Starlit Kitchen & BAR

星あかりの下のような空間で、ラム酒を中心に、カクテルや、カリブ風お?

16/11/2023

クロモジのティポンシュ

沖縄のラム酒に、クロモジで作ったビターズを少し落として飲みやすくした、ティポンシュ カクテル。

飲みやすくしても、クセのあるアグリコール ブランの魅力は存分に味わえる、ジャパニーズ ティポンシュです。

Cor cor Agricole rum
Organic sugar
Lime
Water
Kuromoji

Photos from Starlit Kitchen & BAR's post 10/11/2023

おまかせ5品、基本こんな感じです。

・ジャークチキン
・タコス
・パパアラワンカイナ
・セビーチェ
・トルティーヤチップス

週末に、お食事メインでご来店の場合は、こちらでお願いしております。

お一人様2500円+ドリンク代です。

ラムハイボールやモヒートで流し込んで、食後にゆっくりラム酒をお愉しみください。

08/11/2023

ブランデーのような上品な香りの、熟成フレンチ ラムを、ちびちびと嗜むのが美味しい季節になりました。

熟成ラムは夏より秋の方が美味いです。

アテは、特製のカルダモンとホワイトラムが香るレーズンバター。
合います。

03/11/2023

本日は祝日ですが営業しています。

ロモ サルタード
ペルー風 牛ステーキ肉と彩野菜の炒め物

付け合わせのポテトを、醤油やバルサミコのソースの残りに絡めて食べるのが、こっちがメインってくらい美味しい。

実際はポテトもっと多めでお出しします。

02/11/2023

ピニャコラーダ

代表的なラムカクテルの1つの、ラムとパインとココナッツのカクテル

スターリットでは、
ココナッツウォーターを使ったさっぱり版です。

通常のココナッツクリーム版と、
ミルクウォッシュして透明にしたバージョンもあります。

01/11/2023

11月の営業予定です。

3日(祝・金)は営業です。

しっぽり熟成ラム酒に、あったかいカクテル、
美味しいカリビアンフード、
ラムたっぷり使ったスイーツなど、
11月もたくさんのご来店お待ちしています。

25/10/2023

ブラックビーンズが余ったので、スパイス多めの
“アロス コングリ”
キューバ風 黒豆スパイシー炊き込みご飯です。
久しぶりに作ったけど美味しいな。

23/10/2023

夜は寒くなってきたので、
アサリとシナモンのクレオール風シチュー

魚を入れてクレオールフィッシュシチューもあります。

プラスご飯付きでシチューライスもできます。

19/10/2023

近所になっている渋柿とってきました。
これをネグリタ ラムで渋抜きすると、ラムの香りが乗って、ほんのり上品なさわし柿になります。
今年はカシャッサとスパイスド ラムもやってみよう。

18/10/2023

今年もホット バタード ラムの準備できました。

Appleton rum (vanilla,cinnamon infused)
多良間産黒糖
Batter
Clove

これで温まってください

17/10/2023

日曜に開催された“百万石ウィスキーフェスタ”
ラムBarの当店には、あまり関係ないかなと思っていたら、
参加者さん、インポーターさん、出展者さんなど、ラムをもてめて、思いのほかご来店頂けました。
来年は、各インポーターさんのラム集めて、ラム酒ブース出店させてもらおうかな?

そして何より“フォースクエア”の正規輸入が楽しみです。

11/10/2023

Dark & Stormy

1920年代にバミューダ諸島でゴスリング兄弟が作ったカクテル。
商標登録通りゴスリングを使いますが、スパイスでちょっと味を整えてあります。

Goslings black seal rum
Ginger beer
Lime
Cinnamon syrup
Nutmeg

06/10/2023

熟成ラムをゆっくり味わうのに、いい季節になりました。

ボトラーズ物しか入って来なかった、ジャマイカの
ハイエステルなラムも、オフィシャルの商品が、こうやって輸入されるようになったのは嬉しいかぎりです。

南国フルーツとセメダイン、ハマる味わいです。
次に流行ることになりそうなラム酒も、ぜひ飲んでみてください。

04/10/2023

すっかり涼しくなったので、モヒート以外のおすすめラム カクテルなど。

“マイタイ”
Jamaican rum
Trios rivières rhum
Cointreau
Orgeat syrup
Lime

ジャマイカラムのエステルと、
アグリコールラムのブランデーのような華やかな香りと、
オルゲートのオレンジフラワーの香りとアーモンドの風味で、
なんとも言えない濃厚な味わいのカクテルです。
おすすめです。

