ABRI

いよいよ準備大詰め。
よろしくお願いします🙇‍♀️

9/29は金曜ですが
お休みになる予定です。
美浜までお酒取りに行って来ます。

9/23(土：祝)
日中にEKI BEER KOMATSUに
行くのでオープンは18時以降となります。

ついにこういう日が来ました！
日本海倶楽部の母体の佛子園が音頭をとって
北陸3県の8ブルワリーが集まる
ビアフェアが開催されます。

やっとこの時が来た...って感じですね。
北陸のブルワリーだけでフェスだって✨
Ramen&Bar ABRIがオープンした
7年半前は考えもつかない話です。
しみじみ...

定期開催とのことです。
北陸3県の住みます芸人が来るそうです。
ABRIの店主は
方気さん(.houki )
と
ノビョンくん( )
が揃うのがめちゃくちゃ嬉しいのです。
理由がわかる方は
ABRIの店主と趣味が一緒ですね😎

こっそり日本酒ゴーアラウンドの
チラシと缶バッジも携えて行くので
声かけてください。


さん公式HPに当日のビール&フード
メニュー出揃ってるみたい
&お得な前売りももうそろそろ〆切ですよね。

告知遅くなってごめんなさい。
ですが急いで買いに行きましょう。


#北陸3県のビアフェア
#クラフトビール #ビアフェス
#小松駅 #クラフトビール

先週のお客さま、ゆずちゃん。
おやつ2回あげて洗脳完了のまなざし😎

また会えるかな？
ご来店ありがとうございました。

#犬同伴可
#ラーメンバーアブリ
#金沢旅行

宗玄 雄町ひやおろし

毎年めちゃくちゃ美味しくて
生酒だといろいろ風味が
暴れまくってて
火入れだと落ち着きすぎてて
店舗で生酒をセルフ火入れしちゃうくらい
イチオシのひやおろしです。

#ラーメンバーアブリ
#金沢の日本酒が呑める店
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#石川の地酒 #宗玄 #雄町
#日本酒バー
#金沢旅行 #金沢グルメ

今度の日曜日です。
ABRIのお店の前の広場です。
17時から21時のオトナなイベントです。

メニューは後ほどアップします。
お天気大丈夫そう&涼しくなってるかなー？
でまったりいい感じのイベントだと思います。

お待ちしてます☺️

#せせらぎ通り

11/11、12 ABRIにて開催の
こたパパさんのDog Scan
予約最新状況です。

こたパパさんのYouTubeのリンクを
トップに貼り付けておくので
こたパパさんどんな人？って方は
覗いてみてください。
2年前の保護当時は酷いくらい
ボロボロだったこまちちゃんの
改善遍歴を見ることができます。

リピート率9割
&来年頭までイベントスケジュール
いっぱいのこたパパさんの
Dog Scan &アドバイス
ぜひ受けてみてください。

11月11日(土)
10:00
10:30 🈵
11:00 🈵
11:30 🈵
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
15:30 🈵
16:00 🈵
16:30 🈵

11月12日(日)
10:00
10:30
11:00
11:30
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00
14:30
15:00
15:30
16:00
16:30

時間の変更やキャンセルは
1週間前まで可能です。
DMにてお気軽にお問合せください。

9月2日(土)は臨時休業です。

ペットおやつ事業の方で
イベント出店してきます。

場所は金沢港クルーズターミナル
ナイトイベントです。
キッチンカーも何店舗か出店されます。
プロジェクションマッピングもあるそうです。
わんちゃん連れてぜひ遊びに来てください。

店舗名はAnyart ーいしかわペットのおやつ工房ー
画像4枚目の21番のとこに居ます。

日本酒ゴーアラウンド2023
前売り缶バッジ発売中！！

ABRIも参加する
10月1日(日)、日本酒の日の
はしご酒イベント
日本酒ゴーアラウンド金沢
参加に必要な缶バッジ
「さかずきんバッジ」
販売開始しております。

画像に記載している
参加店舗9店舗と
一部他の店舗さまにも
販売ご協力いただいてます。

前売りは500円ですが
当日は800円となりますので
お早めにゲットしていただき、
バッジもしまわずに
カバンなどに付けて
事前アピールもよろしく
お願いします☺️

#ラーメンバーアブリ
#日本酒ゴーアラウンド
#日本酒ゴーアラウンド金沢
#日本酒ゴーアラウンド2023
#金沢初参加

のどぐろ煮干し冷やしらーめん

毎年夏のレギュラー品でしたが
ランチタイム終了したため
いつ出そうか迷ってたら
お盆終わってました。

今年も今回の1回だけに
しようかと思います。
8/22、23で終わり
かもう1週末やるかどうか...

