BAR WISTERIA

キルホーマン2010 exclusive for TWC

TWC{ザウィスキークルー}加盟限定の
#キルホーマン
バーボンバレル11年熟成
多彩な黄色いフルーツを軸に
キウイやライチといったエキゾチックなフレーバーが象徴的なシングルカスクです。

海風を伴うピートスモークと同時にジューシーなフルーツが弾けます。

後半にかけては濃厚なバニラアイスが続きオーク由来のカスタードと塩キャラメルのソルティさを伴う柔らかな甘味が現れ、余韻が長く続きます。

ボトリング数245本。

#クリスチャンスティーブソン

グリルの神様
クリスチャンスティーブソン別名DJ BBQ
の協力を得て
アードベック最高蒸溜製造責任者
#ビルラムズデン博士
が開発したレシピで
作った
クセの強すぎる
アードベックがここに
誕生！！

これやこのの
美味しいステーキと
確実に合う
最高の
お肉の
マリアージュ
を
ぜひ！！！！！！

#鉄板これやこの

GOTOGIN

キーボタニカルは、島に咲く「椿」の実
島の風土の中で、すばらしい実をつける椿。まるで島の自然と暮らしを表現するような深くてやさしい味わいでした。

雑味のない、どこまでもきれいな味を求めて
ジンをジンたらしめる「ジュニパーベリー」。一粒一粒、一文字割りする方法で、クリアで爽やかな香りだけを抽出しています。

17種ものボタニカル、ポテンシャルを引き出す
実の割り方、Alc度数、カッティングポイント等を追求。クレイジーともいえる探究心から生まれた個性的なエッセンシャルアロマたち。

島の山麓の湧水＜超軟水＞を、椿の炭で濾過

世界にたったひとつの蒸留器
世界最高峰、アーノルドホルスタイン社製。椿の種をモチーフにしたチャンバーを持つ、ジン専用蒸留器。

ガラスの地球儀

これは、
1999年12月3日の開店当初から唯一生き残ったオブジェです。

これからも、大事に、していきます。

23*年目の
BAR WISTERIA も
これからも、何卒宜しくお願い申し上げます。

今宵は #皆既月食
442年ぶりの天王星食と重なる
とんでもない事が起こる日だそうだ。
見逃し厳禁！
中洲なら
国体道路から
見えます！
442年前
安土桃山時代
あの織田信長も
安土城から
この皆既月食天王食を
観ていたであろうと
推測される？
そうだから
たいしたもんだ！！

20:00ぐらいには月が赤くなるそうで。

レッドムーンでも飲みながら過ごしたい
今日この頃である。