Quiche & Sweets fuwari

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■ 年末年始のこと

今年も残りあと２０日をきりましたね。
年末年始のオンラインショップの営業についてお知らせします。

◉ 2022年　本年中に商品の配送をご希望のお客様は
　12月21日までにご注文をお願い致します。

12月22日以降のご注文は
　年内のお届けをお約束致しかねます。
　
◉ 2023年について
　1月6日より商品の作成、発送を順番に行っていきます。
　
冬季限定の
スモークサーモンのキッシュ
先日のシンサヤママーケットでも
一番人気でした。
ぜひご賞味ください。

どうぞ宜しくお願い致します。
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販売している商品の内容や、召し上がり方などのご質問も、コメントやDMでお気軽にご連絡くださいね😊
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#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#マフィン
#スモークサーモン
#クリスマスギフト
#入間市
#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ 良いお年を　のあいさつ
今日はシンサヤママーケットへの出店で
ご来場ありがとうございました。

先月のマーケットからのリピートの方も多く
本当にありがたい限りです。

12月も中頃になってそろそろ
「良いお年を」
という挨拶もちらほら聞こえてきました。

イベント出店はこれが今年最後ですが
2022年が良い気持ちで終えられるよう
ただいま混み合ってきてる
クリスマスギフト等のオーダーを
頑張ってご用意しますね。

楽しみにお待ちください。

クリスマスギフトのご利用で
24日までの指定日配送は
今週の12/17までとなります。
よろしくお願いします。
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#キッシュ工房
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#マフィン
#スモークサーモン
#クリスマスギフト
#入間市
#キッシュアンドスイーツフワリ

明日のメニューはこちらへ👇
■ 2022年最後のシンサヤママーケット
お天気も良い予報なのでホッとしてます。

明日はいつもよりメニューを少し増やしました。
ぜひお越しください。

✳︎キッシュ
【冬限定】スモークサーモンとよつ葉クリームチーズ
チーズ好きの5種のチーズ
アンチョビとカマンベールチーズ
5種のキノコと生クリーム
自家製ベーコンとほうれん草
エビとアボカド

✳︎大豆粉のグルテンフリーマフィン
完熟バナナ
アーモンドアールグレイ
ラムレーズン
ダブルチョコレート
キャラメルアーモンド
いちじくとゴルゴンゾーラ
瀬戸内レモン
あんずと紅茶

✳︎ タルト
紅玉りんごの贅沢タルト
キャラメルりんごのタルト
クラシカルなりんごのタルト
グランブルと紅玉りんごのタルト
タルトタタン

✳︎チーズケーキ
狭山茶の濃厚抹茶チーズケーキ

✳︎ハンドドリップコーヒー
コロンビア　深煎り浅

お待ちしてます。
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#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#マフィン
#スモークサーモン
#冬限定
#狭山茶
#抹茶チーズケーキ
#シンサヤママーケット
#入間市
#キッシュアンドスイーツフワリ

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クリスマスギフトや
おうちパーティーでのご利用に
沢山のご注文ありがとうございます。

人気のキッシュに
チーズケーキ
スイーツセット
グルテンフリーマフィン

お好きなフードやスイーツで
楽しいクリスマスを過ごしていただけますように。
クリスマスイブ24日までの
配送日指定のご注文は
12/17中となります。

お早めに。

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#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#チーズケーキ
#マフィン
#ガトーショコラ
#お家パーティー
#クリスマスギフト
#入間市
#キッシュアンドスイーツフワリ

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◇【冬季限定】スモークサーモンとクリームチーズのキッシュ

冬と言えば美味しいサーモンですね。
スモークされた旨味の詰まったサーモンと濃厚な国産牛乳100％で作られた
よつ葉のクリームチーズを使った冬限定のキッシュ。
サーモンの赤・クリームチーズの白・ほうれん草の緑が、彩も鮮やかです。

温かいお部屋で、お好みのワインやクラフトビールと一緒に
ご家族の楽しいディナーやお友達とのランチに
そしてクリスマス限定パッケージでのギフトにもおすすめです。

サクサクで香ばしいバターの香りたっぷりのパイ生地は
北海道産の小麦とバター、ミネラル豊富な素精糖だけを使ったオリジナルレシピでつくりました。
フィリングのベースとなる味付けには、塩糀と塩をつかって優しい味に仕上げています。

