ブーランジェリーayaka

ブーランジェリーayaka

西国分寺駅から徒歩8分、低アレルゲンな国産小麦と自家製酵母のパン屋|「ブーランジェリーアヤカ」
定休日:日・祝日 西国分寺駅から徒歩8分、低アレルゲンな国産小麦と自家製酵母のパン屋さん。
店内にはキッズスペースがあってお絵描きができたり、子ども用のかわいい椅子が置かれていたりとても雰囲気の良いお店です。

通常通り開く

[07/10/21]   本日完売の為閉店させていただきます。気温の上がる中ありがとうございました。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

Photos from ブーランジェリーayaka's post 01/07/2021

7月の休み

皆様こんにちは、6月も終わり早くも今年は後半戦です、今年はいろいろあったので1年もあっという間のような気がします、皆さんはいかがですか?

まだ体力が戻らず週休二日で営業させて頂いております。
7月は日曜・祝日と
9日の金曜日をお休み、
12日、26日は月曜を隔週お休みさせていただき、
22、23日の海の日、スポーツの日をお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが何卒宜しくお願い致します。

6月から少しずつパンを夏向けに変更させて頂いております。
クリームアプリコット‥サクサク生地にパインクリーム、アプリコットとブルーベリー
を合わせた夏向けのデニッシュ
プルドポークバーガー‥玄米から出来たライスミルク生地にさっぱりプルドポーク、
レタスとオニオンを合わせた夏向けバーガー
たっぷりコーンパン‥ 毎年定番の人気商品!ライスミルク生地にたっぷりとコーンを
           練りこんだコーンパン!
                                                                    

7月のお休み
日曜・祝日と
9日金曜、12日月曜日、26日の月曜日です
何卒宜しくお願い致します。

発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3

[06/30/21]   本日完売の為閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

[06/12/21]   本日完売の為閉店させていただきます。お暑い中ありがとうございました。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

[05/29/21]   本日完売の為閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

[05/27/21]   本日完売の為閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。
雨の中ありがとうございます。AYAKA

21/05/2021

カスタード終了です。

皆様こんにちは、東京の梅雨入り宣言はまだですが、たぶん梅雨に入りました。
クリームパンを始めとするカスタード商品は毎年一週間の平均気温が25℃を超えたら終了としておりますが、今年は梅雨に入り蒸し暑い日も多くなりました、こんな時期が一番食中毒が増える時です。
ということで今週いっぱいでカスタード商品を終了することにいたしました。
・クリームパン
・チョココロネ
・パンシュウ
・カスタードダマンドを終了いたします。

6月をめどに入れ替えの夏商品何点かお出しする予定です、いつもは切り替えでお出しするのですが今年は体調の事もあり少し余裕を持った商品スケジュールにさせて頂きました、ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解いただけますと幸いです。

私の体調はというと梅雨に入り少し体が重く感じられるようになりましたが順調に回復してきております、筋力はほぼ戻りつつあるのかなという感じです。
あとは持続できる体力を戻せばほぼ以前のように働けると思うのですが、梅雨ということもあり焦らず徐々に頑張りたいと思います。
                                                                    

5月のお休み
日曜・祝日と
24日、30日の月曜日です
何卒宜しくお願い致します。

発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3

カスタード終了です。

皆様こんにちは、東京の梅雨入り宣言はまだですが、たぶん梅雨に入りました。
クリームパンを始めとするカスタード商品は毎年一週間の平均気温が25℃を超えたら終了としておりますが、今年は梅雨に入り蒸し暑い日も多くなりました、こんな時期が一番食中毒が増える時です。
ということで今週いっぱいでカスタード商品を終了することにいたしました。
・クリームパン
・チョココロネ
・パンシュウ
・カスタードダマンドを終了いたします。

6月をめどに入れ替えの夏商品何点かお出しする予定です、いつもは切り替えでお出しするのですが今年は体調の事もあり少し余裕を持った商品スケジュールにさせて頂きました、ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解いただけますと幸いです。

私の体調はというと梅雨に入り少し体が重く感じられるようになりましたが順調に回復してきております、筋力はほぼ戻りつつあるのかなという感じです。
あとは持続できる体力を戻せばほぼ以前のように働けると思うのですが、梅雨ということもあり焦らず徐々に頑張りたいと思います。
                                                                    

