Khazana Coffee カザーナコーヒー

Khazana Coffee カザーナコーヒー

コメント

美味しいコーヒー,ありがとうございます。

八王子市本町みずき通りにあるハイエンドのスペシャルティコーヒー豆専門店です。

通常通り開く

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 12/06/2021

6/12(土)
「Patisserie du chef FUJIU さんの焼菓子発売のお知らせ」

この度、Patisserie du chef FUJIU さんにカザーナコーヒーのエスプレッソシロップを使用して製作して頂いたオリジナルの焼菓子3種を発売致します!
   
①ダコワーズ(写真左)
フワッと歯切れの良いアーモンドの生地にコーヒーとナッツの風味豊かなクリームを掛け合わせています。
   
②二ソア(写真中央)
ホロホロとした食感とバニラの香りと優しい甘さのサブレ生地にカザーナコーヒーのコーヒー×ナッツペースト×ミルクチョコのクリームをサンドしています。
  
③ バレンシア(写真右)
自家製アーモンドパウダーを使用しており、口の中でアーモンドの香りが広がるサブレ生地にカザーナコーヒーのコーヒーとホワイトチョコのガナッシュをサンドしています。
   
宜しければ是非、焼菓子とコーヒーと共に幸せなひとときをお過ごしください。
   
https://chef-fujiu.com
  
#patisserieducheffujiu #パティスリードゥシェフフジウ #khazanacoffee #カザーナコーヒー #dacquoise #nicoir #valencia #焼菓子 #エスプレッソシロップ #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

09/06/2021

6/9(水)
「新豆の準備の合間に」

コーヒーを飲んで眠れなくなったことは私自身一度もないのですが、コーヒー豆の販売準備で寝不足になるのはもうこの10年の間茶飯事です。
   
グァテマラ、エル ディアマンテがパカマラからブルボンに切り替わり、エチオピアがイルガチェフェからジンマ「ナノチャラ」に切り替わり、明日からはコスタリカ、サンタテレサのゲシャ品種のリリースというタイミングで、只今各種最終調整や確認を行っています。
   
手元に届いた貴重な良い素材、出来るだけ良い状態で自信を持って皆様にお渡ししたい、ただそれだけの為、今日ももう少しだけコーヒー達の声に耳を澄ましてみたいと思います。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #日常のひとこま #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

6/9(水)
「新豆の準備の合間に」

コーヒーを飲んで眠れなくなったことは私自身一度もないのですが、コーヒー豆の販売準備で寝不足になるのはもうこの10年の間茶飯事です。
   
グァテマラ、エル ディアマンテがパカマラからブルボンに切り替わり、エチオピアがイルガチェフェからジンマ「ナノチャラ」に切り替わり、明日からはコスタリカ、サンタテレサのゲシャ品種のリリースというタイミングで、只今各種最終調整や確認を行っています。
   
手元に届いた貴重な良い素材、出来るだけ良い状態で自信を持って皆様にお渡ししたい、ただそれだけの為、今日ももう少しだけコーヒー達の声に耳を澄ましてみたいと思います。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #日常のひとこま #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

03/06/2021

6/3(木)
「6月のスタート!」
   
「今月のコーヒー」6月はホンデュラス「エル シエロ デ セルグァパ」をご紹介致します。
同国のコマヤグア、セルグァパ地域にある「サンミゲル集落」の優れた生産者達によるマイクロリージョンロット、柔らかな甘みは今季も健在です!
   
店頭では季節の「夏ブレンド」の販売も開始致しました(webショップは明朝から販売開始予定です)。
エチオピアの高品質素材を中心にした程よいコクと甘みが特徴の夏ブレンド。
これからの季節にホット、アイスともにお愉しみ頂けるようなバランスを念頭にお作りしています。

今年は「夏ブレンドのアイスコーヒー」をドリンクメニューに追加し、近日中より常時ご準備致します。
暑くなるこれからの季節、柔らかで豊かな風味と共に皆様の涼を取るお役に立てましたら幸いです。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #ホンデュラスコーヒー #夏ブレンド #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

6/3(木)
「6月のスタート!」
   
「今月のコーヒー」6月はホンデュラス「エル シエロ デ セルグァパ」をご紹介致します。
同国のコマヤグア、セルグァパ地域にある「サンミゲル集落」の優れた生産者達によるマイクロリージョンロット、柔らかな甘みは今季も健在です!
   
