Aashirwad アシルワード

Aashirwad アシルワード

コメント

八尾家店主が時には週一で通ってしまう、Aashirwad アシルワードさんのテイクアウトのご紹介です。

本当は直接お店で召し上がっていただきたいのですが、金沢の人気店アシルワードさんの本物のカレーや本物のビリヤニが、ご自宅で食べれる♪って言う、ステキな事が今なら可能です^^

もっと欲張りな事をお伝えするとすれば‥

日によっては金沢の人気パティスリー「Remref」さんで、アシルワードさんのテイクアウト商品と、有名フランス料理店「レストランエンヌRestaurant N」さんのテイクアウトデリがトリプル購入可能です!

八尾家



https://www.facebook.com/aashirwad.kanazawa/photos/a.231485043593042/3664246420316870/?type=3&theater
4月13日(月)はテイクアウトのみの営業でしたが、
ご用意しておりましたお好み焼きなどなど全て、
おかげさまで全て完売となりました!
本当にありがとうございますm(_ _)m

そんな昨日は月曜日と言う事もあってでしょうか、
ご来店いただいたお客様の殆どが飲食店の方々で、
ポールポジションを取られたのは金沢せせらぎ通り、
インド料理店Aashirwad アシルワードの千葉さん^^
続いてPLAT HOMEのPontaくんがジュニアの
カンちゃんと共にご来店^^
そんなカンちゃんたちと入れ違いでのご来店は、
いつも夜食に付き合ってくれるRemrefの開人くん^^

その後も片町でバーを営むKさんと続き、
19時半から21時半までの2時間は怒涛の焼きまくり^^;

テイクアウトのみの不本意な営業ではありますが、
こうして沢山のお好み焼きを焼かせていただいた事を、
八尾家の店主として本当に心から感謝しております!

本日の画像はPLAT HOMEのPontaくん親子と、
テイクアウトのみの販売になります八尾家のいか玉。

この八尾家のいか玉はアホほどイカが入りまくる
だけではなく、
八尾家だからこそ出来る秘密が満載玉です^^

八尾家

◆今後の営業について◆

2月20日頃から既にご予約頂いておりましたご予約のキャンセルが相次ぎ、「2週間を目処に‥」だとか、「この2週間が大事」とのワードを聞きながら過ごす日々から、1ヶ月ほどの時間が過ぎた様な気がします。

無責任な若者の無責任な行動で、感染者ゼロだったお隣富山県でも先日感染が確認され、この状況の中で先週中頃には県外から観光客を呼び込むような発言を公にした県関係者…
そのせいか先週末の近江町市場は久しぶりに観光客の往来が目立つ、ある意味危険な空気が溢れる状況でした。

恥ずかしながら私自身が疾患者でもあり、病気を抱えての対応業務となりますので、今から申します言葉をどの様に受け止められるか分かりませんが、自分は新型肺炎コロナウィルスに感染する訳にはいかないのです。

一人の大人として社会的立場も考慮し、そして飲食業に携わる端くれとして、この業界で活躍されている諸先輩方の動向を見習って、今まで以上にコロナウィルスを正しく警戒し、今後の営業体制を改めさせていただく事をどうぞご理解ください。

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
今後の八尾家の営業体制のお知らせ
▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

・営業日前日迄にご予約が無い場合は、
営業を見送らせて頂く場合がございます。

・ご予約は1組4名様までとさせていただきます。

・感染リスクを考慮し、入店制限をさせていただきます。

・お席のみのご予約は承っておりません。
 「おまかせ」のみのご予約となります。

・ご予約、営業のご確認、空席のご確認などは、
 076-256-2883までお問合せください。
 ※お電話以外でのお問合せはご遠慮くだそい。

・テイクアウトは只今検討中です。

3/31現在では以上の事項をご案内出来る状況です。

どうぞ皆様もお体に気を付けてお過ごしください。

県外から若者が雪崩れ込む様な発言をしたアナタ、桜は来年の春も咲きますよ♪

本日の画像は今まさにいただいた、Remrefオーナーから強くおすすめいただいたAashirwad アシルワードのスープモモ^^

八尾家 おかもと

毎度お世話になっております。

昨日は週の始まりの月曜日にもかかわらず、開店と同時に多くのお客様にお越しいただきました事を、心より感謝御礼を申し上げます。

また、せっかくお越しいただいたにも拘らず、お席のご用意が出来なかったお客様、長らくお待ちいただきましたお客様方には、心よりお詫び申し上げます。

昨夜お越しいただきましたあんな人やこんな人、様々なお客様にお越しいただいた中に、いつも仲良くしてくださっているAashirwad アシルワードの千葉さんご家族がご来店^^

そんなアシルワード店主の千葉さんから、妙にテンション上がる駄菓子の詰め合わせのお土産をいただきました♪

コロナウィルス騒動で不況が生じているこの状況下ですが、連日に渡り多くのお客様にお越しいただき、また多くのお問合せをいただいております事に驚く中で、毎日のように常連さまからのこの様なお心遣いまでいただき、本当に感謝しております。

本当に毎日ありがとうございますm(_ _)m

本日3月10日(火)は定休日となりまして、明日3月11日(水)は臨時休業をいただきます。

3月12日(木)は通常通り営業いたしますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

八尾家

本日3月4日(水)は第1水曜日につき定休日です。

そんな休日のお昼に何食べよかと金沢市内をウロウロさまよっていると、Aashirwad アシルワードの千葉さんから‥
「お昼まだなら一緒にどうです?」とお電話いただき、夜限定のまさかのビリヤニをいただきました♪

ここ最近のコロナウィルス絡みの暗い期間を、飲食業として如何にどの様に日々を過ごすか‥
またどんな思いを持って互いに自店の料理に向き合っているか等を話し合いました。

からのオッサン二人でgelateria RITORTAさんでジェラート♪

これが八尾家のオヤジの休日の過ごし方です。

八尾家

本日クラフトビア金沢2日目、
思いのほか天気に恵まれそうで一安心^^

金沢の人気店Aashirwad アシルワードさんのお隣で、
ひっそり頑張らさせていただきます!!