2枚目の画像見ておわかりのとおり
めちゃくちゃいい火加減の
鶏チャーシューになってます。
過去いちかも。
このチャーシュー食べたい方は
22、23日の2日間でご来店ください。
おつまみチャーシュー出しでも🆗です。

ご来店お待ちしております。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#のどぐろ煮干し冷やしらーめん
#冷やしらーめん
#冷たいのどぐろ
#〆ラーメンのあるバー

早瀬浦2種類入荷。

ゴーアラウンドの打ち合わせも完了です。

今日は10/1の
日本酒ゴーアラウンド金沢で
ABRIがタッグを組むお酒
早瀬浦さんの打ち合わせで
福井の越前酒乃店はやしさん( )
に行ってきました。

当日提供するお酒候補と
福井ならではのおつまみ
何かできないか
などなどをはやしさんと
お話して
そのあとご来店された三宅社長と
ご挨拶。
蔵元見学のお願いもしてきました。
来月あたりにお伺い予定です。

そしてお酒はこの2種類

盛夏の搾りたて 山廃純米生酒
と
特撰吟醸
です。
ゴーアラウンド当日提供酒は
別のものになる予定ですので
これらは今のうちに飲みに
来てください☺️

土曜日はメニュー更新
間に合わないかもなので
ご希望の方は直接注文して
ください。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#日本酒バー #金沢 #金沢グルメ
#金沢旅行
#早瀬浦 #早瀬浦が飲める店
#金沢の日本酒バー

日本酒ゴーアラウンド金沢
参加蔵元さんのお酒たち。

10/1(日)の日本酒ゴーアラウンド
言い出しっぺの
中の人ことABRI店主です。

イベント参加に必要な
前売り缶バッジも
参加店舗さん全店で販売開始
しております。
よろしくお願い致します。

お酒やさんにゴーアラウンドの
ポスター貼ってくださーいと
お渡ししたのと一緒に
参加蔵元さんのお酒も仕入れてきました。
左から
尾張町の東木さんとタッグの
白龍さん
「DRAGON WATER」

真ん中、香林坊の
おでん よし坊さんとタッグの
遊穂さん
「純米 無濾過 生原酒」

右、
金沢駅前 和さびさんとタッグの
谷泉さん
「無濾過生原酒 BLUE」

イベント当日は
お酒だけでなく蔵元さんも
お店に来てくださいます。

はじめてその蔵のお酒飲むのも
いいですが、
すこーしだけ事前に予習して
行けば蔵元さんとの会話に
花咲くかもですよ🌸

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#石川の酒 #福井の酒
#日本酒バー

急な変更時は
インスタストーリーにて
ご案内します🙇‍♀️

台風7号の動き次第で
営業時間の変更も考えています。

電話は電話機不調のため
うまく対応できない場合も
ありますが
急ぎの場合はかけてみてください。

わんこ同伴希望の方も
お気軽にご連絡ください。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店

#金沢旅行 #金沢グルメ #金沢飲み

のどぐろ煮干しらーめん準備数について

現在はランチ営業も終了して
夜のみの提供となっております。

現在はスープやチャーシューの
製造ロッド数も落として
1回の仕込みは10-15杯の
極小ロッドで作っています。
(クオリティは一切落としていません)

お盆期間中はもう少し多めに
準備する予定ですが
混雑期が重なると
品切れとなる可能性もあります。

以前はどんなに忙しくても
らーめんは切らさないように
しておりましたが
今年度はワンオペ営業のため
追加仕込みはできません。

ABRIのらーめんを気になって
来店を検討されているお客さまは
早めの時間のご来店をお願い致します。

らーめん以外にも
のどぐろだしのおでんや
上海出身のおかあさんの手作り水餃子
その他季節のおつまみも
ちょこちょこ用意しております。

らーめんは食べなくても🆗なお店です。
2人で1杯でも大丈夫です。
美味しいお酒呑んで
まったり過ごしてください。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#金沢グルメ #金沢旅行 #金沢ラーメン
#うま味調味料不使用
#香林坊 #せせらぎ通り
#九谷焼で食べるらーめん

クラウドファンディング終了のお礼

7月7日から7月31日まで
クラウドファンディング Readyforサイトにて
実施致しました当店の
10周年記念プロジェクトですが
最初の目標金額並びに
ネクストゴールの25万円を達成し、
終了することができました。

総額253,000円をご支援くださった
30名のみなさま、
本当にありがとうございました。

最初の10万円の時点で達成できるか
毎日ドキドキしながら過ごし、
ネクストゴール設定後も、
半ば諦めかけては居たのですが
最終日に多くのご支援をいただき
奇跡の達成となりました。