店頭では季節の「夏ブレンド」の販売も開始致しました(webショップは明朝から販売開始予定です)。
エチオピアの高品質素材を中心にした程よいコクと甘みが特徴の夏ブレンド。
これからの季節にホット、アイスともにお愉しみ頂けるようなバランスを念頭にお作りしています。

今年は「夏ブレンドのアイスコーヒー」をドリンクメニューに追加し、近日中より常時ご準備致します。
暑くなるこれからの季節、柔らかで豊かな風味と共に皆様の涼を取るお役に立てましたら幸いです。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #ホンデュラスコーヒー #夏ブレンド #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 31/05/2021

5/31(月)
「撮影現場」

本日、明日と定休日となります。
5月も多くのご注文をありがとうございました!
明日からの6月は昨年あっという間に完売してしまったコーヒーをリリース致します。
   
昨日は閉店後のお店でとある短編映画の1シーンの撮影がありました。
無事に完成となりましたら是非、お知らせさせてください。
職人の方々の連携、チームワークを間近で垣間見ることが出来、とても良い刺激を戴きました!
完成、公開を楽しみにしています!
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 29/05/2021

5/29(土)
「コロンビアコーヒーの扉」
   
コロンビア南部にある「ナリーニョ」地域の優れた生産者フランコ ロペス氏が手掛けたマイクロロットをローストを変更して再リリース致しました!
ひと手間掛けてシティ、フレンチに煎り分けて配合を調整しています。
   
小規模生産者が多いコロンビアコーヒーの魅力に取り憑かれたのは、エチオピアやケニア等の華やかでフルーティなコーヒーに衝撃を受けてから暫く経った後のことでした。
   
ナリーニョ、ウィラ、カウカ、トリマ、コロンビア南部の優れたマイクロロットを経験するうちに同じナリーニョでも地域、生産者ごとに異なる個性、魅力があり、中米産にもアフリカ産にも無いコロンビアならではの風味があるのだな、と感じました。
   
ナリーニョのコーヒー群の中でもひときわ変わった風味特性を持ったこのフランコロペス氏のマイクロロット、挽きめによっても異なる表情が表れます。
先日まで販売したウィラのラ ファルダに続き、複雑で豊かな果実味、力強さと柔らかさが感じられるこのロット、総てのコーヒーファンにご紹介したい優れたコーヒーです。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #コロンビアコーヒー #ナリーニョ #マイクロロット #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 21/05/2021

5/21(金)
「間もなく完売、ラ ファルダAAA」
   
昨日はうっかり日時を勘違いした投稿を大変失礼致しました。
ご紹介したmannaさんの「エスプレッソロールケーキ」、先程完売のご連絡を戴きました。
みなさま、ありがとうございました!
   
さてカザーナコーヒーの店舗の方では今月のコーヒーとしてご紹介してきたコロンビア「ラ ファルダAAA」が間もなく完売となります。
昨日最後の焙煎を行いました。
   
今回は同素材を中程度のローストを7割、深めのローストを3割という配合で仕上げていましたが、やや粗めに挽いたフルーティな仕上がりも、やや細かめに挽いたコクのある仕上がりも、アイスでもホットでもエスプレッソでも様々な魅力ある表情が現れる、とても印象的なコーヒーでした。
   
コロンビア、ウィラ地域のトップクラスのコーヒー、多くの方にご紹介出来、ありがたく感じています。
   
現在、新入荷のイルガチェフェ「イディド マウンテン」、マンデリン「オナン ガンジャン」もお薦めです。
   
雨の日も増えてきましたが、日々通常通り、良い素材を新鮮な状態でご準備しています。
これからも引き続き是非、良いコーヒーをご紹介させてください。
   
お世話になっている皆様、いつもありがとうございます!
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

20/05/2021

5/20(木)
「Mannaさんのロールケーキ」

本日、八王子市田町にあるMannaさんの店舗でカザーナコーヒーのエスプレッソシロップを使用したロールケーキが販売されるそうです(ご紹介が遅くなってしまいました。。。既に完売となっていましたら申し訳ございません!)。
   
コーヒーとカラメルの風味、香りが感じられる柔らかな逸品、是非お求めください。
   
カザーナコーヒーの店舗では本日、ダックワーズ、フロランタン、サブレ各種が入荷しています。
mannaさんの丁寧な手仕事、いつも感嘆しています。
   
#菓子店マナ #manna #コーヒークリームのロールケーキ #コーヒークリームのダックワーズ #カザーナコーヒー #khazanacoffee #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

5/20(木)
「Mannaさんのロールケーキ」

本日、八王子市田町にあるMannaさんの店舗でカザーナコーヒーのエスプレッソシロップを使用したロールケーキが販売されるそうです(ご紹介が遅くなってしまいました。。。既に完売となっていましたら申し訳ございません!)。
   
