Magnolian Cafe & Bar　木蘭茶酒房

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改めて明けましておめでとうございます

昨年は父の容態が悪く帰省が続き、営業を休みがちでした
年末に落ち着いたので、新年から通常営業を再開しようと思った矢先、母が緊急入院となりましたので、これから再び帰省します。営業開始は10日金曜日からに変更させていただきます。
私事にてご迷惑をおかけいたしますが、2025年もどうぞよろしくお願いいたします。

#木蘭茶酒房 #マグノリアンカフェ #マグノリアンバル

今月の帰省8回目…

母は施設へ、父は病院へ、月初は初々しかった独り実家祭りもマンネリ化してきました

１週間でガラリと季節が変わり、今夜はコオロギとかスズムシの鳴き声が聞こえます。ｳﾙｻｲ!

居間の窓辺には｢カベチョロ(ﾔﾓﾘの方言)｣

田舎の四季の移り変わりを実感しつつ、台風の進路を心配してます

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全国的に梅雨入りして、暦の上で今日が夏至だと思ってたら昨日でした

八百屋さんに行ったら、中華の定番夏野菜｢空芯菜｣が売ってて、とりあえず少し仕入れましたんで、空芯菜炒めあります

お客様にメニューの｢大根餅｣って何ですか？と聞かれて、試しにと注文いただいたので、お出ししたら好評でした。写真の通り映えませんが、シンプルで日本のお餅より軽く食べられる点心です

ジメジメ鬱陶しい時期ですが、近所で少し時間があったら、お茶でもお酒でも飲みに来てください

今日も15時に開店します

#木蘭茶酒房 #マグノリアンカフェ #マグノリアンバル #大名カフェ #大名飲茶 #空芯菜炒め #大根餅 #養巴コープ

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営業時間を変更して数週間ですが、まだまだ認知されていないのか、そもそも需要がないのか、マッタリしてます

天気が良くて外が明るい日は、店内照明を調整して、それっぽくしてますがどうでしょう？

本日も15時オープンです。午後の飲茶に。昼飲みに。
ご来店お待ちしております

#マグノリアンカフェ #マグノリアンバル #大名飲茶 #大名喫茶 #大名昼飲み #養巴コープ

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GW後半の体調不良と自宅の引越しで、休みがちでしたが、やっと落ち着きまして通常通りの営業ができます
どうぞよろしくお願いいたします

15時からの営業に合わせて、おひとりのお客様がご利用しやすい、手軽な飲茶のセットを追加しました

特に7年ぶりに再登場の #マカオ式エッグタルト はおすすめです。またしばらく休止していた、 #海南鶏飯 もデザートとドリンクをセットでご提供再開します

◎月～土 15:00-22:00 (基本水曜定休日)
◎日・祝 12:00-18:00

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営業時間変更後、日祝日は12時～18時(17時L.O.)になりまして、本日はランチ営業なのにあいにくの雨

でも12時にオープンしますので、ランチはもちろん、喫茶、飲茶、昼呑みのお客様、お待ちしております

#マグノリアンカフェ #大名ランチ #大名飲茶 #大名中国茶 #養巴コープ

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メニュー改定実施中です

9年前の開業当時はサーバーのヱビス生ビールを提供してましたが、その後変えてました… そして今回初心に戻ります
サーバーではないですが、注ぐ技術でサーバーより安定の美味しいグラスビールをご提供します

青島(ﾁﾝﾀｵ)ビールはオープン以来、変わらないレギュラーメニューです

昔の中国での、ビールの国ドイツの拘りと日本の技術力の融合の歴史を感じたり感じなかったりしましょう

しっかりしたヱビス、ライトな青島、気分で飲み分けてください

#マグノリアンカフェアンドバル #マグノリアンカフェ #マグノリアンバル #木蘭茶酒房 #恵比寿ビール #青島ビール #青島啤酒 #養巴コープ

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金曜日の夜ですが、静かなので新しい辣油（ﾗｰﾕ）作ってます

辣油と言っても｢スパイシー麻辣スープのフォー｣と｢よだれ鶏｣のトッピングだけに使う、クラッシュピーナッツを漬け込んだ、｢花生麻辣醤｣… ピーナッツ入り辣油です

今回はより麻辣の香りを強く感じる配合にしてみました

この上なく地味なリニューアルですが、スパイシーな味がお好みのお客様はお試しください

写真1枚目に写ってる器具は｢バーペストル｣っていう、カクテル用の道具なんですが、もはやピーナッツ砕き棒になってます

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開店前のルーティン

開店時刻の20～30分前にお香を焚きます
正午のオープン前に燃え尽きて、煙は消えて香りだけが
残るように

お香は店名に因んでMAGNOLIA（白木蓮）を使ってます

今日は寒さが緩んで、そろそろ街路樹の白木蓮が咲き始める時期も近いですね

#木蘭茶酒房 #マグノリアンカフェアンドバル #白木蓮 #大名飲茶

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中国や台湾の春節(旧歴の正月)、今年は2月10日(土)だそうで9日が大晦日になります < 明日！w

特にイベント予定はありませんが便乗して商品紹介を

中国では春節の縁起ものとして、特に北部では餃子を食べるそうです
中国だから、焼き餃子じゃなくて水餃子（茹で餃子）です

蒸し点心が多い当店ですが、夜は水餃子もあります

定番はシンプルな ●モチモチ黒酢水餃子
今年からメニュー入りした ●クミン香る羊肉水餃子
賛否分かれる ●肉以外野菜は香菜(ﾊﾟｸﾁｰ)だけの水餃子

それぞれ画像を用意しましたが、見た目は3つとも同じだからあまり意味ありませんでした

他の縁起ものは、 #湯圓 (黒胡麻餡の白玉団子)、 #大根餅 、ごろごろタイプの ●スープ雲呑(ﾜﾝﾀﾝ)などあります

日本も丁度三連休なので、よかったらお試しください

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先日からビアンコブランコの元オーナーからいただいていた、台湾製の16年物の白酒(ﾊﾞｲﾁﾞｭｳ)が
やっと店に到着し、奇しくも誕プレになりました

則武さん、どうもありがとうございます

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あけましておめでとうございます

本日5日より新年の営業を始めます
2024年もどうぞよろしくお願いします

#木蘭茶酒房 #マグノリアンカフェ #マグノリアンバル #マグノリアンカフェアンドバル #養巴コープ

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年内の営業は、本日12月30日迄の予定でしたが、ランチで売り切れ商品が出ましたので、年末年始の休業に入らせていただきます。年始は5日からの営業予定です

2023年で現在の養巴コープに引っ越して4年が経ちました。来春3月以降、別府での創業からお陰様で10年目を迎えます

皆様にとって、新年が良い歳になりますように

2024年もどうぞよろしくお願いいたします

#木蘭茶酒房 #マグノリアンカフェアンドバル #マグノリアンカフェ #マグノリアンバル