CORNO

CORNO

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鹿肉がたべたいのでいつメニューにあるのか知りたいです
今日から!おめでとうございます!
落ち着いたらいきまーす。

月曜定休、不定休有り

通常通り開く

Photos from C***O's post 02/06/2022

▶︎函館産 神経〆アブラツノザメ

写真1枚目
オーブンでふっくらと焼きました

写真2枚目 カマ 中骨 ヒレなどを
少し香ばしく焼きました

お手数ですが お出かけ前に問い合わせください
よろしくお願い致します😊🙏🏻
☎︎ 0467-33-4081

#イタリア料理 #鎌倉 #自然派ワイン #コルノ ***o #自然循環 #オーガニック #ナチュラルフード #ニシン #サメ #アブラツノザメ #骨まで #フカヒレ

Photos from C***O's post 20/05/2022

久しぶり 畑へうかがいました
花も お料理に💓

▶︎魚入荷しました おすすめです
函館産 アブラツノザメ と ニシン
どちらも神経〆

皆様のご来店 心よりお待ちしています

お手数ですが
お出かけ前に問い合わせください
よろしくお願い致します😊🙏🏻
☎︎ 0467-33-4081

#イタリア料理 #鎌倉
#自然派ワイン #コルノ ***o
#自然循環 #オーガニック #ナチュラルフード

Photos from C***O's post 11/05/2022

ある日の一皿『💓』

放牧黒豚のパテ
山うどのアグロドルチェ
馬肉のタルターラ

#放牧黒豚 #パテ #山うど #有機アーモンド
#イタリア料理 #鎌倉
#自然派ワイン #コルノ ***o
#自然循環 #オーガニック #ナチュラルフード #イタリア #リグーリア #ポッサ

06/05/2022

加熱した野菜の上に
放牧黒豚 頬肉の塩漬けスライスをのせると
熱で脂身がトロリと溶けます😊🍷

鎌倉産タケノコ、ミョウガダケ
戸塚産ミズナ、アカコマツナ、ラディッシュ…

コルノの使用食材・調味料は
極力 添加物不使用の
体に優しい材料を選んでいます。
(オーガニック、有機、無農薬、減農薬など)

#筍 #たけのこほり #スコップ #4時
#イタリア料理 #鎌倉
#自然派ワイン #コルノ ***o
#自然循環 #オーガニック #ナチュラルフード

25/04/2022

桜鱒 筍 ミント オイルベースのパスタ
日差しは初夏へ 料理もすこしづつ すこしづつ

#函館産 #神経〆 #桜鱒 #筍 #戸塚産
#イタリア料理 #鎌倉
#自然派ワイン #コルノ ***o
#自然循環 #オーガニック #ナチュラルフード #ポルトガルワイン #チナドクレメンタ

06/04/2022

興部町ノースプレインファーム
経産牛 胃袋の煮込み (ミノ ギアラ センマイ)
3種類のマスタード 国産レモン
胡椒を好みで混ぜながら
召し上がっていただきました

メニューに載せるにあたり 昼食で食べながら
添えるのは どのマスタード? どの胡椒?
色々…試しましたが それぞれ良さがあり
せっかくなので 色々楽しんでいただこう!と

「何がすき?」「これいいね🎶」と
お客様同士の会話もはずむ一皿💓

#オーガニックマスタード
#マリチャ
#ミノ #センマイ #ギアラ
#イタリア料理 #鎌
#自然派ワイン
#コルノ ***o
#自然循環 #オーガニック #ナチュラルフード

