Atelier TiDANEFA

【体験レッスン】
お申込み募集中！
～～～～～～～～～
こんばんは。
Atelier TiDANEFAのひらたまさこです。

今日は外部での講座のご案内です。
米粉マイスター協会において2019年にスタートしたグルテンフリースイーツマイスター認定講座。
もう5年経つとは改めてびっくり。

この講座は、米粉マイスター協会主催でありながら、米粉は使用しないという、ちょっと不思議な存在に感じられるかもしれません。
（Atelier TiDANEFAでは一貫して白たかきび全粒粉を使用しています）
ですが、「グルテンフリー」という大きな共通項のもと、グルテンを摂れない方々の食の選択肢を少しでも広げ豊かにしたい、という目的は同じ。しかもとても強い想いがあります。
そんなわけで、米粉マイスター協会で開催することになったものです。

さらに当講座で紹介するものはすべてヴィーガンスイーツ！
1コースでヴィーガン＆グルテンフリースイーツの初球から上級まで網羅。
「ショートブレッド」や「ビスコッティ」のような基本的なクッキー類から、最後にはクリームも一から作って仕上げる本格的デコレーションケーキ「フォレ・ノワール」まで学べます。

お菓子の材料としてまだほとんど使われていない白たかきび粉ですが、卵、乳、小麦、白砂糖を使っていないとは思えないスイーツに仕上げました。
この美味しさぜひ知っていただきたいです♪

認定取得後、ご希望の方には、一定の課題をクリアすると同講座を開催できる認定講師への道もご用意しています。
すでに東京と福岡で認定講師の先生に、ご活躍頂いています。

通常は毎月１回、全6回の半年コースでの開催ですが、2日間で学べる集中講座もございます。
今年は10月8日(火)、9日(水)の開催予定です。

それに先立ち、体験レッスンを開催いたします。

【日時】8月8日(木)　13：30～15：30
【内容】マドレーヌ・オ・カフェ(実習付き)
　　　　豆乳ヴァニラプディング(デモ)
　　　　☆いずれも講師が作ったものをご試食いただきます
【受講料】1,500円
【会場】米粉マイスター協会(東京都世田谷区)
　　　　小田急線経堂駅より徒歩5分
Facebookからはこちらをタップ⇓
https://komekomeister.shop/items/6688ceacb4efa204ffab21aa
　　　　
Instagramからは、
のプロフィール欄のlitlink から、「講座お申込み専用ページ」をクリックしてください。

たくさんの方々にお目にかかれますように。

#グルテンフリースイーツマイスター
#米粉マイスター協会
#白たかきび
#ホワイトソルガム
#ヴィーガン
#アトリエティーダヌファ
#ひらたまさこ

おはようございます。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

オンラインレッスンにご参加いただきました皆さま、お申込みくださった皆さま、ありがとうございました🙇🙇🙇

今回はシャンパーニュ＝アルデンヌ地方の「ガトー・モレ」をご紹介いたしました。

こちらはブリオッシュ生地をクグロフのような溝のある型で焼いたイースト菓子です。
先日もお伝えいたしました通り、店主のガトー・モレは正にブリオッシュを思わせますが、発酵は１回のみ、作り方は簡単！しかも、ブリオッシュといえばバターがたっぷりと入っていますが、このガトー・モレは油脂が少ないにも関わらずリッチな味わいなのです😋

フランスにはブリオッシュ生地を使ったお菓子が多いものの、ヴィーガンのブリオッシュを作るのは難題！と言っていた店主。
美味しくできあがった今、店主のお菓子のバリエーションが増えるのではと楽しみです💕

こちらの作り方にご興味ありましたら、アーカイブ視聴のお申込みも承っておりますので、下記の通りお手続きいただければと思います。

さて、来月はロワール地域圏のガトーナンテというアーモンドパウダーたっぷりの半生菓子のようなお菓子をご紹介いたします。
地方菓子発祥の地のご紹介も兼ねているオンラインレッスンについて、ご紹介動画を公開しておりますので、ご参照ください。
（プロフィール欄のlit.link内に掲載）

📝オンラインレッスン詳細＆お申込み方法
【概要】
フランス各地方の郷土菓子をヴィーガン仕様でご紹介し、そのお菓子が生まれ育まれた地方についてもお伝えします。「お菓子」を軸にフランスを旅するようなレッスンです。

【日時】毎月第４日曜日午前11時～12時

8月25日　ガトー・ナンテ（ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏）☆
ナント周辺で作られるアーモンドパウダーたっぷりのリッチな半生菓子。驚くほどのラム酒入り

9月22日　セッシュ　（ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏よりフランシュ＝コンテ地方）☆
薄く焼く軽いクッキーのようなお菓子。簡単美味しい！のお勧めおやつです。

10月27日　ポンプ・オ・ポム　（オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏よりオーヴェルニュ地方）☆☆
りんごをたっぷり入れたパイのようなお菓子。りんごの旬の間、何度もお楽しみください。

11月、12月はお休み※レッスンメニューは事情により変更になる場合があります。
【アーカイブ視聴可能期間】
レッスン録画の配信日から４週間
【受講料】※税込み価格
◎単発受講：3,600円/回
◎お申込み月から３回連続受講：10,200円
◎４ヶ月目からも継続して３回連続受講：9,600円
【お申し込み先】
Atelier TiDANEFAの店頭、または以下のフォームより必要事項をご入力の上、送信してください。
https://forms.gle/3FHtpZPmezZfZSUM7
上記リンクは、プロフィール欄のURLからもアクセスできます。
　をタップしてプロフィール欄へ

折り返し受講料のお振込み方法についてご連絡いたします。
ご入金確認後、レッスンご受講までの流れ、ご利用の仕方についてお知らいたします。
また、アーカイブを4週間ご覧いただけますので、キャンセルは承っておりません。
【お願い】
お申込み、またはお問い合わせの前にatelier-tidanefa.jpが受信可能なドメインかご確認をお願いたします。なお、２日以内にこちらからの返信がない場合は、大変お手数ですが
お電話でお問い合わせください。
TEL　０４２－７９５－７０７０

