酒屋 彌三郎

酒屋  彌三郎

金沢・本多町に2014年3月に開店した和食店です。
兼六園、21世紀美術館から徒歩10分程、鈴木大拙館から徒歩5分程です。築およそ100年の町屋を改修しています。

通常通り開く

14/01/2022

冬の定番、ブリ大根。

箸を入れると崩れるほど柔らかく炊いたアラとカマと、ブリの旨みがたっぷり染み込んだ大根。

熱燗と楽しめば身体が芯から温まります。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食
#金沢
#Kanazawa

冬の定番、ブリ大根。

箸を入れると崩れるほど柔らかく炊いたアラとカマと、ブリの旨みがたっぷり染み込んだ大根。

熱燗と楽しめば身体が芯から温まります。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#和食
#金沢
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06/01/2022

本日より 2022年の営業をスタートします。

数年ぶりに年末年始にまとまったお休みをいただき、心機一転、走り出す準備が整いました。
彌三郎で過ごしていただく時間が、特別な時間になりますよう努めてまいります。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

本日より 2022年の営業をスタートします。

数年ぶりに年末年始にまとまったお休みをいただき、心機一転、走り出す準備が整いました。
彌三郎で過ごしていただく時間が、特別な時間になりますよう努めてまいります。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

30/12/2021

昨日、年内の営業を無事終えることができました。

我慢を強いられる期間もありましたが、特に 11,12月と沢山のお客様にご来店いただいて、最後までスタッフ全員で走り切ることができました。

本年もご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございました。来年も美味しい料理、お酒、温かい空間をご用意してまいります。来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

皆さまどうぞ良いお年をお迎えください。

*年始の営業は 1/6(木)より。
12/30(木)-1/4(火) は【ネット予約のみ】のご対応となります。
https://r.gnavi.co.jp/mr7vsx050000/

DM、お電話でのお問い合わは 1/5(水) よりご対応させていただきます。

#榊麻美植物研究所
#Taine
#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

昨日、年内の営業を無事終えることができました。

我慢を強いられる期間もありましたが、特に 11,12月と沢山のお客様にご来店いただいて、最後までスタッフ全員で走り切ることができました。

本年もご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございました。来年も美味しい料理、お酒、温かい空間をご用意してまいります。来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

皆さまどうぞ良いお年をお迎えください。

*年始の営業は 1/6(木)より。
12/30(木)-1/4(火) は【ネット予約のみ】のご対応となります。
https://r.gnavi.co.jp/mr7vsx050000/

DM、お電話でのお問い合わは 1/5(水) よりご対応させていただきます。

#榊麻美植物研究所
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#金沢
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24/12/2021

【 1月の営業案内 】

今年の営業も残すところ 6日となりました。

年明けは 1/6(木) より営業を開始いたします。

1月も「五感キャンペーン」「県民割引特別プラン」が継続されます。
詳細は下記をご参照ください。いずれもランチ、ディナー、どちらの時間帯でもご利用いただけます。

通常ランチは開始時期が決まり次第お知らせいたします。

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■五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン

*ランチ、ディナーの時間帯でご利用いただけます。
*プランの詳細、ご予約は〈ゲストハウスかるた〉のお電話/ホームページ/Instagram にてお問い合わせください。

ゲストハウスかるた
@kanazawamachiya_carta

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■県民割引特別プラン

・彌三郎のコース(旬の食材を使用したお料理 8品を楽しんでいただけるコース)
・金沢菓子木型美術館入場券

¥5,000(観光クーポン ¥2,000 がついてきます)

*ランチ、ディナーの時間帯でご利用いただけます。
*ご予約は〈(株)ヴァケーション〉にお問い合わせください。

株式会社ヴァケーション
@vacation.co.jp

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■ランチ 12:00-14:00(L.O. 13:30)
*「五感キャンペーン」「県民割引特別プラン」のご利用のみ

■ディナー 17:30-23:00(L.O. 22:30)
*コースのみ【前日まで】の予約制

■オードブルテイクアウト 14:00-21:00
*お受け取りの【2日前まで】の予約制

ご予約は【ネット予約/電話/DM】にて承ります。
*12/30(木)-1/4(火) は【ネット予約】のみのご対応となります。

ネット予約(ぐるなび)
▶️ https://r.gnavi.co.jp/mr7vsx050000/

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#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#金沢
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【 1月の営業案内 】

