Latteria BeBè Kamakura

この度latteria BeBeの2号店目のPucceria BeBe (プッチェリア ベベ)が7/1にオープンします！

Pucceria BeBe では自家製チーズとpuccia (パニーニ)、野菜をふんだんに使ったデリ🍅とナチュラルワインのお店になっています❗️

ディナーは、スパイス香るこだわりのお料理をご用意しております(^^)

ご来店、心よりお待ちしております！

🚩鎌倉駅東口徒歩2分　

#鎌倉駅東口
#パニーニ
#ナチュラルワイン
BeBe
BeBe
#鎌倉野菜
#スパイス料理

こんばんは〜

GW期間の営業のお知らせです！
5月2日(月)は月曜日ですが営業させていただきます！
振替休日として、5月9日(月)、5月10日(火)はお休みさせていただきます

また、GW期間中は終日アラカルトメニューでのご案内となりますのでよろしくお願いします🤲

写真には春のメニューの
サワラのコンフィ　オリヴィエ風サラダ仕立て

マンゴーと新生姜のパンナコッタ

になります！

こんばんは🌕

段々と暖かくなっていき、冬から春に移り変わってますね！
ベベの前にも桜が咲き春を感じます🌸
テラスからも見えるのでお花見ランチなど楽しめますよ♪

この度ベベのカチョカヴァッロとゴーダチーズがオンラインショップからお買い求めいただけるようになりました！

URLも貼っておきますので是非チェックしてみてください😎
http://latteria-bebe.com/onlineshop/

こんばんは！

ビックニュースです‼️
ベベのゴーダチーズが店頭販売が開始されました！

プレーンとクミンの2種類が店頭に並んでおります🧀
3ー6ヶ月熟成させたベベのゴーダチーズをお家でお楽しみいただけます！
ワインと一緒にいかがでしょうか？🍷

#ゴーダチーズ

明けましておめでとうございます！
本年も宜しくお願いします🤲

皆様にお知らせがあります！
NHKのあさイチの放送の中でべべが紹介されます！😳
13日の8:15-9:54のなかです！生放送なもので、細かい時間をお伝えできずに申し訳ありません。
NHKプラスという1週間の見逃し配信や、NHKオンデマンド・NHKワールドプレミアムでも配信予定してます。
コーナー全体で35分くらいで、その中でチーズ含めて大きく3項目お伝えする予定です。
放送後にはいちごのカプレーゼのレシピ、ホームページでご紹介させていただく予定です。🍓
番組HPのURLもお伝えさせていただきます！

https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/episode/te/NW526V9391/

#あさイチ

こんばんは！
段々寒くなってきましたね☃️
冬っぽいメニューも続々と登場しました！

ストラッチャテッラと丸ごとサンフジリンゴのカプレーゼ

丸ごと釜焼きしたリンゴを贅沢に一個乗せたカプレーゼとなっています！

プリモはなんと4種類新登場です！！

ボローニャ風ラザニア

スパゲッティ　牡蠣と春菊・イタリア魚醤のペペロンチーノ

低加水パスタ　ホタテと2種の海苔を使ったクリームソース

ペンネ　イイダコのアラビアータ　セロリを添えて

の4種になってます！旬のものや冬に熱々で食べたいものをメニューに出来たと思います☺️

営業時間のお知らせ

いつもLatteria BeBe Kamakuraをご利用頂き、誠にありがとうございます。
10月25日以降、神奈川県では営業時間の短縮や酒類提供制限の要請が前面解除となります。

弊社では引き続きお客様・従業員の安全を考慮し、当面の間時短営業を継続し、感染症対策に取り組んでまいります。

■営業時間
ランチ　11:00〜16:00L.O
ディナー17:00〜20:00L.O 21:00close

お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

今回の写真にはBeBèで作った

自家製チーズ盛り合わせ7種

になりますワインと一緒に食べたいですね🧀

ドルチェでも新しく
巨峰のタルト　ヴェルガモットジェラート添え
タルトとジェラートが絶妙にマッチしております😊

こんばんは
申請しておりましたマスク飲食実施店の認証がおりましたので、明日から営業時間を変更致します！！

11:00〜21:00（L.O20:00 酒類共に）

秋の新しいプリモが登場

自家製さつまいものニョッキ、パルマ産生ハムのクリームソース

生ハムの塩気とさつまいもの甘さが絶妙にマッチした一皿になっています！
食べてみてはいかがですか？

こんばんは
いつもLatteria BeBe Kamakuraをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
この度、自治体からの要請を受けまして引き続き営業時間の短縮を継続します。
実施期間は10/1〜10/24までとなっております。

