OMGT

新しい年が始まりました。
昨年は、災害や酷暑など自然の猛威に脅かされましたが、今年は、無事に過ごせますように！
そして、健康で明るい気持ちで暮らせますように！

#新年会 　 #年明け 　 #賀正 　 #無事故 　 #抹茶 　 #自然栽培

♣抹茶・緑茶カテキンで老化予防を！

12月14日に開催されたカテキン学会に参加しました。
カテキン研究のエキスパートの海野(うんの)けい子先生の「カテキンと脳」と題する記念講演で、カテキンが認知症に良いことを再確認することができました。
「緑茶・抹茶に含まれるカテキンが、腸から吸収されて血流を介して脳に届き、神経細胞に作用し、加齢に伴う脳機能の低下を抑制していると考えられる」そうです。カテキンには、強い抗酸化作用があるので、記憶力や学習能力の低下を抑えることができるのです。
緑茶や抹茶を毎日飲み続けると前頭葉の萎縮を押さえ認知症を予防できるということです。

最近の研究で、腸と脳はつながっていると言われており、カテキンパワーが脳を冴えさせ、体も心も元気にさせているメカニズムがわかりました
詳しいことは、海野先生の次の論文をお読みください。「カテキン緑茶カテキンが脳の老化を予防する」『化学と生物』 Vol. 58, No. 11, 2020.

ちなみに、抹茶ペーストの抗酸化作用については、私もリンゴで実験しました。
➡https://www.facebook.com/omgt.kyoto
➡https://www.instagram.com/p/DDEtLEVt67k/?img_index=1

#カテキン　 #抹茶　 #認知症　 #介護予防　 #病気予防　＃加齢　 #脳　 #学会　＃健康

🥖宇治抹茶ペースト入り「抹茶フォカッ茶(チャ)」！
今までパンを自分で作ったことがないけれども、フォカッ茶（チャ）に、茶(チャ)レンジしました。
今回、抹茶ペーストが退色しないかどうかを試す初めての茶(チャ)ンスなので、抹茶ペーストの量を少なめにしたのですが、220度で加熱しても、緑色は退色しませんでした。
加熱する前の生地の色と過熱してからの色では、加熱してからのほうが、色が濃くなったような気もします。
通常、粉の抹茶だと、加熱すると退色するのですが、宇治抹茶ペーストは加熱しても退色しないことを実証できました。

全粒強力粉を使い、オリーブ油・おからパウダー、豆乳、甜菜（ビート）糖等を入れてヘルシーなレシピにアレンジしました。

I have never made bread by myself before, but I wanted to make matcha bread, so I tried making focaccia.

This is my first time making matcha focaccia, so I used a smaller amount of matcha paste ,the green color did not fade even after heating at 220°C.
The color of the dough seemed to be darker after heating than it was before heating.
Normally, powdered matcha fades when heated, but we were able to demonstrate that Uji matcha paste does not fade when heated.

I used whole wheat flour, olive oil, okara powder, soy milk, beet sugar, etc. to make a healthy recipe.
Ingredients:

🍁NHK 大河ドラマ「光る君へ」最後の舞台、宇治を散策🍁
宇治茶ムリエ研修会受講のために宇治へ行きました（私も宇治茶ムリエの一員なので）。
研修会場のお茶と宇治のまち交流館「茶づな」では、「光る君へ 宇治 大河ドラマ展」を開催していた。けれども、展示よりも現場を見るほうが好きなので、講師の福井さんの茶園と宇治橋周辺の史跡巡りをした。お茶の花が咲いていた。
#宇治　 #茶園　 #茶畑　 #抹茶　＃覆い　 #宇治茶　 #光る君　 #大河ドラマ　 #茶づな　＃散策
#研修　 #交流　 #体験　
A stroll around Uji, the final setting of the NHK Taiga drama "To You Who Shines"
I went to Uji to attend the Uji Tea Murie training session (as I am also a member of the Uji Tea Murie).
The training venue, the Tea and Uji Town Exchange Center "Chazuna", was holding the "To You Who Shines - Uji Taiga Drama Exhibition". However, I prefer to see the actual site rather than the exhibits, so I toured the instructor Fukui's tea garden and the historical sites around Uji Bridge. Tea flowers were blooming.