21/03/2022

イタリア産スペック (生ハム)
戸塚産レタスとルッコラ
愛媛産八朔
戸塚産新生姜

少しだけ追熟させた八朔の甘味と
新生姜のピリッとした刺激…
なんとも言えず…💓
ワインを飲んでしまいました

#無農薬 #イタリア料理
#鎌倉
#自然派ワイン #まかない

#コルノ ***o

#自然循環 #オーガニック #ナチュラルフード

05/03/2022

興部産蝦夷ロース ロースト
+戸塚産人参と日本ほうれん草

蝦夷鹿は熟成中4日目
コルノではまだフレッシュ🎶
超熟も良いですが
フレッシュのよさも💕

戸塚産の人参は甘味が少し減り
菜の花などの春野菜に似た
青い香と僅かな苦味を心地よく感じました🥰

#ロース #興部町 #ノースプレインファーム
#日本ほうれん草 #吉田てづくり農園
#コルノ ***o

#無農薬 #イタリア料理
#鎌倉
#自然派ワイン

#自然循環 #オーガニック #ナチュラルフード

17/02/2022

熟成三崎マグロ カルパッチョ
赤身と中トロ

ホーリーバジルビネガー
オリーブオイル

シンプルに召し上がっていただきました😌

#三崎マグロ #2週間 #熟成
#カルパッチョ #赤身 #中トロ

#無農薬 #イタリア料理
#鎌倉
#自然派ワイン
.
#自然循環 #オーガニック
#ナチュラルフード

13/02/2022

これメニューに載せませんか?と
思わず聞いてしまった『まかない』

写真は
放牧黒豚の肉団子 白菜 玉ねぎのスープ
+アーリオオーリオ

ワイン 北海道産 ピノ・ノワール

生姜を効かせた肉団子には
少しだけキャベツを入れシャキシャキ食感
いつもよりニンニクを効かせた
アーリオオーリオ
時々スープに浸して つけ麺風に♫

⚠️メニューにはありません

#まかない #つけめん #イタリア料理店

04/02/2022

熟成 興部産蝦夷鹿 ロース と 蕪

#蝦夷鹿 #興部町 #蕪 #無農薬

20/01/2022

🎤営業時間に関しまして

1/21(金)〜2/13(日)迄
18時30分迄の入店 21時閉店 時間短縮営業
酒類提供11時〜20時迄 1テーブル4名様以内

神奈川県の要請をうけ
上記のように営業いたします
予約お願い致します🙏🏻🥰

#コルノ営業時間
#短縮営業


#イタリア料理


#鎌倉
#由比ヶ浜
#自然派ワイン

#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード


#コルノ
***o

19/01/2022

経産牛のイタリア産オーガニックトマト煮込
ゆっくり じっくり 煮込みました
ほろほろと崩れるお肉に
トマトの酸味と玉ねぎの甘みが💓

▶︎経産牛 
北海道興部町ノースプレインファームより
譲っていただきました
こちらの有機牛乳やチーズは
口当たり優しく
旨味のあとに美しさを感じます
お肉にも同様の味わいを…。

#北海道
#興部町
#ノースプレインファーム
#有機牛乳
#経産牛
#放牧
#トマト煮込


#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン

#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード


#コルノ
***o

Photos from C***O's post 11/01/2022

みなさま ありがとうございます💕
本日1月11日 3周年を迎えます
イタリア料理+ コルノ
引く続き よろしくお願い申し上げます🥰🙏🏻💓

すみません。4周年でした😓🙏🏻
連絡ありがとうございます。
今後とも よろしくお願い致します🥰🙏🏻

#ありがとうございます
#イタリア産オーガニックトマト
#ストラッチャテッラ
#フレッシュチーズ
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#戸塚産
#藤沢産
#島根県産
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#焼き芋
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#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン
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#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード

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#コルノ
***o

06/01/2022

昨年も ありがとうございました
2022年も よろしくお願い致します

▶︎函館産 神経〆(神経ぬき) 穴子
肉厚の穴子をオーブンで加熱
脂も心地よく 身はふっくらと…仕上げた一皿

#函館産
#穴子
#アナゴ
#神経〆
#神経ぬき


#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン

#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード


#コルノ
***o

19/12/2021

#シュトーレン

▶︎シュトーレン
この時期のおすすめです

シナモン グローブ カルダモンの香
文旦やレモン…自家製ピールの苦味
バターの風味が付いたお砂糖…

おやつの時間 一切れのはずが…ついつい。
厚みをかえて 研究のフリして
切って→食べる。
→切る→食べる→切る→食べる……。
結果『薄め』が一番良いかと😌🍷

#フランス産有機小麦
#発酵バター
#有機レーズン
#有機アーモンド
#オーガニックシュガー
#柑橘
#平飼たまご
#マルサーラ …


#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン

#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード


#コルノ
***o

12/12/2021

#コルノの料理
グラスフェッド牛
柑橘煮込み
寒いこの時期にも おすすめです🎶

#グラスフェッド
#グラスフェッド牛
#柑橘
#柑橘煮込み
#煮込み料理


#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン

#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード


#コルノ
***o

Photos from C***O's post 12/11/2021

『蝦夷鹿』本日入荷🎶

蝦夷鹿食べに来ました!と
プリンに引き続き…
料理の予約も ありがとうございます💓

なるべく予約お願い致します
☎️ 0467 33 4081
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#蝦夷鹿
#興部町
#ノースプレインファーム
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#佐渡
#佐渡ヶ島
#小畑酒造株式会社
#真野鶴純米大吟醸佐渡山田錦
#実来
#真野鶴
#越淡麗
#純米大吟醸

