鎌倉古今 Hotel Kamakura COCON

鎌倉古今の庭に、庭師さんにお願いして、○△ □の石を置いていただきました。より眺めて楽しい庭になりました。百日紅も咲き始めです！

禅でいうところの
○ は円相。欠けることのない絶対的な真理や境地

△ は仏と一体となった姿、座禅のしている姿

□ は囲まれているのはとらわれた姿、そこから飛び抜けろ

諸説ありますが、○△□には深い意味があるそうです。

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#まるさんかくしかくの庭

今年も庭で獲れてた梅を仕込んでおります。間もなくレストランデビューです。昨年は梅の収穫ゼロでしたから2年ぶりに復活です。2年ぶりだからか不明ですが今年は粒が大きいです！

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6月11日からスタートした初夏のメニューの一品
「岩牡蠣と西瓜」
低温調理の岩牡蠣に西瓜のガスパチョ、ブラッターチーズ、を添えてます。

大好評の前菜です。

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6月11日からはじまる初夏のメニューが決まりました。岩牡蠣、玉蜀黍、夏野菜、穴子、鮑、などなど夏の食材が集まってきております！

詳しくはホームページをご覧くださいませ。

https://www.kamakura-cocon.jp/news/969.html




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鎌倉は紫陽花の季節がはじまります！

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鎌倉古今（Restaurant COCON）／株式会社くらつぐの求人情報 | 飲食店の求人情報グルメキャリー

鎌倉古今では新規店舗の計画もあり、トランスタッフを募集しております。正社員、パート社員ともに募集しております。
ご興味のある方はグルメキャリーをご覧ください。

https://www.gourmetcaree.jp/kanto/webdata/15715/265412/108473

鎌倉古今（Restaurant COCON）／株式会社くらつぐの求人情報 | 飲食店の求人情報グルメキャリー 至高の料理とサービスを提案するこだわりのホテルレストラン◎鎌倉市内に新規2号店も開業予定！火水定休の完全週休2日制です★

凄いの到着しました！
65センチ超えのハタとオオモンハタです！
海老根さんありがとうございます。

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GW、5月1日に1部屋キャンセルが出ました。
鎌倉旅行ご検討のかた是非是非ご予約くださいませ。



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今年初の朝取れ筍！裏山で今朝収穫しました、ついでに蕨と薇も！

ランチやディナーでお出し致します。

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旅の手帖5月号に掲載いただきました、多くの方にご覧いただければ幸いです。

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5月のレストラン営業が少し変則になります。

水曜日5/18, 5/25オープンいたします。

木曜日5/19オープンいたします。

水曜日がご都合良いお客様、是非ご予約くださいませ！

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鎌倉古今は4月後半から5月と、躑躅と皐月の見頃を迎えます。
その時期に合わせ春の新メニューがスタートします。
詳しくは
https://www.kamakura-cocon.jp/news/965.html
ご予約お待ちしております。
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Photos from 古今ウェディング Restaurant COCON Wedding's post

今日発売の家庭画報に掲載いただきました

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古今の周辺にも春が来ました！

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今日はお客様にご紹介いただき戸塚のお屋敷にお邪魔してお庭の蕗の薹を収穫。いい香りの蕗の薹が沢山収穫できました！皆様のご厚意に感謝感謝です。

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今年も福寿草が咲きました。この冬は寒かったので咲くのがいつもより遅いです。

「福寿草」縁起のいい名前です…

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朝日が眩しいほどに

今日も皆様にとって素敵な一日になりますように。

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春近し…

敷地の梅が少しずつ開花してます！去年は実が全く収穫できませんでしたが、今年は期待できます！夏場に大好評の梅ソーダをお出し出来そうです。

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冬メニュー始まりました

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鎌倉は今が紅葉の見頃です！

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鎌倉古今の12/17からスタートの冬メニューを紹介いたします。

https://www.kamakura-cocon.jp/news/914.html

白子、寒鰤、牡蠣、根菜…冬の食材揃っております。

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三周年を前にディナーのセッティングを変更。ナプキンリングを導入してみました。

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[ お知らせ ]
レストランご利用のお客様の駐車場の場所が変わります。

2022年1月1日より現在の場所より150mほど離れた場所となります。

住所検索は
鎌倉市二階堂861番地

オープン当初にご用意していた駐車場でございます。

停めれる台数に限りがありますのでご予約制とさせていただきます。

何卒、ご了承くださいませ。

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秋のメニュー
「5と7」

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昨夜の鎌倉古今から見た月です。

秋の夜長、鎌倉古今での滞在をお樂しみくださいませ。

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館内のフレグランスのケースを、オリジナルにしました。町内の鎌倉彫の坂本先生に作っていただきました。今後商品化して参ります。

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本日も満席、満室でございます。感謝感激でございます。

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客室のライブラリーを半年ぶりに変更しました。鎌倉に関する書籍や、ご来館いただいたお客様の著書を色とサイズのバランスを見て配置致しました。

読書の秋、お部屋でのんびりページをめくっていただければ嬉しいです。

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秋っていいですね…

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秋のメニューの一皿

秋野菜とフォアグラ

20種類の秋野菜に
フォアグラを削り散らします

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今朝、長谷寺にお邪魔しましたら、提灯が金色になってました。聞けば今年の1月から変わってるとの事でした。ご利益がありそうで思わずパチリっ。

ご本尊の造立1300年の企画の一つとの事でした。

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五感を巡らせる
シルク尽くしのエステ

温かな絹筆で肌深部の巡りと活性が、潤いとリフトアップを叶えます。

すーっと眠りへ…

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10月11日から始まる秋のメニューが完成致しました。是非ご覧くださいませ。次回は12月13日に初冬のメニューに変わります。

https://www.kamakura-cocon.jp/news/867.html

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プロポーズ。
彼女様の大好きなマリーゴールドの花束を…

両手で抱えるほどの花束
おふたりにとって素敵なひとときをお過ごしいただけましたこと、心より幸いでございます☺️

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4台の人力車がお出迎え

昨日から貸切でお越しのお客様
ご観光をお樂しみくださいませ♪

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秋ですね…

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9/10のTV東京の「風景の足跡」で鎌倉古今が登場します。是非ご覧くださいませ。

昨年別番組で登場した時もナレーターが上白石萌音さんでした。偶然連続です。

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お魚料理
『鯖と酢橘』

脂ののった秋鯖を
相性の良い食材とシンプルに樂しんでいただきたい一品です。

TEL:0467-81-4435
鎌倉古今

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