Starlit Kitchen & BAR

本日(22日)、22:00頃まで貸切営業で、貼り紙してありますが、
“ドリンクのみ”ならば、奥カウンター大丈夫なので、中におすすみ下さい！

夜がぐっと寒くなってきましたね。
今年も”ホット バタード ラム”準備できています。

自家栽培のイエルバブエナ、
暖かい日はまだ少し育ってます。
イエルバブエナのモヒート、なんだかんだで、夏に飲みに来られなかった常連さま、今月いっぱい大丈夫そうです。
杯数はかなり限定です。

今日は、タコのタコス。

タコのセビーチェもあります。

ザクロのラムバック

Plantation 3star
Pomegranate
Lime
Rose hip Bitters
Ginger ale

“アルバイトさん募集”

大きな予約もいただけるようになって、
さすがに大変になってきましたので、

土曜日(たまに金曜も)
19:00〜23:00くらい
お手伝い募集します。

お酒好き・カクテル好き・ラム好き、特に歓迎です。

簡単なカウンター作業、フロア、洗い物、会計、などの仕事です。
まかないタコス🌮つきです。

まずは連絡お待ちしてます！
076-209-5456

ここしばらく、ラムたっぷりプリンの人気などもあって、カフェ化していたスターリットですが、

9月に入ってから、
徐々に県内外の、ラム酒好きの方々も戻って来られ、やっとラム酒Barぽい営業ができて、楽しかったです。

涼しくなってきて、熟成ラムがとても美味しく感じるようになってきました。
10月もどうぞよろしくお願いします。

もちろんプリンや、タコス、ジャークチキンなどお食事利用のお客様も大歓迎です。

9月に入ってから、ぼちぼちと、ご予約、お問い合わせが増えてきました。ありがとうございます。

週末、人気のタコスなど、しっかりお食事もしたいという場合は、コース予約をお薦めします。(必須かも)

タコス＆カリブフード飲み放題付コース
7品@5000円
5品@4000円
4〜8名様くらいでお受けしています。
(3名様までは、お食事のみ@3500などもあります。
お飲み物1杯はご注文お願いします。)

コース内容
ジャーチキン
タコス
セビーチェ
パパアラワンカイナ
デザートなど

ラム酒目的のときは、いつでもふらりとご来店ください！

パパ アラ ワンカイナ
クリームチーズや、アヒアマリージョという唐辛子のペーストで作るソースの乗った、ペルーのジャガイモ料理です。

フードは、パパアラワンカイナとかフェイジョアーダとか、わけのわからないメニューが多いですが、
たぶん誰が食べてもおいしいかなってものしか作っていないので、安心してください。

変な名前のメニュー、ぜひチャレンジしてみてください！

ピニャコラーダは、いろいろあるみたいですが、プエルトリコ発といわれる、パイナップルとココナッツの、ラムカクテルを代表するトロピカル カクテルです。

スターリットでは、
(中)ココナッツウォーターを使って少しスッキリさせたピニャコラーダ

(左)ココナッツクリームのスタンダードなピニャコラーダ

(右) ミルクウォッシュを使って、強烈な風味のラムの、良い香りだけを取り出して作る、透明な香り高いピニャコラーダ

3種類メニューにのせてます。

先日ピニャコラーダの話題がなぜか多かったので。

底引き網漁解禁していたので、
甘エビのセビーチェあります。
本日のみ。

Damoiseau 2008 7y 47.9°

秋の方が美味しいと思う熟成アグリコールラム。

9月に入ってボチボチご予約もいただけるようになってきました。ありがとうございます！
今月もどうぞよろしくお願いします。

梨のボストンクーラーと、
梨のドライフルーツ

去年はいまいちだった梨のドライフルーツは、レモンピールとラム酒風味で解決。美味しくなりました。

Plantation 3star
Pear
Honey
Soda
Allspices
Dried pear

2種類のラム酒をたっぷり使ったプリン。
残ったら自分の口に処分するのを楽しみに作っているのに、
最近少し人気であまり残らない。。
おすすめです。

ただいまの生チョコには、超贅沢にモーリシャスのラム酒　ニューグローブ2007を使用中。
ほんのりマンゴー香るラム酒が、いい風味になっています。

お盆期間の営業のご案内です。

14(日)・15(月)・16日(火)と休みます。

11日(祝)は営業します。

あまりの暑さに枯れかけていたイエルバブエナが、
少し涼しくなっったら、復活して、大量に収穫。
しばらくはモヒート祭りです。
スターリットの圧倒的に美味しいモヒートを飲んだことがない方はぜひ一度。

