金沢の宿 由屋るる犀々 （kanazawanoyado yuya rurusaisai）

本日はこれから大荒れが予想されている金沢です。
当館は本日より3日間休館となります。
こちらに合わせて、ランニングステーションもお休みとさせていただきます。
ご用の際は留守番電話かメール、SNSでのDMにて対応致しておりますので、お手数をおかけしますが、よろしくお願い致します。
休館日、
2025年1月7、8、9日

謹賀新年
本年もよろしくお願い申し上げます。

雨多き天気の冬金沢。
元旦の朝に御来光。

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本日は今年最後の手焙煎珈琲「笑くぼの日」でした。ロビーにコーヒーの香りが立ち込めて、寒さが和らぐ気がします。
珈琲には様々な薬効のあるので、宿で扱う珈琲は全て手焙煎の新鮮な珈琲となっております。
美味しくて体に良い珈琲をもっと手軽に楽しんでいただきたい。
ということで、今日は店主の大久保さんと相談して、自分で淹れる(焙煎、ミル挽き、ドリップ、指導付き)、セルフ珈琲限定の日を作ることにしました。

第1回目は来年1/12(日)。
おひとり様1500円(珈琲2杯分)
時間は11：00頃〜15:00過ぎくらいまで。
※飲みきれない方は、焙煎豆又はミル挽き豆でのお持ち帰り可能
※基本の豆以外の希望(産地、スペシャリティ等)も、追加料金で対応可能
※フード(珈琲以外)メニューはないので、どうぞご自由にお持ち込みください

是非アロマに包まれた大人の時間をお楽しみください。ゆっくり楽しんで欲しいので、最低でも1時間くらいはお時間とっておいてくださいね。
ちなみに1/18(土)も笑くぼの日として営業しますので、焙煎体験の受付は可能です。
予約は不要ですので、是非ふらっとお越しくださいね。
今年一年ありがとうございました。
来年も笑くぼの珈琲をよろしくお願いします。

毎月21日は妄想喫茶でこだわりの紅茶と手作りスイーツをお楽しみください。
実店舗開店の妄想(夢)が実現しますように。

新婚のお客様ということで、ウェルカムボードをご用意したら、こんなお返事が。
こういうキャッチボールが大好きです❤️
この秋は外国人ハネムーンのお客様がとても多くて連日お祝い気分で過ごしています。
そろそろ秋の旅行シーズンも終わりますが、冬のグルメシーズン到来です😋
美味しいものを食べに金沢へぜひお越しください。
由屋の夕食付きプランのお店では追加で蟹もお付けできますよ🦀
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#冬の金沢
#冬グルメ
#加能蟹
#ハネムーン

冷蔵庫に毎日違う顔をした子が入っています。
「この卵から先に使ってね」のサイン。
由屋の朝食「旅する朝ごはん」は毎日手作りの金沢の味と金沢のとっておきお取り寄せを楽しんでいただいてます。
卵料理はスクランブルエッグ、だし巻き卵、リクエストの目玉焼きなど、毎日欠かさずお出ししています。
おかげさまでとても好評です。
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#旅する朝ごはん
#15室の宿のバイキング

解禁日が順延となりました。
お気をつけください。

今朝のコーヒー焙煎。
浅煎り、中煎りを同量と、深煎りが半量のブレンド。
それぞれの煎り方で得られる効能が違うので、全部入れてみようと。
題して「欲張りブレンド」の完成です！
朝なのであっさり飲めるような配分にしてみました。
外国のお客様からも美味しいと言っていただけ、沢山出ました。
嬉しい😊
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外国のお客様からのプレゼント🎁
チョコレート沢山😋
こっちでは見ないチョコレートにテンションが上がります。
ありがとうございました😊
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#チョコレート
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当館で宿泊した補助犬第1号の介助犬「ピースケ君」。先日お空に登りました。
可愛くてお利口で、撫でたい衝動を抑えるのが辛かった。
仕事をするというより、家族のお手伝いをしているような、遊んでいるようなお世話ぶりでした。
補助犬の同伴には様々なハードルがあることもこの時に知りました。
そしてそのハードルは、誤解から生じていることもこの時に知ることができました。
この経験から当館は補助犬同伴OKの宿となりました。
色んなことを教えてくれたピースケ君です。
愛情をたっぷり受けて、大切に育てられた人気者。大好きな飼い主さんに「これからも一緒だよ」言っているような穏やかなお顔でした。
ピースケ君、ありがとう。

今日初営業の「妄想喫茶店21番アトリエ」。
喫茶店開業を目指す小川さんの妄想(理想・夢)のお店。紅茶にこだわるお店は月イチでイベント開催です。
今日はせっかくだから、キャッスルトン茶園のダージリン2ndフラッシュと、ぷりんをいただきました。
とっても美味しい😋
全て手作り、理想を目指して試行錯誤したメニューはひと通り制覇したくなりました。
お隣の方のフレンチトーストもとても美味しそう。
次回日程またご案内します。
当館でのチャレンジングな喫茶店
コーヒーは「笑くぼ」
紅茶は「21番アトリエ」
好きを仕事にできるって幸せですね〜

それぞれの方法で能登に心を寄せて下さい。引き続きご支援をよろしくお願いします。
当館では飲食店の支援活動(食器の提供&募金)継続中です。

月イチで開催している「和紅茶の旅」というイベント。和紅茶(地紅茶)と呼ばれる国産紅茶を産地や生産者の話と共に数種類飲み比べをしています。
紅茶の奥深さを感じるイベントで人気です。
そしてこちらのご縁で同じく月イチペースで実施することになったのが「妄想喫茶店」。
妄想のようだった喫茶店開業の夢を実現に向けるためのステップとして、当館施設を会場に、イベントとして営業することになりました。
主催者との緊張しながらもワクワクしているような打ち合わせは、こちらまで気持ちがアガリます。
由屋ではこういうチェレンジも応援したいと思っています。
開催日は少し先ですが、是非お気軽にお越しくださいね。

今年も当館の東尋坊にコオロギが訪問しました。
趣きある鳴き声を発してます(笑)
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ロビーの一角に俳句アートパネルを展示しました。
季節を感じる俳句と金沢の風情をかけ合わせた作品は、グラフィックデザイナーの小川修さんの作品。
地元石川県中心に、「あれ知ってる！」というデザインをたくさん手がけてきた方です。
俳句は、17文字という世界で一番短い文学。季節の花のように愛でていただきたいです。
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