どうぞよろしくお願いいたします。
〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。

✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌファ
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#ガトーモレ










#アトリエティーダヌファ
#アカデミーティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#信州産ソルガム
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

こんにちは。
Atelier TiDANEFAのひらたまさこです。

オリンピック開幕しましたね！
しばらくドキドキ・ワクワク・ソワソワの熱い、暑い毎日ですね。
リアルタイム観戦で寝不足の方も多いのでは、と思いますが、体調整えて楽しみましょう♪

さて、先日ご案内したクッキー基礎コース第2期も、ありがたいことに満席となりました。
関心を寄せていただいた皆様に改めて感謝いたします。
9月の開講日が私も楽しみです。
また高島屋さんのオンラインショップでお取り扱いいただいているフルーツケーキやクッキー缶の製造も9月初旬には控えていますので、私も8月は少しゆっくりしようと思っています♪

というわけで8月はお盆休みを中心に長めにお休みをいただきます。
生菓子のご提供はございませんが、
『おうちでAtelier TiDANEFAシリーズ』や
特製アイスクリームをはじめ、クッキー類、マフィン(冷凍)などはご用意がございます。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

～・～・～・～・～・～・～・～・～
　
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どが白たかきび全粒粉使用のグルテンフリー商品ですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり













#アカデミーティーダヌファ
#アトリエティーダヌファ
#食物アレルギー
#ヴィーガン
#グルテンフリー
#オーガニック
#プラントベース
#マクロビオティック
#白たかきび粉
#信州産ソルガム
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#ひらたまさこ

おはようございます。
Atelier TiDANEFAのスタッフMakiです😊

✨✨高島屋オンラインストア【敬老の日】のご案内✨✨

大変光栄なことに、今年は「敬老の日」のギフトとして、下記の「クッキー缶」と「フルーツケーキ」をお取り扱いいただいております。

☆ヴィーガン＆グルテンフリー、オーガニック素材で作ったクッキー缶「ボンヌ・サンテ」

「Bonnne Sante（ボンヌ・サンテ）」＝「元気でお過ごしください」という気持ちを込めて、大切な方へ贈るクッキー缶。

☆ヴィーガン＆グルテンフリー、ゴールドラム香るフルーツケーキ

沖縄・伊江島のゴールドラムに漬け何年も熟成させ続けているオーガニック・ドライフルーツをたっぷり使ったケーキ。トップにもたくさんドライフルーツを飾り、豪華に仕上げています。

どちらも信州産白たかきび全粒粉を使った店主の逸品で、高島屋オンラインストアではとっても素敵にご紹介いただいております。

下記URLに掲載されていますので、ぜひぜひご覧いただけましたら嬉しいです🥰
また下記サイトにはプロフィール欄記載のlit.linkからもアクセスできます。

https://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/ateliertidanefa/

どうぞよろしくお願いいたします🙇🙇🙇

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌファ
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり


#高島屋オンラインストア
#敬老の日










#アトリエティーダヌファ
#アカデミーティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#信州産ソルガム
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

こんばんは。
Atelier TiDANEFAのスタッフMakiです😊

今日はこちらについてご案内いたします。

⑴オンラインレッスンのご案内（7/28日曜日11時～）
⑵営業日程（営業時間変更および臨時休業あり）

⑴オンラインレッスン
今週末７月２８日日曜日にご紹介いたしますフランス地方菓子は、シャンパーニュ＝アルデンヌ地方の「ガトー・モレ」
ブリオッシュ生地をクグロフのような溝の有る型で焼いたイースト菓子。
フルーツのコンポートなどと一緒にいただく、かつては婚礼や聖体拝領などに食されていたそうです。
先日、試食させていただきましたが、正にブリオッシュのようで、朝食にゆっくりといただきたいなぁと思いながら、美味しくいただきました😋
作り方は意外にも簡単で、みなさまも簡単に実践していただけるオススメの同レッスン。
お申込みの方法は、最後に掲載しております。

⑵営業日程
７月２６日（金）１２時～１８時
７月２７日（土）臨時休業
７月２８日（日）１４時～１７時※午前中オンラインレッスン開催
７月２９日（月）臨時休業

営業時間の変更や臨時休業があり、ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

📝オンラインレッスン詳細＆お申込み方法
【概要】
フランス各地方の郷土菓子をヴィーガン仕様でご紹介し、そのお菓子が生まれ育まれた地方についてもお伝えします。「お菓子」を軸にフランスを旅するようなレッスンです。

【日時】毎月第４日曜日午前11時～12時
8月25日　ガトー・ナンテ（ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏）☆
ナント周辺で作られるアーモンドパウダーたっぷりのリッチな半生菓子。驚くほどのラム酒入り。

9月22日　セッシュ　（ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏よりフランシュ＝コンテ地方）☆
薄く焼く軽いクッキーのようなお菓子。簡単美味しい！のお勧めおやつです。

10月27日　ポンプ・オ・ポム　（オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏よりオーヴェルニュ地方）☆☆
りんごをたっぷり入れたパイのようなお菓子。りんごの旬の間、何度もお楽しみください。

11月、12月はお休み※レッスンメニューは事情により変更になる場合があります。
【アーカイブ視聴可能期間】
レッスン録画の配信日から４週間
【受講料】※税込み価格
◎単発受講：3,600円/回
◎お申込み月から３回連続受講：10,200円
◎４ヶ月目からも継続して３回連続受講：9,600円
【お申し込み先】
Atelier TiDANEFAの店頭、または以下のフォームより必要事項をご入力の上、送信してください。
https://forms.gle/3FHtpZPmezZfZSUM7
上記リンクは、プロフィール欄のURLからもアクセスできます。
　をタップしてプロフィール欄へ