今年の営業も残すところ 6日となりました。

年明けは 1/6(木) より営業を開始いたします。

1月も「五感キャンペーン」「県民割引特別プラン」が継続されます。
詳細は下記をご参照ください。いずれもランチ、ディナー、どちらの時間帯でもご利用いただけます。

通常ランチは開始時期が決まり次第お知らせいたします。

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■五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン

*ランチ、ディナーの時間帯でご利用いただけます。
*プランの詳細、ご予約は〈ゲストハウスかるた〉のお電話/ホームページ/Instagram にてお問い合わせください。

ゲストハウスかるた
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■県民割引特別プラン

・彌三郎のコース(旬の食材を使用したお料理 8品を楽しんでいただけるコース)
・金沢菓子木型美術館入場券

¥5,000(観光クーポン ¥2,000 がついてきます)

*ランチ、ディナーの時間帯でご利用いただけます。
*ご予約は〈(株)ヴァケーション〉にお問い合わせください。

株式会社ヴァケーション
@vacation.co.jp

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■ランチ 12:00-14:00(L.O. 13:30)
*「五感キャンペーン」「県民割引特別プラン」のご利用のみ

■ディナー 17:30-23:00(L.O. 22:30)
*コースのみ【前日まで】の予約制

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*お受け取りの【2日前まで】の予約制

ご予約は【ネット予約/電話/DM】にて承ります。
*12/30(木)-1/4(火) は【ネット予約】のみのご対応となります。

ネット予約(ぐるなび)
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#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
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#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

17/12/2021

釣り上げてすぐに船上で神経締めされた能登の鰤を2週間熟成。時間の経過と共に味わいは深まり、一切れ一切れに旨み、甘みがぐっと凝縮されています。

飲食店限定でリリースされた「天狗舞 白 山廃純米大吟醸」は、滑らかな甘みときれいな酸が持ち味。鰤の濃厚な味わいを引き立ててくれます。

#車多酒造
#天狗舞
#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
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#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

釣り上げてすぐに船上で神経締めされた能登の鰤を2週間熟成。時間の経過と共に味わいは深まり、一切れ一切れに旨み、甘みがぐっと凝縮されています。

飲食店限定でリリースされた「天狗舞 白 山廃純米大吟醸」は、滑らかな甘みときれいな酸が持ち味。鰤の濃厚な味わいを引き立ててくれます。

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11/12/2021

「県民向け県内旅行応援事業」に参加しています。

食事と観光がセットになったお得なプラン。
食事は、旬の食材を使用したお料理 8品を楽しんでいただけるコースをご用意いたします。

実施期間は来年 1/31(月)まで。12/15(水)より、富山県、福井県の皆さまも利用いただけるそうです。こちらにいらっしゃる機会がありましたら、よろしければご活用ください。

詳細、ご予約は〈(株)ヴァケーション〉にお問い合わせください。

また、現在ご好評いただいている「五感にごちそうキャンペーン」も来年 1/31(月)まで延長になりました。12月もまだご利用いただける日がありますので、よろしければご利用ください。

詳細、ご予約は〈ゲストハウスかるた〉のお電話/ホームページ/Instagramにてお問い合わせください。

ゲストハウスかるた
https://machiya-carta.com

#県民向け県内旅行応援事業
#県民割
#五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン
#五感にごちそう
#ゲストハウスかるた
#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

#Repost 株式会社ヴァケーション]
・・・
🍶お得なプラン紹介🍶

【酒屋 彌三郎/iomare ×金沢菓子木型美術館】

🍶酒屋 彌三郎
古民家をリノベーションして作られたシンプルで洗練された空間では、四季折々の料理が楽しめる。

🍷iomare
厳選されたワインと共にオーナーこだわりのコース料理が楽しめるお得なコース。

金沢菓子木型美術館では、滅多に見ることの出来ない貴重な菓子木型を鑑賞することが出来、映え体験の他に金沢菓子を食べたくなること間違いなし❓❓

お問い合わせは県内店舗まで❗️

※食事施設により定休日・営業時間が異なりますのでご注意下さい。
※現在DMでのお問い合わせ・ご予約は受付を停止しております🙇‍♂️🙇‍♀️

----------------------------------------------
あなたの「旅」をお手伝い
オーダーメイドハネムーンの部署もあります🙌🏻
Twitter :@ _Go _Vacationもフォローお願いします💕