八尾家の定番「大阪のいか焼き」と、
台湾屋台ではメジャーなねぎ餅焼きも用意して、
皆さまのお越しを金沢しいのき迎賓館にて
心よりお待ちしております。

鶴来の店舗での営業は、
本日のクラフトビア金沢出店のため
お休みとさせていただきます。

八尾家

◆八尾からも御来店^^◆

毎度お世話になっております。

昨日9/16は久しぶりのお昼営業をさせていただき、
開店時間前にしてご予約満席となりました事を
心より感謝申し上げます。

連休最終日という事もあってか、
テーブル席 カウンター席ともに県外からの
ご予約のお客様も複数御来店いただき、
本当に有難い気持ちで一杯のお昼でした。

そんな中でも金沢ジャズストリートに
出演されておられました、
同じ同郷でもある八尾出身の方とも
お言葉を交わさせて頂けた事がとても嬉しく、
そのきっかけを作ってくださったフルート奏者の
Yさんにも心より感謝のお昼営業でした。

そんな昨日の夜営業はお休みいただき、
美味しいケーキとジェラートがいただける
「Remref」さんのレセプションにご招待いただき、
Aashirwad アシルワードさんと共にお邪魔
させていただきました。

300坪を超える広い敷地に
60坪オーバーの平屋のステキなお店♪

近く地元八尾で築70年の約6坪の店舗で、
次の展開を企んでいる自分とは
かけ離れたステキなステキなお店でした^^

2枚目画像はアシルワードの千葉さんから拝借。

写真の真ん中に写ると早死にすると信じていた自分は、
どこに視線が行っているのやら^^;
本日松任中央病院にて右眼の手術…
怖くて仕方ありませんT_T

八尾家

◆感謝御礼◆

毎度お世話になっております。

昨日は店舗での営業はお休みいただき、
松任総合運動公園にて開催されました
KARA旨グランプリに参加させていただきました。

当日は相変わらずの炎天下&猛暑日でしたが、
八尾家常連さまやお付き合いいただいております
飲食店や業界関係者さまにお越しいただきました^^

先月の術後からそろそろ1ヶ月となりますが、
自分なんかの体を心配してくださるお言葉をはじめ、
お見舞いや激励のお品までいただいたりと、
感謝の気持ちで一杯です!

そんなKARA旨グランプリではありましたが、
暑さでヤラレ気味になっていた中、
Aashirwad アシルワードの千葉さんと
テレビ金沢のT氏からいただきました、
レッドブルでエネチャージ♪

おかげで最後まで倒れる事なく
無事に業務を終える事ができました^^

そんなこんなで月曜日も
トマトのお好み焼きなどをご用意し、
皆さまのお越しをお待ちしております。

八尾家

◆第一回「スパイスと泡」を終えて◆

いつもお世話になっております。

今年のGWが過ぎ去った後も息抜く事なく
八尾家では「スパイスと泡」に向けての準備が続き、
5月12日(日)に無事(?)スパイスと泡も終えまして、
ようやく一息付ける月曜日を迎えました^^

二日間に渡り開催されましたスパイスと泡、
天候にも恵まれたおかげもあってか
本当に多くのお客様が来場されました。

おかげさまで二日間ともに一瞬たりとも
お客様が途切れることがなく、
多くのお客様が夏日のように暑い中
長時間に渡りお並びいただきましたお陰で、
1200枚近くのいか焼きを焼かせていただきました。

今回のイベントでは金沢の人気インド料理店
Aashirwad アシルワードさんと、
今回のイベントで大注目されていたラーメンのぼるさん、
それらの大行列必至の強豪店に挟まれての
大プレッシャーの中での出店でしたが、
始まればそれどころではないほど必死のパッチで
いか焼きを焼き続けさせていただきました^^;

今回の「スパイスと泡」にはアシルワードさん
からアドバイスをいただきながら、
2種類のオリジナルソースを作らせていただきました。

特にクミン&ジンジャーソースは当日リピート
される方も複数いらっしやたり、
またイベント終了後にも多くの方々から
リクエストをいただきましたので、
近く店頭でもご用意したいと思っております。

今日も長々と書いてしまいましたが
最後の写真はと申しますと、
写真一番右は今回このイベントにお誘いした
ラーメンのぼる店主ののぼるさんと、
写真右から二番目は互いに‥
「お越しになられるお客様のためにも
売切れだけにはならないようにしよう!」と、
話し合っていたアシルワード店主の千葉さん。

そして写真一番左が今回八尾家のピンチを
救ってくださったパティスリー オフク店主の開人さん。

実はイベント二日目の昼過ぎの事ですが、
玉子がまさかの底を尽きかけた時に160個の玉子を持って、
八尾家ブースまで駆け付けてくれたのが開人さんでした^^

今回は多くのお客様方々と仲間に感謝の二日間でした!

本当にありがとうございましたm(_ _)m

そんな八尾家は水曜日までお休みとなります。

八尾家

週末のイベント「スパイスと泡」に向けて、
Aashirwadさんのご協力でご用意していただいた
クミンシードを炒りまくりです。

お好み焼き屋とスパイスは無関係では?
かと思われる方も少なくないかと思いますが、
お好み焼きに欠かす事の出来ないソースもまた、
スパイスと野菜の融合食材なのです。

今日もまたそんなこんなと言うておりますが、
今週末の5月11日(土)12日(日)は金沢しいのき迎賓館にて
当日限定のスペシャルないか焼きとして‥
・いか焼き クミンジンジャーソース
・いか焼き ガラムマサラソース
以上の2点をご用意して、
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

八尾家

インド・ネパール料理レストラン『アシルワード』(石川県金沢市)のFacebookページ

通常通り開く

16/12/2021

本日(金)は、ランチの営業を臨時休業いたします。金沢市立泉野小学校の6年生に、給食の一品として生徒さんが考案してくれたカレーを提供しに行ってきます😊

ディナーの営業は通常どおりにオープンいたします。

本日(金)は、ランチの営業を臨時休業いたします。金沢市立泉野小学校の6年生に、給食の一品として生徒さんが考案してくれたカレーを提供しに行ってきます😊

ディナーの営業は通常どおりにオープンいたします。

16/12/2021

本日(木)も只今のランチの営業から一日、皆様のご来店をお待ちしております。

ランチのカレーは、以下の3種類です。
①小松菜の入ったチキンカレー
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

直前のお知らせになってしまいましたが、明日(金)はお昼時にまた泉野小学校に行くため、ランチの営業をお休みさせていただきます。ご来店を予定されていた皆様、申し訳ございません。

本日(木)も只今のランチの営業から一日、皆様のご来店をお待ちしております。

ランチのカレーは、以下の3種類です。
①小松菜の入ったチキンカレー
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

直前のお知らせになってしまいましたが、明日(金)はお昼時にまた泉野小学校に行くため、ランチの営業をお休みさせていただきます。ご来店を予定されていた皆様、申し訳ございません。

14/12/2021

本日(火)・明日(水)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①小松菜の入ったチキンカレー
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパもご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本日(火)・明日(水)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①小松菜の入ったチキンカレー
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパもご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

11/12/2021

本日(土)・明日(日)のランチのカレーは、こちらの4種類です。

①バターチキンカレー
②キーマカレー
③マトンカレー
④冬瓜とレンズ豆のカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパをご用意しております。

本日も一日、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本日(土)・明日(日)のランチのカレーは、こちらの4種類です。

①バターチキンカレー
②キーマカレー
③マトンカレー
④冬瓜とレンズ豆のカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパをご用意しております。