🍁NHK 大河ドラマ「光る君へ」最後の舞台、宇治を散策🍁
宇治茶ムリエ研修受講のために宇治へ行きました（私も宇治茶ムリエの一員なので）。
研修会場のお茶と宇治のまち交流館「茶づな」では、「光る君へ 宇治 大河ドラマ展」を開催していた。けれども、展示会よりも現場を見るほうが好きなので、講師の福井さんの茶園と宇治橋周辺の史跡巡りをした。お茶の花が咲いていた。
#宇治　 #茶園　 #茶畑　 #抹茶　＃覆い　 #宇治茶　 #光る君　 #大河ドラマ　 #茶づな　＃散策
#研修　 #交流　 #体験　
A stroll around Uji, the final setting of the NHK Taiga drama "To You Who Shines"
I went to Uji to attend the Uji Tea Murie training session (as I am also a member of the Uji Tea Murie).
The training venue, the Tea and Uji Town Exchange Center "Chazuna", was holding the "To You Who Shines - Uji Taiga Drama Exhibition". However, I prefer to see the actual site rather than the exhibits, so I toured the instructor Fukui's tea garden and the historical sites around Uji Bridge. Tea flowers were blooming.

🍎リンゴの抗酸化実験🍁 🍵

リンゴの皮をむいて放置すると茶色くなりますよね？
これを防ぐため、いつもは塩水やレモン水を使っていましたが、今回は 宇治抹茶ペースト水につけてみました。
🍁その結果…な、なんと、3時間以上経っても茶色くならない！
その理由は、抹茶に含まれる ビタミンやカテキンの強力な抗酸化力。
さらに、宇治抹茶ペースト特有の 必須微量ミネラル「銅」 のおかげでもあります💚
🍁銅は抗酸化力や抗菌力がとても高いんです✨
🍎これで、安心してお弁当にも入れられます🍱
➡参考情報
🔗 日本成人病予防協会「銅ってなに？」
https://www.japa.org/tips/kkj_0809/
🔗 日本銅センター「銅の超抗菌性能」http://www.kinzoku-yane.or.jp/technical/pdf/2021-05a.pdf

🍏ちなみに、リンゴをつけた抹茶水はそのまま飲んだり、水筒に入れて持ち歩いても
緑色のままのフルーティーな抹茶を楽しめます💖
#抹茶 　 #リンゴ　 #抗酸化力　 #抗菌力　 #カテキン #ビタミン　 #ミネラル #オーガニック　
#ヴィーガン　 #有機抹茶　 #健康 　 #生活習慣病予防 　 #お弁当アイデア #フルーティ抹茶
#不老長寿　 #抹茶好き 　 #宇治抹茶　 #茶　　 #緑茶

🍎 Apple Antioxidation Experiment 🍁 🍵

Have you ever peeled an apple and watched it turn brown?
To prevent this, I’ve always used saltwater or lemon water. But this time, I tried soaking it in Uji Matcha Paste Water.

🍁 The result? Amazingly, it stayed fresh for over 3 hours without turning brown!
This is thanks to the powerful antioxidant properties of the vitamins and catechins in matcha.
Moreover, Uji Matcha Paste’s unique essential trace mineral, copper, plays a big role too💚.

🍁 Copper is known for its exceptional antioxidant and antibacterial properties✨.
🍎 Now, you can confidently pack apples in your bento box🍱!

➡ References:
🔗 Japan Society for Adult Disease Prevention: What is copper?
https://www.japa.org/tips/kkj_0809/
🔗 Japan Copper Center: Copper’s Superior Antibacterial Performancehttp://www.kinzoku-yane.or.jp/technical/pdf/2021-05a.pdf

🍏 By the way, the matcha water used for soaking apples is also drinkable! Take it in your bottle and enjoy fruity matcha that stays green all day💖.

🍦 📍 OMGTの宇治抹茶ペースト が、ついに東福寺駅近くの人気ソフトクリーム店 「Hanaアイス」 で販売開始！📍 🍦

豆乳と白みそでできているソフトクリームを食べたことはありますか？
乳製品不使用、豆乳と白みそで作った「Hanaアイス」のオリジナル・ソフトクリームは、砂糖を使わず白みその自然な甘さのヘルシーなオンリーワン・スイーツ！🍦🍨
京都の白味噌だからこそできる植物性アイスクリーム！🍦🍨

先日も、6歳の男の子がお父さんと一緒に来て、抹茶ソフトが大好きだと言って食べていました！
この人気ソフトクリーム店で、「OMGT宇治抹茶ペースト」がご購入できるようになりました🎉
オーガニック宇治抹茶のやさしい風味と緑色の宇治抹茶ペーストをこのソフトクリームにトッピングすれば、さらに贅沢な宇治抹茶の風味を味わえます。
宇治抹茶ペーストは、ノーシュガーで低カロリー、低カフェインなので、ご自宅でお好みの濃度で抹茶ラテも作れます💚