こちらの金額で今回仕込みました
オリジナルビール醸造代並びに
細かい経費全てが賄うことができます。

ビールは既に完成しておりまして
お店でも提供開始しております。
リターン品の準備も随時進めてまいりますので
引き続きよろしくお願い致します。

また、この度
こういった形にもかかわらず
ビール醸造に
酵母と仕込み水の提供、
ならびに感謝祭での販売まで
させていただいた
西出酒造さま

そしてビール醸造と
発送代行を了承してくださった
金澤ブルワリーさま

あらためて感謝申し上げます。

お店の経営状況は引き続き厳しい状況です
立地や物価高、気象状況など
人の流れを抑制してしまう要因が
コロナとは別でどんどん増えております。

来年春に新幹線が通ればー、、、
というのもただ指咥えて待ってるだけだと
痛い目に遭いそうな気配もします。
ご支援いただいた分、気を引き締め直して
店舗運営に取り組んで参ります。

秋には
日本酒ゴーアラウンド金沢開催、
ドッグスキャンイベント、
など既に発表済みのイベントの他、

ABRI名義ではありませんが
ゴーアラウンドの翌々週に
四高記念公園でフード出店、
ペットおやつ事業でもソラマチ出店
が決まっていたり
他にも秋の大型イベント出店を検討しております。

どこまでやり切れるか不明ですが
いただいた素敵な機会、
成功目指して精いっぱい頑張ります。

ABRIの方も手を抜くことなく
試行錯誤しながら
より魅力的なお店にできるよう努めます。

引き続きよろしくお願い致します。

Ramen&Ba ABRI店主
牧野 陽子

秘蔵酒解放します🍶
クラファンリターン品のひとつ
「春心ビールと春心で乾杯セット」
ビール1本と春心2種類とおつまみ3種で4500円のセット品ですが、

日本酒春心、当初は現行品2種類を
各100ml提供で、と考えておりましたが
一部変更致します。

秘蔵酒2品出しちゃいます！
現行酒(100ml) 1種
秘蔵酒(50ml) 2種類にて

そしてそのお酒は....

「春心 生酛純米コシヒカリ“R1“BY」
と
「春心 水酛純米 “R3BY”」
を開栓します！

ちょっとマニアック過ぎたかなぁ...

生酛コシヒカリは20年2月の出荷から
約3年半熟成ですね✨
自宅保管ですが
ずーっと冷蔵庫にいた子なので
まだ未開栓ですが
状態はダメじゃないと思います。
めたんこ美味しくなってる可能性も大です。

おつまみの方は来店予約日と
リクエストなどお伺いして
都度考えていきたいと思っています。

春心とならこれ食べたい！
というものを考えておいてください。

乾杯セットもぜひご検討よろしくお願い致します。

※クラファンページへはプロフィール画面のリンクから辿っていけます。

#ラーメンバーアブリ
#クラウドファンディング
#春心

Ready forクラウドファンディング
「春心ビール2023」6本セット
おうちにお届けコース
ご購入期限まで1週間切りました。
※7/31 23時まで

西出酒造さん( )
の“春心蔵付酵母No.14”
と日本酒と同じ蔵の“仕込み水”を使用し、
金澤ブルワリーさん( )
で作ってもらった
ABRI限定販売の「春心ビール」。

金澤ブルワリーさんに発送代行
お願いすることで
本来ならば飲食店は販売できない
瓶詰めビールを
ご自宅までお届けできるプラン
となっております。

ビールは完成しており、
先日、西出酒造感謝祭にて
ひと足お先にお披露目してきました。

杜氏からの“美味しい”のお墨付きは
もちろん、予想以上に

お客さまにも大好評でした。
ありがとうございました。

酵母由来の酸味がしっかりめの
ビールなのですが
この猛暑の中、キンキンに
冷やして飲んでいただくと
ビールの麦芽の旨み、
日本酒のような香りを感じながら
チューハイのように
シュワっと爽快にお飲みいただけます。

全部すぐ飲んじゃうのもいいですが
数本か熟成保管いただいて
変化を楽しんでいただいても
面白いと思います。
ビール自体がまろやかになって
酸味自体も熟成で落ち着いて
また違った風味になると
想像しています。

おうちにお届けできる方法は
今回のみのチャンスですので
ぜひこの機会にポチりで
ABRIの経営支援にもご協力
よろしくお願い致します。

クラウドファンディングのページへは
インスタプロフィールページにある
リンクより移動できます🙇‍♀️

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#金沢 #香林坊 #せせらぎ通り
#クラウドファンディング
#レディフォー

クラファン残り10日となりました。

あんまり何度も投稿しても
しつこいかな
と思ってネクストゴール設定以降
控えめにいたのですが
その分、伸び率下がっております💦

7月いっぱいのプロジェクト
残り10日となったのですが
ネクストゴールの25万円は
ちょっと厳しそうですね...