冬の期間限定キッシュ
ぜひご賞味ください。
#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#スモークサーモン
#鮭の燻製
#冬限定
#冬季限定
#入間市
#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ 自然か作り出す色彩
今日は以前からやってみたかった染織体験を
さんのアトリエで妻と二人でさせて頂きました。

染める色を作り出すところから見させてもらい
この木を使って染めると、こんな色になるとか
この色は、この木の葉っぱから採ったなど

聞くたびにびっくりすることばかりで
染める前からワクワクです。

今回はストールとトートバッグを染めました。

色は悩みに悩んで
茜色と
グレーな青紫(うまく表現するできないですが良い色なんです)

でも
染める素材の状態や染め方で
同じ染料でも色が変化するので
それも楽しいところ

色を煮出して
染めるものを準備して
ゆっくり浸けて
待ちながらのお話もいい時間

ナミちゃんもカメラがとってもお好きということで
私にカメラについて色々と教えたもらったり

使われてる可愛い古道具の話をしたりと
あっという間でした。

染め上がりは
とっても素敵な色合いで大満足

そしてもちろん
それらの撮影も楽しいのですが

なかなか見た目通りの気に入った色が撮れず
またここでもカメラ談義で
楽しすぎました。
見た目の素朴さからは想像できない
素敵な色を作りだす自然の力　
それが身近にあるのに
活用できてないなんて
もったいない

そして染め直すだけで
新しく生まれ変わって
大切に着続けられる　
使えるものもあるはず
捨てるなんでもったいない

エコロジーとか環境のためとか
大きな事で大変に思えるけど
本当はこういう身近なところの
積み重ねなんだと　改めて思いました。

これから大切に使いたいです。

さん
楽しい時間と素敵な色をありがとうございました。
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#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#草木染
#染織体験
#入間市
#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ クリスマスギフトやパーティーに
サクサクのパイ生地と具沢山のキッシュ

よつ葉のクリームチーズを使った濃厚でなめらかなチーズケーキ

大豆粉を使ったしっとりとして食べ応えがあるのに
グルテンフリーで低糖質のマフィン

お好きなワインやクラフトビール
こだわりのコーヒーや紅茶などに合わせて

今年のクリスマスの楽しいひとときのお供にいかがでしょう。

クリスマスギフトの限定パッケージもご用意しています。
商品をカートに入れる前にオプションにてお選びください。

素敵な時間を過ごして頂けますように。

✳︎ クリスマス指定日配送について

12月24日までの配送日指定をご希望の方は
12月17日中までにご注文をお願い致します。

12月18日以降のオーダーは24日の指定日配送はお約束できかねますので、ご了承ください。
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#スイーツ工房
#グルテンフリー
#マフィン
#チーズケーキ
#よつばクリームチーズ
#クリスマス
#限定パッケージ
#クリスマスパッケージ
#クリスマスギフト
#お家パーティー

#キッシュアンドスイーツフワリ

スワイプすると来月のスケジュール👉
■ 11月も明日で終わり

いよいよ12月　
2022年も後1ヶ月になりますね

今年を良い一年で終えられるように
12月を丁寧に過ごしたいと思います。

イベント出店は落ち着きますが

オンラインショップ
Ringo de Tarte のリニューアルやサンリン自転車販売

そして
もう一つの大きな大きな変化のための準備がはじまります。

まずは健康を大切にして
より良いお店となれるよう
努力していきます。

#キッシュ
#グルテンフリー
#マフィン
#キッシュ屋さん


#キッシュアンドスイーツフワリ

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明日は

として

いりそらマルシェmarche
出店します。

10:30 - 16:00

お天気も行楽日和の予報

新しく始まる街のマルシェにぜひお越しください。

○ メニュー

✳︎ タルト
紅玉りんごの贅沢タルト
クランブルと紅玉りんごのタルト
クラシカルなりんごのタルト
キャラメルりんごのタルト

✳︎ グルテンフリーマフィン
アーモンドアールグレイ
甘熟バナナ
ダブルチョコ
キャラメルアーモンド
ラムレーズン
いちじくとゴルゴンゾーラ
あんずアールグレイ
抹茶ホワイトチョコ
無農薬瀬戸内レモン

