ドットベーカリー

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雑穀の豊かな栄養と風味で噛み締めるほど美味しい体が喜ぶグルテンフリーのパンやスイーツの販売と講座で皆さまに心を込めてお届けします。 オーナー加藤由香里
https://dotbakery.com

グルテンフリー✖️雑穀 ザクサククッキー | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 24/08/2023

こんにちは!ドットベーカリー主宰 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表の加藤由香里です。

9月から10月にかけての新しいレッスンでご紹介したい「しこくびえのカルダモンクッキー」です。 グルテンフリーの米粉クッキーは時々固いクッキーに出会いませんか? 固いのも悪くないけど、もう少し食べやすいのがいいかな〜と思います。

今回のしこくびえのカルダモンクッキーは硬めに仕上がってますが、ザクっとした食感でカルダモンとの相性がとても良いのです。 ほうじ茶ミルクフランスと一緒にご紹介します!

グルテンフリー✖️雑穀 ザクサククッキー | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 こんにちは!ドットベーカリー主宰 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表の加藤由香里です。グルテンフリー✖️雑穀✖️ヴィーガンのパンやマフィン・クッキーなどのオンライン販売とレッスンをしています。工房.....

24/08/2023

残暑見舞い申し上げます☀️

いつもたくさんのご注文を頂きありがとうございます🙇‍♀️

明日8/25から9/9までオンラインショップの製造発送業務はお休みを頂きます。

ちょっと遅めの夏休みを頂きます。涼しいところで過ごす予定です。

まだ試作途中のほうじ茶ミルクフランスや、オンラインショップで販売予定のシナモンブレッドをブラッシュアップしたいし、お休み中にやりたい事もいっぱい!

「やりたい事があるっていいと思う!」といつも娘が言ってくれるので、そうかなーなんて嬉しくなって〜😊なんとかやっております。

お休み中は旅行の予定もあるので、またストーリーズでアップしたいと思ってますので、もし宜しければ見てください。

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食べるものでカラダを元気にしたい!オトナな女性やアレルギーっ子に喜ばれる雑穀粉のパンとスイーツのレッスン開催中です!


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィンの体験 対面レッスン 9/1(金)

かぼちゃとひまわりのシードブレッドの対面レッスンは9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)残席1

しこくびえブレッドとパンケーキ、パンナコッタ 9/23(土)

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

詳しくはプロフィールのリットリンク レッスン情報をご覧ください💕

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード #グルテンフリー資格 #雑穀資格 #グルテンフリー雑穀

Photos from ドットベーカリー's post 22/08/2023

「レモン風味のマドレーヌ」と「ココナッツミルクのパンナコッタ」のレッスンでした。

マドレーヌにはレモンピール、レモン汁をたっぷり入れて焼いています。

レモンの旬の時期になったらオンラインショップで販売する予定です。

白い砂糖やたまご、バター不使用で仕上げてます。

グルテンフリー✖️雑穀✖️ビーガンのレシピ。

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ひよこ豆ブレッドとバナナマフィンの体験 対面レッスン 9/1(金)

かぼちゃとひまわりのシードブレッドの対面レッスンは9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)残席1

しこくびえブレッドとパンケーキ、パンナコッタ 9/23(土)

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

詳しくはプロフィールのリットリンク レッスン情報をご覧ください💕

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小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

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Photos from ドットベーカリー's post 21/08/2023

しこくびえとカルダモンのクッキー❤️

予想より美味しくできた〜 嬉しい☺️

暑いと甘いものが欲しくなるときありますよねー😊
私だけかな

白い砂糖やバター、たまごを使わない体に優しいクッキーです。

忙しくてお疲れ気味のあなたに〜
気軽に栄養!心にも体にも❤️

9月21日、26日、10月3日と7日でレッスン予定です。

お申し込みこれから。

「ほうじ茶ミルクフランス」と「しこくびえのカルダモンクッキー」のセット。

とりあえず、対面レッスンのみです。

オンラインは準備が整いましたらお知らせします。

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マドレーヌとパンナコッタ 8/22(火)

ひよこ豆ブレッドとバナナマフィンの体験 対面レッスン 9/1(金)

かぼちゃとひまわりのシードブレッドの対面レッスンは9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)残席1

しこくびえブレッドとパンケーキ、パンナコッタ 9/23(土)

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

詳しくはプロフィールのリットリンク レッスン情報をご覧ください💕

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小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

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13/08/2023

小さな丸パン(白たかきび粉)にオリーブオイルと満月🌕の塩パラパラ。
食欲が湧かない朝も食べたくなるやつ〜😊

ひよこ豆ブレッドにオリーブオイルしみしみ➕お塩パラパラも美味しい😋

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食べるものでカラダを元気にしたい!オトナな女性やアレルギーっ子に喜ばれる雑穀粉のパンとスイーツのレッスン開催中です!
残席が少なくなっています。お申し込みはお早めに〜💕


マドレーヌとパンナコッタ 8/22(火

ひよこ豆ブレッドとバナナマフィンの体験 対面レッスン 9/1(金)

かぼちゃとひまわりのシードブレッドの対面レッスンは9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)残席1

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

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小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

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11/08/2023

うちの朝用、パンストック。
コーンミールのイングリッシュマフィンとアプリコットとオレンジの紅茶ブレッドは男子好み。

私はかぼちゃとひまわりのシードブレッドと小さな丸パンがこの頃食べたくなるパンなの。
たんぱく質を欲してるのかしら🤭

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マドレーヌとパンナコッタ 8/22(火

ひよこ豆ブレッドとバナナマフィンの体験 対面レッスン 9/1(金)

かぼちゃとひまわりのシードブレッドの対面レッスンは9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)残席1

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

詳しくはプロフィールのリットリンク レッスン情報をご覧ください💕

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小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

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グルテンフリー雑穀・ヴィーガンのパンとスィーツレッスン 7 夏 | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 11/08/2023