コーヒーとカラメルの風味、香りが感じられる柔らかな逸品、是非お求めください。
   
カザーナコーヒーの店舗では本日、ダックワーズ、フロランタン、サブレ各種が入荷しています。
mannaさんの丁寧な手仕事、いつも感嘆しています。
   
#菓子店マナ #manna #コーヒークリームのロールケーキ #コーヒークリームのダックワーズ #カザーナコーヒー #khazanacoffee #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 17/05/2021

5/17(月)
「琥珀双葉堂さんにて」

先週も多くのご注文をありがとうございました。新豆のリリース、入れ替わりの準備が忙しい1週間でした。
   
本日、明日の定休日、医療従事者の方々の為のギフト製作を行っています。
そんな中、今日はお昼に昨年八王子市南町にオープンした「琥珀双葉堂」さんにやっと初めて伺うことが出来ました。
   
歴史を感じる趣のある建物、落ち着いたシックな空間で一品一品気の行き届いた美味しい食事の後にコーヒーを淹れてくださった峯岸さん、カザーナコーヒーの初期の頃より大変お世話になっています。
久しぶりに峯岸さんに淹れて頂いたコーヒーを味わうことが出来、その仕上がりに、これまでの思い出に、とても嬉しく感じました。
   
美味しい昼食の後に製作も捗ります。
   
琥珀双葉堂さん、カザーナコーヒーから徒歩5分程の距離にあります。
総合すると、大切な方にご紹介したいとても素敵なお店です。
   
#琥珀双葉堂 #八王子市南町 #wedgewood #khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子 #おすすめのお店


09/05/2021

5/9(日)
「三連休のお知らせ」

明日5/10(月) 〜 12(水)まで店舗はお休み、三連休を戴きます。
   
連休中はドリップパック、エスプレッソシロップ等の製作を集中して行う予定で、閉店後〜1日を振り返りながら製作の準備に取り掛かっています。
   
本日も沢山のご注文、ケニアのコールドブリューもありがとうございました!
多くの方にお味をみて頂けて、とてもありがたく感じました。
   
また、慌しくなってしまった時間帯、気の行き届かなかった点を省みながら、お気遣い頂いたお客様に感謝の気持ちで一杯です。 
   
いつか感謝の気持ちをお伝え出来るようなコーヒーをお渡し出来ることを願って今日も1日を終えたいと思います。
   
本日もありがとうございました!
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #母の日御礼 #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 08/05/2021

5/8(土)
「カザーナコーヒーのドリップパック」

母の日のギフトに沢山のご注文を戴き、ありがとうございました!
お母様方に喜んで頂けましたら幸いです。
 
さて、日頃ギフトでも人気のドリップパック、カザーナコーヒーでは新鮮な素材を用いて、ひとつひとつ手作りしています。
カップとお湯さえあれば手軽に高品質なコーヒーがお愉しみ頂けるドリップパック、素材の品質と新鮮さは自信があります。是非、市販のものと比べてみてください。
   
お召し上がりは是非、新鮮なうちに!
淹れる際にはのんびり、ゆっくりと少しずつお湯を注いでみてください。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #母の日ギフト #ドリップパックコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子コーヒー

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 03/05/2021

5/3(月祝)
「フジウさんの母の日ギフト」
   
Patisserie du chef Fujiuさんの「母の日ギフトセット」にカザーナコーヒーのドリップパック(LCFマンデリン)を含めて頂きました!
   
https://www.instagram.com/p/COUGzzIBCcU/?igshid=51p7lysd16xo
    
数量限定のコラボセット、フジウさんの高幡不動本店、エキュート立川店で是非、お求めください。
   
写真は定休日のひとコマ。
皆で製作をがんばった後の幸せなひととき、フジウさんのケーキと共にペアリングの勉強会を行いました。
   
#patisserie_du_chef_fujiu #khazanacoffee #カザーナコーヒー #母の日ギフトセット #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

02/05/2021

5/2(日)
「G.W中の営業時間変更について」

本日2日(日)〜5日(水)、毎日営業致します。
連休中は営業時間を10時〜17時とさせて頂きますので、ご来店の際はご注意くださいますようお願い申し上げます。
   
5月の「今月のコーヒー」はコロンビア、ウィラのマイクロロット「ラ ファルダAAA」をご紹介致します!
初夏の爽やかな季節にお愉しみ頂きたいエレガントさと力強さを兼ね備えた素晴らしいコーヒーです。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #コロンビア #ウィラ産のマイクロロット #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

5/2(日)
「G.W中の営業時間変更について」

本日2日(日)〜5日(水)、毎日営業致します。
連休中は営業時間を10時〜17時とさせて頂きますので、ご来店の際はご注意くださいますようお願い申し上げます。
   
5月の「今月のコーヒー」はコロンビア、ウィラのマイクロロット「ラ ファルダAAA」をご紹介致します!
初夏の爽やかな季節にお愉しみ頂きたいエレガントさと力強さを兼ね備えた素晴らしいコーヒーです。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #コロンビア #ウィラ産のマイクロロット #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

30/04/2021

4/30(金)
「PHOGENIK ICE DRINK!!」

旭屋出版より「PHOGENIK ICE DRINK」が発売となりました。3ページに渡りカザーナコーヒーのアレンジトコーヒーを掲載して頂きました!