本日も一日、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

09/12/2021

本日は、営業開始前にこちらでお知らせできませんでしたが、ランチのカレーは以下の3種類でした。

明日(金)も3種類ともに本日と変わりません。

①チキンサイクルマ
(カシューナッツ&ココナッツ風味のグレイビーでチキンマライティッカを煮込んだカレー)
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

写真は、カレー3種類にチャパティをお選びいただいた場合のものです。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本日は、営業開始前にこちらでお知らせできませんでしたが、ランチのカレーは以下の3種類でした。

明日(金)も3種類ともに本日と変わりません。

①チキンサイクルマ
(カシューナッツ&ココナッツ風味のグレイビーでチキンマライティッカを煮込んだカレー)
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

写真は、カレー3種類にチャパティをお選びいただいた場合のものです。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

04/12/2021

本日も只今のランチの営業から一日、皆様のご来店をお待ちしております。

ランチのカレーは、こちらの4種類です。
①バターチキンカレー
②キーマカレー
③マスタード風味のアサリのカレー
④レンズ豆と冬瓜のカレー

ほかに、人気のビリヤニとトゥクパもお召し上がりいただけます。

夜の特別メニューをご予約くださっている皆様につきましては、ぜひぜひお腹を空かせていらしてください😋

本日も只今のランチの営業から一日、皆様のご来店をお待ちしております。

ランチのカレーは、こちらの4種類です。
①バターチキンカレー
②キーマカレー
③マスタード風味のアサリのカレー
④レンズ豆と冬瓜のカレー

ほかに、人気のビリヤニとトゥクパもお召し上がりいただけます。

夜の特別メニューをご予約くださっている皆様につきましては、ぜひぜひお腹を空かせていらしてください😋

02/12/2021

本日(木)もまた生憎の悪天候ですが、ランチの営業から一日、皆様のご来店をお待ちしております。

ランチのカレーはこちらの3種類です。
①ほうれん草のペーストで仕上げたチキンカレー
②キーマカレー
③カリフラワーとじゃが芋のカレー

※明日(金)は、金沢市立森本小学校の英語の授業にゲスト参加させていただくため、ランチの営業は臨時休業いたします。

本日(木)もまた生憎の悪天候ですが、ランチの営業から一日、皆様のご来店をお待ちしております。

ランチのカレーはこちらの3種類です。
①ほうれん草のペーストで仕上げたチキンカレー
②キーマカレー
③カリフラワーとじゃが芋のカレー

※明日(金)は、金沢市立森本小学校の英語の授業にゲスト参加させていただくため、ランチの営業は臨時休業いたします。

30/11/2021

本日(火)・明日(水)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①ほうれん草のペーストで仕上げたチキンカレー
②キーマカレー
③カリフラワーとじゃが芋のカレー

ほかに人気のビリヤニとトゥクパも美味しくご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

※今週は金曜日のランチ営業を臨時休業いたします。

本日(火)・明日(水)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①ほうれん草のペーストで仕上げたチキンカレー
②キーマカレー
③カリフラワーとじゃが芋のカレー

ほかに人気のビリヤニとトゥクパも美味しくご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

※今週は金曜日のランチ営業を臨時休業いたします。

29/11/2021

【特別メニュー/プロモジ・シェフの自宅ご飯】
(北インド・ビハール州の家庭の食卓より)

選べるドリンク1杯をお付けして
①2,600円
②2,200円(※フィッシュカレーなし)
※ドリンクはラッシー、チャイ、紅茶などからお選びいただけます。
※フィッシュカレーなしの場合(②)では、ダールをたっぷりとご提供します。

先の投稿でご覧いただいたように、今回は帰省中のプロモジ・シェフの自宅での食事をできるだけそのまま(同郷のビノジ&サイレンドラ両シェフの手で)再現するように意識してメニューをご用意しました。

・ダール
・サブジ(主にカリフラワーを予定)
・トマトチャトゥニ
・ナスのチョーカー
・生野菜
・バスマティライス
・チャパティ
・マスタードシード風味のグレイビーで仕上げるフィッシュカレー
(※お魚の種類はフクラギまたは鯵を予定。ベサンとマサラの衣を付けて揚げてから煮込むスタイルで調理します)

とくに珍しい食材もなければ、スパイスの種類や使い方などにしても特徴的なものはありませんが(強いて言えば、その控えめなスパイス使いこそが最大の特徴です)だからこそ毎日飽きずに食べ続けられる、そんな味わいのメニューです。

一方で同時に、全体を通して家庭的な料理とはいえ、それをいかに奥深い美味しさに仕上げられるかについては考える余地をしっかりと見出して、各料理とも細部には私たちなりの拘りも詰め込みました。

前回の特別メニューとして多くの方にお召し上がりいただき、大好評を頂戴した特製バターチキンとはまったく別の方向性ながら、こちらもまた皆様には当店らしい味わいを存分にお楽しみいただけるかと思います。日にちの限られた提供スケジュールではありますが、今回も多くの方のご予約・ご来店を心よりお待ちしております。

【提供日時】12月1日(水)から12月5日(日)までの5日間。ディナーの営業時間にて(今回はランチでの提供はございません)。
【ご予約について】各日とも当日の午前中いっぱいを受け付けの締切りとして、ご予約を承っての提供とさせていただきます。ご予約は、いつものようにSNSのダイレクトメッセージかお電話にて承ります。
【テイクアウトについて】同内容を同価格にて承ります。こちらも事前にご予約をお願いいたします。

【特別メニュー/プロモジ・シェフの自宅ご飯】
(北インド・ビハール州の家庭の食卓より)

選べるドリンク1杯をお付けして
①2,600円
②2,200円(※フィッシュカレーなし)
※ドリンクはラッシー、チャイ、紅茶などからお選びいただけます。
※フィッシュカレーなしの場合(②)では、ダールをたっぷりとご提供します。

先の投稿でご覧いただいたように、今回は帰省中のプロモジ・シェフの自宅での食事をできるだけそのまま(同郷のビノジ&サイレンドラ両シェフの手で)再現するように意識してメニューをご用意しました。

・ダール
・サブジ(主にカリフラワーを予定)
・トマトチャトゥニ
・ナスのチョーカー
・生野菜
・バスマティライス
・チャパティ
・マスタードシード風味のグレイビーで仕上げるフィッシュカレー
(※お魚の種類はフクラギまたは鯵を予定。ベサンとマサラの衣を付けて揚げてから煮込むスタイルで調理します)

とくに珍しい食材もなければ、スパイスの種類や使い方などにしても特徴的なものはありませんが(強いて言えば、その控えめなスパイス使いこそが最大の特徴です)だからこそ毎日飽きずに食べ続けられる、そんな味わいのメニューです。