◾️11：00〜20：00 (L.O19：00 酒類19:30)

尚、1組4名様までのご案内となります。同居以外の5名様以上の方は席を分けてのご案内となります。

酒類の提供を再開いたします！ワインなど揃えてます！秋のメニューとともにいかがでしょうか？🌰

#お知らせ

平素よりLatteria BeBe Kamakuraをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染症により影響を受けられた方々に心よりお見舞い申し上げます。

Latteria BeBe Kamakuraは、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、この度自治体からのまん延防止等重点措置等よる営業時間短縮要請を受け、営業時間の短縮を実施しますのでお知らせいたします。
尚、期間中は終日酒類の提供を停止しております。
お客様にはご不便、ご心配をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

■営業時間
　11：00～20：00　19：00ラストオーダー
■実施期間
　7月22日(木)～8月22日(日)

これから夏という事で旬のメニューをご紹介いたします！

ブルーベリーとパイナップルのストラッチャテッラのカプレーゼ
パイナップルの甘さとブルーベリーの爽やかさが食欲をそそりますよ^_^

ドルチェでは新たに
レモンのパンナコッタ🍋が登場です！
夏バテにいかがでしょうか！

#お知らせ #カプレーゼ #パンナコッタ

こんばんは

新メニューが仲間入りです！

タコと焼きパプリカのマリネ　サラダ仕立て

旬のものを合わせ、さっぱりとした仕上がりました😳

お知らせが遅くなってしまい申し訳ございません。

蔓延防止対策法が変わり営業時間を変更しました

全日　11:00-21:00(L.O 20:00、16:00-17:00フードのオーダーストップ)

月曜日　定休日

となりますのでよろしくお願いします。

お酒に関しても2枚目の写真の通りとなっております

#タコ　#パプリカ

こんばんは〜

前菜、セコンドに新たなメニューが加わりました！！

前菜ではポルケッタが登場👐
香草を豚肉で巻きオーブンでじっくり焼き上げました！

セコンドではサルティンボッカ、牛テールのホエー煮込みです〜
他にもございますがそちらはまたの機会に紹介いたします👀

口に飛び込むという意味合いがあるサルティンボッカ　仔牛、生ハム、セージの組み合わせが美味しいです！

牛テールのホエー煮込みではじっくりとホエーで煮込んだ牛テールにマッシュポテトとフレッシュセロリの相性抜群です👍

#ポルケッタ#サルティンボッカ　#牛テールのホエー煮込み

こんばんは^_^

お知らせです

蔓延防止対策法が6／20まで伸び、ベベでも引き続き以下の営業になります。

平日　11:00〜16:00 17:00〜20:00(L.O19:00)

土日祝日　11:00〜20:00（L.O19:00）通し営業

月曜　定休日

終日お酒の提供は無しとなっております。引き続きよろしくお願いいたします！！

こんばんは〜

暑くなって来ましたね〜

そんな時はこちらを食べてみては⁈

無農薬レモンとパンチェッタ・ズッキーニ・リコッタとジェノベーゼ

マリネし皮ごと食べやすくしたレモンの酸味がバッチリです👍

焼きナスとフルーツトマト、リコッタクリームの冷製ポモドーロ

暑い時はまさにこれですね！トマトの酸味をリコッタクリームでマイルドに仕上げてます😏

#薪釜 #ピッツァ #冷製パスタ

こんばんは( ◠‿◠ )