でも支援してくださった方々の
応援にも応えられるように
も少ししつこく宣伝させてください。

25万円は厳しいとしても
20万円はなんとか達成したいです。
達成しないとビール代支払い残金が
日々の売上から捻出しなければで
ただただ自分の首絞める状態です。

3連休の売上、
初日、流石にちょっと人戻ってきたかな？
と感覚はあったものの
2日はイベント出店のため香林坊の状況は
わからず...
3日目、17時からお店開けましたが
売上...0円でした。
とにかく人がいない...
いても海外の方か
おうちに帰るご近所さんばかり。

外国人観光客も小さいお子様連れの
ファミリーばっかで
地ビール、地酒を嗜んでくれそうな
お客さまは皆無でした。

なんなんですかね、
ここまでの状況変化は...

連休明けて夏休み本格シーズンに入るので
今週末からはも少し期待したいです。

次こそは次こそは
と言ってもう1年以上同じ状況で
ものすごくしんどいのですが
なんとか乗り切って
新幹線延伸ブームでひと頑張りして
少しだけ“ほっ”としたいと
思っています。
一息つけるにはまだまだ先の話ですが
なんとかご支援よろしくお願い申し上げます🙇‍♀️

Readyforのクラウドファンディングページへは
インスタトップページのリンクから
飛べます。
よろしくお願い致します。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#クラウドファンディング
#レディフォー

先程金沢に戻りました。

西出酒造感謝祭2023
今年も楽しかったです！

しかし今年、(去年もか)
写真ほとんど撮ってません💦💦
たこ焼きとビールとWで販売、
スーパー助っ人呼んだ&
来てくれたにも関わらず
さらにお手伝いしていただいたり
たくさんの方に助けていただき
無事終了できました。

夜の部にも参加させていただき
リフレッシュして帰ってきました。

3連休最終日、
18時ごろからオープン予定です。
片付けで
いつもごちゃごちゃなお店が
さらにごちゃごちゃですが
西出さんから感謝祭酒や
木桶酒も仕入れてきました。

軽飲みなどお立ち寄りくださいませ。

#西出酒造 #春心 #西出酒造感謝祭
#ありがとうございました😊

引き続き
クラファンのご案内です。

しつこくてごめんなさいですが
7月いっぱいの
短期決戦ですので
ご了承ください。

次の目標は
金額25万円に設定しました。
この金額が達成できると
ビール醸造代金が
ご支援でまかなえるという
真の目標金額です。

また
裏ネクストゴールとして
【春心ビール6本お届けセット】
の
完売‼️
を設定しました。
金澤ブルワリーさんに
発送代行してお手元にお届けします。
おうちで春心ビールを
お楽しみいただける
唯一の機会ですので
ぜひともご購入くださいませ。

春心ビール6本セットが
完売すると
ほぼ25万円の目標が達成できます。

引き続きご支援よろしくお願い致します。

#クラウドファンディング
#レディフォー
#ラーメンバーアブリ

春巻きと3連休。

7/15 16時オープン(仕込みでもうちょっと早出するかも)
7/16 西出酒造感謝祭出店のため休み
7/17 16時オープン(開店時間は変更可能性あり？)
当日の細かい変更はストーリーズにアップします。

ABRIの創作春巻きシリーズ(？)
かにみそとのりポテサラダの春巻きです。
おみちょのお魚やさんが売ってる
かにみそ使ってみました。
思ってるより味しっかりめ味噌なので
ちょいと味濃ゆいです。
ポテトに磯のりたっぷり混ぜて海感
出してみました。
真夏のビールに合うと思います。

金澤ブルワリーさんの新作
再利用パンのビール、写真撮り忘れちゃた。
今晩またご紹介しまーす！

#ラーメンバーアブリ
#金沢旅行 #金沢グルメ #創作春巻き

※西出さんの投稿まるまるリポストしております🙇‍♀️

【7月16日は西出酒造感謝祭出店です】
昨年も参加させていただきました
“春心”の西出酒造さんの感謝祭、
今年もABRIお声がけいただき出店致します。

出品内容は昨年同様
「のどぐろだしのたこ焼き」
と、
現在、クラファンのリターン品にも
出品している
「春心ビール 蔵付酵母仕込み2023」
も提供致します。
ビールは感謝祭にて
完全初お披露目となります。

ビール作りに協力してくださるだけでなく
販売する場所も提供していただき、
よければクラファンも宣伝してください
とおっしゃっていただき、
さらにはクラファンにも支援いただき...

