もりのとうふや

お知らせ( ´ω` )/

豆腐屋として⁡
⁡⁡
⁡所有しないとダメな車⁡
⁡⁡
⁡現車??⁡
⁡⁡
⁡( '-' ){ﾅﾆｿﾚｵｲｼｲﾉ?⁡
⁡⁡
⁡ #豆腐屋⁡
⁡ #金沢⁡
⁡ ⁡
⁡ #旧車⁡
⁡ #違うとは言わせない⁡
⁡ #現車無理⁡
⁡ ⁡
⁡ #ハチロク⁡
⁡ #インプレッサ⁡
⁡ ⁡
⁡ #胡散臭いとうふや⁡
⁡ #夏バテキツい⁡
⁡ #豆腐⁡
⁡ #豆乳⁡
⁡ #おから⁡
⁡ #油揚げ⁡
⁡ #釜炊き

明日、コラボ開催ッス( ´ω` )/⁡⁡
⁡⁡⁡
⁡蒸しパンのエムズkitchenさん来ますよ♪♪
⁡⁡
⁡♯金沢⁡
⁡♯豆腐⁡
⁡♯豆乳⁡
⁡♯kanazawa⁡
⁡♯スイーツ⁡
⁡♯売り切れ御免⁡

ビブラム新調( ´ω` )/⁡
⁡⁡
⁡大事に使ってもやっぱり⁡
⁡⁡
⁡経年劣化で割れたりソールは⁡
⁡⁡
⁡削れてしまう(；・∀・)⁡
⁡⁡
⁡ランニング用じゃないけど⁡
⁡⁡
⁡ランニングMAINで使用♪⁡
⁡⁡
⁡ #もりのもうふや⁡
⁡ #金沢⁡
⁡ ⁡
⁡ #ランニング⁡
⁡ #セルフケア⁡
⁡ #体幹⁡
⁡ #バランス⁡
⁡ #ビブラム⁡
⁡
⁡ five finger⁡
⁡ #ベアフット⁡
⁡ #胡散臭い豆腐屋⁡

イベント告知！
何故に上がっていなかった、、、、、
M'skitchenさんとコラボイベント
蒸しパン、お子さんも喜びますよ♪

https://www.instagram.com/p/CeYYlzTpmV7/?hl=ja

おはようございます。⁡
⁡⁡
⁡久方ぶりの投稿ですが⁡
⁡私は無駄に元気です。⁡
⁡⁡
⁡元気なんですが、⁡
⁡本日積雪やらで⁡
⁡臨時休業とさせて⁡
⁡いただきます(＊-人-)⁡
⁡⁡
大変申し訳ございません。

おからと粗挽き肉(豚and鳥)

塩胡椒、マヨ、と卵

混ぜ合わせて包んで

30分程蒸し

#釜炊き
#豆腐
#豆乳
#揚げ
#油揚げ
#おから
#おからレシピ
#石川県珠洲市産大豆
#金沢

#男飯
#お手軽料理
#料理男子
#簡単料理
#簡単レシピ
#胡散臭い豆腐屋
#もりのとうふや
#パチもん主夫

当たり前なんですけどね。

コノ履物別にやっぱり

足運びが違う訳で。

足運びの違いだけじゃなくて

体の癖がみんな違うんだし

当たり前に体を使う意識ってか

認識はズレが出てきますねよ。

(。=｀ω´=)ぇ?

ウチの仕事？？

豆腐風大豆加工食品業デスけど(；・∀・)

#豆腐
#釜炊き
#豆乳
#おから
#揚げ
#油揚げ
#自家製味噌
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#雪駄

#金沢

#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや
#石川県珠洲市産大豆
#大浜大豆

「近所のカピバラが営業妨害に来ました♪」

って言う発言で店に突入してからの

付き合いでちょっと前に

中能登町に移転したladybird kitchen

金沢での仕事は肉魚を使わずに

料理を出していたお店なんですが

現在はリクエストが無ければ

普通に食事を堪能出来る様に。

ウチの近所にいた時とは

格段に仕事が洗練されちゃってる

飯の後には仕事談義シて帰路につくのが

パターン化してる気が(；・∀・)

#中華料理
#能登
#中能登町
#釜炊き
#豆腐
#豆乳
#ビーガン可能
#胡散臭いとうふや

先月の久しぶりに寄れた

ウチの揚げで稲荷を出している

柿木畠の洋次郎さん

数年前にウチに来て

「美味い揚げを探してるんです」

と言う一言で始まった付き合い。

ウチの品物がこうなるの？って言う

変化を堪能しつつも鉧(けら)玉って言う

名を持つ玉子。 たたら製鉄の精錬した

鉄の塊を鉧って言うンですけど。

またこの玉子が印象深い♪

食べながら洋次郎さんの握る仕草を

眺めるのもまた一興(/・ω・)/

あ！ やっと、今回稲荷にありつけた∑(°口°๑)