5月のお休み
日曜・祝日と
24日、30日の月曜日です
何卒宜しくお願い致します。

発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3

[05/18/21]   本日完売の為閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

[05/08/21]   本日完売の為閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

28/04/2021

贈答用紙袋始めました

皆様こんにちは、ゴールデンウイークを前に3度目の緊急事態宣言が出ましたが皆さんはどうしますか?こんな直前に出てしまっては旅行の予定を立てていた方などキャンセルできるのでしょうか?皆さんご自宅にいらっしゃるのかな?
と言うのもGWはいつも暦によっては大型連休で中日はお客様が少ないのが例年ですが去年の緊急事態宣言中は皆様遠出をしなかったせいかいつも通りのお客様の数でした、今年はどうなるのかな。
ちなみに当店は暦通りのお休みです。

元々4連休ですが店の仕込みで1日出てくると3連休だったので遠出も出来ないし丁度良いかと家の整理や店の片付けなどをすることに決めました、当初はこのGWに母の所に行こうかと考えていたのですが取りやめてお盆に落ち着いていればと祈ります。
GW=ガマンウィークだそうです

さて、これからGW、お盆とまとまったお休みがございます、そんな時に実家に戻られたり友達の家に遊びに行ったりされる方も多いかと思います(今年はどうかわかりませんが)そんな時に手土産にパンを購入される方もいらっしゃいます。
当店のパンを購入し「実家にお土産にするの」と言ってくださるお客様もいらっしゃいます、そんな時にちょっと見た目の良いよそ行きの紙袋があればと用意してみました。
また、前日までにご予約いただければパン自体の包装もよそ行きに着替えさせることも出来ます!(当日の朝包装する関係で前日までのご予約となります)
そのような時はぜひお気軽にお声がけください^^
                                                                    

5月のお休み
日曜・祝日と
13日木曜、17日、24日、30日の月曜日です
何卒宜しくお願い致します。

発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3

贈答用紙袋始めました

皆様こんにちは、ゴールデンウイークを前に3度目の緊急事態宣言が出ましたが皆さんはどうしますか?こんな直前に出てしまっては旅行の予定を立てていた方などキャンセルできるのでしょうか?皆さんご自宅にいらっしゃるのかな?
と言うのもGWはいつも暦によっては大型連休で中日はお客様が少ないのが例年ですが去年の緊急事態宣言中は皆様遠出をしなかったせいかいつも通りのお客様の数でした、今年はどうなるのかな。
ちなみに当店は暦通りのお休みです。

元々4連休ですが店の仕込みで1日出てくると3連休だったので遠出も出来ないし丁度良いかと家の整理や店の片付けなどをすることに決めました、当初はこのGWに母の所に行こうかと考えていたのですが取りやめてお盆に落ち着いていればと祈ります。
GW=ガマンウィークだそうです

さて、これからGW、お盆とまとまったお休みがございます、そんな時に実家に戻られたり友達の家に遊びに行ったりされる方も多いかと思います(今年はどうかわかりませんが)そんな時に手土産にパンを購入される方もいらっしゃいます。
当店のパンを購入し「実家にお土産にするの」と言ってくださるお客様もいらっしゃいます、そんな時にちょっと見た目の良いよそ行きの紙袋があればと用意してみました。
また、前日までにご予約いただければパン自体の包装もよそ行きに着替えさせることも出来ます!(当日の朝包装する関係で前日までのご予約となります)
そのような時はぜひお気軽にお声がけください^^
                                                                    

