
プレゼントにもおすすめです🎁
(出雲大社本店と駅前店はお店で提供されています)

04/02/2022

お手元に残っている、
使い切れていない、


使えます❗️
#大根島醸造所
#テイクアウト
#大根島
#クラフトビール
#どぶろく
#松江
#島根
#酒
#日本酒
#牡丹

31/01/2022

開催できるかはギリギリで判断しますが、
今年も「どぶろくの無料振舞い」を行います❗️
現在2種類「黄麹」と「白麹」を醸造中❗️
土曜日と日曜日に分けて振舞います‼️
どれがどの曜日になるかは当日の醗酵具合によって決めます‼️

#どぶろく
#無料
#振舞い
#大根島醸造所

#大根島
#松江市
#構造改革特区
#江島大橋
#ベタ踏み坂
#ペットボトル持ってきてね
#クラフトビール
#新商品も買ってね


#使えます

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 24/01/2022

大根島で収穫された安納芋❗️
を焼き芋にして糖度を高くした状態で醸造過程で混ぜて仕込んでいます❗️
出来上がった麦汁は芋ジュースみたいにとても甘いです❣️
で作った「安納芋ブラウンエール」
冬の時期におススメです❗️
#大根島醸造所
#クラフトビール
#安納芋
#焼芋
#大根島
#松江
#スタンドうみねこ
#カワイイ
#ラベル買い
#じゅなた
#モデル

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 16/01/2022

NHKニュースで取り上げて頂きました❗️
秋に行われていたラガーフェス❗️
大根島醸造所のラガー❗️
ECサイトからも購入できます‼️

#おはよう日本
#クラフトビール
#ラガー
#大根島醸造所
#大根島
#松江
#島根
隣の隣にはビアへるんさんの八雲ラガー❗️

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 15/01/2022

「オキノガミブルーカカオ」さんでは、オリジナルのチョコレートビールを提供しています❗️
実は、このチョコビール、大根島醸造所で製造した20種類あるクラフトビールの中で最高傑作と言っても過言では無い仕上がりになっています❗️
バレンタインのプレゼントにいかがでしょうか🎁
オキノガミブルーカカオ ゆめタウン出雲店で販売中‼️

#ゆめタウン出雲
#出雲大社
#出雲
#島根
#観光
#大根島醸造所
#クラフトビール
#クラフトチューハイ
#チョコレート
#ファミリーマート
#ファミマ
#バニラ
#カカオ

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 31/12/2021

今年も大変お世話になりました。
本日が仕事納めです。(酵母には働いてもらってますが)

醸造開始から1年2ヶ月、特産品・企業コラボ、クラフトビール 19種類、クラフトチューハイ3種類、どぶろく4種類、全部で26種類世の中に出す事が出来ました。
大手企業と同等の商品開発をやって来ました。まだまだ販売予定の物もあり、今か今かと、その時を待っている状態です。ものづくりの鉄則、「とまらない」は続きます。
まだまだ品質・技術的に更なる改善の余地はあると思っています。

来年以降も「大根島醸造所」をよろしくお願い致します。

#大根島醸造所

#クラフトビール
#どぶろく
#チューハイ
#リキュール
#島根県
#松江市
#大根島
#江島大橋
#牡丹



#酒
#日本酒

27/12/2021

大変申し訳ございません😵‍💫
年末需要に全く追いついてません😵
7種類の在庫全てスッカラカンになりました😰
一生懸命製造(酵母が、、、)していますが、
新年は1/11以降の出荷となってしまいました😭
各販売店の皆様ご迷惑をお掛けしますが、来年もよろしくお願い致します🤲
従業員は1日も早く出荷できるように瓶詰めの準備まではしておきます❗️
ふるさと納税からご注文分・弊社ECサイト注文分は年明けから出荷作業致します。しばらくお待ち下さい😥

本来1月はクラフトビール 作りは落ち着き、どぶろく作りになるはずですが、来年は作り続けます😤
その代わりに、どぶろくの生産量を落とすので、出荷先が限られるかも🤔

そして来年の目標は、販売先の倍増❗️生産量の3倍増❗️設備2倍強増❗️ステンレスタンクの導入❗️床面積の拡大❗️缶は先送り🥲輸入品の対策❗️課題は山積みですができない事はないのでやっていこうと思います❗️
来年もよろしくお願い致します🎍
#大根島醸造所
#クラフトビール
#どぶろく
#クラフトチューハイ
#構造改革特区
#八束町
#大根島
#松江市
#牡丹

ベタ踏み坂に来たらここ!お洒落クラフトビール - さんいんまなび 27/12/2021

ベタ踏み坂に来たらここ!お洒落クラフトビール - さんいんまなび

学生の記者に取材して頂きました❗️

https://saninmanabi.com/liquor/748/

ベタ踏み坂に来たらここ!お洒落クラフトビール - さんいんまなび さんいんまなびは、山陰を全国に誇れるマチに。山陰を世界に誇れるマチに。山陰に縁のある現役大学生が中浦食品と手を組み、山陰の未来のために、食や文化、歴史など様々な情報を発信する山陰情報ポータルサイトです...

