笑酎道楽

またまたフルーツが届きました。
今日から本日出荷が始まった石川県を代表する梨『加賀しずく』です。今年の初競りは17万円でした。
個人的に石川県産フルーツで一番好きなフルーツです。出荷期間が3週間程しありませんが可能な限りご予約の方にのみデザートにお出しします👍

13日の桃に続き『ナガノパープル』が届きました。今年は10房もあります。
年々高価格化していくナガノパープルですが、今年は某スーパーで一房2,000～5,000円で売られていました。
当店は農場から直送なので諸経費コミコミで10,000円です。そしてスーパーやデパートよりも間違いなく味が👍
是非ご賞味ください、お待ちしてます。

一本義久保本店から大吟醸酒粕焼酎の第三弾『一本義 酒粕焼酎』が入荷しました。

第一弾は｢BANANA COOKIE｣、第二弾は｢イチジクの葉 風そよぐ｣のサブネームがありますが今回の第三弾は｢ココデシカ、ウマレナイ、カストリ｣がサブネームになっています。
福井県オリジナル高級酒米"さかほまれ"を使った大吟醸酒の酒粕だけを蒸留した40度の粕取焼酎です。

今回は660本限定での発売ですが、第一弾も第二弾も即完売する人気の焼酎です。
是非ご賞味ください。

いつもお世話になっている長野の農園から桃とリンゴジュースが到着しました。

桃は『なつっこ』が4.5kg、リンゴジュースは『サンふじ』無添加100%ストレートが12本です。
本日よりご提供致しますので、是非お越しください。

加賀野菜の金時草を使った金時草焼酎『式部の色』の第２弾が発売になりました。
第１弾は常圧蒸留でしたが第２弾は減圧蒸留です。
試作段階では個人的に減圧の方が好みでしたが常圧で発売し、今回初めて減圧での発売となりました。
当店では常圧と減圧の両方がお楽しみ頂けますので、是非の見比べでお楽しみください。

【カレーの日 中止連絡】
諸事情により今月のカレーの日(盆カレーの日)は中止します。
よろしくお願いします。

8月の営業のご案内です。

・6日　定休日
・20日　定休日
・27日　定休日
・28日　臨時休業日
です。

13日は旧盆期間中のため通常営業致します。
なお、今月のカレーの日は8月なのでいつも通りです。

以上、よろしくお願い致します。

今日28日(金)と明日29日(土)は臨時カレーうどんの日です。
是非お越しください、お待ちしてます。

金沢のクラフトGINが入荷しました。
数種類のボタニカルを使った爽やかなGINです。炭酸割りでお試しください。

【臨時カレーうどんの日】
ここ一週間ほど体調が優れない店主ですが、暑さのせいなのか別に問題があるのかわかりませんが、とりあえず栄養を取ろうと思い来週末にカレーうどんを作ることにしました。
と言うことで、28日(金)と29日(土)を臨時カレーうどんの日としてカレーうどんをご提供致します。
みんなで暑い夏を乗りきりましょう！
是非お越しください、お待ちしてます。

今日14日(金)と明日15日(土)、明後日16日(日)はカレーの日です。
今回はチキンキーマカレーです。なのでトッピングも挽肉つながりでハンバーグになります。
是非お越しください、お待ちしてます。

金沢生まれ金沢育ちの陶芸家で建築会社社長も務める｢川崎知美｣さんの抹茶椀が入りました。
本日よりご予約のお客様のウェルカムドリンクの抹茶椀として使いたいと思います。

7月の営業のご案内です。

・2日　定休日
・3日　臨時休業
・9日　定休日
・14日~16日　カレーの日
・17日　定休日
・23日　定休日
・30日　定休日
です。

以上、よろしくお願い致します。

天盃から古久蔵23年貯蔵の大古酒『古久』が入荷しました。一般には流通しない23年物の原酒(43.5度/容器番号9972)です。
とても貴重で当店でも10名様分のみのご提供となりますので、大変恐縮ですが切子会員のお客様(＆お連れ様)限定でのご提供とさせて頂きます。
是非ご賞味下さい。

