米家きゅうさん　町田総本店

米家きゅうさん町田総本店
🍚お得情報🍚
期間限定！４月２５日（火）から４月３０日（日）まで、米家きゅうさん町田総本店では、すべての玄米1kgあたり３０円引きで販売いたします！

【おすすめの玄米】
川村卓也さんの特別栽培米ササニシキ
玄米1kgあたり450円のところ
期間中40円引きの410円で販売いたします。
5㎏あたり200円お得です。

【きゅうさんコメント】
南部藩ご用達の徳田米で、有機農法を主にした栽培法で育てられたお米です。農薬も最低限に抑え、有機質肥料で育てられた安全で安心なお米です。

ササニシキは、昔ながらの美味しさを感じるお米です。あっさりとしていて風味があります。ふわっとしたご飯がお好みの方にぴったりで、和食に良く合うお米です。ササニシキは、生産量が減り今では珍しいお米となりました。ぜひ一度、徳田米ササニシキをご賞味ください。

【生産者メッセージ】
南部藩ご用達の徳田米です。十一月の土作りからはじまり、ボカシ肥作り、田植えから収穫まで農薬も最低限に抑え、有機質肥料で育てたお米です。
私たちが幼少の頃の豊かな自然を取り戻したいとの思いから有機農法を主にした栽培法を続けています。常に「人、心、土作り、安全、安心、研究、観察、喜び、幸せ、優しさ、環境、自然、調和」を考えながらお米を作っています。

【国産漬物1割引き】
国産原料を使用した漬物を期間中1割引きで販売いたします。

＜国産大根使用＞
①、あとひきぱりぱり大根醤油　140g　395円

国産の青首大根の皮の付いた部分だけを割り干しにし、丸大豆しょうゆ、三温糖、紀州南高梅の梅酢などで風味ゆたかに漬け上げました。
※梅酢のきいたさっぱりとした後を引くおいしさです。

②、あとひきぱりぱり大根 柚子風味　140g　411円
国産大根使用
国産の青首大根の皮の付いた部分だけを割り干しにし、柚子皮と柚子果汁を加え、うすくち醤油、水飴、三温糖などで風味豊かに漬け上げました。
※割り干し大根と柚子の風味とぱりぱりの歯切れが生きており、さっぱりとした酸味が特徴です。

③、柿ぬか沢庵・ハーフ　378円
宮崎産の干し大根を米ぬかと国産柿皮、粗 糖、梅酢、食塩、麦芽水飴などで漬け込んだ歯ぎれの良い干し沢庵です。
宮崎特産の大根を、寒風で一本づつ丁寧にやぐらで干しあげました。
柿の風味が程よい甘さです。

＜栽培期間中農薬不使用、国産野菜使用漬物＞
①、国産有機栽培生姜使用・梅酢しょうが 50g　285円
有機栽培生姜使用
国産の有機栽培されたしょうがを漬け込み有機赤しそ、及び有機梅酢と有機米酢で風味豊かに漬け上げた生姜漬けです。
赤しそと梅酢の風味がしょうがに良く合い、「ちらし寿司」や「お好み焼き」など幅広くお使いいただけます。

②、和の膳・国産福神漬 100g　298円
国産干し大根及び国産原材料野菜のみを使用し、じっくりと漬け上げた歯切れの良い「福神漬」です。
干し大根の風味と歯切れ、発酵熟成した野菜の風味が豊かに生きてます。

③、九州産・きざみ高菜漬 130g　298円
九州産高菜使用
※九州産の高菜をじっくりと丹念に漬け込み、発酵熟成しました。
※肉厚で柔らかく、歯ざわりの良い風味豊かな「刻み高菜漬」です。チャーハン、お茶漬けにも美味しく頂けます。

期間中きゅうさんHPでも特売価格で購入できます。
カテゴリー内
「農家直送米【特売】4/25～4/30まで」から商品を選択してください。（25日から31日まで特売価格の商品が表示されます）
https://kyusan.com/?mode=cate&cbid=1473451&csid=0

町田 私の好きなお店大賞 ｢昔ながらの良さ」大事に 米家きゅうさん　市川晴久さん | 町田 | タウンニュース

タウンニュースさんの記事です。
ありがとうございます。

町田 私の好きなお店大賞 ｢昔ながらの良さ」大事に 米家きゅうさん　市川晴久さん | 町田 | タウンニュース このほど『町田私の好きなお店大賞２０２２』を受賞した米家きゅうさん町田総本店(南町田)。「おいしいお米をその場で精米してくれる」「生産者の顔が見えて安心して購入できる」...