一方で同時に、全体を通して家庭的な料理とはいえ、それをいかに奥深い美味しさに仕上げられるかについては考える余地をしっかりと見出して、各料理とも細部には私たちなりの拘りも詰め込みました。

前回の特別メニューとして多くの方にお召し上がりいただき、大好評を頂戴した特製バターチキンとはまったく別の方向性ながら、こちらもまた皆様には当店らしい味わいを存分にお楽しみいただけるかと思います。日にちの限られた提供スケジュールではありますが、今回も多くの方のご予約・ご来店を心よりお待ちしております。

【提供日時】12月1日(水)から12月5日(日)までの5日間。ディナーの営業時間にて(今回はランチでの提供はございません)。
【ご予約について】各日とも当日の午前中いっぱいを受け付けの締切りとして、ご予約を承っての提供とさせていただきます。ご予約は、いつものようにSNSのダイレクトメッセージかお電話にて承ります。
【テイクアウトについて】同内容を同価格にて承ります。こちらも事前にご予約をお願いいたします。

Photos from Aashirwad アシルワード's post 29/11/2021

インド(北部ビハール州の州都パトナ)に帰省中のプロモジ・シェフの自宅ご飯。

白米、チャパティ、サブジ(各種野菜のおかず)、ダール、チョーカー、チャトゥニ、それに日によってはフィッシュカレーが並んでいます。

そんな素朴な料理をそのまま、明後日(12月1日・水)からの期間限定メニューとしてご用意します。

実際にお召し上がりいただく料理の写真も含めて、詳細はまた今晩にでも改めてご案内させていただきますが、今回も皆様ぜひお楽しみにしてください。

28/11/2021

本日(日)も、11時半のランチの営業開始から一日、皆様のご来店をお待ちしております。

街中にお出での際はぜひ美味しいカレーをお召し上がりにいらしてください。

本日(日)も、11時半のランチの営業開始から一日、皆様のご来店をお待ちしております。

街中にお出での際はぜひ美味しいカレーをお召し上がりにいらしてください。

27/11/2021

本日(土)・明日(日)のランチのカレーは、こちらの4種類です。

①バターチキンカレー
②キーマカレー
③マスタード風味のシーフードカレー
(アサリとサワラの切身)
④ミックスベジタブルカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパもご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本日(土)・明日(日)のランチのカレーは、こちらの4種類です。

①バターチキンカレー
②キーマカレー
③マスタード風味のシーフードカレー
(アサリとサワラの切身)
④ミックスベジタブルカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパもご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

25/11/2021

臨時休業のお知らせ

明日(26日・金)は、ランチの営業はお休みして、ディナー営業のみのオープンとさせていただきます。

急なお知らせになってしまいましたが、昨年に続いて金沢市立泉野小学校の英語の授業にお招きいただいたので、私たち店主夫妻で六年生の授業に伺ってきます。

また今年は、金沢市内の別の小学校からもお招きをいただいており、来週の金曜日もランチの営業は臨時休業とさせていただきます。

六年生の英語の教科書にカレー作りをテーマにした単元があり、それがきっかけでこうしたご依頼を受けることになりました。

地域貢献のための良い機会をどうもありがとうございます。

臨時休業のお知らせ

明日(26日・金)は、ランチの営業はお休みして、ディナー営業のみのオープンとさせていただきます。

急なお知らせになってしまいましたが、昨年に続いて金沢市立泉野小学校の英語の授業にお招きいただいたので、私たち店主夫妻で六年生の授業に伺ってきます。

また今年は、金沢市内の別の小学校からもお招きをいただいており、来週の金曜日もランチの営業は臨時休業とさせていただきます。

六年生の英語の教科書にカレー作りをテーマにした単元があり、それがきっかけでこうしたご依頼を受けることになりました。

地域貢献のための良い機会をどうもありがとうございます。

24/11/2021

本日(水)・明日(木)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①南インドスタイルのゆで玉子のカレー
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパ(写真)をお召し上がりいただけます。

生憎の悪天候ですが、街中にお出での際はぜひお食事にいらしてください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本日(水)・明日(木)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①南インドスタイルのゆで玉子のカレー
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパ(写真)をお召し上がりいただけます。

生憎の悪天候ですが、街中にお出での際はぜひお食事にいらしてください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

18/11/2021

今週は特別メニューの提供期間中ということもあって、おかげさまで毎日が忙しく、充実した営業が続いています。

そんななか、明後日(土)の夕方にはプロモジ・シェフが帰省休暇のために金沢を出発して、家族が待つ故郷(インド・ビハール州)へと旅立つことになっています。

これから3か月間、私たちは寂しくなりますが、今回も良い形で従業員を故郷に送り出すことができそうで、それ自体はとても嬉しい気持ちでいます。

プロモジ・シェフにはあと一日、明日の営業もしっかりと頑張ってもらい、気分良く帰国してもらいたいなと思っています。

明日もまた皆様のご来店をスタッフ一同で心よりお待ちしております。

今週は特別メニューの提供期間中ということもあって、おかげさまで毎日が忙しく、充実した営業が続いています。

そんななか、明後日(土)の夕方にはプロモジ・シェフが帰省休暇のために金沢を出発して、家族が待つ故郷(インド・ビハール州)へと旅立つことになっています。

これから3か月間、私たちは寂しくなりますが、今回も良い形で従業員を故郷に送り出すことができそうで、それ自体はとても嬉しい気持ちでいます。

プロモジ・シェフにはあと一日、明日の営業もしっかりと頑張ってもらい、気分良く帰国してもらいたいなと思っています。

明日もまた皆様のご来店をスタッフ一同で心よりお待ちしております。

17/11/2021

もちろん、通常メニューでのご来店もお待ちしております。

久しぶりに温かな日差しが出ている本日、街中にお出での際はぜひ当店の料理をお召し上がりにいらしてください。

もちろん、通常メニューでのご来店もお待ちしております。

久しぶりに温かな日差しが出ている本日、街中にお出での際はぜひ当店の料理をお召し上がりにいらしてください。

Photos from Aashirwad アシルワード's post 17/11/2021

昨日から一週間の期間で提供を始めた『特製バターチキンカレー』の各セットは、初日からたくさんのお客様がお楽しみくださいました😊

提供期間は来週の火曜日までです。引き続き、ご予約・お問い合わせをお待ちしております。

16/11/2021

本日(火)・明日(水)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①南インドスタイルのチキンカレー
②キーマカレー
③小松菜とじゃが芋のカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパもしっかりとご用意しております。

特別メニューをご予約してくださっているお客様をはじめ、皆様のご来店を本日も一日お待ちしております。

本日(火)・明日(水)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①南インドスタイルのチキンカレー
②キーマカレー
③小松菜とじゃが芋のカレー

ほかに、人気のチキンビリヤニとトゥクパもしっかりとご用意しております。

特別メニューをご予約してくださっているお客様をはじめ、皆様のご来店を本日も一日お待ちしております。

15/11/2021

【今週の特別メニューについて 番外編】

明日(16日・火)から23日(火・祝)までの提供期間中、『特製バターチキン』各メニュー(単品およびセットメニュー)をご予約のうえでご来店いただく皆様に、次回のご来店時に1,000円分のチケットとしてお使いいただけるクーポンをお渡しいたします。

ご予約、お問い合わせ、引き続きお待ちしております!