折り返し受講料のお振込み方法についてご連絡致します。
ご入金確認後、レッスンご受講までの流れ、ご利用の仕方についてお知らせ致します。
また、アーカイブを4週間ご覧いただけますので、キャンセルは承っておりません。
【お願い】
お申込み、またはお問い合わせの前にatelier-tidanefa.jpが受信可能なドメインかご確認をお願い致します。なお、２日以内にこちらからの返信がない場合は、大変お手数ですが
お電話でお問い合わせください。
TEL　０４２－７９５－７０７０

皆さまのお申込み、ご来店をお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌファ
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#ガトー・モレ
#アカデミーティーダヌファ
#ヴィーガンアイスクリーム









#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#信州産ソルガム
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます。
Atelier TiDANEFAのスタッフMakiです😊

昨日まで３日間にわって、Académie TiDANEFA『クッキー基礎コース』第２回目を開講いたしました。

受講生のみなさま、おつかれさまでした🙇🙇🙇

さて、今回、店主がお伝えいたしましたのは「１つの生地から展開するクッキー」

～プレーン生地から～
型抜きクッキー（ジャムサンド）
キプフェル（三日月）
ディアマン・ヴァニーユ
～ココア生地から～
型抜きクッキー（ショコラ・フレーズ）
ガナッシュサンドクッキー
ディアマン・ショコラ

レッスンでは、ヴィーガンバターとココナッツオイルなど油脂の違いによる仕上がり、混ぜ方、生地のカット、具材の入れ具合、お菓子の名前の由来、あらゆる状況でのリカバリー法…本当に多岐に渡る内容でした。

その中でも、こちらもオシャベリを楽しませていただいたり、みなさまの「美味しい！」の声をたくさん耳にしたり、店主ともどもとても楽しく充実した3日間となりました。

本当にありがとうございました。

異常なほどの暑い日が続いております。
次回のレッスンは9月となりますが、どうぞご自愛くださいませ。

また、レッスンでご紹介しましたクッキーは店頭でも販売しております。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております🙇🙇🙇

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌファ
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり











#アトリエティーダヌファ
#アカデミーティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
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#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

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【残席情報】
月曜クラス　1
火曜クラス　0 キャンセル待ち受付中
（2024.07.25時点）
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おはようございます。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

本日２０時よりAcadémieTiDANEFAクッキー基礎コース第２期のお申込みを承ります。

お申込みは、プロフィール欄記載のlit.linkのURLにアクセス後、「Académie TiDANEFA」をクリック、申込フォームに必要事項をご入力の上、送信してください。
先着順に2日以内にご返信いたします。

こちら↓をタップしてプロフィール欄へ　　


Facebook からは⇓こちらをタップしてください。
https://forms.gle/M4TQuvNpwGFkEgx

また、申込フォームの記入事項は下記の通りとなります。

メールアドレス
お名前
お電話番号
ご希望コース・クラス(先着順につきクラス指定なしのほうが確実な場合もあります)
〇クッキー基礎コース第2期 月曜クラス
〇クッキー基礎コース第2期 火曜クラス
〇クッキー基礎コース第2期 どちらのクラスでもOK
居住地（都道府県のみで結構です）
その他ご質問等

尚、コース詳細につきましては２つ前の投稿をご参照ください。

皆さまのお申込みをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり












#アトリエティーダヌファ
#アカデミーティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#信州産ソルガム
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

関東地方は梅雨が明けましたが、皆さまお住まいのところはいかがでしょうか？

さて、営業日時のご案内です。

日曜日から3日間にわたってAcadémie TiDANEFAクッキー基礎コースを開催いたしますため、日曜日と月曜日の営業はお休みいたします。
ご不便をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします🙇🙇🙇

《営業日程》
７月１９日（金）　１2時～１８時
７月２０日（土）　１２時～１８時
７月２１日（日）～２２日（月）営業はお休み※Académie TiDANEA開催のため

皆さまのご来店をお待ちしております🙇

また、Académie TiDANEAに参加される皆さま、お会いすることを店主ともども楽しみにしております。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#アカデミーティーダヌファ
#ヴィーガンアイスクリーム









#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
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#信州産ソルガム
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#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
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こんばんは。Atelier TiDANEFAのスタッフMakiです。

先日ご案内いたしました「クッキー基礎コース第２期 全４回」の詳細をお知らせいたします。

≪クッキー基礎コース≫
Atelier TiDANEFAの基本的なクッキー生地14タイプ、21種のクッキーを学び、最終回にはクッキー缶を完成させます。
Académie TiDANEFAでは、すべてのコースにLesson０として、ヴィーガン＆グルテンフリーでスイーツを作るにあたっての基礎知識をギュッと詰めたテキストをお渡しています。
実習で色々なお菓子が作れるようになっていく過程で、時々テキストに戻ってみると、少しずつ理解が深まっていく仕組みはAcadémie TiDANEFAオリジナル。充分にお役立ていただきたいと思っています。

【プログラム】
第1回　１ボウルで作れるクッキー
☆ドロップクッキ―（アメリカンタイプ）2種
①ざくざく美肌クッキー
②ダブル・チョコクッキー
☆サブレ・パヴェ（スノウボール風）
③プレーン生地　コロコロメープル、コロコロ苺
④抹茶生地　コロコロ抹茶

第2回　1つの生地から展開するクッキー
☆プレーン生地から展開（＋ジャム）
⑤型抜きクッキー
⑥ジャム・サンド
⑦ディアマン（アイスボックス）
☆ココア生地から展開（＋ココアアイシング、ガナッシュ）
⑧型抜きクッキー線描きデコ
⑨ガナッシュ・サンド
⑩ディアマン・ショコラ（アイスボックス）
第3回　塩味のクッキー
⑪クラッカー・エピス
⑫クラッカー・トマト＆バジル
⑬クラッカー・アーサ
⑭グリッシーニ2種　プレーン、セサミ
第4回　絞り出しクッキー
⑮ヴィエノワ
⑯カフェ・ノワゼット、エリソン
⑰ロミアス（口金プレゼント付き♪）
⑱ラング・ド・シャ
クッキー缶完成！⑮～⑱のご自身の作品に加え、講師がご用意した①～⑭のうち数種類を詰め合わせます。