こんにちは!ドットベーカリー主宰 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表の加藤由香里です。

グルテンフリー✖️雑穀✖️ヴィーガンのパンやマフィン・クッキーなどのオンライン販売とレッスンをしています。

工房は稲城市平尾、最寄りの駅は小田急線 新百合ヶ丘で、工房へは新百合ヶ丘からバスで10分の場所になります。

7月は通常レッスン、8月はいつもレッスンは開催してなかったのですが、リクエストや日程の調整がありレッスンをさせて頂いてます。

7月は新しいメニューで、有機ひよこ豆粉のシナモンロールと、パンケーキでした。 新しいメニューはリピーターさんのみで開催しています。 たっぷりとシナモンを入れて仕上げます。オーガニックシナモンを使うのですは、オーガニックのシナモンは香りが優しいのでたっぷり使います。

美味しくできて皆さんの喜んでいただけましたよー パンケーキももちろんグルテンフリーです。有機ひよこ豆粉と米粉などをブレンドして豆乳ヨーグルトを使うのがポイント! 遠藤製餡の粒あんとココナッツオイルのバター風味(これもオーガニックの安心バター)で餡バターをつけて召し上がっていただきました。 スープはアボカドのビシソワーズ!

そして8月は2回分やっちゃうレッスンでした。 「ナッツとコーヒーのカンパーニュ・さつまいものクリームココット」と「ホワイトソルガムのラウンド食パン・レモンクリームのサンドクッキー」のセットレッスン。レッスンのメニューも多いけど、食べるものも多い〜!!

ランチのメニューは、かぼちゃとにんじんのポタージュとゴマと梅を使ったドレッシングでサラダにしました。

レモンクリームサンドクッキーは、自然栽培のレモンのレモン汁とピールも加えて仕上げます。 ほんとに美味しいの。

コーヒーのカンパーニュはコーヒークリームとピッタリ! ぜひセットで召し上がっていただきたいです〜

ランチタイムは、色々な話の飛ぶことが多く、今回は放射線の話になったりして。小さい野菜、例えばミニ青梗菜とかミニ白菜などは放射線照射して大きくならないようにしている野菜。小粒納豆はの大豆もそう! 健康を気遣う安心なものを食べたい方は気をつけて〜

8月はあとレッスンは一つです。

8月22日(火)10:00〜12:00 対面レッスン 「レモン風味のマドレーヌとパンナコッタ」あと1名様募集中

9月1日(金)11:00〜13:30 「ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン」あと二人募集中 体験 対面レッスン

お問い合わせはお気軽にお寄せください。

グルテンフリー雑穀・ヴィーガンのパンとスィーツレッスン 7 夏 | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 こんにちは!ドットベーカリー主宰 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表の加藤由香里です。グルテンフリー✖️雑穀✖️ヴィーガンのパンやマフィン・クッキーなどのオンライン販売とレッスンをしています。工房.....

06/08/2023

「はじめましての詰め合わせ」のご紹介です。

亜鉛やポリフェノールなどの栄養が豊富の〈しこくびえブレッド〉
貧血に効く葉酸がとれる〈ひよこ豆ブレッド〉
アールグレイの香りとアプリコットの甘さがぴったりの〈アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドの1/2本〉
コーンミールの食感と柔らかさが人気の〈コーンミールのイングリッシュマフィン〉
ちびっ子にも人気で食物繊維が魅力の〈白たかきび粉の小さな丸パン2個〉
のセットです。

しっかり目にトースターで焼いて召し上がってください。

みんな美味しいから食べて見て〜💕

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マドレーヌとパンナコッタ8/22

ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/1

かぼちゃとひまわりのシードブレッドの対面レッスンは9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

詳しくはプロフィールのリットリンク レッスン情報をご覧ください💕

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

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Photos from ドットベーカリー's post 04/08/2023

今日は急にお休みができたので行きたいと思ってた「マティス展」へ行ってきました!
少しは感性を磨けたかなー😄

せっかく上野まで来たので、ずっと気になってた さんでランチ💕 あまりの暑さでお店に辿り着いたときには汗びっしょり💦 でもランチのセットのスープがなんときゅうり🥒のスープ。体の熱をとってくれた感じで休まりました😊 そしてゆっくりランチを頂いたらマフィンやタルトも気になっちゃって😊コーヒーも飲みたくなってグルテンフリーの杏のタルトとコーヒー☕️まで頂き、満足満足。満たされました〜💕

最近、生徒さんにも具合が悪くなって急遽お休みの方がこの夏はいらっしゃいます。しっかり美味しいお野菜をたくさん食べてお肉やお魚もバランス良く食べ、この夏を乗り切りましょう!

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ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン9/1(金)

かぼちゃとひまわりのシードブレッド9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

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小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

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Photos from ドットベーカリー's post 30/07/2023

ひよこ豆粉のパンケーキ🥞
のココナッツオイルのバター風味と遠藤製餡さんの餡子で。私は粒あん派 

グルテンフリースペシャリストへのコースレッスン
オンラインレッスン平日金曜日クラスはあと1名の募集です。お申し込みはお早めに〜!

お問い合わせ、体験希望も遠慮なくご連絡ください😊

単発での参加もオッケー👌
認定はいらない方もオッケー👌

ご連絡お待ちしております〜💕

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かぼちゃとひまわりのシードブレッドの対面レッスンは9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

詳しくはこちらから

https://millet-plus-glutenfree.com/onlinelesson/グルテンフリー雑穀パンコース・レッスン内容の/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

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28/07/2023

食べるもので健康を保ちたい!オトナ女子に人気の「かぼちゃとひまわりのシードブレッド」シード類に含まれるタンパク質やビタミン類、体によい脂肪類が豊富に含まれています💕
オメガ3脂肪酸、リン、マンガン… なんかアンチエイジングにも良さそうでしょ!

