金沢東急ホテル / Kanazawa Tokyu Hotel

メインが選べる「マレ・ドールランチ」
6月16日(月)～6月25日(水)のメニューをご紹介いたします🍽

▷Poisson　魚料理
白身魚と帆立のムニエル
クレオパトラ風とろみ野菜のスープ

赤魚のフリットに帆立のムニエルをあしらった、海の恵み溢れる逸品。
帆立・アサリの旨味にチキンのコクをプラスしたスープに、モロヘイヤのとろみを絡ませた「クレオパトラ風」で仕上げました。揚げネギの香ばしさがアクセントに。

▷Viand　肉料理
チキンのグリル　ブラックベリーとバルサミコのソース

柔らかく火入れしたチキンのコンフィに、大野醤油やはちみつをプラスしたコク深いブラックベリーとバルサミコのソースを絡めました。付け合わせにはビーツのグラッセと、ビーツとパセリを刻み込んだポテトサラダを添えて。


■マレ・ドールランチ
料金：おひとりさま　2,800円
場所：レストラン「マレ・ドール」
時間：平　日　11:30～15:00（L.O14:30）
　　　土日祝　11:00～15:00（L.O14:30）
※スープ・サラダ・デザートのブッフェ付き
※混みあう場合もございますので事前のご予約をお勧めします。

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）

▷「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/maraisdor/plan/96593/index.html


#北陸
#金沢
#金沢ランチ
#ホテルランチ
#金沢東急ホテル

【～8/31(日)まで】2025夏季限定ディナーメニュー🎐

瑞々しい旬の野菜と、鮮やかな海と川の恵みを使用した
夏だけの特別なコースをご用意しました！

今だけの贅沢を、心ゆくまでご堪能ください。

■2025 SUMMER DINNER
マレ・ドール ムニュ セゾン "エテ"

〈MENU〉
アペリティフ
・サザエのブルギニョン
・パプトンの生ハム添え しし唐ソース
・焼きとうもろこしの冷製ポタージュ

夏の香魚 鮎のクロメスキ
リコッタチーズとスイカのソース
スパイス風味の香ばしい鮎のチュイル添え

烏賊と蛸の大葉マリネ
太陽を浴びた旬菜のコンポート
涼緑色をした洋風すり流し仕立て

本日の白身魚と帆立のポワレ
ペルノー酒風味のブイヤベースソース
夏葱のバターで仕上げた加賀太胡瓜のリゾーニ添え

国産牛フィレ肉のポワレ
マデラワインとマスタードのソース
クロカンな旬菜の絨毯とともに

ピーチメルバ

小菓子、コーヒーまたは紅茶

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）
※混みあう場合もございますので事前のご予約をお勧めします。

◇「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/plan/index.html


#夏限定
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メインが選べる「マレ・ドールランチ」
6月6日(金)～6月15日(日)のメニューをご紹介いたします🍽

▷Poisson　魚料理
旬魚のインヴォルティーニ
唐辛子を効かせたトマトソース　カラブリア風

レモンとオレンジの皮を加えることで爽やかな酸味が際立つゆで卵のベシャメルソースをカジキで包んだインヴォルティーニ。唐辛子を効かせたトマトソースを合わせ、食欲そそる一品に仕上げました。

▷Viand　肉料理
メキシコが生んだ至高の料理～カルニータス～
マレドール風タコス仕立て

豚肩ロース・豚皮・豚耳をじっくりと煮込み、香ばしく仕上げた“カルニータス”を、マレドール風にアレンジいたしました。爽やかなライムとクミンが香る玉ねぎとパプリカのソースが、肉の旨味を引き立てます。お好みでタバスコのアクセントを加えたサルサヴェルデと一緒にお召し上がりください。


■マレ・ドールランチ
料金：おひとりさま　2,800円
場所：レストラン「マレ・ドール」
時間：平　日　11:30～15:00（L.O14:30）
　　　土日祝　11:00～15:00（L.O14:30）
※スープ・サラダ・デザートのブッフェ付き
※混みあう場合もございますので事前のご予約をお勧めします。

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）

▷「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/maraisdor/plan/96593/index.html


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【～8/31(日)まで】2025夏季限定アフタヌーンティー🍽