あたしゃこの先どうやって恩返ししていけば良いのやら😭状態です🙇‍♀️
ほんとうにありがとうございます。

たこ焼きは昨年はイベント終了前に
売り切れてしまったので
も少し多く持って行きます！！！

ビールもぜひ飲んでいただき
気に入ったらクラファンにて
ご支援お願い致します！！

がABRIのブースになります。

たこ焼き焼くのにハイパー協力な
助っ人も呼びました。
昨年よりかはお客さまと
お話できるかと思います☺️

夜の部にも参加予定です。
みなさんと一緒に楽しめたら
いいなと思ってます。

3連休まだ予定ない方はぜひ
粟津にお越しください🫡

以下、西出さんの投稿リポストです。

with .repost
・・・
🔴⚪️🔴⚪️🔴
　　西出酒造
　　感謝祭　
🔴⚪️🔴⚪️🔴

2023.7.16(日)
雨天決行

時間▷
10:00〜15:00

場所▷
石川県小松市下粟津町　
ろ 24番地

入場無料です。

日頃のお客様に感謝の
気持ちを込めて
今年は夏祭り🌻🍉☀️
のように
楽しい企画をしました‼︎

皆さんぜひ遊びにいらして
ください♡

感謝祭の内容

⭐️お酒⭐️

◉振舞い酒
(新酒の春心です♡)

◉記念酒販売
(アーティストさんとのコラボ)

◉オリジナルTシャツ販売
(ﾆｼﾃﾞｶﾖｺデザインもあります😅)

◉西出酒飲み比べ
(3種の飲み比べと
フリーコースを予定)

◉春心酵母☘️生ビール🍺

⭐️フードメニュー⭐️

◉仕込み水coffee
◉ソフトドリンク
◉酒粕チーズケーキ
◉酒粕あんドーナツ
◉くずバー
◉茶とら焼き
◉フルーツポンチ
◉カツサンド
◉キッシュ
◉焼き鳥5本
◉フランクフルト
◉のどぐろだしのたこ焼き
◉紅白おにぎり
◉プレミアムおつまみセット
◉冷やし甘酒

※内容の変更がある場合も
あります。
あらかじめご了承下さいませ。

⭐️蔵元杜氏による蔵見学⭐️
(毎年大人気‼︎‼︎‼︎)

◉11:00〜　予定
◉13:30〜 予定

各時間15名様ずつ。
当日受付致します。
定員になり次第
締めきらせて
頂きます。

⭐️プレゼント企画⭐️

10時より
先着50名様に

酒粕フィナンシェを
プレゼント致します。

⭐️DJ ハチオ⭐️

以上

駐車場はございません。
よろしくお願い致します🙇‍♀️

🟡🟠🟡🟠🟡🟠🟡🟠

お問い合わせは

◉西出酒造公式Instagram



フォロー
よろしくお願い致します🙇‍♀️

◉0761-44-8188
西出酒造
担当　西出かよこ

🟡🟠🟡🟠🟡🟠🟡🟠

【クラウドファンディングご支援のお願いです】
お店をはじめて10周年のお祝い
かつ
未だにコロナ不況から抜け出せずにいる情けないお店の救済のお願い
なプロジェクトです。

経営、本気で危機です。
暗い話いっぱいあります。

でもそれを助けてもらうために
西出酒造さんと
金澤ブルワリーさんに
とっても素敵なビールを
作っていただきました。

経営危機話は小出しに抑えて
まずはビールの魅力の方を
最大限にお伝えして
目標額10万円目指したいと思います。

ビールは
西出酒造さんの「春心」でも使用されている
“蔵付酵母”と日本酒を仕込む時と
同じ“仕込み水”を使用しています。

スタイルは...
「sake yeast sour 」
でしょうか。
春心を飲みなれている方には
“いつものね”
と思わせる酸味が最初に
ガツンと襲ってきます。
でもふたくち目には何故か
そのさんみは抑えられて
麦汁の旨みが広がります。

酸味はABRI店主的には
グレープフルーツの皮系に
感じられます。
夏にスッキリ飲めるビール
かと思います。

今回はこの
春心ビール2023
をご自宅でもお楽しみいただける
6本配送セット、

お店でこのビールと春心の日本酒と
スペシャルおつまみがついた
ミニコース

あとはお酒飲めないけど
ABRIに支援したい
と思っていただけると
大変ありがたい
ABRIのちょっとお得な
お食事券2種類

の4つのリターンでご用意しました。
詳細はインスタプロフィールページに
クラファンURLを記載しておきますので
ご確認頂けますと幸いです。

All or Nothingの企画です。
目標の10万円に達しないと
プロジェクト成立しません。

なんとかご支援宜しくお願い致します🙇‍♀️

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#クラウドファンディング挑戦中
#レディーフォーは達成しないと一円もいただけないクラファンですので達成できるように周知拡散リポスト応援をお願いします🙇
#西出酒造 #春心 #金澤ブルワリー #金澤麦酒

【わんこ同伴🆗なバーABRIとしてのイベントです】

ちょっと先ですが
11月11日、12日の2日間、お店に
こたぱぱさん( )をお迎えして
Dog Scanを開催します。

両日とも
11時から17時まで30分単位で
1枠 6000円で
たいせつなわんちゃんの健康状態を
チェックしアドバイスをしてもらいます。
2枠お取りいただくとフルスキャンと
アドバイスセラピーが受けられます。

