サムライソーセージ

サッカー同様、ソーセージ大国ドイツから大金星をあげるべく！😁サムライソーセージ、ついに、急速冷凍機を導入いたしました🎵

難しい事は置いておいて、とにかく最高品質の冷凍ができるようになり、これまでより出来立てに近いソーセージを皆様にお届けできるようになりました💪

そんな折、満を持して、本日より冬のギフトのご注文を承ります。

今年は黒毛和牛や神奈川の銘柄豚と和ソーセージの詰合せをご用意🎵詳しくはプロフィール欄samuraisausage.shopよりご覧下さいませ。

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サムライソーセージは、毎日がオクトーバーフェスト「鎌倉10月祭」です🍺

和ソーセージ4種類を炭火で焼いて、地ビールの生ビールと共にお出しいたします🎵

近くに来られた際は、是非「鎌倉10月祭」にご参加くださいませ😁

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鎌倉サムライソーセージでは、日本が世界に誇る「うま味」を練り込んだ和ソーセージを、手ごね手ひねりで作っています。

ビールやお酒はもちろん、お米やお漬物やお味噌汁など日本の食卓に馴染むソーセージが全7種類！

プロフィール欄samuraisausage.shopからご覧くださいませ♫

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プレミアム大葉味噌が主役のお中元ギフトセット、ご注文は7/31まで🎵

もちろん、ご自宅用やBBQ用でも😁

詳細はプロフィール欄samuraisausage.shopからご覧くださいませ🎵

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さむらいソーダ🎵

夏期限定のソフトドリンクです✋️

・自家製国産果実のシロップ（梅、レモン、すもも等）
・ミックスベリーの氷
・強炭酸

飲み物&カキ氷なアイテムですが、甘ったるくなく、すっきり涼しくなりますよ😁

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お中元、承ります🎵

6月はよ〜うやく！店舗では昔の鎌倉のような😁たくさんのお客さんにサムライソーセージを食べてもらえました🎵嬉しいお言葉もたくさんいただいて😭パワーを貰いました💪ありがとうございます！

7月はお中元、よろしくお願いします😁限定ソーセージのギフトセットを作りましたので、プロフィール欄samuraisausage.shopからご覧くださいませ🎵

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3年目突入！

全く無事ではないですが😁なんとか丸2年間営業することができました。お店やインスタでかけていただく皆さまからの暖かいお声や、オンラインでのご注文が血となり肉となっております！

本当に、ありがとうございます🎵

さて、3年目に向けて新しいパッキング方法を開発しました。その名も「サムライパッキング」です😁マジです。世界初でしょう？こんなソーセージ。たぶん・・・

これまでとは違い1本ずつほぼ独立したパッキングになるので、これまでより茹でムラも少なく綺麗に火が入ります👍故により美味しくサムライソーセージを召し上がっていただけます！

合わせて商品ラベルも、よ〜うやく剥がしやすいモノに変更しました😅

新しいサムライソーセージに、乞うご期待！という事で、3年目もよろしくお願いいたします🎵

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父の日ギフト限定〈桜エビ枝豆〉

枝豆が旬を逃すと高いのと、房から1粒1粒取り出して、薄皮まで取り除いて練り込むので、か〜なり手間がかかるので・・・季節限定にさせていただいております😅

枝豆のうま味と出汁に、桜エビの香りとうま味に、黒胡椒って感じです。

ビールとの相性はもちろん◎

そんな限定ソーセージ入り「父の日ギフトセット」、本日よりオンラインショップでご注文いただけます🎵プロフィール欄samuraisausage.shopよりご覧くださいませ。

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桜エビ枝豆

GWで母の日は何も出来なかったので😅父の日は限定ソーセージのギフトセット作りますんで👍

去年も作りましたが、エビと枝豆のソーセージをブラッシュアップしております🎵良いのが出来そうです！

また改めてお知らせしま〜す😁

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GW

もちろん休まず営業いたします👍👍

今年はビールも提供できます！炭火で炙った和ソーセージ&地ビール生を、店内&食べ歩き共にお楽しみくださいませ🎵

グルメ土産でおうち鎌倉も可能でございます😁

※店内でのご提供方法が普段と違う場合がございますが、ご容赦くださいませ😅何卒！

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八分咲き

段葛の桜、植替えから数年・・・アーチ？ドーム？っぽくなってきました🎵

昨日の『鎌倉殿の13人』でも最後紹介されましたね。

見ごろでございます😁

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桜麹甘酒

さぁ〜桜シーズンへ🎵今年は制限も解除されるし、鎌倉も盛り上がってくれますように😅

そんな願いを込めたファンシーなソーセージを本日から販売します。去年も1週間限定で作りましたが、今年は冷凍のお持ち帰り限定で『桜麹甘酒』販売いたします🎵今年は売れ行きを見ながら販売期間を調整しようと思っています✋️