【クラス】
月曜クラス：9/16、10/21、11/18、1/20
火曜クラス：9/17、10/22、11/19、1/21
各回10～15時（途中ブレイクタイムあり）
※クラスは固定です。月曜または火曜をお選びください。
※尚、レッスンの終了時間はその日により多少前後することがございます。レッスン後のご予定には、少し余裕をもっていただけたら幸いです。

認定試験日　2/17(月) or　2/18(火)

【会場】Atelier TiDANEFA
　町田市成瀬が丘2-23-13
　JR横浜線　成瀬駅南口より徒歩１分

【受講料】68,200円(税込)　全4回分

【認定料】66,000円(税込)　
　コースご受講中にご希望を伺います

【欠席・振替】
－何らかの理由でご欠席される場合は、あらかじめご連絡ください。
－クラスは固定ですので、基本的に振替受講はできませんが、同じ期の別クラスに空きが
ある場合のみお振替いただけます。
－振替ができない場合、当日の動画をお送りいたします。
また、レシピ、ご試食分(お送りできる場合に限る)を着払いでお送りいたします。
動画受講の後、ご自身で作ってみてください。宅配便等で作品をお送りいただければ、
出来上がりについてのアドヴァイスをいたします。

【お申込み受付開始日時】
2024年７月23日(火)　20時

【お申し込み方法】
以下のリンクより「Académie TiDANEFA」をクリックして、申込フォームより必要事項をご入力の上、送信してください。
先着順に受け付けし2日以内にご返信いたします。

上記リンクは、プロフィール欄のURLからもアクセスできます。
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https://forms.gle/M4TQuvNpwGFkEgxBA

【キャンセルポリシー】
一度お申込みになったクラスをご事情によりキャンセルされる場合は、時期に応じてキャンセル料をいただきます。
コース制ですので、基準はコースの第1回目とします。
第1回の14日前まで：無料
第1回の7日前まで：50％
第1回の3日前まで：70%
第1回の2日前～：100%
返金の場合は、ご指定の口座に振込手数料を差し引いた金額をお振込いたします。

Atelier TiDANEFAのお菓子作りを楽しんだり、広めていただける方々とのご縁を楽しみにしております。











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#アカデミーティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#信州産ソルガム
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

☆★☆満席御礼★☆★
2クラスとも満席になりました(2024.07.13)

＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こんばんは。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

ヴィーガン＆グルテンフリースイーツお菓子教室のお知らせです。

８月４日（日）＆５日（月）１０時～12時半
今回のスイーツは「ティラミス」

毎回、受講生の方々からリクエストをいただいておりました「ティラミス」✨

「マスカルポーネチーズも卵も本当に使っていないの？」と思わせる
正にあの「ティラミス」の口どけ、味わいを如何に！？と
スタッフも心待ちにしておりますレッスンです☺

もちろんビスキュイの作り方もご紹介いたします。

ぜひぜひ、ご参加いただきたい本教室の詳細は下記の通りです。


【詳細】
◆内容：『ティラミス』
・デモンストレーション
・ご試食

◆開催日時
８月４日(日)　10：00～12：30
８月５日(月)　10：00～12：30　

尚、レッスンの終了時間はその日により多少前後することがございます。レッスン後のご予定には、少し余裕をもっていただけたら幸いです。

◆各回定員　６名様（最小開催人数３名様）
【場所】Atelier TiDANEFA
　町田市成瀬が丘2-23-13
　JR横浜線　成瀬駅南口より徒歩１分
【受講料】7,700円税込み
【お申し込み先】
Atelier TiDANEFAの店頭、または以下のリンクより「ヴィーガン＆グルテンフリーお菓子教室」をクリックして、申込フォームより必要事項をご入力の上、送信してください。
https://forms.gle/3FHtpZPmezZfZSUM7

上記リンクは、プロフィール欄のURLからもアクセスできます。
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こちらをタップしてプロフィール欄へ
【キャンセルについて】
ご事情で一度お申込みになったクラスをキャンセルされる場合は、時期に応じてキャンセル料をいただきます。
7日前まで：無料
２日前まで：50％
前日および当日：100%

返金の場合は、ご指定の口座に振込手数料を差し引いた金額をお振込いたします。

※当日ご欠席になった場合は、レシピをお送りします。発送可能な焼き菓子の場合のみ、着払いにてご試食分をお送りいたします。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#ティラミス










#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#信州産ソルガム
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

明日から３日間「生菓子の日」です♪
夏前は今回が最後の生菓子ご提供日。
次回１０月まで生菓子のご提供はお休みさせてとさせていただきますので、ぜひ、ご来店いただければと思います🙇

そして、アイスクリーム日和が続いておりますが
店主の絶品アイスクリームもご用意しております。
こちらのアイスクリーム、後味が他のアイスクリームとは違って本当に美味しく、スタッフ病みつきアイスクリームなのです😋

《メニュー》
✴︎ガトーショコラ
✴︎パイナップルとココナッツのケーキ
✴︎ヴァニラプディング
✴︎アイスクリーム（ココナッツ／チョコレート／パイナップル）

＜営業日程＞
７月１２日（金）１２時～１８時
７月１３日（土）１２時～１８時※生菓子の日
７月１４日（日）１２時～１７時※生菓子の日
７月１５日（月）１２時～１７時※生菓子の日

皆さまのご来店お待ちしております。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。

✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり











#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#信州産ソルガム
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます。
Atelier TiDANEFAのスタッフMakiです😊