今年の夏は本当に暑くて胃腸も食欲も減退しそう。だからって冷たいものばかり食べたりしてると更に胃腸が弱ります。

ちょっと栄養のある「かぼちゃとひまわりのシードブレッド」一切れにオリーブオイルと自然塩をぱらっとかけてコーヒー☕️とともにいかがでしょうか😊

軽く済ませてるけど、栄養はとれてる!それが魅力のグルテンフリー雑穀粉パンです。

オンラインショップでは冷蔵料金無料キャンペーン実施中🈚️

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https://millet-plus-glutenfree.com/onlinelesson/グルテンフリー雑穀パンコース・レッスン内容の/

決定した日程はこちらです↓

かぼちゃとひまわりのシードブレッドの対面レッスンは9/7(木)

ラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキーは9/19(火)

アプリコットとオレンジの紅茶ブレッドとトライフル 10/5(木)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 10/17

しこくびえブレッドとパンケーキ10/31


ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン 9/8(金)

ホワイトソルガムブレッドとグラノーラ 9/22

ホワイトソルガムのラウンド食パンとレモンクリームサンドクッキー 10/20(金)

土日の開催は検討中なので、少々お待ちくださいませ。

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Photos from ドットベーカリー's post 27/07/2023

「レモン風味のマドレーヌ&パンナコッタ」

生クリームやたまご、バターを使いません。

夏休みのおやつにいかがでしょう?

オンラインレッスン(8/3)、対面レッスン(8/22)
体験レッスンで募集中

レモン汁とレモンピールを贅沢に使っちゃいます!

お申し込みはDMでもオッケー。申し込みページをご案内します。

https://millet-plus-glutenfree.com/onlinelesson/グルテンフリー雑穀パンコース・レッスン内容の/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

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グルテンフリー✖︎雑穀✖︎マドレーヌのレッスン | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 27/07/2023

コースレッスンのお申し込みはお早めに〜

グルテンフリー✖︎雑穀✖︎マドレーヌのレッスン | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 こんにちは!ドットベーカリー主宰 日本雑穀とグルテンフリーフード協会代表のかとうゆかりです。工房は稲城市平尾、住まいは川崎市麻生区という東京都を神奈川県の境の場所です。最寄りの駅は小田急線 新百合ヶ丘で....

Photos from ドットベーカリー's post 25/07/2023

シナモンロールとパンケーキのレッスン、終了しました☀️

暑い中足を運んで頂いてありがとうございました🙇‍♀️

今月は汗のせいかお肌が荒れがちなので、皆さんにもはと麦茶をお出ししていました。

水分をちゃんととって、パン作りして、楽しくランチを頂く。
対面のレッスンスタイルです。

シナモンロールは、説明が足りなくて数が少なくなったり、なんだけ色々ありましたが、美味しく焼き上がり、楽しくやらせて頂きました💕

次回のレッスンは
8/3(オンライン)マドレーヌとパンナコッタ

8/4(対面)ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン

8/22(対面)マドレーヌとパンナコッタ

詳しくはプロフィールのlit.linkのレッスン情報からご覧下さい。

参加お問い合わせはDMからも受け付けています。

気になったらご連絡くださいませ💓

#ドットベーカリー #グルテンフリー #グルテンフリー資格 #グルテンフリースペシャリスト #グルテンフリーパンケーキ #ひよこ豆粉 #シナモンロール #オンラインショップ #レッスン募集 #グルテンフリーレッスン

19/07/2023

グルテンフリー・雑穀粉パンレッスン。

今月はシナモンロールとパンケーキのレッスン中です。

レッスンではいつもスープやサラダをご紹介してます。
今回は夏バテにも効きそう!アボカドのビシソワーズ🥑
冷たく冷やして召し上がれ〜

シナモンロールとパンケーキは、「ひよこ豆を極めるコース」のメニューに入れましたよー
お楽しみに😊

グルテンフリー雑穀粉パンとスイーツ講座は対面、オンライン共に少人数制。
お申し込みはお早めにお願いいたします🙇‍♀️

お申し込み、お問い合わせはメッセージまたはこちらからお願いします↓

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdDJhcv3o8GU9dP5hxbXtk75Yyc_LFTM6qTCwpyfmrK257VUQ/viewform?usp=sf_link

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#グルテンフリー雑穀

グルテンフリーや雑穀に惹かれ「みつる堂」さんへ | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 16/07/2023

いつも行ってみたいお店を見つけると一緒に行って楽しむ「味しいものを食べるのが大好き」仲間の友人と三軒茶屋にある『みつる堂』さんへ行ってきました。

こんなフレーズに惹かれます。

<玄米、雑穀、ジビエ、重ね煮、発酵。これら5つの食材・調理法を基本として、人にも地球にもやさしいメニューを開発しています。>

食材は自然栽培、無農薬栽培のもの、親子丼やジビエメニューのキーマカレーにはヒエや高黍などの雑穀が使われていました。美味しそうだったけど、漢方食材いっぱいのスープでいただける茶龍麺をチョイス!麺は玄米麺でグルテンフフリー!漢方薬のような仄かな香りとお出汁の旨味で体も心も休まる〜夏バテにも良さそうでした。 ご一緒したモモン・ド・プレジールというヴィーガンのお菓子教室を主宰している宮口 治代さんは冷や汁をいただいてましたよ!

美味しいものを食べながら仕事のやプライベートの話を時間を忘れて喋りまくる私たち。とても居心地が良くてゆっくりできるお店でした。 美味しいものって元気をくれますね!

