マチェマチェ moitemoite

🍀🍀🍀パフェ始めました🍀🍀🍀

お久しぶり過ぎるパフェのご紹介です。

台湾パイナップルと柑橘のパフェです🍍🍊🥥

少し暑くなってきましたので、軽やかにお腹いっぱいでも食べれる様に仕上げてみました！

構成は、芯まで甘い台湾パイナップルを中心に、フレッシュの柑橘類(八朔、甘夏、オレンジなど…)とソルベ、ココナッツのクッキーやパンナコッタ、バニラを効かせたマンゴーとパイナップルのコンフィチュールなどなど…あ、パッションフルーツを入れたミルクチョコクリームも入ってます🍫

久しぶりのパフェ、少し頑張って作りましたので、ぜひご来店下さい。

＊パフェの提供は13:30以降からのご提供となります。
＊混雑時には提供に時間がかかる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
＊平日は14時ラストオーダー、15時閉店と提供時間が短くなっております。ご注意下さい。

いつもご利用ありがとうございます！
5月の営業日のご案内です！

今週末からはいよいよゴールデンウィークに突入しますね！
みなさん、ご予定はお決まりでしょうか？
ぜひぜひ、連休の予定にマチェマチェでごはんを加えていただければ嬉しいです😊

連休の後半、5日と6日は定休日となっておりますのでお気をつけ下さい🙏

おはようございます😃
あっという間に3月に入りましたね！
暖かい日も増えて過ごしやすい反面、花粉がめちゃくちゃ飛んでますね🤧

3月の営業時間のご案内をさせていただきます。

今月も祝日がある関係で不規則になる日がありますので、ご来店前に確認していただければと思います。

それでは、今月もよろしくお願いします！

2月もいよいよ終わりですね！
最終週のランチメニューのご案内です！

先日の祝日も予約がおおかったのですが、2日(土)も多くのご予約をいただいております。
13時以降にはご案内可能かと思いますが、早い時間ご希望の方はご連絡お待ちしております！
(投稿がない時はお席に余裕あります！)

明日は定休日となっております。お気をつけ下さい！

いつもご利用ありがとうございます😊

黒板メニューの内容から少し変わったので、ご案内させていただきます！

3枚目の写真は新メニューのスペアリブのコンフィ〜4種のキノコのクリームソース〜です！
間違いない美味しさ！ソースをつけてパンも食べたくなっちゃいますね🤔

まだ黒板にのってませんが、みんなが大好きなあの冬の定番メニューが明日あたり登場するようです！
お楽しみに！

おはようございます！

2月に入ってしまいました！

遅くなりましたが、営業日のご案内です。
営業短縮や祝日などありますので、ご来店前に確認いただければと思います。

営業時間を短縮している関係で、金曜日のディナー利用が増えて来ております。ご利用の際にはご予約をおすすめしております。

14日はスタッフの健康診断の為お休みとさせていただきます。

22日は祝前日の為、ディナーも営業します！ご予約お待ちしております！

それでは、今月もよろしくお願いします！

おはようございます☀

一昨日、火曜日から営業再開しております！当面の間は、火曜〜木曜はランチ営業のみとなりますので、お気をつけ下さい！

さて、メニューのお知らせが全く出来ておらず申し訳ありませんでした🙇
黒板メニューを更新できました！

私の個人的なお気に入りは、鴨肉のパテドカンパーニュ:りんごのモスタルダ添え🍎
通常のパテも大好きですが、鴨肉のさっぱりとしていて、でもお肉の味わいの濃い感じ、とっても美味しいです😋添えてるモスタルダ(りんごにマスタードを入れてさっぱり煮込んだジャムみたいな感じです！)と一緒に食べると止まらないです。すでに2回食べてます🤭

春野菜もこれから少しずつ増えていきますので、お楽しみに🌿

本日、25日は定休日をいただいております。
また、明日からよろしくお願いします！

いつもご利用いただき、ありがとうございます。

先日の営業時間短縮のご案内の際には、多くの方からメッセージをいただき、ありがとうございました。
そんな投稿をした直後の臨時休業という事で、さらにご心配をおかけしてしまい、申し訳ありませんでした。

昨日の投稿で少しだけ触れたのですが、今回のお休みは持病の方とは関係ないのですが、シェフが左手小指を怪我をしてしまいましたので、下記の期間をお休みさせていただきます。