お待たせいたしました🙇

2024年６月にスタートいたしましたAcadémie TiDANEFA(アカデミー・ティーダヌファ）クッキー基礎コース、たくさんの方に第２期の開講をお待ちいただいておりますが、9月開講が決定いたしました。

また、「マフィン＆スコーンコース」が2025年１月に開講予定です。

Académieでは白たかきび全粒粉をメインに使い、卵、乳、小麦、白砂糖不使用のグルテンフリースイーツを基本とし、食の制限があるなしに関わらず楽しめるスイーツを、皆様とご一緒に作り広めていきたいという思いからスタートいたしました。

各コースの終了後、ご希望の方には「認定制度」をご用意しており、同じレッスンを行える認定講師として、あるいは製造販売等でお仕事に生かすこともでき、今、第１期生の方たちが熱心に通ってくださっています。
第1期生の方々がさらに周りの方々に広げてくださること、今から楽しみです。

美味しい米粉のヴィーガン＆グルテンフリースイーツがある中で、他にも選択肢があることを知って、一人でも多くの方に関心を持っていただけたら嬉しいです。

さて、新たなコースの日程は下記の通りです。

～～～

〖第２期クッキー基礎コース全４回〗日程とテーマ

第０回　材料についての基礎知識
第１回　９月１６日(月) 、１７日(火)
１ボウルで作れるクッキー

第２回　１０月２１日(月) 、２２日(火)
１つの生地から展開するクッキー

第３回　１１月１８日(月) 、１９日(火)
塩味のクッキー

第４回　１月２０日(月) 、２１日(火)
絞り出しクッキー
クッキー缶完成
☆各回１０～１５時　(途中ブレイクタイムあり）
☆認定試験２/1７ (月)、1８(火)
★キャンセル待ちいただいている方々から順次ご連絡いたしまして、お申込みを承ります。

★その後、空きがある場合に新たに募集のご案内をいたします。

★休日をご希望の方には大変申し訳ありません。第3期までおまちくださいませ。

～～～

〖新規マフィン＆スコーンコース〗
第１回 １月１０日(金) 、１１日(土)
第２回　２月２１日(金) 、２２日(土)
第３回　３月２１日(金) 、２２日(土)

☆各回１０～１４時
☆認定試験４/１８(金) 、１９(土)
★お申込み開始日＆プログラム内容については改めてご案内いたします

【Académie TiDANEFAの特徴】
☆グルテンフリー（国産白たかきび全粒粉使用）、卵、乳、白砂糖不使用のお菓子を学べる（シュー菓子、パイ菓子など、小麦使用のコースもあり）
☆実習レッスンで学べる
☆少人数制なので質問もしやすくしっかり学べる
☆分野別コース制で、好きなものだけ選べる
☆1コースのみでもOK
☆どなたでも学べる
☆ご希望の方には認定制度有（同じ講座を開催できる、製造販売できるなど商用利用許可）

【現在予定しているコース/順不同）】　※GF＝グルテンフリー
◇クッキー基礎コース（GF）　2024年6月開講＆９月開講予定
◇マフィン＆スコーンコース（GF）　2025年１月開講予定
◇バターケーキコース（GF）
◇冷菓コース（GF）
◇タルトコース（GF）
◇カヌレコース（GF）
◇クッキー上級コース（GF）
◇シュー菓子コース（小麦使用）
◇アントルメコース（GF)

Atelier TiDANEFAの輪が大きくなっていくことを楽しみにご案内いたしました。
どうぞよろしくお願いいたします。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。

✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり











#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#信州産ソルガム
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます。
Atelier TiDANEFAのスタッフMakiです😊

今日、初の「夏のクッキー缶“ÉTÉ”（エテ）」がお嫁入りいたします。
ご注文くださったみなさま、ありがとうございました🙇
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ🙇

さて、営業日程を下記の通りお知らせいたします。

７月５日（金）１２時～１８時
７月６日（土）１２時～１８時
７月７日（日）１２時～１７時
７月８日（月）１２時～１７時

焼き菓子各種をご用意し、皆さまのご来店をお待ちしております🙇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。

✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#クッキー缶










#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#信州産ソルガム
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

こんにちは。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

オンラインレッスンにご参加いただきました皆さま、お申込みくださった皆さま、ありがとうございました🙇🙇🙇

第20回目となる今回はブルターニュ地方の「ガトー・ブルトン」をご紹介いたしました。

ブルターニュ地域圏の名産の有塩バターをたっぷり使う「ガトー・ブルトン」

クッキーとケーキの中間くらいの生地なのですが、このお菓子をヴィーガン＆グルテンフリーで再現するにあたり、思ったより難しかったのは、「全卵ではなく卵黄を使っていることで表現できる質感」を出すことだったとか。

レッスンの最後で、「相当に至難の業だなと実感しました」と最後に打ち明けた店主。難産のすえに誕生したAtelier TiDANEFAのガトー・ブルトンは、外側はクッキーのようなサクッと感、中身はバターケーキのようなしっとり感を実現。正にバターと卵黄で作ったような質感と風味がある上に、しみじみと美味しくクセになる美味しさ😋、愛着も一層強いようでした。

そして、難産ではあったものの、作り方は簡単！
ぜひぜひたくさんの方に作っていただき、「おうちおやつ」のひとつに加えていただきたお菓子です。
アーカイブ受講も承っておりますので、ご興味ありましたら、お申込み方法は下記にございますので、ぜひ！

さて、来月はガトー・モレというイースト菓子をご紹介いたします。
地方菓子発祥の地のご紹介も兼ねているオンラインレッスンについて、ご紹介動画を公開しておりますので、ご参照ください。
（プロフィール欄のlit.link内に掲載）