・アイス コロンビアーナ
・アイス エスプレッソ コン クレマ
・ベリー イン ナチュラル
   
レシピも掲載されておりますので是非、ご参考にして実際につくってみてください。
   
店舗では夏頃にご提供できたら、と思案しています。
   
#旭屋出版 #フォトジェニック #アイスドリンク #アイスコーヒー #アレンジトコーヒー #khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

4/30(金)
「PHOGENIK ICE DRINK!!」

旭屋出版より「PHOGENIK ICE DRINK」が発売となりました。3ページに渡りカザーナコーヒーのアレンジトコーヒーを掲載して頂きました!

・アイス コロンビアーナ
・アイス エスプレッソ コン クレマ
・ベリー イン ナチュラル
   
レシピも掲載されておりますので是非、ご参考にして実際につくってみてください。
   
店舗では夏頃にご提供できたら、と思案しています。
   
#旭屋出版 #フォトジェニック #アイスドリンク #アイスコーヒー #アレンジトコーヒー #khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 26/04/2021

4/26(月)
「祝Open!! finn coffee」

京王堀之内にあったD’ici 時代からカザーナコーヒーのお豆を取り扱ってくださっている「finn coffee」さん、本日Open致します。

店主の河野さん、今回オープンにあたりエスプレッソマシンの導入を決め、短期間のトレーニングでぐんぐんと成長を遂げています。
   
暖かみのある小さなコーヒー店、1人でのオペレーションとなりますので、皆様急ぐことなくゆったりと温かく見守って頂けましたら幸いです。
   
#祝open🎉 #finncoffee #橋本 #スペシャルティコーヒー #khazanacoffee #カザーナコーヒー

24/04/2021

4/24(土)
「5月の営業予定」

本日もありがとうございました。
本日も無事に営業を終了し、閉店後より八王子市の医療従事者の方々の為の支援プロジェクト、ギフト製作を開始致しました。5月下旬まで閉店後は製作に励みます。

5月の営業予定をアップ致しました。
詳細はwebサイトよりご確認ください。
https://www.khazana-coffee.com/
   
再び緊急事態事態宣言が出ましたが、カザーナコーヒーは引き続き感染予防対策を徹底し、これまで通りに営業を行って参ります。
発送業務も可能な限り迅速に対応致しますので不要不急な外出を避ける場合、是非ご活用ください。
   
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

Khazana Coffee / 栗原 崇
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

4/24(土)
「5月の営業予定」

本日もありがとうございました。
本日も無事に営業を終了し、閉店後より八王子市の医療従事者の方々の為の支援プロジェクト、ギフト製作を開始致しました。5月下旬まで閉店後は製作に励みます。

5月の営業予定をアップ致しました。
詳細はwebサイトよりご確認ください。
https://www.khazana-coffee.com/
   
再び緊急事態事態宣言が出ましたが、カザーナコーヒーは引き続き感染予防対策を徹底し、これまで通りに営業を行って参ります。
発送業務も可能な限り迅速に対応致しますので不要不急な外出を避ける場合、是非ご活用ください。
   
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

Khazana Coffee / 栗原 崇
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

23/04/2021

4/23(金)
「春ブレンド 御礼!」

春ブレンドの素材の最後の焙煎を行いました。
間もなく終売となる春ブレンド、今年の春も沢山のご注文、ありがとうございました!
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #春ブレンド #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子より感謝と共に

4/23(金)
「春ブレンド 御礼!」

春ブレンドの素材の最後の焙煎を行いました。
間もなく終売となる春ブレンド、今年の春も沢山のご注文、ありがとうございました!
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #春ブレンド #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子より感謝と共に