【今週の特別メニューについて 番外編】

明日(16日・火)から23日(火・祝)までの提供期間中、『特製バターチキン』各メニュー(単品およびセットメニュー)をご予約のうえでご来店いただく皆様に、次回のご来店時に1,000円分のチケットとしてお使いいただけるクーポンをお渡しいたします。

ご予約、お問い合わせ、引き続きお待ちしております!

15/11/2021

【今週の特別メニューについて Part.5】
『特製バターチキンカレー』
①単品 1,450円
②セット 2,200円
③デザート&紅茶セット(ディナーのみ) 3,500円

今回の投稿はデザートについてです。

当店ではこの数年、冬になると炭火のタンドール窯を使って焼きリンゴを作ってきました。ちょっとしたデザートとして、ご予約時に料理の内容をお任せくださったお客様にお楽しみいただいたり、常連のお客様にお召し上がりいただいたりしてきたなか、その焼きリンゴをより魅力的なものにできないかとアイデアを練り、ビノジ・シェフと一緒に試作を重ねて完成したのが今回のこちらのデザートです。

実は、焼きリンゴの件とは別に以前から、美味しいドーサを焼くビノジ・シェフの腕前を生かしてクレープやガレットのようなデザートを作れないかと、そんなアイデアもずっと温め続けていました。

そうした背景のもとで二つのアイデアを上手く重ねられた結果が今回の「デザートドーサ」で、まさに当店オリジナルのデザートとして良い出来に仕上がっているかと思います。

丁寧にお入れする美味しい紅茶と一緒に、ひとりでも多くの方にお楽しみいただければ幸いです。

皆様からのご予約、引き続きお待ちしております。

#アシルワード #アシルワード金沢 #インド料理 #インド料理レストラン #インド料理店 #金沢インド料理 #ネパール料理 #ダルバート #金沢ネパール料理 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー #バターチキン #バターチキンカレー #ミシュランガイド掲載店 #ミシュランガイド北陸2021 #ミシュランプレート #ドーサ

【今週の特別メニューについて Part.5】
『特製バターチキンカレー』
①単品 1,450円
②セット 2,200円
③デザート&紅茶セット(ディナーのみ) 3,500円

今回の投稿はデザートについてです。

当店ではこの数年、冬になると炭火のタンドール窯を使って焼きリンゴを作ってきました。ちょっとしたデザートとして、ご予約時に料理の内容をお任せくださったお客様にお楽しみいただいたり、常連のお客様にお召し上がりいただいたりしてきたなか、その焼きリンゴをより魅力的なものにできないかとアイデアを練り、ビノジ・シェフと一緒に試作を重ねて完成したのが今回のこちらのデザートです。

実は、焼きリンゴの件とは別に以前から、美味しいドーサを焼くビノジ・シェフの腕前を生かしてクレープやガレットのようなデザートを作れないかと、そんなアイデアもずっと温め続けていました。

そうした背景のもとで二つのアイデアを上手く重ねられた結果が今回の「デザートドーサ」で、まさに当店オリジナルのデザートとして良い出来に仕上がっているかと思います。

丁寧にお入れする美味しい紅茶と一緒に、ひとりでも多くの方にお楽しみいただければ幸いです。

皆様からのご予約、引き続きお待ちしております。

#アシルワード #アシルワード金沢 #インド料理 #インド料理レストラン #インド料理店 #金沢インド料理 #ネパール料理 #ダルバート #金沢ネパール料理 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー #バターチキン #バターチキンカレー #ミシュランガイド掲載店 #ミシュランガイド北陸2021 #ミシュランプレート #ドーサ

Photos from Aashirwad アシルワード's post 14/11/2021

【今週の特別メニューについて Part.4】
『特製バターチキンカレー』
①単品 1,450円
②セット 2,200円
③デザート&紅茶セット(ディナーのみ) 3,500円

「素材にこだわったバターチキン」とか「極旨バターチキン」とか、どこかで見聞きしたことがあるようなフレーズしか浮かばなかったので、結局そのまま「特製バターチキンカレー」というネーミングにしました。

前回まで(Part.1からPart.3まで)の一連の投稿でお伝えさせていただいたとおり、食材やレシピに普段以上にこだわって完成させた自信作です。

そして、その特製バターチキンをさらにお楽しみいただけるように、相性の良さを重視したサブメニューとして素朴な味わいの料理3品を加えた特製セットもご用意できました(画像1枚目)。あえて濃度を下げて家庭的な味わいに仕上げたダール、当店のシェフたちの得意料理である茄子のチョーカー(=焼き茄子のマッシュ)、サーグ(葉物野菜の炒め物)の3品に主食が付いたセットで、主食はバスマティライスやチャパティなどからお選びいただけます。

さらに今回は、ドーサをアレンジした特製のデザート(画像2枚目。こちらも当店オリジナルの自信作です。このデザートについてはまた次の投稿で書きます!)と紅茶を食後にお楽しみいただく「デザート&紅茶セット」もご用意できました。

各メニューの提供日時やご予約の必要の有無などは画像3枚目にまとめましたので、そちらをご覧のうえ、セットメニューにつきましてはいつもどおりSNSのダイレクトメッセージかお電話で前日までにご予約ください。特製バターチキンの単品提供のみ、事前のご予約なしでも対応させていただきます(提供にお時間をいただく場合がございます)。

たくさんのご予約、お待ちしております。分かりにくい部分がありましたら、お問い合わせもお気軽にどうぞ。

#アシルワード #アシルワード金沢 #インド料理 #インド料理レストラン #インド料理店 #金沢インド料理 #ネパール料理 #ダルバート #金沢ネパール料理 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー #バターチキン #バターチキンカレー #ミシュランガイド掲載店 #ミシュランガイド北陸2021 #ミシュランプレート

12/11/2021

【来週の特別メニューについて Part.3】

インド料理には、BHUNA(ブナ)と呼ばれる人気の調理スタイルがあります。

「炒められたもの」とか「ドライに仕上げられたもの」といった意味のウルドゥー語を語源とするもので、汁気(水分)が少ない状態に仕上げられた料理を指します。

その「ブナ」について、ウルドゥー語が公用語のパキスタン出身で隣県の富山にてレストラン『アルバラカ』を営む友人に質問してみたところ、水をまったく使わないで調理する場合もあるものの、少量の水を使って調理するタイプや、水気を切りながら調理するタイプの「ブナ」がより一般的といった回答をもらえました。