1月16日〜22日　　　休業

すでに、ご予約をいただいていた事もあり営業するか悩んだのですが、営業する事で回復が遅くなってしまうと思い休業という形を取らせていただく事になりました。

ご予約のお客様には直前のご連絡になってしまい申し訳ございませんでした。

営業時間の短縮と休業で、みなさまにはご迷惑とご不便をおかけしますが、よろしくお願い致します。

本日、都合により臨時休業とさせていただきます。
ご来店のご予定のお客様にはご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

今月の営業日のご案内です。

16日より、火曜〜木曜日はランチ営業のみとさせていただいておりますので、よろしくお願いします！

また、ディナータイムのラストオーダーは21時と変更させていただいておりますので、あらかじめご了承の程よろしくお願い致します🙇

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

いつもマチェマチェ をご利用頂きありがとうございます。

急ではありますが、1月16日より営業時間を変更させて頂きます。

平日の火曜〜木曜はランチのみの営業となります。
ディナー営業は、週末の金曜〜日曜日の3日間です。
また、週末は通し営業でいつご来店いただいてもお食事をご用意していたのですが、16日からはランチ以降はカフェ利用のみとさせていただきます。
ラストオーダーの時間も21時とさせていただきました。

火曜日11:30~15:00(14:00L.O.)

水曜日11:30~15:00(14:00L.O.)

木曜日11:30~15:00(14:00L.O.)

金曜日11:30~15:00(14:00L.O.)
　　　17:30~23:00(21:00L.O.)

土曜日11:30~15:00(14:00L.O.)
　　　17:30~23:00(21:00L.O.)

日曜日11:30~15:00(14:00L.O.)
　　　17:30~23:00(21:00L.O.)

＊土日祝日の14時〜17時半はカフェ利用のみです

昨年に続き、再び営業時間を変更する事になってしまい、申し訳ありません。
当店のシェフの粟飯原ですが、以前から患っていた持病が秋から年末にかけて悪化してしまい、今まで通りの営業を続ける事が困難になってしまいました。
一定期間の休養での完治が難しく、営業時間を短縮して緩和しながらという形を取る事になりました。

行きたい時にやっていない…いつやってるか分からない…お客様には多大なるご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

おはようございます！
昨日で年内の営業を終了させていただきました。

今年も一年、マチェマチェをご利用いただきありがとうございました😊

年明けは4日のディナータイムから営業致します。
来年も引き続き、よろしくお願い致します！

今年も残すところあと4日ですね！

大掃除にお正月準備と慌ただしくなりますね🎍

遅くなってしまいましたが、1月の営業日のご案内です。

営業開始は4日(木)のディナータイムからとなります。ランチ営業は5日からですので、お間違えのない様よろしくお願いします。

それでは、あと数日となりますが、引き続きよろしくお願いします！
＊29日のディナーのみ満席となっております！

🎄🌲🎄🌲🎄🌲

おはようございます！

本日22日〜25日までの空席状況のご案内です！

本日、22日→お席たくさんご用意ございます！

23日(土)
🪅ランチ→お席に余裕はございますが、予約をおすすめします。

🪅ディナー→17:30〜18:00 テーブル4名様×1
　　　　　　　　　　　　　カウンター2名様×1

24日(日)
🪅ランチ→お席少なくなっております。ご予約の方はお早めに！

🪅ディナー→17:30〜18:00 テーブル4名様×1
　　　　　　　　　　　　　カウンター2名様×1

25日(月)
🪅ランチ→営業してます！ご来店お待ちしております！

🪅ディナー→ご予約のみのご案内です。(ご予約受付終了しました)