15/04/2021

4/15(木)
「かとうようこ 陶展のお知らせ」

オリジナルのコーヒーカップを作ってくださった「かとうようこ」さん、昨日より手紙舎2nd STORYさんでの陶展『まってた場所、そこ』がはじまりました。
   
かとうさんの作品達の魅力に出会える良い機会になるかと思います。詳細、下記リンクよりご覧ください。
   
4月14日(水)〜4月25日(日)
かとうようこ 陶展
『まってた場所、そこ』
   
https://tegamisha.com/event/93026/
   
#かとうようこ #手紙舎2ndstory #khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

4/15(木)
「かとうようこ 陶展のお知らせ」

オリジナルのコーヒーカップを作ってくださった「かとうようこ」さん、昨日より手紙舎2nd STORYさんでの陶展『まってた場所、そこ』がはじまりました。
   
かとうさんの作品達の魅力に出会える良い機会になるかと思います。詳細、下記リンクよりご覧ください。
   
4月14日(水)〜4月25日(日)
かとうようこ 陶展
『まってた場所、そこ』
   
https://tegamisha.com/event/93026/
   
#かとうようこ #手紙舎2ndstory #khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 13/04/2021

4/13(火)
「お店づくり」

今日は今月末にオープン予定の相模原にあるFinn Coffeeさんの店舗に初訪問してきました。
   
完成前、オープン前の店舗に伺うときにはいつもワクワクします。
「おーっ、良い色の床だなぁ」
「えっ?天井も自分達で塗ったの?」
「落ち着くカウンターだねぇ」
Finn Coffeeさんの店舗は大きな窓から光が射し込む風通しの良い、居心地の良い空間でした。
これから多くの方々に愛される良いお店になって欲しいと願っています!
   
内装作業のお話を伺っていると、多くの方々に手伝って頂いた自分達のお店づくりの記憶も蘇ってきました。
今日は初心に想いを馳せるきっかけをFinn Coffeeさんに戴きました。
オープンの詳細、追ってお知らせ致します!
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #finncoffee #相模原カフェ #スペシャルティコーヒー #相模原

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 12/04/2021

4/12(月)
「良い道具でより美味しいコーヒーを!」
   
今週4/17(土)にイーアス高尾店内2Fにある「旅する車」さんのブースにてザッセンハウスのコーヒーミルをご体験して頂けるイベントが行われます。
「旅する車」さんではカザーナコーヒーの豆の販売も行っています。
   
今日は上記イベントにて試飲のコーヒーを淹れてくださる(株)サンテミリオンの佐藤さんと打ち合わせを行いました。
コロナの影響で判断の難しい状況下ですが、もしお近くの方やご都合の良い方がいらっしゃいましたら是非、ご来店ください(予約は不要です)。
   
打ち合わせ後には「BARISTA PRO」のメンテナンスの勉強会を行って頂きました。
グラインダーの性能に関しては他の販売店さんでも他社製のものとの比較や検証が行われているようで、良いお話を沢山聞くことが出来ました。
   
良い道具はメンテナンスをしながら永く使えたら、と思います。
今回、しっかり勉強させて頂きましたので、ご購入頂いた皆様、何か気になる点が出てきましたらいつでもご持参、ご相談ください!
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #zassenhausgrinder #ザッセンハウス #baristapro #旅する車 #イーアス高尾

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 09/04/2021

4/9(金)
「ボダム社 ビストログラインダーに関して」
   
カザーナコーヒーでお薦めしているボダム社のビストログラインダーですが、デザインの変更に伴い挽きめも変更となっていた事が判りました。
変更となっている現行型はホッパーのフタが透明なもので、変更前のモデルと比較するとかなり粗く挽ける設定となっています。
現行モデルの場合、ドリップコーヒーの目盛に合わせて頂けますと良い感じになります。
   
お豆の情報カードも全てこれから作り直します。
ご購入頂いた皆様、事前にお伝えできずに申し訳ございません。
挽き目の調整も順次お豆ごとに試していきますので、挽き目の確認、不明な点等ございましたらお尋ねください。
   
家庭用の電動ミルでは機能的にも価格的にもお薦めのミル、これからも永くご愛用頂けましたら幸いです。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #ボダム #ビストログラインダー #コーヒーミルで挽きたて珈琲 #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

01/04/2021

4/1(木)
「今月のコーヒー、エル ジャサル/ヴィジャサルチ品種」
   
早いもので今日から4月、なんだか地球の自転が速くなっているのではないか?と思うほど月日が速く過ぎていきます。
今月から新しい環境で新しい生活が始まる方も多いでしょうか?
   