当店のメニューで言えば、「ブナ」という名前ではありませんが、人気の「マトンペッパーフライ」が同様の調理法で仕上げている料理です(「炒める」という意味での「フライ(Stir-fry)」と「ブナ」が同義のようなので、まさに「ブナ」的な料理というわけです)。

一方で、当店の他の大部分のカレーの調理では、しっかりと水を使います。

料理を美味しく仕上げるために当店のシェフが常に重きを置いているのが食材への熱の入れ方や加熱時間であり、最初から最後までほとんど火を弱めることなく加熱し続ける彼らの得意の調理スタイルは、食材の焦げ付きを防ぐために加えるたっぷりの水分がなければ成立しません。

鍋を煮立たせ、水を加え、もう一度煮立たせてまた水を加え、それをまた煮立たせて…と、そんなふうに使う大事な水。それをすべてスープストックで作ってみたらどう? とプロモジ・シェフに尋ねてみました。

「ストックを調理に使う店はインドでもわりとよくあるよ。自分もやったことある。ただ、(水道の水を使わずに)ストックだけで作ったことはない。そんなこと普通はできないから。でも、やれば美味しくなるに決まってる。この鶏ならなおさらそうでしょ」(プロモジ・シェフ)

当店でも普通はできませんが、だからこその今回の特別メニューです。

味も香りも強いミディトマトを軸にしたグレイビーに、名古屋コーチンの親鶏を長時間煮込んで仕立てたスープストックを合わせて仕上げる『特製バターチキンカレー(仮)』。

料理の写真や提供日時などの詳細もすぐにご覧いただけるように準備しますので、引き続きお楽しみにしてください。

#アシルワード #アシルワード金沢 #インド料理 #インド料理レストラン #インド料理店 #金沢インド料理 #ネパール料理 #ダルバート #金沢ネパール料理 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー #バターチキン #バターチキンカレー #ミシュランガイド掲載店 #ミシュランガイド北陸2021 #ミシュランプレート

【来週の特別メニューについて Part.3】

インド料理には、BHUNA(ブナ)と呼ばれる人気の調理スタイルがあります。

「炒められたもの」とか「ドライに仕上げられたもの」といった意味のウルドゥー語を語源とするもので、汁気(水分)が少ない状態に仕上げられた料理を指します。

その「ブナ」について、ウルドゥー語が公用語のパキスタン出身で隣県の富山にてレストラン『アルバラカ』を営む友人に質問してみたところ、水をまったく使わないで調理する場合もあるものの、少量の水を使って調理するタイプや、水気を切りながら調理するタイプの「ブナ」がより一般的といった回答をもらえました。

当店のメニューで言えば、「ブナ」という名前ではありませんが、人気の「マトンペッパーフライ」が同様の調理法で仕上げている料理です(「炒める」という意味での「フライ(Stir-fry)」と「ブナ」が同義のようなので、まさに「ブナ」的な料理というわけです)。

一方で、当店の他の大部分のカレーの調理では、しっかりと水を使います。

料理を美味しく仕上げるために当店のシェフが常に重きを置いているのが食材への熱の入れ方や加熱時間であり、最初から最後までほとんど火を弱めることなく加熱し続ける彼らの得意の調理スタイルは、食材の焦げ付きを防ぐために加えるたっぷりの水分がなければ成立しません。

鍋を煮立たせ、水を加え、もう一度煮立たせてまた水を加え、それをまた煮立たせて…と、そんなふうに使う大事な水。それをすべてスープストックで作ってみたらどう? とプロモジ・シェフに尋ねてみました。

「ストックを調理に使う店はインドでもわりとよくあるよ。自分もやったことある。ただ、(水道の水を使わずに)ストックだけで作ったことはない。そんなこと普通はできないから。でも、やれば美味しくなるに決まってる。この鶏ならなおさらそうでしょ」(プロモジ・シェフ)

当店でも普通はできませんが、だからこその今回の特別メニューです。

味も香りも強いミディトマトを軸にしたグレイビーに、名古屋コーチンの親鶏を長時間煮込んで仕立てたスープストックを合わせて仕上げる『特製バターチキンカレー(仮)』。

料理の写真や提供日時などの詳細もすぐにご覧いただけるように準備しますので、引き続きお楽しみにしてください。

#アシルワード #アシルワード金沢 #インド料理 #インド料理レストラン #インド料理店 #金沢インド料理 #ネパール料理 #ダルバート #金沢ネパール料理 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー #バターチキン #バターチキンカレー #ミシュランガイド掲載店 #ミシュランガイド北陸2021 #ミシュランプレート

12/11/2021

【来週の特別メニューについて Part.2】

前回の投稿に続いて、来週の特別メニューのこと。今回は主にトマトの話です。

カレーの調理には欠かせないトマトですが、当店では普段、缶詰のトマトホールとフレッシュトマトを併用しています。

フレッシュトマトはこれまで特に品種を気にかけてこなかったので、結果的に、ほとんどの場合は出荷量の多い桃太郎トマトを使ってきました(これからも基本姿勢は変わりません)。

フレッシュトマトを使う目的は、文字どおりフレッシュな味わいを感じられる料理に仕上げたいからで、例えば、濃厚な風味が特徴のバターチキンカレーなどで特に有効な手法だと感じています。

では、そんなふうに使っているトマト自体の美味しさにも拘ってみたら? 当店の自慢の一品であるバターチキンもさらに美味しくなるに違いないと考えて作ったのが、来週の特別メニュー『特製バターチキンカレー(仮)』です。

皮が薄く、酸味は控えめで糖度が高い地元(河北潟)産のミディトマト『華小町』をたっぷりと使い、ホールトマトは使わずに作る特製のバターチキンカレー。先の投稿でご覧いただいた名古屋コーチンのスープストックもふんだんに使って(※このお話の詳細はまた次の投稿にて!)、まさにバターチキンの特徴である旨味が幾重にも重なった美味しさを一段上のレベルに引き上げることができました。

来週火曜日から日曜日まで提供予定の特別メニューを引き続きお楽しみにしてください。

#アシルワード #アシルワード金沢 #インド料理 #インド料理レストラン #インド料理店 #金沢インド料理 #ネパール料理 #ダルバート #金沢ネパール料理 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー #バターチキン #バターチキンカレー #ミシュランガイド掲載店 #ミシュランガイド北陸2021 #ミシュランプレート

【来週の特別メニューについて Part.2】

前回の投稿に続いて、来週の特別メニューのこと。今回は主にトマトの話です。

カレーの調理には欠かせないトマトですが、当店では普段、缶詰のトマトホールとフレッシュトマトを併用しています。

フレッシュトマトはこれまで特に品種を気にかけてこなかったので、結果的に、ほとんどの場合は出荷量の多い桃太郎トマトを使ってきました(これからも基本姿勢は変わりません)。

