肉屋うたがわ

【　入荷しました！　】

肉屋うたがわにて
おいしい精肉店presentsシャトーブリアン

産山村で井俊介さんが丹念に牧草だけで育てた
余分な贅肉のない綺麗なあか牛

健康で健全な状態から
必要な時間を寝かせて届けられたお肉は本当に美しく
噛むほどに旨みが溢れてきて
幸せな時間が訪れます

様々な部位をご用意しておりますが
1頭を大切に頂いていくので
常にご用意している部位も変わります
知らない部位を初めて味わう楽しさ
想像していた味を超える驚き

本物に出会う
最高の食体験を是非ご堪能ください

【 うたがわの本気　】

新正酒造　『　新正No.6 X-type　』
『 新正No.6 A-type 』

グラス販売なう

【　7月7日イベント　】

肉屋うたがわの泡祭り
着席ビュッフェスタイルのパーティースタイルで開催2回目のイベント
DJあり〜の
全21種類の泡ドリンクあり〜の
料理も10種類以上、尾崎牛サーロインから〆カレーまで
国籍、性別、年齢問わずたくさんの方にご参加いただき昼の部も夜の部も大盛況のまま終了
ご参加の皆様のおかげで我々も最高にhappyな1日となりました♪
次の企画も順次ご紹介していきますのでご参加お待ちしてます〜！

【　待望の入荷　】

2月、新着の日本酒ラインナップです！
唎酒師のヨッシーこと吉山の垂涎チョイス。

な、な、なんと花陽浴が来てる〜〜〜っ！？
見た瞬間に気絶しました。(店長談)

プレミアム日本酒は順番に開栓していきますので
来店時にどれが開いているかはお楽しみに🤗
空いてしまってたらゴメンなさい🙏
ちなみに本日ヨッシー出勤しており〼

#日本酒 #日本酒バー #花陽浴 #新政 #仙禽
#尾崎牛 #尾崎宗春さん #肉屋うたがわ #福岡グルメ #名物 #尾崎牛 #肉汁
#にくすたぐらむ #肉食女子 #肉に合う日本酒
#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#肉屋うたがわ #大名グルメ #赤坂グルメ #天神グルメ #肉焼き #ひとりのみ #尾崎牛 #尾崎牛骨ラーメン

【 祝！肉の日　】

4年に一度の“肉の日“本日24日〜29日までの6日間だけ
本当にお得な特別コースをご紹介致します！

先日、興奮冷めやらぬまま好評を博し終了した尾崎牛の特別ペアリングコース。
ご参加頂いた方々からあのスープがまた食べたい！もう一度作って‼︎とリクエストを頂戴しお約束していましたのでこのタイミングで復活✨

本日24日より、4年に一度の2月29日まで6日間だけの特別コースをご用意しました。

全てをというわけにはいきませんが、もちろん尾崎牛も使ったコース仕立ての全6品のお料理にワイン3杯&日本酒1杯の計4杯がついた、10,000円(税込)のペアリングコースです‼︎‼︎‼︎
👏👏👏👏

先のスープは画像の『チョルバ・デ・ブルタ』というルーマニア🇷🇴の郷土料理です。ハチノスを使い酸味のある爽やかな煮込みで、青唐辛子の刺激とともに食べます。初めての味ですが、一目惚れ間違い無しです😋