関東圏のドッグシェや
全国各地の出張スキャンでは
すぐに満席になる大人気のイベントです。

シニアなわんちゃんはもちろん
若いわんちゃんも現時点での
健康寿命をのばす上での
注意点など知ることができますよ。

犬種、問わず受付致します。

当日はスキャン前後でABRIのメニュー
ご飲食できるよう準備をしております。
(詳細はあらためてで)

お申し込みはこのRamen&Bar ABRIの
アカウントDMから受付致します。

希望日時と共に
飼主さまのお名前
当日連絡のとれる電話番号

スキャン希望のわんちゃんのお名前
犬種 性別 年齢
を一緒にDMください。

お申し込みお待ちしております😊

#ラーメンバーアブリ

#ドッグスキャン #金沢

オリジナルビール打ち合わせなどなど

火曜日は午前中から始動。
10:20 金澤ブルワリー着
ビールサンプル受け取って
11:10 西出酒造着
現段階でのビールの状態を
杜氏に確認してもらいました。
前回のビールより結構酸が出てまして
金澤ブルワリーの高橋醸造長は春心の独特の酸味の馴染みのなさに少々戸惑っていらしたのですが
ABRI店主的にはいつもの春心独特の酸だよなぁ、特に違和感ないけど
となったので
杜氏にも確認していただきました。
加世子さんにも味見してもらって
結論、「いつもの味だよね」
となりました✨
日本酒春心ファンには喜んでいただける
ビールになりそうです。
ただいつもより酸味強めなので
サケビールというより
サケサワービール
と呼んだ方がいいかもです🍺

西出さんのお酒、
クラファン用も生酛五百万石も
ちょうどなくなったので
粋酔さんプロデュースの
ビール酵母仕込み春心もゲットしてきました。
昨年は生酒頂いたので
今年は火入れ版で。
明日開栓予定です🍶

お天気しばらくぐずつきそうなので
大浜の水も汲んで

夜営業。
クラファン用原稿修正してたら
大雨も止んで、日付も変わってました。

水曜日、定休日返上営業します。
ご来店お待ちしております。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#春心 #西出酒造
#金澤ブルワリー #オリジナルビール #金沢クラフトビール #石川のお酒

イベント出店のご案内。
7月16日、
三連休の中日ですが
ABRI店舗を抜け出して
西出酒造さんの感謝祭に
出店してきます。

日頃からたいへんたーーいへんお世話になってる
「春心」さんのイベント。
昨年同様、
のどぐろだしのたこ焼き
焼きに行きます。

そして今年はもう一品✨
画像のフライヤーに
たこ焼きの次に書いてある
素敵な商品もABRIとして
提供させていただきます。

そう、前回ご案内した
某オリジナルビールは
これなんですね🍺✨

昨日の定休日もガストに3時間居座って
クラファンページ作成してました。
審査通り次第即開始予定なので
詳細ご案内はもうしばらくお待ちください🙇‍♀️

昨年はヘトヘトで夜の部参加できなかったけど
今年は参加したいな。
粟津温泉で宿取ろうかな♨️
あ、次の日夜はちゃんと営業しますからね！

お時間ある方は7/16は粟津にて
スケジューリングお願いします🍶

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#西出酒造 #春心
#西出酒造感謝祭

実は先週...

オリジナルビールを仕込みました。

詳細はもうちょっとの間だけ秘密で。
そして今回はお店で提供だけでなく
クラウドファンディングを活用予定です。

絶賛準備中。

みなさまご支援準備よろしくお願い致します。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#クラフトビール #オリジナルビール
#詳細はかみんぐすーーーん

Hizirizm GOTH 生酛純米吟醸
群馬県渋川市のお酒です。

先週の茨城イベント出店、
千葉の温浴施設に寄ってキャンピングカーで1泊
目が覚めたら
目の前にお酒さんがあって覗いたら
この子に出会いました。

お酒屋さんの解説でストロベリーのような
というワードがあったので
うちのラインナップにはない味わいなので
&ベロア調ジャケットも気に入って
連れて帰ってきましたが

めっちゃストロベリーです。
でも甘ったるくないです。
スッキリ。
ほのかに炭酸が残っていて
生酛でこの明確なフルーツ感は
珍しいな
リピしたいな
と思っています。

石川や北陸のお酒ではなかなかない
味わいです。
ぜひお試しください。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#日本酒バー #金沢グルメ #金沢飲み #香林坊 #せせらぎ通り

地レッドアイはじめました。

地ビールと地物トマトで作った
レッドアイ。

金澤ブルワリーさんのペールエールと
白山市ぶるベジさんの極甘トマトで作ってます。

お好みでブラックペッパー&
ホワイトペッパーおかけします。
ホワイトペッパーおすすめです。
タバスコも用意しますね。

Ramen&Bar ABRI 8年目にして
初のビアカクテル
どうぞ宜しくお願いします🍅🍺

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#クラフトビールがあるお店
#日本酒もあるお店
#〆ラーメンがあるバー
#金沢グルメ
#金沢旅行 #香林坊 #せせらぎ通り

プライベートなご案内ではありますが

おととい、
父が他界しているらしい
との話を突きつけられました。

もともと一緒に住んだことのない
父なので死んだ時もすぐに連絡は
来ないだろうとは覚悟して
いましたが、いざその時になると
やはり悲しいもので...