フレッシュトマトを使う目的は、文字どおりフレッシュな味わいを感じられる料理に仕上げたいからで、例えば、濃厚な風味が特徴のバターチキンカレーなどで特に有効な手法だと感じています。

では、そんなふうに使っているトマト自体の美味しさにも拘ってみたら? 当店の自慢の一品であるバターチキンもさらに美味しくなるに違いないと考えて作ったのが、来週の特別メニュー『特製バターチキンカレー(仮)』です。

皮が薄く、酸味は控えめで糖度が高い地元(河北潟)産のミディトマト『華小町』をたっぷりと使い、ホールトマトは使わずに作る特製のバターチキンカレー。先の投稿でご覧いただいた名古屋コーチンのスープストックもふんだんに使って(※このお話の詳細はまた次の投稿にて!)、まさにバターチキンの特徴である旨味が幾重にも重なった美味しさを一段上のレベルに引き上げることができました。

来週火曜日から日曜日まで提供予定の特別メニューを引き続きお楽しみにしてください。

#アシルワード #アシルワード金沢 #インド料理 #インド料理レストラン #インド料理店 #金沢インド料理 #ネパール料理 #ダルバート #金沢ネパール料理 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー #バターチキン #バターチキンカレー #ミシュランガイド掲載店 #ミシュランガイド北陸2021 #ミシュランプレート

11/11/2021

名古屋コーチンの親鶏をテージパッタ(シナモンリーフ)と一緒に長時間煮込んでスープストック作り。

これを使って、来週は久しぶりに特別メニューをご用意します。どうぞお楽しみに。

#インド料理 #金沢インド料理 #アシルワード #アシルワード金沢 #ミシュランプレート #ミシュランガイド北陸2021 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー

名古屋コーチンの親鶏をテージパッタ(シナモンリーフ)と一緒に長時間煮込んでスープストック作り。

これを使って、来週は久しぶりに特別メニューをご用意します。どうぞお楽しみに。

#インド料理 #金沢インド料理 #アシルワード #アシルワード金沢 #ミシュランプレート #ミシュランガイド北陸2021 #スパイスカレー #金沢スパイスカレー

10/11/2021

平日のランチメニューのマイナーチェンジに際して、ナンやライスなどの主食をご注文時にお選びいただけるようになりました。

写真は、カレー1種類のデイリーセット(950円)に、プラス料金(150円)でガーリックナンをお選びいただいた場合のものです。

今週はしばらく生憎の悪天候が続いてしまいそうな気配ですが、ご来店いただくお客様にしっかりと美味しい料理をお召し上がりいただけるように張り切って営業いたします。

皆様、街中にお出での際はぜひお食事にいらしてください。ご来店を心よりお待ちしております。

平日のランチメニューのマイナーチェンジに際して、ナンやライスなどの主食をご注文時にお選びいただけるようになりました。

写真は、カレー1種類のデイリーセット(950円)に、プラス料金(150円)でガーリックナンをお選びいただいた場合のものです。

今週はしばらく生憎の悪天候が続いてしまいそうな気配ですが、ご来店いただくお客様にしっかりと美味しい料理をお召し上がりいただけるように張り切って営業いたします。

皆様、街中にお出での際はぜひお食事にいらしてください。ご来店を心よりお待ちしております。

09/11/2021

本日(火)・明日(水)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①ほうれん草のペーストで仕上げたチキンカレー
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

先日のメニューのマイナーチェンジと価格改訂に際して、カレー3種類をお召し上がりいただく際の食器の大きさも見直して、従来よりもカレーの量を少し増やしました。

写真は、その3種類のカレーをバスマティライス(プラス料金)と併せてお召し上がりいただく場合のもので、この内容で1,450円になります。

ほかに人気のビリヤニやトゥクパもご用意して、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本日(火)・明日(水)のランチのカレーは、こちらの3種類です。

①ほうれん草のペーストで仕上げたチキンカレー
②キーマカレー
③セサミベジタブルカレー

先日のメニューのマイナーチェンジと価格改訂に際して、カレー3種類をお召し上がりいただく際の食器の大きさも見直して、従来よりもカレーの量を少し増やしました。

写真は、その3種類のカレーをバスマティライス(プラス料金)と併せてお召し上がりいただく場合のもので、この内容で1,450円になります。

ほかに人気のビリヤニやトゥクパもご用意して、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

Photos from Aashirwad アシルワード's post 06/11/2021

快晴のしいのき緑地にて、皆様のご来場・ご来店をお待ちしております!

※本日・明日の二日間は、店舗での営業はお休みさせていただきます。

05/11/2021

6日(土)・7日(日)の週末二日間は、しいのき緑地にて野外イベント『妄想旅行』に出店いたします。

【販売メニュー】
・バターチキンカレー
・サンバル
・上記2種の合いがけ(カレー2種盛り)
・マトンビリヤニ
・トゥクパ
・チャイ
・ラッシー、マンゴーラッシー
・マサラワイン

久しぶりのイベント出店になりますが、天気にも恵まれ、広々とした屋外の会場で気持ち良くお楽しみいただける二日間になりそうです。

10時のスタート時間から17時まで、美味しい料理をたっぷりとご用意してたくさんのお客様のご来場・ご来店をお待ちしております。

#妄想旅行
#妄想旅行2021

6日(土)・7日(日)の週末二日間は、しいのき緑地にて野外イベント『妄想旅行』に出店いたします。

【販売メニュー】
・バターチキンカレー
・サンバル
・上記2種の合いがけ(カレー2種盛り)
・マトンビリヤニ
・トゥクパ
・チャイ
・ラッシー、マンゴーラッシー
・マサラワイン

久しぶりのイベント出店になりますが、天気にも恵まれ、広々とした屋外の会場で気持ち良くお楽しみいただける二日間になりそうです。

10時のスタート時間から17時まで、美味しい料理をたっぷりとご用意してたくさんのお客様のご来場・ご来店をお待ちしております。

#妄想旅行
#妄想旅行2021

04/11/2021

本日(木)のランチのカレーは、以下の4種類です。

①ブラックペッパーチキンカレー
②キーマカレー
③季節の野菜のカレー
④ダール(レンズ豆のカレー)

先日の価格改訂に伴って、メニューのマイナーチェンジも行いました。

手を付けずに残される方も少なくなかったダヒ(=ヨーグルト)に代わって、写真では隠れてしまいましたが、キャベツのポリヤル(南インドスタイルの炒め物)をお召し上がりいただく内容に変えました。