＊ランチコースは1.5h〜2hを目安にしていただいております。ご利用の際には時間に余裕をもってご来店いただきます様お願い致します。

＊空席があってもご案内出来ない場合もございますので、ご予約をおすすめしております。

それでは、本日もよろしくお願い致します！

本日、誠に勝手ながら、ご予約のお客さまのみのご案内とさせて頂きます。

年末の忙しい中、ご来店を予定されている方にはご迷惑をおかけしますが、ご了承の下さい。

＊クリスマスディナーコースのご予約受付は終了しました。
お席のみのご予約はまだご用意可能です。ご連絡お待ちしております。

いつもマチェマチェをご利用いただき、ありがとうございます！

昨日の事になりますが…

マチェマチェ、11周年を迎えました🎉

気づいたら、あっという間に！とまでは、いかないですが、なんとか11歳のお誕生日を迎えられました。
北野という小さな街…最近でこそ、美味しいケーキ屋さんやパン屋さん、スポーツジムなど出来てきましたが、11年前は個人のお店は少なく、女性が気軽に立ち寄れる様な場所はあまりありませんでした。
そんな中で、大きな看板もない小さなうちのお店を見つけて、日常の一部として日々立ち寄ってくれていた常連さん達…シェフの料理の虜になってしまった常連の方々…その料理を毎日コツコツとひたすらに作り続けてくれているシェフ。私の犬の話を飽きずに聞いてくれる歴代のバイトちゃん達…何より家族と友達！
どれか一つ欠けても、11周年は迎えられなかったと思います。

街に溶け込むように、穏やかに12年目も変わらず営業していきたいと思います。

こんなマチェマチェを今後もよろしくお願いします！

お知らせが遅くなって、すいません🙇

12月の営業時間のお知らせです！

25日はクリスマスディナーコースのみ(完全予約制)とさせていだいておりますので、ランチ営業はお休みとなります。
また振替休日で26日はお休みとさせていただいております！お気をつけ下さい！

🎄本日よりクリスマスディナーコースの予約受付を開始しております。
23日、25日のコースのお席は残り少なくなっておりますので、ご検討中の方はお早めにご連絡いただければと思います！

2023年もあと1ヶ月となってしまいました。引き続きよろしくお願い致します！

🎄クリスマス営業のご案内🎄

いつもご利用いただきありがとうございます。
クリスマス期間中の営業についてのお知らせとなります。
少し長くなりますが、ご一読いただければ幸いです。

🪅クリスマスディナーコース

日時：23日、24日、25日
19時より

料金：¥7700-(税込)/お一人様

1日5組10名様のみの完全予約制とさせていただきます。

こちらのご予約は、12月1日よりお電話でお受け致します。(DMでのご予約はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください)
なお、上記の3日間はシェフのおまかせコースはお休みさせていただいております。

🪅テイクアウトについて

23日〜25日の3日間はテイクアウトは予約制、先払い制とさせて頂きます。
なおご予約は、17日までにお願いいたします。
メニューに関してですが、グランドメニューのみの対応とさせていただきます。(黒板メニューはテイクアウト対象外となります)

🪅ランチタイム
通常通り11:30〜15:00(14:00L.O)
メニューは通常通りのご案内です。
15時以降はカフェ利用のみとさせていただきお料理のご提供は17時からとさせていただきます。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
皆様のご予約お待ちしております。

『白子と九条葱のペペロンチーノ✨』
なんだかまだ日中は暑いですが、マチェマチェ秋冬の定番‼️真鱈の白子、買ってきましたー♪
プリップリの5特✨(特が多いほど上物です😆)
美味しそうです〜👍
鮮度が良いうちに、皆さんどうぞ‼️

ハモンセラーノ‼️✨
　
久しぶりに骨付き生ハム、スペインのハモンセラーノ入荷してます‼️
やっぱり美味しい😋✨✨

11月2日の木曜日はディナー営業やります。バツグンに美味しい生ハム食べに来てください👍✨

11月のお休みのご案内です。

2日は木曜日ですが、ディナー営業してますので、ぜひお立ち寄り下さい！
また、3日は㊗️日ですので、通し営業となります。

🎄クリスマスや年末年始のお問い合わせもちらほらといただいております。
通常と定休日が変わる予定なので、そちらはまた別にご案内させていただきます。
12月はすでにご予約をいただいてる日もありますので、大人数のご利用を予定されている方はお早めにご連絡下さい🙇‍♀️

フレッシュポルチーニ‼️入荷✨
　
マチェマチェでもやっとポルチーニ🍄入荷しましたー！が、、、
今年の仕入れ値は去年の倍近くて
パスタ、リゾットのお値段もとっっても高くなっております😅
しかも去年よりも入ってる量は少ないです、、その辺の事情をご理解のうえ、ご注文ください👍