5月のお休み
日曜・祝日と
13日木曜、17日、24日、30日の月曜日です
何卒宜しくお願い致します。

発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3

Photos from ブーランジェリーayaka's post 21/04/2021

季節の焼き菓子再開^^

皆様こんにちは、気温がぐっと上がってきました、4月に夏日だなんて…、去年のブログを見ていたら3月末に雪が降っていました、季節外れの雪に家族で雪合戦をしていました、コロナで初の緊急事態宣言、うっぷん晴らしに大はしゃぎでした^^;
今年は夏日だなんてエライ変わりようでびっくりです。
さて、今も皆様に体の様子を聞かれます、退院してきて1か月がたちます、家族の助けを借りながら仕事復帰をして働いております、毎日動かしていると不思議なもので動かなかった関節や筋肉が徐々に復活してきました。
神経の伝達が遮断されていた部分を別の神経が補完してくれているそうです、改めて人間の体はすごいなぁと思っております。
右半身はまだ言うことを来てくれない筋肉が有ることから体力が無く以前より早く疲れてしまいます、昼頃からしばらく休憩に入り表に出ないことがありますが元気にやっております、体力を取り戻すのにもう少しかかりそうですが焦らず頑張ります^^

そんなこんなで少しずついつもの商品に戻していき季節の焼き菓子も焼けるようになりました4月と5月はベイクドチーズケーキです!

ゴーダチーズを使用した“ベイクドチーズケーキ” 

通常のベイクドチーズケーキはクリームチーズがベースですが、今回のチーズケーキはより濃厚なチーズの風味を出すため、ゴーダチーズをベースにクリームチーズや生クリーム・牛乳、そして独特な味わい、食感をだすためにアーモンドパウダーを混ぜ、通常のチーズケーキよりも濃厚で、焼き菓子に近い食感です。

 今年は熱くなってきましたので冷やして食べるチーズケーキがとても美味しいです
ぜひ1度お味見してください^^

                                                                    

4月のお休み
日曜・祝日です。
何卒宜しくお願い致します。

発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3

[04/20/21]   本日完売の為閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

[04/03/21]   4月5日月曜日は
お休みさせて頂きます^^
ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

Photos from ブーランジェリーayaka's post 30/03/2021

グリッシーニ焼けました

皆様こんにちは、久しぶりのブログ更新です><やっと両手の指を使ってキーボードが打てるようになりました。(まだ遅いけど^^;)
約3週間近くお店をお休みさせていただき沢山の方にご迷惑を、ご心配をおかけしましたことすみませんでした。
そして3週間ぶりにお店を開けお客様が戻るまでに少し時間がかかるだろうと心配しておりましたが、そんなこともなく沢山の方にご来店いただき少し早めの完売で、まさかのご迷惑をおかけする形に…思ってもいない結末に><
感謝、感謝で表す言葉もございません。
そしてご来店いただく多くのお客様に優しいお言葉をおかけ頂き本当にありがとうございました。

当初今回の脳梗塞の事に触れるのはさらにご心配をおかけする事になると思い触れない事にしようと思っていたのですが、優しいお言葉に触れるにつれオープンにしても受け止めていただけるのではないかとも思い逆にお気を使わせないよう少しずつお知らせしようと思います^^

3日の朝に、いやいやその前の晩体中がそわそわ(?)して眠れず一睡もしないまま仕事に入り寝不足のせいか体が思うように動きませんでした。
一つ一つの作業がおっくうで、少しつまずきそうになったりとさすがにこの年で徹夜はきついなーと思っていて、他のスタッフが来てしゃべっていると若干言葉がもたつき、今日は早めに作業を辞めて少し寝てから又働こうと思いオープンしました。
お客様のご来店がありいつも通り「いらっちゃいませー」うん?おかしいな?
「いらっちゃいませー」「おは#%&ごじゃいましゅー」うん?完全におかしくないか?
妻にもうしゃべらない方がいいと言われ、足元がおごつかない時がある???
ひとまず休もう!念のためかかりつけ医の所に行ってみるか?
自転車にのり町医者に行きそこで先生に「かなりの確率で脳梗塞です、直ぐに大きな病院へ連絡します、奥様に連絡してください」と、そのまま即入院してしまいました。
結果小さな部位の脳梗塞を点滴で溶かしました、脳梗塞はしばらくの間進行することがあるらしく再発防止の為血液をサラサラにする点滴を一週間打ち続け、3日目からリハビリが始まり治療をしました。
脳梗塞の治療は2週間からの入院治療プラスリハビリらしく軽かったおかげさまで回復も早く短めの2週間の入院治療で戻ってこられました。ご心配おかけいたしました。