また、プラス料金を頂戴する形にはなりますが、チャパティ(写真)やガーリックナンもご注文いただけるようになりました。

人気のビリヤニは、皆様に気に入っていただいている内容から変わらずで、上記の少しの点ではありますが、幅広くインド料理をお楽しみいただけるメニュー構成になっているかと思います。

本日も只今のランチのオープンから一日、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本日(木)のランチのカレーは、以下の4種類です。

①ブラックペッパーチキンカレー
②キーマカレー
③季節の野菜のカレー
④ダール(レンズ豆のカレー)

先日の価格改訂に伴って、メニューのマイナーチェンジも行いました。

手を付けずに残される方も少なくなかったダヒ(=ヨーグルト)に代わって、写真では隠れてしまいましたが、キャベツのポリヤル(南インドスタイルの炒め物)をお召し上がりいただく内容に変えました。

また、プラス料金を頂戴する形にはなりますが、チャパティ(写真)やガーリックナンもご注文いただけるようになりました。

人気のビリヤニは、皆様に気に入っていただいている内容から変わらずで、上記の少しの点ではありますが、幅広くインド料理をお楽しみいただけるメニュー構成になっているかと思います。

本日も只今のランチのオープンから一日、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

02/11/2021

【価格改訂のお知らせ】

店頭では先頃からお知らせしてきたとおり、本日の営業よりランチの価格を改訂(およびメニューの詳細を一部変更)いたしました。

オープン以来、長らく価格を据え置きして営業してきましたが、食材(小麦粉、鶏肉、植物油など)の高騰が止まぬなか、今後も変わらず美味しい料理をお楽しみいただくために、心苦しくも各メニューを値上げさせていただいた次第です。

・デイリーセット 950円
・アシルワードセット 1100円
・ビリヤニと小さなカレーのセット 1350円

上記の新価格のもと、本日からは冬季限定ランチメニューとしてトゥクパの提供もスタートいたしました。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

【価格改訂のお知らせ】

店頭では先頃からお知らせしてきたとおり、本日の営業よりランチの価格を改訂(およびメニューの詳細を一部変更)いたしました。

オープン以来、長らく価格を据え置きして営業してきましたが、食材(小麦粉、鶏肉、植物油など)の高騰が止まぬなか、今後も変わらず美味しい料理をお楽しみいただくために、心苦しくも各メニューを値上げさせていただいた次第です。

・デイリーセット 950円
・アシルワードセット 1100円
・ビリヤニと小さなカレーのセット 1350円

上記の新価格のもと、本日からは冬季限定ランチメニューとしてトゥクパの提供もスタートいたしました。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

ビデオ (すべて表示)

ラクシュマンジ・シェフによるモモの皮作り。隣では、プロモジ・シェフが具を包む仕事に励んでいます。ネパールの蒸餃子であるモモ、最近は国境を越えてインドでもその人気が急速に広がっているようです。
フェンネル、アニス、チリ、それに摘み立てのカレーリーフを熱したココナッツオイルに入れて、チキンサイクルマにタルカ(テンパリング)。今晩のミールスのノンベジ料理はこちらに決めました。
本日から明後日・木曜日までのランチでは、こちらのカレー(&人気のチキンビリヤニ)をご用意しております。①キーマカレー②ミックスベジタブルカレー③南インドスタイルのゆで玉子のカレー今週はイレギュラーなスケジュールが一点、26日(金)のランチ営...
本日もこの後のランチの営業から一日、皆様の御来店・御利用を心よりお待ちしております。生憎の天気の週末ですが、美味しいカレーを食べにぜひいらしてください。
バイマックルーキーマカレーの調理風景
掃除もイージーナヒーン
アシルワード名物・残り物マサラ!
本日(火)・明日(水)のランチでは、こちらのメニューを御用意しております。①チキンドピアーザ②ほうれん草とじゃが芋のカレー③ダール④キーマカレー本日も一日、今週も一週間、皆様の御来店を心よりお待ちしております。

サービス

Reserve

名物

Dinner Drinks Lunch

料金範囲

$$

支払いオプション

Cash

電話番号

ウェブサイト

住所


長町1-4-59
Kanazawa-shi, Ishikawa
920-0961

営業時間

火曜日 11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
水曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
木曜日 11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
金曜日 11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
土曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
日曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
インド料理店のその他Kanazawa-shi (すべて表示)
インド料理マハク Mehak Healthy Indian Bar & restaurant インド料理マハク Mehak Healthy Indian Bar & restaurant
桂町イ75-1
Kanazawa-shi, 920-0334

Mehak マハク Healthy Indian Bar & restaurant ヘルシー インディアンバー&レストラン

デビインドネパルレストラン金沢市窪 デビインドネパルレストラン金沢市窪
デビ 窪7丁目279
Kanazawa-shi, 921 8151

インドネパルカレーのおみせです。じっくり煮込んだ本場のカレーと手作りナン。 皆様によろしくお願いします。

インド&パキスタン料理azaan(アザーン) インド&パキスタン料理azaan(アザーン)
間明1-237
Kanazawa-shi, 921-8005

パキスタン友好協会と本格ハラール(イスラム教徒用に処理された食事)のカレーを中心のお店

SpiceBox(スパイスボックス) SpiceBox(スパイスボックス)
片町2丁目30-8
Kanazawa-shi, 920-0981

酒の肴に美味しいインド料理を集めたら、インドチックな居酒屋みたいになりました!最近、焼そばが大人気ですよ!

インドダイニングシャルマ もりの里店 インドダイニングシャルマ もりの里店
田上本町4-196
Kanazawa-shi, 920-1151

金沢発のインドダイニング。本場のコックが心をこめて料理したカレーを召し上がれ。

Johnny's Biryani Johnny's Biryani
片町2-5-8
Kanazawa-shi, 9200981

カレーの炊き込みご飯「ビリヤニ」の専門店。 金沢市片町2-5-8 勝田ビル4F ランチ:11:30〜15:00(L.O.14:30) 定休日 月曜・火曜 Biryani restaurant in Japan.

Srilanka Kitchen(スリランカキッチン) Srilanka Kitchen(スリランカキッチン)
柿木畠3-6 シマコービル2F
Kanazawa-shi, 920-0999

金沢にあるスリランカ・カレーのお店です。バナナの葉っぱのお皿に、カレーとか野菜とかいろいろのっかっています。全部まぜまぜ混ぜ合わせて、楽しんでください!

Indo Meshi Tirupati Indo Meshi Tirupati
FUjie Kita 4-490
Kanazawa-shi, 920-0345

Healthy Indian Food

印度料理 ルビーナ 印度料理 ルビーナ
Hirooka1-5 クロスゲート金沢2F
Kanazawa-shi, 920-0031

本格インド料理レストラン

Rotti Restaurant Indian Rotti Restaurant Indian
石川県金沢市鞍月5-92
Kanazawa-shi, 9208203

Indian restaurant