02/10/2023

10月の営業予定です。

9月が暑すぎて忘れていたけど、
そろそろ“ホット バタード ラム”など準備をしないといけない季節ですね、いつのまにか。
今月もご来店お待ちしております。

26/09/2023

シャインマスカットのピスコサワー

せっかくシャインマスカットを使うので、生臭くならないように、卵白ではなくアクアファバ(豆の煮汁)で、
あとベースもピスコではなくラムで。

通常のピスコと卵白のピスコサワーもできます。

Diplomatico planas
Shine muscat
Aquafiba
Sugar syrup
Lemon
Angostura bitters

#ピスコサワー

19/09/2023

先週末、なぜか突然フェイジョアーダが人気で、仕込みが間に合わず、品切れになってしまいました。すみません。
これから仕込みます。

これにご飯つけても美味しいですよ。
裏メニューのご飯ものもいくつかあるので、
ラム飲みのお客様、腹ごしらえしてから来店しなくても、何かしら食べるものありますので、大丈夫です。

17/09/2023

9/17(日)
連休中につき営業しています。
明日は代休です。

9月も後半なのにまだまだ蒸し暑いですね。
なので今日のおすすめはカシャッサとカイピリーニャです。

16/09/2023

北陸のラムコンシェルジュさんにご案内です!

12月に、7年振りに、ラムコンシェルジュ金沢第2期を開催するのに合わせて、

コンシェルジュさん向けに、セミナー&試飲会を企画しました。

この7年の間に、国内のラム蒸留所も20ヶ所くらいまで増え、世界のラム事情も大きく変わりました。

その辺の話をラム協会会長の海老沢さんにお話頂けると思います。

コンシェルジュさん限定、金沢第2期開催記念ということで、試飲60種類で2,500円の特別価格です。

12/9(土)
13:00〜16:00
場所はジムホール7F

ぜひ予定に入れて置いてください!

07/09/2023

ブドウとオールスパイスのカルト ア ラ ヴィーダ

Havana club 7y
Grape
Allspice bitters
Cranberry juice
Syrup
Dried lime

06/09/2023

十分に回復したので、
今日から営業再開します。

Photos from Starlit Kitchen & BAR's post 24/08/2023

ラムコンシェルジュ金沢第2期

予想以上!に受講希望が多くて、最大30名様の定員を超えると思います。
次の金沢開催はいつになるかわからないので、
受けたい方は、お早めに申し込みお願いします。

19/08/2023

ナスとズッキーニのベジタコス

16/08/2023

少し気温が下がって、ホントに久しぶりのイエルバブエナが収穫できたので、モヒートいっぱいできます。
お盆明け、本日より営業再開です。

11/08/2023

本日、ブリのセビーチェあります。

セビーチェは、おまかせコースのご予約のときに、いい魚があったら用意しています。
少し残った分で。

11/08/2023

~お盆の営業~
今年のお盆は、
酷暑で、もうすでにバテバテなので、
13日から休みます。

本日11日は営業しています。
今日明日、たくさんのご来店をお待ちしています!

05/08/2023

程よくバナナの香りも移ったので、
焼きバナナとスパイスのラムクーラー

Plantation original dark (Banana infused)
Cinnamon syrup
Cardamom bitter
Dried Lime
Soda

04/08/2023

暑すぎて、全く育たなくなったイエルバブエナの一部を、日陰に移して、2週間振りくらいで収穫。
キューバ モヒート10杯くらいならできます。

Photos from Starlit Kitchen & BAR's post 04/08/2023

特にお盆前の期間、

お食事でのご来店の場合は、“おまかせ5品”でのご予約お願いします。

ジャークチキンとタコス他、その日の仕入れの具合によってですが、セビーチェとか野菜の何かとか、カリビアンな5品ご用意します。

@2500+ドリンク代です。

アラカルトでのご注文は、店内の状況によっては、遅れに遅れる場合がありますのでご容赦ください🙏

25/07/2023

夏はモヒート、ラムコーク、カイピリーニャと、おすすめが色々とあるのですが、

ホントは 夏に1番オススメしたいのは、“ホワイト ラム”です。
それも、青っぽい、すごくクセのあるヤツです。

夏にこそ飲んで美味しいラム酒はこれです。
かなり好みが分かれますが。

スターリットはラム酒専門店でもあります。
お酒好きな方々、
世界的に人気が高まりつつあるラム酒をぜひ先取りしてみてください。

ただいま暑すぎてイエルバブエナが全然育たない為、モヒートはかなり杯数限定です。

20/07/2023

アフリカのカーボベルデという島出身のお客さんに、ラムのお話を聞きました。
カーボベルデではラムをグロッグと呼んでいて、
サトウキビ畑も蒸留所も無数にあって、
普段から歩いて5分くらいの蒸留所に行って、500円くらいでラム買ってよく飲んでいたそう。
ホントに美味しいグロッグやココナッツリキュールがあるそうです。
欲しい。。。