いまあるポルチーニ終わったら、次は今年はもう仕入れませんので、高くても食べたい方、待ってます‼️ちなみに味も香りもバツグンです✨✨

#マチェマチェ #八王子イタリアン #八王子グルメ #八王子ランチ #八王子カフェ #京王線グルメ #京王線ランチ #京王線イタリアン #フレッシュポルチーニ #生桜海老のペペロンチーノ

秋の生海老🦐✨入荷しましたー！美味しいキャベツと一緒にペペロンチーノにします‼️
毎回人気なのでお早めに！

ちなみに今年のポルチーニは入荷が安定しておらず、当店ではまだ仕入れておりません！今年はお値段もすごく高いので…また詳しく決まりましたら、お知らせ致します💦

#マチェマチェ #八王子イタリアン #八王子グルメ #八王子ランチ #八王子カフェ #京王線グルメ #京王線ランチ #京王線イタリアン #生桜海老のペペロンチーノ #豚タンの赤ワイン煮込と里芋のラグー #とろ茄子とモッツァレラのグラタン

三連休初日、気持ち良く晴れましたね。みなさん、お出かけされてますか？

去年一昨年と大人気だった、渋皮栗のチーズケーキが登場しています。
八王子産の栗のペーストと渋川煮をたっぷり入れて、仕上げております。
こちらも期間限定となりますので、ぜひお早めにお召し上がり下さい！

10月のお休みのご案内です🎃

ようやく秋本番。
そろそろ、ポルチーニが入荷するとかしないとか…
今年はだいぶお値段が上がっているそうです…いろんな意味でドキドキです😆
仕入れ量が少ない予定なので、お好きな方はお見逃しなく！

久しぶりの投稿になってしまいました。

食材はすっかり秋なのに、気温が夏のまま…
でも、ようやく涼しくなっていくようですね。
一安心です♪

さて、お問い合わせも多くいただいておりました、パフェのご案内です。

10月3日(火)より、栗パフェをスタートします。

例年と同じ様にせっせと栗を仕込んでいたんですが、今年は気候のせいか、収穫量も栗の状態もあまりよくありませんでした。
想定よりも、仕上がりの量が少なくなってしまいました…
大変心苦しいのですが、パフェの提供期間を2週間とさせていただく事となりました。

10月3日〜15日までとなります。

また、前回と同様に提供時間は13:30〜とさせていただきます。

営業状況によっては、お待たせしてします場合もあります。あらかじめご了承の程お願い致します。

期間中は、できるだけ多く提供できる様にしていきますので、よろしくお願いします。

9月の営業時間のご案内です！

木曜日は、ランチ営業のみとなりますので、よろしくお願いします。

日中は変わらず暑い日々ですが、朝晩はずいぶん過ごしやすくなってきましたね。
夏の疲れも出やすい季節です。
無理せず、体調にはお気をつけて下さい。

8月のお休みのご案内です。

🔵→ランチのみの営業となりますので、あらかじめご了承ください。

また、21日〜23日は夏休みをいただきます。

桃のパフェ始まりました。

昨年、使わせていただいた山梨の浅間白桃がとっても美味しかったので、こちらの品種からスタートします。
(品種は期間中順次変更していきます)

例年通り、あくまでも桃が主役。
桃を楽しむパフェとなっております。
ライチのソルベや、ココナッツのチュイル、ココナッツメレンゲ、ミントティーのゼリー、オーツミルクのパンナコッタ…

軽めに仕上げいますので、お食事の後でもお召し上がりいただけるかと思います。

桃の冷製パスタと同様に、13時半以降のご提供とさせて頂きますので、あらかじめご了承下さい。
また、混雑状況によって提供にお時間がかかる場合もありますので、こちらも含めてご了承ください。

おはようございます。
本日から、三連休ですね。
明日、明後日はかなり気温が上がりそうですので、お気をつけ下さい。

さて、先日から、ちょっとずつご案内をしていた、桃の冷製パスタ、ついにスタートしました👏
さっそく、昨夜もオーダーいただきまして、ありがとうございました😊
フレッシュな桃はもちろん、自家製ピューレやグラニテ、ミントを合わせて、暑い夏にぴったりの一皿となっております。

ランチタイムは、13時半〜のご提供になります事と、提供までにお時間かかりますので、そちらはあらかじめご了承下さい。

それでは、今週末もよろしくお願いします。