季節のフルーツの瑞々しさと、夏野菜の美味しさをぎゅっと詰め込んだ、この季節ならではの彩り豊かなアフタヌーンティーをご用意いたしました。

陽光が差し込むホテルラウンジで、心ほどけるひとときをお楽しみください。

■2025 AFTERNOON TEA SET
アフタヌーンティー「金澤」～夏味～

【スイーツ】
タルトシトロン、メロンのパンナコッタ、桃のベリーロール、マンゴーパッションジュレ、瀬戸内レモンケーキ、ぶどうのタルト、白玉と桃のゼリー、マンゴーシャンティーのレアチーズケーキ

【軽食】
トマトとモッツァレラのクナーファ風、夏野菜の冷製カッペリーニ、トウモロコシの冷製スープ、竹炭とチョリソーのゼッポリーニ パプリカクーリー

【お飲み物】
スタッフおすすめの季節のお茶約10種類よりオーダーフリー

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）
※混みあう場合もございますので事前のご予約をお勧めします。

◇「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/plan/index.html

：：アプリにてお値引きクーポン配信中！：：
アプリからのご予約で【通常4,500円→4,000円】
アプリ内の「優待券」ページからのご予約でクーポンがご利用いただけます。


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#金沢
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#アフタヌーンティー
#金沢東急ホテル

【～8/31(日)まで】2025夏季限定ランチメニュー🎐

ひとくちごとに夏を感じる、シェフ特製ランチを期間限定にてご提供いたします！

旬の食材が織りなす彩りと、涼やかな空間で過ごす特別なひととき。
今だけの贅沢を、心ゆくまでご堪能ください。

■2025 SUMMER LUNCH

▷てまり御膳
香りと刺激の夏御膳～香魚と香味野菜の贅沢ランチ～

▷夏の味覚パスタ
焼き茄子と鮎のカッペリーニ
～爽やかな蓼のアクセントを清流に見立てて～

▷～ポタジェール レコルト～ 菜園の収穫
南仏風夏野菜の煮込み～カルツォーネ仕立て～　里山のサラダ添え

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）
※混みあう場合もございますので事前のご予約をお勧めします。

◇「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/plan/index.html


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【6月1日(日)スタート】2025夏の新メニュー🌿

6月1日(日)より、季節限定メニューが夏バージョンで登場！

旬の食材を贅沢に使用したディナー
トロピカルな新作スイーツ
夏仕様のランチメニュー などなど…

シェフこだわりの夏メニューで、爽やかなひとときをお過ごしください。

詳細は随時ご紹介していきますのでお楽しみに♪

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


■2025夏の新メニュー提供期間
期間：2025年6月1日(日)～2024年8月31日(日)まで
提供：2階レストラン「マレ・ドール」
　　　2階マレ・ドール「ラウンジ」
　　　2階マレ・ドール「バー」


◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）

▷「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/index.html


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【期間限定】6月1日(日)～ 石川・能登レストランフェア 第2弾 開催！🎉

食の東急ホテルズが美味しく応援！
「石川・能登レストランフェア」第2弾

東急ホテルズでは、本年も「能登のために、石川のために応援消費おねがいプロジェクト」に賛同し、全国35ホテルで、能登地方を始めとする石川県の食材を取り入れたレストランフェア第2弾を開催いたします。

里山・里海の恵みを活かして食材を育む生産者の方々に敬意を込めた料理をお楽しみください。


■期間：2025年6月1日(日)～6月30日(月)まで

〈ランチメニュー〉
・能登ふぐとフグ白子のカダイフ巻き
　親子競演　マリニエールソース
　おひとり様　3,500円（サラダブッフェ付）

・石川県産甘海老とチキンのマレンゴ風カレー
　能登卵添え
　おひとり様　3,000円（サラダブッフェ付）

・能登豚生姜焼きバーガー　ポテト添え
　おひとり様　2,500円（セットドリンク付）
　　　　　　　2,800円（サラダブッフェ付）

〈スイーツ〉
・能登　珠洲塩ぷりん　ベリーなフルーツを添えて
　おひとり様　720円
　　　　　　　1,350円（セットドリンク付）

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）

▷レストラン「マレ・ドール」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/kanazawa-tokyu-maraisdor/reserve?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAafyyq7qgjumzZIO0Lm-z8n9tRJiXrPfhM6Cr16EvrISKUn8VrY1Tv9td4xnSg_aem_9wlla6ywFYFFK5PI7yeVWA


#石川能登レストランフェア
#能登半島地震
#応援消費
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メインが選べる「マレ・ドールランチ」
5月17日(土)～5月26日(月)のメニューをご紹介いたします🍽