とは言えベッドから起きたときは…今まで何も考えなくても歩いてトイレに行く、食事をするという何気ない日常を毎日ひとつずつ取り戻すことから…
血栓は非常に小さいものだったらしいのですが神経が収束している微妙なところだったためお医者様から「結論から言うと後遺症は残ります」「死んだ細胞は戻りません」「あとはリハビリ次第です」と言う言葉が頭に残っています。
しかーし!リハビリの先生は「綾香さんは軽かったので残りの細胞でどこまで無くなった細胞の分までフォローできるかです^^リハビリ頑張りましょう!」とのこと!!
最初は何が出来て何が出来ないのかを手探りで確認しながら後半一週間程度で日常生活に支障ないくらい(歩いたり、お箸で食事したり^^;)回復しました^^
退院して初めて厨房に立った時は(正直厨房に立ちたくなかった…です)10分くらいでギブアップ><休憩をはさみここでも何が出来て何が出来ないのかの確認作業から…
先週からパン作りをしたことの無い妻が2時起きでフォローしてもらいながら再開いたしました。^^;
おかげさまで先週は毎日おっさんが高校野球9回完投(野球のピッチャーのたとえ)するくらいの疲労感でしたが(下半身の疲労と、肩がブチ切れるくらいの疲労)今週はおっさんが草野球で5回完投するくらいの疲労感(疲労はするものの達成感で満足できるくらい)で落ち着いています。
すみません解りづらい例えで><
リハビリとはすごいもので日々動かなかった部位が、動作が出来るようになっていきます、やっとタイトルのフォローですがグリッシーニやクッキーは長細く同じ長さに伸ばさなければいけないため新人の頃大変苦労しました><というのは、人は知らず知らずのうちに右手と左手の力が違うため左右で太さが違ってきます、それをそろえるのに昔は1か月以上かかりましたが昨日復帰後初めて作りましたが上手にできました!(自分で言うのもなんですが><)まだ時間はかかるでしょうが少しずつ頑張りたいと思います。

ただ右半身がめっちゃ疲れるのですが気づけば左半身が筋肉痛、動かない右をフォローするために知らないうちに左側の方が疲れています><
それと同じことが我が家でも起きていないか…気づけば妻が家族が疲労で倒れないか…
自分のわがままだけでリハビリに付き合わせても…との思いもあり4月は取り敢えず勝手を言って申し訳ないのですが26日以外の月曜日をお休みとさせていただきます。
出来る限り早く通常営業に戻したいと思いますがしばらくの間ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。

最後につたない長文にお付き合いいただきありがとうございました。

4月のお休み
日曜日と祝日と26日(月)以外の月曜をお休みとさせて頂きます。
26日の週は29日がお休みの為営業いたします。
何卒よろしくお願いいたします。


発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3
http://ayaka-pan.net

[03/25/21]   本日完売の為閉店させて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

[03/23/21]   本日完売の為、閉店いたします。
休み明けたくさんの方に応援して頂きありがとうございました。
^^ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。AYAKA

23/03/2021

本日から再開いたします。

長らく店をお休みさせて頂きましたが本日よりまた、再開させて頂きました!
しばらくの間慣らし運転となりますが何卒よろしくお願い致します。^^

本日から再開いたします。

長らく店をお休みさせて頂きましたが本日よりまた、再開させて頂きました!
しばらくの間慣らし運転となりますが何卒よろしくお願い致します。^^

ブーランジェリーayaka updated their business hours. 22/03/2021

ブーランジェリーayaka updated their business hours.

ブーランジェリーayaka updated their business hours.

[03/18/21]   ご迷惑・ご心配をおかけしておりましたがおかげさまで昨日退院してまいりました。
ひとまず23日の営業再開を目指し努力いたします。
何卒よろしくお願い致します。

[03/03/21]   ご心配おかけしております店主です
お薬の力、先生、沢山の看護師さんのお陰様で現在体の状態は普段と変わらない状態まで回復致しております。
まだまだ検査やら投薬などが続きますので営業再開はもう少しかかるかと思います、ご迷惑おかけ致しますが何卒宜しくお願いします。