✳︎ ホットコーヒー
コロンビア　深煎り浅　

＊＊＊　以下主催者様からのお知らせです　＊＊＊

○2022,11.27(日)
○いりそらマルシェ 開催にあたり
【8:00～17:00】
入曽駅前商店街の 1部が
車両通行止めになります
(ファミリーマートさんから のぼすけさんまで)

【いりそらマルシェ】は
入曽まちづくの スタートアップ事業として
入曽を 魅了的な まち にするための企画です

"入曽駅のまち並みを 守りたい&盛り上げたい"
という想いからスタート

今ある リアルレトロのまち並みを 守りながら
活きた商店として 盛り上がり続けさせたい

行く行くは 空き店舗&空き家を なくし
活きた"まち"を作りたい
(新しく 建て替えるのではなく リノベなどで
今の雰囲気を守りながら)

また 作家さん達が 活躍できる場所を作ることで
クリエイターも増え 質の高いまちとなることが目標
＝自分の まち でワクワクしてもらいたい
↓
大人が ワクワクすることで 子供達にも
まちに 興味を持ってもらい 好きになってもらうことで 子供達が 自ら "まち作り"に参加したいと思える
(常に 若い世代に バトンタッチしていきながら
腐らない まち にしていきたい)

という 想いの詰まった マルシェです

そんな 私( )の
想いに 賛同してくださった0421



との 5人で 企画しています
みんな ただ 純粋に "いい まち" になれば
との思いで
仕事の合間
仕事終わり
休みの日を使って
ボランティアで 企画&運営しています
(この4人の ご協力があって 実現できました)

さらに
狭山市役所の 方たちも 協働で 動いて
くださっています

どぉか 当日
来てくださる 皆さま
出店してくださる 皆さま
運営に携わる staff&ボランティアの皆さま
全員が 笑顔で 過ごせる1日となりますように

賛同してくださる方は
SNSや 口頭でも 拡散のご協力
どぉぞ よろしくお願いします🙇

素敵な 輪が広がりますように

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
自分の代で 町を作り上げようとは 思わない
どんどん 世代交代していって
どんどん 素敵な町になればいいなぁ

ほんの少しの きっかけになれれば 嬉しいなぁ

#入曽 #いりそ #西武新宿線 #何もなくて #素敵な場所 #何もないって素晴らしい
#町作り #わくわくの町 #みんなで作る #リアル #昭和のまち #りんごでタルト　#りんごのタルト　 #いりそらマルシェ

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■ 香りも伝えたい

キャラメルアーモンドのマフィン

焼き上がったときの艶のある色

そして、キャラメルの深みのある香り

写真から伝わらないのが悔しいです。

#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#マフィン
#キャラメルアーモンド
#香りよ伝われ

#キッシュアンドスイーツフワリ

マフィンの具材となる

あんず
レーズン
いちじく

を仕込みました。

どれも美味しいマフィンになるのを待ってます。

皆さんは　何がお好みですか？

#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#マフィン
#シロップ漬け
#ラム酒漬け
#ラムレーズン
#オーガニック
#ドライいちじく
#干しあんず

#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ まだまだ良くなれる
昨日、一昨日は
として
所沢航空記念公園で開催された

暮らすトコロマーケット

に参加してました。

とっても大規模なマーケットなので
準備する商品もこれまでにない数を用意しました。

無事２日間大きなトラブルもなく終えましたが、
その準備過程、そしてマーケット開催中の販売方法で
改善するトコロが、また見えてきたので

まだまだ良い工房になれると考えて
進歩していこうと思います。

期間中のお客様とのやりとりや
召し上がった感想でとても励まされました。
ありがとうございました！

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#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#マフィン
#日々改善