そして100%事実か確認はできていない...
戸籍取り寄せればわかりますよね
(マイナカード作ってない...)

水曜夜早じまいしたのも
流石にメンタル持たなかったからで
ただ昨晩少しゆっくりできたので
今日からは通常通り営業していきたい
と思います。

気合い入れて新作メニューいっぱい！
とはいきませんが
いつも書いてるメニューは
ご用意してご来店お待ちしております。

ABRIには関係ないようですが
Ramen&Bar ABRI移転にあたっては
いっぱい援助してもらったので
ABRIのスポンサーでもあります。

まだ生きてるかもしれないけれど...

ひとりでしょぼーんとしてても
意味ないので
ご来店お待ちしております。

ABRI 牧野

西出さんのお酒もいっぱい入荷✨

最近なかなか蔵に行けなかったので品薄でした春心復活です。

昨シーズン、
美味すぎでABRIがクレーム入れた
伝説のお酒 亀の尾 生
生酛シリーズは五百万石で
そして150本限定
エバー航空コラボ酒
の3酒。

クラファン限定酒もあとちょびーっとだけあり〼

気温上がって日本酒の動き鈍目に
なってきましたが
いいお酒いっぱい揃ってるので
ぜひお試しください☺️

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#日本酒バー #クラフトビールもあるよ
#春心 #西出酒造
金沢旅行 #金沢グルメ #金沢飲み

日本酒いっぱい入荷してます。

6／6なので新政久々に仕入れてみました。

三井の寿、みっちゃんボトルではなく夏酒にて。

常山 玄達はコロナ中に一度仕入れて
すごく美味しかったので2度目入荷

十勝のお酒、北海道のお酒ははじめて仕入れてみました。

早瀬浦のこの2種類はお初です。
さかほまれ は石川県で言うと
百万石乃白的なやつ
(福井のいちばん新しい酒米です)

計6本、県外シリーズ。
ぜひお試しください☺️

今週末、日曜日から
イベント出張でお休みです🙇‍♀️

6/11(日)茨城県までわんこおやつイベント出店のため
営業時間に変更があります。

6月9日(金) 18時ー22時オープン
6月10日(土) 18ー21時LO
6/11、6/12 終日お休み
6/13営業再開
となります。

営業時間は短いですが
日本酒いっぱい仕入れてますので
いろいろお試しください。

金土、ご来店お待ちしております。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#金沢旅行 #香林坊 #せせらぎ通り

滋賀のお酒たち。
守山市のお酒屋さんで
見つけてきました。

GW最終末、
京都まで🐶イベント出店行ったのに(土日)
日曜日は雨で中止くらってしまい
下道で帰ってきました。
(おかげで通りがかりの🍓農園さんでサイコーにうまいいちごソフト食べられたんだけど)

その時にお酒屋さんも検索して
2軒ほど寄ってみました。

もうなくなりそうなお酒もありますが
なかなかいい感じのお酒ばっかで
自分の直感褒めてあげたいです。

おちょこで飲み比べセットもできますのでぜひどうぞ。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#日本酒バー #滋賀の酒 #唯々 #浪乃音酒造 #萩乃露 などなど

RePubrew さんのビールたち。

ビールじゃない子も混ざってますが✨

缶クラフトで同じのもういっぱいください
って言われるってホンモノってことよね。

と思ってみたり。

実は店主まだ全部試飲できてません
飲みたいよー
ちょびっとならわけてやってもいいぞ
というお客さまも募集してます🍺

個人的に梅雨入り前の今が
ビール飲むのに最高な季節だと
思ってますっ✨

木曜日は定休日。
金曜日からまたご来店お待ち
しております😊

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#クラフトビール

昨晩のお客さま。
ご近所からご来店のポムちゃん。

証明写真に使えそうなドアップ😅

ご来店ありがとうございました💕

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店

#金沢 #金沢旅行 #金沢グルメ #金沢ドッグライフ

牡蠣出汁ごはん

ikeさん( )
で実際にお出ししている
牡蠣出汁と佃煮にを
わけていただいてお店で炊きました。

うんまっ。

火曜日も少しご用意できます🍚。

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#能登牡蠣

5月21日(日)
せせらぎ縁結びまつりの
ABRI出店メニューです。

いっぱい作りました。

過去一のハヤシライスできました。
鹿肉で作るのははじめてです。

ikeさん特製の牡蠣出汁でごはん炊きます。
牡蠣フライは今シーズンラスト入荷！

※ピラフはもしかしたら間に合わなくて中止の可能性もあります...