当日でもお受けできますが予約必須です‼︎
ご用意した分が完売次第終了となりますのでお早めにご連絡ください、お待ちしてます〜🤗

【　寒い時には…　】

むしょ〜に欲しくなるよね、温かいスープ
思い出すのはイタリアのマンマの味。

いたってシンプルなのに無限に食べれる
具沢山で野菜の甘みが優しい
『 ミネストローネ 』
てな訳で自分が飲みたくなっちゃって作りました。

25日くらいまではご用意できると思います
2件目、3件目に身体も心も温まるスープ
飲みにいらしてください♪

【　本日のおつまみ　】

金時人参と不知火のラペ
🥕🍊🥕🍊🥕🍊🥕🍊

人参の甘みとコリコリの触感に、
不知火のフレッシュな酸味と香りが爽やかな
初春の一品。

ルーマニア産のオレンジ🍊ワインとともに楽しんでください〜🤗

【 うたがわワイン会　】

2/11に開催される『うたがわワイン会』にキャンセルが出て3席(昼2名、夜1名)お席が空きました！

申し込みが間に合わなかった！という方もまだ間に合います‼︎‼︎
お席は若干ですが調整も可能なので、お昼に3名なら、夜に2名なら…という方も遠慮なくご相談ください👍

幻の尾崎牛フルコースとお会いするのが難しい尾崎さんが揃った貴重な機会です、この機会をお見逃しなく！
ご連絡はDMかお店へ直接お電話(092-739-8050)ください。
よろしくお願いします！

【　2.11 うたがわスペシャル食事会　】

大変お待たせ致しました‼︎‼︎

ついに貴重な尾崎牛の文字通り生みの親である尾崎宗春さんをお招きし、尾崎さんを囲んでお話を聞きながら尾崎牛を堪能し尽くすという、スペシャルなお食事会を開催できる事になりました！

日本国内のみならず世界中を忙しく飛び回っている尾崎さんにお会いできる滅多にないチャンスです！

現在51カ国に輸出されている尾崎牛を各国の郷土料理に調理して、その国々の銘酒達とペアリングするというチャレンジングな内容となっており、今からワクワクが止まりません😳✨

今回も昼の部、夜の部ともに10名様限定となっておりますので早めのご予約お待ちしております。

#尾崎牛 #尾崎宗春さん #うたがわ #肉屋うたがわ

【 新年初営業　】

明けましておめでとうございます⛩🌅🎍
肉屋うたがわ、皆様のお腹と心を満たすべく全力で本日3日より営業しております！

1/8まではお昼12時からの営業となりますのでご注意ください、
1/9より平日11時半オープン、土日祝12時オープンです！

改めまして本年もよろしくお願い致します‼︎

【 年末年始営業のお知らせ　】

いよいよ年の瀬が迫ってまいりました
うたがわも毎日たくさんのお客様にお越し頂き
感謝感激雪あられ❄️⛄️

12/31の最終営業までより多くのお客様にお楽しみ頂けるようにスタッフ一同毎日全力で駆け抜けております！💨
おかげ様で空いているお席も少ないので、ご来店の際はお電話で空席状況をご確認ください🙇‍♂️

少し早いですが
年内にお会いできない皆々様におかれましては
本年中ご愛顧頂きましたこと心より感謝致します。
また来年も楽しいメニュー、イベントをたくさん準備しております。整い次第お知らせ致しますが、美味しいお肉と美味しいワインがお好きな方は是非2/11の予定を空けておいてくださいね😋

【 しゃぶしゃぶやって〼　】

寒くなってきたのでご紹介します
尾崎牛の良さを活かすタレ無しでお出汁をくぐらせるしゃぶしゃぶ✨
ハッキリ言ってヤバいです🥰

白くなるまで煮たらアウト、淡いピンク色で召し上がってください。

そして申し訳ありません。
昨日アップした人気銘柄日本酒の『産土』瞬殺で空いてしまいました🙇‍♂️

次のお酒も開いてますので是非ご一緒にお楽しみください♪🍶

本日も酒オタクのそうたさん居り〼

【 超人気銘柄呑め〼　】

今や入手困難酒となっている熊本の『産土』や、『山和 pulito』など人気銘柄をうたがわの酒マニアそうたさんが本日開栓する予定です。

日本酒好きな方は無くなる前に集まれ〜っ‼︎‼︎
そうたさんの酒オタクっぷりと一緒に楽しんでください♪

【　明日はいよいよ… 】

待ちに待ったワイン会🍷✨
産山村のあか牛と北阿蘇のテロワールを感じられるようなお料理
国内外の自然派を代表する超有名ワイン達
そしてそれを使って自由な表現でパフォーマンスするうたがわスタッフ達