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#佐渡産なめこ
#佐渡産イチジク


#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン
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#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード

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#コルノ
***o

29/10/2021

#しあわせチーズ工房

写真は
しあわせチーズ工房の『ラクレット』
大切に 大切に 保存していました
ラクレットは加熱してトロリとさせて
食べますが
このラクレットはそのまま食べても💓
旨味が 遥か彼方まで伸びていくようで…
チーズの余韻で
ワインをグビグビ🎶のんでしまいました

#足寄
#ありがとう牧場
#ありがとう

#熟成
#ラクレット


#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン

#自然循環
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#ナチュラルフード


#コルノ
***o

20/10/2021

#コルノの料理

▶︎写真 甘いものを色々
時計の12時あたり
コルノの定番 『プリン』久々に焼きました
根強い人気 ❤️ ありがとうございます

この時期は 南瓜のケーキもぜひ🥰

#プリン
#南瓜のケーキ
#カッサータ
#テリーヌチョコラータ
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#ノースプレインファーム
#有機牛乳
#平飼いたまご
#おーはし農園
#鈴木屋酒店
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#ドルチェ



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#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン
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#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード

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#コルノ
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29/09/2021

#コルノの料理
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▶︎アーリオオーリオ+ニラの花
写真は少し前の料理です
.
畑へ伺った際に 白い可憐な花に出会いました
とても気になり お店で味見🎶
見た目とは違い
パワフルなニラの味わいと香に
やみつきです またいつか…💓
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#ニラ
#ニラの花
#アーリオオーリオ

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#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン
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#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード

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#ノンアルコルノ
#コルノ
***O

15/09/2021

#コルノの料理

函館産真フグ 寒天 トマト
ニラの花の蕾 カタバミ スベリヒユ

真フグは コルノで発酵させた ひしお糀で
塩味と旨味を
寒天は新潟県産天草を煮溶かし
冷やし固めました
寒天のゼリーとも違う食感 好評です💓

#函館産真ふぐ
#ひしお糀
#寒天
#新潟県産天草
#せたな産トマト
#戸塚産ニラの花
#かたばみ
#すべりひゆ
#吉田てづくり農園


#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン

#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード


#ノンアルコルノ
#コルノ
***O

Photos from C***O's post 12/08/2021

#再挑戦
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テレビ番組『孤独のグルメ』を観て
ギロピタ 挑戦しました の続きです😆
写真は具材をのせて…これから巻くところです
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再挑戦の結果→また食べたいねと←嬉しい。
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▶︎変更
ピタパンの厚さ→なるべく薄く
ピタパンの粉→全粒粉追加
ピタパンの砂糖→半分減量
ピタパン焼く油→オリーブオイル極少量
フライドポテト→ひよこ豆のペースト
=以前より沢山おいしく食べられました
(歳を重ね 油分や糖分摂取可能量 減りました)
.
ヨーグルトソースのヨーグルト→水切り
(本当はギリシャヨーグルト)
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▶︎料理が苦手で、苦痛な毎日でした。料理人でない私が
なんで まかない 作るか…と言いますと
心地よい…サービスマンはだいたい
『料理上手』なんです😌 一歩でも…🐾
.
▶︎料理上手には程遠いですが
イヤイヤ作る→料理 楽しいかも🎶へ
食べてもらえるのもありがたいです
(今 気づきました🤭この気づき 大切?)
.
#孤独のグルメ
#ギロピタ
#ギリシャ料理
#ピタパン
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#放牧黒豚
#パテ
#ファームブレッスドウィンド
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#ノースプレインファーム
#ヨーグルト
#有機ハードチーズ
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#料理は苦手
#食べるの好き
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#レストラン