この間、ご紹介させていただいたリゾットの地タケノコが終わってしまい、新しくなりました！！

六種のチーズリゾット

チーズをふんだんに使ったリゾットです！仕上げのバルサミコのアクセントがグーです👍

お知らせです📢

5／11までの予定だった時短営業でしたが、引き続き今月末まで時短営業、お酒類の提供が無しとなっております。
よろしくお願いします。

#チーズ ＃リゾット　#鎌倉

澄んだ青空に、鯉のぼりを見かけると清々しい気持ちになりますね😌
この度発表されました、「まん延防止等重点措置」による営業時間の変更と、酒類提供の終日停止のお知らせです。

「まん延防止等重点措置」により、4月28日（水）～5月11日（火）までの営業時間を11:00〜20:00(19:00ラストオーダー)、
酒類の提供は終日停止となります。
引き続き、感染対策を行いながら営業をさせて頂きます。
ご理解のほど、宜しくお願い致します。

こんばんは👐

リゾットが新しくなりました！！

北海道厚岸産のアサリと地タケノコのリゾット

春の旨みが詰まったリゾットになっています！！

地タケノコのシーズン次第になりますので、ご興味のある方は是非🤗

＃リゾット#厚岸　#あさり　#地たけのこ

メニューに新しいデザートが加わりました！

日向夏のトルタ　パラディーゾ

イタリア語で楽園を意味するパラディーゾ
イタリアのバターケーキになります！
日向夏の香りを感じ、レモンのソルベ　ジャムを一緒に食べると絶品❗️

お知らせです📢

先週の火曜から以下の営業時間となっております

全日　11:00-16:00 17:00-21:00（20:00お料理のラストオーダー)
月曜　定休日

よろしくお願いします🤲🤲

#鎌倉　#デザート　#ドルチェ　＃パラディーゾ

こんばんは！
　
ストラッチャテッラのカプレーゼの内容が変わりました！

ストラッチャテッラと日向夏・グレープフルーツのカプレーゼ

ほろ苦さがまたいい感じに仕上がっています✌️
春に向けて季節の味を味わってみませんか⁉️

＃BeBè #チーズ　#ラッテリア　#カプレーゼ　#ストラッチャテッラ

こんばんは！

カチョカヴァッロがご好評のため店頭販売分が売り切れになってしまいました。

また、販売再開の目処が立ち次第ご報告させていただきます♪

ここでビックニュースのお知らせ❗️❗️

明後日 3/18 (木)
BeBèのチーズを卸させていただいているスーパー・スズキヤさんがカンブリア宮殿に出演することになりました。
番組の中でBeBèが卸元として紹介して頂くことになりました❗️❗️

21:57頃からの予告の中でBeBèが登場！その後本編の中でも出番がある様です🧐
お時間がある方はぜひご覧になってください😎

#カンブリア宮殿　 #スズキヤ　#チーズ　#カチョカヴァッロ

こんばんは〜
季節の変わり目になってきました！皆様体調にはお気をつけください。

パスタのメニューが新しくなりました🍝

Rossa
スパゲッティ　桜エビと水菜のトマトソース

桜エビの水分を無くなるまで煎り、そちらをソースにたっぷりと使いまた仕上げにも乗せて桜の香り、食感を楽しめる一品になりました！水菜との相性もバッチリです👌

Bianca
ペンネ　サルシッチャとイタリア産グリーンピースのビアンカ

ピゼッリというイタリアの甘いグリーンピースと塩気と旨味が強いサルシッチャを一緒にオイルベースのソースに仕上げました！ガッツリ食べたくなるような味です^_^

少し前から鎌倉邦栄堂とコラボして作った低加水パスタを使ったボロネーゼにストラッチャテッラを乗せました！

モチモチの麺にソースとチーズがよく絡みます！

#パスタ

こんにちは😃
ベベの前には桜が咲いてきました🌸
春を感じてきました、BeBèのメニューでも春の味を楽しめますよ♪

少し前からカチョカヴァッロの店頭販売が始まりました！😳
カチョカヴァッロとはモッツァレラを数ヶ月熟成、乾燥させたものです！
厚めにスライスしてくっつかないフライパンなどで、カリッと焼いてみてはいかがでしょうか？🤤