#キッシュアンドスイーツフワリ

✳︎写真はオープンしてから数年後の店内です。
■ fuWAri として11年
前身のCafe fuWAri オープンから
今日で11年経ちました。

形態は変わりましたが
美味しいキッシュにスイーツを
お客様に召し上がってほしいという思いは変わりません。

12年目も変わらずではなく
もっと喜んで頂けるよう
変わっていきたいと思います。

も併せて

宜しくお願い致します。

.
■ お土産に
雨の心配がありましたが
最後まで降らずに　無事終了し
商品も完売となり
沢山のお買い上げありがとうございました❗️

お客様が召し上がるためでなく
お友達やご家族、知人の方へのお土産に買ってくださる方も多くて
fuWAriの商品が美味しいと思ってくださるから
そのように使って頂いているのは
とてもとても嬉しいことでした。

これからも、より美味しいキッシュやマフィン、タルトをご用意して
お客様に、美味しい！と喜んで頂けるよう頑張ります。

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#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#大豆粉
#シンサヤママーケット
#ハンドドリップコーヒー
#コロンビア

#キッシュアンドスイーツフワリ

明日のメニューがあります👇
■ シンサヤママーケットへGO
天気予報は開催中はなんとか持ちそうですね。
早めのご来場お待ちしてます。

■ シンサヤママーケット　メニュー

◉キッシュ
5種のチーズのキッシュ
自家製ベーコンとほうれん草
キノコと生クリーム
アンチョビとカマンベールチーズ
エビとアボカド

◉大豆粉のグルテンフリーマフィン
アーモンド&アールグレイ
完熟バナナ
ダブルチョコレート
キャラメル&ナッツ
ラムレーズン&クリームチーズ
抹茶とホワイトチョコ
りんごとチェダーチーズ
あんずと紅茶
いちじく&ゴルゴンゾーラ

◉ りんごのタルト
紅玉りんごの贅沢タルト
グランブルとりんご
キャラメルした紅玉りんご
紅玉りんごのガレット

◉ ハンドドリップコーヒー
コロンビア　中煎　or 深浅煎
　
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#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#大豆粉
#シンサヤママーケット
#ハンドドリップコーヒー
#コロンビア
#入間市
#桃○

#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ 手に馴染んだ包丁
ほんの一部ですが、これらの道具がないと

fuWAriやRingoのキッシュにスイーツ、タルトはできません。

中央の包丁たちは
カフェのオープンの時からの付き合い

「まちかん」という川越にある刃物屋さんの包丁で切る野菜は切り口がとても美しく
素材の良さを損ねません

一番左のペティナイフは
妻の修行時代から使っていて
研ぎ続けて　ここまで刃が減ったのですが
まだまだ使える頼りになる一本

一番大きな包丁は
ホールを一気に切るのにとても重宝します。

今日もこの包丁で沢山の素材を切ってお作りしています。

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#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#包丁
#料理道具
#キッシュセット

#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ どの味かお好き？
fuWAriがオンラインショップをスタートさせた頃から
一番人気のセット商品

初めてでfuWAriのキッシュを知りたい方
やっぱり全部の味を食べたい方
お友達やご家族、大切な人とシェアして食べたい方

様々なシーンでご利用頂いてきました。

この秋も

それぞれのお客様が食べた時に
笑顔でいっぱいになって頂けるよう
心を込めてお作りします。

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#キッシュ
#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#お試しセット
#キッシュセット

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■ 立冬

今日は秋分と冬至の中間
立冬でした。
朝も随分と冷え込むようになりましたね。

気温差が大きくなり紅葉が深まって
秋の青空とのコントラストがとても美しい季節

そんな季節が冬に向かう11月13日
シンサヤママーケットに出店します。

今回も、美味しいキッシュにマフィン
そして、入間市のロースター
桃円さんに焙煎して頂いた豆を使って
ハンドドリップで淹れたてのコーヒーをご用意致します。

ぜひ、秋の日曜日
楽しいマーケットへお越しください。

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#立冬
#朝が寒くて布団から出たくない

#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ Sayama City Style
今日は、狭山市駅西口広場での
彩の国マルシェで fuWAriブースにご来店ありがとうございました。