さて「今月のコーヒー」はコスタリカ、レオンコルテス地域の希少なコーヒーをご紹介致します。
   
マイクロミルの先駆けのひとつ「モンテス デ オロ」が手掛ける「エル ジャサル」農地の「ヴィジャサルチ品種」のコーヒーはクリアな質感に豊かな風味と甘みある余韻が特徴のバランスに優れたコーヒーです。
   
カザーナコーヒーでは今回、この素材を中煎りと中深煎りの2通りに焙煎し、配合を調整して仕上げています。
今回も極少量の入荷となっておりますが、多くの方にお愉しみ頂けましたら嬉しいです。
   
https://www.khazana-coffee.com/product-page/4-abril-今月のコーヒー-コスタリカ-エル-ジャサル-ヴィジャサルチ品種
   
Khazana Coffee / 栗原 崇
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #montesdeoro #elyasal #コスタリカ #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

4/1(木)
「今月のコーヒー、エル ジャサル/ヴィジャサルチ品種」
   
早いもので今日から4月、なんだか地球の自転が速くなっているのではないか?と思うほど月日が速く過ぎていきます。
今月から新しい環境で新しい生活が始まる方も多いでしょうか?
   
さて「今月のコーヒー」はコスタリカ、レオンコルテス地域の希少なコーヒーをご紹介致します。
   
マイクロミルの先駆けのひとつ「モンテス デ オロ」が手掛ける「エル ジャサル」農地の「ヴィジャサルチ品種」のコーヒーはクリアな質感に豊かな風味と甘みある余韻が特徴のバランスに優れたコーヒーです。
   
カザーナコーヒーでは今回、この素材を中煎りと中深煎りの2通りに焙煎し、配合を調整して仕上げています。
今回も極少量の入荷となっておりますが、多くの方にお愉しみ頂けましたら嬉しいです。
   
https://www.khazana-coffee.com/product-page/4-abril-今月のコーヒー-コスタリカ-エル-ジャサル-ヴィジャサルチ品種
   
Khazana Coffee / 栗原 崇
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #montesdeoro #elyasal #コスタリカ #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 30/03/2021

3/30(火)
「Lots 旅する車 イーアス高尾店でのコーヒー豆販売開始のお知らせ」

日曜日は17時閉店、急な営業時間の変更ですみませんでした。
   
さて、今月よりイーアス高尾内2Fにある「Lots 旅する車」さんでのコーヒー豆の販売が開始となりました。
カザーナブレンド、春ブレンド、グァテマラ(深煎り)、マンデリンの4種類を200gのパッケージでお取扱い頂いています。
お近くの方は是非、ご利用ください。
ザッセンハウスの器具も充実したラインナップが揃っています。
キャンピングカーも興味深々です。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #zassenhaus #ザッセンハウス #旅する車 #イーアス高尾

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 27/03/2021

3/27(土)
「営業時間の変更のお知らせ」

明日、3/28(日)は都合により17時までの営業とさせて頂きます。
急なお知らせで申し訳ございませんが、ご注意、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
   
さて本日はPetit Pontさん謹製「カザーナショコラ」の販売、エスプレッソに貴重なCR「ドン ホセ」(ゲシャ/ナチュラル)をセット等、盛りだくさん、外は桜が満開でしょうか?
   
先日、子供が淹れてくれたコーヒーを片手に近くの河原を散歩してきました。
今日もとても良い天気のようです。
春のひととき、美味しいコーヒーと共に心地よい時間をお過ごしください。
  
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #春ブレンド #桜とコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 25/03/2021

3/25(木)
「初入荷!エル インヘルト / ゲシャ」
   
輝かしい世界的評価を受けているグァテマラ、ウェウェテナンゴにある名農園「エル インヘルト」のゲシャ品種のコーヒーをリリース致しました!
   
パナマ産、コスタリカ産とも異なる風味特性を持った個性的なゲシャ品種、インヘルトらしい果実味、柔らかな甘みが感じられます。
   

https://www.khazana-coffee.com/product-page/グァテマラ-ウェウェテナンゴ-エル-インヘルト-ゲシャ品種
   
お豆は100g/¥2,700、店内ではドリップコーヒー(¥900)でもご提供致します。
   
グァテマラの名農園のゲシャ品種のコーヒー、この機会に是非ご体験ください。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #elinjerto #gesha #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

21/03/2021

3/21(日)
「緊急事態宣言の解除に際して」
   
緊急事態宣言が解除となりましたが、カザーナコーヒーでは引き続き感染症の対策、予防に気をつけてこれまで通り営業して参ります。
引き続き、店内、イートインの3名以上のご利用、30分以上のご滞在はご遠慮くださいますようお願い申し上げます(これまでも皆様のご協力に感謝しております。ありがとうございます!)。
   