お気づきの方もいらっしゃいますと思いますがベベのチーズパッケージのデザインが変わりました！可愛くなっていますので是非覗いてみてください！

#カチョカヴァッロ　　#桜　#春

こんにちは😃
オススメ季節のピッツァの内容が変わりました！

Rossa
ポルケッタとフキノトウ、芽キャベツ、ンドゥイヤ

今が旬のお野菜に、少し細めに巻いて焼いたポルケッタをスライスして、乗せてみました😎
ポルケッタだけでも美味しそうです🤤

Bianca
スモークサーモンと菜の花、ジェノベーゼのビアンカ

今が美味しい菜の花に、スモークサーモン、バジルのジェノベーゼ、香り豊かなピッツァになっております！！

#季節 #ピッツァ ＃ポルケッタ #テイクアウト

「お知らせ①」
緊急事態宣言延長を受けましてBeBeでも3／7日まで引き続き以下の営業時間となります

【平日】
昼：11:00〜16:00（16:00〜17:00 フードオーダーストップ)
夜：17:00〜20:00(19:00ラストオーダー)
【土日・祝】
11:00〜20:00通し営業(19:00ラストオーダー)

宜しくお願い致します。

「お知らせ②」

現在ラッテリアベベでは料理長、そして製造拡大に伴いチ-ズ職人を募集します！！
今後共に飛躍していけるような、心ある方のご応募お待ちしております😊
詳細は募集要項をご覧ください。

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/15956?searchStationId&searchKeyword_u=Latteria

おはようございます^_^
皆さまいかがお過ごしでしょうか
ベベでは短縮営業ながら元気に営業しております！
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ベベでは薪釜で一枚一枚こだわりのピッツァを焼き上げています！
今回写真に写っているのはマルゲリータ　アル　フィレットになります！ぜひピカンテオイルと一緒に…
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ベベでも鎌倉縁結びカードのご利用が可能になっています！期限も迫っていますのでべべでご利用はいかがでしょうか？☺️
.
.

#薪釜ピッツァ　#ピッツァ
#フレッシュチーズ　#べべ　
#テイクアウト

今晩は(^^)
今日もまた夜になってグッと冷えますね💦
BeBeでは今週も変わらず、自家製チーズとピッツァのテイクアウトをやっています！
こんな日は、おうちでチーズを食べながらワインを飲むというのもいいですね🍷
レストランも、短縮営業中ですが店内暖かくしております！

今回は、BeBeの顔である自家製チーズの写真を載せますね(^^)
ご来店、お待ちしております！

2月8日までは下記の営業時間になりますので、よろしくお願い致します！
【平日】
昼：11:00〜16:00（16:00〜17:00 フードオーダーストップ)
夜：17:00〜20:00(19:00ラストオーダー)
【土日・祝】
11:00〜20:00通し営業(19:00ラストオーダー)


#自家製チーズ
#テイクアウトピッツァ
#べべ

こんにちは(^^)
突然ですが、本日よりLatteria BeBe、インスタグラムを始めました！(今さら感が若干ありますが^^;)

最初にお知らせですが、当店も時短営業要請に伴いまして、下記の営業時間になります。
昨日は定休日振替でお休みいただきましたので、本日1月13日(水曜)より、2月7日(日曜)までです。変更があった場合などは、その都度お知らせ致します。

【平日】
昼：11:00〜16:00（16:00〜17:00 フードオーダーストップ)
夜：17:00〜20:00(19:00ラストオーダー)
【土日・祝】
11:00〜20:00通し営業(19:00ラストオーダー)

営業時間短縮中も、熱々Pizzaのテイクアウトや出来たてチーズのお持ち帰りも行っております(^^)
お電話でのご予約も承っております！

2月8日以降、通常の営業に戻り今まで通り笑顔でお客様を迎えられるよう、対策を万全に取りながら営業致します！

真っ赤に染まっていたイロハモミジの葉が、地面に綺麗な絨毯を作り始めましたね。
すっかり年の瀬の本日、大掃除を行ないました。
この一年も、沢山の方にご来店頂くと共に、お店のために応援・ご尽力頂き、誠にありがとうございました。