はじめましての方のご来店も多くて
沢山の方に知っていただける良い機会になりました。
またどこかのマルシェや
オンラインショップでご利用頂けると嬉しいです。

主催の方々　 には、ブースの準備や
配置を途中変えて頂いたりとありがとうございました。

写真後半は恒例の食べたもの集👍

今日は近くのブースだった
さんのお弁当

今回も彩から美味しいのがわかります。もちろんあっという間に完食。いちじくの甘みがアクセントになって、こういう使い方ができるのかと、勉強になりました。

さんのホットドッグ
パリッとした香ばしいパンに
ボリュームのあるソーセージは
最高です✨

いつも、美味しいフードご馳走様でした。

明日は で
彩の森入間公園にて開催のHELLO
に出店します。

天気は晴れ予報☀️
ピクニック気分で良い日曜日を過ごしていただけたら幸いです。　

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#キッシュ工房
#スイーツ工房
#グルテンフリー
#マフィン
#彩の国マルシェ


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■ 11/5 (Sat.)彩の国マルシェ　メニュー
明日の彩の国マルシェでご用意するメニューはこちら

◇ 具沢山キッシュ
・チーズ好きの5種のチーズ
・岩手県産豚肉の自家製ベーコンとたっぷりきのこのキッシュ
・アンチョビとカマンベールのキッシュ
・ぷりぷりエビとアボカドのキッシュ
・ハーブサーモンとエビ&クリームチーズのキッシュ
・岩手県産豚肉の自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ

◇ グルテンフリーマフィン
・甘熟バナナ
・ベルギー産チョコレートのダブルチョコ
・ラムレーズン
・キャラメルアーモンド
・有機栗とクリームチーズ
・あんずと紅茶
・有機いちじくとゴルゴンゾーラチーズ
・りんごとチェダーチーズ

◇ タルト
・紅玉りんごの贅沢タルト
・キャラメルりんごのタルト
・クランブルとりんごのタルト

食欲の秋　楽しい週末をお過ごしください。
お待ちしてます。

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#彩の国マルシェ
#狭山市

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■ 11/5は彩の国マルシェ
狭山市駅西口にて開催です。

予報は曇り晴れで肌寒いですが
秋の深まっていく土曜日

美味しいフードやクラフトが集まるマルシェで
ゆっくり過ごしてはいかがでしょう。

私たちも素敵な出会いがありそうで
楽しみに参加させて頂きます。

ご来場お待ちしてます。

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#狭山市
#狭山市駅

#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ クリスマスパッケージ
ハロウィンが終わってすぐですが
本日から、クリスマスギフトの限定パッケージを
オンラインショップでお選びいただけるようになりました。

普段は気恥ずかしくてあまり贈り物はしない方も
この時期は、大切な方へ美味しいキッシュやケーキと一緒に、気持ちを伝えてみてはいかがでしょう。

なかなか集まれない冬が続きましだが
今年はやっと家族でゆっくりと楽しい時間が過ごせそう。
そんな冬のひとときのお手伝いができたら幸せです。

商品をカートに入れる前に
オプションにてお選びください。

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■ 甘熟バナナ(完熟バナナ)
fuWAriのマフィン定番の一品

バナナは、しっかりとスイートスポットが出てくるまで寝かせて
熟し加減が最高になったところを使います。

そんなバナナの皮をむいただけで
キッチン中に香りが広がるので
トロピカルな気持ちになりますね

生地の中にもバナナを一緒に練り込む事で
一層バナナの甘みとコクのあるマフィンになります。

是非一度、あまーいバナナのマフィン
ご賞味ください。
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#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ 11月のマーケット出店
もうすぐ10月も終わり　いよいよ11月
秋も深まってきますね。
来月はfuWAri としての出店は少なめですが
での出店が、沢山ありますので
そちらも併せてチェックして頂いて、足をお運びください。
お天気に恵まれますように。
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#グルテンフリー
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#秋のマルシェ
#出店スケジュール

#いりそらマルシェ
#彩の国マルシェ

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■ 街のカフェ
今日は仕事の用事もあって
都内へ出かけたのてすが
その途中にあるお気に入りのカフェへ　