「キラリ☆町田私の好きなお店大賞2022」
米家きゅうさん町田総本店が選ばれました！

多くのお客様より投票いただきました。
ありがとうございました！

これからも地域に必要とされるお店づくりに邁進します。

町田商工会議所
私の好きなお店大賞
http://www.machida-cci.or.jp/omisetaisho/
http://www.machida-cci.or.jp/omisetaisho/2022/announce.html
【受賞理由】
・美味しいお米をその場で精米してくれる。🍚
・スーパーでは考えられない圧倒的な玄米の品揃え。🛒
・生産者の顔が見えるから安心して購入できる。🌾
・無添加の調味料も豊富な品揃えで買い物が楽しい。🍴
・年末ののし餅が毎年の楽しみ。🎍
・朗らかなスタッフの手際がよく、接客も親切。👥
・遠くてもわざわざ訪れる価値がある。🚶‍♀️

地域密着の情報サイト「ショッパー」
『キラリ☆町田私の好きなお店大賞』受賞店パート１
https://shopper-news.jp/2023/03/29/kirari-machida-2/

町田市
「キラリ☆町田私の好きなお店大賞2022」受賞店決定！https://www.city.machida.tokyo.jp/kanko/tabe_kau/sukinaomise.html

米家きゅうさん町田総本店
🍚お得情報🍚

期間限定！3月25日（土）から3月31日（金）まで、米家きゅうさん町田総本店では、すべての玄米1kgあたり30円引きで販売いたします！

さらに、期間中に2000円（税込）以上お買い上げいただいたお客様には、四万十食品のりの佃煮（40g）（通常価格170円）をプレゼント♪（3種類から１つプレゼントいたします）

【おすすめの玄米】
石橋直和さんのお米！新潟県中魚沼郡津南町産のコシヒカリです。農薬と化学肥料の使用量を地域慣行栽培と比較して半分以下に削減した特別栽培米です。玄米1kgあたり40円引きで販売しています。680円→640円（税別）。

【生産者メッセージ】
あまり手をかけずに自然にまかせた栽培がモットーです。農薬と化学肥料をできるだけ使わずに栽培した昔ながらのコシヒカリです。

【きゅうさんコメント】
津南町は苗場山から流れる湧水や、雪解け水が豊富な米作りに適した場所です。日本百名山の一つ「苗場山」は、古くから稲作の守り神として信仰されてきました。豊かな自然、雪の恵み、清涼な水が育んだ石橋さんの魚沼産コシヒカリは、とても味わいの深いお米です。

【四万十川のヒトエグサ】
四万十川の河口付近の淡水と太平洋の海水が混じりあう汽水域で栽培される川のりのことを「青さのり」と呼びます。期間中にお買い上げいただいた方には、四万十食品のりの佃煮をプレゼントします。ぜひこの機会にご利用ください！

期間中きゅうさんHPでも特売価格で購入できます。
カテゴリー内
「農家直送米【特売】3/25～3/31まで」から商品を選択してください。（25日から31日まで特売価格の商品が表示されます）
https://kyusan.com/?mode=cate&cbid=1473451&csid=0

卒業祝いにお赤飯❗️

町田市の中学校は３月１７日（金）
小学校は３月２３日（木）が卒業式です。

「有機あずき水煮」と「もち米２合」があれば
ご家庭で簡単にお赤飯を作れます。

【山清の有機あずき水煮】
食品添加物不使用。
北海道産の有機栽培小豆を使用。
赤飯２合炊き用です。

小豆の粒をしっかり残し、
縁起物として小豆が腹割れしないよう、
煮汁と煮豆を別々にパックしました。
家庭の炊飯器で手軽に美味しい赤飯が出来ます。

もち米２合使用して出来上がり量は
約６６０ｇです。
おにぎりにして６個分、
お茶碗にして４杯分になります。

【山形県産でわのもち２合】
使いきりで便利な２合真空包装。
山形県産庄内産でわのもち
農薬と化学肥料を抑え、
多田光樹さんが栽培したでわのもちです。

【山清の有機あずき水煮】２９４円（税込）
【山形県産でわのもち２合】３１３円（税込）

金華さば　缶詰　１０％オフ❗️で販売します。
（期間は２０２３年３月３１日まで）
米家きゅうさんおすすめの”さば缶”です。
木の屋石巻水産
金華さば　水煮　170g　５００円から１０％オフ！
金華さば　味噌煮　170g　　５００円から１０％オフ！

記録的不漁のため、メーカーHPでは現在販売休止となっています。
次回の製造は2023年冬以降の金華さば漁次第で、販売は2024年初旬となる見込みとのことです。

＜金華さばとは＞
宮城県石巻市の沖には金華山という島があります。
金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた”旬の大型の真さば”のみ金華さばと呼ばれます。

【金華さば　水煮】
毎年秋以降、石巻港に水揚げされた金華さばを冷凍することなく鮮魚のまま缶詰にした商品です。
旬を迎えた金華さばのみを使用。
原材料は、「さば」と「食塩」のみ。 保存料は使用しておりません。
産地でしか食べられない金華さば本来の味をお楽しみください。