状況が良くなることを願いつつ、これからも今出来ることに精一杯取り組んで参ります。
   
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
   
Khazana Coffee / 栗原 崇
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

3/21(日)
「緊急事態宣言の解除に際して」
   
緊急事態宣言が解除となりましたが、カザーナコーヒーでは引き続き感染症の対策、予防に気をつけてこれまで通り営業して参ります。
引き続き、店内、イートインの3名以上のご利用、30分以上のご滞在はご遠慮くださいますようお願い申し上げます(これまでも皆様のご協力に感謝しております。ありがとうございます!)。
   
状況が良くなることを願いつつ、これからも今出来ることに精一杯取り組んで参ります。
   
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
   
Khazana Coffee / 栗原 崇
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

Photos from Khazana Coffee カザーナコーヒー's post 17/03/2021

3/17(水)
「シェフ フジウさんのオンライン講習会」

高幡不動に本店を構えるパティスリー ドゥ シェフ フジウさん、パティシエ歴50年のシェフが、新しい洋菓子の楽しみ方をお届けするためにZoomを使用したオンラインの洋菓子講習会を開催します。
   
https://match-ing2.jp/t/fijiu/menus/58
   
今回、フジウさんにお声掛け頂き、カザーナコーヒーのドリップバッグを試食セットに含めて頂けることになりました。
いつも通りにひとつひとつ手作りでご準備しています。
   
シェフによる貴重なオンライン講習会、ご都合宜しければ是非ご参加ください。
   
藤生シェフのインタビュー
https://www.callebaut.com/ja-JP/パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ%E3%80%80ー%E3%80%80藤生-義治さん
   
インタビューを拝見し、シェフが過ごされた時と場所を想いながら、今、焼菓子をいただいています。
とても幸せな時間です。
   
#パティスリードゥシェフフジウ #藤生義治シェフ #khazanacoffee #カザーナコーヒー

16/03/2021

3/16(火)
「SNSを振り返って」
   
昨日、本日と定休日、明日からの営業の準備をしながら、少しゆっくりと身体を休めることが出来ました。
店舗前の葉牡丹は随分と大きくなってきています。
戴いているご注文、明日〜発送致します。到着までもう少々お時間をください。
   
今日はふと過去のInstagramを振り返ってみました(が、すみません、全ては見切れませんでした)。
今まで忙しさの為、観れていなかったり、コメント出来ていない投稿も多々あり、改めて過去に投稿してくださった皆々様に改めて感謝の気持ちが湧いてきました。
   
素敵な写真、ご投稿、皆様ありがとうございます!
   
これからもチェック出来たり、出来なかったりするかも知れませんが、良いコーヒーをご紹介できるように変わらず努めて参ります。
今後とも宜しくお願い致します。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

3/16(火)
「SNSを振り返って」
   
昨日、本日と定休日、明日からの営業の準備をしながら、少しゆっくりと身体を休めることが出来ました。
店舗前の葉牡丹は随分と大きくなってきています。
戴いているご注文、明日〜発送致します。到着までもう少々お時間をください。
   
今日はふと過去のInstagramを振り返ってみました(が、すみません、全ては見切れませんでした)。
今まで忙しさの為、観れていなかったり、コメント出来ていない投稿も多々あり、改めて過去に投稿してくださった皆々様に改めて感謝の気持ちが湧いてきました。
   
素敵な写真、ご投稿、皆様ありがとうございます!
   
これからもチェック出来たり、出来なかったりするかも知れませんが、良いコーヒーをご紹介できるように変わらず努めて参ります。
今後とも宜しくお願い致します。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

14/03/2021

3/14(日)
「エチオピア月間」

「ショコラカザーナ」、昨日完売致しました。多くのご注文、ありがとうございました!
   
「今月のコーヒー」3月はエチオピア、ウォルカW.Sの超高品質素材、集落指定ロットをご紹介しています。
A.ハロハディ(ウォッシュト)が間もなく完売となり、
B.ハロハディ(ナチュラル)
C.クレイウォット(ウォッシュト)
D.クレイウォット(ナチュラル)
をリリース致しました。
   
現在、「春ブレンド」「Op.1」「Op.5」「高尾山ブレンド Fruity」もこれらの超高品質素材を用いて製作しています。
   
ウォッシュト、ナチュラル共に今季はかつてない程良質なエチオピア産のコーヒーが多数入荷しています。
穏やかな春の陽気にもよく似合う各種、是非お愉しみください。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #エチオピアコーヒー #集落指定ロット#吉蝋candle #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

3/14(日)
「エチオピア月間」

「ショコラカザーナ」、昨日完売致しました。多くのご注文、ありがとうございました!
   