[03/03/21]   お客様へ

いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます。
急ではございますが、本日店主が緊急入院(軽い脳梗塞で、
コロナの検査もしましたが陰性でした。)しました為、しばらくの間、お休みさせて頂きます。お客様にはご迷惑おかけして大変申し訳ございません。どうぞよろしくお願い致します。
また、再開の目途がつき次第、こちらでご連絡させて頂きます。
 

ブーランジェリーAYAKA

[02/20/21]   本日完売の為少し早めですが閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。
ブーランジェリーAYAKA 店主

[02/10/21]   本日完売の為少し早めですが閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。
ブーランジェリーAYAKA 店主

Photos from ブーランジェリーayaka's post 08/02/2021

コロナ禍のバレンタイン

皆様こんにちは、2月はまだとても寒いというイメージがあったのですが昨日は上着無しで過ごせるほど暖かく長期予報でもあまり寒い日がなさそうな雰囲気!?
パン屋は朝が早いので冬は着替えるのが本当に一苦労なのですが今年は着替えるときにストーブをつける時が一度もなく、パジャマを脱いでもあまり寒いと感じませんでした。
今年はお花見が早いのかな~と思うも、今年もお花見は自粛かなと…
一日も早く日常が戻りますようにと祈るばかりです。

さて、話は変わりますが毎年この時期にチョコレート作りのワークショップをしていたのですが今年は、いや今年もお休みさせていただきます、来年こそは皆さんと一緒に出来ることを心より望みます。WSの中止本当にすみません。

今年は皆さんの分も頑張って当店でお作り致します^^
コロナ禍のバレンタインということで本当に身近な人への贈り物、ご自分への贈り物としてお選びになることが多いのかなと思います。

皆さん外出自粛や巣ごもりと私もですが本当に運動不足気になりませんか?
ストレスに身を任せバレンタインくらいはとリミットを外すのが怖くなり今年は糖質・カロリーともに大幅に減らしたガトーショコラをご用意いたしました!
市販のチョコレートは一切使用せず、カカオと生クリーム、国内産バターをたっぷり使用し、お砂糖は使用せず”ラカント“(天然由来の甘味料で甘さはそのままなのに糖分・カロリーは摂取されないという甘味料)を使用することで糖質84%オフ!といろいろなことを出来るだけ気にせずお召し上がりになれるスイーツに仕上げました。
後味に若干その変化を感じますがしっとりとした保湿感は増しチョコレート感や甘さもそのままです。

大切な方へのプレゼントにもコロナ禍のストレスを感じる時運へのご褒美にも“カロリーオフ・糖質オフのガトーショコラ”はいかがでしょうか?
今年はガトーショコラ大・小・カットとお求めやすい小さな💛をご用意しております。

頑張ってお作りしていますが大量生産ができません、まとまったご注文をお考えの方はご相談いただけますと助かります^^

2月のお休み
日曜日と祝日、15日(月)をお休みとさせて頂きます。
何卒よろしくお願いいたします。


発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3
http://ayaka-pan.net

[02/06/21]   本日完売の為少し早めですが閉店させていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。
ブーランジェリーAYAKA 店主

29/01/2021

ガトーショコラ始まりました^^

皆様こんにちは、昨日は突然の大雪にもかかわらずたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。
いつもあそこまで大雪になるとお客様がほとんどご来店なくなるので、「今日はちょっとパンが残ってしまうなー」っと思っておりましたがほとんどなくなりびっくり致しました。
本当にありがとうございました^^

さて、話は変わりますが毎年ご好評をいただいております2月の焼き菓子”ガトーショコラ”が始まりました!
通常ガトーショコラはスイートチョコを使用するのですが当店ではカカオと生クリーム・バターお砂糖などでチョコレートをお作りする所から始めるとてもクラシックな作り方の(多分ケーキ屋さんでもしていないレシピ)ガトーショコラです。
その分カカオもしっかり味わえるちょっぴり大人の本格ガトーショコラです。
とはいえ今年は作る前から小学生の息子が「作ったら買いに行ってもいい?」と最初のご予約を頂きました。多分お子様にも喜んで頂けると思います。

今年のガトーショコラ今のところ全品カロリー84%オフ!でお作りしております。
このコロナ過の中我が家はみな運動不足と正月のお休みが重なりだいぶ気にしていることもありお砂糖を“ラカント”という天然由来の甘味料で甘さはそのまま糖分・カロリーは摂取されないという甘味料に全部変えお作り致しました。
後味に若干その変化を感じますがしっとりとした保湿感は増しチョコレート感もそのままです。
大切な方へのプレゼントにもコロナ過の焼き菓子“カロリーオフのガトーショコラ”はいかがでしょうか?