#柿木畠
#金澤鮨
#洋次郎
#豆腐
#釜炊き
#揚げ
#堅豆腐
#鮨
#寿司
#金沢

#胡散臭いとうふや

第4日曜の定休日に
嫁と自分の念珠を洗いに
此処まで早朝Drive(/・ω・)/

割と強い雨の中
車にマスクをド忘れして
拝殿にいらした宮司さんに
お酒を奉納して外で
お参りして帰ろうとしてたら
拝殿の中でお参りさせて貰えた(；・∀・)

此処の手水社に引かれている水が
微炭酸で少し重めの水だったの
初めて知ったよ(゜Д゜)

目的の場所には滑落しそうな状況だし
今回は諦めた( ˙-˙ )
また今度に行くべ(｀・ω・´)ｷﾘｯ

宮司さん、こんなのに構って下さり
ありがとうございましたm(_ _)m

こう言う臼の隙間も定期的に

呉が溜まってるので描き出してやります。

多分、今晩インスタLIVEやるかも(｀・ω・´)ｷﾘｯ

ごめんなさい、

お題はちょっと変えて

「数年前にあった豆腐業界の騒動」

についてお話させていただきます。

興味がある方は良ければお立ち寄り下さい(゜Д゜)

#掃除
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#揚げ
#油揚げ



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#大浜大豆
#禅
#マインドフルネス
#瞑想
#ビーガン
#金沢

#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや
#ニガリ
#消泡剤

明日の午後から

インスタLIVEしてみよっかな？

お客さん寄られたら

切りますけど(´・ω・｀)

今日のテストで

いの一番にCASAベルディさんが

INされたので

明日(出来たら)のお題は

「ウチの豆乳」について

話をしてみますかね( ´･ω･`)

店主じゃ無くて

ウチのBobが(白目)

#釜炊き
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#豆乳
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#揚げ
#油揚げ


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#石川県珠洲市産大豆
#大浜大豆
#金沢

#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや
#9月の予定あげてない
#まっいっか

最近、魔法瓶持ち歩いている

人達が増えているし

家でbottle洗うブラシある人

多くなってるならこの瓶(900ml？)

コレをウチで販売してみるのも

アリなのかしら？

商品名「GOONEWビン」だったかな？

因みに今入っているのは梅酢\(//Д//)/

製鉄所のおっちゃんが氷水と

梅干しで渇を潤してるの見て

真似してみたらコレが良い!!

自分で梅漬けるから(ココ褒める処)

梅酢あるのよ(´・ω・｀)

#熱中症対策
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#金沢

#胡散臭い豆腐屋
#もりのとうふや
#えこな取組第二弾
#１弾は廃油のアレ
#久方ぶりの投稿も投げっ放し

YouTubeで観た

ど反則なツマミ

豚バラ巻みたらし団子が

ズルすぎる(　ﾟдﾟ)

豚バラを多めに巻いた方が

いいようなかんじ(´・ω・｀)

問答無用のジャンクフード出した(笑)

#酒の肴
#ツマミ
#男飯
#嫁さん絶賛
#ハイボール
#ウイスキー
#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや

なんちゅーモンを

作ってくれるんゃ(；・∀・)

コレは反則ヤろがΣ(ﾟдﾟ

……

…………

…………………

デモ買ってない(゜Д゜≡゜Д゜)

＃あかんやつ
＃ダメなやつ
＃反則品

8月の営業日と

メニューを1部更新(´・ω・｀)

時価って使って

みたかったのぉ〜(≧∇≦)b

#釜炊き
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#揚げ
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#禅
#マインドフルネス
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#石川県珠洲市産大豆
#大浜大豆
#金沢

#メニュー更新
#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや

割と腫れました(´・ω・｀)

………と言う釣り(/・ω・)/

雨降るとウチの

アーケードに

良い感じの釣り餌(ここ重要)が

結構湧くんですよね

間違ってもコイツらに目掛けて

水分放出しちゃダメだぞ(｀･д･)σ メッ

おはようございます。

本日（九日）の朧と豆乳、

下手くそ店主が呉を焦がした事が

原因でお出しできません。

堅豆腐と油揚げの販売となります。

何卒、御理解をお願いします。

豆腐を

正確には「呉」を

焦がすという事。

早い話が「失敗」すると

窯底がこんな感じになります(｡•ㅅ•｡)

失敗しなきゃ上手くはならないけど

ガッツリと心が折れそうになる時

特に持ち込み頂いた豆で

やっちまった時には

精神的にキツイんすよ( ﾟ∀ ﾟ)