予期せぬ状況下で考えさせられる事の多い、今までと全く違う一年でした。
しかし、BeBeスタッフ一同、ただ変わらずに誠実な想いの中で、チーズを作り・料理を作り・お客様に満足して頂くべくサービスを心掛けてきた日々でした。
この想いは来年以降も変わる事はありません。

年末年始は
12/29(火)・30 (水) 通常営業
12/31(木) ・1/1(金) 休み
1/2(土)より通常営業
とさせて頂きます。

希望溢れる新しい時代を楽しみに、スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。
引き続き宜しくお願い致します。

おはようございます。
まだ梅雨空が続きそうですね…
鎌倉はいつもなら、紫陽花の次は海だー❗️と心踊るはずなのですが、雨が降るたびに、どうかこれ以上の被害が広がらないように…と願うばかりです。それでも、雨の恵みにバケツで育てている稲は、つやつやした葉を伸ばし、ゴーヤもちいさな実をつけ始め、カマキリの赤ちゃんも大きくなって、小さなカマを振り上げてきます。

お足元の悪い中でもご来店くださる皆様、遠方からもオンラインを活用してご購入してくださる皆様、ありがとうございます💕

本日、7/15(水)より平日のランチコースのメニューを再開致します。
11:00〜13:30までお席にお付きの方へのご案内となります。
13：30以降はアラカルトメニューです。
土日祝日は引き続き終日アラカルトメニューでのご案内とさせて頂きます。

それに伴い、平日ランチタイムの席のご予約受付も再開します。11：00〜12：00ご来店まででお席をお取りさせていただきます。
お電話にての受付をお願いします。
状況をみて再度の変更が出てくるかもしれませんが、どうぞ宜しくお願い致します😊

おはようございます😊
豊かな緑と海辺の街、鎌倉は暑さと湿気が増してきましたね。雨のしずくに紫陽花は輝き、植物たちはどんどん緑濃くもりもり成長しています。

BeBeもコロナウィルス対策に試行錯誤、工夫しながら、少しずつ通常に向けての営業を続けております。
7月は当面の間、火〜木は営業時間を短縮し、金土日祝も含めメニュー内容を変更しながらの営業とさせて頂きます。(月定休)
火〜木　11:00 開店〜21：00閉店　
金土日祝　11:00 開店〜22：00閉店
(16:00〜17:00 席のご利用は出来ますが、お料理の注文はしていただけません。
ラストオーダーは閉店1時間前です)

チーズのお取り置き、販売は常時行っております。(9：00頃から対応可能です。)

まだまだ油断出来ない状況ですので、度重なる変更があるかもしれませんが、
どうぞ宜しくお願い致します😌

こんにちは🌞
街には紫陽花が色づき始め、素敵な梅雨の鎌倉はすぐそこですね。
テイクアウトのみの営業を始めて1ヶ月になろうとしています。スタッフは皆元気です❗️
この数ヶ月、沢山の方にお力添えを頂き、暖かい応援のお言葉を頂きました。心から感謝しております。沢山、沢山、ありがとうございます😊
緊急事態宣言の解除を受け、暫く様子を見ておりましたが、6/6(土)より土日のみレストラン営業を再開します。
営業時間　11：00〜21：00 通し営業です。
(20：00ラストオーダー)
平日は今まで通りテイクアウトのみ
(テラス、カウンターでの飲食可能)で
11:00〜18:00営業です。

レストラン再開に向けて、
・席の間隔を開けてのご案内
・全スタッフマスク着用
・カウンターやレジ越しにビニールシート設置
・アルコール消毒の強化
など、今までとは違う接客にご不便をおかけする事も出て来るかと思います。
また、社会の状況により再度、営業が変更になる事もありますが、どうぞ宜しくお願い致します。