▷Poisson　魚料理
真鯛のピカタ～若緑色のナージュ風～
茄子キャビアのアクセント

ふんわりと焼き上げた真鯛のピカタに、貝の旨みとパセリの香りを閉じ込めた若緑色のナージュソースを合わせました。茄子をじっくりと火入れし、粒マスタードを効かせた“茄子キャビア”がアクセントとなり、奥行きのある味わいに仕上げています。

▷Viand　肉料理
スペイン風牛肉と茸のシチュー
ピカーダを絡めたリガトーニを添えて

柔らかく煮込んだ牛肉と茸の旨みを引き出した、スペイン伝統の煮込み“フリカンド”。香ばしいアーモンドとにんにく、パセリを合わせたピカーダを絡めたリガトーニとともに、豊かな風味とコクをお楽しみいただける一皿に仕上げました。

■マレ・ドールランチ
料金：おひとりさま　2,800円
場所：レストラン「マレ・ドール」
時間：平　日　11:30～15:00（L.O14:30）
　　　土日祝　11:00～15:00（L.O14:30）
※スープ・サラダ・デザートのブッフェ付き
※混みあう場合もございますので事前のご予約をお勧めします。

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）

▷「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
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https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/maraisdor/plan/96593/index.html


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メインが選べる「マレ・ドールランチ」
5月7日(水)～5月16日(金)のメニューをご紹介いたします🍽

▷Poisson　魚料理
カジキのムニエル
グリンピースとフレッシュトマトの2種の味わい　爽やかな柑橘風味

オレンジの皮で風味付けしたグリーンピースソースとフレッシュなトマトの酸味がバターのコクと合わさり、爽やかな旨味をもたらします。

▷Viand　肉料理
豚フィレ肉とサクランボのモンモランシー風
紅茶で茹でた春野菜のパスタ添え

赤ワインで煮詰めたサクランボソースでいただく、ベーコンの旨味が効いた柔らかな豚フィレ肉。紅茶と一緒にゆでたカッペリーニに春野菜のマリネを合わせた付け合わせと一緒にお召し上がりください。

■マレ・ドールランチ
料金：おひとりさま　2,800円
場所：レストラン「マレ・ドール」
時間：平　日　11:30～15:00（L.O14:30）
　　　土日祝　11:00～15:00（L.O14:30）
※スープ・サラダ・デザートのブッフェ付き
※混みあう場合もございますので事前のご予約をお勧めします。

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）

▷「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/maraisdor/plan/96593/index.html


#北陸 #金沢 #金沢ランチ #ホテルランチ #金沢東急ホテル

第23回東急ホテルズ料理コンテストでグランプリを受賞した「ローストポークのピカタ風」を期間限定にてご提供いたします。

東急ホテルズ35店舗が競う「東急ホテルズ料理コンテスト」にて、栄えあるグランプリを受賞したセルリアンタワー東急ホテル　小形禎之考案。

ローストポークの持ち味であるしっとりと火入れされた肉質を大切に、えごま油やオリーブオイルなどの良質な油、スーパーフードとも言われるキヌアを使用し、ウェルビーイングも意識した料理です。

コンテストに参加したすべてのレストランにて期間限定でご提供いたします。


■ローストポークのピカタ風
料金：おひとりさま　3,200円
場所：レストラン「マレ・ドール」
時間：平　日　11:30～15:00（L.O14:30）
　　　土日祝　11:00～15:00（L.O14:30）
※スープ・サラダ・デザートのブッフェ付き
※混みあう場合もございますので事前のご予約をお勧めします。

◇ご予約・お問い合わせ
　TEL：076-231-3913（レストラン直通）

▷「レストラン」のご予約や詳細は、プロフィール
のリンクよりご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/maraisdor/plan/128382/index.html


#東急ホテルズ料理コンテスト
#ローストポーク
#金沢ランチ
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今日はビーバーくんがご来店！

＃金沢東急ホテル
＃ビーバー
＃北陸製菓

【5月4日(日)】ビーバー君ご来店イベント開催🎏

北陸製菓のキャラクター”ビーバー君”が金沢東急ホテルへご来店いたします。
お子様にはビーバーをプレゼント！🎁

◇ご来店時間◇
①14:30　②15:30
※各回30分程

◇ご来店場所◇
金沢東急ホテル 2階

ビーバー【公式】北陸製菓


GWはぜひビーバー君に会いに来てください♪


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