ピンクペッパー&ピンクソルト&米麹甘酒で練り上げたお肉に、桜の塩漬けを少々。

ソーセージなので、桜スウィーツのような派手さはないですが・・・◯ックグリドルとかハニーマスタードつけるのとか豚肉の塩麹漬けとか。甘じょっぱいお肉好きな方には『あり！』と感じていただければ幸いです🎵

是非ご賞味あれ😁

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黒胡椒

本日限定『黒胡椒』あります🎵

ようするにソルトゥンペッパーです😁また例のごとくアブラナカ科わさび菜を茎ごと刻んでますので、旨みINなソルトゥンペッパーです。

ビールセットには限定数ですが〈燻製ポテチ〉お付けします👍

お散歩がてら寄ってくださ〜い🎵

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菜の花

店舗でお出ししている『wannaチョリソ』は、旬な日本の野菜を練り込み、燻製をかけた辛いソーセージです。

冬季は柚子が中心でしたが、季節ごと、その時々で色々変えております。

今週は途中から菜の花に🎵チョリソなので、菜の花の苦味は消えちゃってますが・・・茎ごと刻んだので、アブラナカ科のグルタミン酸出汁がたっぷり含まれ、甘さのたつ、ふくよかなチョリソになりました👍

ご来店お待ちしておりま〜す🎵

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イケメンソーセージ2♫

サムライソーセージでは、ソーセージを炭火で炙ってご提供しております。

※写真は本物です

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イケメンソーセージ♫

サムライソーセージは、添加物はもちろん、化学調味料、砂糖も使わずに作ります。

※写真はイメージです

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サムライソーセージ🔥

マンボウですが、店舗&オンライン共に通常営業です🎵

鎌倉の店舗では、旨味を練り込んだ和ソーセージを炭火で炙ってお出ししております🎵お持ち帰り冷凍商品もございます。お近くに来られた際は是非お気軽にお立ち寄りくださいませ。

オンラインショップでは、1本ずつ真空した和ソーセージ7種の詰め合わせが、ご自宅用でもご贈答でも人気です♫プロフィール欄samuraisausage.shopよりご覧くださいませ。

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本日よりオンラインショップ再開いたします♫

お正月のパタパタも無事通過しまして、ようやく通常モードに😁

まだまだ全開とはいきませんが、鎌倉が舞台の大河ドラマも始まりましたし、今年こそは？期待したいと思います💪💪

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明けましておめでとうございます🎵

新年は『看板SAMURAI』が皆様のお越しをお待ちしております😁

本年もよろしくお願いいたします。何卒。

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いよいよ年末年始モードに♫

来年は違う！先は明るい！と信じて😁

年末年始は店内飲食のソーセージの提供方法が少し変わります。暖かい目でよろしくお願いいたします😅

もうバタバタしてますのでご挨拶含め。
今年も残り数日。お世話になりました。皆様には本当に力をいただいております。来年もよろしくお願いいたします🙇‍♂️

それでは良いお年を❗

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本日で年内のオンラインショップの営業は終了とさせていただきます。

4月に手探り状態で始めましたが・・・おかげさまで全国津々浦々たくさんの方にご注文いただきました！ありがとうございました♫

来年は1/10頃から始める予定ですので、よろしくお願いいたします！

一昨年までは新年の鎌倉は戦場のように忙しかったですが・・・今年はどうなるやら😅しばらくは新年の鎌倉店舗用のソーセージ作りに専念します💪💪

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お歳暮、第1便発送♫

本日はプレミアムな『SAMURAIソーセージ』を作りました。ほぼ受注生産！

お肉屋さんから朝便で〈やまゆりポーク〉がやってきて、即諸々練り込んで、捏ねて、腸に詰めて、即冷凍。真空パックして明日お歳暮第1便として早々に旅立ちます😭

大切な方、お世話になった方へのお歳暮としてご注文くださった皆さま、ありがとうございました♫喜んでいただけると思います💪

引き続きお歳暮のお返しや、クリスマス&年末年始のご自宅用にも是非♫

第2便、まだ余裕がございま〜す👌12/20までにご注文いただければ、プレミアムSAMURAIver.のセットがご用意できるかと。

ご注文お待ちしております♫

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全てお肉に練り込んでます！

とある企業様に顧客サービスとして「7人の侍」を採用していただきまして。そちらの製造に追われ、ここ数週間は店舗で全てのソーセージが揃っていない日があり😅ご迷惑をおかけしました・・・