平日ですが
地元の常連さんが楽しそうに会話しながら
カフェを楽しまれている店内は
とても暖かい雰囲気で　
美味しいコーヒーが
もっと特別に感じられました。

美味しいだけでない
その場所があるという幸せ
素敵なカフェです。

fuWAri は店舗はありませんが
お家で召し上がって頂いたときに
そんな風に、このお店があってよかった
と思っていただけるよう
心を込めてお作りしていきます。

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#スイーツ工房
#キッシュ
#コーヒー
#カフェタイム
#おうちカフェ部
#街のカフェ
#街の喫茶店

#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ もっちもちパン
カフェの頃から変わらない材料と製法で
一度食べたら忘れられないもちもち感と
小麦の味が口一杯に広がります。

天然酵母と国産小麦のはるよこいを使い
一晩ゆっくりと時間をかけて低温で発酵させ
翌朝焼き上げる、こだわりの詰まったパン

お好きなキッシュと合わせた
ぜひお召し上がり頂きたい一品です。


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#スイーツ工房
#キッシュ
#天然酵母パン
#国産小麦
#はるよこい
#長時間低温発酵
#入間市

#キッシュアンドスイーツフワリ

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■ 11月のfuWAri 出店スケジュール
10月も後1週間と少し、寒くなってきたはずです。

11月のfuWAri での出店は、以下のスケジュールとなります。

◇ 11/5 (Sat.)狭山市駅西口市民広場　彩の国マルシェ　


◇ 11/13 (Sat.) 新狭山駅前通り　シンサヤママーケット


です。

での出店が11月はメインとなりますので
そちらのアカウントも是非フォロー&チェックをお願いします。

今日の風景写真は、飯能市にあるメッツァビレッジ
もうすぐ紅葉が本格的になるので、また行きたいですね。


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■ きのこきのこ
fuWAriがカフェオープン当初からのレギュラーメニューとしてある
5種のキノコと自家製ベーコンのキッシュ

沢山のキノコを一度に切って混ぜてから、
オーブンに入れて水分をじっくり飛ばすことで
キノコの中に旨味だけを凝縮させてから
自家製ベーコンやジャガイモなどの
具材と合わせていきます。

時間をかけてつくるこちらのキッシュ
秋の味覚をお召し上がりください。

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■ ちょうどいい気温
今日はよく晴れましたが気温は低め
こんなふうに、秋になってくると
キッシュやマフィンなどを作りやすくて助かります。

バターや素材が温度が高いと　美味しく焼けないので
夏は冷蔵庫や冷凍庫で一旦冷やしてから
次の工程にいかないといけなかったのが
そのまま進められたり

焼き上がった仕込みの空焼きや商品は
冷凍するためにすぐに冷まさないといけないので
エアコンを強めにかけて、扇風機で風を当ててないといけないのが
常温でもすぐ冷えてくれるようになるので

本当に作業しやすいんです。

冬は寒すぎてまた難しいところもあるんですが。

明日もご注文の商品を沢山焼き上げますよ。

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■ フェスグルメ&ハンドメイドアクセサリー
マーケット出店といえば　
美味しいフードに素敵な作品

恒例(？)の
美味しい戦利品@木づかいフェスティバル
さんの　お弁当
まずこの見た目がとても綺麗で
そのまま眺めてたくなりますよね。
彩りだけで、もう幸せ。

10種類のおかずがのったお弁当は
もちろん食べても、素材の味がしっかりと感じられて一口一口が楽しいんです。

君の　ホタテの磯焼き&生ビール
採れたてのホタテは磯の味が濃くてプリッとしてて美味。香りもよかったぁ。
ビールと、間違いのない最高のペアリング。
fincas.naguri さんの
バーガーとティラミス

バーガーは、小ぶりだけどジューシーなお肉がしっかり
たっぷり入ってて、バンズとの相性もピッタリ。
アメカーノは、その場でエスプレッソを挽いてマシンで抽出なので
香りコク苦味甘みがバランスよく、贅沢な一杯でした。