【金華さば　味噌煮】
味噌煮は、地元の無添加味噌や味わいが柔らくなる喜界島の粗糖など厳選したものを使用していますが、金華さばの旨味を味わっていただきたいため「あえて」薄味に仕上げております。

3月は、岩手県紫波郡矢巾町産　
川村卓也さんの特別栽培米
「銀河のしずく」を玄米１ｋｇあたり３０円引きで販売いたします。
https://kyusan.com/?pid=114300186

銀河のしずくは岩手県の新しい品種です。とてもバランスの良いお米で誰が食べても高評価のお米。粘りも甘味も粒感もちょうどよいお米です。どのお米が良いか迷った時は、ぜひ食べてみてください。

川村さんが銀河のしずくを栽培している岩手県紫波郡矢巾町は「徳田米」の産地として知られていました。「徳田米」と言えば、質の良いお米として有名です。徳田米はむかし、東京など大都市の料亭などで使用されたといわれます。

米家きゅうさん町田総本店
🍚お得情報🍚
２月２５日（土）から２月２８日（火）まで
すべての玄米１ｋｇあたり30円引きで販売いたします❗️

【おすすめの玄米】
限定３００ｋｇ入荷しました。
北海道産北竜町産　
黄倉正泰さんのお米　特別栽培米おぼろづき
●農薬：９割減　●化学肥料：６割減
玄米１ｋｇあたり40円引きです
590円→550円（税別）

【生産者メッセージ】
育苗には、農薬を使っていません。そのため、育苗畑の草取りも除草剤を使わずに鍬で草取りをしています。
また、畦畔に生物が棲みやすいように、畔にも除草剤を散布しないので、畔草は刈り払い機で刈っています。
水田で除草剤の使用は1回のみなので、その後に生えてくる雑草のヒエは人手で抜くなど、農薬を減らすための手間は惜しまない栽培をしています。
有機栽培で農薬・化学肥料不使用の水田もあるため、特別栽培米についても極力、農薬と化学肥料を減らして栽培しています。
育苗に、農薬・化学肥料は一切使用していません。
水田の益虫を殺さないように殺虫剤は一切使用していません。
有機栽培水田での生きもの調査を通じて、消費者の方に田んぼに直に触れてもらう活動をしています。

【きゅうさんコメント】
北海道北竜町で農薬、化学肥料に頼らずお米作りを続けている黄倉正泰さんのお米です。農薬９割減、化学肥料６割減で栽培したお米なので手取りの除草がたいへんだったと思います。
「おぼろづき」このあたりではあまり販売されていない品種です。一度お試しください。

「おぼろづき」は、冷めても硬くなりにくいので、家庭ではもちろん、お弁当に向いています。

味：甘みが強い
白さ：やや白い
艶：ふっくら
粘り：粘り気が強い
香り：お米独特の香りが立っている
柔らかさ：柔らかい
口当たり：軽い口当たりで食べやすい

もちもち感、粘り、そして、冷めても美味しいが特徴。炊き立てだけでなく、冷めてもパサつかずもちもち感があるので、逆に冷めても美味しいお米です。

【受賞歴】
第5回　あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト　入賞（平成23年　山形県庄内町開催）
平成26年産　黄倉さんのゆめぴりか
「米－１グランプリinらんこし」で銅賞受賞

ご注文いただいてから精米いたします。（精米無料）
玄米を精米すると一割程度「ぬか」になります。

期間中きゅうさんHPでも特売価格で購入できます。
カテゴリー内
「農家直送米【特売】2/25～2/28まで」から商品を選択してください。（25日から28日まで特売価格の商品が表示されます）
https://kyusan.com/?pid=173052269

米家きゅうさん　町田総本店

築野食品　国産こめ油　１０％オフ❗️で販売します。
（期間は２０２３年２月２８日まで）

米家きゅさんおすすめの油です。
こめ油１５００ｇ　１１９８円から１０％オフ！
こめ油１０００ｇ　　９０１円から１０％オフ！
こめ油　５００ｇ　　４９６円から１０％オフ！

米ぬか由来の機能性成分（ビタミンE、トコトリエノール（スーパービタミンE）、植物ステロール、γ-オリザノール）をたっぷり含みます。（ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です）

２月は、新潟県上越市産　花の米　黒川義治さんの特別栽培米
コシヒカリを玄米１ｋｇあたり３０円引きで販売いたします。
https://kyusan.com/?pid=55486759
https://kyusan.com/?mode=grp&gid=594114