今日23日(金)と明日24日(土)はカレーの日です。
今回は牛スジのフルーツカレーです。ルーのほとんどはみかんやリンゴ、ももなどのフルーツです。
是非お越しください、お待ちしてます。

輪島塗の食器でお世話になっている八重門さんからカウンターで使うお盆を頂きました✨
先日来店された時に当店の半月盆を見て、昨日｢店の格に合わないから合うお盆をプレゼントします｣と超高級な輪島塗のお盆を頂いてしまいました。
お値段はわかりませんが、たぶん5枚で数十万円はしそうな品のある物です。
当店で特別な事(周年祭や正月、誕生日会など)があった時に使わせていただきます。

なお、本日よりカウンターのお箸は輪島塗となります。

6月の営業のご案内です。

・4日　定休日
・11~13日　臨時休業
・18日　定休日
・23,24日　カレーの日
・25日　定休日

です。

皆様のお陰で無事に6月を迎えることができました。ご支援を頂いた皆様に心から御礼申し上げます、ありがとうございました。

【重要なご案内】
今月より価格改訂を行います。

★焼酎/果実酒
一杯あたり50円値上げ致します。
量は100ccから90ccへ変更致します。

★COEDOビール
一本あたり50円値上げ致します。

★日本酒
一合あたり100円値上げ致します。

★コナコーヒー
一杯あたり50円値上げ致します。

★ソフトドリンク
一杯あたり50円値上げ致します。
量は150ccから135ccへ変更致します。

★フードメニュー/コースメニュー
元々時価のため変更ありません。

★テーブルチャージ
変更ありません。

★当店オリジナル切子
ショートロックは850円値上げ致します。
タンブラーは900円値上げ致します。
(4月から値上げ予定でしたが7月から値上げ致します)

【笑酎道楽切子会員の特典】
当店オリジナル切子をご購入頂いた方は、以下の特典をご提供致します。

◎ドリンクメニュー50円引(日本酒は100円引)
◎カレーの日のカレーのみのご予約をお受け致します。
◎当店企画イベントの最優先にてご予約頂けます。

なお、グループでご来店の際、グループの中に会員の方がいらっしゃれば、グループ全員に特典を適応致します。

以上、よろしくお願い致します。

【お知らせ】
既にご来店のお客様にはご案内しておりますが、6月より大幅に価格を改訂致します。
オープンから14年半、一貫して値上げをせずに来ましたが限界がきました。
詳細は｢6月の営業のご案内｣にてご案内致します。
何卒、ご理解とご協力をお願い致します。

追伸：
皆様のご協力を頂き家賃だけは払う事が出来ました。引続き月末払いまであと２日、よろしくお願い致しますm(_ _)m

今日19日(金)、明日20日(土)はカレーの日です。
今回は数年ぶりに『芳寿豚カツカレー』です。

20日(土)のカウンターは満席ですが19日(金)は十分な空きがあります。
お座敷は両日共に空いております。

是非お越しください、お待ちしてます。

なお、大変申し訳ありませんがカレーだけのご予約はお受けできませんのでご理解頂けますようよろしくお願い致します。

【 助けてください m(_ _)m 】

笑酎道楽を登録されている方は当店のサポーターと信じ、つつみ隠さずお話しします。

なんとかコロナを乗越え店を維持してきましたが、ここに来て危機的な状況になりました。
GWに合わせて相当量の食材を仕入れましたが売上が例年の1/3に留まり、ほとんどの方がキャッシュレス決済(来月振込)のため今月のキャッシュフローが完全停止しました。