東福寺駅（京都駅から１駅）から徒歩５分のHanaアイスに、ぜひお立ち寄りください！

📍 Hanaアイス [MAP]➡️ https://maps.app.goo.gl/JVyCs3uxHjXb2YLA9
#抹茶ペースト、 #有機抹茶、　 #豆乳、 　 #白みそ、　 #抹茶スイーツ、
#自家製、　 #ベジタリアン、 #ヘルシー 　 #東福寺、 　 #オーガニック、　 #ソフトクリーム、　 #オンリーワン、　 #オリジナル、　 #京都　 #有機抹茶

🌟 The OMGT Uji Matcha Paste is now available at the popular soft-serve ice cream shop Hana Ice near Tofukuji Station! 🌟

Have you ever tried soft-serve made from soy milk and white miso?
Hana Ice’s unique soft-serve contains no dairy, using only soy milk and white miso to create a naturally sweet, healthy, one-of-a-kind treat.

It’s a must-try for everyone—including vegetarians! It’s no surprise that once you taste it, you’ll want to come back for more!

Recently, even a 6-year-old boy came with his dad, saying he loved matcha, and enjoyed the matcha soft-serve!

And now, OMGT Uji Matcha Paste is available for purchase right at the shop! 🎉 This premium organic Uji matcha paste is famous for its rich green color and gentle yet deep matcha flavor. Add a dollop of the matcha paste to your soft-serve for an extra touch of indulgence and enjoy the full, luxurious flavor of Uji matcha. The paste itself is sugar-free, low-calorie, and low-caffeine—perfect for making a healthy, soothing matcha latte at home. Customize the strength to your preference, and enjoy a relaxing, blissful treat! 💚

Visit Hana Ice, Near by Tofukuji Station。
📍 Hana Ice
[MAP]➡️ https://maps.app.goo.gl/JVyCs3uxHjXb2YLA9

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無事、農業ビジネス商談展示会が終了しました。
今回は、半日の短い会期でしたが、実りの多いお話しができました。

「着色料無しで緑色のままの抹茶ペーストって、すごい！！」
「加熱しても退色しないオーガニックの宇治抹茶ペーストがあるの？　すごい！」

というお声をたくさんいただきました。

ご来場くださった皆様方、お手伝いくださった方、本当にありがとうございました。主催者の皆様にも、本当にお世話になりました。

後片付けは、弊社が一番遅く、荷物を持って会場の搬送口から駐車場に向かったら、空がピンクと水色のツートンカラーに染まっていて、とても綺麗でした。
この空をもっと見ていたい、と思ったものの、一瞬のうちに暗くなってしまいました。

今回の商談展示会では、抹茶や宇治抹茶ペーストがいかに栄養豊富であるか、ということを強調するためにグラフを展示しました。

会場での展示パネルはSNSの画面に入りきらず、縮小すると小さくなって見にくいので、グラフの写真を追加しますが、ここに載せているのは一部なので、また機会があれば、抹茶がいかに栄養豊富かということをお示ししたいと思います。

実は、私は、商売よりもグラフを作ったり、栄養について考えたりするほうが好きなのです( #^^ #)
栄養豊富な宇治抹茶ペーストが、皆様のますますの健康増進のお役に立つことができるよう祈っています(*^-^*)

＃商談会　　 #みやこめっせ　 #京都　 #抹茶　 #宇治抹茶　 #抹茶ペースト 　
#栄養　＃ヘルシー　 #安全　 #安心　 #無農薬　 #無化学肥料　 #着色料無添加
#オーガニック　 #予防　 #生活習慣病　＃着色料無し　＃無添加　 #栄養豊富
＃ツートンカラー　 #夕焼け

🌺目に鮮やかなコスモス畑🌺

福井に出張したついでに、コスモス畑を見に行きました。
ピンクの濃淡・グラデーション、赤・白・黄色・オレンジ色など、色んな色のコスモスが百花繚乱でした。

地元の幼稚園野園児たちも送迎バスで見に来ていました。
このシーズン限定の至福のひと時でした。

車で往復したので、帰りは道の駅をハシゴして、色んな野菜をいっぱい買って帰りました( #^^ #)

#福井
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#道の駅
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#癒し
#自然
#出張
#季節限定

🌸 A Blissful Moment at Fukui's Vibrant Cosmos Fields 🌸

During my recent business trip to Fukui, I had the pleasure of visiting a breathtaking cosmos flower field, where shades of pink, red, white, yellow, and orange created a dazzling spectacle. The sight of cosmos in full bloom, with their delicate gradients and lively hues, was like a canvas of nature's finest colors.
It was a blissful moment, unique to this season.
Even the local kindergarten children arrived by bus, adding to the joyful atmosphere.
On the way back, I couldn't resist stopping by several roadside stations, stocking up on fresh, local vegetables—a perfect way to wrap up the serene seasonal outing!