もう、万全の状態です💪1packから保冷バッグと保冷材付きでお渡しいたしますので、鎌倉土産にはサムライソーセージを是非に♫ 何卒😁

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お客様の声

や〜っと店舗&通販共に通常営業です！

気候もよろしいので、鎌倉でリベンジ消費お待ちしております♫ここからですよね😁

オンラインショップでのお客様からのレビューを。嬉しいお声ばかり・・・励みになります💪

ただ、氷山の下の方も想像しながら、より良いサービスを心掛けてていきたいなと思っております！

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SOLDOUT

引き続き鎌倉のサムライソーセージ店舗は休業要請に従い、9/30まで休業とさせていただきます。

オンライン販売は、TV放送以降おかげさまで10/5発送分までSOLDOUTになりました。

既に3000本以上！作って発送してを1ヶ月それこそ『ノンストップ！』で😁ありがとうございました♫

レビューでも嬉しいお言葉ばかり😭早くもたくさんの方がリピートしてくれて・・・この1年の苦労が吹き飛びました❗️やる気に満ち溢れております。

とはいえ、オンライン販売もご注文を一旦止めさせていただきます。とんでもない事ですが・・・10月からの店舗再開に向けて備えさせてください😅この1ヶ月半は製造&在庫管理でミスのないように、かつ、より多くの方に届くようにとセット販売のみでしたが、10/1より単品の販売含めた通常モードで再開いたします。

残り1500本！練り上げます💪

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すっかり秋

鎌倉のサムライソーセージ店舗は、引き続き休業要請に応え、9/12まで休業とさせていただきます。

オンライン販売もご迷惑をおかけしております😅ようやく半分出荷完了しました。9月末ぐらいから平常モードに戻れると思います。

店舗はいつ平常になるやら！ですが😭

限定

サムライソーセージは小さな工房で、全て手作業で製造します。1度にお肉を捏ねる量、吊るして乾かすスペースや冷凍庫のキャパシティでいくと、オンライン販売用の商品は1日120本がいっぱいいっぱい😅

今回のTV出演でたくさんのご注文をいただきまして、もっと一気に作れればなぁ😭とも思いますが・・・数限りある、手作業で1本1本捻られるソーセージに魅力を感じてもらえるはず！ロマンティック❗️と自分に言い聞かせて、スポーツのように製造&発送作業に追われる毎日です🎵

多少余裕がありそうな週の在庫は少しずつ増やしております。お支払いの関係でキャンセルになるご注文もあり、在庫状況が日々変わりますので😅ちょいちょいオンラインショップ覗いてみてください♫

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BUZZ

先日放送されたフジテレビ『ノンストップ！』で取り上げていただきました♫

ディレクターの方が熱心で。コンパクトにサムライソーセージの魅力をお伝えできたと感じています。LiLiCoさん、ロゴポーズありがとうございました👍

向こう1ヶ月で作れる量から、オンラインショップの在庫表示をして当日を迎えました。まさかね。ここまではね！と思ってましたが・・・20分かかりませんでしたね😅あっという間に完売！

コロナ禍で悶々と過ごした一年の鬱憤を晴らすには絶好の機会💪TV関係者の方々が作ってくれたご縁を大事にしたいと思います！ご注文くださった方々、なる早で発送するようにします。しばしお待ちくださいませ。

そして、これまでご縁があった方々には大変ご不便をおかけします🙇‍♂️緊急事態の休業中、テイクアウト等お店でできる事はやろうと思ってましたが、余力がなくなりました😅当面休業いたします。オンラインショップも1ヶ月先以降のご注文になってしまいます・・・これに懲りず、引き続きサムライソーセージをよろしくお願いいたします！活動状況はインスタ等でお知らせしていきますので✋

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サムライソーセージ updated their website address.

TV出演

取材当日、『しょうがないなぁ〜』といつもより髪を整え、元営業マンの腕を見せつけてかます！と、意気込んでいる私をよそに、完全に出汁のソーセージ『SAMURAIソーセージ』にスポットが当たったまま取材は終わったのでした😁

寂しいような嬉しいような♫

明日8/18午前9:50〜フジテレビで放送される『ノンストップ』という番組の、お取り寄せ肉の枠で紹介していただきます！予定ですが。

影響が読めないのですが・・・オンライン販売を少しの間、アイテムや数量を限定した販売とさせていただくかもしれません😅ご不便をおかけいたします。

いかんせん手作りで手狭な工房ですので生産量が限られてまして。ただ、サムライソーセージをたくさんの方に食べていただける絶好の機会だ！と、当面はフルスロットルでソーセージ作ります💪💪

