無添加・自家培養天然酵母のパン屋 Lumière du b リュミエール ドゥ べー
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鎌倉長谷のパン屋です。無添加、自家培養天然酵母１００％で造っており?
私たちはパンを通じて素敵な出逢い、
そして、皆様の幸せと健康を願っております。
Lumière du bonheur（リュミエール ドゥ ボヌール）＝〜幸せの光〜
皆様に安全な物を安心して召し上がっていただくために、無添加、自家培養天然酵母１００％で造っております。材料はできるだけオーガニックのもの、国産のものを使用しおります。小麦は、玄麦（粒のまま）で仕入れ、石臼引き自家製粉しております。酵母は、オーガニックレーズン・ハーブ・ビール・季節のフルーツ・ヨーグルト・小麦・スペルト小麦・ライ麦からおこした酵母をそれぞれのパンに数種類組み合わせて使用しております。
素材の味をそのままに、小麦本来の風味を生かしたリュミエールの天然酵母パンを是非、ご賞味下さい。
14/06/2025
全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、化学調味料、は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
0467-81-3672
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31/05/2025
赤肉メロンパンメロン🍈
卵、乳製品不使用。
全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、化学調味料、は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
0467-81-3672
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18/05/2025
季節限定商品 筍パン
先日、近所のお友達の庭( 山 )の筍掘りに来てと言うので、掘ってきました。
鎌倉産の 筍パン
期間限定少数量ですのでどうぞご利用ください。
卵、乳製品不使用。
全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、化学調味料、は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
0467-81-3672
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09/05/2025
抹茶の白あんぱん 季節限定商品です。
卵、乳製品不使用。
全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、化学調味料、は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
0467-81-3672
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29/04/2025
全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、化学調味料、は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
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19/04/2025
カカオバターとは何？ よく聞かれるので！
チョコレートの原料の植物性油脂になります。
カカオ香るシャポー
卵、乳製品不使用。
全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、化学調味料、は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
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08/03/2025
今週からの季節限定商品です。
小田原産の八重桜と、北海道産の白いんげん豆を使用した、自家炊き八重桜の白あんぱん、
バグラスさんの有機菜花と、ソイマヨを使用した、タルタルパン。
両品とも卵、乳製品、不使用。
全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、化学調味料、は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
0467-81-3672
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07/02/2025
青山ファーマーズマーケットでお世話になってるバグラスさんから仕入れた大根、蓮根、玉葱のぱんです。
全てのパンは自然素材から起こした自家培養酵母からなります。小麦は店内で石臼挽き自家製粉し、昔ながらの自然な手づくり製法でつくってますので、香り高く奥行きがあり、味わい深くなっております。
全てに卵、白砂糖、化学甘味料、化学調味料、は一切使用しておりません、乳製品不使用の商品も多数ございます。
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
0467-81-3672
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電話番号
ウェブサイト
住所
長谷２ー７ー１１ １F
Kamakura-shi, Kanagawa
248-0016
営業時間
| 水曜日 | 11:00 - 18:00 |
| 木曜日 | 11:00 - 18:00 |
| 金曜日 | 11:00 - 18:00 |
| 土曜日 | 11:00 - 18:00 |
| 日曜日 | 11:00 - 18:00 |