米家きゅうさん　町田総本店 日本の美味しいお米　お取り寄せ　専門店

山形県産夢ごこち｜黒澤ファームのお米

🍚きゅうさんNEWS🍚
【お米番付２０２２】において
黒澤ファームの夢ごこちが「優秀賞」を受賞しました❗️
米家きゅうさんでも人気のあるお米です。
ふっくらモチモチした食感と甘みが特徴です。
https://kyusan.com/?pid=95158335
http://okome-ranking.com/results/

1月25日～31日までは玄米１ｋｇあたり30円引きで販売中
https://kyusan.com/?pid=95980776

山形県産夢ごこち｜黒澤ファームのお米 創業大正七年　米家きゅうさんは全国の美味しいお米を玄米で販売。お好みの精米加減にカスタマイズしてお届け。安全性・味の基準をクリアした美味しいお米だけをお届けする専門店です。

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店）

米家きゅうさん町田総本店
🍚お得情報🍚
1月25日（水）から1月31日（火）まで
すべての玄米１ｋｇあたり30円引きで販売いたします❗️

【おすすめの玄米】
長野県東御市産
荻原勝夫さんの特別栽培米コシヒカリ
は玄米１ｋｇあたり40円引きです。
令和4年産は特に食味が良く好評のお米です。

標高が高く南斜面という恵まれた土地。山からの清流かけ流しで育ったお米。
しっかりしたお米です。
すぐそばにはエッセイスト・画家の玉村豊男さんのワイナリー、
ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリーがあります。

ご注文いただいてから精米いたします。（精米無料）
玄米を精米すると一割程度「ぬか」になります。

期間中きゅうさんHPでも特売価格で購入できます。
カテゴリー内
「農家直送米【特売】1/25～1/31まで」から商品を選択してください。（25日から31日まで特売価格の商品が表示されます）

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店） 創業大正七年　米家きゅうさんは全国の美味しいお米を玄米で販売。お好みの精米加減にカスタマイズしてお届け。安全性・味の基準をクリアした美味しいお米だけをお届けする専門店です。

本日12月30日（金）、当日販売「手作りのしもち」をご用意いたしました。（町田本店販売数量：小のし２０枚、大のし８枚）

・つきたての柔らかいのしもちです。
・山形県庄内産特別栽培米でわのもち（生産者多田光樹さん）
・セイロで蒸し上げひと臼ごと搗き上げました。
・一枚一枚手造り
・国産丹波黒大豆きな粉付き

営業時間
米家きゅうさん町田本店
１０時～１８時
米家きゅうさん境川店
１０時～１５時

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店）

【米家きゅうさん本店】
＜臨時休業のお知らせ＞
５月３日（火）
建物の電気設備改修工事の為、臨時休業いたします。
５月４日（水）より営業再開いたします。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店） 創業大正七年　米家きゅうさんは全国の美味しいお米を玄米で販売。お好みの精米加減にカスタマイズしてお届け。安全性・味の基準をクリアした美味しいお米だけをお届けする専門店です。

ご予約いただいた「のしもち」の引き渡しも無事終わり、もうすぐ年内の営業を終了いたします。
「のしもち」の予約数は過去最高を記録しました。ありがとうございます！
来年もよろしくお願いいたします。
みなさまよいお年をお迎えください！

今年もお正月用「のしもち」の予約販売を行っております。２８日、２９日、３０日まで当日販売も少しあります。
本日２８日は、当日販売分（半のし）を多めに用意しました。（無くなり次第終了となります）
お餅お買い上げのお客様に「国産丹後黒大豆きな粉」をプレゼントしています！

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店）

【米家きゅうさん本店】
＜臨時休業のお知らせ＞
７月１７日（土）
建物の電気設備改修工事の為、臨時休業いたします。
７月１８日（日）より営業再開いたします。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店） 創業大正七年　米家きゅうさんは全国の美味しいお米を玄米で販売。お好みの精米加減にカスタマイズしてお届け。安全性・味の基準をクリアした美味しいお米だけをお届けする専門店です。

米家きゅうさん町田総本店　日除けのれん新調しました。

山形よりこだわりのお餅がたくさん入荷しました。
山形県酒田市で多田光樹さんが栽培する「でわのもち」という品種でつくったお餅です。
昔ながらの製法で大量生産できませんが、杵つきのお餅は一味違います。一つ一つ大切に袋に詰めています。

丸もち
角もち
玄米もち
草もち
豆もち
など、いろいろ選べます。

１１月２５日から３０日までお米の特売セールを開催しています。
玄米１ｋｇあたり３０円引きです。

http://machidake.com/news/5022/

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店）

米家きゅうさん本店と境川店はキャッシュレス決済の５％還元対象となっております。
本日よりインターネット店も５％還元対象となりました。（インターネット店ではamazon payでのお支払いとなります）
https://kyusan.com/

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店） 創業大正七年　米家きゅうさんは全国の美味しいお米を玄米で販売。お好みの精米加減にカスタマイズしてお届け。安全性・味の基準をクリアした美味しいお米だけをお届けする専門店です。

