Comodo

レストラン

11/05/2024

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あまおうとトマトのガスパチョ

スペインの代表的な料理のひとつ"ガスパチョ"
福岡の苺"あまおう"と合わせて冷製スープにしました。
ごくごく飲めます、、

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29/04/2024

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おもしろ可愛いラベルのワイン🍷
新しいワイン続々と入荷してます🙆‍♂️

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26/04/2024

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浅利とサヤエンドウの白ワイン蒸し

今回は今が旬のサヤエンドウを使ってます。スナップエンドウや空豆、時期によって合わせるお野菜を変えていきます。

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13/04/2024

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ホタルイカのパエリア

今が旬のホタルイカをふんだんにつかった
少し贅沢なパエリアです。おいしいです。

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09/04/2024

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Temporada

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09/04/2024

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新玉葱のフリットとアンチョビ

新玉葱が主役の一皿。
サクッとした食感のフリット、そこにビネガーとスパイスが香る新玉葱のソースを合わせました。アンチョビと一緒に食べてお酒のあてに。

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01/04/2024

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ウフマヨとアンチョビ

アリオリソースを使ってウフマヨ。チーズと胡椒をプラスしてシーザードレッシングみたいな感じです。ちょっとしたおつまみに。パンと重ねてピンチョスにしても良さそうです。

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27/03/2024

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甲イカとアスパラガス 墨と肝のソース

甲イカ(墨イカ)と旬の野菜は鉄板焼きにし、イカ墨と肝のソースをたっぷり添えてます。余ったソースはパンにつけてお召し上がり頂けます。

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22/03/2024

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スペイン料理🥘×ロゼワイン🍷
グラスでもご用意してます。

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02/03/2024

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海老マヨネーズとマンサニージャ

日本では馴染みのある中華〈海老マヨ〉をスペイン料理らしい組み合わせで。海老・生ハム・シェリー酒。ビール、シェリー、ワイン何にでも合いそうな一皿です。

今後予定しているBAR
Spanish✖️Chinese✖️Natural wine
【営業】金曜、土曜、祝前日 23時〜25時
でお出しする予定です。

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29/02/2024

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牡蠣と菜の花のパエリア

お魚とお肉、2種類の出汁を使って作るパエリアです。お互い出汁の良い部分がででます。旬のお野菜と一緒に

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21/02/2024

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生ハムとラ・フランスとオリーブオイル

生ハムに合わせた季節のフルーツとハーブ、フルーティーな香りが特徴的なスペインの上質オリーブオイルをたっぷりかけました。

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17/02/2024

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料理の仕上げに使うオリーブオイルの紹介
オリーブ品種は世界中で品質No.1と言われ人気の高い「アルベキーナ Arbequina」100%。完全に熟したオリーブの実を絞り、加熱や科学的処理を一切行わず、果実のエキスそのままの状態です。これはオイルというよりまさに果実エキス。アルベキーナ独特のフレッシュな青りんごの香りを楽しめます。レストラン「エル・ブジ」「カン・ロカ」でも使用された品格のあるオリーブオイルだそうです。

16/02/2024

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魚介のパエリア~especial~

海老、帆立、イカ、牡蠣、ムール貝に
サフランの香りをプラスした
少し特別な魚介のパエリアです。

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15/02/2024

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鮮魚のソテー、シェリービネガーのソース

長浜漁港から届いたお魚と季節のお野菜をシンプルに焼き上げ、ニンニク・唐辛子を加えたシェリービネガーのソースを合わせました。

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14/02/2024

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ローズマリー、オレンジ、大豆のチーズケーキ

ローズマリーとオレンジの皮の香り、豆乳と果汁の酸味でさっぱりと食後でもお召し上がり頂けるよう仕上げました。ポルトガル産のローズマリーの花からとれたハチミツを添えてます。

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10/02/2024

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ムール貝とサフランのコロッケ

ムール貝とお魚のベシャメルソース(ホワイトソース)にサフランの香りをプラスした一口サイズのコロッケです。パプリカのソースと一緒にお召し上がりください。

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09/02/2024

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馬鈴薯、キャベツのポタージュとイティアサバル

ほのかな燻製をテーマにした一皿です。
オリーブオイルとお出汁、お野菜のみでポタージュをつくりました。香ばしく焼いたベーコンと羊のスモークチーズ(イディアサバル)を合わせてます。

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01/02/2024

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福岡 福津市【ミチクサ醸造所】のクラフトビールFOCを
取り扱いさせて頂くことになりました。

「フォク」は、
「change form=形が変わる」という言葉から名付けました。
クラフトビールとしての個性はありながらも、
不思議とさまざまな食事のシーンに、
形を変えながら寄り添うことができます。

「フォク」が大切な人との食事の風景になり、
変わらない思い出の一部になってくれたら。
そんな想いを込めて作ったビールです。
〈ミチクサ醸造所ホームページより抜粋〉

それぞれ個性の違った3種類のビールを
お料理と一緒にお楽しみ下さい🥘🍻

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22/01/2024

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仔羊のシチュー、キャベツとスパイス

お野菜、ハーブ、スパイスで
仔羊をじっくり煮込みました。
香ばしく焼いたキャベツに
自家製のミックススパイスを合わせてます。

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19/01/2024

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ビールも日本酒も焼酎もウイスキーもおいしいけど
ワインが1番好きです。

