Bakery Papan ベーカリーパパン

2001年に開店した
ベーカリーパパンは
先月お誕生日を迎え
25年目に突入しました

25年ってすごいですよね
四半世紀ですよ！
新しい高校生のバイトちゃん達が
産まれる前から営業していたなんて　
本当にびっくり

でも毎日が必死
それは全然変わっていない
美味しく作れるか
美味しく焼けるか
お客様は来てくれるか
美味しいって言ってくれるか

いつも不安でいつも真剣
一日が終わり完売すると
良かったとホッとする

こんな毎日を繰り返しているけど
きっと私はその繰り返しが
嫌いじゃないんだろうな
娘達が「うちのパン美味しい！」
って言ってくれると
自信とやる気がでてくるしね

あとどれくらいパンを作り続けるのかなぁ
そんな事を考えながら
25年目も全力で駆け抜けます

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9月に入ってもまだまだ暑いですね
残暑厳しいですが
お店の中は秋の新作が続々と並び始めました

毎年人気のマロンデニッシュ
サクサクデニッシュの上には
カスタードクリームと
マロンクリームのダブルクリームがたっぷり！
トッピングの和栗が秋を彩ります

先月末の台風により
お店に浸水の被害がありました
23年営業していてこんな事は初めてです
たくさんのお客様から励ましのお言葉を頂き
とても感謝しています
ありがとうございました

掃除と片付けは大変でしたが
粉も機材も無事でしたので
また美味しいパンをたくさん作りたいと思います

秋の新作ぜひお試しください
お待ちしています

塩パンセサミバター

人気の塩パンの生地に黒ゴマと白ごまを練り込み
角バターを巻き込んで焼き上げました
塩でキリッと味を整え
外はカリッと中はジュワッとジューシー
ゴマの香ばしい香りも
美味しさの相乗効果あり

今月の新作です
ぜひお試し下さい😋

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