ワークショップなども開催されてましたので機会があれば参加してみたいと思いました。

⭐️グルテンフリー雑穀パンとスィーツ講座 一期生の募集が始まりました。

対面・オンラインともに少人数制です。お申し込みはお早めに〜
「初級」・「ひよこ豆を極める講座」・「ホワイトソルガムを極める講座」とございます。

どうぞよろしくお願いいたします。

グルテンフリーや雑穀に惹かれ「みつる堂」さんへ | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 いつも行ってみたいお店を見つけると一緒に行って楽しむ「味しいものを食べるのが大好き」仲間の友人と三軒茶屋にある『みつる堂』さんへ行ってきました。こんなフレーズに惹かれます。<玄米、雑穀、ジビエ、重ね煮...

Photos from ドットベーカリー's post 16/07/2023

久しぶりに息子と一緒に朝ごはん。
コストコで見つけたオーガニックマンゴー🥭とお庭で採れた夏いちご🍓、 のオーガニックブルーベリー🫐とバナナ🍌
のフルーツ盛り合わせ。

パンはシナモンロール半分ずつと私はひよこ豆ブレッド、息子はしこくびえのイングリッシュマフィン。

夫はまだ寝てる〜

本当に暑い🥵日ですね。皆さまお気をつけてー

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#オンラインレッスン #対面レッスン #雑穀パン #雑穀おやつ #雑穀

Photos from ドットベーカリー's post 15/07/2023

シナモンロールとパンケーキ。
ひよこ豆粉で作ってます。ひよこ豆粉はちょっと癖がありそうだけど配合で調整するととっても美味しいパンができます。
グルテンフリーだからとか小麦だからとかではなく、ただ美味しいと思う😋

今日のランチはアボカドビシソワーズ🥑とレモンいっぱいの豆乳マヨネーズ🍋で、 あいさんに教えてもらった
さんのカカオのテンペとブロッコリー🥦のサラダにしました。

どれも好評💕嬉しい!

#ドットベーカリー #グルテンフリー #グルテンフリー雑穀 #グルテンフリーパンケーキ #グルテンフリーパン #ひよこ豆粉 #サスティナブルな暮らし #丁寧なくらし

09/07/2023

ひよこ豆粉の蒸しパン
暑いとしっとりの蒸しパンが食べやすいなーと思った😋

美味しくできましたー💕

パンとスィーツ体験
「ひよこ豆ブレッド&バナナマフィン」
対面 8/4 11:00〜13:30
オンライン 7/22 9:30〜11:00

オンラインスイーツ体験
パンナコッタとマドレーヌ
8/3 10:00〜12:00

詳しくはプロフィールのリットリンク レッスン情報をご覧ください💕

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード

Photos from ドットベーカリー's post 07/07/2023

「しこくびえのイングリッシュマフィン」オンラインショップで6%オフのセール中!

グルテンフリーを取り入れると良い事の一つに便秘しなくなるがあります。個人差があるので、絶対ではありません。

腸の調子が良くなるとお肌の調子も良くなって気分も上がります。

雑穀粉で作るグルテンフリーのパンやスィーツは全粒穀物の豊かな香りと味わいで噛むほどに美味しいパンやスイーツです。

この「しこくびえ」 さんから購入しています。農薬を使わず丁寧に作られた雑穀は愛がいっぱい。
今はブルーベリー🫐の収穫で大忙しだそうです。購入もできますよ!

しこくびえは亜鉛やポリフェノールが豊富な雑穀。ぜひ一度お試しください♪

#ドットベーカリー #グルテンフリー #グルテンフリーパン #グルテンフリーマフィン #グルテンフリースイーツ #オーガニック #オーガニック料理 #雑穀粉 #雑穀粉パン

Photos from ドットベーカリー's post 04/07/2023

夏季限定「ナッツとコーヒーのカンパーニュ」にとっても良く合う「コーヒークリーム」

このコーヒークリームにローストカカオを入れて絡めながら食べるのが最近のおやつ☕️

美味しいの😋

「コーヒークリームの手作りキット」販売中です。混ぜるだけなので大丈夫👍みんな美味しく作れます。

オンラインショップでは工房オープン6周年の感謝の気持ちを込めてささやかですが、冷蔵料金無料キャンペーンとひよこ豆ブレッド6%OFFキャンペーン中!

ぜひこの機会にお試しください♪

体験レッスンも募集中です。

〈対面〉ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン7/9(日)と8/4(金)

〈オンラインレッスン〉ひよこ豆ブレッドとバナナマフィン7/22(土)

その他の対面レッスンは「シナモンロールとパンケーキ」7/18のみあとお一人募集してます。

お申し込みはプロフィールのlit.linkよりお願いします。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #オーガニック料理 #グルテンフリーパン #雑穀グルテンフリー #雑穀とパン #日本雑穀とグルテンフリーフード協会 #グルテンフリースペシャリスト #グルテンフリーおやつ #有機コーヒー

Photos from ドットベーカリー's post 02/07/2023

雑穀✖️グルテンフリー✖️ヴィーガンのパンとマフィンのレッスン

7月22日9:30〜11:30終了予定
作ったパンとマフィンでランチにできます。

レッスンでは生徒さんに作って頂きながら進めます。
後でゆっくり作りたいという方は作らず参加でも大丈夫です。

粉類材料は別途購入でお送りします。
液体はご連絡しますのでご自身でご用意ください。

レッスン後は復習用に動画をお送りします。

材料の購入先やメーカーを変えた時の注意点もお伝えしますので安心してください😊

レッスンのご参加を検討中の方には、疑問点を解消して頂きたく質問をお受けしています。
zoomやLINEから可能ですので遠慮なくご連絡ください。

公式LINEはプロフィールのlit.linkから追加可能です。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #雑穀 #雑穀パン #雑穀資格 #オーガニック #オーガニック料理 #オンラインレッスン #グルテンフリーレッスン