今月末までに現金で20万円以上の売上がないと仕入れの支払いができず家賃も払えず閉店に陥ってしまいます。

14年目にして大変危機的な状況です。

どうか助けてください。

よろしくお願いします🙇

某機関より卵を使用するメニューに関する調査がありました。
現在、卵の高騰と流通不足によるメニューへの影響調査だそうで、飲食店をランダムに選んで状況を調査しているそうです。

現在、当店における卵を使用するメニューは、
・ゴーヤチャンプルー
・ポーク玉子
・茶碗蒸し
・天ぷら
等ですが、当店で使用する卵は80円/個以上の特別な卵なのでほぼ影響はなく、流通量も価格も変わらないと伝えました。

調査の担当者は聞く店を間違ってますね、普通の飲食店を調査すればいいのに☺️
たまにこのような調査の連絡がきますが何をしたいんだろう…

とりあえず、当店においては何も影響はありませんのでご遠慮無くご注文ください。

5月の営業のご案内です。

・7日　定休日
・14日　定休日
・19日,20日　カレーの日
・21日　定休日
・28日　定休日

です。

以上、よろしくお願い致します。

本日ご予約のお客様。
誕生日と言うことでメイン料理は｢天然真鯛の煮付け アワビとホタテと共に｣。
尺皿が小さく見えます☺️

【GW期間のご案内】
本日よりGWが始まりました。当店は最終日7日(日)を除き期間中は休まず営業致します。
普段は予約制のお座敷も予約なしでご利用いただけます。

また、本日より沖縄フェアとして沖縄料理をご提供致します。
主なメニューはナーベラーンブシー(へちまの味噌煮)、ゴーヤチャンプルー、紅豚ウインナー、アーサーやもずくの天麩羅、冷やしソーキそば…など

今年は団体さんの予約はなく、全ての日で空席がございますので是非お越しください、お待ちしております。

沖縄の｢IMUGE.｣、5蔵目が入荷しました‼️
請福酒造/多良川/久米島の久米仙/今帰仁酒造に続き発売されたのは沖縄本島の読谷村にある比嘉酒造です。
比嘉酒造代表銘柄はあの有名な｢残波｣です。
現在発売されている｢IMUGE.｣は全てあるはずですのでいろいろとお楽しみください。

本日21日(金)と明日22日(土)はカレーの日です。
今回はイカカレーです。
具はホタルイカ、トッピングは津軽地方の郷土料理イカメンチです。
是非お越しください、お待ちしてます。

【芳寿豚についてご案内】
当店のメイン料理のひとつ｢芳寿豚しゃぶしゃぶ｣ですが、次回の入荷はGW明けと連絡がありました。
いつもはGWに合わせて芳寿豚しゃぶしゃぶのご予約を頂きますが、現在在庫はお一組様分となっております。
大変申し訳ありませんが今年のGW期間中はお一組様のみのご提供となりますので、先着でのご予約の一組様のみとさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。

4月の営業のご案内です。

・2日　定休日
・9日　定休日
・11日　臨時休業
・16日　定休日
・21,22日　カレーの日
・23~27日　臨時休業

です。

30日(日)はGW期間のため通常営業致します。

以上、よろしくお願い致します。

今日24日(金)と明日25日(土)は急遽カレーを作ります。
と言うわけで臨時カレーの日です👍
是非お越し下さい、お待ちしてます。

久々に新入荷焼酎のご案内です❗

天星酒造から『けせんとはるか』が入荷しました。
｢けせん｣とはニッケイ属の木で鹿児島の郷土料理、けせん団子にも使われるシナモンの香りが特徴の木です。(写真手前がけせんの枝です)
この焼酎は、その木の枝を醪に投入し香りを付けた芋焼酎です。
｢はるか｣はご存じの通り薩摩芋｢紅はるか｣を示しています。

本日、天星酒造から到着しました。数年ほど前に天星酒造の高屋さんから企画を伺っていたので、ようやく出来上がった感がします。

是非、ご賞味下さい。

今日10日(金)と明日11日(土)はカレーの日です。今回は海老カレーです。
是非お越し下さい、お待ちしてます。
なお、明日は大変込み合っておりますので、ご来店の際にはご連絡をお願い致します。