~お問合せ・ご予約~

金沢本社 〒920-0022
石川県金沢市北安江3丁目13-13
TEL☎076-232-6611
定休日:土曜 日曜

能美支店 〒923-1115
石川県能美市大長野町チ114
TEL☎0761-58-8558
定休日:土曜 日曜

旅行サロン鹿島 〒929-1721
石川県鹿島郡中能登町井田と部1-1アルプラザ鹿島
TEL☎0767-76-2351
定休日:火曜 水曜
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「県民向け県内旅行応援事業」に参加しています。

食事と観光がセットになったお得なプラン。
食事は、旬の食材を使用したお料理 8品を楽しんでいただけるコースをご用意いたします。

実施期間は来年 1/31(月)まで。12/15(水)より、富山県、福井県の皆さまも利用いただけるそうです。こちらにいらっしゃる機会がありましたら、よろしければご活用ください。

詳細、ご予約は〈(株)ヴァケーション〉にお問い合わせください。

また、現在ご好評いただいている「五感にごちそうキャンペーン」も来年 1/31(月)まで延長になりました。12月もまだご利用いただける日がありますので、よろしければご利用ください。

詳細、ご予約は〈ゲストハウスかるた〉のお電話/ホームページ/Instagramにてお問い合わせください。

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【酒屋 彌三郎/iomare ×金沢菓子木型美術館】

🍶酒屋 彌三郎
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石川県能美市大長野町チ114
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旅行サロン鹿島 〒929-1721
石川県鹿島郡中能登町井田と部1-1アルプラザ鹿島
TEL☎0767-76-2351
定休日:火曜 水曜
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10/12/2021

白子の濃厚な茶碗蒸し。

合わせてお楽しみいただきたいのは、フランスはジュラ地方、30年間この地で伝統的なワイン造りを行う寡黙な職人の白ワイン。2007というヴィンテージながら驚く程フレッシュで、それでいて長期熟成により纏った複雑な香り、深みのある味わいは唯一無二です。

料理単体では味わえない、料理とワインを一緒に楽しむ面白さが詰まっています。

#DomainelLesCoteauxduValdeSorne
#ドメーヌレコトーデュヴァルデソルヌ
#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

白子の濃厚な茶碗蒸し。

合わせてお楽しみいただきたいのは、フランスはジュラ地方、30年間この地で伝統的なワイン造りを行う寡黙な職人の白ワイン。2007というヴィンテージながら驚く程フレッシュで、それでいて長期熟成により纏った複雑な香り、深みのある味わいは唯一無二です。

料理単体では味わえない、料理とワインを一緒に楽しむ面白さが詰まっています。

#DomainelLesCoteauxduValdeSorne
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#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

03/12/2021

新酒の絞り始めや出来上がりのサインとして、酒蔵の軒先に青々とした杉玉が飾られる季節です。
 
当店にも続々と新酒が入荷してきました。

■竹葉 しぼりたて生原酒
まろやかな旨味と軽やかな酸

■加賀鳶 極寒純米 無濾過生
濃醇な旨味とキレの良さ

■モダン仙禽 無垢
程よい酸味と豊潤な甘み

■萩の鶴
綺麗な酸とピチピチとしたガス感

今しか味わえない、絞りたてならではのフレッシュな香りと味わいをお楽しみ下さい。

#竹葉 #数馬酒造
#加賀鳶 #福光屋
#仙禽
#萩の鶴 #萩野酒造
#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

新酒の絞り始めや出来上がりのサインとして、酒蔵の軒先に青々とした杉玉が飾られる季節です。
 
当店にも続々と新酒が入荷してきました。

■竹葉 しぼりたて生原酒
まろやかな旨味と軽やかな酸

■加賀鳶 極寒純米 無濾過生
濃醇な旨味とキレの良さ

■モダン仙禽 無垢
程よい酸味と豊潤な甘み

■萩の鶴
綺麗な酸とピチピチとしたガス感

今しか味わえない、絞りたてならではのフレッシュな香りと味わいをお楽しみ下さい。

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#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

27/11/2021

今季も蓮だよりさんから立派な蓮根が届きました。

農薬不使用で手間暇かけて作られる川端さんの蓮根。特にこの時期は粘りが強くもっちりとした食感が特徴です。

彌三郎冬の定番、蓮根饅頭は鴨ときのこの出汁のあんかけで。

寒さが深まる夜、身体が温まります。

#蓮だより
#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

今季も蓮だよりさんから立派な蓮根が届きました。

農薬不使用で手間暇かけて作られる川端さんの蓮根。特にこの時期は粘りが強くもっちりとした食感が特徴です。

彌三郎冬の定番、蓮根饅頭は鴨ときのこの出汁のあんかけで。

寒さが深まる夜、身体が温まります。

#蓮だより
#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#金沢
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26/11/2021