ドライフルーツの製造許可をとってきたので、販売できるようになりました。

スパイス、オーガニックシュガー、ラム酒などで風味付けをして、少しセミドライめで仕上げた、他には無いドライフルーツです。

お酒のつまみや、カクテルのデコレーション用にも。
片町でしたら、サンプル持って行くので、連絡下さい。

・ラム漬けスイカ
・ラム漬けパイン
・スパイス風味のプリンスメロン
・スパイスド ラム漬けのリンゴ
・スパイスシュガー風味のピンクグレープフルーツ

ライム・オレンジはデコレーション用

テイクアウト　クラフト ラムコーラ

クラフトラムコーラのイベントも今日が最終日。
モヒートと一緒に、伊良コーラを使った、“クラフトラムコーラ”もテイクアウトします。(￥700)
3年振り花火大会に向かう前にちょっとスターリットに寄って下さい！

モヒート　テイクアウト

明日の北国花火に行く前に、モヒートをテイクアウトでお渡しできます！(¥700)
看板出しておきますので、店内にお入り下さい。18:30より。

今週のタコス
お土産で、美味しいサルサヴェルデをもらったので、どうしようかなって考えた結果、
シンプルに、牛モモステーキのタコスとなりました。
来週くらいまで、本日のタコスの中に用意しておきます。

スイカのモヒート
合わせるラムは、赤ワインの樽で熟成した、ピンク色のラム “マツサレム ロゼ” です。
ほんのりベリーっぽいラムとスイカとミントがよく合います。

今日の小学校の給食は、ブラジル料理のフェイジョアーダだったそうです。なんと素敵な給食！
美味しかったそうです。
スターリットのフェイジョアーダも一部熱狂的に人気です。ぜひ。

こんなカリブ風のつまみもいっぱいあって、お酒も食事もまとめてできるお店です。
ただいま店内、かなりスペースを広くとっています。ご来店お待ちしております！

今週は、連休なので、
本日(17日)は営業して、
明日(18日)代休です。

イエルバブエナが使い切れないくらい採れてるので、モヒートもおすすめですし、
写真のカイピリーニャは最高ですし、
クラフトラムコークもやってます。
夏のラムは、おすすめだらけで大変です！

本日から金沢バル始まっています。
スターリットは、明日、月曜からの参加です。
この機会に人気のタコスお試しください！

ここまで暑いと、モヒートよりも、ラムコークの方が美味いです。たぶん。
ミントも育たないし。

ということで今日から1ヶ月間、
伊良コーラさんと全国のラムバーとのラムコークイベントが全国各地で始まります。
スターリットも参加しています。
ぜひ色々なラムコークをお楽しみください。

＃伊良コーラ ＃クラフトラムコーラフェス #ラムクラブジャパン

ここまで暑いと、モヒートよりも、ラムコークの方が美味いです。たぶん。
ミントも育たないし。

ということで今日から1ヶ月間、
伊良コーラさんと全国のラムバーとのラムコークイベントが全国各地で始まります。
スターリットも参加しています。
ぜひ色々なラムコークをお楽しみください。

＃伊良コーラ ＃クラフトラムコーラフェス

ドライフルーツ　
今年もスイカ始めました。
今年は、ホワイトラムでほんのり香りづけしてあります。

梅雨も明けたようで、
モヒートやカイピリーニャがさらに美味しい季節になりますが、
今年は夏野菜のカクテルなども。
①キュウリとスーズのラムクーラー
②ピーマンとカルダモンのラムクーラー
③フレッシュトマトのクバニート

今年も梅のシロップでも仕込もうかなと準備したら、
去年、漬けた、ラムの梅酒あったの思い出しました。

パッサーズスパイスと
ラマニーの2種類。
自粛自粛ですっかり出しそびれていました。
少量しか作っていないので、お早めにどうぞ。

なんとなく思いつきで、
サバンナ グランアロームのブランを小さな樽に詰めてみました。

ずっと前に詰めたビエールがなかなか美味かったので、今回も楽しみです。

“ラムたっぷりプリン”
をリニューアル。

プリンに使うダークラムと、
カラメルのホワイトラム、
2種類のラムをそれぞれ増量して、
より大人なプリンに仕上がりました。

今週のタコスは、エビと燻製トウガラシ煮込み、です。

感染者数もこれで落ち着くのかな？

スターリットでは、
タコスや人気のジャークチキン、セビーチェなど、カリブ海フードのコース、
飲み放題付もあります。
(7品@5,000円、5品@4,000円)