🍁食欲の秋🍁
サツマイモが美味しい季節！
宇治抹茶ペーストを使うと、簡単にグリーンの抹茶きんとんが作れます🍠

今回は、チーズとレーズンを加えて、見た目も味にアクセントをつけました♪
上にクルミを刻んでふりかけたので、栄養も追加されて、美と健康にプラス！

宇治抹茶ペーストOh は、有機認証とビーガン認証を取得しているので、安全でヘルシーな手作りおやつが簡単に作れます。

#秋の味覚 　 #ホームメイド　 #きんとん　 #抹茶　 #宇治抹茶　 #安全　
#抹茶好き　 #抹茶スイーツ　 #抹茶ペースト、 #さつまいも　 #おやつ　
#手作りおやつ　 #食欲　 #秋　 #クルミ　 #栄養　 #美　＃健康　 #ヘルシースイーツ
＃創作料理　 #オーガニック　＃ヴィーガン

Autumn is here, and it's the perfect season for sweet potatoes!
With Uji matcha paste, you can easily make green matcha kinton.
This time, I added cheese and raisins for a pop of color and flavor.♪
We sprinkle chopped walnuts on top for added nutrition, which is a plus for beauty and health!
Uji Matcha Paste Oh is certified organic and vegan, making it easy to create safe and healthy homemade snacks.

　＃beuty 　＃organic
　＃homemade　＃safety

🍧手作り抹茶豆乳ジェラートを作ってみませんか？🥄✨
🍨豆乳、牛乳、ココナッツミルク、どれを使ってもOK！✨
宇治抹茶ペーストを入れれば、濃厚でマイルドな抹茶ジェラートが完成！💚
簡単に作れる贅沢な抹茶スイーツをぜひお試しください！
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🍧Why not try making your own Matcha Soy Milk Gelato? 🥄✨

🍨 You can use soy milk, regular milk, or even coconut milk—whatever you prefer! ✨
Just add Uji matcha paste, and you'll have a rich and creamy matcha gelato ready in no time! 💚
Enjoy an easy-to-make yet luxurious matcha dessert—give it a try!

🍦残暑を吹き飛ばすひんやり抹茶フロート！

おうちで簡単に作れる抹茶フロート。宇治抹茶ペーストを水に溶かして、バニラアイスをのせるだけで出来上がり！
手軽なのに、本格的な味わいが・・。
おうちカフェ気分で、ひとときの涼をお楽しみください🍦

#おうちカフェ #夏スイーツ #抹茶好き #ひんやりデザート #宇治抹茶
#抹茶スイーツ

Beat the lingering summer heat with a refreshing matcha float!
You can easily make this matcha float at home by simply dissolving Uji matcha paste in water and topping it with vanilla ice cream. It's quick and easy, yet offers an authentic, rich taste. Enjoy a cool moment and bring the café vibes to your home!
🍦

💚❤試作結果発表💚❤
福井市のナチュラルキッチンSALさんの新作抹茶ブラウニーのため試作品をご覧ください！
これまで粉末抹茶で作っていた抹茶ブラウニーはくすんだ色でしたが、宇治抹茶ペーストを混ぜたら、びっくり！！　鮮やかな緑色に仕上がりました✨。
粉の抹茶と混ぜても色がくすまず、色飛びしない抹茶ペーストに感謝感激！！　
少しお値段が高めだけど、添加物不使用で、オーガニック宇治抹茶なので、納得！　合成着色料を使うよりも体に優しく、ヘルシーでナチュラルなのが一番ですよね！💚

#抹茶ブラウニー #宇治抹茶ペースト #ヘルシー #ナチュラル
#オーガニック　　 #福井市

Introducing the matcha brownies created by Natural Kitchen SAL in Fukui City!
Please take a look at the prototype for the new matcha brownie by Natural Kitchen SAL in Fukui City.
Previously, when we used matcha powder, the brownies tended to have a dull color, but with Uji matcha paste, they turned out to be a stunning vibrant green✨.
Even when mixed with matcha powder, the color doesn’t fade and stays beautifully bright.
Although it’s a bit more expensive, it’s much better for your body than using artificial coloring, and being healthy and natural is the best💚.
Plus, it’s made with organic Uji matcha and contains no additives, so it’s definitely worth it!