いい勉強させてもらってるんですけどね

色々ガッツリと良いも悪いも含めて

釜炊きにおいての「鍵」ってのは

焦がさずに熱を満遍なく呉に通す事

であると、わっちは

思うのよ(/・ω・)/

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#何故かの禿言葉
#定休日の懺悔
#糧
#糧なんだけど
#嫌なものはイヤ

あ！

どーも、

ﾌｹﾒﾝおニーサンだよ(*ﾉｼˊᗜˋ*)ﾉｼ

今月の営業日あげちゃうね☆彡.。

いつもと、週末の営業日が

違うから注意ダョ(⌒‐⌒)

書いて気が付いたけど

この書き方マヂで苦行(゜Д゜≡゜Д゜)

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#もりのとうふや
#アラフォーの自爆
#コレでも子持ち
#世の中間違っとる
#生麦生米生春巻

今日の賄い

稲荷（キツネ？）丼

遊びで仕込んだかえしや

梅酢やら何やかんやで

試行錯誤の四号機か

五号機位かな？

味??

不味かったらあげるわきゃ

無いぢゃまいか(｀・ω・´)ｷﾘｯ

#釜炊き
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#もりのとうふや

ナンカお忍びで

有名店がウチに買い物に

来ているとのタレコミあり

家族で来店していたので

子供さんを人質に何処の店か

吐かせることも可能だっんだけど

業務上の守秘義務があるそうだったので

今回は強引な手段を選ばずとも良いかと

後、未就学児にはアタイ割とモテる

と言うのが先週末のハイライトでゴワス

#釜炊き
#豆腐
#豆乳


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#おから味噌
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#おからの美味しい豆腐屋
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#話は脚色が基本

朧豆腐の商品変更をします。

あ…………おからの値上げわすってる( ﾟ∀ ﾟ)

今迄は朧豆腐は大＆小の2タイプを

販売していましたが

今後は大と小の間位の

朧豆腐1つ（432円）を展開します。

メニュー表書き直さないと(￣▽￣;)

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#仕事が筋トレ

プロカメラマンのbuffが

凄すぎて俗物が

ちゃんとした職人か

服装がアレなら典座に

見えてしまう件。

photoまじ使ったら

オイラも美女化するンじゃね？

#カメラマン補正
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ヤダ〜、誰だこのハゲ!!

ウチの油揚げ風景

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#消泡剤不使用菜種油
#ニガリ
#堅豆腐
#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや

ウチの水、

豆を仕込む段階から

コレで処理してます。

そうじゃないと素材屋として

成り立たないんデスよ(´・ω・｀)

たま〜にこの水良いよとか

凸って来る方居ますが

先に言うときますね。

Canadaのアルバータ州にある

Columbia氷河の水と飲み比べて

コレならば!!って判断してから

浄水器の紹介に来て。

対応しません。

オイラは何種類か試した上で

コレならまだ求める仕事を

出来ると判断して

使用してますからね(￣･ω･￣)

SPECなんぞある意味

信用しません。

己の官能を最優先で判断して、

仕事してますので。

「ウチの浄水器凄いんです！」

には「ソウデスカ」

飲んで判断デスよ(；・∀・)

と言う、豆腐風大豆加工食品業者

個人の考えでした(/・ω・)/

#水が大事
#そりゃそうだ
#水で味変わるの
#豆腐
#豆乳
#揚げ
#油揚げ
#おから


#自家製味噌
#おから味噌
#おからの美味しい豆腐屋
#石川県珠洲市産大豆
#大浜大豆
#禅
#マインドフルネス
#ビーガン

#必要な基準の水は何
#金沢

#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや
#釜炊き
#ニガリ

ウチの揚げで稲荷を仕立てている

金澤鮨　洋次郎さんが

ミシュランガイドのビブグルメ部門に（すげぇ）

洋次郎さんがひょっこりとウチの店に来て

「美味い油揚げ探してるんです・ｗ・＋」

と言う一言から始まってコバンザメです＾－＾ｂ

、、

、、、、

、、、、、、

ウチに来るお客さんが

稲荷美味しかったよ！って

言ってくれるんですよね♪

何がアレかって、、、、、

まだその稲荷を実食して無いってｗｗｗ

いや、いいんですよ！

食べれないって事は人気ッテ事ですからね！

、、

、、、、

、、、、、、

#ミシュランガイド
#豆腐
#揚げ
#油揚げ
#コバンザメ
#次こそは実食
#間接的にちょっとしたﾄﾞﾔｧ

今月の営業日です(￣･ω･￣)

いつと通り特別感は皆無!!
世の中が特別感醸してる!!

自動車税来んな!!