Photos from ドットベーカリー's post 02/07/2023

雑穀✖️グルテンフリー✖️ヴィーガンのパンとマフィンのレッスン

7月22日9:30〜11:30終了予定
作ったパンとマフィンでランチにできます。

レッスンでは生徒さんに作って頂きながら進めます。
後でゆっくり作りたいという方は作らず参加でも大丈夫です。

粉類材料は別途購入でお送りします。
液体はご連絡しますのでご自身でご用意ください。

レッスン後は復習用に動画をお送りします。

材料の購入先やメーカーを変えた時の注意点もお伝えしますので安心してください😊

レッスンのご参加を検討中の方には、疑問点を解消して頂きたく質問をお受けしています。
zoomやLINEから可能ですので遠慮なくご連絡ください。

公式LINEはプロフィールのlit.linkから追加可能です。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #雑穀 #雑穀パン #雑穀資格 #オーガニック #オーガニック料理 #オンラインレッスン #グルテンフリーパン #ビーガン

Photos from ドットベーカリー's post 29/06/2023

こんにちは😊

暑くて食欲が落ちてしまいそうな方や女性に必要な栄養たっぷり。
ひよこ豆で低糖質なのでダイエット中の方にもおすすめ。
葉酸も多いので貧血気味の方にも味方です。

そんなひよこ豆ブレッドとバナナマフィンのレッスンがございます。

バナナはカリウムも多いので浮腫みにも良いですよー

7月9日(日) 11時から13時半くらいまで。

夏休み前の日曜日、ご都合つきそうでしたらぜひご参加ください!

お申し込みはプロフィールのlit.linkの「体験レッスン申し込み」からお願いします。

DMでも受け付けてます。

どうぞ宜しくお願いいたします💕

#ドットベーカリー #グルテンフリー #雑穀グルテンフリー #たまご不使用 #バター不使用パン #オーガニック #オーガニック料理 #ひよこ豆粉 #サスティナブルフード #糖質オフパン #体験レッスン #グルテンフリーマフィン #オンラインショップ

グルテンフリースペシャリストに向けて | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 27/06/2023

雑穀のチカラでグルテンフリーをもっと美味しく!穀物ので豊かさでココロも豊かに!

甘いものがやめられない!そんなお悩みありませんか?

例えば、お米を分づき米にしたりパンやお菓子も全粒穀物を取り入れたりすると、段々と白い砂糖で作られてる市販のケーキとかお菓子がすごく甘く感じるようになってきます。自然と味覚が変わってくるのです。いつの間にかガツンと甘いものから離れられます。

グルテンフリーならオッケーではなく、ドットベーカリーのレシピは精白されたものは使わず、白い砂糖も使いません。
しかも雑穀粉が入ってますので血糖値の緩やかな上昇になります。

自分に投資する気持ちも必要だと思います。病気になって初めて食べるものについて考えたという方が多いです。 お医者さんに言われてからではちょっと遅い。医療費に使うより体に良くて美味しいものを選んで過ごしませんか?

レッスンに参加すると多くのレシピが学べるだけでなく、グルテンフリースペシャリストを取得すれば、ママ友に教えたり、教室を開講したり出来ます。 或いはマルシェで販売したりもいいですね!

初級から上級まで約1年。
一年後にはグルテンフリースペシャリストとなって未来を作っていきましょう。
きっと違った未来が待っているはずです。

●グルテンフリー雑穀粉スィーツの体験
「ひよこ豆粉のマドレーヌ&パンナコッタ」
対面日程:7/24・8/7 10時〜12時
対面料金:4500円
オンライン日程:8/3・8/5
オンライン料金:3000円(材料は別途購入可能です。)

●グルテンフリー雑穀パンとスィーツ体験
「ひよこ豆ブレッド&バナナマフィン」
対面日程:7/27  11時〜13時半
対面料金:6500円
オンライン日程:7/22 10時〜12時
オンライン料金:4500円

(注)マドレーヌはパンの新メニューと組み合わせでレッスンになる予定です。

個別相談会 <限定3名様受付中です。なるべく早くお申し込みください>
コースレッスンのことや資格のこと、料金のことなど、気になることがありましたら気軽にお話しできる機会があるといいかなと思いました。
日程を調整し、zoomまたはLINEビデオ通話でいたします。
お気軽にご連絡ください。お待ちしています。

オンラインショップでは、7月1日より冷蔵料金無料キャンペーンを開催します。ぜひこの機会にご利用くださいませ。 どうぞ宜しくお願い致します。

相談会のお申し込みは下記申し込みフォームより「その他」にチェックを入れ、必要事項をご記入の上送信してください。 お申し込みはこちら

グルテンフリースペシャリストに向けて | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 雑穀のチカラでグルテンフリーをもっと美味しく!穀物ので豊かさでココロも豊かに!甘いものがやめられない!そんなお悩みありませんか?例えば、お米を分づき米にしたりパンやお菓子も全粒穀物を取り入れたりすると...

Photos from ドットベーカリー's post 25/06/2023

雑穀のチカラでグルテンフリーをもっと美味しく!

今月はホワイトソルガム(白たかきび粉)のバーガーバンズ、ひよこ豆粉のギルトフリーなバナナケーキのレッスンをしています。

コーンミールのイングリッシュマフィンとセットもあって、今日はセットで準備しです。

もっちりなバンズには の黒豆テンペを竜田揚げ風にしたものと、醤油麹と味噌仕立てのきのこソースをたっぷりのせてバーガーサンドに使いました。

バナナケーキはしっとり美味しくて🎵自画自賛しちゃう。

レッスンを通して噛む程に美味しい穀物の豊かさと雑穀の栄養価をお伝えできたらと思っています。

今後のレッスンは
スィーツ体験レッスン
「ひよこ豆粉とレモンのマドレーヌ&ココナッツミルクのパンナコッタ」
対面7/24・オンライン8/3 お時間早めで一日を有効活用して頂けたらと思っています。

パンとスィーツ体験
「ひよこ豆ブレッド&バナナマフィン」
対面7/27
オンライン7/22

シナモンロールのオンラインレッスンは準備中です。

詳しくはプロフィールのリットリンク レッスン情報をご覧ください💕

お申し込みはプロフィールのlit.linkの体験レッスン申し込みからお願いします!

