tawara

能登ウナギの復活お待ちしてます！

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【令和6年能登半島地震】被災した養殖場の復旧とオーガニック『能登うなぎ』の復活 環境に恵まれた能登において石川県唯一のうなぎの養殖場として、薬品を一切使用しない無投薬うなぎとして育ったうなぎを、『能登うなぎ』というブランド名にてこれまで7年間石川県内外の料理屋さんやふるさと納税の.....

9月からランチの営業日を変更します
火、水、金、土曜日　12時のご予約
となります
祝日の場合はお休みとなります

ご予約は

https://www.tablecheck.com/shops/tawara-kanazawa/reserve

お盆は通常営業となってます
ご予約お待ちしてます

#金沢旅行
#金沢ランチ

河北潟のハーブ農園ペザン
カモミールやハーブの花
色んなハーブも取れ始めてます

岩牡蠣も出てきたので、好きな組み合わせセージのバターソースで…

#ハーブ農園ペザン
#岩牡蠣
#金沢グルメ

藤丸枝里子さんの貫入の入った、優しいシルエットであたたかみのある器を作っていただきました。

能登がきのスープをロワイヤル仕立てにしております。
先日、何年かぶりに御来店されたお客様に「前に来た時牡蠣のスープが美味しかった」と言っていただき、久しぶりに作ってみました。

#藤丸枝里子
#器
#能登牡蠣
#牡蠣
#ロワイヤル
#スープ
#金沢グルメ
#フレンチ
#レストラン
#じわもん

新しいデザートが出来ました
レモネードという名前のレモンを使ったデザートです
穏やかな酸味が心地良く、さっくりとした軽い食感で爽やかに仕上がっております
ゴールデンウィーク後半、まだお席に余裕がありますので、ご予約お待ちしております

#レモンタルト
#レモネード
#デザート
#新作
#金沢グルメ
#コース料理
#フレンチ
#ゴールデンウィーク

先日、いきいきたけのこ東山さんの
たけのこ掘り体験に参加させていただきました。その筍を二時間ローストして生ハムと一緒にサラダ仕立てにしております。

#いきいきたけのこ東山

#たけのこほり
#色白美人
#金沢グルメ
#フレンチ
#レストラン
#コース料理
#筍

先日、いきいきたけのこ東山さんの
筍掘り体験に参加させていただきました。その筍を2時間ローストして生ハムと一緒にサラダ仕立てにしております。
#いきいきたけのこ東山

#たけのこほり
#色白美人
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#レストラン
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#筍
#コース料理

小松の東山の筍です
3月末から1ヶ月ほどの収穫ですのでこの機会にぜひ

#筍
#金沢グルメ
#フレンチ

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営業時間変更のお知らせ

まん延防止等重点措置により
ディナーの営業は21時までとします
酒類に提供は20時まで
同一席は４名まで
ランチは通常営業となります

ご了承の上、ご予約ください

tawara

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12/28 ディナーでキャンセル出ました。
18時または19時で２名から４名様
ご案内できます。

ご予約は

https://www.tablecheck.com/shops/tawara-kanazawa/reserve

＃金沢フレンチ
＃金沢ディナー

年末年始の営業のお知らせ
年末は12／31まで
年始は1／6のディナーからの
営業となります。

年内は12／29 .31日ともに
19時からカウンターで2席ご案内できます。

ご予約は

https://www.tablecheck.com/shops/tawara-kanazawa/reserve

へお願いします。

モンブランが好きなので

食後でも食べれるモンブランを作ってみたくて…

#モンブラン

#金沢フレンチ

ハタハタの一品をずっと作りたいと思ってて…

#ハタハタ
#魔法のトマト