ぜひお試しを!今月いっぱい(といっても明日までですが)お試し価格で販売中です^^

2月のお休み
日曜日と祝日、15日(月)をお休みとさせて頂きます。
何卒よろしくお願いいたします。


発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3
http://ayaka-pan.net

[01/23/21]   完売の為本日は閉店させていただきます。お足元の悪い中ご来店ありがとうございました。
ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。
ブーランジェリーAYAKA

[01/23/21]   ガレットデロワ完売のお知らせ、お天気もありどうかと思ったのですが思ったより早めの完売です。すみませんでした。
来年のお正月またお作り致します。宜しくお願い致します。

[01/22/21]   本日の営業時間は
本来土曜日は9時からの営業ですが夕方に向かうにつれ天気が雪になるとの事です。
そこで本日は8時から営業いたします、お早いご利用もできますので宜しくお願い致します。

22/01/2021

ガレットデロワ終売のお知らせ

皆様こんにちは、乾燥した日々が続きますが週末やっと雨予報です、少しは潤うといいですね^^
さて、ガレットデロワですが、いよいよ明日で終売です、本日は明日の分と思い多めにお焼きしたのですが明日がお天気崩れる事もあるのか思ったより在庫が無くなってきました。
明日お買い求めしようと思われている方がいらっしゃいましたらご予約かお早めのご来店をお勧めいたします。
一度仕込むとかなりの台数になるのと明日は雨予報ということもあり追加せず現在の分がなくなり次第終売とさせていただきます、何卒よろしくお願い申し上げます。

今年の我が家は娘が女王になりました、今年は娘が宅配便の緩衝材をコツコツ工作して王冠を作ってくれました、そのかいあり神様がご褒美をくれたのかなと思います^^

来週からは毎年ご好評をいただいておりますチョコレートから自家製でお作りするガトーショコラを2月の焼き菓子としてお出しする予定ですお楽しみを^^

1月のお休み
日曜日と祝日、来週の25日(月)をお休みとさせて頂きます。
何卒よろしくお願いいたします。


発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3
http://ayaka-pan.net

18/01/2021

お待たせいたしました、リュスティック!

皆様こんにちは、最近気温の差が激しく体調管理が難しく感じます、皆様はいかがですか?
緊急事態宣言が出てコロナの感染者も一向に減る気配が見えません、体調を少しでも崩すと自分でも「もしかしたら…」と思ったり、ただでさえ乾燥気味でのどの調子が悪かったりするのにと、つい不安な気持ちになりがちです、でも不安やストレスが一番免疫力を下げますので美味しいパンを食べて笑顔で乗り切りましょう!!(なんて、すみません><)

というわけかどうかはさておき、ご要望が多かったリュスティックを復活させました!
とりあえず木曜と土曜日にプレーンとベーコンとチーズのリュスティックをお焼きしております。
リュスティック…「素朴」「野趣」とかの意味があるらしいのですが、多加水パンの代表的なパンの一種で、当店がお焼きするのは皮の表面だけをパリッと焼き中はふわふわ、モチモチとしたどんなお食事とも合わせやすいパンに仕上げております。小さなお子様からご年配の方まで食べやすく、ご家庭でアレンジしやすいパンです。
カレーやシチュー、パスタなどと合わせて頂いてもすごくおいしいですよ、焼かずにそのままでもよいですし、軽くトーストしていただけると焼き立ての風味が戻りより一層美味しくいただけます。
今回プレーンと一緒に「チーズとベーコンのリュスティック」をお出ししておりますのでこちらは朝やお子様がご家庭で一人でお食事するときなど目玉焼きやベーコンなど添るだけでも喜んで頂けるのではないでしょうか?
我が家ではレトルトカレーなど一緒に置いておくだけで一食にしてもらっております^^
ぜひご家庭でお試しください。