どうぞよろしくお願いいたします🙇

【概要】
フランス各地方の郷土菓子をヴィーガン仕様でご紹介し、そのお菓子が生まれ育まれた地方についてもお伝えします。「お菓子」を軸にフランスを旅するようなレッスンです。

【日時】毎月第４日曜日午前11時～12時

7月28日　ガトー・モレ（グラン・テスト地域圏よりシャンパーニュ＝アルデンヌ地方）
ブリオッシュ生地をクグロフのような溝の有る型で焼いたイースト菓子。

8月25日　ガトー・ナンテ（ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏）
ナント周辺で作られるアーモンドパウダーたっぷりのリッチな半生菓子。驚くほどのラム酒入り。

9月22日　セッシュ　（ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏よりフランシュ＝コンテ地方）
薄く焼く軽いクッキーのようなお菓子。

10月27日　ポンプ・オ・ポム　（オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏よりオーヴェルニュ地方）
りんごをたっぷり入れたパイのようなお菓子。

※レッスンメニューは事情により変更になる場合があります。
【アーカイブ視聴可能期間】
レッスン録画の配信日から４週間

【受講料】※税込み価格
◎単発受講：3,600円/回
◎お申込み月から３回連続受講：10,200円
◎４ヶ月目からも継続して３回連続受講：9,600円

【お申し込み先】
Atelier TiDANEFAの店頭、または以下のフォームより必要事項をご入力の上、送信してください。
https://forms.gle/3FHtpZPmezZfZSUM7
上記リンクは、プロフィール欄のURLからもアクセスできます。
　をタップしてプロフィール欄へ

折り返し受講料のお振込み方法についてご連絡いたします。
ご入金確認後、レッスンご受講までの流れ、ご利用の仕方についてお知らせいたします。
また、アーカイブを4週間ご覧いただけますので、キャンセルは承っておりません。

【お願い】
お申込み、またはお問い合わせの前にatelier-tidanefa.jpが受信可能なドメインかご確認をお願いいたします。なお、２日以内にこちらからの返信がない場合は、大変お手数ですが
お電話でお問い合わせください。
TEL　０４２－７９５－７０７０
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。

✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#ガトーブルトン











#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
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#グルテンフリー
#信州産ソルガム
#ホワイトソルガム
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#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

こんにちは。
Atelier TiDANEFAのひらたまさこです。

6月も今日が最終日ですね💦
ずっと走り続けた1か月だったような気がしています。
なんとか30日、今月のゴールにはたどり着いたのかな。笑

　～～～

スタッフが先日ご報告しました通り、Académie TiDANEFAのクッキー基礎コース第1期を無事スタートすることができました。

当初2クラスの設定でしたが、嬉しいことにたくさんのお申し込みをいただき、1クラス増設し3クラスになりました。
それでもたくさんの方にキャンセル待ちをしていただいて、申し訳なく思っております。

アトリエ・ティーダヌファを開店してからは、ほぼデモンストレーションレッスンのみでしたので、久しぶりに目いっぱいの実習レッスン！緊張しっぱなしの3日間でした。
たくさん出来上がったクッキーたちを前にしたみなさんの笑顔、最高でした❤

クッキー基礎コースは、今後も繰り返し開催いたしますので、ぜひ次回にお越しいただけたらと、今から新しいご縁を楽しみにしております。

　　　～～～

さて、遅くなりましたが💦
7月の営業スケジュールのお知らせです。
明日から7月！
1週目はクッキー缶に没頭します。
ご予約下さいましたみなさま、お届けまで今しばらくお待ちくださいませ。

7月は、生ケーキをお作りする日が、中旬の3連休のみです。
少なくて申し訳ありませんが、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

～・～・～・～・～・～・～・～・～
　
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どが白たかきび全粒粉使用のグルテンフリー商品ですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり













#アカデミーティーダヌファ
#アトリエティーダヌファ
#食物アレルギー
#ヴィーガン
#グルテンフリー
#オーガニック
#プラントベース
#マクロビオティック
#白たかきび粉
#信州産ソルガム
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#ひらたまさこ

おはようございます。
Atelier TiDANEFAのスタッフMakiです😊

今日はこちらについてご案内いたします。

🥮オンラインレッスンのご案内（6/30日曜11時～）
🍰生菓子のメニュー（土曜＆日曜）
📆営業日程（営業時間変更あり）

🥮オンラインレッスン
今週末６月30日日曜日にご紹介いたしますフランス地方菓子は、ブルターニュ地方の「ガトー・ブルトン」
美味しい海塩が採れる同地方は、有塩バターで作った美味しいお菓子やお料理がたくさんあり、その１つが今回のスイーツ。
本来はバターをたっぷりと使うガトー・ブルトンの食感、質感、味わいを如何に！が見どころの同レッスン。
お申込みは方法は、最後に掲載しております。

🍰生菓子のメニュー🍰
🍮有機抹茶プリン
🥧パイナップルの焼きタルト
🥮ガトー・ブルトン
スタッフMakiの一押しはガトー・ブルトン！
最初に試食した時の「本当にバター入っていない？」と思わせるリッチな食感と味わいが忘れられないのです🥰

📆営業日程（営業時間変更あり）
６月２８日（金）１３時～１８時※開店時間が遅くなります。
６月２９日（土）１２時～１８時
６月３０日（日）１４時～１７時※午前中オンラインレッスン開催
７月１日（月）１２時～１７時

🥮オンラインレッスン詳細＆お申込み方法
【概要】
フランス各地方の郷土菓子をヴィーガン仕様でご紹介し、そのお菓子が生まれ育まれた地方についてもお伝えします。「お菓子」を軸にフランスを旅するようなレッスンです。