【 12月の営業案内 】

早いもので、本年も残すところひと月となりました。

年内は12/29(水)まで、年始は1/6(木)より営業いたします。

12月は夜の営業に集中するため、大変恐れ入りますがランチ営業はお休みさせていただきます。現在、ご予約を頂いている分に関しては営業いたしますのでご安心ください。ランチ営業の再開時期につきましては、1月中旬頃を予定しております。決まり次第、ご案内させていいただきます。

例年混み合う時期ですので、お席の空き状況などどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

年の瀬、少しでもゆっくりお過ごしいただけますように、スタッフ一同ご来店をお待ちしております。

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■ディナー 17:30-23:00(L.O. 22:30)
*コースのみ【前日まで】の予約制

■オードブルテイクアウト 14:00-21:00
*お受け取りの【2日前まで】の予約制

ご予約は全て【ネット予約/電話/DM】にて承ります。

ネット予約(ぐるなび)
▶️ https://r.gnavi.co.jp/mr7vsx050000/

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#酒屋彌三郎 #彌三郎
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【 12月の営業案内 】

早いもので、本年も残すところひと月となりました。

年内は12/29(水)まで、年始は1/6(木)より営業いたします。

12月は夜の営業に集中するため、大変恐れ入りますがランチ営業はお休みさせていただきます。現在、ご予約を頂いている分に関しては営業いたしますのでご安心ください。ランチ営業の再開時期につきましては、1月中旬頃を予定しております。決まり次第、ご案内させていいただきます。

例年混み合う時期ですので、お席の空き状況などどうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

年の瀬、少しでもゆっくりお過ごしいただけますように、スタッフ一同ご来店をお待ちしております。

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■ディナー 17:30-23:00(L.O. 22:30)
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#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
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#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

18/11/2021

本日解禁のボジョレ・ヌーヴォー。
今年は 3人の造り手のワインをご用意いたしました。

2021ヴィンテージの最初の鏡。厳しい天候を乗り越えて届けてくれた、造り手たち渾身のヌーヴォーをお楽しみいただけたら嬉しいです。

3種ともグラスでお楽しみいただけます。

#SylvereTrichard
#ChristophePacalet
#RemiDufaitre
#シルヴェールトリシャール
#クリストフパカレ
#レミデュフェイトル
#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
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#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

本日解禁のボジョレ・ヌーヴォー。
今年は 3人の造り手のワインをご用意いたしました。

2021ヴィンテージの最初の鏡。厳しい天候を乗り越えて届けてくれた、造り手たち渾身のヌーヴォーをお楽しみいただけたら嬉しいです。

3種ともグラスでお楽しみいただけます。

#SylvereTrichard
#ChristophePacalet
#RemiDufaitre
#シルヴェールトリシャール
#クリストフパカレ
#レミデュフェイトル
#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#金沢
#Kanazawa

12/11/2021

楽しみにしていた季節がやってきました。

今年もいただけることに感謝しながら、大切にご提供させていただきます。

ご希望のお客様には事前にご予約を承ることも可能です。ご予約の際にお申し付けください。
 
#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

楽しみにしていた季節がやってきました。

今年もいただけることに感謝しながら、大切にご提供させていただきます。

ご希望のお客様には事前にご予約を承ることも可能です。ご予約の際にお申し付けください。
 
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#金沢
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05/11/2021

11/1(月) 楽しみにしていたお酒がリリースされました。

吉田酒造店「吉田蔵 u」

ツバメのラベルの「石川門」は白えびの唐揚げやポテトサラダ、能登豚の炭焼きと。
蔵の周りの自然と自然と共存するヒトが描かれた「百万石乃白」は柿の白和えや鴨と蓮根まんじゅうと。

白山の風土が詰まった地のお酒と、地の食材を使った料理を一緒に楽しんでいただけることは、地元の料理屋として何にも代え難い喜びです。沢山の方にお召し上がりいただきたいです。