#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン
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#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード

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#ノンアルコルノ
#コルノ
***O

12/08/2021

私は、FacebookまたはFacebookに関連する
いかなる団体にも、
過去および将来の私の写真、情報、メッセージ
または投稿の使用を許可しません。

この声明をもって、私はFacebookにこのプロフィール
およびまたはその内容に基づいて、開示、コピー、配布、または他の行為をすることを固く禁じます。

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プライバシーの侵害は法律で罰することができます。
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Facebookは7/31より、
新しいプライバシーポリシーを変更したようです。
この変更により、Facebookが私達の写真を私達の了解なしに
使えるようになってしまうらしいのです。
それを阻止したい方は、下記のコメントをご自身の投稿に
書き入れてください、とのことです。
転ばぬさきの杖です。
.
Don’t forget 31th July 2019 start the new Facebook rule where they can use your photos. Don't forget Deadline today!!!
.
It can be used in court cases in litigation against you. Everything you've ever posted becomes public from today Even messages that have been deleted or the photos not allowed. It costs nothing for a simple copy and paste, better safe than sorry. Channel 13 News talked about the change in Facebook's privacy policy.
.
I do not give Facebook or any entities associated with Facebook permission to use my pictures, information, messages or posts, both past and future. With this statement, I give notice to Facebook it is strictly forbidden to disclose, copy, distribute, or take any other action against me based on this profile and/or its contents. The content of this profile is private and confidential information. The violation of privacy can be punished by law (UCC 1-308- 1 1 308-103 and the Rome Statute. NOTE: Facebook is now a public entity. All members must post a note like this. If you prefer, you can copy and paste this version. If you do not publish a statement at least once it will be tacitly allowing the use of your photos, as well as the information contained in the profile status updates. DO NOT SHARE. Copy and paste.
Their new algorithm chooses the same few people - about 25 - who will read your posts. Therefore,
Hold your finger down anywhere in this post and "copy" will pop up. Click "copy". Then go your page, start a new post and put your finger anywhere in the blank field. "Paste" will pop up and click paste.
.
BETTER SAFE THAN SORRY.

Photos from C***O's post 01/08/2021

#挑戦

テレビ番組『孤独のグルメ』を観て
食べてみたくなり
『ギロピタ』作ってみました😆

ピタパン焼くのも楽しく なかなか好評🎶
改善点&アレンジ…色々話も膨らみ
再挑戦 楽しみです😋

▶︎夏 30度近い厨房は体にこたえました
こんなに大変だったんですね…
この時期 屋外での仕事も…

#孤独のグルメ
#ギロピタ
#ギリシャ料理
#ピタパン
.
#まかない
.
#レストラン

#イタリア料理



#由比ヶ浜
#自然派ワイン
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#自然循環
#オーガニック
#ナチュラルフード

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#ノンアルコルノ
#コルノ
***O

Photos from C***O's post 15/07/2021

#完売しました 😌

奇跡の一皿 …
まさに『今でしょ!!』のタイミング…
今年もありがとうございました❤️

#石垣島産マンゴー
#イタリア産トマト
#イタリア産ストラッチャテッラ

#完熟

#段ボール
#箱も素敵

#7月15日
#マンゴーの日
#沖縄

#レストラン
#イタリア料理



#由比ヶ浜
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#ナチュラルフード


#コルノ
***O

06/07/2021

ルバーブでジャムを作りました😍

ケーキやアイスと一緒に…
お肉と一緒に…
お魚と一緒に…
甘味と酸味も心地よく ワインのおともにも🎶

▶︎梅雨に入り体調が乱れることも…
ルバーブは食物繊維 ビタミンC
カリウム カルシュウム…など
豊富なようで 肌の調子を整えたり
整腸作用があるそうです
この時期にぴったりな食材かと…😊

▶︎Instagramもよろしくお願い致します
@c***okamakura



#ルバーブ
#無化学肥料
#無農薬
#ぬくもり畑

#松花の昔
#丸久小山園


#発酵バター
#ノースプレインファーム

#薄力粉1等粉
#富澤商店


#レストラン
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#オーガニック
#ナチュラルフード

***okamakura

12/06/2021

完熟梅のピューレをつくりました
青梅を完熟させる為
お店の温度は 梅ファースト😆 店主が
毎日 毎日 コロコロ コロコロ コロコロ …
梅を移動させ あの素晴らしい香りへと🎶
おすすめです💕
(移動させている後ろ姿の写真が無いのか残念なくらい 愛おしそうに作業してました🤫)