3月の営業のご案内です。

・5日　定休日
・7日　臨時休業
・10,11日　カレーの日
・12日　定休日
・19日　定休日

です。

26日(日)はご予約で貸切となっております。

以上、よろしくお願い致します。

当店がwebマガジンで紹介されました。なんだかちょっと恥ずかしいです☺️

本格焼酎バー「笑酎道楽」の店主がセレクトする最高の焼酎５選 こんにちは、飲助ライターのヨシヲカです。 じつは最近、糖質制限をはじめたのをきっかけに「焼酎」を飲む機会が増えたのですが、いかんせん日本酒造りが盛んな石川県に住んでいるせいか焼酎の知識がほとんどなく、.....

コロナの影響でなかなか仕入れる事が出来なかった与論島産の｢奄美黒ほろほろ鳥｣を久々に仕入れました。(当店は正規提供店ですがしばらくの間は提供してませんでした。ゴメンナサイ)
今回からは砂肝も入るようになりました。

原則として前日までのご予約でご提供致します。
某グルメ番組ては岩手産の｢ほろほろ鳥｣を希少な鳥として高級食材扱いしてましたが黒ほろほろ鳥の方がもっともっと希少で、食べられるお店もごく僅かです。

是非ご賞味ください、ご予約お待ちしてます。

年に一度のカレーうどんの日、本日最終日です。
十分な余裕がありますので是非お越し下さい。

当店自慢の輪島塗のカップ。
専用の盆(コースター)が出来上がり受取ってきました。
全面沈金です✨
さらにゴージャスになった輪島塗で焼酎をお楽しみください👍

2月の営業のご案内です。

・1日　臨時休業
・3日　節分(恵方巻の日)
・5日　定休日
・12日　定休日
・17,18日　カレーの日
・19日　定休日
・26日　定休日

です。

2/3は節分のため恵方巻をご提供します。
2/17,18のカレーの日は先月中止となったカレーうどんをご提供します。

以上、よろしくお願い致します。

【営業再開のご連絡】
貯水槽の凍結による断水ですが、仮工事により給水が再開されましたが、管理会社から本復旧までは飲用には使えないとの連絡がありました。
本日30日(月)より営業を再開しますが当店では以下の対応を取るこことなりました。

★飲用および料理に使用する水はミネラルウォーターを使用。
★製氷機も使えないため市販の氷を使用。
★食器の洗浄についても最後の濯ぎはミネラルウォーターを使用。

トイレの使用は問題ありませんが手洗い後はアルコール消毒を行って頂けると安心かと思います。(コロナ対策でトイレ前に設置済)

なお、ミネラルウォーターと氷が無くなった場合は早めに営業を終了する場合がありますので予めご了承下さい。

ご迷惑をお掛けしますがご理解頂けますようよろしくお願い致します。

【緊急のご案内】

先日からの寒波によりビルの貯水槽が凍結しており一切の給水ができません。
現在、ビル管理会社による調査/復旧をしておりますが復旧の目処はついておりません。

つきましては復旧するまでの間、臨時休業させて頂きます。
明日27日(金)、明後日28日(土)のカレーの日は中止致します。
明明後日29日(日)のしゃぶしゃぶ会も中止致します。

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。

明後日の貸切予約のお客様用の椎茸。｢のとてまり｣は手に入らなかったので｢のと115｣で勘弁。治部煮や鮟鱇鍋に使います。
初めて箱買いしました。

明日24日(火)は金沢地方の悪天候が予想されているため臨時休業いたします。

また、翌25日(水)は貸切のお客様のみの営業となります。
26日(木)より通常営業いたしますが天候次第では臨時休業となる場合がありますので予めご了承下さい。

なお、27日(金)と28日(土)のカレーの日は予定通り行いますので是非お越しください。

以上、よろしくお願い致します。