令和元年産新米がだんだん入荷しています。　その年によって微妙に食味、食感変わります。　いろいろお試しになって今年の好みのお米探すのもおススメです。

令和元年産　新米入荷　鹿児島金峰コシヒカリ | 米家きゅうさん 町田総本店| まちだけ。

新米入荷しました。
鹿児島県金峰地区水稲部会のお米
特別栽培米です！
http://machidake.com/news/4813/

令和元年産　新米入荷　鹿児島金峰コシヒカリ | 米家きゅうさん 町田総本店| まちだけ。 令和元年産　新米入荷しました。鹿児島県金峰地区水稲部会のお米です。農薬と化学肥料を半分以下に抑えて栽培した特別栽培米です。＜お米の紹介＞収穫後から田植えまで何度も土を耕し、次年度の田植えに備えた土作り...

米家きゅうさん本店、境川店。6月25日（火）より30日（日）までお米の月末セール開催しています。　ご来店お待ちしています。

新潟県産コシヒカリ｜黒川義治さんのお米

フジテレビ「石橋貴明のたいむとんねる」 『【米兄弟の激うま白米登場▼ごはん最強のおとも絶品15】』2019年5月20日（月）放送で、黒川さんの「かに米」が紹介されました。（蟹殻を散布した圃場で収穫されたお米です）数種類のお米を食べ比べ、長澤まさみさんは黒川さんのお米、越後かに米を選びました。
米家きゅうさんで、かに米ではありませんが、黒川さんが栽培した「コシヒカリ」と「新之助」を販売中です。
https://kyusan.com/?pid=53935316

新潟県産コシヒカリ｜黒川義治さんのお米 稲本来の生態系を崩さずに栽培する様に、への字農法、海洋深層水によるミネラル補給、墨によるアルカリ性土壌、マイナスイオン、微生物の住みかなど、良いと思われる物に取り組んでおります。

きゅうさんは連休中も営業しています！

栄養いっぱいの農家直送米をその場で精米！ | 米家きゅうさん 町田総本店| まちだけ。

米家きゅうさん町田総本店が町田の地域情報メディアサイト「まちだけ。」に掲載されました。面白い記事になっています。お時間のある時に見てみてください。

栄養いっぱいの農家直送米をその場で精米！
お米もなかなか奥が深い！美味しいお米の選び方から保存方法まで、いろいろ聞いてきた！
http://machidake.com/news/4571/

今日から４月３０日まで、玄米の特売セールを開催しています。インターネット店でも特売価格で購入できます。
https://kyusan.com/

栄養いっぱいの農家直送米をその場で精米！ | 米家きゅうさん 町田総本店| まちだけ。 「米家きゅうさん 町田総本店」の情報を公開しました。『まちだけ。』の姉妹たちが、お米や精米の魅力に鋭く迫った「まちだけ。レビュー」も必見です。

長友佑都の食事革命

長友選手の本で糖質について書かれたところを引用して紹介しています。

革命8【主食を玄米に替える】
・小麦粉は加工品であるのに比べ、コメは原料そのもの。粉食よりも粒食の方が吸収が穏やかで血糖値が上がりにくい。
・白米は美味しいが栄養面を考え、玄米を取り入れることに。
・玄米は食物繊維が豊富なので白米より吸収が穏やか。できるだけ食べたものの余剰分を出さずにエネルギーを使いきれれば余分な体脂肪が溜まるリスクも低くなるはずだ。
（何がなんでも玄米がいいというわけではなく、胚芽米や分搗き米もおすすめとも）

つづく

長友佑都の食事革命
https://amzn.to/2GgcwYB

長友佑都の食事革命 長友佑都の食事革命

長友佑都の食事革命

長友選手の本で糖質について書かれたところを引用して紹介しています。

革命7-2【セミケトン食にシフトする】
・実験的にストイックな糖質制限に取組んでいるうちにエネルギー不足を感じることがあった。
・アスリートが厳密な糖質制限食を実践するメリットはあるのだろうか？
・そう思っていた矢先に連絡をとってきたのが加藤シェフだった。
・加藤シェフと会い話をし、専属シェフとしてイタリアに来てもらうことにした。
・カラダに必要な糖質の摂取を必要エネルギー量と相談しながら摂取するようにシフトチェンジした。

つづく

長友佑都の食事革命
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長友佑都の食事革命 長友佑都の食事革命

長友佑都の食事革命

こんにちは。昨日は真冬のような寒さでしたが、今日はまた春らしい良い天気になりましたね。寒さのおかげで桜を長く楽しめますね。
サッカーの長友選手の本の中で炭水化物について書かれている章がありました。何回かに分けて紹介します。