　　＃organic

🌿✨ 8月1日（木）～4日（日）は東京ビッグサイトへGO！✨🌿

OMGTのオーガニック宇治抹茶ペーストを使った抹茶レモネードと抹茶ソーダが無料で楽しめます！🥤💚
ぜひ、爽やかなひとときをお過ごしください。皆さんのご来場をお待ちしております！🙌
#抹茶 #オーガニック #東京ビッグサイト #抹茶レモネード #抹茶ソーダ

■イベント名：Rakuten OPTIMISM 2024　
https://optimism.rakuten.co.jp/
■場所：東京ビッグサイト西1ホール(1F)
〒135-0063　東京都江東区有明3-11-1
■位置：ご当地屋台横丁
■小間番号：A-6　京都市

OMGTの返礼品一覧
https://furunavi.jp/Product/Search?keyword=OMGT

【OMGT】宇治抹茶ペースト“Oh(オー)”　マドラー付き・京都千代紙箱入り
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=3165332

【OMGT】宇治抹茶ペースト“Oh（オー）”
https://furunavi.jp/product_detail.aspx?pid=1031563

🌿✨ Visit Tokyo Big Sight from August 1st (Thu) to 4th (Sun)! ✨🌿
Enjoy free matcha lemonade and matcha soda made with OMGT Organic Uji Matcha Paste! 🥤💚
Spend a refreshing time with us. We look forward to seeing you there! 🙌

Event Name: Rakuten OPTIMISM 2024
https://optimism.rakuten.co.jp/

Location: Tokyo Big Sight West Hall 1 (1F)
3-11-1 Ariake, Koto-ku, Tokyo 135-0063
Area: Local Food Stall Alley
Booth Number: A-6 Kyoto City
OMGT Gift list:
https://furunavi.jp/Product/Search?keyword=OMGT

🍃元気が出るみどりの抹茶クッキー試作中！

🍃先日の展示会で試食用に提供し、お子様たちに好評だった緑色の抹茶クッキーを改良中です(*^-^*)

知人にプレゼントしたら、3歳のお子様があっという間に食べてしまい、「もっとありませんか？」「この抹茶クッキーを製品にして売ってほしい」と嬉しい感想をいただきました( #^^ #)

なので、お子様が笑顔になる抹茶クッキーを目指し、材料を工夫しています。

これでも、私は若い時に女子栄養大学で栄養学を学びました(^^♪。

🍃材料を少し変えるだけで、食感が変わるので、
今回は、特別栽培の餅粉と有機栽培の米粉を半々に使用しました。
ほんのりおもちの風味がします。甜菜ビートシュガーで優しい甘さを加え、隠し味に秘密の〇〇〇をちょっぴり加えました。もちろん宇治抹茶ペーストを適量入れて、鮮やかな緑色に焼き上げました。

🍃低カフェインの宇治抹茶ペーストは、お子様にも安心してお楽しみいただけます。また、成長発達をサポートする「必須微量ミネラル」の銅も含まれています。

宇治抹茶ペーストを使って、笑顔を生み出す抹茶クッキーを作ってくださる方募集中です。

よろしくお願いします。

#抹茶クッキー #お子様向け #健康おやつ #特別栽培 #有機栽培 #宇治抹茶 #甜菜ビートシュガー #試作中 #笑顔になれるクッキー #成長サポート
#抹茶クッキー #お子様向け #健康おやつ #特別栽培米 #有機栽培 #宇治抹茶 #甜菜ビートシュガー #試作中 #優しい味わい

I'm currently developing a vibrant green matcha cookie that boosts energy!

After receiving rave reviews from children at a recent exhibition, I'm refining the recipe. A friend’s 3-year-old devoured them, leading to requests like "Do you have more?" and "Please sell these!"

To create cookies that bring smiles, I've experimented with ingredients. Using a mix of specially cultivated glutinous rice flour and organic rice flour, these cookies have a hint of mochi flavor. Beet sugar adds gentle sweetness, while a secret ingredient adds an extra touch. Of course, a splash of Uji matcha paste gives them their bright green color.

The low-caffeine matcha paste is perfect for kids and also contains copper, a trace mineral that supports growth and development.

I'll keep experimenting to create cookies that bring joy!