【日時】毎月第４日曜日午前11時～12時

6月30日　ガトー・ブルトン(ブルターニュ地域圏)
美味しい海塩が採れることで、有塩バターをお料理やお菓子に使う地域の
特徴的な焼き菓子。クッキーとケーキの中間のようなお菓子です。
7月28日　ガトー・モレ（グラン・テスト地域圏よりシャンパーニュ＝アルデンヌ地方）
ブリオッシュ生地をクグロフのような溝の有る型で焼いたイースト菓子。
8月25日　ガトー・ナンテ（ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏）
ナント周辺で作られるアーモンドパウダーたっぷりのリッチな半生菓子。驚くほどのラム酒入り。
※レッスンメニューは事情により変更になる場合があります。
【アーカイブ視聴可能期間】
レッスン録画の配信日から４週間
【受講料】※税込み価格
◎単発受講：3,600円/回
◎お申込み月から３回連続受講：10,200円
◎４ヶ月目からも継続して３回連続受講：9,600円
【お申し込み先】
Atelier TiDANEFAの店頭、または以下のフォームより必要事項をご入力の上、送信してください。
https://forms.gle/3FHtpZPmezZfZSUM7
上記リンクは、プロフィール欄のURLからもアクセスできます。
　をタップしてプロフィール欄へ

折り返し受講料のお振込み方法についてご連絡致します。
ご入金確認後、レッスンご受講までの流れ、ご利用の仕方についてお知らせ致します。
また、アーカイブを4週間ご覧いただけますので、キャンセルは承っておりません。
【お願い】
お申込み、またはお問い合わせの前にatelier-tidanefa.jpが受信可能なドメインかご確認をお願い致します。なお、２日以内にこちらからの返信がない場合は、大変お手数ですが
お電話でお問い合わせください。
TEL　０４２－７９５－７０７０

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おはようございます。
Atelier TiDANEFAのスタッフMakiです😊

６月２３日（日）、Académie TiDANEFA『クッキー基礎コース』が開講いたしました！

６月２３日（日）から３日間、各日４名様、初めましての方、お久しぶりの方、お馴染みの方、総勢1２名の第１期生が誕生いたしました。

初回に店主がお伝えしたのは１ボウルで作れる５種類のクッキー

サブレ・パヴェ３種
美肌クッキー
ソルティー・チョコレート・クッキー

そして、ヴィーガンスイーツならではの材料の使い方、お菓子作りのコツ、レシピの組み立て方などもご説明しておりました。

店主のデモンストレーションに続いて、どのクッキーも皆様にも作っていただき、山のようなお持ち帰りクッキーが焼き上がりましたが、たくさんの学びもお持ち帰りいただけていたらと思います。

Académie TiDANEFAの開講にあたりとても緊張していた店主も、皆さまが熱心に耳を傾けてくださっているおかげで、いつものようにTiDANEFAのスイーツをお伝えすることを楽しんでいるようでした😊

ご参加いただき、本当にありがとうございました🙇🙇🙇

また、今回、第１期生の皆さまがが「美味しい！」と絶賛してくださったクッキーは店頭に並んでおります。
特に、1番人気の「美肌クッキー」は名前の通り、美肌効果大！
ぜひぜひ、皆さまにもご賞味いただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします🙇🙇🙇

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おはようございます。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

営業日時のご案内です。

商品の納品やAcadémie TiDANEFAクッキー基礎コース開催のため、営業時間に変更やお休みがございます。
ご不便をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします🙇🙇🙇

《営業日程》
６月２１日（金）　１４時～１８時※納品のため
６月２２日（土）　１２時～１８時
６月２３日（日）～２４日（月）営業はお休み※Académie TiDANEA開催のため

皆さまのご来店をお待ちしております🙇

また、Académie TiDANEAに参加される皆さま、お会いすることを店主ともども楽しみにしております。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#アカデミーティーダヌファ
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おはようございます。
ATELIER TiDANEFA のスタッフMakiです😊

来月７月より季節のクッキー缶の販売をいたします。

ここ最近、店主の数々のクッキーをアップしていましたら
「ぜひ、クッキー缶を！」の嬉しいお声をたくさんいただき
販売を開始することにいたしました。

第1弾は「夏のクッキー缶“ÉTÉ”（エテ）」‘
当店のグルテンフリーの焼き菓子は、信州産白たかきび全粒粉をメインに使っており、他ではあまり見られないクッキー缶に仕上がりました。

白たかきび全粒粉は栄養も豊富なのです。

夏場はたくさん汗をかきます。少しでもミネラル補給をしていただけたら嬉しいな、という気持ちも込めて、丁寧にお作りいたします。

ふだんあまり店頭にはお出ししていなかった塩味のものも加わり、コーヒーや紅茶はもちろんのこと、お酒のお供としても楽しんでいただけます。

様々な食感、風味の組み合わせをお楽しみくださいませ。

・グリッシーニ（プレーン）
・グリッシーニ（胡椒）
・クラッカー（トマト＆バジル）
・クラッカー（アーサ）
・カシュー・シュクレ（抹茶）
・カフェ・ノワゼット
・サブレ・ショコラ（苺）
・ビスコッティ（ペカン＆カフェ）
・コロコロ苺

たくさんの方に召し上がっていただきたいものの作り手は店主のみ…
少量生産となります。
基本的にご予約分の製造となりますこと、ご了承くださいませ。
尚、少数ですが7月5日より店頭にもご用意いたします。

ご予約方法詳細は以下の通りです。
【ご予約期間】 6月24日(月)～29日(土)
【発送開始】 7月5日(金)
【ご予約方法とお渡し方法】
・オンラインショップ　：　宅配

https://tidanefa.theshop.jp
上記オンラインショップのリンクは、プロフィール欄のURLからもアクセスできます。
　をタップしてプロフィール欄へ

※オンラインショップ以外をご希望のお客様はお問い合わせください。

どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#クッキー缶









#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#信州産ソルガム
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

猛暑が続いておりますが、こんな時こそアイスクリーム🍨
Atelier TiDANEFA では、ココナッツミルク、そして、パイナップルの絶品アイスクリームをご用意しております。