革命7-1【糖質制限を実験してみる】
・２０１６年１１月ワールドカップアジア最終予選の頃、糖質制限を試した。
・周りにも体重管理をしている選手がいて、彼らも糖質カットの食事をしていた。
・カラダの主なエネルギーは糖質と脂質。脂質から分解された脂肪酸が燃焼するとき肝臓でケトン体が作られる。ケトン体もエネルギーとして使われているから、糖質・グルコース中心のエネルギー回路から脂肪酸・ケトン体エネルギーを活用するケトン体回路にしようとした。

＜最初は絶好調だったが、次第にエネルギー不足に＞

・その頃SNSを通じてダイレクトメッセージが届いた。
「糖質制限をされているようですが、エネルギー不足に陥っていないでしょうか？」
・プロのサッカー選手の食事サポートの経験もある加藤シェフからだった。

つづく

長友佑都の食事革命
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長友佑都の食事革命 長友佑都の食事革命

Tarzan(ターザン) 2019年4月11日号 No.761 [痩せるための糖質＆筋肉のためのタンパク質] [雑誌]

今日の町田市は気温が２３℃まで上がる予報です。春本番の陽気です。米どころでは春作業がスタートしていますが、雪が降ったり寒暖差がまだ大きいようです。美味しいお米づくりはもう始まっています。
さてTarzanの最新号から
記事紹介その⑥をお送りいたします。

【食事以外に糖質が少ない間食は食べてもOK】
・カロリーをコントロールする食事をしている中で１００キロカロリー分程度は間食の余地を設けてよい。
・思わぬ形で口にしている糖質もある。調整豆乳やケチャップには砂糖が入っているし、一部のキムチにはブドウ糖が加えられている。「砂糖不使用」と表示があってもハチミツが含まれていることも。表示をチェックしましょう。
・注意したいのは人工甘味料が使わている糖質ゼロ食品やドリンク。その食品単体で摂る分には糖を脂肪に合成するインスリンは分泌されない。ところが脳は「甘いものが入ってきた」と認識するからインスリン分泌スタンバイ状態に。そこに本物の糖質が入ってくると一気にインスリン分泌が起こり、脂肪合成が促されます。なので食事＋糖質ゼロドリンクは注意。
・主食の食べ方の工夫としては、冷えたご飯など消化しにくい状態で食べるというテクニックもあります。でんぷんの一部は冷えると小腸で吸収されず大腸まで届くレジスタントスターチとなる。同じ量を食べても太りにくいし、腸内環境の整備にも役立ちます。

今回でTarzanからの記事紹介は終わりです。極端な糖質制限ではなく、おいしく食べて健康になることが一番ですね。米家きゅうさんでは生産者から直送されたこだわりの玄米を量り売りしています。玄米と白米の間の分搗き精米もできます。白米に近い７分搗きがおすすめです。

Tarzan(ターザン) 2019年4月11日号 No.761 [痩せるための糖質＆筋肉のためのタンパク質] より引用
https://amzn.to/2TqTT7G

Tarzan(ターザン) 2019年4月11日号 No.761 [痩せるための糖質＆筋肉のためのタンパク質] [雑誌] ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適して&...

Tarzan(ターザン) 2019年4月11日号 No.761 [痩せるための糖質＆筋肉のためのタンパク質] [雑誌]

新元号、「令和」が発表されました。２４８番目の元号だそうです。ちなみに米家きゅうさんの創業は大正七年（１９１８年）です。
さてTarzanの最新号から
記事紹介その⑤をお送りいたします。

【一日に摂る糖質の適正量は？】
・糖質オールカットがNGならば、健全に痩せるためにはどのくらいの量が適正なのか知っておきましょう。
・一日に必要な糖質量の最低レベルは１００ｇ程度。脳が必要とするエネルギーは基礎代謝のうち約２０％だからです。
・一日の基礎代謝が１５００キロカロリーの場合、その２０％は３００キロカロリーは脳のエネルギーとして確保する必要があります。糖質の量として約７５ｇ分。脳以外に赤血球なのどエネルギーをプラスして最低でも１００ｇは確保したい。
・ご飯１００ｇに含まれる糖質量は約３６ｇなので２７０g分。ご飯軽く２杯で賄う計算になります。
・もし運動をしているなら１日のエネルギー消費量の４０％くらいは糖質でカバーするのが現実的です。
・１８００キロカロリー消費するとして、その４０％は７２０キロカロリー。糖質量に換算すると１８０ｇ。
・糖質をすべてご飯で賄うなら１日５００ｇ分になりますが、野菜やその他商品にも糖質が含まれるので、ご飯４００ｇ程度が妥当です。

