ピッツェリア・ダ・チールッツォ

おはようございます☀
昨日は北風ピューピューでしたが、
福岡の桜今週末まで持ちそうですね🌸
みんなお花見で週末お店はゆっくりかもしれません😅
今夜から日曜日までお席まだまだありますのでご予約お待ちしてます🙏

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素敵なリースをいただきました💐

久しぶりのお天気お散歩ついでにどうぞお待ちしております。

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本日2/8は18:00〜開店とさせていただきます。
3連休に備え仕入れと仕込みにお昼を使わせていただきます。
オープンから14年目、47歳、最近どんどん体力の衰えを感じます😭
パスタ茹でるのにタイマー使うなんてダセー！っとイキってた30代ピッツァ焼きながらパスタの状況や経過時間等バッチリ合っていたのに、、、
最近茹でる時間はタイマーにお任せし始めました💦
少し前のスランプ時より美味しくなってます😅
やはり歳には勝てないのか？😭
いやいや運動しなきゃなー🥲

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おはようございます😃
本日予約はないですが😭元気にお待ちしてみます👍
明日はお休みをいただきますのでpizza摂取しとかないと禁断症状が怖い🍕方は、今夜のうちに是非どうぞ🫡

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おはようございます😃
28日ランチタイム早い時間はお席埋まっております。
12:30過ぎからご用意できそうです👌
ディナータイムはまだまだお席ありますのでよろしくお願いします。

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1月21日はプロヴァンス25周年と野村chef農事功労章をお祝いする会にピッツァとグラッファで参加させていただきます。
その為本日は営業を臨時でお休みとさせています。
よろしくお願いします。

エビとズッキーニ😁

今晩はご予約で満席となりました。
今週は16日火曜日はお休みいただきます。
その他仕込み量によって予約のないお昼おやすみ頂くことががございます。
ご来店前にご連絡お願いいたします💦
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新年明けましておめでとうございます🌞
2024年もciruzzoをどうぞご贔屓によろしくお願い申し上げます。
1月2日11:30より営業いたします。
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27日よりランチタイム営業再開いたします。
年内は30日まで、31日は年越しオードブル、冷凍ピッツァの販売を11:00〜15:00まで営業(ご予約制となります。)
2024年年明けは1月2日の11:30からのスタートです。
お正月で帰省中の皆様お待ちしてますよ！😊
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クリスマス🎄のテイクアウトのご予約お待ちしております🫡
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Buon giorno tutti

11月になり早くもカツオ菜を見つけました。
博多の雑煮に入っている以外あまり使い方を知らない方も多いようですが、何にしてもとっても美味しい菜葉なんです。
オープン当初からアンチョビやレーズン、オリーブオイルで蒸し煮にして前菜からピッツァ、付け合わせに大活躍のカツオ菜はナポリ人が食べても大人気！盛り合わせに乗せてたらこれだけ沢山おかわり頂戴！なんて事がよくあります😁

カツオ菜使って今年の牡蠣のピッツァ考えてみました。

牡蠣とカツオ菜とリコッタチーズのルーナロッサ

少なめににリコッタとモッツァレラを包んでその上に牡蠣とカツオ菜のマリナーラ。
リコッタのリピエーノと一緒に食べてもらいたいから切り方難しい、まだ、考え中ですが今日からオンメニューです。

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おはようございます☀
今週はポコポコグラッファのピッツァフェスティバル出店に伴い、チールッツォもかなり変則営業となっております。
ご来店の予定が立てにくくなっていて申し訳ありません。
17日(火)12:00〜ランチ
　　　　18:00〜ディナー
18日(水)12:00〜ランチ
　　　　夜はイベント設営の為お休み
19日(木)イベント初日の為お休み
20日(金)今のところ昼夜営業予定
21日(土)11:30〜ランチ
18:00〜ディナー
22日(日)11:30〜ランチ
　　　　 18:00〜ディナー
チールッツォ、ピッツァフェスティバルどちらもよろしくお願いします。



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グラスワインそれぞれ３種ずつ入れ代わりましたー🍷🍷

毎回定期的にプロッシモ•ジョルジオさん
に選んで頂いております。
みなみイタリア縛り💦
毎回ドンピシャでございます。
今夜はわりと席埋まってきてますのでご来店前ご連絡ください🙇‍♂️

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おはようございます🌞

バターナッツとパスタのミネストラ
在庫もう少しで終わりとなります。
バターナッツとパスタは水で煮てるだけ💦
手抜き過ぎてすみません🙇
しかしこのカボチャは鶏やハムはもちろん香味野菜すらいらないと思います。
もちろん仕上げにパルミジャーノとオリーブオイルは入れて旨味足してます？
無くなる前に是非✌️
次のミネストラはカリフラワーになるでしょう。

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おはようございます☀
3連休の最終日、明日はお休みをいただきますので元気いっぱい営業してまいります😊
営業開始ギリギリまでご予約お受けつけしております。

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おはようございます♪
3連休の真中が☔️かー🥲
夕方には止んでくれる事を祈りつつ
オススメピッツァのご紹介🍕
アイドル🍄のポルチーニと燻製モッツァレラとサラミのピッツァ🎉
ポルチーニの香りはもちろんですが自作冷燻機で長時間モッツァレラがダレないように気をつけながら燻したモッツァレラがたまりません🤤
本日もまだまだお席ございます。
お待ちしております