甘い系もいっぱいあります。

金澤ブルワリーさんのビール
全品800円

静岡県 REPUBREWさんのビール
全品1000円です
ちょこっとだけハードセルツァーも
紛れ込んでます✨

どちらもスーパーお祭り価格です。
高いとか言われたら
最近落ち着いてる店主ブチ切れる
案件ですので要注意です😎

日本酒も約半合 500円セールです。

めちゃくちゃ天気いいと思います。
最近ABRI行ってないなというお客さまは全員集合
日曜日行けないよ、なお客さまは
土曜日ご来店にてお願い致します✨

めっちゃ楽しみ！！！
ほんと来てくださいねーー！！

#せせらぎ縁結びまつり
#せせらぎ縁結びまつり2023
#ラーメンバーアブリ
#せせらぎ通り
#金沢旅行 #金沢グルメ #金沢イベント

2019年秋の
大阪のラーメン女子博で
緊急スーパーヘルプをしてくださった
りきさん、明日は大雪で絶対サンダーバード止まっちゃうよ💦
って日に金沢に来てくださって
一緒に写真をパチリ。
イラスト送るね！
と言われて
なんのやろ？
ってかんじでしたが
あらまぁ、
こんな素敵なイラスト送っていただきました😍

りきさんと並んで写真撮ったはずだけど
お隣はうちの🐷に代わってる✨

お店のカウンター前に置いてあるので
カウンターのお客さまは手にとって
みてくださいね。

りきさん、
描いてくださった *ta さん
ありがとうございました！！

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#7周年

かなりご無沙汰のせせらぎ通りのお祭り✨
5月21日(日)11-17時
です。
予定ない方は全員集合でお願いします。
ホコ天、基本はみなさんお店の前出店なのですが
ABRIの店の前は...なので
毎回ABRIはお向かいのにぎわい広場で出店になります
(で合ってますよね？会長)

出店メニューはただいま準備中。
ワンオペ出店なのでたこ焼きは封印です。
揚げ物系とご飯物とクラフトビール
で攻めようかと考えちょります。

お店は購入されたお客様用に
フリー開放予定です。
店内提供はお休み。

わんちゃんもぜひ連れてきてください☺️

ざっくりこんな感じです
なご案内でした！

#せせらぎ縁結びまつり
#せせらぎ縁結びまつり2023
#ラーメンバーアブリ

定番 のどぐろ煮干し醤油らーめん

だしらーめんは旧ABRI時代に誕生したらーめんですが
醤油らーめんはRamen &Bar ABRIになってから
生まれたらーめんです。

のどぐろだしに鶏節を加えて温めて
4、5種類のお醤油を使用した自家製タレでスープを作り
加水低めの麺で仕上げた中華そばスタイルのらーめん

なのは誕生時から変わりないのですが
お醤油が変わったり
麺も1度変わってたり
タレの仕込み時にワインやいろんなお酢を試したり
隠し味にトマトを煮出してみたり
と
毎回いろいろ試しているらーめんです。

現行タレにはミツルさんの生揚げ醤油を
使った限定品だったりします。

だしらーめんと醤油らーめんの2種類しかないのに
何がおすすめですか？と聞かれても
どっちも真剣に作ってるので....
としか思えないです。

ちなみにらーめんの時は
2種類しかないのでメニュー見てもらって
選んでくださいと、

お酒の時はですね...
おすすめと言われてもお客さまの好みが
わからないので...
と言うかもしくは
じゃ、こっちで選んじゃっていいんですね！？

とどちらかでお答えしています。

後者を言うとなぜかみなさん
やっぱり自分で決めようとするのは何でだろ...？

あ、書き忘れた
鶏節は現在自家製を使用。
国産赤鶏系の鶏むね肉を
お店にあるフードドライヤーで乾燥させて
ぐるぐる回すタイプの削り器で削って出してます。
オーダー入ってから鰹節削り器で削るとかしたいけど
なかなかそこまで余裕ないですね...ですが現在できたて鶏節があるので
気になる方は削りたけリクエストしてみてください。
忙しくなかったら削ります💪

#ラーメンバーアブリ
#のどぐろ煮干しらーめんとクラフトビールと日本酒のお店
#のどぐろ煮干しらーめん
#醤油らーめん
#麺スタグラム #金沢グルメ #金沢旅行
#バーで〆るラーメン #のどぐろ