例）朝　ごはん１００ｇ、昼　ごはん１６０ｇ、夜　ごはん１４０ｇ

お米は粒で太りにくい食べ物であるうえに、意外と量を食べても大丈夫。むしろオールカットは良くないことが分かりましたね。

次回は間食や糖質摂取のコツについて書こうと思います。

Tarzan(ターザン) 2019年4月11日号 No.761 [痩せるための糖質＆筋肉のためのタンパク質] より引用
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Tarzan(ターザン) 2019年4月11日号 No.761 [痩せるための糖質＆筋肉のためのタンパク質] [雑誌]

暖かかったきのうと比べると肌寒い町田市です。都心では桜が満開のようですが、町田は５分咲きくらいでしょうか。今週末のお花見が楽しみです。
さてTarzanの最新号から
記事紹介その④をお送りいたします。

【粉より粒　白より黒の掟】

さて、ここでクイズです。ご飯とパン、より太りやすい主食はどっち？

答えは後者のパン。

・主食のカラダへの吸収スピードは、粒（つぶ）か粉（こな）かで異なります。
・お米は粒状なのでよく噛む必要があり、吸収されるまでにどうしても時間がかかります。
・精白された真っ白なご飯やパンに比べると、未精製の玄米や胚芽パン、ライ麦パンなどは吸収に時間がかかります。
・ご飯もパンもそのまま単体で食べるより、たんぱく質や脂質と一緒に食べることで吸収のスピードは遅くなります。

意外とお米は太りにくいことが分かりましたね。

次回は１日に摂る糖質の適正量について書こうと思います。

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桜の花が日増しに増えていて今週末のお花見が楽しみですね。
さてTarzanの最新号から
記事紹介その③をお送りいたします。

【糖質の吸収】

～まずカットすべきは吸収の早い単糖、二糖類から～

・砂糖が入っているお菓子や果糖が多い果物はスピーディにカラダに取り込まれる。
・単糖なら数分、二糖類なら数十分。糖類を取り込んでも使いきれなければ体脂肪に合成される可能性が高い。
・炭水化物のでんぷんはカラダへの吸収がずっと遅くてゆるやか。同じ糖質でも甘いものと主食は大違い。太りたくなければ主食よりも甘いものを控えるべき。

ゆっくり吸収される炭水化物であるお米は腹持ちの良いエネルギー源なんですね。日本人一人当たりのお米の消費量は白米で５４ｋｇくらいといわれています。１９６２年がお米を一番食べていて、一人当たり１１８ｋｇでした。（今の倍以上！）

次回はパンとご飯の違いについて書こうと思います。

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今朝は曇りの予報でしたが雨のちらつく町田市です。
さてTarzanの最新号から
記事紹介その②をお送りいたします。

【糖質の種類】

・糖質の最小単位は糖の分子１個でできている単糖。はちみつなどの含まれるブドウ糖や果物に含まれる果糖がこれに当たります。
・次に小さな単位は分子２個でできている二糖類。こちらは砂糖、牛乳に含まれる乳糖、水あめに含まれる麦芽糖です。単糖と二糖類を合わせたものが「糖類」です。
・２～十数個の分子がくっついているのがオリゴ糖などの小糖類。それ以上のものがでんぷんを代表とする多糖類。
・でんぷんはブドウ糖が数百から数百万個連なったとんでもない高分子物質。
・ここまでの大きなくくりの総称が「糖質」です。

お米はでんぷんなどの糖質と食物繊維の組み合わせでできています。糖質はカラダに吸収されるが食物繊維は吸収されない。小腸で吸収されなかった食物繊維は大腸に届き、多くは腸内細菌のエサになります。

まずは「糖類」と「糖質」について知っておきましょう。
次回は糖質ごとの吸収の違いについて書こうと思います。

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皆さんこんにちは。米家きゅうさんです。
Tarzanの最新号に糖質について分かりやすい記載がありましたので記事を何回かに分けて紹介したいと思います。
記事紹介その①
【摂りすぎれば太る。でもカラダには必要】
・糖質制限ダイエットが世の中を席巻して以来、「糖質＝太る」図式がすっかり定着。
・細胞や組織にとって糖質は唯一のエネルギー源。そのほかに脂質と結びついて細胞膜を作ったり保護もします。
・よって糖質オールカットは言語道断。

お米は糖質を含む炭水化物です。食物繊維を含んだとてもバランスの取れた食べ物なんですよ。

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新潟県産新之助｜黒川義治さんのお米

今日から１月３１日まで
米家きゅうさんでは月末セールを開催中です。
こだわりの農家直送玄米が１ｋｇあたり３０円引きです。
オンラインショップでもセール開催中！
おすすめは黒川さんの新潟県上越市産「新之助」。
新潟県の新品種です。
http://kyusan.com/?pid=139439209

新潟県産新之助｜黒川義治さんのお米 新潟県の新品種「新之助」。コシヒカリと違ったおいしさを追求したお米です。粒が大きく甘みのあるお米です。黒川さんが丹精込めて栽培した「新之助」をどうぞご賞味ください。コシヒカリと食べ比べもおすすめです。