ご予約もお待ちしております✨

こんにちは😊
お店の休業から早くも1ヶ月が過ぎました。
立夏も迎え、強くなる日射しに夏の気配が感じられますね。
BeBeは4/16に静かに5周年を迎えました。いつも暖かく支えて下さる多くの方たちとの賑やかな日々を思い出し感謝しつつ、未来の色々な事に想いを馳せながらも、家族との時間を大切に過ごしておりました。
その間、店内厨房設備、飲食フロア、工房各所のメンテナンスなどを手掛けて参りました。
いつでもお客様をお迎えできるよう準備は万全です！
しかしながら、緊急事態宣言の延長を受けまして、通常のレストラン営業は引き続きお休みとさせて頂きます。
今後は沢山の方からお問い合わせを頂いております、チーズの製造販売とpizzaのテイクアウトのみ開始します。
チーズは、電話でのお取り置きも承っております。オンラインショップでの購入も可能です。
チーズの店頭販売及び、ピッツァのテイクアウトは当面の間
11：00〜18：00で行います。
ピッツァのご注文は事前にお電話でご注文頂きますと、スムーズなお渡しが出来ると思います。テラス席のみ、購入したピッツァをお召し上がり頂けるよう、開放します。
ピッツァに合うお飲み物もご用意しておきますね。
なお、コロナウィルス感染防止のため受け渡しに際して、カウンターにビニールシートの設置やマスクをしての接客となります事、ご了承下さい。
まだまだ先が見えない状況ですが、手探りで始動して参ります。どうぞ宜しくお願い致します🤲

緊急事態宣言発令に向けての報道を受けまして、
お店の存続に関わる非常に深刻な決断ではありますが、一刻も早い収束に向けて4/7よりレストラン業務を休業する事と致しました！

チーズやピザのテイクアウト等に関しては、検討中です。方針が決まり次第、順次お伝えしてまいります。
BeBeスタッフ総勢20名、各自自覚を持って生活し、誰も欠けることなく元気な笑顔で再びお客様をお迎えしていきたいと思います！
どうぞ変わらぬご支援を頂けますよう、宜しくお願い致します！
　
Latteria BeBe kamakura
山崎大志郎

皆さまこんにちは🌞暖かな日差しを浴びて、春の息吹を感じ心躍るはずなのに、この不測の事態にすっかり心が沈んでおります。
とはいえ、こんな時こスタッフ一同力と心を合わせて乗り越えていきたいと思います。
今日も窯に薪をくべ、いつでも美味しいピザを食べて頂けるようにしています。
ご自宅でのお昼ご飯やオヤツ、お夕飯に是非ピザのテイクアウトをご活用下さい😊チーズや生ハムやサラミなどもお持ち帰り頂けます。✨
お電話でのご注文・お取り置きも承っております。
(店内は席数を減らし、席の間隔を開けてのご案内となっておりますので、ご了承下さい。)

こんにちは😌いつもなら、暖かい日差しに春の息吹を感じて心踊っているのに…こんな不測の事態ですっかり心が沈んでおります。
とはいえ、こんな時こそ事態を冷静に捉えて、スタッフ一同、力と心を合わせて頑張ります😣
今後の状況により営業事態も見通しが立たないのですが、今のところ、窯に薪をくべいつでも美味しいピザをお出しできるようにしております❗️
ご自宅でのお昼ご飯、おやつ、お夕飯にと是非、ピザのテイクアウトをご活用下さい。
チーズや生ハム、サラミもご自宅でお楽しみ頂けます✨お電話でのご注文、お取り置き承っております😊宜しくお願い致します。
(店内は席数を減らし間隔を開けてのご案内となっております。ご了承下さいませ。)

冬晴れの青い空が広がっていますね。久しぶりの投稿の本日は、チーズ工房から飛び出して素敵なところでチーズ教室です❣️
みなとみらいのグランドオリエンタルにてこれから始まります、Bridal ProduceさんによるBP LIFE STYLE FESTIVALに参加します。
チーズ工房チーム、ドキドキしながら綿密に打ち合わせ中です✨
新たにご家庭を築かれたご夫婦の生活に、美味しくて新鮮なチーズが身近なものとなりますように、楽しくこちらも勉強させて頂きながら頑張ります😊✨
鎌倉のお店も元気に営業中です💪

https://www.bridal-produce.co.jp/event/lifestylefes/