何かが生まれる予感しかしません‼︎‼︎

詳細を伝えられないのが惜しいですが、
明日の為にたくさんの時間とエネルギーを使って準備をしてきました。今回も素晴らしい体験を分かち合いたいと思っています。

この我々のワクワクする気持ちを少しでも分かち合いたく
会はすでに予定数を超えてご予約いっぱいとなっておりますが、
予備席を開放しお昼の部だけわずかにお席あります。
唯一無二の体験を希望したい方はまだ間に合います、
店舗へ直接ご連絡ください。

また、ワイン会終了後の30日・31日にワイン会用に準備した材料やワインを使って一部のメニューをアラカルトでご用意致します。
たくさんはありませんのでご希望の方は同じくご連絡ください、よろしくお願い致します。

うたがわ店長　門井(カドイ)

＃肉屋うたがわ #井俊介 #北阿蘇 #産山村 #あか牛 #唯一無二 #シェフ原田 #門井プロデュース #井上秘蔵ワイン #大放出 #ワイン好き鼻血出る #ワイン好きな人と繋がりたい #自然派 #自然派ワイン #ナチュールワイン #満月 ＃満月の夜 #何かが生まれる予感

#ラーメンは無しよ #麺屋うたがわ #尾崎牛骨ラーメン #アサデス #げんこつハイボール

【　阿蘇のあか牛と楽しむ自然の恵み　】

肉屋うたがわpresents10月のワイン会
おかげさまで残すところあと2席となりました！

今回は開催日まであまり時間が無かったにも関わらずたくさんのお申し込みを頂き、皆様の期待値の高さと受け止めております。誠にありがとうございます！

今回はあか牛から得るインスピレーションをもとに産山村の自然を表現すべく、波長が同じ曲線を描くワインやガチンコでぶつかり合えるstrengthのワインまで選定しております。
また他のワイン会では絶対に体験出来ないような実験的な試みも当日楽しんでもらおうと思っています🤭
…でも失敗しちゃったら正直に言います
🫣

先日は産山村の池山水源までお水とパワーを受け取りに行ってきました✨
29日に焦点合わせてギュッとモノや人やエネルギーが集まり始めてます。
気になっている方は乗り遅れないようお早めにご連絡ください！

#肉屋うたがわ #ワイン会 #ワイン #自然派ワイン #北阿蘇 #産山村 #あか牛 #井俊介さんのあか牛 #一緒に飲みたい人募集中 #池山水源 #水が美味しい #自然 #ちんげんさい #菊芋 #野菜が美味しい #お米どころ #みんなで楽しむ #食欲の秋 #大名グルメ #福岡グルメ #大人の遊び

【 10月のスペシャルディナー　】

大変お待たせ致しました。
前回6月開催の際はすぐに満席となってしまい、追加で夜の会を増やしたほど参加者が集まった『うたがわワイン会』。

今回は『うたがわスペシャルメニュー』として、
北阿蘇は産山村で放牧により牧草を食べて育った健康なあか牛を1頭買いして、生産者の井俊介さんにお越し頂きあか牛に懸ける思いや特徴など詳しくお話を伺いながらお料理を仕立てたいと思います。

そこに合わせるお酒はうたがわの酒バカこと門井があか牛の生態や阿蘇の自然を汲みとった究極のピンポイントペアリングをご用意し、今までに体験した事の無いような食体験をお約束します。

阿蘇の雄大な自然を食しにいざ、うたがわへ！

今回も1日限り、昼・夜の各回10名様ずつとなりますのでお早めのご予約お待ちしております。

#肉屋うたがわ #ステーキ #肉焼き #井俊介 #あか牛 #産山村 #阿蘇のあか牛 #スペシャルメニュー #ナチュールワイン #ペアリング #クレイジー #大名グルメ