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店）

【二十四節気】
白露（はくろ）
白露とは、大気が冷えてきて露を結ぶころのこと。ようやく残暑が引いていき、本格的に秋が訪れます。

いよいよ全国各地でお米の収穫が本格的に始まります。早生品種ではもう収穫が始まっているところもあります。多くの産地では9/20前後から最盛期を迎え、9月末から10月にかけて「新米」がぞくぞくと入荷ます。

米家きゅうさんで入荷している新米
鹿児島県金峰コシヒカリ（特別栽培米）
千葉県染谷農場ふさこがね（特別栽培米）
茨城県根本農場ミルキークイーン（農薬不使用）
http://kyusan.com/

精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店） 創業大正七年　米家きゅうさんは全国の美味しいお米を玄米で販売。お好みの精米加減にカスタマイズしてお届け。安全性・味の基準をクリアした美味しいお米だけをお届けする専門店です。

【二十四節気】
夏至（げし）
【七十二候】
乃東枯る（なつかれくさかれる）
うつぼぐさの花穂が黒ずんで枯れたように見える頃。

米家きゅうさんに新しい無添加食品が加わりしました。
創業大正2年、江戸前の佃煮屋「遠忠商店」さんの佃煮です。小さな瓶に入った佃煮八種類入荷しました！調味料も厳選し、全て国産原料で佃煮を作っています。
合成添加物、化学調味料を使っていない昔ながらの佃煮です。きゅうさん本店では試食もできます。

本日から月末特売スタート！6月30日までこだわりの玄米が1キロあたり30円お得です。今月のおすすめは本間茂雄さんの新潟県岩船産コシヒカリ（特別栽培米）です。

スタッフ一同お待ちしております。

お得なこだわり食品セット｜お醤油｜米油｜お茶｜ツナ缶｜削り節

【二十四節気】
芒種（ぼうしゅ）
【七十二候】
蟷螂生ず（かまきりしょうず）
かまきりが生まれるころ。そろそろお気に入りの傘や長靴が活躍しそう。
七十二候にかまきりが登場するのはなぜでしょう？それは稲や野菜に手を付けず害虫を捕まえてくれるからかもしれません。

育てた苗を田植えする季節。
田植え機が登場するまでは数本ずつ束ねた稲をひとつひとつ手で植えていました。

米家きゅうさんで人気の無添加食品のセット販売始めました。いつものお米を一緒にいかがですか？
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お得なこだわり食品セット｜お醤油｜米油｜お茶｜ツナ缶｜削り節 お得なこだわり食品セット

【二十四節気】
小満（しょうまん）
【七十二候】
紅花栄う（べにばなさかう）
紅花がいちめんに咲くころ。

五月晴れ
昔は梅雨のことを五月雨（さみだれ）と呼んでいました。旧暦の5月に降る雨だったからです。なのでその時期のどんよりとした雨雲を五月雲と呼び、雨続きの日がふっと途切れて現れる抜けるような青空を五月晴れといいました。
いまでは新暦の5月のさわやかな晴れを五月晴れを呼んでいます。

巣から飛ぶ燕くろし五月晴れ　原石鼎

米家きゅうさんでは5月31日まで月末セールを開催中です。こだわりの農家直送米が1キロあたり30円引きでお得です。
ネットでも購入できます。
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【二十四節気】
立夏（りっか）
【七十二候】
蚯蚓出ずる（みみずいずる）
みみずが土の中から出てくるころ。
土を耕してくれる田畑の隠れた見方です。

＜いちごの旬＞
いちごの旬は５月～６月。昔はいちごの旬は春だけでした。今はビニールハウスで栽培しているので長い期間いちごを食べることができるのですね。

＜クレジットカード＞
米家きゅうさんではエアレジ（Airペイ）を導入しているので、クレジットカード・電子マネーのお支払いができます。
https://www.youtube.com/watch?v=s83aTIF9WFE

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きゅうさんについて - 精米当日発送 | 米家きゅうさん（美味しいお米　お取り寄せ　専門店）

【二十四節気】
立夏（りっか）
【七十二候】
蛙始めて鳴く（かえるはじめてなく）
野原や田んぼでカエルが鳴きはじめるころ。オスのカエルがメスのカエルが恋しくて鳴く声だとか。

田んぼの水辺からこんもりと盛り上がっているカエル。田と田の間のあぜ道を歩いていると、水面へぴょんと飛ぶ、小さなカエルがいるのに気付きます。人の気配に驚いて畔の草むらから飛び出します。

ちょうどこの時期、日本全国で田植えの真っ最中です。昔は手で植えていましたが、１９７０年頃から田植え機が普及して少人数で田植え作業ができるようになりました。
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