20/07/2023

ノンアルコールカクテルなどもあります。
暑いときのノンアルコールドリンク。
今年の梅シロップはジュニパーやアニスやクローブも一緒に漬けてより美味しくなっています。
ソーダ割りゴクゴク飲んでさっぱりと。

#モクテル

16/07/2023

本日(16日)は、祝日前なので、営業しいます。
イエルバブエナ、スペアミントとも、大量に用意してあるので、
ミント違いのモヒート飲み比べなどいかがでしょう?
スペアミントも美味しいけど、
イエルバブエナがモヒートに合うのがよくわかりますよ。

13/07/2023

ニューグローブ梅酒、美味しく出来上がっています。そのままかロックで。

右は、焼きバナナとスパイスのボストンクーラーになる予定のバナナラム。

07/07/2023

2ndオーダー
モヒート3種類11杯

イエルバブエナいっぱい収穫しておいて良かった。

07/07/2023

1stオーダー
モヒート11杯

夏です♪

03/07/2023

7月の営業

7月中、時間を早めて、
18:00〜1:00ラストオーダー
で営業します。

お客様の流れも以前とはだいぶ違ってきているみたいなので、ためしに。
よかったら、そのまま変更します。

ウェーティングでのご利用や、
ご飯も食べ易くなると思うので、ぜひ。

Photos from Starlit Kitchen & BAR's post 29/06/2023

こう蒸し暑いときには、
ジャマイカラムのラムコークを、
ジャークチキンつまみながら飲むと、美味しいような気がします。

23/06/2023

余った梅でラム梅酒。
今年は贅沢にニューグローブ。
美味しくなる予感しかしない。

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最近好評のブラジル料理 “フェイジョアーダ”生ソーセージをブラックビーンズで煮込むだけ、ほぼ味付けもしないのですが、絶妙に美味しいのです。カイピリーニャとご一緒に。
レユニオン風カレー辛くないです。ラムのハイボールでいかがでしょう。
本日のタコスの具仕込み。豚ロースを玉葱や乾燥唐辛子などで煮込み中。他、牛ロースとサルサヴェルデや、海老の煮込みもできます。

カテゴリー

電話番号

ウェブサイト

住所


片町2-21/18
Kanazawa-shi, Ishikawa
9200981

営業時間

月曜日 19:00 - 02:00
火曜日 19:00 - 02:00
水曜日 19:00 - 02:00
木曜日 19:00 - 02:00
金曜日 19:00 - 02:00
土曜日 19:00 - 02:00

その他 Kanazawa-shi レストラン (すべて表示)
cucina italiana Partire cucina italiana Partire
鞍月3/27
Kanazawa-shi, 920-8203

笑酎道楽 笑酎道楽
金沢市片町2-3-2味ビル1F
Kanazawa-shi, 920-0981

金沢市片町にある本格焼酎バーです。でも焼酎専門店ではありません。 ア

金澤ひつじ 金澤ひつじ
此花町9/18
Kanazawa-shi

『食べて健康』をコンセプトにした、金澤ジンギスカンのお店

和栗白露.wagurishiratsuyu 和栗白露.wagurishiratsuyu
観音町3丁目1-16
Kanazawa-shi

和栗専門店 初めて口にする栗本来の味 ここでしか味わえない唯一

ジブンチ jibunchi ジブンチ jibunchi
石川県金沢市中央通町11‐ 49
Kanazawa-shi, 920-0866

石川県金沢市にあるイタリア料理屋さんです。 open 18-24 カウンター6席 テ

焼肉ひろ亭 金沢店 焼肉ひろ亭 金沢店
木倉町1/1
Kanazawa-shi, 920-0988

A5ランク黒毛和牛カルビを扱う焼肉店<国産牛、国産豚、ホルモンなど> ?

Paolo.kanazawa Paolo.kanazawa
石川県金沢市白菊町19−7
Kanazawa-shi, 921-8024

伝統的手打ちパスタを中心としたイタリア料理のお店

Cafe.tamon Cafe.tamon
東山1丁目27− 7
Kanazawa-shi, 920-0831

Cafe たもん 石川県金沢市東山1-27-7

お食事・bar つばめ お食事・bar つばめ
Kanazawa-shi

ここは坂道だらけで迷路のような街 お食事barつばめです  これからこの?

AnnChai AnnChai
Higashiyama2-9/14
Kanazawa-shi, 920-0831

モンゴルカフェ

ドミノ・ピザ ドミノ・ピザ
駅西本町3-14/24
Kanazawa-shi, 920-0025

石臼挽きそば蕎香 石臼挽きそば蕎香
田上さくら2/47
Kanazawa-shi, 920-1151