詳しくは↓ご覧ください!

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード

Photos from ドットベーカリー's post 23/06/2023

さんに力添え頂いて動画の準備を進めています。

撮影も編集もとっても上手でイメージ通りに仕上げてくれるので、とっても助かっています。

これでオンラインレッスンを不安なくできます!

以前は私自身がオンラインで作りながら説明するパターンをしていたのですが、なかなか生徒さんの進捗を見れなくて、生徒さんは満足頂けてるかなと心配だったり。

でも動画だと進捗に合わせて止めたり説明できたりといい事ばっかりです。

6月、7月は体験レッスンをご用意しています。

プロフィールのlit.linkの体験レッスンからお申し込みください。

6/25は一度に4種類のレッスンがございます。
イングリッシュマフィンやバナナケーキ、バンズ、クネッケ。
ご興味がございましたらざひお越しください!

無料の30分くらいの相談会もいたします。レッスンにご興味のある方、お待ちしてます。DM頂きましたら日程をご相談します。

それからBASEショップから10%オフクーポンが出ています。今日から3日間、無くなり次第終了です。
クーポンコードは
base200shops
ご利用下さい↓
https://dotbakery.base.shop

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード

Photos from ドットベーカリー's post 19/06/2023

シナモンロール フィンランド風🇫🇮
「つぶれた耳」の意味だって知ってた?フィンランドでは「コルヴァプースティ(korvapuusti)」と呼ばれてるそう。

お砂糖のトッピングは忘れたけど、だいぶいい感じになってきました。もう少しふっくらさせたいと思ってます。

2枚目は夏限定販売のコーヒーとナッツのカンパーニュです。さっくりとひまわりの種とカシューナッツが入ってます。

3枚目は今朝の朝食。
たんぱく質不足気味だけど、ひよこ豆粉とひまわりの種でカバー😊

4枚目は「グルテンフリースペシャリスト」のご案内です。

詳しくはプロフィールのlit.linkをご確認下さい♪
レッスン募集中です!

雑穀粉のチカラでグルテンフリーをもっと美味しく!豊かな穀物の栄養と癒しを頂きましょう💕

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード #オーガニック料理
#グルテンフリーフード #手作りパン #初心者歓迎

17/06/2023

夏休みのおやつにいかが?
どうしても冷たものや甘い冷たいものを食べてしまう季節ですね。また、家にいるとなんとなく食べてしまったり。
そんな時にもおすすめのスィーツ2品です。

●レモンの皮を使ったしっとり優しい甘さのマドレーヌまたはカップケーキ(近日中に決定予定)
レモンの風味が甘さ控えめでも満足感を与えてくれます。ひよこ豆粉と米粉を使います。米粉100%よりずっと低糖質でタンパク質、葉酸も摂れるんです。

●ココナッツミルクのパンナコッタ
今回はキウイをトッピングにして爽やかなひんやりスィーツにしました。ココナッツが不得意なかたも癖を感じず美味しく召し上がっていただけます。

通常のレッスンは対面レッスン7000円、オンラインレッスン5500円ですが、今回特別体験レッスン価格で対面4000円、オンライン3000円でご受講いただけます。

日程:対面:7月24日・31日 11時〜13時半
オンライン:8月3日・8月5日 10時〜12時

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード #ギルトフリー

グルテンフリー雑穀粉スィーツ講座体験レッスン | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 17/06/2023

「雑穀のチカラでカラダが喜ぶ♪ グルテンフリーをもっと美味しく!雑穀とグルテンフリーで腸活・体質改善」をモットーに雑穀を使ったグルテンフリー・植物性・オーガニックのパンやスィーツを通して美味しくて安心して食べられるものをお伝えします。

アレルギーをお持ちのお子さんや大人の方もみんなで同じ食卓を囲みます。小麦粉・卵・乳製品を使っていないので、安心して手土産やギフトにご用意していただけます。

9月から新たにスタートしますコースレッスンの体験レッスンのお知らせです。 今回ご紹介するのは、コースには入ってない新しいメニューです。

夏休みのおやつにいかが? どうしても冷たものや甘い冷たいものを食べてしまう季節ですね。また、家にいるとなんとなく食べてしまったり。 そんな時にもおすすめのスィーツ2品です。

●レモンの皮を使ったしっとり優しい甘さのマドレーヌまたはカップケーキ(近日中に決定予定) レモンの風味が甘さ控えめでも満足感を与えてくれます。ひよこ豆粉と米粉を使います。米粉100%よりずっと低糖質でタンパク質、葉酸も摂れるんです。

●ココナッツのパンナコッタ 今回はキウイをトッピングにして爽やかなひんやりスィーツにしました。ココナッツが不得意なかたも癖を感じず美味しく召し上がっていただけます。

通常のレッスンは対面レッスン7000円、オンラインレッスン5500円ですが、今回特別体験レッスン価格で対面4000円、オンライン3000円でご受講いただけます。

この機会にぜひご参加してみてください。 お申し込みを心からお待ちしております。

お申し込みは↓

https://docs.google.com/forms/d/1PAi1CKYYscJhS9gxMF2jcVwIfdLzawYoltNnW2Qj1_c/edit

グルテンフリー雑穀粉スィーツ講座体験レッスン | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 「雑穀のチカラでカラダが喜ぶ♪ グルテンフリーをもっと美味しく!雑穀とグルテンフリーで腸活・体質改善」をモットーに雑穀を使ったグルテンフリー・植物性・オーガニックのパンやスィーツを通して美味しくて安心.....