【　TボーンステーキSALE‼︎　】

特報✨
肉屋うたがわのTボーン祭り9/29(喰う🍖)まで開催します‼︎

『Instagram見ました！』の予約だけでOK！
予約時にTボーンのサイズだけ決めて、後はひたすら食すべし🍴🥩🥩🥩🍴
みんなで肉パーチーも良し、ソロTボーン攻略も良し、彼氏の誕生日祝いにも良いかも🤭
10年近くTボーンを焼いてきた専門店の実力確かめてみて！

※要予約となります。当日でもお受けできますが来店してからでは適用出来ませんのでご注意ください。

【　名脇役　】

お昼の『麺屋うたがわ』だけでなく、夜の『肉屋うたがわ』でも実は尾崎牛の牛骨ラーメンが食べられるのです☝️

お酒の後の〆のラーメンてなんであんなに美味しいんだろう😚
旨味の詰まった牛骨ラーメンと、上に乗ったカイワレがいい距離感でお互いを引き立てます♪
カイワレ増しもできるのでお声かけください〜

【　肉焼き女子増加中　】

うたがわの新しいお肉のスタイル『肉焼き』は常時13〜15種類のお肉の部位をご用意しており、なんと各部位ごと1枚から食べれます😋

最近はハイボールと野菜のお浸しに肉焼きでお肉ちょっとなんて軽めの利用で立ち寄って頂ける"ちょい飲み女子"も増加中✨
利用用途に合わせてコースやパーティープランもご用意してますのでお問い合わせお待ちしてます♪

【　営業時間の変更　】

お昼休憩が早い時間でお立ち寄り頂けなかった皆さん、お待たせしました！
明日より月曜〜金曜までの平日は11:30オープンになります！

尾崎牛骨ラーメン🍜楽しんでください♪

月曜〜金曜　11:30 Open
土日・祝　　12:00 Open

※牛骨ハイボール17時まで半額は変わらずやっております🍻

【　あか牛とトマト、ときどきパリピ　】

新しいおつまみのご紹介です✨
丁寧に炊いたあか牛の牛すじをトマトとじっくり煮込んでまるでシチューのような濃厚な味わいに。そのままでも美味しいですが、パリパリピーマン🫑に乗せると不思議とサッパリ食べられます♪
その名も『あか牛とトマト、ときどきパリピ』
是非ご賞味ください😁

【　美味しい日本酒入荷してます　】

当店で取り扱いしている阿蘇のあか牛の故郷、産山村で鯉農法により栽培された酒米・五百万石で作られている『産山村』。特に無濾過生原酒のフレッシュなのに穏やかなお米の甘味を感じる味わいはあか牛の肉質にピッタリです✨

うたがわでは毎回1本ずつ銘柄が変わってしまうので、お好きな方は無くなる前にお早めにいらしてください〜🤗
by唎酒師のヨッシーこと吉山さんより

#日本酒 #産山村 #阿蘇のあか牛 #井俊介さんのあか牛 #完全放牧 #ストレスフリー #人間も大事にしたい #肉焼き #赤坂グルメ #大名グルメ #げんこつハイボール

【　しゃぶしゃぶ？アヒージョ⁇ 】

アヒージョとしゃぶしゃぶが合体した新作おつまみ『モーッれつ！しゃぶしゃぶアヒージョ』が人気です！尾崎牛やあか牛のスライス肉をニンニクとアンチョビの香りでオイルしゃぶしゃぶしてパクリッ😋
お酒と合わないはずが無いですよね♪
お昼からご用意してますので、げんこつハイボール✊と一緒にどうぞお楽しみください！

【　尾崎牛すね肉のチャーシュー　】

麺屋うたがわの尾崎牛骨ラーメンには色々なこだわりがあるのでご紹介していきます☝️🤓

3日間炊き込んで旨味をたっぷりと引き出したスープに、和牛の甘味が楽しめるスジ煮込み(うたがわラーメンのポイント！)、すね肉をしっかり煮たチャーシューとその煮汁がラーメンの味を決めるタレになっています。
すね肉のチャーシューはコラーゲンたっぷりで噛むほど旨味が染み出してくる絶対満足の一品🍜✨