「今月のコーヒー」3月はエチオピア、ウォルカW.Sの超高品質素材、集落指定ロットをご紹介しています。
A.ハロハディ(ウォッシュト)が間もなく完売となり、
B.ハロハディ(ナチュラル)
C.クレイウォット(ウォッシュト)
D.クレイウォット(ナチュラル)
をリリース致しました。
   
現在、「春ブレンド」「Op.1」「Op.5」「高尾山ブレンド Fruity」もこれらの超高品質素材を用いて製作しています。
   
ウォッシュト、ナチュラル共に今季はかつてない程良質なエチオピア産のコーヒーが多数入荷しています。
穏やかな春の陽気にもよく似合う各種、是非お愉しみください。
   
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #エチオピアコーヒー #集落指定ロット#吉蝋candle #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

13/03/2021

3/13(土)
「カザーナ ショコラ by Petit Pont Patisserie」

お世話になっているプティポンさん作「ショコラ カザーナ」が昨日入荷致しました。
中からコーヒークリームが溢れる宝石のようなボンボンショコラです!
   
価格はおひとつ¥300、包装されていますのでお持ち帰りも可能です。
現在在庫希少、次回入荷は未定です。
ペアリングのコーヒーはグァテマラがお薦めです。
宜しければ、この機会に是非ご賞味ください!
   
#プティポンパティスリー
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #ショコラカザーナ #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

3/13(土)
「カザーナ ショコラ by Petit Pont Patisserie」

お世話になっているプティポンさん作「ショコラ カザーナ」が昨日入荷致しました。
中からコーヒークリームが溢れる宝石のようなボンボンショコラです!
   
価格はおひとつ¥300、包装されていますのでお持ち帰りも可能です。
現在在庫希少、次回入荷は未定です。
ペアリングのコーヒーはグァテマラがお薦めです。
宜しければ、この機会に是非ご賞味ください!
   
#プティポンパティスリー
#khazanacoffee #カザーナコーヒー #ショコラカザーナ #スペシャルティコーヒー豆専門店 #八王子

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カテゴリー

電話番号

ウェブサイト

住所


本町2-5 1F
Hachioji, Tokyo
192-0066

営業時間

水曜日 10:00 - 18:00
木曜日 10:00 - 18:00
金曜日 10:00 - 18:00
土曜日 10:00 - 18:00
日曜日 10:00 - 18:00
グルメ食品店のその他Hachioji (すべて表示)
梅干し専門店うめ八 梅干し専門店うめ八
本町3-8
Hachioji, 192-0066

全国から厳選した梅干しの専門店

サラブレッドハウス サラブレッドハウス
松木7-4
Hachioji, 1920362

サラブレッドハウスのFacebook

ガーデンズマルシェ&オコジュGardens marche & Au coju ガーデンズマルシェ&オコジュGardens marche & Au coju
松木 15-3
Hachioji, 192-0362

産地直送のお野菜やキッチン雑貨、加工品等を扱っているお店と、マルシェの美味しい産直野菜を使ったフランス料理のお店です。6月より水曜日定休日となります。

高尾きくらげ 高尾きくらげ
上恩方町 1450
Hachioji, 192-0156

安心・安全 八王子産「生きくらげ」の生産・販売をしております✧٩(ˊωˋ*)و✧

日本パンカツ協会 日本パンカツ協会
八日町
Hachioji, 192-0071

八王子発C級グルメ「パンカツ」を世界に広めるために2013年10月に発足した"日本パンカツ協会"による公式facebookページです。

激辛なんです八王子初上陸 大和田町ホンダ裏土方精肉店 激辛なんです八王子初上陸 大和田町ホンダ裏土方精肉店
大和田町3-21-5土方精肉店
Hachioji, 192-0045

八王子パンの会 / Hachioji Artisan Boulanger 八王子パンの会 / Hachioji Artisan Boulanger
八日町10-19
Hachioji, 192

八王子パン職人の会

富山県氷見漁港直送 山本鮮魚店 本店 富山県氷見漁港直送 山本鮮魚店 本店
絹ヶ丘2丁目2-17
Hachioji, 192-0912

当店は、毎朝、富山県氷見漁港に水揚げされた魚を直送販売しております。 天然にこだわります。養殖・冷凍品は取り扱っておりません。(白エビは保存の都合上、冷凍品もあります。)

TAKAO TO GO TAKAO TO GO
Hachioji

高尾周辺の飲食店の情報を発信しています。 高尾のおいしいを食べませんか?

御菓子司 雄月堂 御菓子司 雄月堂
左入町380-2
Hachioji, 192-0012

En TABLE En TABLE
東浅川町550-1
Hachioji, 1930834

【玄米をその場で精米】 米蔵人 城定商店 【玄米をその場で精米】 米蔵人 城定商店
千人町2-18-1
Hachioji, 193-0835

西八王子 お米屋 玄米販売・店頭精米