15/06/2023

「かぼちゃとひまわりのシードブレッド」
最近よく売れてます。ありがとうございます🙇‍♀️

かぼちゃの種には記憶・集中力の向上を助けるリノレン酸が豊富。カルシウムやミネラル等の必須ミネラルも手軽に摂取でき、ひまわりの種には、カルシウム、鉄分、ビタミン、リノール酸、亜鉛などが含まれていて、疲労回復や脂肪を燃焼させるなどの効果があるそうです。あとね、胡麻もたっぷり入ってます。

夏に向けて良さそうか栄養素ですね〜!

スライスしたら強めにトーストして召し上って頂くのがおすすめです。
私はオリーブオイルと自然塩をパラっとして食べるのも好きです💕

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

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Photos from ドットベーカリー's post 14/06/2023

時間に余裕がある朝はパンケーキはいかが?

ひよこ豆粉のパンケーキです。

豆乳ヨーグルトを使ってしっとり柔らかいけど噛むほどに美味しいパンケーキになりました。
甘いシロップをかけなくても美味しいのでそのまま召し上がれ〜

蒸し蒸ししてますが、今日も良い一日をお過ごし下さい♪

シナモンロールのレッスンとペアです。7/23にあと一名、7/18と7/20はキャンセル待ち受付中です。初めてさん不可のレッスンですのでご注意くださいませ。

その他のレッスン情報詳しくは↓ご覧ください!

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード

12/06/2023

今日は さんでワンランクアップ「スィーツ写真講座」に参加しました♪

講座に参加する前、今朝撮った朝のパンを教えて頂いたように編集してみたけど…

構図は参加前だったから仕方ないとして。

先生、ありがとうございました〜
また構図やスタイリングも深ーく学びたいです。

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード
#写真講座に参加しました

Photos from ドットベーカリー's post 11/06/2023

今月は白たかきび粉でバーガーバンズ、オートミールとひよこ豆粉のバナナケーキ、コーンミールのイングリッシュマフィン、クネッケのレッスンを開催しています。

通常はパンとスィーツの2メニューでしていますが、遠方からご参加の生徒さんや、効率よく学びたい方からのリクエストでまとめてレッスンとしています。

メニュー数は多いけど、順番を考えてやりますので時間的には倍はかからず11時から始めて15時には終了できています。

ゆっくりご試食時間もありますよー

同じメニューで6月25日に開催いたします。

バーガーは黒豆テンペでテンペバーガーです。バナナケーキに添えるクリームもご紹介!

ご興味、ご都合が合いましたらぜひお越しくださいませ😊

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

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08/06/2023

くるみマフィン!
もりもりっとしたフォルムが好き💕

朝食にもおやつにも、とりあえず小腹を満たしたいときも活躍◎

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード

07/06/2023

おはようございます☀
今日も暑くなりそうですね。

梅雨に向かって、くせ毛の私は髪の毛のボサボサに対応を考える季節になりました🤣

オーガニック雑穀のホワイトソルガム粉(白いたかきび粉)、ひよこ豆粉、しこくびえ粉、コーンミール、基本的に全部オーガニックです。

せっかく作るならやっぱりそこは大切に、オーガニックを選んで作ります。

材料の質を整えると安心せて食べられるし、グルテンフリーなので小麦アレルギーのある子や卵や乳製品も使ってないので卵・乳にアレルギーのある方も一緒に楽しく食べられます😊

それにほとんどが全粒粉タイプ、白い砂糖不使用なので血糖値の上昇も緩やかです。

朝から元気にスタートできますよ。

朝食は面倒とか、時間がないとかで食べずに済ませちゃう方も多いみたいですが、少しでも食べた方がいいですよ😊
午前中のパフォーマンスが良くなります👍
食べ過ぎは注意ですけど。

日本雑穀とグルテンフリーフード協会では「グルテンフリースペシャリスト」資格認定があります。グルテンフリースペシャリストという人は米粉だけではなく、雑穀などグルテンフリーに使用する色々な粉を学んだスペシャリストです。
あなたも一緒にやりませんか。
一期生の募集スタートしました。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード
#日本雑穀とグルテンフリーフード協会

グルテンフリースペシャリスト | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 05/06/2023

小麦のパンが大好きだった私がグルテンフリーのパンやスィーツを始めようと思ったのは、小麦のパン教室をしていた時、アレルギーというものを目の当たりにしたから。それまで私の身の回りにはアトピーの姪っ子が一人いたくらいで特に何か食べて体に出るというのを見たことがありませんでした。

そのきっかけは、生徒さんが連れてきた赤ちゃんでした、まだ6ヶ月くらいだったかなと思います。生徒さんが作業する時にちょっとぐずったので抱っこしておいてあげようと思い抱き上げた瞬間!びっくりするくらい顔を真っ赤にして泣き出してしまいました。もうほんとにびっくりな泣き方で。 後々知ったのですが、まだアレルギー検査などしていなくてわからなかったのだけど、小麦のアレルギーが合ったそうで・・・ 苦しめてしまったことが悲しくて。小麦のパンを作りたくなくなりました。

ちょうど同じ頃、こだわりのあるグルテンフリーの和菓子屋さんに美味しいグルテンフリーのパンをイートインでお出ししたいということでご依頼いただき店主さんと相談、ご試食いただきながら「ひよこ豆ブレッド」と「ホワイトソルガムブレッド」が出来上がったのです。

なのでレッスンの最初は「ひよこ豆ブレッド」なのです。 オープンから6年目の現在も一番多くご注文をいただく人気のパンです。 まずはひよこ豆ブレッドを召し上がっていただきたい思っています。

対面レッスンの場合はご試食の時間があります。私自身は手の混んだ料理よりもなるべく簡単にできる方が好きなのです。 なので料理と言ってもスープやドレッシングですが、パンと一緒に召し上がって頂いています。

きっと日々の食事作りの役に立つのでは?と思います。

さて、色々悩み考えた結果、講座の資格名称を「グルテンフリースペシャリスト」としました。以前に講座をご覧頂いていた方はまた変わった!と思ったかもしれません。 「グルテンフリースペシャリスト」に決定しました。

この資格は、新たにグルテンフリー雑穀粉パンとスィーツ講座、スィーツ講座を受講される方はもちろん、小麦のパンの先生をしている方、米粉パンの先生をしている方、カフェ等で料理の提供をされている方皆さんに活用して頂きたいです。

プロフィールに「グルテンフリースペシャリスト」とあれば、アプローチしたい方やお探しの方に、この方はグルテンフリーの勉強したんだなと思っていただけます。 また、米粉だけじゃなく質も重視してる人なんだなと思っていただけます。 グルテンフリーのパンやスィーツが好きな方やお探しの方にアプローチできたら幸いです。

日本雑穀とグルテンフリーフード協会の「グルテンフリースペシャリスト」目指して見ませんか?