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BABBA con Marone🌰
ナポリ銘菓のババにポコポコグラッファ手作りマロンクリームを詰めました🎉
ラム酒の効いたババにマロンクリームはもちろん最高😀
他にもドルチェ色々仕込んでおります。
明日からの3連休に是非いかがでしょうか🍕
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お盆休み始まりましたー🍉
初日の今日は予約少なめでスタートでしたが、夕方にチラホラ予約増えてまして😋
ご来店してくれた中にどこかで見たお兄ちゃんやなーと思ったらめちゃ小さい時から来てくれてる子が大学生や高校生になってコロナ前ぶりに来てくれたーなんてのが数件あっておじさんは嬉しかったです🥹
この後の連休もまだまだお席はあいとりますのでお早めにお問い合わせ下さい♪

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昨夜の長垂海岸の花火大会たくさんのご来店ありがとうございました😊ciruzzo


で協力して色々ご用意させていただきましたが忙し過ぎて写真等はごさいません😩
店内は店主の家族にも手伝ってもらいました。
娘は幼稚園児いらいのお手伝いだったような？
こちらも残念ながら写真は撮れず😱

なのでサンマルツァーノで作ったマルゲリータフィレットポモドーロの写真をどうぞ😅

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Buon giorno a tutti!!!!
Vuoi mangiare la pizza oggi?
こんにちは😃チールッツォです
8月に入りましたね、今日自分にいくつか目標と課題と制限を設定しました。
どれか達成できるかなー？

写真はマリナーラ
暑い日はマリナーラが絶対美味い😋

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店先の鉢植えにブーゲンビリアを植えて少しでも南イタリア感を演出🌸

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おはようございます☀
本日4/20は店内メンテナンスを行いますのでお休みをいただきます。
21日金曜日の18:00よりお待ちしております！

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最近糸島でも太いアスパラガス出荷されはじめました😍
卵とペコリーノとスライスしたてのアスパラガスの香りと食感たまらんです🍕

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釣ったブリを低音で加熱してオイルに漬け込んでツナではなくブリのソットオーリオをのせたマリナーラ。

海の幸をピッツァにのせる時は塩の量が結構大事で足りないと臭く感じるし多すぎても邪魔になる。
前菜に用意が常にあるのでオンメニューしてない時でもお声かけください😁
お作りいたします🍕

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本日も営業中でございます😊
昨夜はせっかくのお問い合わせになかなか対応出来ずすみませんでした。
テイクアウトお考えのお客様は出来ましたら当日の16:00までにご連絡頂けますと対応可能です。
営業が始まってからになりますと店内のお客様やすでに予約のテイクアウトの用意がありますので、特にこのお正月期間や週末などはお断りしなくてはならない事が多々ございます。
お電話、DM、LINEとチャンネルはいくつかございますのでよろしくお願いします。

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あけましておめでとう御座います🎉
本日より昼夜共に営業開始でございます。
ご来店、お待ち帰りお待ちしております♪

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31日お渡しの年越しオードブルのご注文は29日までにお願いいたします🙇
同時に冷凍ピッツァのご注文も承ります。
薪窯から焼きたてのpizzaをそのまま急速冷凍機で冷凍してからモッツァレラや具材をトッピングし更に急速冷凍しました。
サイズもご自宅のトースターにちょうど良いミニサイズのピッツァ。
お節に飽きたらピッツァでしょ🍕😅
冷蔵庫等で解凍した後トッピングのチーズが溶けるくらいでお店の焼き立てクオリティのピッツァが召し上がっていただけます！
マルゲリータ¥600
ロマーナ¥800
パンナエマイス　¥800
(クリームソースにコーン)
クアトロフォルマッジ　¥1000
でご用意いたします。
ご予約お待ちしております🔥

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おはこんばんちは😊
Pizzeria da ciruzzo 🍕でございます。
クリスマスは沢山のご来店ありがとうございました☃️
26.27日はランチタイムはお休みをいただきまして、年末年始営業の仕入れに走らさせていただいて18:00オープンとなっております。
すでに糸島の産直は凄い人の数で買い物もなかなか大変な年末モードでした🔥
年内は30日まで年始は2日から店内飲食テイクアウト共に営業いたします。
よろしくお願いします。🫡

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今年もScarlatti社のパネトーネ入荷しました！
イタリア🇮🇹全土で食べられているクリスマスの定番菓子🎄パネトーネです！
フランスのブッシュドノエル、ドイツのシュトーレン、イタリアはパネトーネです🎅

どんなお菓子かと言いますと、独特の製法で時間と手間をかけた卵とバターをたっぷりと使っている生地はパンとは言い難い独特の食感がします。そして、洋酒に漬け込んだドライフルーツが生地全体の香りを豊かにさせ、口の中に入れる前からとっても良い香りです🥰食感と香りに特徴のある、とっても美味しいお菓子です😭

製法がとにかく複雑で独特な風味と食感を出すのが難しいので、作る事を諦めてクリスマス前になるとイタリアから毎年輸入しております‼️

個人的な意見ですがパネトーネは大きくなればなるほど美味しい😂
なので1kgパネトーネ入れてます！
クリスマスツリーの横に今から飾ってクリスマス当日まで愛でるのがオススメです😍

数を沢山は入れてませんので興味のある方はお早めにご連絡下さい🙇🏻‍♀️

1個(1kg) ¥5,000

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