@yoshidagura_u
@yoshida_sake_brewery

#吉田蔵u
#手取川
#吉田酒造店
#yoshidagurau
#tedorigawa

11/1(月) 楽しみにしていたお酒がリリースされました。

吉田酒造店「吉田蔵 u」

ツバメのラベルの「石川門」は白えびの唐揚げやポテトサラダ、能登豚の炭焼きと。
蔵の周りの自然と自然と共存するヒトが描かれた「百万石乃白」は柿の白和えや鴨と蓮根まんじゅうと。

白山の風土が詰まった地のお酒と、地の食材を使った料理を一緒に楽しんでいただけることは、地元の料理屋として何にも代え難い喜びです。沢山の方にお召し上がりいただきたいです。

@yoshidagura_u
@yoshida_sake_brewery

#吉田蔵u
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#吉田酒造店
#yoshidagurau
#tedorigawa

29/10/2021

「五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン」に参加しています。

お飲み物付きのコース料理と、彌三郎から徒歩5分「ゲストハウスかるた」の宿泊がセットになったとてもお得なプランです。

「ゲストハウスかるた」は明治43年建築、もともと金箔商人の家だった町屋を改修し今年の4月にオープンしました。20mの土間、8mを超える吹き抜け(昔は吹き抜けの窓から荷物を上げ下げしていたそうです)など、町屋の魅力が随所に散りばめられた空間です。明治43年というと 111年前。彌三郎の建築年ははっきりとはわかっていませんがもう少しで100年に届く頃と言われています。是非お食事を、ご宿泊を、それぞれの空間に浸りながらお楽しみいただけたら嬉しいです。

プランの詳細、ご予約は「ゲストハウスかるた」のお電話/ホームページ/Instagram にてお問い合わせ下さい。

ゲストハウスかるた
https://machiya-carta.com/五感にごちそうキャンペーンその参

#五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン
#五感にごちそう
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#酒屋彌三郎 #彌三郎
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「五感にごちそう金沢宿泊キャンペーン」に参加しています。

お飲み物付きのコース料理と、彌三郎から徒歩5分「ゲストハウスかるた」の宿泊がセットになったとてもお得なプランです。

「ゲストハウスかるた」は明治43年建築、もともと金箔商人の家だった町屋を改修し今年の4月にオープンしました。20mの土間、8mを超える吹き抜け(昔は吹き抜けの窓から荷物を上げ下げしていたそうです)など、町屋の魅力が随所に散りばめられた空間です。明治43年というと 111年前。彌三郎の建築年ははっきりとはわかっていませんがもう少しで100年に届く頃と言われています。是非お食事を、ご宿泊を、それぞれの空間に浸りながらお楽しみいただけたら嬉しいです。

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ゲストハウスかるた
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21/10/2021

【 11月の営業案内 】

今年も香箱ガニの季節がやってきました。
6(土)に漁が解禁、彌三郎では定休明けの 8(月)からご用意できる見通しです。

先週から寒さが一段と深まりましたが、冬の味覚の到来に心が躍ります。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

■ランチ 12:00-14:00(L.O. 13:30)
*【前日まで】の予約制

■ディナー 17:30-23:00(L.O. 22:30)
*コースのみ【前日まで】の予約制

■オードブルテイクアウト 14:00-21:00
*お受け取りの【2日前まで】の予約制

ご予約は全て【ネット予約/電話/DM】にて承ります。

ネット予約(ぐるなび)
▶️ https://r.gnavi.co.jp/mr7vsx050000/

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#Kanazawa

【 11月の営業案内 】

今年も香箱ガニの季節がやってきました。
6(土)に漁が解禁、彌三郎では定休明けの 8(月)からご用意できる見通しです。

先週から寒さが一段と深まりましたが、冬の味覚の到来に心が躍ります。

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■ランチ 12:00-14:00(L.O. 13:30)
*【前日まで】の予約制

■ディナー 17:30-23:00(L.O. 22:30)
*コースのみ【前日まで】の予約制

■オードブルテイクアウト 14:00-21:00
*お受け取りの【2日前まで】の予約制

ご予約は全て【ネット予約/電話/DM】にて承ります。

ネット予約(ぐるなび)
▶️ https://r.gnavi.co.jp/mr7vsx050000/

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#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