1月の焼き菓子“ガレットデロワ”は今週でおしまいです、来週からは“ガトーショコラ”をお出ししようと思っております、宜しくお願い致します。

1月のお休み
日曜日と祝日、来週の25日(月)をお休みとさせて頂きます。
何卒よろしくお願いいたします。


発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
電話042-312-0866
東京都府中市武蔵台2-23-3
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[01/16/21]   本日完売の為閉店させていただきます。
大変ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い致します。本当にありがとうございました。
ブーランジェリーAYAKA

12/01/2021

ガレットデロワの食べ方

皆様こんにちわ、昨日、今日とほんとに寒いですね、でも週末には18℃くらいまで上がる予報が出ています、体調など崩さないよう気を付けましょう!

さて、ガレットデロワの代表的なご家庭での食べ方を一つご紹介いたします、まずお母様が家族に見えないように家族分を切り分けます、次にその家の一番年の若いお子様がテーブルの下に隠れます、テーブルの上に切り分けたガレットデロワを置き一つずつお皿に分けます、「このガレットデロワだーれの?」と尋ねるとテーブルの下のお子様が「〇〇の!」と家族の名前を呼びます、全員分が行き渡ったらテーブルで全員で一斉に食べ、中にアーモンドが入っていればその人が王様となり王冠とフェーブが頂けます。今年一年良い年になるよう願いを込め家族で楽しみます。

ちなみに元々は中にアーモンドではなくフェーブと呼ばれる陶器の小さなおもちゃを入れていましたが、良く分からず食べてしまい「歯が欠けた」「異物が入っていた」などのトラブルが発生したのとPL法(製造物責任法)が出来たことも有り衛生的にも問題が有り今ではアーモンドのホールをそのまま入れ代わりにしているお店が殆どです。

当店では王冠(100円)とフェーブ(200~300円)を別売としております、ご希望の方はお気軽にお声掛けしてください。

わが家では王様になると寝るまで(8時までパン屋なので寝るのが早いです><)王様と言うことでわがままが言えます、好きなTVを見たり、ゲームをしたり、食べたお皿もこの日ばかりは父に洗わせるのも自由です!しかし上手くいかに事に大概親が当たります。
自分で配ったので文句も言いづらいのですが納得がいかないご様子…   毎年3回くらい食べます…><
お正月太りはまだまだ続く…

[01/09/21]   本日完売の為閉店させて頂きます、ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。 店主

08/01/2021

あけましておめでとうございます

皆様こんにちは、改めまして「あけましておめでとうございます」
緊急事態宣言が出ましたが“ブーランジェリーAYAKA”は通常通り営業となります。
前回もそうでしたがお酒の提供もございませんし、夜8時以降の営業もございませんのであまり影響なく営業させていただきます。

本日から新商品としまして“デーツとクルミのパン”を販売させていただいております。
クレオパトラも愛したといわれる栄養価の高い“デーツ”のドライフルーツとクルミをたっぷり天然酵母のパンに混ぜました。1月限定のパンとなりますので是非お味見してください。
あと1月と言えば!1月の焼き菓子“ガレットデロワ”を販売いたします!こちらも1月限定の焼き菓子になります。
「王様のお菓子」という名の焼き菓子、人数分切り分け1粒だけ入っているアーモンドに当たれば“王様”この時期だけの新しい1年を占う王様ゲームはいかがでしょうか?
緊急事態宣言のこんな時だからお家で家族と美味しい時間を楽しんでください^^

1月のお休み
日曜日と祝日、来週の25日(月)をお休みとさせて頂きます。
何卒よろしくお願いいたします。


発酵食品としてのパン作り
ブーランジェリーAYAKA
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東京都府中市武蔵台2-23-3
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住所


武蔵台2-23-3 立石ビル1階
Kokubunji, Tokyo
183-0042

営業時間

月曜日 08:00 - 18:00
火曜日 08:00 - 06:00
水曜日 08:00 - 18:00
木曜日 08:00 - 18:00
金曜日 08:00 - 18:00
土曜日 09:00 - 17:00
食料品・日用品のその他Kokubunji (すべて表示)
加藤けんぴ店 加藤けんぴ店
東元町2-18-16
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おにぎりと芋けんぴのお店

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