マシンがかっこよくて、久しぶりにエスプレッソマシン触ってみたいなあと思ってしまったり、。

そして、おススメだったティラミス。
これ、本当に美味しいです。
妻も一口食べて 『美味しい！』と絶賛。
今度は、2個買ってそれぞれ一個ずつ食べたいです。

妻は　 さんのお店で
ピアスをイヤリングに変更してもらって購入
今回も、悩みに悩んで決めたこちらのイヤリング
すぐにつけて、笑顔いっぱいでした。

他にも美味しいそうなお店が沢山あったのですが
ありがたいことに、忙しくさせて頂き、落ち着いた時には皆さんも売り切れに、、、

今度はゲットしたいですね。

ご馳走さまでした！
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■ こもれびマルシェ
たくさんのご来店ありがとうございました。

朝は小雨が降ってましたが
次第に天気も回復してお昼には暑いくらいになりしたね。

前回食べて美味しかったからと
このために来て買ってくださる方や
せれくとichiで売り切れてしまっていたので
今日のマーケットに来てくださったお客様
カフェ時代の常連様
初めての小さいお子様と一緒のお母さん

嬉しい出会いや、再会のある楽しいマーケットでした。
本当にありがとうございました！

写真後半は、本日の美味しい品々
他にも気になるお店が多すぎました、、

明日は、またまた飯能に出店です。

市役所で3年ぶりに開催されます
「木づかいフェスティバル」
お天気も大丈夫な予報でほっとしてます。

ハンドドリップのホットコーヒーもご用意してますので
コーヒーとキッシュやタルトで
楽しい日曜日をお過ごし下さい。

お待ちしてます。

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■ 3種のハーブ
秋から冬は
サーモンが美味しい季節ですよね。

fuWAriのハーブサーモンのキッシュは

オリジナル配合の3種類のハーブと
美味しいサーモンをオリーブオイルに入れ
沸騰しないように火を調整しながら
ゆっくりとハーブの香りが染み込むように
丁寧に煮込んだサーモンを使っています。

心地よいハーブの香りと
サーモンの旨味の詰まったキッシュを
ぜひご賞味ください。
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■ シンサヤママーケットありがとうございました。
今回は、ドリップコーヒーを淹れるためのお湯をわかすコンロを忘れるという事件から始まってしまい、
なんとか取りに帰って、10時過ぎにブースのセッティングが終わるまで
オープンから来られたお客様には、列でお待ち頂きありがとうございました。

本当に久しぶりの時は、しっかり確認しないとダメですね。

先日、せれくとichiでキッシュをお買い上げできなかったお客様が
今回も来てくださって、ご希望のキッシュを買って頂けてよかったです。

ハンドドリップコーヒーと、フードの販売を1人で対応してましたので
コーヒーを淹れる間、かなり待って頂きましたが
それでも美味しいコーヒーでした、という感想を頂き、ありがとうございました。

色々と改良するところもわかったので
次回はもっとスムーズに淹れられるようにしていきますね。

次回の出店は　飯能市で２日続けてです。

○ こもれびマルシェ＠八幡神社
○ 木づかいフェスティバル＠飯能市役所駐車場

美味しいキッシュにマフィンやタルトをご用意してお待ちしてます。
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■ シンサヤママーケット
せれくとichiの余韻に浸る間もなく
今週日曜日はシンサヤママーケット　

10:00-15:00

天気は曇り予報、このままであって欲しい。

今回も美味しいキッシュにタルト、マフィン
を沢山ご用意しますよ。

そして、寒くなってきた時は
美味しいフードに美味しいコーヒー

ハンドドリップで、一杯ずつ淹れるコーヒーを提供します。

豆はCafe fuWAri の頃からお世話になってる
入間市にあるロースター　桃○(トウエン)さん

今回はコロンビア産のスペシャリティコーヒーを
中煎　と　深煎浅　という2種類の焙煎でオーダーして作って頂きました。

今日試飲しましたが、それぞれ美味しいんだけど、
同じ豆でも焙煎でこんなにも違うという事を
楽しんで頂きたいと思います。

お待ちしてます。

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■ せれくとichi 秋
今日は冷たい雨の中、fuWAriブースに沢山のご来店ありがとうございました。