#本音が漏れる
#釜炊き
#豆腐
#豆乳
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#油揚げ
#おから


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#おから味噌
#ホントはまちかね
#おからの美味しい豆腐屋
#禅
#マインドフルネス
#ビーガン

#石川県珠洲市産大豆
#大浜大豆
#金沢

#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや

いきなり臼が
動かないとか
マヂで焦るから(；´Д｀)

久方ぶりの即席電気工事シタワヨ
FREEDOMのビスが降りたわ|(￣3￣)|

#臼
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#豆乳
#揚げ
#油揚げ
#おから
#自家製味噌
#おから味噌
#ホントはまちかね
#おからの美味しい豆腐屋
#呉が作れないと詰み
#眠気吹っ飛んだ
#禅
#マインドフルネス
#ビーガン

#石川県珠洲市産大豆
#大浜大豆
#金沢

#胡散臭いとうふや
#もりのとうふや

今日の一言

「避暑地暮しを田舎暮しと勘違いシている人が多いと思う」

By全国津々浦々住んだ事のあるお客さん

確かに「避暑地は都会ッスね」

By胡散臭いとうふや

一升瓶一本空にする予定

だったンスよ(」ﾟдﾟ)」

今月2日に8年目に凸るから

その時に人拉致って

呑む予定を2年目辺りに

密かに股間……………

胸に秘めてたんですよ(　ﾟдﾟ)

流石に(^密^ (^密^ (^密^)です♪

とか、このご時世無理ですもんねー

どうしたもんかなー

あ！沈黙は金って言うの

アレはこのご時世当てはまらないッスね

どうしたもんかなー

そうそう、

実家が投稿みて苦り切ってる様子なんスよ

どうしたもんかなー

DAKARAって態度改める気なんぞ

サラサラ無いンスよね

どうしたもんかなー

#釜炊き
#豆腐
#豆乳
#揚げ
#油揚げ
#おから


#自家製味噌
#おから味噌
#ホントはまちかね
#おからの美味しい豆腐屋
#禅
#マインドフルネス
#ビーガン

#金沢

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#大浜大豆
#胡散臭い豆腐屋
#もりのとうふや
#拘り何それ美味しいの
#堅豆腐
#朧豆腐
#ニガリ
#消泡剤
#消泡剤の何が悪い
#よくもまぁこんな店が

無添加がいい？アルコール添加酒やその他添加について考えてみた。

この話は食品について

勿論の事反映出来ます♪

へゑ？　

ウチ、消泡剤使ってますのでｗ

無添加がいい？アルコール添加酒やその他添加について考えてみた。 日本酒には様々な種類がありますが、違いの一つに、純米酒であるかアルコール添加酒であるか、という事があります。ところで「無添加」という言葉、すごくイメージがいいですよね(^_^;)今回、日本酒のアルコール添加、...

『豆腐を水に放つという工程』

時間つぶしに如何っすかぁ～・ｗ・

#豆腐
#豆乳
#油揚げ
#にがり
#おから

https://ameblo.jp/soy-smith/entry-12663888863.html

『豆腐を水に放つという工程』 いつもの通りテーマ「豆腐について」は金沢市の胡散臭いとうふや的に感じた事を書いているのでwikiや業界的な話から逸脱している部分が多々あります。ですので「生暖…

コロナ収まったら

京都に

お返ししに行くべ(/・ω・)/

お招きして2年目、

誠にありがとうございます（-人-）

※因みにここの社務所で御朱印下さいって言うたら「要るんですか？」とか言われたんですよね〜ダレが同業者だヨ(」ﾟдﾟ)」

#お札
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#もりのとうふや

巷で言われる

「こだわり」

って言う類は

元来は

当たり前にするべき事。

だと思いませんか？

肝になるのは

「どう活かすか？」

だと思うんですよ(´・ω・｀)

厄介なのは

その活かした事柄は

大概経験しないと

解んなくて

次いでに文字で表現仕切れない

だと思うんですよ(´・ω・｀)

※タグ付けしない遊び

此の前、お客さんから

「最近、投稿してないから潰れたかと思った♪」

って言う、生存確認が入ったとデスよ(　ﾟдﾟ)

アタクシこれ以外能が無いので

いつも通り営業してるんだからね(｀・ω・´)ｷﾘｯ

ﾅﾝｶ、わざわざネタ提供シてくれる

壁が薄い関係が店とお客さん

といふstanceを

築けているって良い事ですね（はァと）

但し、なかなかな砲撃が

ぶっ飛んでくる店なんだと

改めて認識した次第であります（血涙）

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#もりのとうふや

大豆バグるぞ(´°Д°｀)

朝と五度変わっとる(」ﾟдﾟ)」

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#油揚げ


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#おから味噌
#ホントはまちかね
#おからの美味しい豆腐屋
#禅
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#仕事開始時間変更か
#仕事場がどれだけ熱持ったか