9月からスタートしてたくさんのレシピが学べて、約一年で取得できます。 もし気になったら些細なことでもご相談ください。

どうぞよろしくお願いいたします。 かとうゆかり

お問い合わせ グルテンフリー雑穀粉パンとスィーツ講座

グルテンフリースペシャリスト | 日本雑穀とグルテンフリーフード協会 小麦のパンが大好きだった私がグルテンフリーのパンやスィーツを始めようと思ったのは、小麦のパン教室をしていた時、アレルギーというものを目の当たりにしたから。それまで私の身の回りにはアトピーの姪っ子が一人...

Photos from ドットベーカリー's post 31/05/2023

ひよこ豆ブレッドとひよこ豆とアーモンドのクッキーのレッスンを開催させて頂きました!

この日はパンやケーキに携わる方々で少々緊張しましたが、ひよこ豆粉は初めてとのことで、ひよこ豆粉を好きになってくれるといいなーと思いながらのレッスンでした。

ひよこ豆粉は粒子が細かいので滑らかな生地ができてしっとり焼き上がります。香りや味もお豆を食べるよりクセがなくパンに向いてると思っています。栄養的にも糖質が低く、葉酸など不足しがちな栄養価があります。

クッキーの写真は撮り忘れたので以前撮った写真を追加しておきます。

ひよこ豆粉のクッキーも美味しいので、機会がありましたら召し上がって頂きたいです。

9月からの「グルテンフリー雑穀粉スィーツクラス」みグルテンフリー雑穀粉パンとスィーツクラス」のメニューに入っています。

もし宜しければこちらをご覧くださいね☆

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリーの魅力/

https://millet-plus-glutenfree.com/グルテンフリー雑穀パン講座/

小田急線新百合ヶ丘駅からバス10分
小田急多摩線栗平駅から徒歩20分
京王線若葉台駅からバス10分

ご自分の教室でレッスン可能なディプロマ認定制度もございます。

#ドットベーカリー #グルテンフリー #レッスン #ホワイトソルガム #ひよこ豆粉 #雑穀粉 #米粉パン #オーガニック #素材にこだわる #新百合ヶ丘 #小田急線 #オーガニック料理 #雑穀パン #雑穀スィーツ #オーガニックフード #サスティナブル #サスティナブルフード

26/05/2023

6月29日(木)の対面体験レッスンはあとお一人となりました。ご検討頂いてる方がいらっしゃいましたらお早めにお申し込みください〜💕
どうぞ宜しくお願いいたします🙇‍♀️

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本日放送された「ひるまえほっと」11時30分〜12時でした。時間を間違え告知してしまい申し訳ございません。でもお客様からのインタビューも、私のインタビューも全く放送されませんでした😅 ご協力くださった皆さまありがとうございました😊でもせっか...
グルテンフリー&ヴィーガン穀物粉の旨みと風味の詰まったパンhttp://dotbakery.com

電話番号

ウェブサイト

住所

1-35/15
Inagi-shi, Tokyo
2060823

その他 Inagi-shi 飲食サービス (すべて表示)
ドミノ・ピザ ドミノ・ピザ
矢野口1617
Inagi-shi, 206-0812

川清園 川清園
東長沼1964
Inagi-shi, 206-0802

東京都稲城市で、稲城の梨・高尾ぶどう・ラズベリー・ボイセンベリー・?

日の出屋青果店 (有)石田 稲城市 日の出屋青果店 (有)石田 稲城市
矢野口1720
Inagi-shi, 206-0812

営業案内

とうふ処 利兵衛庵(東京稲城) とうふ処 利兵衛庵(東京稲城)
矢野口  796
Inagi-shi, 206-0812

東京の稲城で80余年、3代続く老舗の豆腐屋。国産大豆のおいしいおと?

パティスリー シュエト パティスリー シュエト
若葉台1-43/1
Inagi-shi, 206-0824

若葉台1丁目にあるオレンジの外観が目印のケーキ屋さんです。お得な情報

(株)ヒラサワ (株)ヒラサワ
矢野口3750/105
Inagi-shi, 206-0812

天地の恵み「弥平四郎」 天地の恵み「弥平四郎」
東京都稲城市平尾2-2/20
Inagi-shi, 206-0823

何だか気持ちがほっこりしますね、みんなが笑顔になって元気も出るおに?

ブーランジェリー メゾンユキ.南山スカイテラス店 ブーランジェリー メゾンユキ.南山スカイテラス店
東長沼2473
Inagi-shi, 214-0001

2006年に1号店をオープンしてから10年、 2016年6月に2号店目をオープンしま?

Cake Factory Whip Cake Factory Whip
百村1464/12
Inagi-shi, 206-0804

閲覧ありがとうございます。 お休みの正しい情報はホームページに掲載しております。ホームページからはデコレーションケーキをご予約いただけるページにもいけますよ 今日も皆様の笑顔がみられますように・・・

広島お好み焼き Kegoyaki 広島お好み焼き Kegoyaki
東京都稲城市平尾1-31-21
Inagi-shi, 206-0823

テイクアウト専門 広島お好み焼き店「けご焼き」の紹介・情報ページ