偶然 去年と同じ日に投稿💫

11/06/2021

写真は 切り干し大根のアラビアータ
今回は シャキシャキっと
食感も 楽しい一品に仕上げました
が…食べてしまいました😆

おそらく また作りますので
ぜひ食べにいらしてください
お待ちしてます😍

▶︎すごく辛い 料理です🌶🌶🌶

▶︎以前 イタリアのアラビアータは
あまり辛くないと教えていただき
おどろきました

▶︎インスタグラムもぜひ🥰
 @c***okamakura

#切り干し大根
#アラビアータ


#レストラン
#イタリア料理


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#自然循環
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#コルノ
***O

27/05/2021

無農薬の緑茶でケーキを焼きました
時間の経過とともに
お茶の香りが豊かに感じられます🎶

茶葉の風合いも感じたく
今回は ホロホロっとなるように焼きました

いただきものお茶なので
すぐには叶いませんが
味わいと 香りに とても感激🎶
いつか コルノでも
召し上がっていただきたいです😊

▶︎写真の『緑茶のケーキ』完食しました😱

#無農薬緑茶
#緑茶

#レストラン
#イタリア料理


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***O

カテゴリー

電話番号

住所


由比ガ浜1-12-12
Kamakura-shi, Kanagawa
248-0014
イタリア料理店のその他Kamakura-shi (すべて表示)
オステリアコマチーナ オステリアコマチーナ
小町2-6-12 KUSUNOKI443 1階
Kamakura-shi, 248-0006

スタッフ募集中! 夜週2〜3日出来る方 時給1200円 勤務時間18:00頃から22:00頃まで

エッセルンガ エッセルンガ
長谷1-14-26
Kamakura-shi, 248-0016

長谷で旬の地野菜と新鮮な魚を活かしたイタリア料理と自然派ワインを楽しめる 古民家レストラン

アマルフィイ デラセーラ アマルフィイ デラセーラ
七里ガ浜1-5-10
Kamakura-shi, 248-0026

七里ガ浜を見渡す絶景ポイントのピッツェリア

Dolce far niente Dolce far niente
雪ノ下1-5-34 2F
Kamakura-shi, 248-0005

リストランテ アマルフィイ リストランテ アマルフィイ
七里ガ浜1-4-8
Kamakura-shi, 248-0026

七里ガ浜の人気イタリアン リストランテ アマルフィイ

SICILIANA SICILIANA
神奈川県鎌倉市七里ヶ浜1-3-12 Kamakura310 2F
Kamakura-shi, 248-0026

定休日:毎週水・木曜日

Trattoria Cacciucco(トラットリア カチュッコ) Trattoria Cacciucco(トラットリア カチュッコ)
Kamakura-shi, 248-0022

鎌倉の奥座敷に佇む一軒家イタリアン。 毎週水曜日定休。

La Porta ラ・ポルタ 【鎌倉・イタリアン】 La Porta ラ・ポルタ 【鎌倉・イタリアン】
4-3-20
Kamakura-shi, 248-0005

La Porta ラ・ポルタは、 鎌倉・雪ノ下 岐れ路にある、イタリアンレストランです。

オステリアジョイア  Osteria Gioia オステリアジョイア Osteria Gioia
Kamakura-shi, 2480005

鎌倉で自給自足を目指すイタリア料理店

鎌倉イタリアン トラットリア イル シレーネ 鎌倉イタリアン トラットリア イル シレーネ
雪ノ下1-8-36
Kamakura-shi, 248-0005

新進気鋭の若手シェフがご提供する鎌倉イタリアン

trattoria FONTE trattoria FONTE
雪ノ下562-16
Kamakura-shi, 248-0005

身土不二・自然栽培・自然派ワイン・新鮮な地物を毎日仕入れて料理して?

魚介伊料理 Cazama カザマ 魚介伊料理 Cazama カザマ
大町1-1-12 Walk大町Ⅱ-C
Kamakura-shi, 248-0007

ランチのラストオーダーは14:30、ディナーは17:00~となります。 ランチのご予約は11:30のみ承っております。