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7人の侍

1周年記念で限定販売した〈6人の侍〉が好評だったのと、より多くの方にサムライソーセージを食べていただきたいのと、7人になったのと😁で、全7種類1本パック7本の詰め合わせ〈7人の侍〉完成です♫クール便送料￥500弊社が負担します！

プロフィール欄https://samuraisausage.shop/からチェックしてみてください♫

ソーセージの向こう側へ・・・

まだまた日本を感じるソーセージがあるはずなので、一振ずつ創っていければと思っております💪

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7人の侍。

1周年記念で期間限定で販売した〈6人の侍〉が好評だったのと、できるだけ多くの方にサムライソーセージを食べていただきたいのと、7人になったのと😁で、全種類1本パック7本の詰め合わせを作りました♫クール便送料¥500は弊社が負担します！

プロフィール蘭
https://samuraisausage.shop/チェックしてみてください♫

〈ソーセージの向こう側へ・・・〉

自分的には納得の7振揃ったなと感じています。が、まだまだ日本を感じるソーセージがあるはず！なので、色々創っていきたいと思っております😁

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新商品。

ついにサムライソーセージのラインナップに7種類目が！

『味噌山椒』です🎵

最初は自分でハマったんですが、お店でちょいちょい出した時の反応が抜群に良くて。和歌山から香り高い葡萄山椒を仕入れて作ります🎵好きな方多いんですね！山椒って😁

これでいよいよ七人揃いました👍

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お知らせ。

近々の感染者数や鎌倉の状況を鑑み、8/2〜8/31までの休業要請に従う事にいたしました。店内飲食、酒類の提供は9/1から再開といたします。

ただ、天候や在庫によりますが、週末やお盆の時期はテイクアウトと&持ち帰りの真空パック販売はしようと思っております！

もちろんオンライン販売は通常通りご注文いただけます♫

ご不便をおかけしますが、何卒！暫時！

BBQ？

親族BBQ、マスクBBQ、オリンピック観戦😅BBQ、グランピングってとこでしょうか。

BBQソース味も良いですが、合間にあっさり旨味の効いた和ソーセージを挟みません？話題にもなる事請け合いです✋️

サムライソーセージ店舗では毎日がBBQ、炭火焼きでソーセージお出ししてるので、BBQな風味を感じていただけます👍

保冷バッグ付き冷凍生ソーセージも販売しており、おかげさまで大変好評でございます♫そのままBBQ直行も👌

もちろんお取り寄せも！プロフィール欄のhttps://samuraisausage.shopからご注文いただければ、BBQの予定に合わせてクール便でお届けいたします🎵

皆さまのご来店&ご注文お待ちしております！

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太さの違い。

サムライソーセージは天然の羊の腸を使用しています。羊の腸でも太さが色々ありまして、その中でも1番太い腸で作っています✋️

ただ、この天然モノはなかなか厄介でして。見かけの太さは同じなのですが、個体差が凄い！詰めてみるまでどんな個性の持ち主かわからないんです・・・

腸捻転なのかこちらの捻りたい方向に捻れないモノ、いとも簡単に破れるモノ、こちらの想像を超えて異常に膨らむモノ・・・そんな個性的な腸にお肉を詰めてサムライソーセージはできております🎵なので、毎回太さが違う可能性も😅そこはご容赦いただいて、個性を楽しんでいただければ嬉しいです！

今日のは『こちらの想像を超えて異常に膨らむモノ』でした🎵

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鎌倉では蝉が鳴き始めました♫

夏！とはいえ、ご時世的にビールがイマイチ出ないのでアピールを😁

サムライソーセージのビールは、皆んな大好き熊澤酒造さんの『湘南ビール』のみ！黄色いピルスナーはすっきりしていてどのソーセージにも👌黒いシュバルツは相手を選びます😁スタッフに当日のラインナップでどのソーセージが合うかお気軽に聞いてくださいね🎵

プラカップ もご用意ありますし、外付けのカウンターもあるので、生ビールだけでも気軽に寄ってくださいね🍺

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舞茸。
MXフラクションとかMDフラクションとかαグルカンとかβグルカンとかビタミンB2とかキノコキトサンとか・・・

関係なく、好きなんですよねぇ〜美味しいですよねぇ〜😁ソーセージに入れてみたら、あら大変。お肉がポロポロしてくっつかない！でもメチャクチャ旨い！でもくっつかない・・・

舞茸はプロテアーゼというタンパク質を分解する酵素を多く含んでいて、お肉を柔らかくしてくれるというではないですか。柔らかくし過ぎだよ！と😅そこから試行錯誤で完成したのが『豆乳舞茸』。最近は黒舞茸で作っております👍

お家でワインとも合わせてもらいたい1本です♫

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