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 20/12/2021

どぶろく出来上がりました‼️
今年は2種類❗️
まずは「白麹」を使ったクエン酸の旨味と酸味が絶妙なハーモニー♪

生酒だから裏面をよ〜く読んでから購入してねっ❗️

こぼさず開栓出来た動画をアップした方には何かプレゼントしよーかなー🎁
来週ぐらいからボチボチ販売します❗️
#どぶろく
#ドブロク
#濁酒
#構造改革特区
#八束町
#大根島
#松江市
#江島大橋
#ベタ踏み坂
#大根島醸造所
#クラフトビール
#白麹
#麹
#クエン酸

16/12/2021

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/32201/5071091
大根島醸造所のクラフトビール
松江市のふるさと納税でも購入できます❗️
3種類2本ずつ6本セット
今月注文して頂ければ、1月発送します❗️

#ふるさと納税
#クラフトビール
#松江市
#年末まで
#ビール
#どぶろく
#ドブロク
#大根島
#大根島醸造所

14/12/2021

コラボ第5段目❗️
松江市学園にあるCaffevitaさんのコーヒースタウト‼️
そしてUWOZAさんでの先行販売‼️
詳しくは後日❗️

2021/12/14
Caffe ビータさんとコラボのクラフトビール出来ました♪
食後にチョコレートと一緒にいかがですか?
めっちゃ美味しいです♪
Pizzeria UWOZA 0852-26-2237 https://goo.gl/maps/nJtbgLip9GH7ncXe8

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 03/12/2021

#出荷
#樽
#ビール
#クラフトビール
#樽が出始めて生産が間に合ってません><
#大根島醸造所
#松江市
#島根県
#出雲市

Photos from 大根島醸造所 DaikonshimaBrewery's post 01/12/2021

コラボ4発目‼️
山陰で唯一本場ナポリに認められた店、「pizzeria UWOZA」
オリジナルクラフトビール が誕生しました❗️
もちろんここでしか飲めません❗️
ピザの濃い味に負けないぐらい、濃いクラフトビール になってます❗️
ピザ1枚食べながらクラフトビール 1杯飲みに行こーう❗️

以下、過去コラボ商品
1、cacaobeer
2、tasogarebeer
3、パンプキンエール

#ピザ


#大根島醸造所
#クラフトビール
#松江市
#島根県
#ナポリ
#チョコビール
#出雲大社
#オキノガミブルーカカオ
#宍道湖
#サンセットカフェ
#あしたのジョー
#講談社
#ちばてつや
#サカタのタネ



コラボ5発目も出るよ❣️

30/11/2021

どぶろくの留添え6日。
元気に発酵中!

清酒酵母を使用、3段仕込みなど日本酒造りの技術を採用しています。

12月末には2種類を販売予定!
#どぶろく
#構造改革特区
#日本酒
#清酒
#濁酒
#白麹
#黄麹
#クエン酸
#大根島醸造所
#松江市
#島根県
#クラフトビール
#クラフトリキュール

ビデオ (すべて表示)

製品

クラフトビール ・どぶろく・リキュール

ウェブサイト

住所


1128-110 Eshima Yatuka-tyou
Matsue-shi, Shimane
6901401

営業時間

月曜日 09:00 - 23:00
火曜日 09:00 - 23:00
水曜日 09:00 - 23:00
木曜日 09:00 - 23:00
金曜日 09:00 - 23:00
土曜日 09:00 - 23:00

ショッピング・小売りのその他Matsue-shi (すべて表示)
laluce_pg laluce_pg
Matsue-shi

しまねのふるさと直送便 しまねのふるさと直送便
殿町191
Matsue-shi, 690-0887

島根県の特産品や観光客の皆さまに人気のお土産や新商品をご紹介します

De L'aube ドローブ De L'aube ドローブ
Matsue-shi, 6900058

トラッドやミリタリー、ワークウェアなどを中心に、国内外より上質で着心地の良い洋服などをセレクトしています。

出雲・山陰うまいもの市場【山陰の美味しいものを全国に 出雲・山陰うまいもの市場【山陰の美味しいものを全国に
宍道町佐々布939-2
Matsue-shi, 6990406

神話の国、出雲の地より豊かな自然と職人が生み出す一品から、「真心」を込めて、最適な商品をお届けいたします。

山陰(島根・鳥取)のお取り寄せ通販サイト『マツエフーズ』 山陰(島根・鳥取)のお取り寄せ通販サイト『マツエフーズ』
東出雲町揖屋2798-2
Matsue-shi, 699-0101

山陰(島根・鳥取)の美味しい食べ物を中心に取り扱っています。

Oh!mocha! オーモチャ Oh!mocha! オーモチャ
島根県松江市東出雲町出雲郷797-7
Matsue-shi, 699-0108

かわいい雑貨と お茶目な店主と 小さなおもちゃ箱 カフェも出来ました ランチ、スイーツ、ドリンク盛りだくさんでお待ちしてます

山陰のどぐろめし さくら川 山陰のどぐろめし さくら川
西法吉町36-28
Matsue-shi, 690-0860

魚屋直営店だからこその新鮮な魚介料理

ヒロエ ヒロエ
東出雲町須田724-2
Matsue-shi, 699-0104

体に優しく、安全、安心な商品を厳選して取り揃えています。

BUNSENDO(Stationery store) BUNSENDO(Stationery store)
石橋町52
Matsue-shi, 690-0881

文泉堂は長年にわたり、ICT・空間デザイン・情報デザインを融合したトータルなプランニングを強みとして「ワークプレイス」づくりを提案しております

泉生花店 ホック山代店 泉生花店 ホック山代店
山代町480-1
Matsue-shi, 690-0031

切り花(洋花/仏花)・鉢物・苗物 プレゼント用ラッピングも承ります

ぱりこ。@イラスト・雑貨・カウンセリング ぱりこ。@イラスト・雑貨・カウンセリング
Matsue-shi

イラスト・漫画の受注/心理カウンセリング/イラスト雑貨の通販を行なっています。

結ぶクリエイション 結ぶクリエイション
灘町1-43 日発ビル4F
Matsue-shi, 690-0065

文化を創造する。動く企画屋! 「しめなわまもり」を始め、各種商品企画販売を行う会社です。