15/10/2021

金沢限定・数量限定でリリースされた加賀鳶の山廃純米吟醸は、爽やかな吟醸香と、滑らかで豊かなコクが印象的なお酒です。

ほろ苦くもちっとした食感の銀杏に自家製のカラスミをすりおろした酒の肴は、常温程度に温めたお酒がよく合います。

今だけの組み合わせをお楽しみ下さい。

#加賀鳶
#福光屋
#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

金沢限定・数量限定でリリースされた加賀鳶の山廃純米吟醸は、爽やかな吟醸香と、滑らかで豊かなコクが印象的なお酒です。

ほろ苦くもちっとした食感の銀杏に自家製のカラスミをすりおろした酒の肴は、常温程度に温めたお酒がよく合います。

今だけの組み合わせをお楽しみ下さい。

#加賀鳶
#福光屋
#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#金沢
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08/10/2021

少し肌寒い夜は温かい椀を。

脂が乗ったかますの旨味、酒蒸しにした松茸の香りをまとったお出汁が身体に染み渡ります。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

少し肌寒い夜は温かい椀を。

脂が乗ったかますの旨味、酒蒸しにした松茸の香りをまとったお出汁が身体に染み渡ります。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#金沢
#Kanazawa

02/10/2021

秋刀魚と舞茸、秋の恵みは天ぷらに。

ドメーヌ フィッシュバックのピノノワールは赤いフルーツの淡くピュアな口当たり。中盤から繊細で複雑な旨味が現れます。それぞれの素材に寄り添いながら、肝醤油の苦味をまとった深いコクにも溶け込んでいくような懐の深い1本です。

#DomaineFischbach
#ドメーヌフィッシュバック
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#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
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#金沢
#Kanazawa

秋刀魚と舞茸、秋の恵みは天ぷらに。

ドメーヌ フィッシュバックのピノノワールは赤いフルーツの淡くピュアな口当たり。中盤から繊細で複雑な旨味が現れます。それぞれの素材に寄り添いながら、肝醤油の苦味をまとった深いコクにも溶け込んでいくような懐の深い1本です。

#DomaineFischbach
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29/09/2021

【 10月の営業案内 】

通常の営業案内ができるのはいつぶりでしょうか。
気がつけば燗酒が恋しい季節になりました。

閉店時間に少し変更がございます。
ご来店の際はご確認いただけましたら幸いです。

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■ランチ 12:00-14:00(L.O. 13:30)
*【前日まで】の予約制

■ディナー 17:30-23:00(L.O. 22:30)
*コースのみ【前日まで】の予約制

■オードブルテイクアウト 14:00-21:00
*お受け取りの【2日前まで】の予約制

ご予約は全て【ネット予約/電話/DM】にて承ります。

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【 10月の営業案内 】

通常の営業案内ができるのはいつぶりでしょうか。
気がつけば燗酒が恋しい季節になりました。

閉店時間に少し変更がございます。
ご来店の際はご確認いただけましたら幸いです。

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■ランチ 12:00-14:00(L.O. 13:30)
*【前日まで】の予約制

■ディナー 17:30-23:00(L.O. 22:30)
*コースのみ【前日まで】の予約制

■オードブルテイクアウト 14:00-21:00
*お受け取りの【2日前まで】の予約制

ご予約は全て【ネット予約/電話/DM】にて承ります。

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▶︎ https://r.gnavi.co.jp/mr7vsx050000/

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#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#Kanazawa

23/09/2021

中能登・宝達志水町の無花果の白和え。

白山の堅豆腐の濃厚さと胡麻の香ばしさが無花果の甘さを引き立てます。

少しピチピチとしたガス感のあるロゼワインや、山廃造りのしっかりとした味わいの日本酒に合わせて楽しんでいただきたい一皿です。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

中能登・宝達志水町の無花果の白和え。

白山の堅豆腐の濃厚さと胡麻の香ばしさが無花果の甘さを引き立てます。

少しピチピチとしたガス感のあるロゼワインや、山廃造りのしっかりとした味わいの日本酒に合わせて楽しんでいただきたい一皿です。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#金沢
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19/09/2021

気がつけば日が落ちるのが早くなり、朝晩と心地いい風が吹く季節がやってきました。

冬に搾られたお酒は涼しい蔵でひと夏を越し、蔵と外気温が同じになる頃、わたしたちがちょうど秋の気配を感じ始める頃ようやく出番を迎えます。ひやおろしの季節の到来です。

■天狗舞 山廃純米 〈車多酒造〉
 芳醇な香味と酸味の調和

■谷泉 特別純米 〈鶴野酒造店〉
 穏やかな香りで柔らかな口当たり

■手取川 酒魂 純米吟醸 〈吉田酒造店〉
 爽やかな香りと透明感のある味わい

今年も個性豊かなひやおろしが揃いました。
秋の味覚とお楽しみください。

#車多酒造
#鶴野酒造店
#吉田酒造店
#ひやおろし
#酒屋彌三郎 #彌三郎
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#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