その他、焼き菓子各種を取り揃えております。
信州産白たかきび全粒粉で作ったビスコッティはサクサクと軽く、皆さまに御好評いただいております。
新顔の焼き菓子も多数揃っております。
ぜひぜひ、ご賞味いただけたらと思います。

《営業日程》
６月１４日（金）　12時～18時
６月１５日（土）　12時～18時
６月１６日（日）　12時～17時
６月１７日（月）　12時～17時

皆さまのご来店をお待ちしております🙇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#ココナッツアイスクリーム









#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
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#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#信州産ソルガム
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

明日は皆さまお待ちかねいただいております「生菓子の日」です🍰


店頭に並びますのは…

イベントで即完売となりました「エクレア」と「エッグタルト」

「フルーツのタルト」

今月末のオンラインレッスンでご紹介いたします「ガトーブルトン」
本来は使われるバターと卵黄が本当に入っていないの？と思わせるリッチな焼き菓子

そして、お菓子教室で大好評でした「ココナッツアイスクリーム」他

そして、久しぶりにヴィーガン&グルテンフリーのカヌレを焼きます❤️

どれも皆さまに召し上がっていただきたいスイーツばかりです。

どうぞお楽しみにご来店いただけたらと思います✨
尚、誠に勝手ながら１０日（月）は臨時休業いたします。

《営業日程》
6月８日（金）　12時～18時
6月 ８日（土）　12時～18時
6月 ９日（日）　12時～17時
6月 10日（月） 臨時休業

皆さまのご来店お待ちしております。🙇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#グルテンフリーカヌレ
#エクレア
#エッグタルト
#ココナッツアイスクリーム









#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
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#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

こんにちは。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

このところ、店主は色々なクッキーの試作を繰り返しており
新作との出合いを楽しみに出勤しております🥰

今日は塩系から甘系まで焼きあがっており
店頭にも並ぶかもしれません♪

そして、最近、ハマっておりますココナッツアイスクリーム
こちらもご用意しております🥥

どうぞお楽しみにご来店いただけたらと思います✨

《営業日程》
5月31日（金）　12時～18時
6月 1日（土）　12時～18時
6月 2日（日）　12時～17時
6月 3日（月）　12時～17時

どうぞよろしくお願いいたします🙇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#ココナッツアイスクリーム









#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
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#白たかきび粉
#信州産ソルガム
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#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます！
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

オンラインレッスンにお申込みいただきました皆さま、
ご参加いただき、ありがとうございました🙇🙇🙇

先日のお菓子教室に続きまして、オンラインレッスンでも
初めて信州産白たかきび粉を使いました。

ご紹介いたしましたのはアキテーヌ地方の「胡桃のタルト」です。

キャラメルを作っていないのにキャラメルを感じ
濃厚で香ばしく、今、スタッフ一押しのタルトです😋
店主も満面の笑みで「美味しいんです😋」と言いながらご説明👩‍🍳

本来はバターと卵で作るとタルト生地と
生クリームと卵を使うアパレイユ

そのバター、卵、生クリームを使わない「胡桃のタルト」

材料や作り方、濃厚に仕上げるポイントを存分にお伝えできたかと思います。

アーカイブご視聴のお申込みは今からでも承っておりますし
お店の店頭に並んでいる日もありますので、
ぜひ、ご賞味にいらしてくださいませ✨

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。

✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#胡桃のタルト
#信州産ソルガム









#アトリエティーダヌファ
#ヴィーガン
#プラントベース
#オーガニック
#食物アレルギー
#グルテンフリー
#ホワイトソルガム
#白たかきび粉
#卵乳小麦白砂糖不使用
#みんなで食べられる幸せ
#フランス地方菓子
#お菓子教室
#オンラインレッスン
#ひらたまさこ

おはようございます。
AtelierTiDANEAのスタッフMakiです😊

明日は生菓子の日✨

『フォレノワール』が店頭に並びます🍒

濃厚なチョコレートクリーム
コアントローの効いたグリオッティーヌ（さくらんぼ）
信州産ソルガムのジェノワーズ


そして、今週末のオンラインレッスンでご紹介いたします

『胡桃のタルト』
口にすると胡桃とキャラメルに似た風味が口いっぱいに広がり
今、スタッフがハマっているタルト😋

ぜひぜひ、どちらもご笑味いただきたいスイーツです✨

《Menu》
フォレノワール
くるみのタルト
その他、お楽しみに♪

《営業日程》
5月24日（金）　12時～18時
5月25日（土）　12時～18時※生菓子の日
5月26日（日）　14時～17時※午前中オンラインレッスン
5月27日（月）　12時～17時

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どがグルテンフリーですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり

#フォレノワール










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こんにちは。
Atelier TiDANEFAのひらたまさこです。

GWが終わったと思ったら、もう6月が目の前。
早いですね。。。そして台風1号が発生する見込みというニュースが聞こえてきました。
沖縄は梅雨でかなり降っているようなので、心配倍増です。。

さて、６月の営業日程をアップいたします。
来月はAcadémie TiDANEFA がいよいよスタートするので、なんとなく落ち着かない気分ですが、着々と準備を進めて参ります。

また、勝手ながら10日は臨時休業をいただきます。
23～25日は、Académie TiDANEFAクッキー基礎コース開催のため、営業はお休みさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

生菓子は８日（土）、９日（日）、２９日（土）、３０日（日）にお作りいたします。
６月もどうぞよろしくお願いいたします。

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📝ヴィーガン・スイーツ専門の当店では、殆どが白たかきび全粒粉使用のグルテンフリー商品ですが、一部小麦使用のお菓子もあります。
✴営業情報✴
アトリエ・ティーダヌフア
町田市成瀬が丘2-23-13
042-795-7070
金・土：12〜18時
日・月：12〜17時
（祝日は曜日に関わらず17時まで）
火・水・木：定休日
不定休あり













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