キッシュがお昼前に完売してしまい、
お目当てのお客様に行き渡らずすみませんでした。
次回はもっと沢山焼いきますので！

また新作の川中島白桃のタルトも好評で、ほっとしました。
新作を出すときはいつも自信はあるけど不安なんですよね。

それから
『飯能のカフェに何回か行ったことがあるんです』というお客様が、わざわざ飯能から来てくださって、懐かしいやら嬉しいやら。
ありがとうございました❕

初めてのお客様にも沢山お会いでき
私たちの事や、商品を知って頂けて、やっぱりマーケットは楽しいですね。

妻は@you さんにオーダーしてたエプロンが出来上がったので
今日オープン前に会場で受けとったのですが、
待ちきれず早速着用して、気分上々の1日でした。

皆様はお気に入りの素敵なものに出会えましたでしょうか。

さて、次はあっという間の今度の日曜日
シンサヤママーケット出店です。

こちらでは、ハンドドリップコーヒーもご用意致します。
ぜひお越しくださいね。

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☆ 本日　せれくとichi 10:30から
稲荷山公園でお待ちしてます

いるましeスマイルチケットも使えますよ。

ぜひご利用ください。

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■ 明日は　せれくとichi 開催です
今日のようなお天気だといいのですが予報は、、、
曇りくらいで頑張ってくれないかなあ　お空さん

天気に負けず美味しいキッシュにタルト、マフィンを沢山ご用意してお待ちしてますので
暖かくしてご来場ください。

新作『川中島白桃のタルト』はイベント限定の販売です。
ぜひこの機会にご賞味ください。

■ 明日のメニュー

【具沢山のキッシュ】
・チーズ好きのための5種のチーズ
・アンチョビ・カマンベール
・エビとアボカド
・5種のキノコと自家製ベーコン
・オリジナル配合のハーブ・サーモン
・自家製ベーコンとほうれん草

【こだわりのタルト】
⌘ 贅沢な紅玉りんごのタルト
⌘ たっぷりりんごのタルト
⌘ 川中島白桃のタルト
⌘ オーガニックいちじくのタルト

【グルテンフリーマフィン】
＊有機コーヒー・くるみ
＊紅茶・あんず
＊キャラメル　ナッツ
＊完熟バナナ
＊りんごとキャラメル
＊ダブルチョコレート
＊無農薬ブルーベリー
＊オーガニックいちじく・ゴルゴンゾーラ
＊ラムレーズン・クリームチーズ
＊狭山茶抹茶・ホワイトチョコ

素敵なお店の皆さんが集まるこのマーケット

お客様皆さんが、お気に入りのお店や商品に出会えるといいですね。
そのうちの一つに、fuWAriがなれるよう、明日は私たちも楽しんで参加したいと思います。
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■ 10月最初のマルシェ
で出店しました

森と湖のマルシェ　2日間無事終了しました。

日差しも強く暑かったですが
気持ちのいいカラッとした秋の空気のマルシェ
やっぱりお客様とお話しできるマルシェはいいですね。

グルテンフリーのマフィンもとても好評でありがとうございました。

息つく暇なく今週10/5(Wed.)は　稲荷山公園にて
『せれくとichi 』です。

妻は昨日今日と、仕込み作業にかかりきり。
新作の　【桃のタルト】数は少なめなので、早めにご来店お勧めします^_^

さらにその次の日曜　10/9 はシンサヤママーケット
こちらは、ハンドドリップコーヒーもご用意します。
入間市のロースター　桃円さんに美味しいコーヒー豆をオーダーしました。
お楽しみに！

お天気が急に寒くなって、妖しいですが、、、、
ぜひ会場に足をお運びください。
お待ちしてます。

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■ 桃のタルト
少し前に
桃のアップサイドダウンケーキを試作しましたが
今回は　桃のタルトを試作
外の生地は、これまで作っていたタルトに使ってる生地ではなく
妻のこだわりの食感になるようレシピを考えて作った生地に。

焼き上げた後に　ピスタチオと粉糖でバラの花のように仕上げました。

少し改善するところもありましたが、美味しくできたので
今度の　せれくとichi で販売致します。

新作の桃のタルト、ぜひお召し上がりください。
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