気がつけば日が落ちるのが早くなり、朝晩と心地いい風が吹く季節がやってきました。

冬に搾られたお酒は涼しい蔵でひと夏を越し、蔵と外気温が同じになる頃、わたしたちがちょうど秋の気配を感じ始める頃ようやく出番を迎えます。ひやおろしの季節の到来です。

■天狗舞 山廃純米 〈車多酒造〉
 芳醇な香味と酸味の調和

■谷泉 特別純米 〈鶴野酒造店〉
 穏やかな香りで柔らかな口当たり

■手取川 酒魂 純米吟醸 〈吉田酒造店〉
 爽やかな香りと透明感のある味わい

今年も個性豊かなひやおろしが揃いました。
秋の味覚とお楽しみください。

#車多酒造
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#金沢
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Photos from 酒屋  彌三郎's post 13/09/2021

「月夜にオトメの金沢展」

2021. 9/16(木)-10/3(日)
SAKE SHOP 福光屋 玉川店(玉川高島屋S・C南館地下1F)

14年目のオトメの金沢展。
石川の素敵な作家さんたちの工芸・雑貨品、おいしいものが並びます。

大変ありがたいことに、わたしたちも大好きな「乙女の金沢展」に、彌三郎のようかんで参加させていただくことになりました。初東京進出にドキドキしています。
東京の皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。

紅茶やコーヒーはもちろん、貴醸酒や熟成酒、赤ワインとお楽しみいただけるようかんです。彌三郎のようかんは、恐らく週末あたりから登場予定です。

@otomenokanazawa
@fukumitsuya_shop

#乙女の金沢
#乙女の金沢展
#オトメの金沢展
#福光屋
#福光屋玉川店
#干しイチジクと焼きクルミのようかん
#酒屋彌三郎
#彌三郎

10/09/2021

【 9/13(月)-30(木) の営業に関しまして】

いつも酒屋 彌三郎をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

まん延防止等重点措置が延長となりました。
9/13(月) 以降変更となる点は下記の通りです。

当店は、いしかわ新型コロナ対策の認証を取得しておりますので、

*19:30 まで酒類の提供が可能になります。
(1グループ 4名以内、または、同居家族の利用に限ります。)

*ランチ、ディナー共に、前日までに予約をいただいた場合のみ営業いたします。

*9/20(月) はお休みをいただきます。

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■ランチ 11:30-14:30 (L.O. 14:00)
■ディナー 16:00-20:00(L.O. 19:30)
 
 *【前日 20:00 まで】の予約制
 * アラカルトをご希望の場合、仕入れの都合上、お刺身等、生の魚介を使用したものは、事前予約でご用意させていただきます。また、通常よりメニュー数が少なくなる場合がございますことをご承知おきください。

■テイクアウト(オードブル、太巻き)お引き渡し 
12:00-20:00

 *お受け取りの【2日前 20:00 まで】の予約制
 *お引き渡しの開始時間を早めました。お昼の集まり等にもどうぞご利用ください。

ご予約は全て【ネット予約/電話/DM】にて承ります。

ネット予約(ぐるなび)
▶︎ https://r.gnavi.co.jp/mr7vsx050000/

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

彌三郎の料理には日本酒やワインが欠かせません。制約はありますが、今月解禁になったばかりのひやおろしを店内でご案内できるのが大変嬉しいです。

引き続き、ご来店くださるお客様に少しでもゆったりお食事をしていただけますよう、スタッフ一同感染対策に努めてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

#酒屋彌三郎 #彌三郎
#naturalwine #vinnature
#ナチュラルワイン #ヴァンナチュール
#和食 #居酒屋
#金沢
#Kanazawa

【 9/13(月)-30(木) の営業に関しまして】

いつも酒屋 彌三郎をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

まん延防止等重点措置が延長となりました。
9/13(月) 以降変更となる点は下記の通りです。

当店は、いしかわ新型コロナ対策の認証を取得しておりますので、

*19:30 まで酒類の提供が可能になります。
(1グループ 4名以内、または、同居家族の利用に限ります。)

*ランチ、ディナー共に、前日までに予約をいただいた場合のみ営業いたします。

*9/20(月) はお休みをいただきます。

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■ランチ 11:30-14:30 (L.O. 14:00)
■ディナー 16:00-20:00(L.O. 19:30)
 