落ち着いたら、ぜひご利用下さい！

ピニャコラーダ

スターリットでモヒートの次に人気の、ラムの代表的なカクテルです。

Bacardi 8
Pineapple juice
Coconut Water
Honey
Dried pineapple

①ココナッツウォーターでさっぱり作ったのがおすすめですが、
②スタンダードにココナッツクリームで作ったものや、
③ミルクで濾過して作った透き通ったピニャコラーダもあります。

世界的にはラム酒は大人気。

ぜひスターリットで先取りして下さい。

そのまま飲むのもいいですし、
モヒートなど、ラム酒のカクテルも、ラムを選ぶとものすごく美味しくなったりします。お試しを。

カリブ海料理も美味しいですよ。

おすすめフード

パパ ア ラ ワンカイナ

クリームチーズと牛乳に、クラッカーでとろみをつけて、アヒアマリージョという唐辛子ペーストで辛さと風味足したソースで食べる、ペルーのジャガイモ料理。
このソースが驚くほど美味しいです。ぜひ一度。

ボストンクーラー

いわゆるイギリス系のしっかりラム酒を感じるホワイトラムをつかいつつ、
ジンジャーエールではなく、ソーダで作るので、

ラムの風味を感じながら、さらにスッキリした味わいのボストンクーラーです。

おすすめのカクテルの一つです。

Plantation 3star
Lemon
Organic sugar Syrup
Soda

ローストポーク焼きあがり。
キューバンサンドあります。

スターリットも参加協力させて頂きます。

当日発行の陰性証明を持ってきた方にはファーストドリンク無料

＊コースドリンクメニューの中からお好きなドリンクをお選び頂けます。
＊団体でおこしの場合でも陰性証明をお持ちの方のみが対象になります。

早く安心してみんなで飲めるようになってほしいものです。

今年もイエルバブエナ(キューバミント)の収穫ができるようになりました。

夏になると、どれだけでも取れるようになりますが、もうしばらくは杯数限定です。

格別に上品な香りのモヒートをお楽しみください！

〜GWのご案内〜

1日(日)と、
5日(木)
休みます。

連休中たくさんのご来店お待ちしています！

営業再開して、週末のご予約もボチボチ頂けるようになってきました。
ありがとうございます。

改めまして、飲み放題コースご案内です。

①カリブフード7品 飲み放題付¥5000
(タコス、ジャークチキン、セビーチェ、デザートなど)

②2次会などに、2品付飲み放題¥3000
(ナチョス、ローストナッツなど)

ドリンクは、飲み放題でも、生ビールや本格的なカクテルなど30種ほど付いています。

現在は、4名様〜
最大15名様くらいでお受けしています。

その他ご要望ありましたらご連絡ください。

春なので
ピンク ダイキリ(バカルディ カクテル)

Bacardi white rum
Lemon
Homemade Pomegranate syrup
Demerara syrup
Cherry blossom petals

ローストポークを焼いたので、今週は、キューバンサンドあります。

今週はタコスの種類たくさん用意しておきます。

(常時用意)
・牛タコスミート
・ブタと燻製唐辛子
(今週限定)
・エビと燻製唐辛子
・白身魚のフリット
・豆腐のスパイスフリット
・アボカドとヴィーガンマヨネーズ

明日の営業再開に向けて準備中！
さっそくご予約も頂きました。
慌てて一気に仕込み中。

ソル クバーノ
神戸発のラム カクテル

アンケートでは、ラムのカクテルでオーダーが1番多いらしいです。
当店でもおすすめです。

来週から営業再開出来るのでフード類を一気に仕込み中。

Bacardi white rum
Fresh Grapefruit juice
Tonic water
Salt water
Allspice bitters

#ソルクバーノ

暖かくなって、新芽がでてきたので、イエルバブエナのお手入れ。

去年は、ほとんどドライミントになってしまいましたが、
今年の夏は、格別に美味しいモヒートいっぱい作りますよ。

魚介のタコスも美味しくなりました。
・エビと燻製トウガラシ
・魚のスパイスフリット
など。

休業もうしばらく延長します。