是非お試しあれ‼︎

※注　写真は熟練風の見習いです

【　新作ハイボール　】

今回は丸々としたリンゴちゃんをブランデーに漬けた『リンゴハイボール』🍎(そのまんま)

ブランデーなんて飲んだ事ない、なんて方も多いと思いますがウイスキーよりも口当たりが良くてスッキリします♪是非お試しください〜🤗

#肉屋うたがわ #麺屋うたがわ #大名グルメ #赤坂グルメ #天神グルメ #肉焼き #ひとりのみ #尾崎牛 #あか牛 #尾崎牛骨ラーメン #げんこつハイボール

【　本日より新メニュー　】

✨新生『肉屋うたがわ』爆誕💥
昼の『麺屋うたがわ』に続き、夜の『肉屋うたがわ』も変わります！

メニュー変更に伴い新名物の『尾崎牛の骨』を使った『げんこつハイボール』を17時まで半額でご用意致します！

昼飲み、ちょい飲み、1人飲みも大歓迎です🍻
新生『肉屋うたがわ』にてお待ちしてます〜♪

#肉屋うたがわ #麺屋うたがわ #肉焼き #ちょいのみ #大名グルメ #天神グルメ #尾崎牛 #あか牛 #井俊介さんのあか牛 #尾崎牛骨ラーメン #やっぱりビールはおいしいうれしい

【　ウイスキー大好き💕　】

『うたがわ』はワインだけじゃないんです。
もちろんハイボールも美味しいですよね♪
それだけでなく国産ウイスキーの最前線もきちんと取り揃えており、なかなか手に入り難くなっているものも“今は“あります。

次も手に入るか分からないボトルばかりなので、まさに一期一会。
スタッフの門井がそれぞれに合わせた本当のウイスキーの飲み方も伝授致します！
気軽にお声掛けください🫡

#国産ウイスキー #ウイスキー #ウイスキー愛好家 #やっぱりハイボール #飲み方は自由 #天神グルメ #大名グルメ #尾崎牛 #あか牛 #げんこつハイボール

【　うたがわの新定番　】

その名もハイボール。

安心してください、普通じゃないですよ🤗
全てうたがわオリジナル面白さ100％‼︎

新定番の筆頭は、
◇げんこつハイボール◇
な、な、なんと尾崎牛の牛骨をウイスキーに浸して旨味を取り出しハイボールに仕立てました！このげんこつハイボールに尾崎牛骨ラーメンや尾崎牛のお肉が合わない分けがないですよね‼︎
控えめに言って最高です✨

その他にさっぱりレモンのハイボールや、
生姜とみょうがを漬け込んだスパイスぃ〜なハイボールなど盛りだくさん！
楽しんでいってください〜♪

#ハイボール #ハイボール大好き #ハイボールに合う #尾崎牛 #尾崎牛丼ラーメン #ラーメン #ステーキ #酎ハイじゃないよ #げんこつ✊ハイボール

.
麺屋うたがわ
ランチは12時〜です！

熱い夏を
幻のスーパー健康な宮崎特選「尾崎牛」
の牛骨ラーメンを食べて
スーパー元気に
乗り越えよう！！！

お待ちしております🍜✨✨

【　本日は店休日　】

『麺屋うたがわ&肉屋うたがわ』は本日お休み頂いております。
(夜は貸切営業しております)

また明日から麺&肉を楽しみにお立ち寄りください♪楽しみにお待ちしております🤗

　　

#肉屋うたがわ #麺屋うたがわ #大名グルメ #天神グルメ #らーめん #尾崎牛骨ラーメン #尾崎牛 #モネンシンフリー #ストレスフリー #アルコールフリー？ #アルコールはガソリンです #肉とハイボール最高 #阿蘇のあかうしステーキ