 *【前日 20:00 まで】の予約制
 * アラカルトをご希望の場合、仕入れの都合上、お刺身等、生の魚介を使用したものは、事前予約でご用意させていただきます。また、通常よりメニュー数が少なくなる場合がございますことをご承知おきください。

■テイクアウト(オードブル、太巻き)お引き渡し 
12:00-20:00

 *お受け取りの【2日前 20:00 まで】の予約制
 *お引き渡しの開始時間を早めました。お昼の集まり等にもどうぞご利用ください。

ご予約は全て【ネット予約/電話/DM】にて承ります。

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彌三郎の料理には日本酒やワインが欠かせません。制約はありますが、今月解禁になったばかりのひやおろしを店内でご案内できるのが大変嬉しいです。

引き続き、ご来店くださるお客様に少しでもゆったりお食事をしていただけますよう、スタッフ一同感染対策に努めてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

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昨晩営業後に富山までホタルイカを捕りに行って来ました。到着1時間くらいはほとんどおらず諦めかけたあたりから捕れ始め、100匹程捕れました!その場で漬け込んだ沖漬けは1週間後位からお出しできると思います。私達も出来上がりが楽しみです!

カテゴリー

支払いオプション

Amex Mastercard Visa

電話番号

住所


本多町3丁目10-27
Kanazawa-shi, Ishikawa
920-0964

営業時間

月曜日 17:30 - 00:00
火曜日 17:30 - 00:00
水曜日 17:30 - 00:00
木曜日 17:30 - 00:00
金曜日 17:30 - 00:00
土曜日 17:30 - 00:00
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ちくわ ちくわ
片町2丁目10-42RENNビル1F
Kanazawa-shi, 920-0981

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新保本1丁目392
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金澤もんよう 金澤もんよう
石川県金沢市香林坊2-12-34 ニュー香林坊BD 1F
Kanazawa-shi, 920-0961

北陸の魚、地物野菜、厳選お肉などで加賀料理と創作系和食を作る金沢・?

玉響たまゆら 玉響たまゆら
法島町1-10
Kanazawa-shi, 921-8101

2014.2/3より犀川が観える洞窟風の店内へ、移転オープンしました。 こだわりの食材やワインなど多くとりそろえております。

能登 車座(noto kurumaza) 能登 車座(noto kurumaza)
本町2丁目4-30 ビル(ラン)2F
Kanazawa-shi, 920-0853

網元直送の魚と、「車えび料理」が自慢。10食限定「車えび天丼」と刺身と揚げ物をセットにした「大満足セット」がオススメ。夜のメニューはその日に取れた魚で毎日手書きしています。

五式 五式
片町2-30-6
Kanazawa-shi, 920-0981

金沢市にある和食バー 〒920-0981 石川県 金沢市片町2-30-6 tel.076-204-9393

食工房「三会」 食工房「三会」
玉鉾2-223
Kanazawa-shi, 921-8002

食工房「三会」御予約フォーム https//shokukouboumie.biz/reservation 当日のご予約は電話 09028398390にお願いいたします。

嬉ぐ 嬉ぐ
大手町2-25 1F
Kanazawa-shi, 920-0912

嬉ぐ【Uragu】楽しい気分、いい気持ちになるといった意味の古のことば

割烹 むら井 割烹 むら井
石川県金沢市香林坊2-12-15
Kanazawa-shi, 920-0961

割烹むら井は、金沢の味の名所・せせらぎ通りに、味と素材に拘る割烹料理。 季節感を大切に、素材に目を配り、盛り付けに工夫をこらし、料理に心と技を込めています。

鳥珍や 鳥珍や
片町2/1/14
Kanazawa-shi, 920-0981

こだわり焼鳥と元祖 金澤手羽先が味わえるお店

逸味潮屋 近江町いちば店 逸味潮屋 近江町いちば店
青草町88 近江町いちば館1F
Kanazawa-shi, 920-0907

「鰤のたたき」「のどぐろ」など海産物商品を取り揃え、 さらに潮屋の人気「鰤のたたき」を使った丼や重を、店内奥の イートインスペースにてごゆっくりお召し上がり頂けます。

菜喰 安心院(さいじき あじむ) 菜喰 安心院(さいじき あじむ)
安江町4-9
Kanazawa-shi, 9200854

安心院オリジナルの「京料理」と「加賀料理」を融合させたお料理を提供いたします。