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18/01/2024

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ブルーチーズの塩ケーキ

糖度を抑えた甘塩っぱいケーキです。
ワインとの相性抜群です。
蜂蜜をつけてデザートとしてもお楽しみ下さい。

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16/01/2024

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酒好きのサングリア

甘くないサングリアです🍷
微発砲でゴクゴク飲めます。
甘くする事もできるのでお申し付けください。

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12/01/2024

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佐賀リコトマトとサフラン、パルミジャーノのパエリア

佐賀県 谷口ファームさんのリコトマトを
贅沢に使ったお米料理です。
お出汁の中にピューレ状にしたトマトを加え、トマトの旨みをお米に吸わせます。サフランの香り、チーズを加え濃厚なリゾットの様な仕上がりになってます。

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11/01/2024

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鮮魚のカルパッチョ 季節の柑橘

長浜漁港から取り寄せた新鮮なお魚を
シンプルにカルパッチョにしてます。
季節によって変わる柑橘の香りをお楽しみ下さい。

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03/01/2024

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営業時間変更のお知らせ

1/22日より
【月〜木曜日】
lunch 12:00〜15:00(l.o 13:30)
dinner 17:30〜23:00(l.o 21:30)
【金、土曜日】
dinner 17:30〜25:00(l.o 23:00)

に変更しての営業となります。
今後ともよろしくお願い致します。

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31/12/2023

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2023年の営業が無事終了しました。
comodoに携わってくれた皆様、
本当にありがとうございました。
お客様との素敵な出会いに感謝してます。

オープンから一年、お店づくりもまだまだ
これからです。新しい料理にもチャレンジしていきます。
もっと満足してもらえるお店にしますので、
これからもよろしくお願いします!

年始は5日のディナータイムより営業します。
1/8日〜13日は一周年を記念して、乾杯のスパークリングワインをプレゼントします。(インスタ見たよ!とお声かけ下さい)
沢山のご来店お待ちしてます。

¡Feliz Año Nuevo!

21/12/2023

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珈琲と紅茶

ご縁があり、コーヒー豆は福岡〈飯塚〉のANTHEM ROASTERYさん、茶葉は佐賀〈嬉野〉の三根孝一緑茶園さんから届いたものを使用させて頂いてます。

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13/12/2023

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タイプ:フレーバードワイン(甘口)

品種:ガルナッチャ

スペイン銘醸地DOQプリオラートを代表するワイナリー「グリフォイ デクララ」のベルモットです。ガルナッチャ100%に、地中海のハーブが配合されたアロマティックなフレーバードワイン。
口当たりは優しく、甘みと最後の苦みが非常に心地よい独特な後味です。食前酒としてオンザロックやソーダ割りでもお楽しみいただけます。


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09/12/2023

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ズワイ蟹とカリフラワーのパエリア

蟹の胴体は茹でて、出汁をとります。身はほぐしてお米と炊き上げます。魚介の出汁に燻製パプリカ(鰹節の様な)香りをプラスした赤いパエリア と鶏の出汁にニンニク、ハーブの香りをプラスした白いパエリア。全く味わいの違う2種類のパエリアをお楽しみ下さい。

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住所


渡辺通5丁目3−24 プロスペリタ天神ⅡPLUS2F-A
Fukuoka-shi, Fukuoka
810-0004

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福岡 薬院 ルシュッド 福岡 薬院 ルシュッド
中央区薬院1-6/25
Fukuoka-shi, 8100022

【魚介と野菜のフレンチ ルシュッド】 シェフ厳選の旬の食材、滋味深く丁寧な仕事が光ります!

kafuku.gyoza kafuku.gyoza
福岡市早良区荒江2丁目10-18 N-ラヴィーヌ荒江1F
Fukuoka-shi, 814-0021

餃子の武蔵 名島店 餃子の武蔵 名島店
東区名島3丁目27/3
Fukuoka-shi, 8130043

福岡市東区名島に11月18日に開店の今までにない新しい餃子専門店です。 ?

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Bicerin Hakata Hankyu Bicerin Hakata Hankyu
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イタリアンカフェ

味噌汁おとら 味噌汁おとら
福岡市中央区天神2丁目9−109 1F 新天町北通り
Fukuoka-shi, 〒810-0001

2020年6月にオープンした味噌汁専門店です。 ご注文を受けてから一杯ずつお作りいたします。

Bound|バウンド Bound|バウンド
福岡県福岡市中央区渡辺通5-25-11 財津ビル2F
Fukuoka-shi, 8100004

CECI Cafe CECI Cafe
福岡市博多区住吉4-21/10
Fukuoka-shi, 812-0018

NEW OPEN! おいしいコーヒーと楽しい英会話が自慢のカフェです!

餃子食堂 HOUNTEI 餃子食堂 HOUNTEI
西区小戸2-12-30 マリノアシティ福岡 マリナサイド南棟1F
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博多⼀⼝餃⼦発祥の店「宝雲亭」の伝統とこだわりの味がマリノアシティ福岡に。

Montrose Diner Itoshima Montrose Diner Itoshima
西区田尻東2-2498/9
Fukuoka-shi, 8190383

「食べるものが身体と心をつくる」 無添加、非遺伝子組み換え、安心安全な食材にこだわり、手作りメニューをご提供しています。

Ls plus cafe&bar Ls plus cafe&bar
福岡市中央区警固2-1-15-7階
Fukuoka-shi, 8100023

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